Bubur gandum: manfaat dan keburukan kesihatan

Bubur gandum adalah salah satu hidangan utama dalam diet banyak orang. Beberapa abad yang lalu, bubur ini merupakan bahagian penting dari meja makan di setiap keluarga, kerana ia terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Bahkan disebut dalam Alkitab sebagai makanan ruji.

Bubur gandum diperbuat daripada apa

Bubur gandum adalah gandum gandum yang dimasak. Ia dibuat dari gandum durum, biji-bijiannya telah dibersihkan dan digiling. Mereka juga dibersihkan dari cengkerang dan embrio mereka sendiri.

Gandum gandum boleh menjadi halus, sederhana atau kasar. Bergantung pada ukurannya, dibagi menjadi "Artek" (terkecil) dan "Poltava" (penggilingan ditunjukkan dengan angka).

Croup mempunyai warna khas gandum (kuning, coklat) - dari warna terang hingga gelap. Biji-bijiannya berbeza dari segi saiz. Aromanya ringan, menyenangkan, dengan nota kacang yang tidak mencolok.

Apakah perbezaan antara bubur gandum dan millet

Walaupun bubur gandum dan millet mempunyai nama yang serupa, mereka adalah dua produk yang sama sekali berbeza. Yang pertama, seperti yang telah disebutkan, dibuat dari gandum. Dan untuk bahan mentah kedua adalah millet digilap.

Apa maksud bubur dieja?

Speltovaya, dieja - ia adalah gandum liar, bukan kacukan. Ejaan ditandai dengan batang dan butiran yang rapuh dalam filem, yang tidak menggiling sepenuhnya semasa pengirikan. Secara luaran, ia kelihatan seperti batang rumput sawah. Gandum seperti itu, yang tidak pernah dipilih, dianggap paling berguna.

Ejaan dicirikan oleh kandungan gluten rendah. Ia tidak menyebabkan rasa mengantuk, tidak seperti gandum biasa. Ia juga tidak mengumpulkan bahan berbahaya dengan sendirinya dan tahan terhadap sinaran radioaktif.

Gandum seperti itu telah diketahui sejak zaman Rus Kuno. Kini, dan produknya boleh didapati di rak-rak kedai makanan yang betul dan sihat. Tetapi ia jarang dijumpai dan harganya jauh lebih tinggi daripada produk gandum biasa. Masalahnya ialah ejaan tidak bertindak balas terhadap pembajaan dan pembajaan. Rawatan kimia tidak berkesan, tidak berubah-ubah dalam pemilihan tanah, dan penanamannya kerana ini tidak menguntungkan.

Kandungan komposisi dan kalori

Bubur gandum merujuk kepada makanan yang sangat kaya dengan serat. Ia diketahui sangat berguna untuk saluran gastrousus. Produk ini juga mengandungi banyak vitamin (kumpulan B, PP, A, C, E) dan unsur surih (kalsium, magnesium, fosforus, zat besi, dll.).

Dalam 100 g bubur, dimasak hanya di atas air tanpa menambahkan gula, garam, minyak dan lain-lain, kira-kira 90 kkal.

Apa itu bubur gandum yang berguna

Ciri-ciri berguna bubur gandum:

• menetapkan kerja saluran gastrousus;
• menggalakkan penghapusan toksin dan radikal bebas dari badan;
• mengatur metabolisme lemak dalam sel;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan fungsi sistem saraf;
• memberi kesan baik kepada sistem ketahanan badan;
• menguatkan rambut dan memperbaiki keadaan kulit;
• menurunkan gula darah;
• menguatkan tulang;
• memberi tenaga pada otot, melegakan kesakitan dan perasaan keletihan, menjadikannya dalam keadaan baik;
• meningkatkan penglihatan;
• setelah mengambil antibiotik dan ubat-ubatan "keras" lain, mengeluarkan sisa-sisa mereka dari badan;
• mengawal tekanan darah;
• meningkatkan pembekuan darah.

Untuk wanita

Bubur gandum memperbaiki keadaan rambut dan kulit, yang diperlukan untuk setiap wanita. Ia menguatkan tulang, yang juga penting untuk wanita pascamenopause.

Kandungan vitamin E yang tinggi dalam bubur gandum memastikan fungsi normal sistem pembiakan wanita. Ia memainkan peranan penting dalam mengatur latar belakang hormon. Rawatan penyakit ginekologi tunggal tidak lengkap tanpa pelantikan vitamin E.

Untuk lelaki

Tetapi bagi lelaki, bubur ini semestinya sesuai diet secara sederhana. Khasiatnya yang berguna berkaitan dengan saluran gastrousus, sistem saraf, peredaran darah, dan lain-lain serupa. Tetapi dengan penggunaan bubur gandum yang berpanjangan dalam kuantiti yang banyak, potensi akan terganggu.

Semasa mengandung

Pengenalan bubur gandum ke dalam diet wanita semasa kehamilan akan memberi kesan yang baik kepada ibu hamil dan badan bayi yang baru lahir.

Manfaat bijirin gandum untuk wanita hamil adalah seperti berikut:

1. Vitamin E "wanita" memastikan kehamilan yang normal, menyokong tahap hormon.
2. Vitamin kumpulan B "memantau" kerja normal dan terkoordinasi semua sistem dalam tubuh ibu.
3. Serat menyelamatkan wanita dari sembelit, yang sering dihidapi oleh wanita hamil.
4. Produk ini membantu mengendurkan otot, termasuk kaki dan punggung.
5. Croup memberi tubuh sejumlah besar nutrien dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat.

Semasa menyusu

Bubur gandum adalah produk yang sangat berguna, jadi pasti perlu dimasukkan ke dalam diet wanita yang menyusu. Tetapi kandungan gluten di dalamnya boleh menyebabkan reaksi alergi, jadi lakukan ini dengan berhati-hati.

Anda perlu mencuba makan bubur, bermula dari 2-3 bulan kehidupan kanak-kanak, 1-2 sudu pagi dan kemudian awasi bayi dengan teliti. Sekiranya manifestasi alahan tidak berlaku dan kesihatannya tidak bertambah buruk, maka secara beransur-ansur anda dapat meningkatkan kadar bubur harian hingga 100 g. Sebaiknya gunakannya setiap hari untuk sarapan.

Hingga enam bulan, bubur hanya boleh dimasak di dalam air, tidak termasuk reaksi alergi bayi terhadap susu. Dari enam bulan anda boleh mencuba memasak bubur di dalam air dengan susu 1: 1.

Untuk kanak-kanak

Kerana khasiatnya, bubur gandum juga diperlukan dalam diet anak-anak: ini menguatkan sistem saraf dan tulang, meningkatkan penglihatan, dan berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik.

Tetapi organisme lembut kebudak-budakan tidak selalu dapat mengatasi hal yang sama seperti orang dewasa. Contohnya, protein dan gluten mula pecah sepenuhnya hanya setelah mencapai usia tertentu. Alahan boleh berlaku: edema laring, ruam, demam. Oleh itu, bubur diberikan kepada anak di bawah kawalan ketat, apabila dia sudah tahu cara mengunyah sendiri, dan setelah berunding dengan pakar pediatrik.

Sekiranya terdapat masalah dengan sistem pencernaan, maka hidangan itu harus dihapuskan sepenuhnya.

Adakah mungkin makan bubur gandum ketika menurunkan berat badan

Jelas, gandum dan produknya sangat berkhasiat dan sihat. Tetapi bolehkah ini menyumbang kepada penurunan berat badan, dengan kandungan kalori yang cukup besar? Pasti, ya, dan inilah sebabnya:

1. Kerja saluran pencernaan sedang berjalan, pencernaan kembali normal, yang membantu menyingkirkan pound tambahan.
2. Serat membuang toksin, radikal dan toksin dari badan.
3. Makan bubur gandum menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang sangat meningkatkan peredaran darah. Ini bermakna semua tisu tepu dengan oksigen, yang mengaktifkan semua proses metabolik pada tahap sel.
4. Metabolisme dan lipolisis dipercepat dengan ketara, lemak dibakar, karbohidrat langsung ditukarkan menjadi tenaga, tanpa tinggal dalam bentuk simpanan lemak di tempat yang tidak diperlukan.
5. Rasa kenyang yang panjang menghilangkan rasa lapar dan kerusakan selepasnya.
6. Produk ini mempromosikan sukan, kerana memberi tenaga dan meningkatkan daya tahan.

Bubur gandum dalam perubatan

Dengan diabetes

Pada diabetes mellitus, seperti pada penyakit serius, diet khusus ditunjukkan, dan bubur gandum adalah komponen utamanya. Faktanya adalah bahawa ia menurunkan kadar glukosa dalam darah dan, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, tidak membenarkan gula berubah menjadi lemak. Hidangan ini juga membantu menghilangkan kolesterol berlebihan. Doktor mengesyorkan agar pesakit diabetes mengambil bubur gandum dua kali sehari.

Dengan pankreatitis

Bubur adalah asas diet pada orang dengan pankreas yang berpenyakit. Gandum juga merupakan bijirin yang dibenarkan, tetapi perlu memakannya hanya dalam tempoh pengampunan dan dalam jumlah yang sangat terhad.

Bubur gandum mengandungi banyak karbohidrat kompleks yang membebani pankreas. Pati gandum memprovokasi pengeluaran insulin, yang mengubahnya menjadi glukosa. Dan peningkatan pengeluaran insulin menghalang kelenjar membaiki tisu. Biji-bijian hancur walaupun selepas rawatan haba tetap terlalu keras untuk mukosa organ yang meradang.

Atas sebab-sebab ini, dilarang memakan bubur gandum semasa tempoh pankreatitis kronik atau akut. Dalam keadaan reda, makan bubur hanya dibenarkan seminggu sekali. Anda perlu memeriksa reaksi badan, bermula dengan bahagian 50 g.

Dengan gastritis

Bubur gandum menyingkirkan toksin, meningkatkan metabolisme lemak dalam sel dan menguatkan sistem ketahanan badan, sementara sangat menjaga dinding perut yang halus, walaupun meradang. Oleh itu, bubur seperti itu jelas ditunjukkan untuk digunakan dalam gastritis.

Tetapi ini tidak berlaku untuk gastritis, disertai dengan keasidan yang rendah. Dalam kes ini, ia dilarang, kerana boleh mempengaruhi keasidan di perut.

Untuk usus

Bubur gandum berguna untuk kesihatan dan fungsi normal usus, kerana pektin yang terkandung di dalamnya meneutralkan bahan berbahaya dan mencegah proses pembusukan, mendorong penyembuhan membran mukus yang meradang dan rosak. Ia membuang toksin dan racun, yang menghalang perkembangan dysbiosis. Tetapi dengan kecenderungan untuk kembung perut, perlu diserah.

Untuk sembelit

Bubur gandum menormalkan metabolisme lemak pada tahap sel, memberi kesan baik terhadap fungsi usus, seperti yang disebutkan di atas, mencegah sembelit. Kandungan serat yang tinggi dalam gandum meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, termasuk mengaktifkan motilitas usus.

Dengan gout

Pada pesakit dengan gout, diet dikawal ketat, termasuk penggunaan bijirin. Mereka dibahagikan dengan ketat kepada yang dibenarkan dan tidak. Bagaimanapun, penyebab gout sering kali disebabkan oleh pengambilan makanan yang berlebihan, dan rawatannya bergantung pada normalisasi metabolisme.

Semua bijirin mengandungi karbohidrat perlahan yang terurai untuk waktu yang lama, jadi rasa kenyang berterusan untuk waktu yang lama. Ini adalah faktor yang sangat penting dalam gout. Hanya kekacang, yang tidak termasuk gandum, dilarang. Oleh itu, boleh dan harus dimasukkan ke dalam diet untuk pesakit dengan gout.

Dengan kolitis

Dengan kolitis, bubur gandum akan sangat berguna, kerana ia menormalkan mikroflora kerja dan usus. Ia menenangkan mukosa usus yang sakit dan menormalkan najis. Tetapi dengan kolitis disertai dengan kembung, lebih baik menahan diri untuk tidak menggunakannya.

Dengan buasir

Rawatan buasir hanya akan masuk akal setelah najis dinormalisasi. Sembelit menimbulkan ketegangan sfinkter dan urat darah di dalamnya, mereka dipenuhi dengan darah dan membengkak. Bahan najis dengan sembelit memberi tekanan pada dinding usus dan mengganggu peredaran darah di sana. Semua ini membawa kepada keadaan yang semakin teruk dan peralihan buasir ke bentuk kronik. Cirit-birit, sebaliknya, menjengkelkan kawasan yang meradang dan mendorong pembiakan bakteria secara aktif. Najis cair menyebabkan keradangan dan pengeringan buasir, pada masa akan datang kerana ini, retakan dapat terbentuk di sana.

Oleh itu, dengan buasir, pertama sekali, perlu mengatur pemakanan, bermula dari jenis najis yang dimiliki pesakit. Dan, selain produk lain yang menormalkan najis, bubur gandum juga semestinya dimasukkan ke dalam makanan, kerana ia menyumbang kepada ini dan memberi kesan yang baik kepada kerja usus.

Dengan kolesistitis

Bubur gandum dibenarkan dan bahkan disyorkan untuk penderita kolesistitis, kerana hidangan ini mengisi badan dengan vitamin dan mineral, meningkatkan metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Dengan kolesistitis, anda perlu memasak bubur dengan cairan, membran mukus. Anda boleh memulakan dan mengakhiri hari dengan sebilangan bubur gandum. Tetapi anda perlu memakannya hanya suam, kerana dengan keradangan pundi hempedu, hidangan sejuk dan panas dilarang. Secara semula jadi, anda perlu memakannya tanpa sos, kentang goreng, rempah.

Bubur gandum, seperti makanan lain, hanya dapat dimakan semasa pengampunan. Semasa pemburukan kolesistitis, pesakit ditunjukkan rasa lapar, dan kemudian hanya oatmeal.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti mana-mana produk makanan, bubur gandum hanya berguna untuk penggunaan sederhana dan mempunyai sejumlah kontraindikasi:

1. Orang dengan penyakit serius yang disebut penyakit seliak umumnya dilarang gluten. Dan itu bermaksud - dan bijirin apa pun, termasuk gandum.
2. Bubur gandum mampu mengubah keasidan di dalam perut, oleh sebab ini tidak digalakkan menggunakannya untuk gastritis dengan keasidan yang rendah.
3. Tidak ditunjukkan untuk makan bubur dan perut kembung.
4. Dalam tempoh selepas operasi (selepas operasi pada organ rongga perut) lebih baik tidak menggunakannya. Bijirin kasar akan terlalu berat untuk dicerna dalam tempoh pemulihan.
5. Untuk ulser gastrik dan duodenum, bubur tidak digalakkan kerana pengisaran kasar dan kandungan serat yang tinggi.
6. Alahan juga merupakan kontraindikasi yang serius.

Fakta bahawa bubur gandum sangat berguna dan kaya dengan vitamin dan mineral tidak bermakna ia boleh dimakan sepanjang masa dan dalam jumlah yang tidak terhad. Pengambilan mana-mana produk yang berlebihan, malah produk yang paling berguna boleh membahayakan tubuh. Diet harus seimbang dan merangkumi daging, sayur-sayuran, ikan, dll.

Cara memilih gandum gandum

1. Semasa memilih gandum gandum, perlu memberi perhatian, pertama sekali, pada warnanya: ia harus seragam (kuning, coklat muda). Seharusnya tidak ada biji-bijian yang tidak dikupas, biji-bijian utuh, dan berbagai bintik-bintik di dalam kelompok. Biji-bijian tidak boleh berkedut.
2. Gumpalan bergumpal menunjukkan bahawa rama-rama makanan telah bermula di dalam rongga.
3. Semasa membeli bijirin bungkus, perhatian khusus harus diberikan kepada integriti pembungkusan dan tarikh pengeluaran. Lebih baik mengambil bijirin lebih segar. "Umur" maksimumnya adalah 10 bulan, kemudian dia mulai pahit dan kehilangan sebahagian dari khasiatnya yang berguna.
4. Semakin besar pengisaran, bubur gandum lebih berguna.

Cara memasak bubur gandum: resipi

Di atas air

Dalam memasak bubur gandum di atas air tidak ada yang istimewa dan rumit. Anda perlu mengikuti cadangan mudah untuk menjadikan buburnya segar dan enak:

1. Untuk 1 cawan bijirin, ambil 2 cawan air, setengah sudu teh garam dan 50 g mentega.
2. Urutkan bijirin secara manual dan bersihkan dari bintik-bintik dan batu, kemudian bilas dengan air sejuk hingga bersih dari serpihan dan habuk.
3. Didihkan air dengan api yang tinggi, kemudian masukkan garam dan bijirin. Kuali paling baik diambil dengan bahagian bawah tebal.
4. Terus kacau, didihkan bijirin sehingga mendidih, kemudian kurangkan api hingga paling lemah dan angkat buihnya. Tutup dan biarkan selama 20 minit - sehingga tidak ada air yang tersisa. Kacau tidak lebih dari 4 kali (setiap 5 minit) sehingga bubur tidak terbakar dan tidak melekat di bahagian bawah.
5. Pada akhir memasak, tambahkan mentega ke bubur dan tutup lagi. Kemudian biarkan sejuk dan bersikeras selama kira-kira setengah jam.

Dalam susu

Bubur gandum dalam susu lebih lembut dan lebih manis daripada di dalam air. Resipi penyediaannya juga ringkas dan berpatutan. Contohnya:

1. Untuk 1 cawan bijirin gandum, ambil 2 cawan air dan 2 cawan susu, secubit garam dan 2 sudu gula.
2. Urutkan bilas dan bilas.
3. Didihkan air dengan api kecil, masukkan garam dan gula, bijirin. Didihkan dengan kacau berterusan.
4. Apabila mendidih lagi, angkat busa, kecilkan api hingga minimum dan masak parut hingga air diserap sepenuhnya di bawah penutup, iaitu sekitar 20 minit. Secara amnya, langkah pertama adalah sama seperti ketika memasak bubur gandum biasa di dalam air.
5. Kemudian tuangkan susu ke dalam bubur dan naikkan panas hingga maksimum, didihkan.
6. Hidupkan api sekurang-kurangnya 15 minit dan masak seperti itu, kacau sekali-sekala.
7. Keluarkan bubur dari api dan bersikeras di bawah penutup selama 10-15 minit. Susu tidak boleh mendidih sepenuhnya: bubur gandum di atasnya adalah cecair rebus.

Dengan labu

Labu adalah produk yang sangat berguna, ia ditambahkan ke pelbagai bijirin, sup, salad, pastri. Bubur gandum tidak terkecuali:

1. Basuh labu, kupas, angkat biji, kemudian potong kiub kecil. Labu perlu mengambil 300 g setiap 1 cawan bijirin.
2. Tuang susu ke dalam loyang dan masukkan labu, garam dan gula. Gula tidak dapat ditambahkan sama sekali, kerana labu memberikan rasa manis pada hidangan, garam - secukup rasa.
3. Didihkan susu dengan labu hingga mendidih dengan api sederhana.
4. Masukkan bijirin yang telah dibasuh. Untuk 1 cawan bijirin, ambil 4 cawan susu, seperti ketika memasak bubur gandum biasa.
5. Masak dengan api sederhana, kacau terus, selama lebih kurang 15 minit.
6. Angkat dari api dan bersikeras 10 minit. Masukkan minyak.

Dengan daging

Bubur gandum dengan daging sangat berguna dan berkhasiat dan akan menjadi hidangan kegemaran semua ahli keluarga. Ia disediakan dengan sederhana:

1. 500 g fillet ayam dipotong menjadi kiub besar.
2. Goreng daging cincang dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan.
3. Basuh 2 wortel bersaiz sederhana, kupas dan kisar. Masukkan ke filet, tumis.
4. Tuangkan segelas gandum gandum ke dalam kuali untuk daging dengan wortel.
5. Tuangkan 3 cawan air di sana. Paras air mestilah 1.5 cm di atas makanan.
6. Masukkan pelbagai rempah seperti yang dikehendaki: daun salam, lada, bawang putih, dll.
7. Didihkan campuran, didihkan api hingga minimum.
8. Tutup dengan api kecil selama 10-15 minit.
9. Angkat dari api, biarkan mendidih.

Dalam periuk perlahan

Untuk memasak bubur gandum dalam periuk perlahan, anda perlu mengambil 1 cawan bijirin gandum, 3 cawan air, garam secukup rasa dan sedikit mentega (50-60 g). Algoritma memasak adalah seperti berikut:

1. Tuangkan parut yang telah dibasuh ke dalam mangkuk multicooker.
2. Kemudian tuangkan air suam di sana, supaya periuk perlahan tidak membuang masa memanaskan air dan bubur memasak lebih cepat.
3. Masukkan garam.
4. Tutup penutup multicooker dan pasang program Krupa selama 20 minit.
5. Apabila air mendidih, angkat buihnya.
6. 5 minit sebelum akhir memasak masukkan mentega.
7. Sekiranya selepas 20 minit bubur kelihatan padat, maka anda boleh menambah 10 minit lagi dalam mod "Panaskan".

Cara memasak potongan bubur gandum

Dari bubur gandum, anda boleh membuat potongan daging yang enak. Terdapat banyak resipi, pelbagai bahan tambahan boleh digunakan. Yang paling popular: cendawan, daging cincang dan sayur-sayuran.

Potongan gandum dengan cendawan

1. Rebus bubur dengan cara biasa di atas air, lebih baik menebal. Sejuk.
2. Goreng cendawan dengan bawang, anda boleh menambah wortel.
3. Masukkan cendawan dengan bawang dan wortel ke bubur, tambahkan 1 sudu kanji di sana.
4. Goreng dengan api yang tinggi, sebelum mencelupkan setiap potong ke dalam tepung.
5. Untuk warna yang cantik, tambahkan paprika atau kunyit ke tepung.

Tidak ada bahagian cendawan atau bawang yang jelas - semuanya sesuai dengan citarasa anda. Peraturan utama tidak terlalu banyak sehingga cutlets mudah terbentuk dan tidak berantakan. Anda boleh menambah satu wortel dan bukannya bawang atau hanya mengambil cendawan, dll.

Potongan gandum dengan daging cincang

1. Untuk 4 sudu bubur gandum, anda perlu mengambil 200 g daging cincang dan 2 telur. Campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Masukkan rempah secukup rasa.
3. Bentuk potongan daging, roti dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah di atas api yang tinggi.

Potongan Gandum Vegetarian

1. Campurkan bubur gandum dengan bawang, bawang putih dan herba cincang halus.
2. Masukkan rempah secukup rasa: lada, kunyit, sos Worcestershire dan jus lemon. Anda juga boleh menambah kubis rebus dalam tomato, ia akan menambah potongan daging berair.
3. Gulung potongan sayur dalam tepung dan goreng dalam kuali panas, seperti biasa.

Adakah mungkin makan bubur gandum pada waktu malam dan semasa perut kosong

Bubur gandum boleh dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. Pakar pemakanan umumnya mengesyorkan bijirin sebagai sarapan pagi yang sempurna.

Bubur pada waktu pagi untuk menjaga rasa kenyang, tidak membebani saluran pencernaan, memberi tubuh sejumlah vitamin dan mineral berguna, cukup tenaga, terbiasa dengan diet yang tepat, tanpa menimbulkan keinginan untuk “mengganggu” selera makan sebelum makan malam.

Sebelum tidur, doktor tidak mengesyorkan makan apa-apa, supaya badan berehat sepenuhnya pada waktu malam, dan tidak mencerna makanan. Makan malam terakhir hendaklah sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum tidur. Ini mestilah sebahagian kecil makanan yang mudah dicerna. Bubur adalah salah satu produk ini, jadi sangat sedap untuk makan malam. Bubur gandum tidak terkecuali, jadi anda boleh menjamu selera dengan selamat.

Adakah mungkin untuk memberi bubur gandum kepada haiwan

Anjing boleh diberi bijirin dengan indeks glisemik tinggi, iaitu anjing yang akan cepat dicerna. Bubur gandum adalah salah satunya, sehingga boleh digunakan untuk makanan anjing. Tetapi ini bermaksud penyediaannya dengan daging, mentega, sayur-sayuran, iaitu makanan seimbang yang lengkap. Tidak mungkin memberi makan anjing dengan satu bubur.

Oleh kerana kandungan kanji yang tinggi, lebih digalakkan untuk anjing yang aktif.

Semasa memberi makan kucing, lebih baik mengelakkan bubur gandum. Sekiranya pilihannya antara makanan dan bubur berkualiti rendah yang murah, tentu saja bubur lebih baik. Tetapi jika mungkin untuk memberi makan haiwan dengan betul dan sepenuhnya, maka "gandum" mesti dikecualikan. Manfaatnya jelas terdapat dalam kandungan zat berguna yang kaya, tetapi ada lebih banyak kekurangan untuk tubuh kucing: ia kurang dicerna kerana kelikatannya dan sejumlah besar gluten, ia menyebabkan perut kembung, kekejangan, kembung, dan sakit pada usus.

Fakta menarik mengenai gandum

1. Di Mesir kuno, gandum dianggap sebagai salah satu kekayaan paling berharga. Lembu menebasnya dengan kuku mereka.
2. Empayar Rom juga disebut Empayar Gandum, kerana di sana gandum memainkan peranan yang sangat penting dalam pertanian.
3. Di Rusia, tanaman gandum disebut "banyak".
4. Di ibu kota Ecuador, Quito, muzium ini menempatkan periuk tanah liat di mana semak gandum pertama Amerika ditanam.
5. Orang Slavia menganggap biji-bijian gandum sebagai simbol kebahagiaan dan kekayaan. Mereka memberikan sebungkus bijirin gandum untuk perkahwinan dan kelahiran anak-anak.
6. Pengeluar gandum terbesar adalah China.
7. Pengimport gandum terbesar adalah AS.
8. Pengeksport terbesar adalah Kesatuan Eropah.
9. Pati yang dihasilkan dari gandum digunakan dalam perubatan, ditambahkan ke salap, serbuk dan digunakan dalam pembalut pati khas.
10. Gandum adalah bijirin yang paling biasa di dunia.
11. Terdapat banyak jenis gandum, tetapi yang paling popular dan biasa adalah keras dan lembut. Tidak ada bijirin lain di dunia yang mempunyai begitu banyak spesies.
12. Gandum adalah salah satu bijirin peliharaan yang pertama.
13. Quart dan gantang digunakan untuk mengukur gandum. Dalam satu liter, 27.2 kg, dan dalam satu gantang 217.7 kg.
14. Muzium Switzerland mempunyai sekeping roti gandum tertua - ia berusia sekitar 6,000 tahun.
15. Dalam Kitab Suci, tanah yang dijanjikan disebut tanah gandum atau tempat panas (tempat di mana bijirin tumbuh).
16. Ungkapan "tempat setan" dalam kehidupan moden memiliki arti ironis, yang bermaksud bukan tempat yang dipenuhi sorgawi, tetapi tempat di mana sesuatu yang buruk terjadi, di mana mabuk dan pertengkaran memerintah.
17. Tempat kelahiran gandum dianggap Armenia.
18. Gandum liar hancur segera setelah matang dan sama sekali tidak tinggal di spikelet. Oleh itu, orang kuno mengumpulkannya belum matang.
19. Kawasan gandum yang disemai melebihi kawasan yang disemai dari tanaman pertanian lain.
20. Kira-kira 90% daripada semua gandum yang ditanam masuk ke makanan ternakan.
21. Ekstrak kuman gandum adalah agen imunomodulator dan anti bakar yang kuat.
22. Pada tahun 1904, biji-bijian gandum ditemui, yang usianya lebih dari 5.000 tahun.
23. Van Gogh di kanvasnya lebih daripada 10 kali menggambarkan ladang gandum.
24. Gandum disebut dalam perumpamaan Yahudi yang terkenal. Semasa pekerja sedang tidur, musuh menanam rumpai di antara barisan gandum - tares. Pekerja itu menunggu masak dan kemudian memisahkan gandum dari rumput rumpai. Perumpamaan ini ditafsirkan sebagai berikut: gandum adalah orang yang baik, tambang adalah orang berdosa, musuh adalah Syaitan, panen adalah Penghakiman Terakhir, dan pekerja adalah penuai Tuhan. Oleh itu ungkapan "untuk memisahkan biji-bijian dari sekam," menunjukkan pemisahan yang buruk dari yang baik.
25. Dari semua bijirin, ia adalah gandum yang paling baik diserap oleh tubuh manusia.
26. Untuk meningkatkan nilai pemakanan biji-bijian gandum, mereka direndam dan bercambah.
27. Malt dihasilkan dari bijirin gandum, yang berfungsi sebagai asas untuk minuman beralkohol.
28. Panjang semua rambut pada satu spikelet gandum melebihi puluhan ribu kilometer.
29. Pada zaman kuno, negeri dibentuk di mana gandum sangat produktif - di lembah sungai. Di sana, gandum dapat tumbuh setinggi empat meter dan orang kuno menuai hasil panen seratus kali lipat, dan tiga puluh kali lipat dianggap gagal. By the way, sekarang panen lima kali ganda dianggap kejayaan besar.