Melon kering: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Bahkan dalam Alkitab, tembikai disebutkan. Ini adalah beri manis wangi dan berkhasiat dengan berat tidak lebih dari 10 kg. Tetapi ada buah yang mencapai 25 kg. Melon terkenal di seluruh dunia, kerana bukan hanya buah yang enak, tetapi juga menyihatkan.

Terdapat banyak jenis buah beri yang sedap ini. Buah tembikai dapat bervariasi dari segi bentuk, berat, warna, ukuran, tetapi kelebihan utamanya adalah satu - buah memberi kesihatan, kecantikan, kekuatan dan awet muda.

Mereka belajar mengeringkan tembikai pada zaman kuno bersama dengan buah-buahan lain. Nilainya, sama dengan buah segar, dan bagi nyonya rumah itu adalah keselamatan. Pada bila-bila masa, anda boleh menyediakan hidangan gourmet yang tidak akan sukar untuk mengejutkan para tetamu jika anda menggunakan buah kering. Bagi kebanyakan orang dewasa dan kanak-kanak, tembikai kering adalah makanan kegemaran.

Untuk pengeringan, hanya buah sihat yang terbaik yang dipilih, tanpa kerosakan. Dan tidak perlu bercakap mengenai kegunaan. Dalam proses pengeringan, vitamin, unsur surih, mineral tidak hilang. Buah beri ini bukan sahaja enak untuk dirasakan, tetapi juga berkhasiat. Tetapi jangan berfikir bahawa tembikai kering sangat tinggi kalori. Ini sama sekali tidak benar. Produk per 100 g mengandungi hanya 341 kkal, jadi anda boleh menggunakannya dengan diet tanpa rasa takut untuk gemuk. Lebih-lebih lagi, komposisi tembikai kebanyakan mengandung air, jadi wanita tidak perlu takut akan berat badan mereka.

Kandungan komposisi dan kalori

Sekarang mari kita lihat komposisi produk kering kegemaran anda dan ketahui apakah kegunaan dan nilainya.

• Karbohidrat - 82.2 g
• Protein - 0.7 g
• Lemak - 0.1 g
• Serat makanan - 0,9 g
• Air - 9 g
• Abu - 0,6 g
• Asid organik - 0.2 g
• Kanji - 0.1 g
• Monosakarida + disakarida - 7.3 g

Khasiat melon kering dijelaskan oleh kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dalam produk.

Ia mengandungi:

• Vitamin kumpulan B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamin A (retinol).
• Vitamin E (tokoferol).
• Vitamin C (asid askorbik).
• Vitamin PP (asid nikotinik).

Sekiranya kita bercakap mengenai mineral yang terkandung dalam janin, maka jumlah terbesar di dalamnya adalah kalium. Selain itu, tembikai kering mengandungi:

• fosforus;
• kalsium
• Natrium
• magnesium
• besi
• klorin;
• iodin;
• fluorin;
• zink;
• tembaga
• mangan;
• belerang.

Seperti yang anda lihat, kegunaan produk kering itu jelas, dan tidak ada pertikaian di sini. Melon bukan sahaja enak dan berkhasiat, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan kerana komposisinya.

Apa kegunaan tembikai kering

Faedah am

Melon kering adalah salah satu jenis buah kering. Anda boleh menggunakannya sebagai makanan ringan berasingan atau sebagai tambahan dalam salad, sandwic, pastri dan juga ais krim. Buahnya dikeringkan di ruang khas. Di rumah, mungkin untuk mengeringkan tembikai, tetapi perlu mematuhi beberapa peraturan, yang akan kita bicarakan kemudian.

Dengan pengeringan di rumah, produk mungkin akan kehilangan sejumlah vitamin C. Tetapi unsur sisa yang penting untuk tubuh manusia, vitamin dan asid amino akan dipelihara. Melon kering adalah alat yang sangat baik dalam memerangi kegelisahan dan tekanan. Dia mampu mengekalkan kecantikan dan awet muda. Dengan penggunaannya, seseorang memberi dirinya perlindungan matahari dari dalam, menormalkan keseimbangan asid-basa di dalam badan.

1. Terima kasih kepada kalium, yang merupakan sebahagian daripada produk, kerja jantung bertambah baik, otot menguat, keseimbangan air menormalkan, dan saraf menjadi tenang. Garam kalium mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan melegakan bengkak.
2. Natrium membantu mengelakkan dehidrasi, menghilangkan kekejangan, loya.
3. Mungkin semua orang tahu tentang kalsium, bahawa sangat diperlukan untuk tisu tulang dan gigi.
4. Magnesium adalah asas keadaan mental normal seseorang.
5. Kehadiran fosforus berguna bukan sahaja untuk gigi dan tulang, tetapi juga untuk mata. Kekurangan elemen ini menyebabkan kelemahan, keletihan, gangguan, kehilangan perhatian dan selera makan. Dan dalam tembikai ada cukup untuk memperbaiki keadaan anda dan bersorak.

Pengambilan buah tembikai kering dalam makanan secara berkala:

• meningkatkan fungsi jantung;
• membersihkan hati dari toksin;
• akan membuang batu karang;
• menormalkan kerja pundi hempedu;
• membantu dalam memerangi ketakutan dan insomnia;
• mengembalikan kekuatan selepas penyakit;
• mencegah kekurangan vitamin;
• menguatkan tulang;
• melegakan sembelit;
• mengurangkan gejala menopaus;
• meremajakan badan;
• akan memperbaiki keadaan kuku dan rambut;
• jaga tan.

Untuk wanita

Buah kering dapat membantu wanita mengatasi semasa menopaus. Asid folik dalam komposisinya menormalkan latar belakang hormon, sehingga mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Di samping itu, produk ini menguatkan saluran darah, tisu otot, tulang, sehingga meremajakan seorang wanita. Melon menguatkan badan dan meningkatkan daya tahan terhadap bakteria dan virus berbahaya. Pengambilannya secara berkala meningkatkan selera makan, mood, meningkatkan daya hidup.

Kelezatan tembikai dapat membantu wanita dan menyingkirkan masalah kulit. Buah kering bukan sahaja akan menghilangkan semua jerawat pada kulit dan menjadikannya bersih, tetapi juga melicinkan kedutan. Buahnya akan berguna untuk rambut. Ia menjadikan mereka lebih kuat, berkilau dan lebih tebal.

Telah diketahui bahawa tembikai, termasuk kering, membantu tanam dengan lebih baik. Dan dengannya, warna pada badan akan kekal lebih lama. Tidak kira di mana anda harus mandi matahari: di solarium, atau di bawah sinar matahari, hasilnya akan sama.

Untuk lelaki

Sebagai tambahan kepada sifat bermanfaat produk kering yang disenaraikan di atas, ia mempunyai kesan khas pada tubuh lelaki. Telah terbukti bahawa pengambilan buah kering seperti biasa meningkatkan kekuatan dan keinginan seksual lelaki. Melon kering akan menjadikan lelaki aktif bukan sahaja pada siang hari, tetapi juga pada waktu malam.

Zat besi yang terkandung dalam komposisi produk dan unsur aktif lain yang bermanfaat akan meningkatkan darah, meningkatkan aktiviti penting dan daya kerja, membantu mengatasi tekanan, memberi keyakinan pada lelaki dan meningkatkan harga diri.

Semasa mengandung

Seperti yang anda ketahui, wanita hamil dilarang mengambil banyak makanan, agar tidak membahayakan bayi yang belum lahir. Tetapi doktor malah mengesyorkan tembikai. Asid amino, mineral dan vitamin berharga yang terdapat di dalamnya berguna untuk wanita itu sendiri dan untuk bayinya yang belum lahir. Asid folik, yang terdapat dalam produk, membantu menghilangkan insomnia, mengatasi keadaan tekanan, keletihan, kehilangan kekuatan, yang sangat diperlukan untuk ibu masa depan. Selain itu, tembikai akan menguatkan imuniti dan ingatan, menormalkan latar belakang hormon badan. Anda tidak boleh menyalahgunakan makanan istimewa, supaya tidak merosakkan diri sendiri, dan lebih-lebih lagi pada anak.

Magnesium yang terkandung dalam tembikai kering menormalkan tidur ibu masa depan, melegakan kekejangan, dan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti kardiovaskular.

Semasa menyusu

Seorang wanita semasa menyusui mengalami kekurangan mineral, vitamin dan protein penting untuk tubuh. Satu daging rebus dan nasi dengan soba tidak akan menjimatkan. Tubuh ibu yang menyusu memerlukan pemakanan yang baik, kerana bayinya makan susu. Sekiranya kanak-kanak itu tidak mengalami alahan, makan tembikai kering bukan sahaja mungkin, malah diperlukan.

Telah terbukti bahawa tembikai mampu meningkatkan aliran susu ke payudara ibu, kerana pada 90 janin terdiri dari air. Selain itu, buah-buahan kering akan mencegah pemendapan garam di buah pinggang, serta membuang toksin.

Semua zat, vitamin dan mineral berguna yang diperlukan, bayi akan menerima dengan susu ibu.

Serat dalam tembikai menormalkan saluran gastrousus. Ia akan menyumbang kepada peningkatan bilangan bakteria asid laktik yang bermanfaat bagi tubuh. Berkatnya, berat badan dinormalisasi dan lebihan cecair dikeluarkan.

Ia juga bermanfaat bagi bayi untuk menerima vitamin melalui susu.Semasa makan tembikai kering semasa menyusui, anak mengembangkan sistem imun, saraf dan peredaran darah dengan betul.

Peningkatan tahap serotonin yang terkandung dalam janin akan meningkatkan mood kedua - ibu dan bayinya. Melon mengandungi sejumlah besar vitamin C dan zat besi, yang dapat meningkatkan hemoglobin dalam tubuh dan meningkatkan fungsi saluran darah. Di samping itu, C-vitamin akan melegakan keradangan, jika ada, pada anak atau ibu.

Bagi seorang wanita, penggunaan tembikai kering setelah melahirkan juga berguna kerana dapat mengembalikan keanjalan kulit dengan cepat, kerana silikon dan zink mempunyai sifat antioksidan. Mereka akan memberi kesan positif pada pertumbuhan semula kulit dan penghasilan kolagen dan elastin.

Untuk kanak-kanak

Sekiranya kanak-kanak tidak menyedari reaksi alergi terhadap tembikai, maka ia boleh diberikan dari 9 bulan. Mula-mula anda perlu menetapkan dos kecil untuk sampel - secara bertahap, secara beransur-ansur meningkatkan dos. Kanak-kanak yang lebih tua boleh diberi pulpa. Hanya dari usia 4 tahun anda boleh mencuba tembikai kering. Mungkin mereka akan menyukainya dan memberi kesan yang baik terhadap perkembangan tubuh anak.

Melon berguna untuk hampir semua organ, termasuk organ penglihatan. Ia membantu meningkatkan pertumbuhan anak, menguatkan sistem imun dan saraf, usus, jantung, perut. Karbohidrat, lemak, serat dalam produk mudah diserap oleh badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan anak-anak.

Semasa menurunkan berat badan

Melon kering ketika menurunkan berat badan akan sangat diperlukan. Ketika seseorang sedang menjalani diet, tubuhnya kekurangan gula-gula. Gula-gula dan coklat tidak akan membantu, tetapi buah kering yang dibuat dari tembikai akan dapat memenuhi keperluan dan tidak akan mempengaruhi berat badan.

Melon itu sendiri, dan lebih-lebih lagi dalam bentuk keringnya, mengandungi sedikit lemak. Ia tidak berkalori tinggi, tetapi mempunyai gula, serat dan hampir 90% air semula jadi. Berkat ini, mudah memuaskan rasa lapar dengan bantuannya, dan kerana serat membersihkan usus dengan berkesan. Bahan bermanfaat yang terkandung dalam produk tidak akan membiarkan badan menjadi lemah semasa diet.

Bahaya dan kontraindikasi

Melon kering boleh memudaratkan jika disalahgunakan atau dicampurkan dengan produk yang tidak sesuai. Mereka tidak mengesyorkan makan tembikai dengan produk susu masam, alkohol atau madu bersama-sama. Makanan yang tidak serasi ini dapat memudaratkan kesihatan dengan menyebabkan gangguan makan.

Terdapat dua ciri penting yang perlu diingat:

1. Produk mengandungi gula.
2. Buah kering seperti itu sukar bagi sesetengah orang dan boleh menyebabkan kesukaran mencerna.

Tidak digalakkan mengambil tembikai kering:

• orang yang menderita penyakit saluran gastrousus;
• kanak-kanak di bawah satu tahun;
• pesakit kencing manis.

Cara menyimpan tembikai kering

Untuk penyimpanan tembikai kering gunakan beg linen biasa atau filem pelekat. Melon yang sudah siap dan sudah kering boleh dibungkus dan diletakkan di tempat terpencil di apartmen. Pada musim sejuk, akan menyenangkan untuk menikmati buah beri kegemaran anda.

Anda boleh menyimpan tembikai kering atau kering dalam balang kaca biasa. Letakkan kepingan tembikai yang sudah siap pada kedudukan tegak dan tutup bekas dengan rapat dengan penutup supaya udara tidak masuk.

Cara mengeringkan tembikai

Menyiapkan tembikai kering sendiri akan lebih berguna dan menjimatkan. Di kedai, produk seperti itu memerlukan banyak wang.

Mula-mula anda perlu menyediakannya. Anda perlu tahu bahawa tidak semua jenis boleh sesuai untuk pengeringan dan penyimpanan.

Melon apa yang lebih baik diambil untuk pengeringan

Ciri tembikai segar adalah bahawa ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Selain itu, tidak semua varietas mungkin sesuai untuk pengeringan dan penyembuhan. Perlu memilih buah dengan daging keras. Varieti ini merangkumi:

• Gulaby;
• Torpedo;
• Petani kolektif;
• Nanas

Untuk persiapan untuk penggunaan masa depan, hanya buah-buahan yang tidak rosak oleh apa-apa yang dipilih. Ukuran lebih baik untuk mengambil medium.Terdapat banyak jenis tembikai, yang berbeza bukan hanya dalam bentuk, tetapi juga kandungannya. Sebilangan tembikai terlalu berair dan hampir tidak sesuai untuk pengeringan. Lebih baik memilih pelbagai juiciness sederhana agar masa pengeringan tidak memakan masa yang terlalu lama. Bagaimanapun, diketahui bahawa tembikai adalah 90% air. Semasa mengeringkan produk, anda perlu menguap semua kelembapan dari kepingan. Proses yang biasa dilakukan tidak lebih dari 12 jam, dan tidak perlu satu gram air tersisa dalam kepingan tembikai.

Cara pudar

Untuk mendapatkan potongan tembikai kering di rumah, anda perlu memotong buahnya sambil meninggalkan jumper di atas. Ini dilakukan supaya anda boleh meletakkan dua keping dari sisi yang berlainan pada tali atau wayar. Ketebalan potongan yang dipotong tidak boleh lebih dari 4 cm. Letakkan kepingan yang sudah siap di tali siap yang diregangkan terlebih dahulu. Pengeringan harus dilakukan di luar rumah, jadi jika prosesnya berlangsung di sebuah apartmen, disarankan untuk menyediakan jumlah udara yang mencukupi.

Masa pengeringan adalah sekitar 2 minggu. Hirisan mesti diperiksa dan dipusingkan setiap hari supaya kelembapan menguap sama rata.

Anda perlu tahu bahawa semasa pengecutan, berat potongan dikurangkan 10 kali ganda berbanding keadaan segar.

Setelah produk siap, ia dapat dikeluarkan, dikepang dalam satu tocang, dibungkus dengan baik dalam filem dan dibiarkan disimpan di tempat terpencil.

Pengeringan pengering

Tidak semua orang mempunyai pengering elektrik, tetapi perkakas rumah ini universal dan boleh berguna untuk memasak tanaman sayur-sayuran dan buah-buahan untuk masa depan. Tidak perlu mengambil beberapa jenis model super. Untuk tempat kosong, teknik termudah adalah sesuai.

Bilas buah tembikai dengan baik, lap hingga kering dengan tuala dan potong dua bahagian. Keluarkan biji daripadanya, buang kulitnya dan bersiap untuk mengeringkan hanya bahagian manis tembikai. Bahagian tanpa gula tidak akan terasa.

Langkah seterusnya adalah penyediaan pengering. Hidupkan selama lima minit dan tutup. Tanggalkan palet dan, semasa unit sedang memanaskan, potong tembikai menjadi kepingan nipis. Ketebalan kepingan tidak boleh lebih dari 1 cm (lebih baik walaupun 0,5 cm). Potongan panjang juga tidak boleh diletakkan di atas palet.

Apabila mesin panas, letakkan potongan yang telah disediakan. Mereka tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain, beberapa jarak mesti ditinggalkan di antara mereka. Penting untuk mendapatkan udara hangat bukan sahaja di bawah dan di atas, hirisan perlu ditiup dari sisi. Suhu untuk pengeringan ditetapkan pada 70 darjah. Keringkan sekurang-kurangnya 10 jam. Masa akan bergantung pada jenis tembikai dan rasa enaknya.

Palet mesti ditukar secara berkala supaya penyejatan kelembapan seragam. Peralatan juga memerlukan rehat, jadi mesti dimatikan selama 10 minit agar tidak terbakar.

Pengeringan ketuhar

Terdapat oven di setiap rumah, jadi pengeringan dengan cara ini tidak memerlukan kos tambahan. Ini adalah kaedah perolehan produk klasik yang digunakan oleh ibu dan nenek kami. Melon kering yang dimasak dari ketuhar tidak akan berbeza dengan produk dari pengering elektrik. Malah waktu memasak akan lebih cepat, kerana anda tidak perlu membiarkan kompor berehat.

Penyediaan janin sama seperti ketika mengeringkan di unit: bilas dengan baik, keringkan, angkat biji dan kupas. Potong kepingan menjadi lapisan nipis dan letakkan di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 70 darjah. Tutup loyang dengan kertas perkamen.

Ingat bahawa terdapat banyak cairan dalam tembikai, sehingga kepingan akan mulai mengeluarkan sejumlah besar kelembapan ketika dikeringkan. Atas sebab ini, terdapat dua penyelesaian untuk masalah tersebut:

1. Biarkan pintu ketuhar terbuka sehingga kelembapan dapat menguap tanpa masalah.
2. Tukar perkamen secara kekal (selepas 3 jam) supaya kepingan tidak ada di dalam air.

Kertas perkamen bekas boleh dikeringkan dengan segera di grid tambahan atau loyang dan digunakan semula.

Prosesnya akan memakan masa 10 jam yang sama. Jangan biarkan ketuhar tanpa pengawasan untuk kali ini! Periksa dan kawal proses pengeringan secara berkala.

Fakta menarik mengenai tembikai

Melon disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ini adalah buah kuning yang berair, wangi dan enak. Dia sangat menyukai panas, oleh itu dia secara praktikal tidak berakar umbi di Rusia. Tetapi dia terkenal di negara-negara panas. Oleh itu, di kalangan orang Arab, tembikai dianggap sebagai anugerah para dewa dari Taman Eden. Di Timur Kuno, dia dipuji dan dipuji. Dia adalah simbol kecantikan wanita. Kini, lebih daripada 200 jenis tembikai diketahui. Sebutan pertama mengenai produk tersebut adalah dari Mesir, negara itu dianggap sebagai tanah airnya.

Pertimbangkan beberapa fakta terkenal mengenai tembikai wangi.

1. Tembikai mengandungi jumlah serat dan alkali yang mencukupi, kerana tubuh manusia dibersihkan. Penggunaan produk secara berkala akan membuang toksin dan membersihkan usus secara menyeluruh.
2. Pelbagai tembikai Yubari King yang ditanam di Jepun dianggap paling unik. Ia mempunyai rasa dan aroma yang unik. Melon dari pelbagai ini mempunyai bubur halus, cukup berair, sedap dan manis. Pelbagai dijual hanya melalui lelong, di mana harga untuk pasangan boleh mencapai hingga beberapa ribu $. Untuk lebih tepat - $ 20,000.
3. Di China, hampir 8.000.000 tan buah ini ditanam setiap tahun.
4. Di Asia Tengah, sejenis tembikai seperti timun terkenal. Bubur buahnya cukup berair, tetapi tidak terlalu manis. Mereka memanggil pelbagai jenis serpentine.
5. Di Asia Tengah dan Kaukasus, pelbagai yang disebut Cucumis microcarpus ditanam. Rasa tembikai ini menyerupai strawberi. Ia sangat sesuai untuk memelihara buah rebus dan makanan lain.

Kesimpulannya
Seperti yang anda lihat, mustahil untuk membantah faedah tembikai. Petani yang terlibat dalam penanaman tembikai disiapkan dalam pekerjaan pada 100% untuk mendapatkan hasil panen yang baik dan untuk menyenangkan orang dengan tembikai yang enak, harum dan sihat. Suri rumah yang bersusah payah juga mencari jalan untuk menggembirakan orang yang mereka sayangi dengan makanan kegemaran mereka pada musim sejuk. Mereka belajar mengeringkan dan mengeringkan tembikai agar dapat menerima bukan sahaja pewarna, tetapi juga vitamin sepanjang tahun.

Harus diingat bahawa semuanya harus dalam keadaan sederhana. Ini juga berlaku untuk makan tembikai. Tidak kira sama ada buah itu kering atau segar, jangan menyalahgunakannya. Melon bukanlah produk yang paling mudah dan boleh membahayakan kesihatan anda.

Tetapi masih ada titik positif daripada yang negatif. Sekiranya tembikai dapat meningkatkan mood dan menguatkan daya hidup seseorang, maka ini adalah buah beri yang berguna. Oleh itu, mengapa tidak mempersiapkannya untuk masa depan, menikmati rasa yang menyenangkan sepanjang tahun dan mendapatkan vitamin yang diperlukan untuk tubuh.

Foto tembikai kering