Cendawan
Cendawan kaya dengan protein, vitamin B2, B5, PP, kalium, kobalt. Kemasukan cendawan dalam makanan menguatkan sistem saraf dan kardiovaskular dan menguatkan rambut dan kuku.
Ciri-ciri kulat adalah kehadiran kitin dalam komposisi. Polisakarida ini, yang strukturnya dekat dengan selulosa, diserap oleh tubuh untuk jangka masa yang panjang, dan mencegah penyerapan makanan lain. Penggunaan cendawan yang kerap meningkatkan risiko gastritis, pankreatitis, dan penyakit gastrousus lain.
