Teh Kapulaga: Manfaat Kesihatan

Teh yang dibuat dengan kapulaga adalah minuman dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang menyegarkan. Ia digunakan untuk menjernihkan minda dan meningkatkan aktiviti otak. Rempah Oriental menenangkan dan mempunyai sebilangan besar khasiat perubatan.

Kandungan komposisi dan kalori

Rempah merujuk kepada tumbuhan dari keluarga Halia. Buah berisi buah-buahan dengan biji. Benih inilah yang digunakan sebagai rempah, setelah dikeringkan dan dicincang. 100 g serbuk ini mengandungi karbohidrat, protein, air, lemak dan abu, isipadu masing-masing adalah 68, 11, 8, 7 dan 6%.

Daripada nutrien tersebut, serbuk kapulaga mengandungi minyak pati, zink, mangan, magnesium, kalsium. Di samping itu, komposisi rempah tersebut diwakili oleh vitamin A, B1, B2, B3, C, E, tembaga, besi, fosfor, amidon, terpinil asetat, cineole, terpineol, getah. Kandungan kalori 100 g produk - 311 kkal.

Khasiat teh kapulaga yang berguna

Faedah am

1. Setelah minum teh dengan kapulaga, proses pencernaan menjadi normal, imuniti bertambah kuat dan kesan tonik berkembang.
2. Ubat semacam itu dapat digunakan sebagai langkah pencegahan kemurungan, tekanan dan masalah tidur, untuk meningkatkan daya tumpuan dan ingatan.
3. Minuman menghilangkan kembung dan sembelit, meningkatkan metabolisme, memberi kekuatan.
4. Ia dapat disakitkan dengan sakit gigi, selsema, penyakit paru-paru, peredaran darah yang buruk, gangguan pada sistem kardiovaskular, dan pernafasan basi.
5. Teh bertindak sebagai antitussive, dan juga mencairkan dahak, menormalkan keadaan dengan mual dan muntah.
6. Kesan positif diperhatikan dengan cystitis, jade.
7. Teh yang mengandungi ramuan ini disyorkan untuk membersihkan badan.

Menurut hasil beberapa kajian, didapati bahawa zat yang terkandung dalam kapulaga dapat melindungi tubuh dari proses onkologi di usus besar. Walau bagaimanapun, kajian tambahan diperlukan untuk mengesahkan maklumat ini.

Untuk wanita

Buah pelaga baik untuk badan wanita. Selepas penggunaannya, keadaan kesihatan semasa menopaus dan semasa haid bertambah baik, dan sistem saraf pusat pulih. Manfaat haid adalah pengembangan kesan anestetik dan antispasmodik. Dengan pelanggaran kitaran, rempah-rempah membantu mewujudkannya. Selepas bermulanya menopaus, nada kapulaga, menenangkan tekanan.

Bahan-bahan yang terkandung dalam rempah-rempah membantu mengekalkan tahap kolagen yang normal, membantu mengekalkan penampilan rambut, kulit, kuku yang menarik dan sihat. Memandangkan faedah rempah yang sangat besar, wanita perlu memasukkannya ke dalam makanan mereka.

Untuk lelaki

Cardamom sama-sama berguna untuk lelaki. Teh dengan rempah ini membantu melawan tekanan, meningkatkan kesejahteraan dengan adenoma prostat, prostatitis, gangguan sistem genitouriner, menguatkan seluruh badan.

Rempah merujuk kepada afrodisiak. Ini adalah alat yang kuat yang dapat meningkatkan aktiviti seksual dengan ketara. Dalam perubatan rakyat, ada resipi berkesan untuk potensi. Sebagai contoh, anda boleh minum segelas wain dengan sedikit minyak kapulaga (dua tetes sudah cukup) atau menyediakan tincture.Untuk melaksanakan resipi, serbuk biji (1 sudu kecil) dan vodka (0,5 l) diperlukan. Komponen digabungkan dan dibiarkan untuk meresap selama 21 hari. Apabila ubat itu dimasukkan, gula dituangkan ke dalam bekas (2 sudu besar). Infusi digunakan secara tegang pada waktu petang. Anda boleh minum dalam bentuk tulen atau diambil sebagai sebahagian daripada teh. Dos - 30-50 g. Perkara utama adalah bahawa tidak ada kontraindikasi.

Semasa mengandung

Sebilangan doktor percaya bahawa kapulaga tidak boleh membahayakan wanita hamil dengan cara apa pun, sebaliknya, ia menenangkan dan menghilangkan toksikosis, yang lain mengatakan bahawa disebabkan adanya kapulaga dalam diet ibu hamil, bayi mungkin mengalami alergi.

Semasa menyusu

Pediatrik melarang penggunaan kapulaga pada ibu menyusu sekurang-kurangnya 3 bulan. Pada bayi, sistem pencernaan tidak terbentuk sepenuhnya, kerana nutrien yang terkandung dalam rempah tidak diserap.

Untuk kanak-kanak

Pakar mempunyai pendapat berbeza mengenai isu ini. Cardamom dianggap baik sebagai rempah yang dilarang dalam diet anak, dan sebagai ubat untuk cirit-birit. Di samping itu, beberapa doktor mengesyorkan menggunakannya sebagai pembasmi kuman untuk produk tenusu dari pasaran.

Semasa menurunkan berat badan

Rempah membakar lemak, membersihkan badan dari bahan toksik, mengurangkan keinginan untuk gula-gula, mempercepat metabolisme, yang membantu menghilangkan berat badan berlebihan. Sekiranya anda kerap menggunakan rempah dalam makanan, proses menurunkan berat badan akan berjalan lebih cepat. Apabila menggunakan campuran rempah (lada merah, kapulaga, kayu manis), kecekapannya meningkat.

Berusaha menurunkan berat badan, anda tidak boleh menyalahgunakan rempah, jumlahnya dalam diet haruslah sederhana!

Jangan tunggu keajaiban. Berat badan yang berlebihan akan hilang jika anda menghampiri masalah ini secara menyeluruh. Anda perlu makan dan bersenam dengan betul.

Cukup dengan minum 2 cawan teh setiap hari. Untuk melihat hasilnya, anda mesti mengambil ubat sekurang-kurangnya 60 hari tanpa gangguan. Hasilnya dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, perkara utama adalah tetap cergas.

Cara mengisar rempah

Agar rempah berkualiti tinggi, perlu memperhatikan rempah-rempah di "kotak". Produk sedemikian lebih berguna. Serbuk kapulaga dalam keadaan pengeluaran sering diperoleh dengan mengisar biji bersama dengan "kotak". Ia adalah komponen yang tidak berguna untuk rempah, tidak berbau. Oleh itu, pengeluar berusaha menjimatkan: jumlah produk siap lebih besar, tetapi kualitinya merosot. Serbuk kapulaga kurang aromatik dan kurang mengandungi nutrien.

Lebih baik membeli biji utuh dan memotongnya sendiri di rumah. Untuk mendapatkan serbuk yang harum dan sihat, anda perlu membuka "kotak" dan mendapatkan biji, menghancurkannya dalam mortar. Sebaiknya segera gunakan rempah-rempah itu, tetapi jika ia tidak berjaya untuk mengira jumlah yang diperlukan, anda boleh mencurahkannya ke dalam bekas tertutup. Jangka hayat adalah 21 hari. Sekiranya anda perlu mengisar 2-3 sudu sekali gus, lebih baik anda memilih penggiling kopi.

Ciri-ciri Penyimpanan

Semasa menyimpan rempah, syarat asas mesti diperhatikan: untuk mengecualikan akses udara dan kelembapan. Peralatan khas juga diperlukan. Bekas mesti ketat. Anda harus memperhatikan bahan tersebut, hanya kaca dan seramik yang sesuai. Simpan rempah yang disyorkan pada suhu bilik.

Bahaya dan kontraindikasi

Cadangan buah pelaga adalah seperti berikut:

1. Gunakan secara sederhana.
2. Penerimaan hanya pada nilai normal tekanan darah (dengan peningkatan tekanan darah terdapat risiko serangan hipertensi).

Kontraindikasi:

1. Tempoh kehamilan dan penyusuan (komponen kapulaga meresap ke dalam susu dan boleh menyebabkan perkembangan reaksi alergi).
2. Intoleransi kapulaga (dapat ditunjukkan dengan rasa mual, kemungkinan reaksi negatif terhadap bau rempah).
3. Pankreatitis
4. Hipertensi
5. Gastrik
6. Ulser peptik perut dan duodenum.
7. Proses patologi di hati dan pundi hempedu.
8. Umur kurang dari 12 tahun.

Sekiranya berlaku overdosis, tanda-tanda dehidrasi dan cirit-birit diperhatikan.

Cara memilih buah pelaga untuk teh

Rempah boleh dibeli dalam dua versi - dalam "kotak" dan serbuk. Sebaiknya pilih pilihan pertama. Secara luaran, buah pelaga seperti itu menyerupai biji labu. Produk berkualiti mempunyai warna pistachio yang bagus. Untuk mendapatkan kesan yang diingini, semasa membeli, anda mesti menilai penampilannya.

Sekiranya pilihan dibuat memihak kepada rempah tanah, satu perkara penting mesti diambil kira - tidak ada minyak pati dalam komposisinya, ia dihancurkan semasa pemprosesan bahan mentah. Oleh itu, dalam bentuk ini, rempah-rempah itu kurang berguna.

Cara membuat teh kapulaga: resipi

Minuman kapulaga boleh disediakan berdasarkan teh hitam dan hijau. Dengan menambahkan rosemary, kayu manis, pala dan rempah-rempah lain, adalah mungkin untuk memperoleh rasa baru dan tidak biasa. Dengan melakukan eksperimen, setiap orang akan dapat memilih sendiri versi ubat penyembuhan yang ideal.

Masa terbaik untuk minum infus adalah pagi dan makan tengah hari. Mengambil minuman pada masa ini mendorong kebangkitan, menyegarkan dan memberi kekuatan. Ciri-ciri penyediaan ditentukan oleh resipi tertentu. Penting untuk menggunakan air minuman yang berkualiti.

Resipi tradisional

Bahan-bahan

• biji-bijian kapulaga - 3-4 biji .;
• air mendidih - 2-3 sudu besar.

Memasak:

1. Rempah dituangkan dengan air mendidih, rebus selama 5 minit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, kuali dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan meresap selama 10 minit. Alat ini digunakan secara tegang.

Infus boleh diambil dalam bentuk tulen atau dicampurkan dengan teh hijau dan hitam tanpa bahan tambahan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lemon dan madu atau susu secukup rasa.

Cara membuat teh hijau

Bahan-bahan

• teh - 1 sudu kecil;
• air - 250-300 ml;
• buah pelaga - 3-4 biji.

Memasak:

1. Untuk menyediakan daun teh, mereka dituangkan dengan sedikit air mendidih dan dibiarkan selama 2 minit. Air disalirkan dan dipindahkan terus ke proses membuat minuman.
2. Daun basah diletakkan di bawah teko, rempah dan air ditambahkan pada suhu 75-85 ° C.

Penting! Minuman disediakan bukan dalam air mendidih, tetapi dalam air panas.

Teh seperti itu membantu mempercepat metabolisme dan menormalkan pencernaan. Dengan penggunaan minuman secara berkala, adalah mungkin untuk menyingkirkan simpanan lemak dan mencegah kemunculannya di masa hadapan.

Cara membuat teh hitam

Bahan-bahan

• daun teh (Ceylon dan India sesuai) - 1 sudu besar;
• buah pelaga - 1 sudu kecil biji;
• air - 250-350 ml.

Memasak:

1. Teh hitam dan rempah ditekankan secara berasingan. Benih dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit.
2. Daun teh dibancuh sesuai dengan saranan yang tertera pada bungkusan.
3. Infusi digabungkan dan dicampur.

Teh hitam yang dibumbui dengan rasa lemon

Bahan-bahan

• air - 0,5 l;
• buah pelaga dalam “kotak” - 3-4 biji .;
• teh hitam - 2 sudu kecil;
• kulit lemon - 1 sudu kecil

Memasak:

1. Rempah dituangkan dengan air mendidih dan masukkan ke atas kompor, direbus dengan api yang minimum.
2. Selepas 5-10 minit, pemanasan dihentikan, teh hitam dan semangat dicurahkan ke dalam bekas.
3. Campuran diletakkan semula di atas kompor, didihkan dan dibiarkan selama 10-15 minit. Gunakan tegang.

Teh Kapulaga dan Kayu Manis

Bahan-bahan

• biji buah pelaga - 8 biji .;
• air - 1.5 l;
• teh hitam - 4 sudu kecil;
• kayu manis - secubit (meningkatkan kesan);
• kulit sitrus (lemon atau oren);
• susu dan gula secukup rasa.

Memasak:

1. Isi padu air yang ditunjukkan dalam resipi didihkan.
2. Biji-bijian, yang sebelumnya dihancurkan dalam mortar, dituangkan ke dalam bekas dan dituangkan dengan air. Kuali diletakkan di atas kompor dan direbus selama 10-15 minit dengan pemanasan sederhana, tidak lebih lama.
3. Untuk membuat minuman, anda memerlukan cerek, itu dipanaskan, dibilas dengan cecair panas.
4. Teh hitam, kulit sitrus dan kayu manis dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Bahan kering dituangkan dengan kaldu kapulaga dan dibiarkan untuk meresap.
5. Susu dan gula atau penggantinya ditambahkan ke produk siap, bergantung pada citarasa.

Cadangan penggunaan: disarankan untuk mengambil sebelum makan malam, dos maksimum adalah 300 ml sehari.

Minuman rosemary

Resipi ini sesuai untuk mereka yang lebih suka mencuba kombinasi rasa yang tidak biasa. Senarai ramuan:

• air yang disucikan - 750 ml;
• buah pelaga - 2 biji. ("Kotak");
• tangkai rosemary - 2 biji .;
• setengah oren;
• teh hitam - 1.5 sudu besar

Memasak:

1. Teko dibakar dengan air mendidih dan bahan-bahan utamanya digabungkan di dalamnya - kapulaga, teh, rosemary.
2. Potong oren ke dalam kepingan dan hantar ke bahan-bahan lain, selepas itu mereka mengisi cerek dengan air mendidih.
3. Produk siap boleh diminum panas atau panas, dan sejuk.

Ubat dengan pala untuk selsema

Bahan-bahan

• air - 3 sudu besar.;
• susu - 1 sudu besar.;
• serbuk halia - 0.5 sudu besar (boleh diganti dengan sekeping kecil produk segar);
• cengkih - 4 biji .;
• teh hitam - 1 sudu kecil;
• pala serbuk, kapulaga dan kayu manis - 2 secubit setiap rempah.

Memasak:

1. Rempah-rempah yang disenaraikan dalam resipi dituangkan ke dalam air, cairan itu didihkan.
2. Setelah air mendidih, campuran dipanaskan selama beberapa minit.
3. Pada ketika ini, teh ditambah dan bekas cecair dibiarkan selama 5 minit.
4. Kemudian tuangkan susu suam dan panaskan semula minuman. Pemanasan dihentikan apabila cecair mula mendidih.
5. Sebagai pemanis, tambahkan jumlah madu atau gula yang diperlukan.

Sebaiknya giling rempah-rempah itu sendiri, dan jangan sampai serbuk. Apabila mengisar rempah berlaku sebelum penggunaan, ubat sejuk lebih berguna.

Sekiranya bahan cincang tetap ada, bekas tertutup mesti dipilih untuk disimpan. Bekas dan balang yang diperbuat daripada seramik atau kaca sesuai.

Teh Masala

Minuman masala India adalah yang paling enak dari semua teh yang merangkumi buah pelaga. Ia harum dan kaya. Bahan-bahan

• 3 cawan air yang disucikan;
• susu - 1 sudu besar.;
• teh hitam - 1 sudu kecil (lebih disukai Assam atau Darjeeling);
• akar halia yang dikupas dan dicincang - 0,5 sudu besar;
• gula (2 sudu kecil) atau penggantinya secukup rasa;
• cengkih - 4 biji .;
• serbuk pala, kayu manis, kapulaga - secubit.

Memasak:

1. Sebaik sahaja air mendidih, rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Bekas dibiarkan di atas dapur selama 10 minit lagi.
2. Halia dicincang halus dan juga dikirim ke air (jika dikehendaki, lebih dari 0.5 sudu besar boleh ditambahkan ke ramuan ini).
3. Selepas 3 minit, pemanis dan susu ditambahkan ke dalam kuali.
4. Selepas 5 minit, pemanasan dihentikan, teh dituangkan.
5. Minum berkeras 3 minit.

Infusi kayu manis

Bahan-bahan

• kapulaga - 8-10 "kotak";
• air - 1–1.5 l;
• teh hitam - 1 sudu besar;
• kayu manis - 1 batang.

Memasak:

1. Rempah digiling, tuangkan air mendidih.
2. Daun teh dan kayu manis ditambahkan ke dalam cerek. Isinya dituangkan dengan infus yang diperoleh sebelumnya dalam jumlah 300 ml.
3. Infusi selebihnya diketepikan dan kemudian digunakan dengan cara yang sama.

Apabila dimakan, kalori dibakar dengan baik. Namun, harus digunakan dengan hati-hati, mematuhi norma.

Minum dengan bunga lawang

Bahan-bahan

• buah pelaga - 2-3 keping. (biji) atau 0.5 sudu besar. (serbuk);
• anise bintang - 2 biji .;
• cengkih - 3-4 biji .;
• teh - 1-2 sudu besar;
• air - 400-500 ml.

Memasak:

1. Teh dan rempah dituangkan ke dalam bekas, dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan meresap.
2. Apabila minuman dimasukkan, ia disaring dan segera diminum. Cardamom sesuai dengan anise bintang.Dengan kombinasi rempah ini, rasa yang luar biasa terbentuk, sehingga pemanis dapat dihilangkan.

Bancuh teh hijau dengan air panas (85 ° C, tidak lebih)!

Infusi dengan susu

Bahan-bahan

• susu - 0.5 sudu besar.;
• air mendidih - 350-450 ml;
• teh hitam - 1 sudu besar;
• buah pelaga ("kotak"), bunga cengkih, anise - 2-3 biji .;
• kacang lada hitam - 2 biji .;
• kayu manis - 1 batang;
• gula - 1-2 sudu kecil

Memasak:

1. Daun teh dituangkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air mendidih dan rebus selama 1 minit dengan pemanasan minimum.
2. Masukkan rempah cincang (semuanya kecuali cengkih) dan gula, tuangkan susu. Campurkan untuk melarutkan gula dan sebarkan bahan secara merata.
3. Selepas 3 minit, angkat loyang dari kompor, masukkan cengkih. Kapasiti diketepikan, menunggu ubat itu disuntik. Tapis sebelum digunakan.

Lada berbentuk kacang dianggap lebih bermanfaat sejak itu semua bahan berguna disimpan di dalamnya. Semasa mengisar minyak pati yang tidak menentu.

Buah pelaga, kayu manis, minuman bergas

Bahan-bahan

• teh hitam - 1-2 sudu besar;
• air mendidih - 450-500 ml;
• kayu manis - 1 batang;
• buah pelaga - 3-4 biji .;
• Halia segar adalah kepingan kecil.

Memasak:

1. Daun teh digabungkan dengan kapulaga dan dituangkan dengan air mendidih.
2. Halia dan kayu manis ditambahkan ke dalam bekas, dibiarkan ke sisi sehingga teh diselitkan.
3. Sebelum digunakan, tapis infusi, tambahkan oren atau lemon dan madu.

Minuman teh hitam dan kapulaga hitam

Bahan-bahan

• air - 1 l;
• rempah hijau dan hitam dalam polong - 3 dan 2 pcs. sewajarnya;
• teh hitam - kira-kira 1 sudu besar;
• gula - 3 sudu pencuci mulut;
• susu secukup rasa.

Memasak:

1. Untuk memasak gunakan pinggan enamel. Rempah digiling dan dituangkan ke dalam bekas yang sudah siap, dituangkan dengan air dan letakkan di atas dapur.
2. Daun teh, susu dan gula pasir ditambahkan ke dalam kuali. Isinya didihkan dan pemanasan dihentikan serta-merta.
3. Teh disaring melalui ayak dan disajikan di atas meja. Minumannya pedas dan menyegarkan.

Kopi yang dibumbui

Sekiranya anda mahukan pelbagai, selain teh, anda boleh minum minuman lain dengan buah pelaga. Menambah rempah-rempah ke kopi biasa, dapat mengubah rasanya menjadi lebih baik. Setelah minum satu cawan minuman tersebut, kesan positif pada sistem saraf diperhatikan, keadaannya bertambah baik dengan kemurungan dan mood yang tidak baik. Minuman ini popular di negara-negara Arab.

Fakta Kapulaga yang menarik

1. Pada Zaman Pertengahan, rempah boleh didapati di farmasi. Pada masa itu, ia digunakan sebagai ubat mujarab untuk semua jenis masalah kesihatan. Proses penyediaan ubat semacam itu dirahsiakan.
2. Di Timur, rempah-rempah itu disebut gandum firdaus dan aktif digunakan untuk menurunkan berat badan, bahkan dengan kegemukan. Populariti produk dikaitkan dengan keberkesanan dan proses penurunan berat badan yang cepat.
3. Untuk menghilangkan nafas basi, anda boleh mengunyah beberapa butir tanaman. Rempah hijau sesuai untuk tujuan ini. Bonus tambahan adalah daya hidup selepas tidur dan faedah saluran gastrousus setelah makan berlebihan.
4. Cardamom adalah sebahagian daripada sebilangan besar produk kedai - campuran pedas, tembakau, keju, sosej, mustard, acar, jem.
5. Banyak pengeluar mengotorkan kapulaga dengan sebatian kimia, menghasilkan warna tepu. Anda mesti memilih rempah untuk hidangan anda dengan berhati-hati.

Cardamom membawa manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Rempah-rempah ditambahkan pada makanan dan minuman, sehingga rasanya bertambah baik. Anda mesti memilih rempah dengan berhati-hati, lebih baik di "kotak", memandangkan kontraindikasi untuk pengenalannya ke dalam diet.