Fasolea Albă: Beneficii pentru sănătate

Fasolea albă este unul dintre cei mai comuni reprezentanți ai leguminoaselor. Acest produs este utilizat pe scară largă în gătit și are nu numai caracteristici unice ale gustului, ci și multe proprietăți utile.

Tipuri de fasole albă

Specialiștii împart fasolea în mai multe soiuri, fiecare având o dimensiune, formă și o culoare diferită:

1. Maior. Acest soi este unul dintre cele mai populare, adesea folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Astfel de fasole se caracterizează nu numai prin dimensiuni mari, ci și printr-o formă neobișnuită - vârfuri pătrate.
2. Bine. Principala caracteristică distinctivă a acestei specii este dimensiunea mică.
3. Marele Nord. O altă varietate de fasole albă este soiul Mare Nord. Semințele unei astfel de plante au formă rotundă și dimensiuni relativ mici.
4. Kannellini. Această specie este foarte populară în Italia și se remarcă prin forma sa neobișnuită - marginile semințelor sunt ușor unghiulare.
5. Oval. Un soi nu mai puțin popular este fasolea albă ovală. Diferă nu numai prin forma sa ovală, ci și în dimensiuni foarte mici, care nu depășesc diametrul mazăre verde.
6. Pata roșie și albă. Semințele au o formă rotunjită. Astfel de fasole sunt destul de mari și au caracteristici gustative excelente.

Fiecare varietate de fasole albă are un gust excelent, o textură delicată și poate fi folosită pentru a pregăti primele, a doua preparate și salate.

Care este diferența dintre fasolea albă și cea roșie

În ciuda apartenenței la o subspecie și a unor asemănări, fasolea albă diferă de boabele roșii în următoarele caracteristici:

1. Culoare. Este imposibil să confundați fasolea albă cu roșul. Semințele acestor două plante sunt colorate în culori diferite. Primul are o nuanță albă netedă și doar în unele cazuri poate fi acoperit cu pete roșii, al doilea este vopsit într-o nuanță bogată de visiniu.
2. Conținut de calorii. Boabele roșii conțin mult mai multe calorii decât albul.
3. Conținut de proteine ​​vegetale. Boabele roșii conțin o cantitate uriașă de proteine ​​vegetale, despre care nu se poate spune despre alb.
4. Conținutul de substanțe organice. 100 g fasole roșie au mai multă materie organică decât aceeași cantitate de alb.
5. Continutul de vitamina C Ambele soiuri de fasole conțin în compoziția lor numeroase vitamine, macro- și microelemente. Cu toate acestea, există mult mai multă vitamina C în semințele albe decât în ​​semințele roșii.
6. Densitatea cerealelor. Fasolea albă se distinge prin conținutul de fibre și moliciunea boabelor finite. În timp ce boabele roșii sunt mult mai dense, ceea ce le permite să fie utilizate pentru salate.
7. Timp de gătit. Cerealele fiecărui soi de fasole se disting prin duritatea lor și trebuie înmuiate în prealabil. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că fasolea albă se înmoaie mai repede.

Ce fasole este mai sănătoasă: albă sau roșie

Vorbește despre care dintre aceste leguminoase este mai benefic pentru oameni este extrem de dificil. Fasolea albă și cea roșie pot avea un efect benefic asupra corpului uman. Acest lucru se explică cu ușurință prin conținutul unei cantități mari de nutrienți din aceste produse.

Deci, de exemplu, fasolea roșie este mai potrivită pentru persoanele care suferă de astfel de patologii:

1. Lipsa de greutate. Compoziția boabelor roșii include semnificativ mai multe calorii care sunt necesare pentru creșterea în greutate.
2. Încălcări ale sistemului nervos. Compoziția acestui produs include substanțe care contribuie la normalizarea sistemului nervos central. Acestea vor ajuta la prevenirea dezvoltării de nervozitate, depresie și condiții neliniștite.
3. Frecvente raceli. Consumul regulat de fasole roșie va ajuta la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.

Boabele albe vor fi o opțiune ideală pentru acei oameni care au astfel de probleme:

1. Defecțiuni ale sistemului nervos. Ca și în cazul boabelor roșii, compoziția albului poate avea un efect benefic asupra sistemului nervos central. Acest lucru ajută la prevenirea oricăror nereguli în munca ei.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal. Boabele albe pot avea un efect pozitiv asupra organelor tractului gastrointestinal.
3. Glicemia crescută (diabetul).

Pe baza fiecăreia dintre faptele de mai sus, putem spune cu încredere că atât fasolea roșie, cât și cea albă au un efect benefic asupra organismului uman. În același timp, este pur și simplu imposibil să-l izolăm pe cel mai util de aceste soiuri.

Compoziția și conținutul de calorii

Boabele albe au o compoziție bogată și includ multe vitamine, macro-și micronutrienți. La 100 g din acest produs reprezintă:

• 2,5 micrograme de vitamina K - 2,1% din norma zilnică.
• 0,8 mg de vitamina B1 - 64,6% din norma zilnică.
• 364,0 mcg de vitamina B9 - 91% din aportul zilnic.
• 0,2 mg de vitamina B2 - 12,6% din aportul zilnic.
• 0,4 mg de vitamina B6 - 32,9% din norma zilnică.
• 2,2 mg de vitamina B3 - 13,7% din aportul zilnic.
• 0,7 mg de vitamina B5 - 14,9% din norma zilnică.
• 87,4 mg de vitamina B4 - 17,5% din norma zilnică.
• 147 mg de calciu - 14,7% din norma zilnică.
• 11,0 mcg de seleniu - 20% din norma zilnică.
• 5,5 mg fier - 54,9% din norma zilnică.
• 1,4 mg de mangan - 61,7% din norma zilnică.
• 175,0 mg de magneziu - 43,8% din norma zilnică.
• 0,8 mg de cupru - 92,7% din norma zilnică.
• 407,0 mg fosfor - 58,1% din norma zilnică.
• 3,7 mg de zinc - 33,2% din norma zilnică.
• 1185,0 mg potasiu - 25,2% din norma zilnică.
• 5,0 mg sodiu - 0,4% din norma zilnică.

100 g boabe albe conțin 22,3 g proteine ​​vegetale, 1,5 g grăsimi, 60,8 g carbohidrați. În acest caz, cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 30%, 2% și 20% din norma zilnică.

În ceea ce privește conținutul de calorii - 100 g de fasole albă conțin 300 de calorii în compoziția lor.

Ce este util fasolea albă

Beneficiu general

Datorită compoziției sale unice, utilizarea regulată a boabelor albe sub orice formă va ajuta la menținerea sănătății mulți ani. Macro, oligoelemente și vitamine care intră în corpul uman prin acest produs alimentar ajută:

• elimina simptomele neplacute ale aterosclerozei;
• previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare;
• face față manifestărilor hipertensiunii arteriale;
• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos central;
• facilitează perioada de reabilitare după intervenții chirurgicale grave;
• previn dezvoltarea bolilor în organele tractului gastrointestinal;
• îmbunătățirea proceselor metabolice din corpul uman;
• scapa de edem;
• reduce glicemia;
• îmbunătățește funcția pancreatică;
• curăța ficatul și rinichii de toxine și toxine acumulate pe parcursul mai multor ani;
• amelioreaza simptomele neplacute ale gastritei;
• îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar uman;
• menține sănătatea dentară mulți ani;
• întărește țesutul osos;
• previn dezvoltarea anemiei;
• face față bolilor articulare grave.

Pentru femei

Boabele albe ar trebui să facă parte din dieta zilnică a fiecărei femei. Consumul regulat al acestui produs va ajuta:

• păstrează tinerețea și frumusețea pielii;
• îmbunătățește starea și aspectul părului slăbit;
• consolida unghiile;
• mențineți dinți sănătoși;
• să facă față condițiilor depresive, isterice, nervozitate și manifestări ale sindromului premenstrual;
• previn dezvoltarea deficienței de vitamine;
• reduce riscul de neoplasme maligne.

În același timp, fasolea albă poate avea un efect pozitiv asupra corpului feminin atât din interior, cât și din exterior (ca parte a produselor cosmetice de casă). Acest fapt este deosebit de important pentru acele femei care încearcă să păstreze frumusețea cu ajutorul produselor cosmetice naturale.

Pentru bărbați

Potrivit multor experți, este imposibil să refuzi utilizarea boabelor albe și a bărbaților. Consumul sistematic al acestui produs va ajuta:

• îmbunătățirea funcționării tuturor organelor și sistemelor interne;
• reduce riscul de apariție a bolilor sistemului genitourinar;
• energizează corpul;
• previn dezvoltarea deficienței de vitamine;
• reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare;
• îmbunătățește puterea;
• construiți mușchi.

Trebuie înțeles că cantitatea de fasole albă consumată nu trebuie să depășească normele admise. Consumul excesiv al acestui produs poate duce la consecințe neplăcute, inclusiv flatulență și senzație de greutate în stomac.

În timpul sarcinii

În dieta unei femei însărcinate, niciun alt produs nu poate înlocui fasolea albă. Mâncarea mâncărurilor ale căror componente sunt fructele acestei plante o va ajuta pe mama în așteptare să scape de asemenea probleme:

• toxemia;
• tulburări în activitatea tractului gastro-intestinal;
• constipație frecventă;
• hemoglobină scăzută;
• nervozitate, depresie și alte tulburări nervoase;
• afectarea funcției renale;
• umflatura.

Medicii atrag atenția femeilor însărcinate asupra faptului că puteți folosi doar fasole gătită corect. În caz contrar, există riscul de intoxicații grave, ceea ce este extrem de nedorit în această perioadă a vieții unei femei.

Când alăptați

Dar în perioada alăptării, este mai bine să abandonați complet consumul de fasole albă. Potrivit medicilor pentru copii, chiar și o cantitate mică din acest produs poate duce la flatulență severă la un nou-născut, colici, comportament neliniștit și durere severă.

Acest produs poate fi introdus în dieta unei mame care alăptează numai după permisiunea medicului pediatru. Mai mult, cantitatea acestui produs ar trebui să fie strict limitată.

Pentru copii

Introduceți fasolea albă în dieta zilnică a copilului este posibilă numai după ce împlinește zece luni. În acest caz, înainte de introducerea produsului în meniul copiilor, este necesar să se consulte cu medicul pediatru local care va ajuta la identificarea contraindicațiilor pentru utilizarea acestui produs, va stabili rata corectă a consumului său și va informa tânăra mamă despre metodele acceptabile de preparare.

Folosirea boabelor albe în copilărie va ajuta la întărirea corpului copilului și va avea un efect benefic asupra dezvoltării sale. Compoziția bogată a acestui produs este capabilă să:

• protejați sistemul nervos al copilului de diverși stimuli;
• îmbunătățește sistemul digestiv al copilului;
• previn dezvoltarea patologiilor grave ale sistemului respirator și ameliorează starea copilului în primele etape ale bolii;
• normalizați metabolismul carbohidraților din corpul copilului;
• previn dezvoltarea anemiei;
• întărește țesutul osos;
• menține sănătatea dinților copiilor.

Pediatrii atrag atenția părinților asupra faptului că utilizarea necontrolată a boabelor albe poate duce la balonare, colici sau senzație de greutate în stomac.

La pierderea în greutate

Conținutul de calorii din boabele albe fierte este de 122 calorii la 100 g produs finit. Aceasta vă permite să o includeți într-o dietă al cărei obiectiv este reducerea greutății. Mai mult, chiar și o cantitate mică de fasole fiartă va ajuta să scape de foame mult timp, fără a agrava starea generală de a pierde în greutate.

Utilizarea acestui produs în timpul unei diete va afecta pozitiv sănătatea umană. Utilizarea sa regulată va avea ca rezultat:

• la normalizarea proceselor metabolice;
• saturația organismului cu vitamine, macro- și microelemente;
• reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare;
• a scăpa de edem.

În plus, utilizarea boabelor albe în timpul dietei va ajuta la prevenirea pierderii în greutate și nu va cauza boli ale tractului gastro-intestinal, ceea ce este o consecință comună a dietei.

Beneficiile și păcatele boabelor albe din conserve

Pe rafturile magazinelor moderne puteți găsi nu numai crude, ci și conserve de fasole albă. Boabele de conserve își păstrează toate proprietățile benefice și sunt un produs recomandat pentru utilizarea în astfel de boli:

• diabet zaharat de orice tip;
• ateroscleroza;
• boli ale bronhiilor și plămânilor;
• tulburarea ritmului cardiac.

În plus, consumul regulat al acestui produs va fi o componentă ideală a dietei, al cărui scop este recuperarea din operații grave. Fasolea va ajuta să facă față tulburărilor din sistemul nervos central și să îmbunătățească metabolismul.

Când includeți conserve de fasole în dieta dvs. zilnică, ar trebui să acordați atenție faptului că conținutul de calorii este mult mai mare. 100 g de conserve conțin aproximativ 99 kcal. Nutriționiștii sfătuiesc să țină cont de acest fapt atunci când decid să adauge conserve de fasole în meniul de dietă.

Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor proprietăți benefice și compoziție bogată, conservele de fasole pot dăuna organismului. Consumul excesiv al acestui produs va duce la apariția unor astfel de manifestări:

• flatulență;
• umflare;
• sindrom de durere localizat în cavitatea abdominală;
• greață;
• senzație de greutate.

Boabele de conserve pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra organismului uman dacă produsul finit conține un număr mare de coloranți și conservanți. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție acestui fapt atunci când cumpărați și alegeți cel mai natural produs.

Fasolea albă în medicină

Mulți medici confirmă faptul că utilizarea boabelor albe ajută la menținerea sănătății umane și ajută la scăparea de boli grave. Specialiștii sfătuiesc să folosească fasolea și derivații săi pacienților care suferă de astfel de patologii:

1. Boli grave ale sistemului cardiovascular. Compoziția boabelor albe este unică. Componentele sale vor ajuta la întărirea vaselor de sânge, la stabilirea circulației sângelui, la eliminarea acumulărilor de colesterol rău din corpul uman și la normalizarea ritmului cardiac.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal, inclusiv pancreatită și gastrită. Compoziția boabelor ajută să facă față simptomelor acute ale acestor boli și accelerează procesul de vindecare.
3. Constipație frecventă. Medicii recomandă utilizarea boabelor și a pacienților care suferă de constipație. Fibra, care face parte din ea, va ajuta să facă față acestei probleme neplăcute și să prevină revenirea ei.
4. Boli articulare. Calciul și alți micronutrienți care alcătuiesc aceste fasole vor opri dezvoltarea bolilor precum reumatismul sau guta, vor întări oasele și cartilajul.
5. Diabetul zaharat. Terapeuții recomandă cu tărie ca pacienții care suferă de orice tip de diabet să includă fasole albe în dieta lor zilnică. Acesta va ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și va împiedica să sară brusc. Există cazuri în care consumul de fasole și derivații săi a devenit cauza unei vindecări complete pentru diabet.
6. Boli ale pielii. Este dificil să găsești un dermatolog care să încerce să infirme capacitatea uimitoare a fasolilor de a vindeca răni mici, de a îmbunătăți starea pielii și de a ameliora simptomele neplăcute ale bolilor de piele.

Desigur, doar un specialist calificat poate confirma oportunitatea utilizării boabelor albe pentru tratamentul unei boli cu o sută la sută certitudine. Doar un medic poate evalua starea pacientului, identifica prezența contraindicațiilor și determină rata de consum individuală a produsului. De aceea, înainte de a utiliza produsele, care includ fasolea albă, merită să vă consultați cu medicul curant.

Aplicație în cosmetologie

Boabele albe sunt de asemenea utilizate pe scară largă în cosmetologie. Compoziția unică a acestui produs poate avea un efect uimitor asupra pielii. Utilizarea regulată a măștilor care includ aceste fasole va ajuta:

• saturați pielea cu vitaminele necesare;
• albeste pielea;
• elimina ridurile faciale si de varsta;
• face pielea suplă;
• elimina procesele inflamatorii existente;
• curățați-vă fața de acnee și pete negre.

Există multe rețete bazate pe acest produs, dar cea mai populară este masca clasică. Pentru pregătirea sa, sunt necesare următoarele componente:

• Piure de fasole.
• Ulei de măsline
• Suc de lămâie proaspăt stors

Amestecă ingredientele specificate în cantități egale și aplică amestecul rezultat pe pielea feței și a gâtului. Lăsați masca timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă fără a folosi săpun sau alte produse de curățat. Nu folosiți această mască nu mai mult de o dată pe săptămână. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea stării pielii, la albirea acestora și la prevenirea dezvoltării proceselor inflamatorii.

În rețeta unei măști clasice de fasole, puteți adăuga:

1. Sos de mere. Această componentă va ajuta la strângerea pielii feței.
2. Sare de mare. O mască cu sare de mare va face pielea elastică.
3. Fulgi de ovăz. O cantitate mică de ovăz va spori efectul de albire.
4. Ouăle. Ele îmbunătățesc efectul anti-îmbătrânire al fasolelor.
5. Piure de cartofi. Produsul va preveni ridurile.

Boabele măcinate într-un blender după gătit pot fi amestecate cu lut cosmetic și o mască de 2-3 ori pe săptămână pentru a hrăni pielea. Un astfel de remediu este potrivit în special pentru proprietarii de piele grasă.

Medicii estetici nu recomandă utilizarea unor astfel de remedii la domiciliu fără să efectueze mai întâi un test pentru prezența reacțiilor alergice. Pentru a vă asigura că produsele cosmetice de casă nu provoacă erupții cutanate, mâncărimi, roșeață sau alte simptome nedorite, testați reacțiile alergice înainte de a utiliza masca. Pentru a face acest lucru, aplicați o cantitate mică de preparat pe interiorul cotului, lăsați-l timp de 7-10 minute, apoi îndepărtați-l cu un burete moale. Dacă apar erupții cutanate sau alte simptome de alergie, refuzați să utilizați astfel de produse cosmetice.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, fasolea albă poate dăuna sănătății umane, dar numai dacă o folosiți în cantități nelimitate sau neglijează contraindicații.

Medicii nu recomandă utilizarea acestui produs pacienților care suferă de astfel de boli:

1. Gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal, care sunt însoțite de o creștere a acidității.
2. Ulcere gastrice.
3. Colită și colecistită.

În plus, experții recomandă limitarea consumului de fasole în timpul alăptării și în caz de intoleranță personală la produs.

Nu uitați că nu puteți ignora contraindicații pentru consumul acestui produs! În caz contrar, există riscul de a dezvolta boli grave și de a agrava bunăstarea generală.

Cum să alegi și să stochezi

Puteți vorbi despre beneficiile fasolelor pentru organismul uman numai dacă produsul este de înaltă calitate. Pentru a nu face o greșeală și a nu cumpăra fasole stricată de calitate scăzută, când cumpărați, acordați atenție următoarelor caracteristici:

1. Fluiditatea. Boabele de fasole de înaltă calitate trebuie să fie libere și să nu se lipească între ele.
2. Culoare. Culoarea boabelor trebuie să fie uniformă, fără nuanțe străine sau pete întunecate. Prezența lor indică stricarea produsului.
3. Prezența impurităților. În pachetul cu fasole, nu trebuie să existe impurități sub formă de iarbă, pământ, coajă sau gunoi.
4. Netezime. Fasolea de înaltă calitate trebuie să fie netedă și strălucitoare.
5. Dimensiune. Fiecare bob trebuie să aibă aceeași dimensiune. Aceasta indică calitatea înaltă a produsului achiziționat.
6. Integritatea ambalajului. Ambalajele deteriorate sugerează că este mai bine să refuzați achiziția.
7. Densitate. Cerealele trebuie să fie dure. Boabele moi nu sunt potrivite pentru consum.
8. Prezența umidității. Condensarea în interiorul pachetului ar trebui să conducă la un refuz de a cumpăra produsul.

Pentru a păstra proprietățile utile ale produsului achiziționat, este important să îl pregătiți corect:

1. Scoateți toate boabele deteriorate și moi.
2. Dacă pe fasole s-au observat urme de umiditate, se usucă boabele.
3. Pregătiți un recipient curat și uscat. O opțiune ideală pentru depozitare este un borcan de sticlă, care poate fi închis cu un capac strâns. Pune boabe uscate în ea.
4. Pune-o într-un loc întunecos și rece.

Este necesar să se țină seama de faptul că fasolea trebuie păstrată într-o cameră cu umiditate scăzută și o temperatură care să nu depășească 7 grade Celsius.

Ce se poate găti din fasolea albă: rețete

Fasolea albă este folosită pentru pregătirea multor preparate. Este adesea adăugat la salate, o varietate de supe și chiar tăieturi.

salată

Pentru a face o salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O jumătate de pahar de fasole albă fiartă.
• 100 g de pui fiert.
• 1 ceapă medie.
• O cantitate mică de maioneză.
• 10 ml otet.
• Sare, condimente și ierburi după gust.

Mod de preparare:

1. Clateste ceapa si coaja-o.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri.
3. Pune ceapa tocată în orice recipient care este potrivit ca mărime și toarnă oțet.
4. Lăsați ceapa să se rumenească 15-20 de minute.
5. După timpul specificat, scurgeți tot oțetul. Puteți folosi un colizor sau o sită pentru acest lucru.
6. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, care se va potrivi ca mărime.
7. Condimentează salata cu maioneză, adaugă sare, condimente și ierburi.

Un astfel de aperitiv va ajuta la diversificarea dietei zilnice și poate decora masa festivă.

supă

Supa de fasole albă nu este numai gustoasă, ci și un fel de mâncare foarte sănătos. Încercați să-l gătiți cel puțin o dată. Nu o poți refuza!

Pentru a face această supă delicioasă, luați:

• O jumătate de pahar de fasole.
• 500 g de orice carne.
• 500 g cartofi.
• 1 morcov.
• 1 ceapă medie.
• 200 ml suc de roșii.
• Sare, condimente și ierburi după gust.

Supa de gătit:

1. Pregătiți fasolea. Înmuiați-l în apă timp de 6 ore. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de preparare a cerealelor.
2. După timpul specificat, așezați fasolea într-un recipient potrivit pentru gătit, turnați-l într-o astfel de cantitate de apă încât acoperă toate boabele și gătiți până la fiert.
3. În timp ce fasolea fierbe, începeți să gătiți bulionul.
4. Așezați carnea într-o tigaie, umpleți-o cu apă purificată și gătiți până la licitație.
5. Pregătiți o prăjitură de morcovi tocați sau tăiați mărunt și ceapa tocată.
6. Când este gata, turnați-l în bulion.
7. Acum începe pregătirea pansamentului.
8. Turnați sucul de roșii într-o tigaie adâncă, adăugați-i condimentele preferate și fierbeți 10-15 minute.
9. Când carnea este gătită, scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se răcească.
10. Tăiați carnea răcită în cuburi și turnați într-o tigaie.
11. Cojiți cartofii, clătiți-i sub apă curgătoare și tăiați-i în cubulețe.
12. Se toarnă în bulion și se gătește până este fragedă.
13. Când cartofii sunt gata, adăugați fasole și roșii în ciorbă.
14. Se fierbe încă 10 minute.
15. Adăugați sare și ierburi.

Serviți ciorba după ce a fost infuzată. Acest lucru va dura doar 15-20 de minute.

lobio

Lobio poate fi numit cel mai popular fel de mâncare, al cărui ingredient principal este fasolea.Gustul său va uimi chiar și cel mai capricios gourmet.

Pentru a face lobio, pregătiți:

• 2 pahare pline de fasole.
• 3 morcovi.
• 20 ml ulei vegetal.
• 30 ml pastă de roșii.
• O grămadă de mărar.
• O grămadă de pătrunjel.
• O grămadă de busuioc.
• Condimente și sare preferate.

Gătit Lobio:

1. Umpleți fasolea cu apă și lăsați peste noapte.
2. Dimineața, scurgeți apa rămasă, completați nouă și puneți fasolea la fiert.
3. Gătitul va dura aproximativ 90 de minute.
4. Sare fasolea cu 5-7 minute înainte de gătit.
5. În timp ce fasolea este gătită, prăjiți sau tocați morcovii bine.
6. Prăjiți-o într-o tigaie preîncălzită.
7. Turnați fasolea în morcovi.
8. Turnați bulionul de fasole în amestecul rezultat.
9. Adăugați roșii, condimente și sare.
10. Aduceți lobio la fierbere și continuați să gătiți la foc mic încă 20-25 de minute.
11. Adăugați verdeața tocată fin 5-7 minute până la fiert.

Vasul finit poate fi servit atât cald, cât și rece.

Cotlete

Cutulele de fasole sunt foarte populare printre vegetarieni și au un gust excelent.

Pentru a le pregăti va trebui:

• Fasolea - 2 căni.
• Ceapă - 3 bucăți.
• Morcovi - 1 bucată.
• Manka - 40 g.
• Usturoi - 2-3 căței.
• Ulei de măsline.
• Puțin pătrunjel și mărar.
• Sare și condimente după gust.

Bucăți de gătit:

1. Înmuiați boabele în apă timp de 6-8 ore.
2. După timpul specificat, turnați apa și fierbeți fasolea într-o cantitate mică de apă.
3. Când boabele devin moi, scurgeți apa, răciți-le și macinați-le în orice mod convenabil.
4. Adăugați semolină, condimente, sare și amestecați bine.
5. Se prăjesc ceapa tocată mărunt cu morcovi răzuți și se adaugă în carnea tocată.
6. Formați tăieturi mici.
7. Prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită.

Presărați prăjiturile finite cu ierburi mărunțite fin și serviți. Bon pofta!

Cum se gătește

Pentru ca fasolea să fie gustoasă și moale, trebuie să o gătiți corect. În acest caz, prima etapă de preparare a acestui produs este cea mai importantă și implică înmuierea boabelor în apă. Deci fasolea ar trebui să stea toată noaptea. Numai după efectuarea acestor acțiuni va deveni moale. Luați în considerare faptul că pentru 1 pahar de fructe veți avea nevoie de 5 pahare de apă curată și răcoroasă.

După înmuiere, puteți începe să gătiți fasole:

1. Scurgeți toată apa. Clătiți fasolea sub apă curgătoare.
2. Puneți boabele curate într-un recipient potrivit pentru gătit și turnați atâta apă în el încât acoperă toate boabele.
3. Pune vasul pe foc și duce la fierbere.
4. Faceți focul slab și gătiți fasolea până sunt fierte. Gătitul poate dura între 30 și 150 de minute. Când fasolea este aproape gata, adaugă sare.

Important! Nu agitați fasolea în timpul gătitului și nu acoperiți tigaia cu un capac.

Respectarea acestor reguli simple pentru prepararea fasolelor vă va ajuta să obțineți mâncarea dorită.

Fapte interesante despre fasole

Proprietățile benefice și zonele de utilizare a fasolea sunt cunoscute de multe gospodine. Dar doar câțiva știu că acest produs unic:

1. Oamenii erau cunoscuți încă din 3000 î.Hr., ceea ce este menționat în cronicile chineze.
2. A fost introdus pe teritoriul Americii de către cunoscutul Columb.
3. Are mai mult de 300 de soiuri, fiecare dintre ele fiind folosit ca produs alimentar.
4. Poate să miroasă a ciupercilor. Această afirmație se aplică soiurilor Ad Rem și Akito.
5. Și-a luat numele de la cuvântul grecesc „fasheolus”, care se traduce prin „barcă lungă și îngustă”.
6. Este prezent în dieta tuturor personalului militar.
7. Capabil să protejeze oamenii de cancer.
8. Ajută la păstrarea frumuseții și tinereții feminine, a inimii sănătoase și a vaselor de sânge mulți ani.
9. Conține mai multe proteine ​​decât puiul.
10. Este utilizat în cantități mari de rezidenții din Marea Britanie.
11. Ajută să facă față depresiei, nervozității și altor tulburări ale stării psiho-emoționale.

Fasolea poate vindeca corpul uman și menține sănătatea mulți ani. În plus, utilizarea regulată a acestui produs va ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor periculoase și la îmbunătățirea stării generale a unei persoane, dar numai dacă veți consuma corect cerealele acestei plante. Urmați toate recomandările, nu ignorați contraindicațiile, experimentați, gătiți mâncăruri noi și bucurați-vă de gustul unic al boabelor albe!

Fotografie de fasole albă