Artichoke: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Artichoke adalah tanaman sayur-sayuran yang genus mempunyai lebih dari 100 jenis yang berbeza. 40 jenis tanaman ini ditanam untuk makanan. Ini adalah sayur diet, banyak yang menganggapnya sebagai makanan istimewa. Di negara kita, hanya sedikit orang yang tahu tentangnya, tetapi orang Perancis, orang Sepanyol, orang Itali dan orang Yunani tahu hampir semua perkara mengenai dirinya. Kilang ini banyak digunakan dalam masakan di kebanyakan negara Eropah.

Apa itu artichoke dan bagaimana rupa

Artichoke adalah budaya sayur yang unik dengan banyak khasiat penyembuhan. Ia sangat digemari oleh pakar pemakanan dan banyak digunakan dalam pemakanan. Dalam farmaseutikal dan kosmetologi, sebilangan persediaan perubatan dan kosmetik dihasilkan berdasarkannya.

Budaya sayur sangat menyukai cahaya matahari, iklim kering boleh diterima. Atas sebab ini, di negara kita, tanaman jarang dilihat. Ia tumbuh terutamanya di negara-negara dengan iklim yang panas. Artichoke ditanam di banyak negara Eropah. Anda dapat memenuhi budaya berumput di Ukraine.

Dalam memasak, tanaman menggunakan bakul, yang diwakili oleh tunas bunga. Ini adalah sejenis komuniti timbangan berdaging yang menyerupai kerucut hop atau walnut, berdiameter 11 cm.

Orang Vietnam menggunakan daun dengan akar dan batang untuk membuat teh. Untuk memasak, bakul digunakan. Mereka boleh dimakan segar atau direbus. Banyak gourmets lebih suka artichoke acar. Hidangan siap dari tumbuhan herba mempunyai rasa yang tiada tandingannya.

Spesies

Di negara kita, sementara sayur-sayuran dianggap sebagai makanan istimewa, sementara di Yunani ia adalah hidangan masakan biasa. Budaya mempunyai sejarah yang panjang. Selama lebih dari 5,000 tahun, orang Yunani kuno dan Mesir menggunakan artichoke sebagai ubat. Hanya bentuk Sepanyol yang dimakan.

Sekiranya anda menerjemahkan nama dari bahasa Latin, itu akan bermaksud "anjing". Orang menyebutnya seperti itu kerana penampilan, kerana tunas yang tidak putus agak mengingatkan pada gigi anjing. Dan jika anda menerjemahkan perkataan artichoke dari bahasa Arab, itu akan bermaksud "earthen prickle".

Kilang itu datang ke Rusia pada masa pemerintahan Peter I. Ia terutama digunakan sebagai budaya hiasan.

Terdapat dua jenis tanaman utama: Sepanyol dan berduri. Ini adalah budaya abadi, tingginya sekitar 2 m, yang mempunyai akar inti dan batang lurus. Warna tanaman berwarna hijau pucat, sedikit kelabu. Ia telah membedah daun cirrus. Tumbuhan ini sangat cantik, dengan bunga ungu atau biru yang besar. Apabila budaya mula mekar, maka penampilannya sangat mirip dengan thistle.

Spesies yang diusahakan atau Sepanyol ditanam untuk dimakan. Ramuan ini kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro, karotena, mineral, tiamin dan bahan berharga lain.

Daun kultur digunakan sebagai bahan mentah untuk pembuatan ubat-ubatan. Mereka disyorkan untuk digunakan untuk mengurangkan berat badan berlebihan, sebagai makanan tambahan biologi, dll. Sayuran tidak berkalori tinggi, oleh itu ia dianggap sebagai makanan. Makan tumbuhan dapat menebus kekurangan vitamin dalam badan.

Kandungan komposisi dan kalori

Perbungaan tanaman sayur-sayuran mengandungi:

• asid askorbik;
• tanin;
• karotena;
• asid lemak;
• minyak pati dan banyak lagi.

Di antara vitamin, kumpulan B, C, E, K, A, dan lain-lain dapat dibezakan. Ia mengandungi banyak:

• polisakarida;
• cinarosides;
• asid gliserik, dll.

Di samping itu, tumbuhan ini mempunyai banyak protein, serat dan karbohidrat. Dari elemen mikro dan makro dapat dibezakan:

• tembaga
• selenium;
• zink;
• magnesium
• besi
• kalsium
• fosforus;
• kalium
• natrium dan lain-lain

Sekiranya kita bercakap mengenai daun, maka mereka mempunyai jumlah asid yang mencukupi:

• Kopi
• gliserin;
• klorogenik;
• glikolik;
• neoklorogenik dan lain-lain.

Di samping itu, daun mengandungi glikosida flavonoid, inulin, dll.

Penting! Perlu diketahui bahawa tanaman ini mengandungi banyak asid folik, yang sangat penting untuk tubuh manusia.

Sekiranya kita bercakap mengenai kalori, maka tanaman sayur ini hanya 28 kkal. Ini berdasarkan 100 g produk. Walaupun dimasak, kandungan kalori tidak akan melebihi 53 kkal, jadi sayur itu sangat diperlukan bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan tambahan. Penggunaan tanaman ini akan membantu mengurangkan berat badan tanpa mengorbankan kesihatan seseorang, kerana sayur-sayuran akan memperkaya tubuh dengan semua elemen berharga yang diperlukan kerana komposisinya.

Walaupun kandungan tumbuhan rendah kalori, terdapat jumlah yang mencukupi di dalamnya:

• karbohidrat;
• lemak;
• protein;
• air;
• gentian;
• serat makanan.

Sifat artichoke yang berguna

Faedah am

Bahkan orang Mesir kuno dan Yunani menyembuhkan artichoke yang sakit. Ini adalah budaya kuno, dan sifatnya yang "ajaib" diketahui bahkan 5,000 tahun yang lalu. Mereka dirawat untuk penyakit kudis, rematik, penyakit jantung, patologi hati, edema.

Dia disarankan untuk menggunakan dengan penyakit kuning, diresepkan untuk gout. Doktor sekarang tidak menafikan keunikan sayur itu. Perubatan mengesahkan bahawa tanaman mempunyai banyak khasiat berguna, seperti kesan diuretik, dan juga dapat mengeluarkan hempedu. Nilai budaya dihargai oleh penyembuh tradisional. Kerana adanya inulin, sayur itu dapat dimakan oleh pesakit diabetes.

Pengambilan artichoke memberi kesan positif kepada sistem pencernaan, jadi berguna untuk mengambilnya sekiranya terjadi keracunan dengan ubat-ubatan, alkohol atau makanan. Merebus atau tincture dari kultur sayuran mengandungi banyak natrium dan kalium, yang menurunkan keasidan, yang sangat penting bagi pesakit dengan gastritis.

Ini adalah budaya unik dengan komposisi kimia yang kaya. Pakar mengesyorkannya kepada orang yang menderita penyakit buah pinggang dan hati. Persediaan berdasarkan tumbuhan herba diresepkan untuk hepatitis, nefritis, kolesistitis dan juga sirosis. Ini adalah alat yang sangat baik untuk memulihkan badan setelah mengambil sebilangan besar antibiotik.

Decoctions ubat disediakan dari daun tumbuhan herba. Mereka membantu menurunkan kolesterol, membuang asid urik. Pada masa lalu, decoctions diminum untuk mengurangkan bau peluh, dan juga digunakan untuk menggosok kulit dari kebotakan. Teh yang menormalkan fungsi saluran pencernaan juga berguna.

Sifat penyembuhan dari budaya herba digunakan dalam farmaseutikal untuk merawat alahan, urolithiasis. Ekstrak tumbuhan digunakan untuk melegakan kesan toksik pada badan.

Kami menyenaraikan kesan bermanfaat utama artichoke:

• membersihkan hati;
• membuang toksin dari usus;
• meningkatkan peredaran serebrum;
• membersihkan buah pinggang;
• meningkatkan pencernaan;
• menurunkan tahap gula;
• melegakan gejala reaksi alahan;
• kesan yang baik terhadap pertumbuhan rambut, penampilan kulit dan kuku.

Perbungaan tumbuh-tumbuhan berumput mempunyai sifat penyembuhan berikut:

• vasodilator;
• koleretik;
• hipokolesterolemik;
• diuretik;
• antihepatotoksik;
• antitoksik.

Walaupun kegunaan sayur-sayuran, penggunaannya, terutama bagi orang yang menderita penyakit kronik, harus berhati-hati. Dia mempunyai kontraindikasi, jadi sebelum memasukkan tanaman dalam makanan anda, anda perlu mendapatkan nasihat doktor. Perkara yang sama berlaku untuk ubat-ubatan berasaskan artichoke.

Untuk wanita

Untuk tubuh wanita, budaya akan sangat bermanfaat.Memakan tanaman untuk makanan akan mengurangkan risiko kemungkinan terjadinya tumor barah, termasuk kelenjar susu. Artichoke menormalkan tekanan darah di kawasan pelvis, membantu pembuahan. Hidangan atau sediaan berdasarkan sayur-sayuran disyorkan oleh ahli seks, kerana ia meningkatkan aktiviti seksual.

Budaya baik untuk menjaga dan memelihara belia dan kecantikan. Terima kasih kepada asid folik yang ada di dalamnya, dan dalam jumlah yang mencukupi, seorang wanita dapat mencegah penuaan kulit, mengurangkan jumlah kedutan. Asid menjana semula kulit dengan sempurna dan meremajakan penampilan.

Dengan bantuan sayur-sayuran, anda dapat mengurangkan dan bahkan menghilangkan peluh yang meningkat.

Bagi mereka yang mengikuti sosok mereka, penggunaan tumbuhan herba sangat diperlukan. Ini adalah produk rendah kalori, walaupun direbus. Ia tidak akan memberi beban pada perut, tetapi akan melembapkan badan dan memperkaya dengan unsur-unsur berguna. Dengan pertolongannya, mudah untuk menghilangkan pound tambahan.

Untuk lelaki

Seks yang lebih kuat pasti akan menghargai budaya berumput. Ia disyorkan untuk prostatitis. Pakar seksologi menasihatkan mengambilnya untuk meningkatkan keinginan dan potensi seksual, jadi berguna bagi lelaki yang mengalami masalah ini untuk makan artichoke. Doktor menetapkan ubat berdasarkan tumbuhan ini untuk adenoma.

Semasa mengandung

Wanita semasa mengandung memerlukan banyak vitamin dan mineral. Pengambilan artichoke dapat memenuhi tubuh dengan zat berharga dan membantu mengatasi toksikosis. Untuk membentuk janin yang sedang berkembang, ibu masa depan memerlukan asid folik. Komponen ini dalam artichoke sudah cukup. Oleh kerana penggunaan tumbuhan atau produk perubatan berdasarkannya, adalah mungkin untuk mengelakkan perkembangan janin yang tidak normal atau beberapa kecacatan dan memastikan pembentukannya dengan betul. Ya, dan unsur berguna lain yang terkandung dalam budaya sayur akan berguna bagi wanita hamil.

Semasa menyusu

Artichoke semasa penyusuan dikontraindikasikan. Walaupun semua sifat positifnya, ia mampu memberi kesan negatif terhadap pengeluaran susu pada payudara ibu yang menyusu. Oleh itu, tidak sepadan dengan risikonya, lebih baik meninggalkan penggunaannya semasa menyusu.

Untuk kanak-kanak

Artichoke boleh diberikan setelah berumur 12 tahun. Sehingga masa ini, anda tidak boleh memberi mereka anak-anak. Ia boleh menyebabkan gangguan pencernaan, kembung, perut kembung dan momen tidak menyenangkan yang lain. Tetapi selepas 12 tahun, anda boleh memberi sebilangan kecil sayur kepada anak dan melihat reaksinya. Sekiranya tidak ada kesan sampingan, secara beransur-ansur dos dapat ditingkatkan.

Semasa menurunkan berat badan

Untuk penurunan berat badan, artichoke sangat diperlukan. Ia mengandungi serat, yang mempercepat proses pembakaran lemak. Ini adalah salah satu tanaman yang sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Ia membantu badan membersihkan diri, membuang lebihan cecair dan memproses lemak. Artichoke tidak dapat memusnahkannya sepenuhnya, tetapi ia dapat mengubahnya sehingga dapat dihapuskan dengan lebih cepat. Tetapi ini tidak bermakna bahawa perlu duduk di artichoke yang sama selama beberapa hari. Tidak boleh! Ini hanya makanan tambahan dan penurunan berat badan yang hebat.

Adakah teh artichoke baik untuk anda?

Kami mengetengahkan kelebihan utama teh artichoke:

• mempunyai sifat antibakteria;
• nada;
• menurunkan tahap gula;
• mencegah perkembangan penyakit berjangkit;
• membersihkan kulit;
• membuang toksin;
• melegakan bengkak;
• memecahkan lemak, yang membantu menyingkirkan pound tambahan;
• menurunkan tekanan darah;
• Menenangkan perut, melegakan loya dan pedih ulu hati.

Kami hanya menyebut sebahagian aspek positif teh artichoke. Tetapi ada banyak lagi. Minum secara sederhana agar tidak membahayakan badan. Penggunaannya secara berlebihan boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Ingatlah bahawa segala-galanya harus sederhana.

Apa ekstrak berguna dari artichoke

Pakar sering menasihati pesakit untuk menggunakan tudung. Ekstrak ini terdapat dalam banyak ubat dan makanan tambahan. Ini adalah ubat koleretik yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati.Ia boleh diambil selari dengan antibiotik. Jadi hati akan terlindung dari pengambilan ubat yang berterusan.

Ekstrak ini dapat membakar lemak dalaman, jadi orang yang gemuk sering membelinya.

Cara pengambilan

Ekstrak boleh didapati dalam bentuk kapsul dan tablet. Dos sehari - tidak lebih daripada 25 ml. Ambil 20 minit sebelum makan tiga atau dua kali sehari.

Kursus rawatan biasanya 14 hari, tetapi mungkin memakan masa hingga sebulan. Kemudian anda perlu berehat selama satu atau dua bulan dan mengulangi rawatan.

Artichoke dalam bidang perubatan

Dengan diabetes

Hidangan yang disediakan dari artichoke disarankan kepada pesakit diabetes. Oleh kerana sayur-sayuran itu mengandungi zat-zat yang menggantikan sukrosa, pengambilan tanaman akan bermanfaat bagi pesakit diabetes. Sebagai tambahan, ramuan yang ditanam akan membantu menormalkan tahap glukosa darah.

Penting: indeks glisemik artichoke adalah 30 unit.

Dengan pankreatitis

Pesakit artichoke dengan pankreatitis boleh makan. Ini akan mempelbagaikan diet mereka dan memberi mereka beberapa perkara positif:

1. Mengurangkan keasidan.
2. Ia akan mengurangkan kolesterol, mempercepat proses metabolik dalam badan berkat inulin yang terdapat di dalam tumbuhan.
3. Memudahkan pemprosesan lemak.
4. Melegakan kekejangan kerana sifat anti-radang.
5. Melindungi hati dari pengaruh negatif dan menormalkan kerja badan.
6. Mengurangkan perut kembung dan kembung.
7. Melegakan pedih ulu hati, loya, rasa berat di perut.

Perlu diketahui! Dilarang keras menggunakan budaya berumput selama tempoh memburukkan! Walaupun kandungan kalori yang rendah, sayuran boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan dan seterusnya mengobarkan kelenjar yang berpenyakit.

Dengan gastritis

Pesakit dengan gastritis tidak dilarang menggunakan artichoke, tetapi tidak dalam tempoh eksaserbasi. Pastikan anda berjumpa doktor dan tentukan dosnya bersama. Perhatikan bahawa dengan gastritis, anda tidak boleh makan sayur-sayuran dalam tin. Lebih baik jika anda membuat kentang tumbuk dari artichoke atau mencuba produknya segar.

Untuk sembelit

Dengan sembelit, lebih baik menggunakan artichoke itu sendiri, tetapi jusnya. Terdapat satu resipi yang akan membantu menghilangkan najis yang kembung dan tertangguh. Anda perlu mengambil jus dan mencampurkannya dengan kuning telur. Kemudian campurkan semuanya dengan teliti dan minum campuran pada waktu malam sebelum tidur.

Artichoke mempercepat proses metabolik, jadi penggunaannya secara berkala akan melegakan masalah pencernaan.

Dengan gout

Oleh kerana tanaman ini dapat mengeluarkan bahan berbahaya dari tubuh, termasuk simpanan garam, sayur akan sangat berguna dalam rawatan gout. Dalam perubatan rakyat, terdapat beberapa resipi untuk pesakit dengan gout.

1. Kisar dengan pengisar atau cincang beberapa tunas melalui penggiling daging. Perlu memilih hanya tanaman segar. Untuk menyediakan ubat, hanya perlu 200 g. Kisar beberapa ulas bawang putih atau menyebarkannya melalui peras bawang putih. Campurkan semuanya dan tambahkan sedikit madu. Ambil campuran ini selama 2 bulan, kemudian berehat dan mulakan rawatan semula.
2. Anda boleh memasak rebusan. Untuk melakukan ini, ambil 500 g tunas segar, tuangkan dengan air mendidih (3 l) dan didihkan. Masak selama 20 minit. Keluarkan tunas yang bengkak dan potong. Masukkan daun burdock yang dicincang halus ke dalamnya. Komposisi sedemikian digunakan pada sendi dan dipegang selama satu jam. Air yang tersisa setelah memasak artichoke dapat ditambahkan ke dalam tab mandi.

Untuk hati

Artichoke untuk pesakit yang menderita penyakit hati hanyalah anugerah! Tumbuhan ini bukan sahaja dapat memperbaiki sel organ yang berpenyakit dan menormalkan kerjanya, tetapi juga dapat mengurangkan jumlah hempedu. Sayuran disyorkan untuk hepatitis dalam bentuk akut dan kronik, penyakit kuning, dan juga dengan sirosis.

Ini adalah pembersih organ yang sangat baik. Doktor mengesyorkan mengambilnya secara berkala kepada orang yang mempunyai tabiat buruk (merokok, minum alkohol), serta mereka yang menjalani kemoterapi. Kilang ini melegakan mabuk.

Artichoke dibenarkan dalam tempoh selepas operasi dan pra operasi.

Dengan kolesistitis

Artichoke membantu pesakit dengan kolesistitis. Dia bukan sahaja mempunyai sifat koleretik, tetapi juga dapat menghilangkan rasa mual. Menurut ulasan yang diterbitkan di Internet, pesakit dengan pengambilan sayur-sayuran biasa melupakan ketidakselesaan dan keparahan.

Resipi ubat tradisional dengan artichoke

Infusi

1. Kisar 2 sudu teh perbungaan tanaman herba dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Isi semuanya dengan air mendidih (250 ml) dan tutup dengan penutup.
3. Kami panaskan dan biarkan sejuk sedikit.
4. Kami menapis.

Ambil infus harus setengah jam sebelum makan, setengah gelas 2 kali sehari, anda boleh tiga kali sehari.

Merebus

1. Koyakkan daun tanaman dalam jumlah 40 g.
2. Tuangkan dengan air mendidih dan api perlahan.
3. Sebaik sahaja air mendidih, masak selama 10 minit lagi.
4. Angkat dari api dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup.
5. Sebaik sahaja air menjadi suam, tapis.

Merebus seperti itu sesuai untuk penggunaan luaran dalam bentuk losyen dan tisu.

Teh Artichoke

1. Kami menyediakan rumput dan mengisarnya. Untuk membuat teh, 2 sudu teh akan mencukupi. Anda boleh menggunakan bukan sahaja daun, tetapi juga batang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya dan tutup dengan penutup.
3. Kami bertegas 7 minit.
4. Masukkan gula atau madu untuk meningkatkan rasa. Semua mengikut budi bicara tuan rumah.

Jus

Untuk membuat jus, kita memerlukan bakul.

1. Kisar bakul dengan pengisar atau masukkannya melalui penggiling daging.
2. Masukkan semuanya ke dalam kain kasa dan peras jusnya.
3. Simpan di dalam peti sejuk.

Tincture

Untuk memasak, kami memerlukan:

• daun budaya berumput - 250 g;
• alkohol 70% - 0,5 l (jika tidak ada alkohol, maka anda boleh menggunakan vodka).

Memasak:

1. Kisar daun.
2. Isi dengan alkohol atau vodka dan tutup bekas dengan ketat dengan penutup.
3. Kami meletakkan di tempat yang gelap dan berkeras 14 hari. Suhu mestilah suhu bilik.
4. Goncang botol setiap hari.
5. Setelah waktunya berlalu, tapiskan tingtur, dan perah yang tinggal.

Ambil seperti berikut: 1 sudu besar tincture dicairkan dengan air (100 ml). Ini dianggap sebagai dos tunggal. Minum tiga kali sehari.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Dalam kosmetologi, tumbuhan herba digunakan untuk membuat pelbagai topeng pelembap, krim, dan campuran. Komposisi sedemikian sesuai untuk digunakan ke seluruh permukaan kulit. Kulit menjadi anjal dan licin, tepu dengan unsur-unsur berguna dan diremajakan. Keistimewaan penyediaan berdasarkan budaya sayuran adalah kesan penggunaannya dapat dilihat dengan segera.

Untuk muka

1. Sejagat. Topeng ini menyegarkan dan meremajakan kulit, menjadikannya berseri. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan 4 artichoke. Masak selama 30 minit. Sebaik sahaja mereka melembutkan, uli sayur-sayuran. Masukkan dua kuning telur dan 1 sudu teh jus aloe. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kami sapukan komposisi yang telah disediakan ke wajah dan biarkan selama 20 minit. Basuh dengan air suam.
2. Untuk kulit berminyak. Topeng seperti itu dapat menghilangkan lemak dan menghilangkan jerawat. Sesuai untuk kulit bercampur. Untuk menyediakan topeng, rebus 4 artichoke selama 20 minit. Penting agar sayur menjadi lembut. Kami mengeluarkannya dari air dan menguli. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Sejukkan dan tambahkan 1 sudu teh jus aloe ke artichoke. Sapukan pada wajah selama setengah jam. Basuh dengan air suam, tetapi tidak panas. Untuk meningkatkan kesannya, bilas wajah anda dengan air sejuk. Topeng ini boleh digunakan dalam 7 hari 2 kali.
3. Losyen Artichoke. Komposisi ini sesuai untuk menggosok kulit setiap hari. Cincang halus 100 g daun artichoke dan isi dengan vodka berkualiti tinggi dalam jumlah 100 ml. Kami berkeras 4 minggu. Sebaik sahaja tincture siap, kami mencairkannya dengan air rebus, sejuk. Lebih baik dicairkan dengan air sebelum disapu. Perkadarannya adalah seperti berikut: 1 sudu teh tincture dalam ½ cawan air.
4. Untuk kulit kering. Kami menyediakan rebusan daun sayur cincang. Resipi sangat mudah. Potong daun dan tuangkan dengan air mendidih. Kami berkeras setengah jam. Segala-galanya, kuahnya sudah siap, mereka boleh dicuci untuk menghilangkan kekeringan dari kulit.
5. Topeng anti-penuaan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan perbungaan budaya berumput, atau daun. Grind mereka. Kami mengambil 2 sudu besar. sudu besar tanaman hancur dan campurkan dengan 2 sudu madu cair. Masukkan 2 sudu besar yang sama. sudu krim masam atau krim.Campurkan semuanya dengan teliti dan lapkan wajah dan leher dengan komposisi yang dihasilkan. Kami berdiri selama 15 minit dan menanggalkan topeng dengan kain lembap. Kemudian bilas wajah anda terlebih dahulu dengan air suam dan sejuk.

Untuk rambut

1. Pemulihan. Rebus 4 artichoke selama 20 minit dan tumbuk. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengisar, yang utama ialah campurannya adalah homogen. Masukkan kefir dalam jumlah 100 ml dan 1 sudu besar minyak burdock ke puri artichoke. Campurkan semuanya dengan teliti dan sapukan terlebih dahulu ke kulit kepala, dan kemudian sebarkan ke rambut. Balut rambut dengan bungkus plastik dan balut dengan tuala. Kami berdiri selama 20 minit dan bilas dengan air suam.
2. Untuk pertumbuhan rambut. Seperti versi sebelumnya, kami menyediakan puri artichoke, tambahkan 1 sudu teh mustard (kering) dan 1 sendok teh minyak jarak ke dalamnya. Selain mustard kering, tambahkan 1 sudu besar mustard biasa ke dalam campuran. Campurkan semuanya dengan teliti dan lumurkan rambut dengan komposisi yang dihasilkan. Kami memakai beg plastik dan membungkus rambut dengan tuala. Kami berdiri selama 20 minit dan bilas.
3. Dari kelemumur. Kami menyediakan kentang tumbuk dari artichoke dalam jumlah 50 g. Campurkannya dengan air mineral dalam jumlah 50 ml. Masukkan 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu madu cair dan 10 titis minyak pati pokok teh. Kami menyebarkan kulit kepala dan biarkan selama 15 minit.Cuci dengan air suam.

Bahaya dan kontraindikasi

Agar tidak membahayakan tubuh anda, anda mesti terlebih dahulu berkenalan dengan kemampuan penyembuhan budaya herba dan kontraindikasi. Walaupun semua nilainya, tumbuhan sayur boleh memberi kesan negatif pada tubuh manusia. Perlu diketahui bahawa anda perlu berhati-hati atau mengecualikannya sepenuhnya dari diet pesakit yang menderita:

• keasidan rendah:
• hipotensi;
• penyakit gastrousus;
• kegagalan buah pinggang;
• intoleransi individu;
• beberapa bentuk reaksi alahan;
• patologi pundi hempedu;
• kehadiran batu di organ.

Ia tidak boleh digunakan semasa menyusui. Dan semuanya harus menjadi ukuran. Pengambilan artichoke yang berlebihan boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

Cara memilih dan menyimpan

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli artichoke, maka anda harus memperhatikan tunas yang ketat, tidak lembap dan kering. Tumbuhan berkualiti tinggi segar mempunyai warna yang sekata. Ia tidak boleh mempunyai bintik coklat. Anda boleh dengan ringan mengklik produk untuk memeriksa kesegarannya. Sekiranya dia merayap, maka anda berada di landasan yang betul.

Bercakap dari segi ukuran, mereka tidak memainkan peranan khas, tetapi masih lebih baik memilih saiz sederhana dan mengelakkan tunas kecil. Selepas pembersihan, sayur-sayuran akan berkurang, tidak ada yang tinggal sama sekali.

Simpan produk di bilik yang sejuk tetapi kering. Anda boleh menyimpannya di tempat sedemikian selama seminggu, dan ia tidak akan menjadi buruk. Sayuran segar (mentah) hanya disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya produk tersebut direbus, maka ia boleh dibekukan di dalam peti sejuk beku. Sekiranya anda tidak melakukannya, maka pada keesokan harinya adalah mustahil untuk dimakan. Ia akan menjadi pahit dan tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Cara makan artichoke

Sayur harus dimakan dengan tangan. Ini dianggap keseronokan yang paling menggembirakan. Dari tunas, picit daunnya, anda boleh mencelupkannya ke dalam sos atau tidak, kemudian "seret" daun ke mulut dan pisahkan pulpa dengan gigi. Ketepikan bahagian yang tinggal dan tidak boleh dimakan.

Sebaik sahaja anda sampai ke tengah putik, kemudian gunakan sudu untuk memisahkan zarah yang tidak boleh dimakan. Sekarang, gunakan garpu dan pisau, cubalah bahagian sayur yang paling sedap.

Sekiranya artichoke yang disumbat disajikan, maka pengisiannya harus dipindahkan ke risalah dan dipotong. Kemudian daging sayur akan terbuka, dan dengan bantuan pisau dan garpu akan dimungkinkan untuk memulakan makan makanan istimewa yang tidak biasa.

Apa yang boleh disediakan dari artichoke: resipi

Sebagai permulaan, kami akan memberikan beberapa cadangan mengenai penyediaan budaya herba.

1. Artichoke berubah warna semasa penyimpanan. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda perlu menyediakan air dengan menambahkan sedikit cuka dan jus lemon ke dalamnya. Kemudian turunkan tanaman ke dalam air dan tahan di sana selama beberapa minit.
2. Untuk mendapatkan hidangan lazat dari artichoke, anda perlu membersihkannya dengan betul. Untuk melakukan ini, koyakkan daun dan potong semua vili yang berada di bawahnya.
3. Adalah perlu untuk merebus kultur dalam air masin, menambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya. Dan turunkan artichoke mestilah dalam air mendidih.

Hidangan rebus

1. Kami mengeluarkan batangnya dan memotong daun yang rosak.
2. Tanggalkan inti, bilas produk di dalam air.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur.
4. Masukkan garam dan masak selama 30 minit.
5. Tiriskan air dan sebarkan tanaman di atas tuala kertas.
6. Setelah kering, hidangkan di atas meja.

Salad artichoke

Untuk memasak, kami memerlukan produk seperti:

• artichoke (kepala) - 200 g;
• tomato - 100 g;
• epal - 100 g;
• lemon - 1 pc .;
• minyak sayuran - 50 ml;
• salad (daun);
• garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

1. Rebus sayur-sayuran dan potong dengan sewenang-wenangnya, tetapi lebih baik dihiris.
2. Kami juga memotong jerami.
3. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, garam dan lada. Kami mencampurkan semuanya.
4. Taburkan dengan jus lemon dan masukkan minyak. Campurkan.
5. Sebelum dihidangkan, sebarkan daun selada di atas.

Artichoke dalam sos

Kami memerlukan:

• artichoke - 4 buah .;
• cuka - 4 sudu besar;
• air - 4 l;
• sawi - 1 sudu kecil;
• dill - segelintir;
• minyak sayuran - 8 sudu besar.;
• garam - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

1. Kami membersihkan artichoke dan merendamnya dalam air masin selama beberapa minit.
2. Kami mengeluarkan sayur dan mengeringkannya di atas tuala kertas.
3. Kami meletakkan air hingga mendidih, tambah cuka dan garam. Sebaik sahaja air mendidih, turunkan artichoke.
4. Masak selama 40 minit dengan api kecil. Artichoke siap dengan mudah melepaskan daun.
5. Kami mengalirkan air dan menyebarkan artichoke dengan bahagian atas ke bawah.
6. Untuk menyediakan sos, campurkan minyak sayuran dengan cuka. Cincang herba dan masukkan ke dalam sos, di sana kami menghantar sawi. Kami mencampurkan semuanya.
7. Tuangkan artichoke yang telah dimasak dengan sos dan hidangkan.

Artichoke Rom

Untuk menyiapkannya, kita memerlukan:

• artichoke - 7 keping .;
• bawang putih - 3 ulas;
• lemon - 1 pc .;
• minyak zaitun - setengah cawan;
• pasli - 1 tandan;
• pudina, garam dan lada - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

1. Kami membersihkan sayur-sayuran dari daun, hanya meninggalkan daun putih dalaman yang terletak di tengah tunas. Kami memotong batang dari bawah, kira-kira 5 cm.
2. Masukkan asid sitrik atau jus ke dalam air dan celupkan artichoke ke dalamnya satu demi satu. Jadi mereka akan mengekalkan warna dan tidak menghitamkan.
3. Cincang hijau. Kisar bawang putih. Campurkan segalanya dan masukkan minyak. Garam dan lada.
4. Daun artichoke terbuka dan inti. Tuangkan ke dalam sos yang dihasilkan, kira-kira ¾. Daun dikembalikan ke tempat itu.
5. Letakkan sayur-sayuran yang telah disediakan di bawah kuali ke bawah. Oleh itu, mereka tidak akan berpusing semasa memasak.
6. Tuangkan sayur dengan baki sos dan tambahkan air panas untuk mengisi keseluruhan kuali. Tutup dengan penutup dan reneh artichoke pada api kecil selama 50-60 minit, sehingga air mendidih sepenuhnya.
7. Kami menghidangkan panas dan sejuk ke meja.
8. Sebelum menghidangkan, hias sayur-sayuran dengan herba.

Artichoke panggang

Untuk memasak, kami memerlukan:

• artichoke - 10 keping .;
• roti putih - 25 g;
• minyak bunga matahari - 25 g;
• lemon - 1 pc .;
• wain putih kering - 5 sudu besar.;
• pasli - 2 tangkai;
• garam dan lada - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

1. Potong lemon dan perah jusnya dari dalam periuk air.
2. Dari sayur, keluarkan daun luar, potong kaki.
3. Kami memotong artichoke dan mengeluarkan inti dari sayur. Taburkan sayur dengan jus lemon dan masukkan ke dalam air siap dengan lemon.
4. Dalam kuali yang terpisah, rebus air, garam, lada, jika perlu.
5. Sebaik sahaja air mendidih, kami menghantar sayur ke sana dan memasak selama 1 jam. Penting agar artichoke menjadi lembut.Untuk memeriksa kesediaan, anda mesti berusaha merobek daun dari tanaman. Sekiranya dia mudah pergi, maka artichoke sudah siap.
6. Kami meletakkan artichoke yang dimasak di atas pinggan. Bahagian yang dipotong hendaklah berada di atas.
7. Tuangkan dengan wain, taburkan dengan minyak, dan taburkan herba cincang halus dan serbuk roti putih di atasnya.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan artichoke ke dalam ketuhar selama 20 minit.

Artichoke goreng

Untuk menyiapkannya, kita memerlukan:

• artichoke - 2 kg;
• ham - 150 g;
• lemon - 1 pc .;
• pasli - 2 tandan;
• minyak sayuran - 5 sudu besar;
• garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk yang terpisah dan perahkan separuh dari jus lemon.
2. Dari artichoke kita memotong kaki, kita mengeluarkan daun kasar luaran. Potong sayur, kemudian keluarkan inti. Taburkan artichoke dengan jus lemon dan hantar ke dalam air lemon.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, bakar dan didihkan. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan artichoke dan garam ke dalamnya.
4. Masak dengan api sederhana selama 30 minit, tutup periuk dengan penutup. Artichoke harus lembut, risalah mudah dikeluarkan dari sayur. Ini adalah tanda pertama bahawa artichoke sudah siap.
5. Tiriskan air.
6. Dalam kuali, panaskan minyak, masukkan ham, potong kiub kecil, di sana. Goreng dengan api kecil selama 10 minit.
7. Cincang hijau.
8. Kami menyebarkan artichoke, ham goreng di atas pinggan dan taburkan semuanya dengan sayur-sayuran di atasnya. Artichoke harus dikurangkan.

Fakta menarik

1. Sayur-sayuran mesti dimakan sebaik sahaja dipotong. Jika tidak, mereka mungkin kehilangan aroma mereka, walaupun mereka mengatakan bahawa ia boleh disimpan di tempat yang sejuk selama seminggu.
2. Pelbagai hidangan disediakan dari artichoke. Anda boleh menggunakannya panas dan sejuk. Mereka digunakan sebagai hidangan mandiri, lauk atau suplemen salad. Dengan mereka, anda boleh memasak pai, pizza, pasta, pencuci mulut dan juga roti.
3. Untuk memasak artichoke dengan betul, beberapa peraturan mesti dipatuhi. Penting untuk mengetahui selok-belok pembersihan. Sebagai contoh, dengan sayur-sayuran besar, sebelum memasak, perlu memotong hujung daunnya. Di samping itu, urat harus dikeluarkan dari pusat daun.

Foto artichoke