Madu Dandelion: manfaat dan keburukan kesihatan

Madu Dandelion adalah produk yang harum, manis dan sihat dengan sifat penyembuhan. Ia mudah dimasak mengikut resipi ringkas. Komponen utama madu adalah tanaman dan gula perbungaan (bakul bunga). Produk ini juga dipanggil jam dandelion.

Kandungan komposisi dan kalori

Lebah mengunjungi semua tanaman berbunga, dan dandelion tidak terkecuali. Tetapi nektar bunga ini mengandungi bahan pahit, jadi serangga tidak sering duduk di atasnya. Madu dandelion lebah asli tidak mudah dicari, kemungkinan besar, ia akan dikumpulkan pada ramuan herba.

Madu dandelion buatan mempunyai komposisi yang kompleks dan pelbagai dan mengandungi sebilangan besar sebatian berguna. Komposisi produk buatan rumah merangkumi semua zat yang terdapat di dalam bakul bunga tanaman. Perbungaan mengandungi:

• glikosida taraxanthin;
• flavoxanthin pigmen semula jadi;
• vitamin PP, K, E, sebilangan besar asid askorbik;
• beta-karotena, retinol (A), riboflavin (B2), kolin (B4);
• arnidiol;
• riboflavin (vitamin B2);
• alkohol tryperthenic;
• vitamin B1, B5, B6 dan B9;
• faradiol;
• saponin;
• resin;
• protein sayuran (5%);
• lutein pigmen;
• makronutrien - garam besi, kalsium, fosforus dan kalium;
• unsur surih - natrium, mangan, selenium, tembaga, zink.

Semua elemen makro dan mikro diminati oleh tubuh manusia. Kesihatan fizikal dan mental bergantung kepada sebatian ini.

1. Zat besi bertanggungjawab untuk hemoglobin yang tinggi dalam darah.
2. Mangan terlibat dalam tindak balas kimia yang mendorong pemulihan yang cepat selepas tekanan fizikal, mental dan emosi.
3. Magnesium diperlukan dengan rasa mengantuk yang berterusan, mood rendah dan kemurungan.
4. Kalsium diperlukan untuk menguatkan tisu tulang dan pulih dari patah tulang.
5. Selenium terlibat dalam proses regenerasi, mencegah munculnya tumor, menguatkan otot jantung.
6. Fosforus menguatkan enamel gigi dan tisu tulang.
7. Kalium diperlukan untuk menormalkan degupan jantung.
8. Natrium membantu menguatkan saluran darah, mengembalikan keanjalan tisu.
9. Tembaga terlibat dalam banyak proses kimia di dalam badan dan menyumbang kepada fungsi sel yang betul.
10. Zink mengurangkan rembesan sebum dan memastikan rambut dan kulit yang sihat.

Vitamin C penting untuk proses metabolik. Bahan ini mengekalkan imuniti yang baik dan menguatkan tisu tulang. Jumlah vitamin C dalam dandelion setanding dengan kandungan sebatian ini dalam lemon. Retinol penting untuk ketajaman penglihatan dan keadaan kulit, seperti vitamin E. Asid nikotinik diperlukan untuk menormalkan tahap kolesterol. Vitamin B memberikan metabolisme yang normal, memberi kesan yang baik pada sistem saraf dan memainkan peranan penting dalam proses pembaharuan dan pertumbuhan semula sel.

Madu buatan rumah mengandungi banyak gula. Bahan utama bahan ini adalah sukrosa, jumlah kekotoran dalam produk yang ditapis tidak melebihi 0.1%.Di dalam badan, sukrosa dipecah menjadi dua sebatian - glukosa dan fruktosa, yang cepat memasuki aliran darah. Glukosa bukan sahaja pembekal tenaga utama badan. Ia merangsang fungsi pelindung (penghalang) hati, berpartisipasi dalam sintesis asid kumpulan glukuronik, yang melindungi tubuh dari bahan toksik.

100 ml madu dandelion mengandungi:

• protein - 0.62 g;
• karbohidrat - 0.15 g;
• lemak sayuran - 0.14 g.

Kandungan kalori produk bergantung pada kepekatan gula dan 190-220 kkal per 100 ml produk. Serat makanan dan abu terbang juga terdapat dalam madu.

Khasiat madu dandelion yang berguna

Faedah am

Bahan-bahan yang terdapat di dalam bakul bunga tumbuhan mempunyai khasiat dan penyembuhan yang diakui oleh perubatan rakyat dan saintifik. Komponen tanaman:

1. Mereka mempunyai kesan vasodilating dan meningkatkan peredaran darah di kapilari.
2. Panaskan lebih rendah.
3. Merangsang fungsi buah pinggang.
4. Mereka membersihkan badan dari bahan toksik sekiranya berlaku keracunan.
5. Mereka mempunyai kesan penyembuhan pada hati.
6. Kembalikan tisu penghubung.
7. Bertindak sebagai ubat penenang dan pil tidur ringan.
8. Mereka mempunyai kesan antispasmodik.
9. Meningkatkan metabolisme.
10. Kembalikan keseimbangan zat besi dalam anemia.
11. Mereka menghalang proses fermentasi dalam usus, yang mengurangkan pembentukan gas.
12. Memulihkan kelenjar tiroid.
13. Menambah selera makan.
14. Mereka mempunyai kesan pencahar yang lembut.
15. Mereka membantu pulih dengan lebih cepat dalam rawatan penyakit berjangkit.
16. Mereka mempunyai kesan bakteria dan anti-radang.
17. Hancurkan helminths dan telurnya.
18. Tepu badan dengan unsur surih dan vitamin yang berguna.

Unsur surih dan garam dalam bentuk mudah dicerna. Jumlah mereka cukup besar untuk memberi kesan penyembuhan.

Madu digunakan untuk memerangi pencernaan yang perlahan, merangsang peristaltik dengan sembelit, kembung (kembung perut), untuk mengusir cacing. Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, produk ini ditunjukkan dalam rawatan hepatitis, keradangan pundi kencing, disfungsi pankreas, sebagai agen koleretik. Ubat buatan rumah berdasarkan bunga merawat keradangan sendi pada osteochondrosis, rematik, pemburukan poliartritis dan artritis.

Dalam perubatan Cina, persediaan dandelion digunakan sebagai antipiretik yang merangsang sistem imun. Mereka juga merawat ruam purulen, furunculosis, radang kelenjar getah bening, banyak penyakit kulit, gigitan ular.

Untuk wanita

Wanita boleh menggunakan madu dandelion sebagai ubat untuk sistitis, penyakit berjangkit lain di kawasan genital wanita dan seluruh badan. 1-2 sudu teh madu dandelion dimasukkan ke dalam diet setiap hari sehingga gejala penyakit hilang.

Untuk lelaki

Lelaki, dan juga wanita, disyorkan untuk memakan produk herba ini untuk sistitis, penyakit lain yang disebabkan oleh patogen (termasuk prostatitis akut). Madu berguna sebagai ubat pemulihan dan pemulihan untuk tekanan fizikal dan emosi yang teruk, gangguan tidur semasa kerja shift.

Semasa mengandung

Penyembuh dan doktor tradisional Rusia mengesyorkan agar wanita hamil merawat produk dengan berhati-hati. Komposisi bakul bunga merangkumi banyak bahan aktif, yang kesannya tidak difahami sepenuhnya. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, lebih baik mengeluarkan produk dandelion dari diet atau memakannya dalam jumlah kecil. Madu mempunyai kesan pencahar ringan dan akan membantu menghilangkan sembelit, yang mempengaruhi banyak wanita hamil.

Semasa menyusu

Perubatan tradisional Cina mengesyorkan agar wanita mengambil ubat berasaskan dandelion untuk meningkatkan pengeluaran susu ibu. Pendapat yang sama dikemukakan oleh perubatan Eropah. Madu harus dimakan sedikit dan perhatikan kesan yang diperoleh, kerana reaksi terhadap bahan organik aktif selalu bersifat individu.Sekiranya hasilnya positif, jumlah produk dapat ditingkatkan.

Untuk kanak-kanak

Untuk kanak-kanak berumur lebih dari 5 tahun, madu dandelion boleh diberikan sebagai rawatan sihat dan ubat alternatif untuk menguatkan imuniti. Jem Dandelion berguna sebagai ubat penenang dan antibakteria untuk selsema. Ia diambil untuk mencegah komplikasi yang disebabkan oleh jangkitan virus. Tetapi produk ini mengandungi banyak gula dan boleh menyebabkan kerosakan susu dan geraham. Pekat tanaman kadang-kadang menyebabkan diatesis.

Semasa menurunkan berat badan

Infus dan decoctions berdasarkan dandelion digunakan untuk penurunan berat badan. Semua bahagian tanaman, termasuk perbungaan, mengandungi bahan yang mempunyai kesan diuretik. Mereka membantu membuang lebihan cecair dan memecahkan lemak. Dandelion juga memberikan kesan pencahar, yang dikaitkan dengan peningkatan pengecutan dinding usus. Madu yang terbuat dari bunga mempunyai kesan yang sama, tetapi kesan penurunan berat badan tidak mungkin signifikan, kerana produknya adalah sirap gula dengan ekstrak tumbuhan. Semasa menurunkan berat badan, lebih baik makan makanan tanpa gula.

Cara mengambil madu dari dandelions

Dalam resipi klasik perubatan tradisional, madu dandelion dimakan tiga hingga tiga sudu teh sehari. Produk ditambahkan ke teh biasa, air rebus atau naik dari sudu.

Terdapat cadangan dos lain. Mereka berkaitan dengan resipi di mana jem dandelion digunakan bersama dengan tanaman ubat lain. Sekiranya senarai ramuan termasuk bakul bunga kering, maka sangat mungkin untuk menggantinya dengan madu, yang asasnya adalah bahan tumbuhan.

Ubat sembelit

1. Untuk kesan pencahar, satu sudu madu ditambahkan pada segelas susu rebus. Alat ini disyorkan untuk diambil pada waktu pagi atau pada waktu makan tengah hari.
2. Sirap Dandelion (50-60 ml) dicampurkan dengan jus lobak yang baru diperah (100-120 ml). Campuran diminum pada waktu perut kosong pada waktu pagi. Selepas 20-25 minit, pembersihan usus akan berlaku.
3. Stigma jagung (1 bahagian) dihancurkan dan ditambahkan ke madu dandelion (2 bahagian). Alat ini dimakan pada waktu pagi dan pada waktu tengah hari, pembersihan usus berlaku selepas 2-3 jam.

Pengurang Tekanan Darah

Dalam cawan, campurkan jem dandelion, jus bit segar dan lobak (dalam satu sudu besar). Masukkan jus satu lemon kecil, pukul. Campuran diambil tiga kali sehari, satu sudu besar. Kursus pentadbirannya adalah 2 bulan, sebelum meneruskan rawatan, berjumpa doktor.

Infusi hepatitis

Untuk menyediakan produk, mereka mengambil madu dari dandelion, wortel, lobak dan jus bit dalam jumlah yang sama (masing-masing 0,5 cawan). Anda juga memerlukan 2 lemon dan vodka besar - 15-20 ml.

Bahan-bahannya dicampurkan dalam pinggan kaca, seramik atau enamel, produknya ditutup rapat dan diletakkan di rak bawah peti sejuk. Ambil tiga kali sehari, ¼ segelas (atau satu sudu besar), 30-40 minit sebelum sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Rawatan diteruskan selama 1.5-2 bulan. Kemudian mereka berehat selama 2-2,5 bulan dan mengulangi kursus.

Teh yang menenangkan untuk insomnia

Untuk menyediakan campuran tanaman, anda memerlukan bayaran tanaman yang dibeli di farmasi, dan madu dari dandelions. Oleh kerana produk tersebut mesti diambil dalam jangka masa yang lama, campuran bahan mentah kering dibuat terlebih dahulu. Dalam bekas campuran isi padu yang mencukupi:

• rumput motherwort (10%);
• thyme (5%);
• daun pisang (5%);
• akar valerian (10%);
• beri rosehip (30%);
• daun blackberry (40%).

Herba dicincang dengan tangan atau alu untuk membuat habuk rumput (tepung). Bahan tanaman yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang atau kotak dan digunakan untuk membuat teh ubat. Alat ini disediakan seperti berikut.

Dalam gelas, masukkan satu sudu tepung herba (1 bahagian) dan tuangkan air rebus (20-25 bahagian). Gelas ditutup dengan penutup dan dibiarkan sehingga cecair menjadi suam. Teh disaring dan diaduk di dalamnya satu sudu madu dandelion. Ambil pada waktu tidur selama sebulan atau lebih.

Infusi untuk meningkatkan fungsi usus

Untuk menyediakan produk, ambil bahan mentah kering yarrow dan dioica jelatang (setiap sudu). Di dalam kapal keramik berdinding tebal, ramuan dikukus dengan segelas air, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan meresap. Selepas 2–2.5 jam, tambahkan setengah gelas jem dandelion dan campurkan cecair. Adalah disyorkan untuk mengambil ubat 4 kali sehari, 2 sudu pencuci mulut.

Teh untuk rawatan penyakit hati

Ekstrak susu thistle dan dandelion membantu memulihkan badan dengan sirosis, keracunan, selepas pembedahan. Bahan-bahan yang terdapat di dalam tumbuhan ini terlibat dalam proses pertumbuhan semula tisu. Untuk memulihkan sel hati, disyorkan untuk menambahkan sirap dandelion ke teh hitam atau hijau (satu sudu setiap gelas). Infus Thistle juga ditambahkan ke dalam cecair atau serbuk diambil dalam bentuk kering.

Infusi untuk selsema

Dengan selsema, penting untuk mengaktifkan metabolisme dan mengurangkan keradangan di dalam badan. Untuk infusi, ambil sehelai daun kayu putih sederhana, biji rami, daun kayu putih yang dihancurkan (satu sudu teh). Koleksinya meliputi daun sage, buah rosehip, tunas pinus, daun birch (masing-masing 2 bahagian). Herba dihancurkan dan dicampurkan. Untuk menyediakan ubat, cukup untuk mengambil setengah gelas tepung herba. Bahan tanaman dikukus dengan air mendidih dalam satu liter termos dan berkeras selama 3 jam. Selepas itu, tambahkan 3-4 sudu pencuci mulut jem dandelion dan kacau cecair. Ubat itu diminum tiga kali sehari, setengah gelas, sebelum makan.

Infusi untuk rawatan kolesistitis

Untuk menyediakan produk, anda perlu membeli beberapa ramuan ubat di farmasi dan memasak madu dandelion. Koleksi ini merangkumi bunga immortelle, chamomile, rumput centaury, St. John's wort dan jam tangan tiga daun. Ukur jumlah yang sama dari semua jenis bahan tanaman, giling dan campurkan. Untuk merebus, ambil satu sudu campuran tumbuhan, tuangkan air mendidih (200 ml) dan tekan di bawah penutup selama satu setengah jam. Setelah cecair menjadi suam, tambahkan sesudu madu dandelion. Ubat itu diminum pada waktu pagi sebelum makan. Setiap hari bahagian baru disediakan, meneruskan rawatan sehingga keadaan bertambah baik.

Ubat batuk

Dengan batuk yang menyakitkan yang berlaku dengan selsema, disyorkan untuk mengambil madu dan meminumnya dengan teh suam. Setiap 2 jam mereka makan 2 sudu sirap pencuci mulut sehingga keadaan bertambah baik.

Dalam rawatan selesema, disertai dengan batuk kering dan basah, penyediaan campuran kompleks disediakan. Mereka termasuk daun kayu putih, akar licorice, daun peppermint, thyme, licorice, bunga marigold. Campuran disediakan dari bahan mentah kering. Dalam cawan seramik, satu sendok makan ramuan diseduh, cecair itu ditekan selama setengah jam di bawah penutup dan satu sudu madu dandelion ditambahkan. Alat ini diminum 3-4 kali sehari, satu sudu besar.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Madu Dandelion mempunyai kesan anti-radang, bakteria dan sedatif. Oleh itu, ubat tradisional menggunakan produk ini secara aktif untuk memperbaiki keadaan kulit.

Madu Dandelion Pigmentasi

Untuk memutihkan bintik-bintik pigmen, urut dengan madu dandelion. Produk dituangkan ke dalam cawan kecil, jari dicelupkan ke dalamnya. Kemudian, dalam gerakan melingkar, mengetuk dan membelai, urut kulit. Ekstrak tumbuhan menembusi epidermis dan menyumbang kepada pengelupasan dan pembaharuannya yang cepat. Urutan seperti ini adalah prosedur yang berkesan terhadap bintik-bintik usia dan pigmentasi yang muncul semasa kehamilan. Jeragat boleh dilunturkan dengan cara yang sama.

Topeng untuk penuaan kulit

Beberapa daun dandelion segar dimasukkan ke dalam mortar dan uleni dengan alu, dan sesudu air sejuk rebus ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Masukkan jumlah madu dandelion yang sama dan kacau bahannya.

Pasta tersebut disapu pada wajah dengan lapisan seragam. Selepas itu, mereka berbaring secara senyap selama 15 minit, kemudian topeng dibasuh dan krim terhidrat digunakan. Sekiranya kulit sangat kering, sebelum menggunakan pasta, wajah akan diolesi dengan zaitun, bunga matahari halus atau minyak jagung.

Topeng jerawat

Satu sendok teh tepung kacang dan jumlah madu dandelion yang sama dicampurkan dengan teliti ke dalam cawan dan campuran itu digunakan pada kulit yang ditutupi dengan belut. Lebih baik melakukan ini bukan di tempat, di mana belut sudah menunjukkan diri mereka, tetapi di seluruh wajah. Selepas 10-12 minit, pasta dibasuh. Sekiranya kulit tidak menegang selepas prosedur, krim berkhasiat mungkin tidak digunakan. Topeng mempunyai kesan menenangkan dan anti-radang.

Topeng seperti itu boleh dilakukan bukan hanya pada wajah, tetapi juga pada garis leher dan punggung. Dalam kes ini, anda mesti memasak sejumlah besar pasta.

Topeng untuk kulit kering dan penuaan

Madu Dandelion dicampurkan dengan yogurt tanpa gula di bahagian yang sama. Satu sudu teh minyak yang diperoleh dari kuman gandum ditambah, bahan campuran disebat dengan teliti. Pasta yang dicuci digunakan pada kulit wajah yang bersih dan bersih. Topeng dipegang selama 25-30 minit, apabila dicuci, kulitnya diurut. Selepas prosedur, sapukan krim berminyak.

Dijual terdapat topeng dengan madu dandelion dari pengeluar kosmetik perubatan. Mereka mengandungi hingga dua lusin bahan. Oleh itu, topeng yang menenangkan syarikat kosmetik Ziaja Poland disyorkan untuk dilakukan pada musim gugur dan musim sejuk. Topeng itu sendiri ada di dalam beg dan merupakan cecair kuning lut sinar.

Madu dandelion untuk rambut

Untuk memperbaiki keadaan rambut, kepala dibilas dengan rebusan daun dan bunga dandelion (bahan mentah kering). Madu yang diambil secara lisan adalah rawatan tambahan. Bahan-bahan herba dibeli di farmasi atau diperoleh secara bebas. Decoctions dan infusions dibuat mengikut resipi pengeluar yang ditunjukkan pada bungkusan.

Bahaya dan kontraindikasi

Madu yang dibuat dari dandelions tidak berguna untuk semua orang. Terdapat sebilangan besar kontraindikasi yang menghalang penggunaan produk dalam makanan dan untuk rawatan.

1. Madu dilarang dimakan untuk pesakit diabetes.
2. Jem Dandelion digunakan dengan berhati-hati jika seseorang didiagnosis dengan penyakit pencernaan. Bahan-bahan yang membentuk bunga dapat merengsakan selaput lendir saluran usus dan perut.
3. Produk ini dikecualikan daripada diet untuk reaksi alergi individu, cirit-birit, kesesakan di pundi hempedu dan penyumbatan saluran.
4. Sirap Dandelion tidak boleh dimakan oleh orang-orang pada tahap kegemukan, kerana mengandung sejumlah besar sukrosa.

Cara menyimpan

Madu Dandelion dituangkan ke dalam balang pra-disterilkan, dibungkus dengan penutup plastik tertutup dan disimpan di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah. Anda boleh menggulung tin dengan penutup logam. Jangka hayat produk adalah 8-9 bulan.

Sekiranya madu dandelion tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, ia boleh disimpan dalam bekas plastik dengan penutup atau balang kaca. Bekas boleh ditutup dengan kertas tebal dan diikat dengan benang. Bekas dan bekas tidak dibiarkan terbuka, kerana air akan menguap secara aktif, dan produk akan menebal.

Bilakah dan Bagaimana Mengumpulkan Dandelion untuk Madu

Madu Dandelion dibuat pada akhir Mei atau awal bulan Jun, ketika tanaman itu mekar secara besar-besaran. Di beberapa kawasan, bunga ini muncul pada awal Mei. Pengumpulannya tidak dapat dilakukan di halaman rumput, tepi jalan dan di dekat perusahaan. Spesies rumput menyerap logam berat, termasuk plumbum, dengan baik. Lebih baik keluar dari bandar dan mencari ladang yang jauh dari perusahaan dan zon industri.

Anda memerlukan bakul bunga segar, bersih dan baru yang dipetik tanpa batang. Batangnya mengandungi sejumlah besar jus susu pahit. Hari yang cerah dan cerah sesuai untuk dikumpulkan. Bunga dipetik paling baik pada waktu pagi apabila bakulnya baru dibuka dan penuh dengan nektar segar dan harum.

Kepala dikoyakkan dengan teliti dan dilipat ke sehelai kertas atau kain. Kemudian bahan mentah dibiarkan berbaring selama 10-15 minit, sehingga serangga keluar dari bunga. Biasanya ini adalah pepijat hitam kecil atau lalat yang mengumpulkan nektar dalam tiub kuning yang tumbuh padat di dalam bekas. Sekiranya jalan ke rumah tidak pendek, anda harus menggunakan bekas berudara supaya tanaman tidak terlalu panas dan tidak kering. Di rumah, bunga diletakkan di bahagian colander dan dibasuh dengan air. Terdapat resipi di mana penulis tidak mengesyorkan mencuci bahan mentah agar tidak membuang debunga. Selepas penyediaan, anda boleh mula memasak madu.

Cara membuat madu dari dandelions: resipi

Madu Dandelion dibuat berdasarkan madu lebah atau sirap gula. Proses memasak tidak memerlukan banyak masa. Madu dimasak dalam kuali enamel logam; sudu kayu atau plastik digunakan untuk mengacau. Penggunaan kuali dan aluminium keluli dan aluminium tidak diingini, kerana bahan organik aktif dapat bertindak balas dengan logam.

Resipi 1

Untuk menyediakan satu liter madu, anda perlu mengumpulkan 300-350 bunga. Bahan mentah dicuci di pancuran dan dituangkan dengan air sejuk (1 l). Kuali diletakkan di atas kompor, api kecil dihidupkan dan dandelion dimasak selama satu jam dengan mendidih perlahan, di bawah penutup. Kemudian panci dikeluarkan dan isinya dituangkan ke atas ayak, di bawah kapal lain diletakkan. Jisim tanaman diperah dan dibuang. 600 g gula dituangkan ke dalam kuah, sirap dicampurkan dan bekasnya dibakar lagi. Cecair terus dikacau, didihkan, kemudian direbus dengan api kecil sekurang-kurangnya satu jam. 10-15 minit sebelum akhir memasak, perah setengah sirap lemon segar. Madu dikeluarkan dari kompor, penutupnya dikeluarkan dan kapal dibiarkan sejuk sepenuhnya. Selepas itu, produk tersebut dituangkan ke dalam balang disterilkan, ditutup dengan hermetik dengan penutup, diletakkan di tempat simpanan.

Resipi 2

Resipi ini berbeza dengan pesanan sebelumnya dalam penyediaan bahan mentah. Bakul terkumpul (300-400 keping) direndam selama 24 jam untuk mengurangkan kepahitan. Air diubah 4-5 kali. Setelah sehari, bunga dilemparkan ke atas ayak, dikumpulkan dan diperah, dan airnya dituangkan. Tuangkan 1-1.2 liter air ke dalam periuk, rebus dan masukkan semua bahan mentah bunga. Didihkan cecair dan didihkan sekurang-kurangnya 15 minit, dengan api kecil. Selepas itu, kapal dikeluarkan dari kompor, larutan disaring melalui ayak. Dandelion diperah dan dibuang, dan madu disediakan dari cecair yang dihasilkan. Jus sederhana segar 2 lemon sederhana diperah ke dalam kuahnya dan 1 kg gula dituangkan. Setelah mencampurkan bahan-bahan dengan teliti, kuali diletakkan di atas kompor dan dimasak sehingga cecair mencapai konsistensi madu. Ia mengambil masa 50-80 minit. Setelah memasak, madu dapat menambah 15-20 kelopak bunga mawar, yang juga mekar pada saat ini tahun.

Resipi 3

Dalam resipi ini, bakul dandelion tidak dibasuh. Bunga diletakkan di dalam periuk kecil dan tuangkan 1 liter air panas. Kapal ditutup dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian infus disaring, bahan tanaman dikeluarkan. Masukkan 1 kg gula pasir dan rebus sirap selama 25-30 minit. Isi kuali terus diaduk, menghilangkan kerak putih. Sebelum mengeluarkan dari api masukkan setengah gelas jus lemon. Madu rebus dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung. Lemon segar boleh diganti dengan asid sitrik kristal.

Resipi 4

Produk ini dibuat dari bunga dandelion dan madu bunga semula jadi yang dikumpulkan pada musim yang sama. Kumpulkan 100-120 bakul dan potong dengan baik. Pengisar sesuai untuk ini, tetapi hasil terbaik adalah menatal penggiling daging. Jisim yang dihasilkan dimasukkan ke dalam balang kaca setengah liter dan diisi hingga penuh dengan madu cair, dipanaskan dalam tab mandi air. Komponennya dicampurkan, bekas ditutup dengan plastik atau penutup skru dan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap.Dalam 1,5-2 minggu, anda akan mendapat produk lazat yang menggabungkan bahan berguna dandelion dan madu musim panas pertama.

Resipi 5

Jeruk akan meningkatkan rasa madu dari dandelion. Produknya aromatik dan sangat sedap. Bunga yang dikumpulkan (500 helai) dibasuh di bawah air mengalir dan diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeringkannya sedikit. 4 buah oren berukuran sederhana dicuci dengan berus, kerana buah akan ditambahkan ke dalam sirup yang dikupas. Jeruk pertama dipotong menjadi 4 bahagian, kemudian dihiris nipis, di seluruh serat. Dalam kuali lebar masukkan dandelion, oren dan tuangkan dengan air (1.5 l). Didihkan air dan masak dengan api kecil sekurang-kurangnya satu jam. Kemudian tuangkan 1.2 kg gula dan setengah sudu teh asid sitrik kristal ke dalam kuali.

Dengan kacau berterusan, didihkan cecair dan rebus dalam keadaan ini selama 30-40 minit. Selama ini, penyelesaiannya akan memperoleh warna oren kecoklatan dan menebal. Produk siap disaring melalui ayak, dituangkan ke dalam balang disterilkan kecil dan ditutup dengan penutup plastik. Madu oren dengan dandelion boleh digulung di bawah penutup.

Fakta menarik mengenai dandelions

1. Dandelion perubatan tidak hanya digunakan sebagai tanaman penyembuhan, tetapi juga digunakan dalam makanan. Terdapat banyak resipi untuk hidangan di mana daun dan bunga tumbuhan disebut sebagai bahan. Tetapi untuk tujuan perubatan, akar dan jus susu yang terdapat di dalam batang lebih kerap digunakan.
2. Daun tanaman dimasukkan ke dalam salad. Jadi, di kedai runcit di Eropah anda boleh membeli produk separuh siap yang disebut pisanli. Semasa menyediakannya, daun dandelion direndam selama 35-40 minit dalam larutan garam yang kuat untuk menghilangkan kepahitan. Sangat menarik bahawa daun paling muda dan paling segar hampir tidak pahit.
3. Daun boleh dimasukkan sup hijau dan borsch musim bunga. Hijau pahit terasa seperti rempah dan memberikan hidangan rasa yang tidak biasa tetapi menyenangkan. Daun boleh direbus dan ditambahkan ke hidangan utama dengan cara yang sama seperti bayam dan sayur-sayuran lain.
4. Di UK, dari zaman kuno, anggur dibuat dari perbungaan dandelion. Minuman rendah alkohol ini mempunyai rasa tart yang pelik. Selepas penapaian, minuman diperjelas. Wain dandelion yang disiapkan dengan baik kelihatan seperti sampanye. Sebagai persediaan, bunga tumbuhan, kismis dan gula digunakan. Selalunya menambah jus oren atau oren segar, dalam resipi moden terdapat jeruk keprok dan sitrus lain. Minuman beralkohol lain juga dibuat dari bunga dandelion - minuman keras dan elixir.
5. Akar tanaman panggang adalah pengganti kopi yang bagus. Sekarang ia digunakan oleh penganut diet yang sihat dan mesra alam, tetapi berabad-abad yang lalu minuman seperti itu tidak biasa di negara-negara Eropah, terutama di kawasan luar bandar.
6. Daun Dandelion perap dengan cuka dan masam seperti kubis. Produk ini ditambahkan ke hidangan utama, kuah, sup, atau dimakan sebagai makanan pembuka minuman beralkohol.
7. Dalam masakan Cina, semua bahagian tanaman digunakan. Akar, bunga dan daun dandelion boleh menjadi bahan utama dan tambahan dalam hidangan.
8. Infusi pada akar dandelion digunakan dalam perubatan veterinar. Ini adalah ubat penenang yang baik untuk kucing sebagai persediaan untuk perjalanan atau pada malam sebelum lawatan ke doktor haiwan. Untuk menenangkan haiwan, beberapa tetes infus sudah mencukupi.

Foto madu dandelion