Momordica: faedah dan kemudaratan kesihatan

Momordica dipersembahkan dalam bentuk tanaman eksotik, yang merupakan wakil dari keluarga Labu dan mempunyai sebilangan nama lain. Jadi, ia juga disebut timun dan delima India atau Cina, tembikai pahit, pir balsamic, Karelia, dll. Semua nama ini bermaksud jenis tanaman tertentu, yang terdiri daripada lebih daripada 20 jenis ramuan. Tumbuhan ini adalah tanaman herba eksotik. Yang paling popular dalam ekonomi adalah jenis haranzia dan kokhinkhinskaya. Budaya ini diciptakan oleh alam semula jadi untuk memberi manfaat kepada tubuh manusia.

Apa itu momordica

Momordica adalah tumbuhan yang membentuk batang lianas dan memanjang, yang dapat memiliki ketinggian hingga dua meter. Melon pahit dicirikan oleh daun besar berwarna hijau pucat.

Buah timun India sangat cantik, mempunyai bentuk bulat dan memanjang. Permukaan janin ditutup dengan pertumbuhan kecil yang kelihatan seperti duri. Buah-buahan yang belum masak mempunyai warna kuning pucat, yang apabila matang menjadi merah jambu atau oren terang. Karelian yang matang mempunyai daging raspberry yang kaya. Ia serupa dengan pericarp delima. Buah timun kuning dicirikan oleh banyak sifat penyembuhan.

Eksotik ini tumbuh di kawasan subtropik, di India, Afrika dan Asia Tenggara. Sejak sekian lama di kawasan ini, budaya ditanam untuk tujuan masakan. Walau bagaimanapun, pada masa ini, produk ini menjadi popular di kawasan Eropah di kalangan peminat hidangan yang tidak biasa. Ini difasilitasi oleh sifat penyembuhan tembikai yang unik.

Dalam bentuknya, buahnya menyerupai timun yang tidak asing bagi semua orang, sementara sebilangannya membandingkannya dengan labu berbentuk bujur. Apabila pir balsamic mula masak, mulanya warna kuning pucat berubah menjadi warna oren terang. Dalam penampilan, kulit momordica menyerupai lapisan permukaan chestnut, terdapat banyak duri di atasnya. Buah matang dipecah menjadi kepingan kecil, sementara pericarp merah terang terkena. Biji timun seperti itu dibezakan dengan motif India asli. Dari segi rasa, buah Karelian agak mengingatkan kesemak dan, hingga tahap tertentu, tembikai.

Kandungan komposisi dan kalori

Momordica adalah budaya tropis yang kini ditanam di wilayah kita. Ia dicirikan oleh sejumlah kualiti yang berguna dan unik. Balsamic pear mengandungi komposisi zat-zat yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Lebih-lebih lagi, bukan hanya buah-buahan yang berharga, tetapi juga semua bahagian budaya lain, seperti akar, dedaunan dan batang. Sifat penyembuhan tumbuhan dijelaskan oleh komposisi yang kaya.

1. Kulit buah merah, di mana biji pekat, mengandungi minyak yang diperkaya dengan karotena. Bahan ini, setelah memasuki tubuh manusia, diubah menjadi vitamin A. Semua orang tahu bahawa ia sangat berguna untuk penglihatan.
2. Di samping itu, biji mengandungi banyak likopena. Ia adalah bahan dengan sifat antioksidan yang kuat. Perlu diingat bahawa unsur ini dapat memasuki tubuh manusia hanya dengan makanan.
3. Kajian saintifik menunjukkan bahawa tanaman tersebut mengandungi triterpene saponin, yang tertumpu pada akar dalam jumlah maksimum. Bahan-bahan ini diperlukan untuk rawatan rematik.
4. Perlu juga diperhatikan adanya volatile, yang dirancang untuk memusnahkan berbagai jenis virus dan bakteria.
5. Di samping itu, produk tersebut mengandungi karantina yang diperlukan untuk menormalkan kadar glukosa darah.Ini menunjukkan bahawa momordica adalah ubat semula jadi yang sangat berguna untuk disertakan pada orang yang menghidap diabetes.

Biasanya, daging janin dimakan. Namun, berdasarkan resipi perubatan tradisional, kita dapat menyimpulkan bahawa semua bahagian budaya digunakan, termasuk kulit, biji, dan bahkan daun pembakar. Mereka mengandungi senarai banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan. Juga, protein, lemak dan karbohidrat, asid amino, alkaloid, vitamin E, C, dan wakil kumpulan B dijumpai dalam momordik. Di samping itu, terdapat garam mineral, fenol, minyak dan resin. Komposisi timun India mengandungi vitamin penting seperti folik dan asid nikotinik.

Kandungan kalori produk sangat rendah. Jadi, dalam 100 g bahan mentah mengandungi kira-kira 20 kcal. Pada masa yang sama, terdapat sedikit lemak, jadi tanaman ini sangat sesuai untuk diet yang dirancang untuk mengurangkan berat badan.

Sifat penyembuhan momordiki

Momordica dikenali oleh perubatan tradisional. Itulah sebabnya ia digunakan dalam pengeluaran pelbagai ubat yang dihasilkan menggunakan teknologi moden. Selalunya ini adalah ubat-ubatan yang berkaitan dengan ubat homeopati.

1. Sejak zaman kuno, penyembuh Cina telah menggunakan sifat penyembuhan Karelia untuk mendapatkan komposisi penyembuhan dengan sifat antiseptik dan imunomodulasi.
2. Produk ini digunakan untuk rawatan luka berjangkit saluran gastrousus, dan juga untuk rawatan saluran pernafasan atas yang terkena patogen virus.
3. Tumbuhan ini telah lama dikaji dan dengan yakin dimasukkan dalam senarai ubat yang digunakan untuk menguatkan imuniti.
4. Orang asli Amerika menggunakan tumbuhan itu untuk merawat campak, kudis, dan juga hepatitis.
5. Oleh kerana sifat penyembuhannya, produk ini sangat diminati ketika digigit ular dan serangga berbahaya. Juga, timun Cina digunakan untuk memusnahkan cacing parasit dalaman, iaitu cacing.
6. Buah Karelian berguna untuk mereka yang menderita asma bronkial, artritis, dan juga pesakit barah.
7. Penggunaan buah-buahan dan biji-bijian budaya dapat mengurangkan kadar kolesterol "buruk" dalam darah, membersihkan saluran darah dan dengan itu dapat mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.
8. Sifat penyembuhan delima India dapat meningkatkan penglihatan, menyingkirkan psoriasis, menyembuhkan patologi buah pinggang dan hati, dan memulihkan potensi.
9. Mammordic juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem endokrin. Dedaunan dan buah-buahan tumbuhan diperkaya dengan komponen berguna dan agak jarang - karantina, yang diperlukan untuk pankreas yang menghasilkan insulin. Bagi pesakit diabetes, produk ini sangat penting, kerana dapat menstabilkan gula dalam darah.

Penggunaan timun India

Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa pokok anggur yang tidak biasa digunakan untuk tujuan hiasan. Secara luaran, ia serupa dengan bahagian atas labu, timun atau anggur. Maksudnya, tanaman dengan mudah melekatkan antena ke sokongan apa pun dan tumbuh dengan cepat di bawah cahaya matahari. Contohnya, gazebo kepang budaya bersaiz kecil dengan cepat.

Momordica juga banyak digunakan dalam perubatan rakyat, memasak dan pembuatan kosmetik kerana kaya dengan komposisi vitamin dan mineral.

Dalam bidang perubatan

Selain decoctions dan tincture berasaskan alkohol, digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit, salap, infus dan banyak losyen, yang dibuat dari momordica. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa sifat penyembuhan tembikai pahit dapat digunakan untuk tujuan perubatan hanya setelah berunding dengan pakar.

Bagi pesakit diabetes mellitus, produk ini boleh dimakan dalam keadaan seperti ini. Pada masa ini, kajian masih dijalankan mengenai kesan eksotik terhadap keadaan pesakit.Seperti disebutkan, karantina sebagai bagian dari perawatan semacam itu memberikan penurunan kadar glukosa dalam tubuh, yang memungkinkan untuk menyamakannya dengan ubat-ubatan yang tergolong dalam kumpulan insulin. Tetapi pada masa yang sama, tidak semua pesakit dalam kategori ini memperhatikan kepekaan tubuh mereka terhadap bahan-bahan yang membentuk persiapan berdasarkan momordik.

Sehingga kini, dapat dipastikan bahawa ubat-ubatan yang dibuat dari buah delima Cina pasti akan bermanfaat bagi tubuh manusia, tetapi hanya sebagai sebahagian daripada terapi yang kompleks. Maksudnya, untuk mencapai hasil positif dari penggunaan tanaman ini hanya mungkin dengan menggabungkan ubat-ubatan rakyat dari tembikai pahit dan ubat-ubatan ubat rasmi.

1. Untuk menyediakan warna penyembuh, buah-buahan dari budaya ini akan diperlukan. Adalah perlu untuk memisahkan kulit dan pulpa timun Cina. Kisar bahagian dalam buah menjadi kiub dan letakkan di dalam bekas besar yang diperbuat daripada bahan bukan logam. Isi padu kapal tersebut hendaklah rata-rata 3 liter. Kemudian tuangkan kira-kira 0.5 liter vodka ke dalam bekas sehingga kandungannya tenggelam dalam cecair. Tutup campuran dengan penutup yang ketat dan sejukkan. Dalam keadaan ini, penyelesaiannya harus disuntik selama 2 minggu. Sedia digunakan setengah jam sebelum makan, 1 sudu kecil. tiga kali sehari. Komposisi sedemikian diambil untuk selesema dan penyakit berjangkit untuk memperkuat fungsi pelindung tubuh. Kesan bermanfaat dari tingtur dengan rematik dan proses keradangan lain juga diperhatikan.
2. Untuk membuat rebusan yang sihat, anda memerlukan biji momordica. Cukuplah 25 keping. Benih mesti dicincang. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar atau melakukan semuanya secara manual. Seterusnya, tuangkan 0.3 liter air ke dalam periuk bersaiz sederhana dan letakkan di atas dapur. Setelah mendidih masukkan bahan mentah yang telah dihancurkan dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 10 minit. Selepas ini, tutup campuran dengan penutup dan biarkan hingga meresap selama satu jam. Sedia diminum 3-4 kali sehari, masing-masing 50 ml. Ubat ubat yang dihasilkan berguna untuk digunakan sebagai komposisi diuretik. Juga, komposisi ini disyorkan untuk digunakan pada suhu badan yang tinggi dan adanya edema.
3. Bahagian daun tanaman digunakan untuk mendapatkan tincture dan decoctions, yang digunakan sebagai kosmetik untuk wajah. Mereka mempunyai kesan meremajakan, tonik dan antiseptik. Setelah memproses kulit dengan komposisi seperti itu, mereka menjadi lebih tahan, kenyal dan segar. Dana sedemikian menyumbang kepada penyempitan liang, yang memberikan wajah yang lembut dan tenang.
4. Minuman berdasarkan delima Cina kaya dengan vitamin dan mineral. Dengan penggunaan dalamannya, tubuh diperkaya dengan zat berguna. Akibatnya, keadaan keriting, piring kuku dan gigi bertambah baik.
5. Buah-buahan mempunyai kandungan kalori rendah, oleh itu, mereka boleh dimasukkan dalam makanan dengan selamat, jika perlu, kehilangan berat badan tambahan.
6. Dari momordiki anda boleh mendapatkan ubat mengatasi gigitan nyamuk dan serangga lain. Daun tanaman yang lumat digunakan untuk mengurangkan gatal dan melegakan bengkak. Di negara selatan, kaedah ini malah merawat gigitan ular. Perlu diperhatikan bahawa ketika mencampurkan gruel dari daun dan madu, pembakaran gas dapat dihilangkan.
7. Merebus buah dan biji tanaman boleh diminum dengan wabak influenza. Untuk menyediakan komposisi seperti itu, anda perlu menuangkan sebilangan kecil bahagian budaya, sama ada biji atau bahagian atasnya, dengan segelas air panas. Selepas ini, masak campuran selama beberapa minit, dan kemudian sejukkan. Ambil produk ini beberapa kali sehari selama 50 ml.
8. Sekiranya anda menyediakan rebusan dari biji pir balsamic, anda mendapat alat yang berkesan untuk rawatan buasir. Juga, produk ini membantu meningkatkan fungsi ginjal dan saluran kencing kerana kesan diuretik, yang khas untuk tanaman eksotik ini. Resipi merebus dijelaskan di atas.
9. Apabila anda mengunyah beberapa biji dengan perut kosong selama 10 hari, anda dapat menyembuhkan penyakit usus dan perut.
10. Akar mamordik berguna untuk bronkitis.Produk ini membolehkan anda meringankan keadaan kerana sifat ekspektoran. Penyedutan menggunakan daun dan pucuk kultur akan membantu menghilangkan gejala jangkitan pernafasan akut.
11. Merebus daun digunakan untuk menghilangkan peluh dan ruam kulit yang lain. Untuk melakukan ini, anda perlu merendam pembalut dengan perasan dari momordica dan sapukan ke kawasan kulit yang terkena, melakukan prosedur beberapa kali sehari. Selain itu, merebus seperti itu akan memberikan penyembuhan luka bakar mekanikal yang dipercepat dan mengurangkan risiko parut.

Dalam kosmetologi

Momordica digunakan secara meluas bukan hanya dalam bidang perubatan, tetapi juga diketahui bahawa produk ini cukup popular dalam bidang kosmetologi. Semua jenis topeng, lulur dan produk kosmetik lain dibuat berdasarkan buah eksotik, yang memberi kesan positif pada keadaan kulit, memberi mereka awet muda dan elastik. Indian Pomegranate Rinse Aids menguatkan rambut, memberikan kilauan yang sihat.

Persediaan mammordica dapat dimasukkan ke dalam losyen dan topeng untuk perawatan wajah dan badan, akibatnya kulit menjadi lembut, dan proses penuaan perlahan-lahan diperlahankan. Terdapat banyak resipi untuk produk ini. Di antara senarai besar resipi seperti itu, anda mungkin dapat mengetahui apa yang sesuai dengan keadaan tertentu.

Sebagai asas untuk kosmetik buatan sendiri, anda boleh menggunakan produk tenusu seperti krim masam, krim, kefir, dll. Juga, minyak sayuran dari zaitun, bunga matahari atau rami sesuai sebagai komponen utama. Tanah liat kosmetik juga boleh diterima. Produk tenusu dan minyak sesuai untuk dermis kering dan sangat sensitif, dan tanah liat lebih disukai untuk jenis lemak.

Formulasi kosmetik siap pakai digunakan pada kulit yang dibersihkan, dan setelah menghilangkannya, disarankan untuk menggunakan krim dengan kesan pelembab.

1. Sebagai contoh, anda boleh memasak topeng abu gunung dengan kemasukan timun Cina. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kaldu momordica dalam jumlah 1 sdt, jumlah yang sama diperah dari abu gunung merah, 2 sdt. madu asli, 1 sudu kecil minyak zaitun dan sebiji kuning telur. Dalam pinggan kaca, semua bahan mesti digabungkan, dan pada akhirnya masukkan kuning telur yang disebat. Campurkan campuran sehingga sebati dan sapukan pada wajah selama 20 minit. Selepas itu, angkat topeng dengan air suam.
2. Terdapat juga topeng cendawan dengan infus yang sama. Dalam kes ini, sediakan 1 sudu kecil. Infusi Karelian, 2 champignons dan 1 sudu besar krim masam. Pertama cincang cendawan, campurkan dengan infusi, tambahkan krim masam dan campurkan sehingga sebati. Sapukan komposisi pada kulit wajah dan décolleté selama 20–25 minit, kemudian bilas dengan air suam sedikit.
3. Topeng kentang dengan penambahan infus momordiki disediakan dari komponen berikut: 2 sudu besar. kemasukan buah-buahan eksotik dan 100 g kentang. Kentang mesti dikupas, diparut, dicampur dengan kaldu penyembuh. Sapukan produk jadi ke kulit wajah, dan kemudian tutup dengan kain kasa yang sebelumnya dibasahi dengan air rebus. Komposisi sedemikian mesti berlangsung sekitar 15 minit. Selepas masa yang ditentukan, keluarkan sisa produk kosmetik dengan kain lembap.
4. Untuk menyediakan topeng kosmetik pir, anda perlu menyediakan 2 sudu besar. infus itu sendiri, 100 g pir, 70 g lobak merah dan 1 sudu kecil. minyak apa pun. Kupas pir dan wortel, potong, campurkan dengan rebusan buah, masukkan minyak dan gaul rata. Sapukan campuran ini ke wajah dan leher yang bersih selama 10-15 minit, dan kemudian bilas.
5. Topeng epal dengan rebusan momordiki: penyerapan buah delima Cina - 2 sudu besar., Epal - 70 g, susu - 1 sudu kecil. dan kuning telur sebiji. Mula-mula anda perlu mengupas buah, memotongnya, dan kemudian campurkan dengan semua komponen lain. Campurkan kawasan muka dan leher yang bersih dengan campuran. Alat ini berlaku selama kira-kira 15 minit, selepas itu anda perlu mengeluarkannya dengan serbet yang dicelupkan ke dalam air, yang sebelumnya direbus.
6. Sekiranya anda mencampurkan 1 sudu besar. merebus buah-buahan dari budaya subtropika, 1 sudu kecil jus anggur dan 2 sudu besar komponen madu, dapatkan alat yang baik. Dalam campuran yang dihasilkan, rendam serbet dan tahan di wajah anda selama 10 minit.Kemudian basuh dengan air sejuk.
7. Anda juga boleh menggabungkan dalam pinggan kaca untuk 1 sudu besar. apa-apa minyak sayuran, madu dan rebusan berdasarkan buah delima India. Jisim ini mesti diletakkan pada mandian wap dan dipanaskan selama 10 minit. Produk mesti sejuk. Sebelum menggunakan, disarankan untuk menguap kulit wajah, dan kemudian merawatnya dengan komposisi yang dihasilkan menggunakan kapas. Topeng mesti diserap sepenuhnya. Kesimpulannya, anda hanya boleh bilas dengan air sejuk. Topeng ini sebaiknya dilakukan sebelum tidur. Ia mungkin dilakukan pada waktu pagi, tetapi harus diingat bahawa solek boleh digunakan hanya satu jam setelah prosedur.
8. Terdapat juga resipi untuk topeng yang terdiri daripada infus buah dari momordiki, madu dan timun, yang diambil dalam jumlah yang sama. Campurkan komponen madu dengan timun cincang, dan kemudian tambahkan rebusan yang sihat. Sapukan jisim ini ke wajah dan décolleté selama 20–25 minit, kemudian angkat dengan air suam.
9. Anda juga boleh menggunakan resipi untuk topeng yang terbuat dari kulit tangerin dan penyerapan tembikai. Untuk mendapatkannya, anda memerlukan 1 sudu besar. kering sitrus, ekstrak buah delima India, krim masam dan juga kuning telur dalam jumlah satu bahagian. Zest tangerine harus dicincang, dicampurkan dengan bahagian kuning telur, kaldu sayur dan krim masam. Setelah mencampurkan dengan teliti, sapukan komposisi pada kulit wajah dan leher selama 15-20 minit, dan kemudian bilas dengan air sejuk.

Selain sebilangan besar resipi topeng, terdapat resipi losyen.

Yang paling popular adalah alat yang terdiri daripada 3 sudu besar. rebusan timun pahit, 1 sudu besar. gliserin, 1 sudu kecil madu asli, 10 titis lemon diperah, 2 sudu besar. vodka dan segelas air. Dalam pinggan kaca, campurkan semua bahan dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas yang sesuai dengan penutup. Produk kosmetik seperti itu boleh digunakan untuk melincirkan kulit sebelum tidur.

Gosok badan yang berkesan juga disyorkan.

1. Untuk mendapatkan alat seperti itu, anda memerlukan 2 sudu besar. Jus delima Cina, 5 sudu besar. kefir, jumlah krim masam yang sama, serta 2 sudu besar. garam laut dan pati kentang. Semua komponen mesti dicampurkan sehingga konsistensi homogen diperoleh. Komposisi yang dihasilkan digunakan untuk aplikasi pada kulit. Produk ini bertahan selama 6-7 minit, selepas itu mesti dikeluarkan dengan air suam.
2. Terdapat pilihan lain untuk membuat lulur badan. Dalam kes ini, anda memerlukan 2 buah momordiki dan 2 biji epal, masing-masing 5 sudu besar. serbuk pati dan krim masam. Kisar buah-buahan dengan pengisar. Anda juga boleh memarutnya dengan parutan halus. Seterusnya masukkan baki bahan. Campurkan campuran dengan baik dan sapukan pada badan selama 5 minit. Selepas itu, disyorkan untuk membilas komposisi dengan air suam.

Momordica digunakan untuk mendapatkan campuran yang dimaksudkan untuk penjagaan keriting.

1. Jadi, sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi topeng rambut, yang terdiri daripada bahagian yang sama dengan minyak momordiki, minyak jarak dan minyak zaitun, dan juga syampu. Semua komponen mesti dicampurkan. Campuran yang dihasilkan untuk memproses helai sepanjang keseluruhan dan dermis kepala. Ubatnya mesti berkesan dalam masa satu jam. Selepas itu basuh komposisi kosmetik. Prosedur ini disyorkan sebelum mencuci rambut.
2. Di samping itu, anda boleh membuat topeng pembungkus yang berguna. Komposisi topeng seperti itu termasuk 1 sudu besar. minyak tembikai pahit, 2 sudu besar syampu, 1 kuning telur dan 20 tetes vitamin A dalam larutan minyak. Semua komponen mesti dicampurkan, digiling dengan teliti dan diletakkan di tempat mandi wap panas. Dalam bentuk ini, campuran harus 15-20 minit. Gosokkan sebatian yang sudah siap ke akar rambut. Selepas itu, disarankan untuk menutup kepala anda dengan beg plastik atau topi khas dan melindungi dengan sapu tangan. Selepas dua jam, anda boleh mencuci rambut dengan cara biasa.
3. Resipi lain yang boleh digunakan untuk membungkus juga diketahui. Untuk melakukan ini, ambil 1 sudu besar. minyak momordik, 4 sudu besar. minyak mustard dan sedikit kuah pudina. Panaskan zat minyak di dalam tab mandi air, tetapi jangan sampai mendidih.Setelah itu, gunakan alas kapas, sapukan campuran tersebut dengan gerakan mengurut ke akar helai, balut kepala anda dengan tuala hangat dan tahan selama setengah jam. Selepas itu, anda boleh membersihkan sisa-sisa topeng dan menggunakan rebusan pudina untuk membilas. Prosedur ini merangsang pertumbuhan rambut.
4. Perlu diingat bahawa pembilasan momordik juga sangat berguna. Jadi, jika anda mencampurkan 5 sudu besar. rebusan daun timun Cina, 1 sudu besar. daun pudina, bunga chamomile, bunga marigold, kerucut hop dan 400 ml air, anda akan mendapat komposisi penyembuhan yang menguatkan rambut, menjadikannya berkilau, seperti sutera. Dalam kes ini, anda mesti mencampurkan semua ramuan kecuali tumbuhan eksotik, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 60 minit. Selepas itu, tapis cecair dan hanya selepas itu campurkan dengan merebus tembikai. Bilas yang dihasilkan boleh digunakan setelah mencuci rambut dengan syampu.

Dalam memasak

Daun dan pucuk muda momordiki banyak digunakan dalam penyediaan salad dan kursus pertama. Buahnya digunakan untuk memasak sedikit hijau, sehingga ciri kepahitannya telah muncul, tetapi bijinya hanya matang. Biji buah masak mempunyai rasa manis dan dapat digunakan sebagai ramuan tambahan dalam pelbagai masakan, serta bertindak sebagai makanan ringan bebas. Bubur delima India digunakan dalam proses pembuatan lauk sayur dan daging. Ternyata sedap di rebus, dan juga jika direbus. Selain itu, bahagian tanaman ini adalah acar dan bahkan dalam tin. Menariknya, buah-buahan tersebut dapat digunakan untuk membuat jem, serta sejumlah minuman beralkohol, seperti anggur, minuman keras atau minuman keras.

Benih mengandungi banyak minyak pati. Oleh itu, mereka digunakan sebagai rempah wangi untuk penyediaan hidangan, pastri dan pastri tertentu.

Produk seperti itu semestinya merupakan sebahagian daripada perasa kari India yang terkenal. Dari momordiki anda boleh memasak hidangan yang sangat menarik dan luar biasa. Sekiranya anda perlu mengejutkan atau hanya menggembirakan tetamu dan isi rumah, anda boleh menggunakan resipi asli.

Momordica yang disumbat
Contohnya, anda boleh memasukkan momordika. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu memotong buah menjadi dua bahagian dan mengeluarkan pulpa. Selepas itu, rebus nasi sedikit dan campurkan dengan daging babi cincang dan daging lembu. Tambahkan rempah kegemaran anda di sini. Yang paling popular dalam kes ini adalah thyme, zira dan lain-lain. Timun India yang sudah siap sekarang boleh diisi dengan daging cincang dan nasi yang dimasak. Seterusnya, masukkan buah ke dalam pinggan yang digunakan untuk merebus. Tuangkan sedikit air atau kaldu daging ke dalamnya, tambahkan garam dan musim secukupnya. Pemadaman harus dilakukan selama setengah jam pada api kecil. Daripada air, krim masam atau krim konsistensi cecair adalah sempurna.

Acar Momordica
Untuk memetik Momordica, anda harus terlebih dahulu menyiapkan buahnya, iaitu, basuh dan potong. Letakkan Karelian yang sudah siap di dalam pinggan yang terbuat dari kaca. Masukkan juga daun currant, bawang putih, dill dan rempah ke momordica. Seterusnya, sediakan pengasam. Untuk melakukan ini, cairkan 1 sudu besar dalam 1 liter air. gula dan garam. Masukkan juga 100 ml cuka sari apel semula jadi. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke dalam kuali enamel dan didihkan. Selepas itu, mereka boleh mencurahkan buah-buahan bermusim. Hidangan boleh dimakan dalam dua hari, sebagai makanan ringan untuk meja perayaan.

Menurut prinsip yang sama, anda boleh membuat momordica kosong untuk musim sejuk, hanya anda yang pertama perlu mensterilkan bank tempat produk siap akan dibungkus.

Di samping itu, dari delima India, anda boleh mendapatkan banyak hidangan sederhana dan asli.Sebagai contoh, jika anda menambahkan produk ke telur orak biasa, anda akan mendapat sarapan pagi yang cepat dan sihat yang akan memberi tenaga dan emosi positif kepada seseorang sepanjang hari.

Hiaskan Vitamin
Salad dengan penggunaan tembikai pahit boleh menjadi hidangan sampingan yang agak menyelerakan dan diperkaya untuk hidangan daging atau ikan. Untuk memasaknya, anda memerlukan buah bersaiz kecil untuk membersihkan biji dan dipotong kecil. Seterusnya, kupas dan potong bawang dalam separuh cincin. Satu mentol akan mencukupi. Kupas setengah cabai dari biji dan potong cincin. Kemudian, di dalam kuali dengan sedikit minyak, goreng bawang, lada, dan momordica mengikut urutan. Dalam kes ini, tambahkan garam dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.

Selepas itu letakkan bahagian atas bit atau selada yang telah dibasuh di atas pinggan, letakkan tomato yang dihiris di atasnya. Masukkan sayur goreng ke lapisan seterusnya, musim dengan baki minyak setelah digoreng.

Salad siap dimakan segera, dan ia boleh digunakan bukan hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan berasingan.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun produk ini mempunyai beberapa kualiti yang berguna, ia tidak boleh disalahgunakan, jika tidak boleh membahayakan tubuh. Dengan penggunaan momordik yang berlebihan, gejala mungkin berlaku yang diperhatikan dengan keracunan makanan. Iaitu, ia dapat ditunjukkan dengan pening, mual dan kelemahan umum.

Diperkaya dengan vitamin dan mineral, delima India tidak bermanfaat untuk semua kategori orang. Produk ini dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi individu, serta alergi terhadap momordica. Tetapi, selain itu, buah ini harus digunakan dengan berhati-hati untuk wanita dalam keadaan dan semasa menyusui. Bagi kanak-kanak di bawah usia tiga tahun, produk ini benar-benar dikontraindikasikan, kerana untuk usia yang lebih tua, penjagaan mesti diambil dan setelah makan dalam jumlah kecil, sangat penting untuk memantau kesejahteraan anak.

Orang yang mempunyai patologi saluran gastrointestinal juga perlu berhati-hati ketika memakan buah eksotik.

Cara memilih dan menyimpan

Sekiranya terdapat buah-buahan yang belum masak, anda tidak perlu terkejut. Memang, buah momordica yang tidak masak digunakan dalam makanan. Hanya dalam bentuk ini daging boleh dimakan. Ketika matang, timun Cina menjadi lebih oren, lebih lembut, dan rasanya menjadi pahit. Bagi biji, rasanya manis hanya setelah matang penuh. Pada masa yang sama, mereka bahkan boleh dimakan mentah, tetapi selepas rawatan panas mereka akan menjadi lebih lembut.

Momordica disimpan selama beberapa minggu pada suhu 11-12 darjah. Kelembapan harus tinggi pada 90 peratus.

Penuaian dan penyimpanan

Adalah mungkin untuk menerapkan ciri-ciri bermanfaat tanaman tersebut untuk tujuan perubatan sepanjang tahun. Anda hanya perlu membuat stok bahan tanaman penyembuhan ini. Untuk menuai daun, disarankan untuk memilih akhir musim bunga, ketika mereka mengumpulkan kandungan maksimum elemen berguna. Dan untuk menuai buah dan biji, musim panas paling sesuai apabila akhirnya mereka masak. Akarnya dituai paling baik pada musim gugur.

Buah dan akar budaya terlebih dahulu harus dipotong kecil, dan biji dan dedaunan dikeringkan dan kemudian dihancurkan. Pengeringan harus dilakukan di tempat yang berventilasi baik, terlindung dari sinar matahari langsung. Buah kering siap disimpan selama tiga hingga empat tahun, akarnya mengekalkan kualiti berguna selama dua hingga tiga tahun. Daun dan perbungaan dapat digunakan untuk tujuan terapi hanya satu atau dua tahun. Untuk penyimpanan, anda harus menggunakan bekas tertutup yang terbuat dari kaca, atau beg kain.

Cara makan momordica dengan betul

Sayangnya, buah tanaman eksotik ini tidak dapat membanggakan rasa yang menyenangkan. Buahnya terasa agak pahit. Atas sebab ini, mereka paling sering digunakan dalam bidang farmakologi dan kosmetologi, bukan dalam bidang masakan. Walaupun begitu, ia boleh dimakan. Selalunya produk ini terdapat dalam masakan Asia. Cara penggunaannya betul-betul bergantung pada bahagian tanaman mana yang digunakan. Benih tanamannya manis, tetapi sangat keras, sehingga harus digoreng. Hasil daripada rawatan panas seperti itu, mereka menjadi lebih lembut. Dalam masakan Asia, ramuan ini merupakan sebahagian daripada salad dan rebusan sayur.

Daun Momordiki juga dapat digunakan sebagai makanan, ditambahkan ke vinaigrette. Di samping itu, mereka boleh menjadi rempah yang sangat baik untuk sup diet atau borsch yang enak. Daun dalam kes ini memperkayakan hidangan dengan kompleks vitamin dan bahan bermanfaat lain.

Adakah mungkin untuk makan mentah

Dalam bentuk mentah anda boleh makan momordic. Bubur buah yang belum masak rasanya seperti timun yang tidak asing lagi bagi semua orang. Sekiranya terdapat produk yang matang, pulpa akan lebih lembut, tetapi rasanya pahit. Untuk mencairkan sedikit kepahitan ini, tetap disarankan untuk merebusnya di dalam air dengan penambahan garam. Dalam kes ini, eksotik boleh dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan kacang, menggunakannya sebagai perasa.

Fakta menarik

1. Momordica sangat dihargai di Jepun. Wilayah ini mempunyai jangka hayat tertinggi, bahkan dengan mengambil kira standard Jepun. Para saintis percaya bahawa ini adalah tepat kerana penggunaan momordic.
2. Nama tanaman ini, diterjemahkan dari bahasa Latin, bermaksud "gigitan", kerana dedaunan budaya juga dapat membakar atau menggigit kulit, seperti jelatang.
3. Pada Zaman Pertengahan, buah delima Cina hanya terdapat di atas meja keluarga imperialis yang tinggal di China kuno.
4. Zat-zat di dalam eksotik menjalar memberikan percepatan metabolisme, jadi berguna untuk menggunakannya semasa penurunan berat badan.

Foto Momordiki