Lentil yang tumbuh: faedah dan keburukan

Lentil merujuk kepada salah satu jenis keluarga kekacang. Dibesar di seluruh negara. Ia telah mendapat populariti di negara-negara Eropah dan Asia kerana kualiti dan fleksibiliti yang paling berguna. Penggunaan produk berharga yang kaya dengan vitamin dan mineral secara berkala memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia dan membantu mengatasi banyak penyakit. Di negara kita, lentil belum mendapat permintaan yang sesuai. Namun, dengan perkembangan resipi masakan dan ketagihan, semuanya akan segera berubah.

Apa itu lentil?

Kekacang adalah tanaman herba tahunan yang ditanam untuk tujuan makanan. Belukar kompak kecil tumbuh hingga 30-75 cm. Bentuk daunnya bujur, terletak di tangkai pendek. Perbungaan dibentuk oleh sikat, tanaman berbunga dengan bunga kecil. Tunas dengan pelbagai warna: merah, putih atau merah jambu. Dalam satu putik, 1 hingga 3 buah kecil terbentuk dalam bentuk rhombus yang rata. Tepi buahnya runcing, ukuran dan warna kacang bergantung pada ragamnya.

Kandungan komposisi dan kalori

Tumbuhan lentil mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Produk diet sering digunakan dalam program penurunan berat badan. Komposisi mempunyai kandungan kalori rendah - 119 kcal per 100 gram.

Tumbuhan kaya dengan protein, vitamin dan mineral, yang menyumbang kepada normalisasi badan. Terdapat lebih banyak vitamin C dalam lentil yang tumbuh daripada buah-buahan kering, dan ini akan memberi kesan positif untuk memperkuat daya tahan tubuh dan daya tahan terhadap selsema. Tumbuhan mengandungi unsur-unsur penting seperti mangan, beta-karoten, tembaga, fosforus, kalium, besi dan kalsium. Produk ini kaya dengan vitamin B1, B4, B9, B6, vitamin E dan lebih daripada 20 jenis asid amino juga terdapat. Setiap elemen mikro secara keseluruhan mempunyai kesan penyembuhan pada manusia.

Ciri-ciri berguna dari lentil yang tumbuh

Faedah am

Apabila lentil tumbuh, kandungan nutrien meningkat dengan ketara. Jumlah antioksidan dan serat semakin meningkat, kandungan vitamin C beberapa kali lebih besar. Sebagai tambahan, produk ini merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit virus. Berkat lentil, fungsi sistem saraf berjalan lancar. Biji lentil ditunjukkan untuk penghidap diabetes. Ketika menggunakan produk, kadar gula darah menormalkan, kadar kolesterol menurun.

Lentil dianggap sebagai sumber protein semula jadi. Oleh kerana khasiatnya, tubuh tidak mengumpul racun dan racun. Kekacang bercambah mempunyai kelebihan berikut:

1. Karbohidrat kompleks membantu menghilangkan tekanan dan keletihan.
2. Menggalakkan pertumbuhan semula kulit dengan cepat.
3. Menormalkan sistem genitouriner.
4. Kesan positif untuk menguatkan kulit kepala.
5. Ini ditunjukkan untuk orang yang menderita hemoglobin rendah, dan dengan anemia. Dengan penggunaan bijirin secara berkala, terdapat peningkatan jumlah sel darah merah dalam darah.
6. Menguatkan badan dan meningkatkan fungsi perlindungan.
7. Metionin yang terdapat dalam komposisi mempunyai kesan positif pada hati, melegakan sakit otot.
8. Pakar kesihatan mengesyorkan memakan lentil yang tumbuh untuk orang yang mempunyai alkoholisme, dan juga untuk kemurungan.
9. Pakar pemakanan menasihatkan menggunakan budaya untuk kegemukan dan penurunan berat badan yang cepat.

Untuk wanita

Dengan menambahkan hidangan lentil ke menu, anda dapat mengurangkan risiko terkena barah payudara.Semasa haid (dengan penggunaan produk secara berkala), sindrom kesakitan berkurang, dan semasa menopaus lentil akan menjadi ubat sebenar yang dapat mengurangkan keadaan yang serius.

Amat berguna ialah bubur dari tumbuh-tumbuhan ke ibu hamil. Ia membantu dalam pembentukan dan perkembangan normal janin di dalam rahim. Kandungan asid folik dalam kacang akan memberi kesan yang baik terhadap kesihatan ibu hamil dan perkembangan bayi.

Kanak-kanak perempuan yang bermimpi berpisah dengan kilo benci boleh memasukkan lentil dalam diet apa pun, walaupun diet paling ketat.

Untuk lelaki

Penggunaan tanaman secara berkala ditunjukkan untuk lelaki dari semua peringkat umur. Di badan lelaki, kerja fungsi seksual pembiakan bertambah baik. Pematangan sperma penuh lebih cepat. Terima kasih kepada sifat berguna yang membantu meningkatkan fungsi sistem genitouriner, mencegah pembentukan batu ginjal, kekacang melambatkan penuaan pramatang badan.

Lelaki boleh menggunakan lentil untuk menghilangkan sejumlah penyakit kronik selama-lamanya. Walau bagaimanapun, semasa makan hidangan lentil, norma mesti dipatuhi. Tidak digalakkan memakan sejumlah besar produk.

Untuk kanak-kanak

Dengan memasukkan pelbagai hidangan lentil ke dalam diet anak-anak, kesihatan generasi muda dapat ditingkatkan.

Croup adalah bahan binaan tisu otot dan tulang, sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sepenuhnya. Lentil boleh ditambahkan ke salad, sup, dan juga menyediakan hidangan individu. Nilai pemakanan produk hanya akan memberi kesan positif terhadap pembentukan tubuh anak-anak, yang seharusnya mendapat cukup banyak unsur surih dan vitamin.

Lentil Berkecambah dalam Perubatan

1. Dianjurkan untuk memasukkan ke dalam diet untuk penyakit saluran darah dan jantung, radang paru-paru dan bronkitis.
2. Berkat lentil anda dapat menghilangkan masalah jantung. Buah-buahan yang berguna mempengaruhi tubuh wanita dengan sempurna, memudahkan aliran hari kritikal. Dengan menguatkan saluran darah, croup akan membantu mengurangkan kehilangan darah.
3. Juga, produk yang unik dapat melindungi tubuh daripada munculnya pelbagai neoplasma di dada dan rahim, termasuk yang ganas.
4. Protein yang terdapat di dalam lentil akan menjadi bahan yang sangat baik untuk membina tubuh anak. Tulang akan tumbuh dengan baik dan tumbuh sesuai dengan usia.

Lentil Berkecambah untuk Menurunkan Berat Badan

Produk rendah kalori yang berguna tidak terlalu biasa di negara kita. Sumber protein dan serat sayur-sayuran boleh menjadi alat yang sangat diperlukan dalam perjuangan keharmonian. Produk ini mempunyai kesan kuat pada lemak badan, mudah memecah dan mengeluarkannya dari badan. Untuk menyediakan bukan sahaja hidangan yang berkhasiat, tetapi juga lazat, anda perlu mengetahui kelas mana yang paling sesuai untuk dipilih.

Varieti
Kultivar kacang berbeza dalam warna biji-bijian. Semua jenis sesuai untuk penurunan berat badan, tetapi masing-masing mempunyai ciri-ciri individu:

1. Hijau Semasa memasak, mengekalkan bentuknya, tetapi memasak lebih lama daripada jenis lain. Sangat bagus untuk menyediakan salad diet, dan juga digunakan sebagai komponen untuk hidangan sayur-sayuran.
2. Coklat. Ia mendidih dengan baik, mempunyai rasa kacang yang sedap. Ini terutama termasuk dalam komposisi sup pekat atau disediakan sebagai hidangan bebas.
3. Merah Ia mendidih dengan cepat, anda tidak boleh merendamnya terlebih dahulu. Sesuai untuk membuat bijirin, sup dan hidangan universal lain.
4. Hitam. Biji kecil berwarna hitam menyerupai kaviar hitam ikan. Ia digunakan dalam kursus pertama dan sebagai lauk.

Apa sahaja lentil yang anda pilih, ia akan selalu bermanfaat untuk menurunkan berat badan tambahan.Sebilangan besar unsur surih dan vitamin yang diperlukan akan memenuhi tubuh dan menyingkirkan racun dan racun. Hasil positif dapat dilihat dalam masa yang singkat.

Bahaya dan kontraindikasi

Semasa makan lentil, beberapa kontraindikasi dan petua untuk penggunaan yang betul harus dipertimbangkan. Walaupun kandungan seratnya tinggi, lentil dapat membahayakan perut. Seperti semua kekacang, buah lentil boleh menyebabkan gas masuk ke dalam usus. Jangan gunakan produk untuk orang yang menderita dysbiosis atau penyakit perut yang serius.

Doktor tidak mengesyorkan memasukkan lentil pada menu untuk orang yang mempunyai penyakit sendi. Ini hanya boleh dilakukan setelah berunding dengan doktor anda. Untuk mengelakkan kesan negatif lentil pada tubuh, norma produk yang digunakan harus selalu dipatuhi. Kegagalan untuk mematuhi langkah berjaga-jaga boleh mengakibatkan akibat yang menyedihkan.

Cara Menanam Lentil di Rumah

Sebelum menanam lentil, perkara berikut harus diambil kira ketika membelinya:

1. Semasa memilih bijirin, anda mesti mempertimbangkannya dengan teliti kerana adanya benda asing. Croup mungkin mengandungi sejumlah besar sampah, kerikil kecil. Produk sedemikian lebih baik untuk tidak dibeli. Warna harus seragam. Bungkusan tidak boleh mengandungi biji-bijian hijau yang belum matang. Lentil tidak boleh mempunyai bintik-bintik gelap, acuan dan busuk. Anda juga harus memeriksa keluhan untuk kehadiran lesi kulat.
2. Untuk rendam, pilih hidangan yang betul. Ia mesti dilapisi enamel, tanah liat atau kaca. Semasa mencuci bijirin, buah pop-up mesti dibuang. Sekiranya lentil melayang di permukaan, maka cacat atau kosong, tidak mempunyai sifat berguna.

Bagaimana cara bercambah?
Lentil harus dituangkan ke dalam periuk yang sesuai atau perkakas lain dan tuangkan air sejuk bersih. Dalam bentuk ini, bijirin harus dibiarkan selama kira-kira 8-10 jam. Dengan pembengkakan, biji-bijian meningkat hampir 4 kali, jadi kuantiti mesti diambil dengan pengiraan ini.

Setelah masa yang ditetapkan berlalu, bijirin dibasuh dengan sempurna dan air disalirkan. Biji-bijian bersih yang dirawat hendaklah ditutup dengan longgar dengan penutup atau tuala dan dimasukkan ke tempat gelap yang sejuk selama 3 hari. Dalam tempoh ini, lentil harus dibasuh 2 kali sehari. Setelah bijirin menjadi lembut, ia dibasuh untuk kali terakhir, air disalirkan dan dimasukkan ke tempat yang sejuk. Penggunaan produk yang disiapkan mestilah dalam masa 5-7 hari.

Untuk menanam lentil di rumah, anda boleh memilih kaedah lain:

1. Susun bijirin, bilas dan tuangkan ke atas dulang.
2. Lembapkan biji-bijian dengan air sejuk bersih, tutup dengan kain kasa basah atau kain dari atas.
3. Biarkan dulang selama sehari, sentiasa membasahi bijirin dengan air.
4. Setelah sehari, lentil dibasuh dengan sempurna, disiram lagi dengan air dan ditutup dengan kain.
5. Dalam bentuk ini, bijirin berharga sehari lagi. Selama ini, pengeringan produk tidak boleh dibenarkan.
6. Sekiranya pucuk diperlukan, lentil akan dibasahi selama 1-2 hari lagi. Simpan lentil yang telah tumbuh di dalam gelas atau mangkuk enamel di dalam peti sejuk.

Penting: panjang pucuk yang telah selesai setelah direndam tidak boleh melebihi 2 mm. Sekiranya lentil yang tumbuh mempunyai pucuk yang lebih lama, maka menjadi beracun dan hanya akan membahayakan badan.

Norma untuk digunakan

Agar tidak membahayakan tubuh anda, anda perlu mengetahui ukuran penggunaan produk. Lentil mesti dimakan dalam bahagian kecil. Pengambilan kekacang harian yang dibenarkan ialah 150 gram sehari.

Tubuh mencerna produk untuk waktu yang lama, jadi disyorkan untuk makan lentil untuk sarapan atau makan tengah hari. Jangan makan hidangan dari bijirin ini pada waktu petang, terutamanya jika anda makan pada waktu malam.

Apa yang perlu dimasak dari lentil bercambah: resipi

Benih bercambah mempunyai rasa tumbuhan yang menyenangkan, agak mengingatkan kacang polong. Ini memungkinkan untuk menggunakan kekacang untuk menyediakan salad. Krupa sesuai dengan bijirin, dengan daging. Lentil boleh dihancurkan untuk kentang tumbuk, dan juga digunakan untuk memasak bubur dengan nama yang sama. Masakan moden boleh menawarkan banyak resipi di mana lentil bukan sahaja menjadi gudang vitamin penting, tetapi juga produk yang sangat lazat yang akan melengkapkan rasa hidangan asli.

Sup

Untuk menyediakan hidangan ringkas dan memuaskan ini, anda tidak memerlukan banyak masa dan produk. Dalam resipi ini, kita memerlukan lentil hijau (0.5 cawan), nasi, lebih baik coklat, tetapi anda boleh mengambil (3 sudu besar), setengah bawang, setengah batang saderi, kembang kol (150 gram) dan 1 keping wortel dan kentang. Anda boleh mengambil bumbu dan ramuan mengikut budi bicara anda.

Tuangkan air ke dalam bekas yang sesuai dan letakkan di atas kompor yang disertakan. Setelah mendidih air, tuangkan lentil dan nasi, dan setelah kira-kira 10-15 minit, tambahkan kentang cincang. Secara berasingan, dalam kuali, goreng sayur cincang dalam minyak sayuran. Akhir sekali, masukkan setengah sudu kunyit. Setelah semuanya digoreng, isinya dihantar ke bekas dan dibiarkan mendidih selama beberapa minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan rempah kegemaran anda seperti yang dikehendaki.

Salad

Semasa membuat salad sayur dengan lentil, semestinya tanaman sayur-sayuran sesuai. Hidangan seperti itu akan menjadi tambahan yang baik untuk diet harian dan meja perayaan. Pada masa ini, terdapat banyak senarai resipi:

1. Sayur-sayuran diambil dalam jumlah yang sewenang-wenangnya. Potong lada bel, tambah lentil dengan tauge, ramuan segar dari kebun. Campurkan segalanya, garam dan musim dengan minyak bunga matahari.
2. Lentil dicampurkan dengan timun dan tomato cincang, di sini anda harus menambah ramuan segar yang dicincang. Anda boleh menambah lobak. Untuk memberikan rasa asli dalam salad, anda boleh memasukkan rempah. Masukkan sedikit garam dan minyak.

Anda boleh bereksperimen dengan lentil yang anda suka. Salad dibuat dengan penambahan kubis, terung, saderi, wortel dan sayur-sayuran lain.

Cutlets

Hidangan makanan disediakan dari satu set makanan sederhana. Lentil memerlukan kira-kira 400 gram, 1 keping lada merah Bulgaria dan wortel segar, tepung rami - 3 sudu besar. sudu, rempah dan garam mengikut citarasa dan minyak goreng anda.

Lentil mesti diasingkan terlebih dahulu, dibasuh dengan baik dan ditaburkan. Tuangkan ke dalam pinggan yang sesuai, kemudian masukkan wortel parut dan lada cincang. Akhir sekali, tambahkan sedikit minyak mustard, tepung, rempah dan kisar semuanya dengan pengisar. Roti kecil terbentuk dari jisim homogen yang diperoleh dan digoreng dalam kuali.

Fakta Menarik Mengenai Lentil

Seorang wakil keluarga kekacang telah berkembang sejak zaman kuno. Penyebutan pertama mengenai budaya terdapat di Timur dan di Mesir bahkan sebelum era kita. Bijirin berguna disebut lebih dari sekali dalam Alkitab. Di negara kita, lentil diusahakan bukan hanya untuk mereka sendiri, tetapi juga dijual ke negara lain. Untuk mengatakan bahawa tanaman ini dilupakan semestinya tidak berbaloi. Di banyak restoran, lentil sering digunakan untuk memasak pelbagai karya. Dan ada sesuatu yang menghormatinya:

1. Lentil, menurut orang Mesir kuno, adalah afrodisiak, sehingga masih ditemukan di kubur kuno. Di samping itu, terdapat rujukan bahawa lentil mempengaruhi perkembangan kanak-kanak.
2. Pahlawan alkitabiah Esau menjual hak kelahirannya kepada saudaranya hanya untuk sebiji lentil merah. Orang Perancis menghargai ini dan mencipta analog lentil.
3. Groat berharga kaya dengan pelbagai jenis, dari mana anda sentiasa dapat memilih yang anda suka.Pewarna cengkerang merah, hijau, putih, hitam menjadikan bijirin menjadi menarik.
4. Produk mesra alam tidak mengumpul racun dan sisa berbahaya. Tumbuh walaupun di kawasan kotor, bijirin tidak akan membahayakan seseorang.

Kekacang kaya dengan protein, serat dan vitamin. Makan membantu menguatkan sistem imun dan menyingkirkan kolesterol.

Lentil adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam di negara kita. Dengan menggunakan budaya kacang ini, sebilangan besar hidangan disediakan. Selain sup, kentang tumbuk, bebola daging, salad dan lauk pauk, malah gula-gula disediakan dari lentil. Untuk ini, buah-buahan kering, serbuk koko dan gula digunakan. Ternyata rawatan yang sangat enak dan sihat.

Sifat-sifat bermanfaat dari lentil telah diketahui sejak sekian lama - penggunaan bijirin secara berkala akan memberi banyak manfaat kepada orang-orang dari semua peringkat umur dan jantina.

Foto lentil yang tumbuh