Biji tembikai: faedah dan kemudaratan kesihatan

Musim tradisional semangka masak, berair dan wangi adalah akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Orang Rusia menyukai buah beri raksasa ini, tetapi, sayangnya, tidak semua orang tahu bahawa biji semangka dapat dimakan, kerana ia berguna untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, produk yang tidak berbahaya ini mempunyai kontraindikasi. Mari cuba memahami masalah ini dengan cara yang paling terperinci, siapa yang boleh dan bahkan disyorkan untuk memasukkan semangka dan biji dalam makanan mereka, dan siapa yang harus menahannya untuk tidak menggunakannya.

Kandungan komposisi dan kalori

Kandungan kalori semangka dan biji benihnya tidak dapat dikira, kerana secara langsung bergantung pada ukuran janin dan kematangannya. Setiap 100 gram produk, kira-kira 25-30 kcal. Pertimbangkan parameter BZHU lebih banyak.

• protein - 0.6 gram;
• karbohidrat - 0,8 gram;
• lemak - 0.2 gram;
• kolesterol - 0.

Menarik: jika anda menambah lemak pada semangka, misalnya, jadikannya salad dengan daun arugula dan keju kambing, maka hidangan seperti itu dapat menggantikan salah satu makanan dan menjadi makan malam yang mudah di musim panas.

Pulpa semangka mengandungi banyak bahan berguna:

1. Serat tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan menjadikan tubuh manusia berfungsi seperti jam. Selain itu, serat menghilangkan bukan sahaja racun dan racun, tetapi juga kolesterol berbahaya, dan ini seterusnya membantu mengurangkan risiko mengembangkan patologi kardiovaskular.
2. Asid organik mengekalkan keseimbangan asid-basa yang betul. Oleh kerana itu, proses metabolik dinormalisasi, bahan khas dihasilkan yang mengisi setiap sel dengan tenaga.
3. Pektin menstabilkan metabolisme, selain itu, ia memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari bahan berbahaya.
4. Asid askorbik adalah antioksidan yang sangat kuat, vitamin C mengatasi tugas meningkatkan imuniti semula jadi, membantu tubuh melawan jangkitan.
5. Vitamin kumpulan B mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf pusat.
6. Provitamin A membantu menjaga rambut, kulit dan kuku anda dalam keadaan sempurna.
7. Zat besi diperlukan untuk seseorang agar tubuh menghasilkan hormon tiroid dengan betul. Mineral sangat penting untuk pembentukan darah yang betul di dalam badan.
8. Magnesium terlibat dalam sintesis protein, penyerapan glukosa yang betul dan tenaga yang dihasilkan. Mineral itu penting agar impuls saraf berfungsi dengan baik, menghantar isyarat dari otak ke setiap sel di dalam badan.

Ciri berguna biji tembikai

Faedah am

1. Di antara asid amino yang paling berguna yang membentuk biji tembikai, perlu diserlahkan arginin secara berasingan. Ia tidak hanya mengatur tekanan darah, tetapi juga menormalkan fungsi otot jantung. Penggunaan secara berkala membantu melindungi tubuh daripada tumor ganas.
2. Tryptophan terlibat secara aktif dalam proses metabolik badan dan bertanggungjawab terhadap latar belakang emosi seseorang yang stabil.
3. Lisin mampu mengatur metabolisme protein dan karbohidrat.
4. Kandungan vitamin B yang tinggi memberi kesan positif kepada sistem saraf pusat.

Untuk wanita

Besi, yang terdapat di tulang, menguatkan rambut, dan magnesium dan tembaga, yang merupakan sebahagian dari komposisi, mempengaruhi penampilan sihat mereka. Penghidratan rambut berlaku kerana asid lemak. Asid lemak tak jenuh mencegah pengeringan kulit yang berlebihan, menjadikannya licin dan berkilat. Antioksidan mencegah penuaan kulit dan bintik-bintik usia.

Semasa memakan biji semangka, kekurangan protein dikompensasi, terutama ketika mengamati diet vegetarian.

Untuk lelaki

Adalah berguna bagi lelaki untuk mengetahui bahawa saintis melakukan penyelidikan pada tikus, di mana secara saintifik terbukti bahawa ekstrak biji semangka membantu mengurangkan kelenjar prostat. Juga diperhatikan bahawa dengan penggunaan biji beri ini secara berkala meningkatkan kekuatan dan daya tahan lelaki.

Lelaki tidak selalu makan dengan betul, dan jika anda memasukkan biji semangka kering dalam makanan mereka, mereka akan memberi kesan yang baik pada keadaan saluran pencernaan. Mereka tidak akan berkesan dalam merawat ulser dibandingkan dengan ubat-ubatan, mengemas kini dan melindungi sel.

Sebilangan kecil biji semangka akan membantu melegakan sindrom mabuk, mengurangkan tekanan darah tinggi dan kembali hidup jika seorang lelaki menyalahgunakan alkohol semalaman.

Semasa mengandung

Biji semangka adalah 1/3 bahagian protein tulen, yang sangat berguna semasa kehamilan, kerana makan protein membantu mengekalkan nada otot.

100 gram biji semangka kering mengandungi hingga 51% lemak, yang menjadikan produk ini sangat berguna selama kehamilan.

Rakan tetap wanita hamil adalah mual dan pedih ulu hati. Dengan bantuan biji tembikai, anda dapat menyingkirkan masalah ini untuk jangka masa yang agak lama.

Gabungan unsur surih dalam produk adalah unik dan tidak diulang di tempat lain. Sebilangan dari mereka secara harfiah dapat memberikan elaun harian yang diperlukan untuk tubuh orang dewasa dan wanita hamil juga. Lebih-lebih lagi, kebanyakan mineral tidak ada di dalam biji benih, tetapi di kulitnya, jadi disarankan untuk menggoreng dan memakannya tanpa membersihkan.

Biji tembikai membantu melegakan bengkak, yang sangat berguna untuk wanita hamil. Cukup 50 gram biji-bijian kering tuangkan air mendidih dan bersikeras sehingga kuahnya suam. Ambil 100 ml sebelum setiap hidangan selama 5 hari.

Semasa menyusu

Seorang ibu yang menyusu tidak hanya boleh makan sepenuhnya, tetapi juga mendapat jumlah maksimum vitamin, mineral dan nutrien dengan makanan. Jika tidak, seperti yang dikatakan oleh nenek kita, susu ibu akan "kosong" dan bayi tidak akan dapat menambah berat badan. Dan biji semangka mengandungi maksimum zat ini per 100 gram produk, jadi jangan memintasnya.

Tetapi perlu diingat bahawa biji tembikai adalah produk berkalori tinggi dan boleh memberi kesan pencahar pada tubuh ibu dan bayi.

Untuk kanak-kanak

Tubuh yang sedang tumbuh sangat memerlukan bekalan vitamin dan mineral, dan nutrien diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Itulah sebabnya mengapa perlu memasukkan makanan yang paling kaya dengan bahan-bahan ini dalam diet anak. Ini termasuk biji tembikai. Untuk kanak-kanak, mereka boleh digoreng dalam kuali kering dengan sedikit garam dan ditawarkan sebagai makanan ringan.

Biji semangka, seperti biji labu, mempunyai kesan anthelmintik, jadi anda tidak boleh menolak menggunakannya dan, lebih-lebih lagi, mengecualikannya dari diet anak. Bahkan sejumlah kecil akan memberi manfaat kesihatan yang besar untuk kesihatan anak-anak.

Semasa menurunkan berat badan

Tetapi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menghilangkan berat badan tambahan, perlu dipertimbangkan bahawa semangka itu sendiri dan bijinya cukup tinggi kalori. Walaupun mengandung banyak kegunaan dalam komposisi dan sesuai, terutama dengan diet yang ketat, gunakannya dengan berhati-hati.

Untuk menebus kekurangan vitamin dan mineral, cukup untuk menambahkan tidak lebih dari 1-2 biji penuh (mungkin dengan slaid) ke makanan semasa diet semasa makan atau digunakan sebagai makanan ringan.Jumlah ini akan lebih dari cukup sehingga tidak mengganggu kesan penurunan berat badan.

Biji tembikai dalam perubatan rakyat

Tidak semua penyakit diubati dengan ubat-ubatan, dan kemudian ubat tradisional membantu. Resipi tincture dan decoctions, yang masih digunakan oleh nenek moyang kita, hingga ke hari ini.

Dengan bantuan tembikai dan bijinya, anda dapat menyembuhkan banyak penyakit dan juga beberapa penyakit serius. Oleh itu, perlu diberi perhatian kepada resipi masakan ini, yang akan membantu dalam masa-masa sukar dan membantu memulihkan kesihatan.

Dari cacing dan parasit usus

Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan 950 ml air tulen dan 115 gram biji semangka, yang sudah dibersihkan dan dikeringkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali.

1. Hancurkan biji dalam mortar hingga menjadi serpihan kecil. Sekiranya tidak ada mortar, anda boleh memindahkan biji ke dalam beg dan menghancurkannya dengan penggulung.
2. Tuangkan serbuk hancur dengan air ke dalam baldi dan api perlahan hingga panas. Terikan selama 40-45 minit.
3. Sejukkan infusi yang telah selesai dan saring melalui ayakan halus atau kain kasa bersih, dilipat dalam beberapa lapisan.

Ambil satu gelas (200 ml) 1–1.5 jam sebelum setiap hidangan.

Untuk tekanan darah yang stabil

Berkat warna yang disediakan dengan betul, anda boleh menolak untuk menggunakan ubat kimia dan menormalkan tekanan darah. Anda juga boleh menggunakan ubat tersebut bersama dengan ubat-ubatan sehingga tekanannya cepat kembali normal dan stabil.

Untuk memasak, anda memerlukan 500 gram kulit tembikai pra-kering dan 300 gram biji dikupas dan kering.

1. Kisar komponen tincture menggunakan pemproses makanan dengan pisau menjadi serpihan kecil.
2. Tuangkan semuanya ke dalam kuali dengan satu liter air bersih dan didihkan.
3. Kecilkan api dan rebus tincture sekurang-kurangnya sekitar 15 minit.

Saring minuman yang telah disejukkan dan ambil antara makanan 80-100 ml.

Dengan pendarahan rahim

Dengan bantuan biji semangka, anda juga dapat menghentikan pendarahan rahim yang sangat berbahaya, anda hanya perlu menyiapkan infus dengan betul berdasarkan biji semangka.

1. Ambil sebilangan biji tembikai sewenang-wenangnya, kupasnya dan keringkan di dalam ketuhar atau dalam kuali kering tanpa menambahkan minyak.
2. Kisar dengan pemproses makanan atau penggiling daging hingga serbuk halus.
3. Rebus susu dengan kandungan lemak biasa dan campurkan dalam bahagian 1:10, iaitu 100 gram serbuk per liter susu.

Minum infusi susu dengan biji tembikai 2 kali sehari antara waktu makan.

Dengan demam, menggigil, dan demam

Apabila anda atau orang yang anda sayangi mengalami selesema dan merasa tidak sihat, anda dapat mengurangkan keadaan mereka dengan membuat infusi vitamin yang sihat dengan penambahan biji semangka.

1. Dalam nisbah 1:10, kisar biji dengan air rebus sejuk.
2. Minum 2-3 sudu setiap jam untuk orang dewasa dan 2-3 sudu teh untuk kanak-kanak.

Anda boleh menambah jem raspberry, madu atau sirap buah ke bahagian "ubat" anak-anak. Sesuai untuk gula-gula dan gula pasir biasa.

Diuretik

Apabila anda diseksa oleh pembengkakan, semangka yang sama akan membantu, atau lebih tepatnya biji. Dengan bantuan mereka, anda bukan sahaja dapat menghilangkan edema, yang menjadikan penampilan kita tidak menarik, tetapi juga menurunkan berat badan yang berlebihan.

1. 200 gram biji tembikai hancur tuangkan 800 ml air sejuk ke dalam periuk dan, dengan api, didihkan.
2. Saring kuahnya selama kira-kira 15-20 minit, sejukkan dan tapis dengan kain cheesecloth atau ayak.

Sebelum setiap makan, dalam 15-20 minit, minum segelas kaldu sejuk dan hanya selepas beberapa saat memulakan makan.

Kelebihan minyak biji tembikai

Sebagai contoh, semasa mengandung atau kerana ciri-ciri individu badan, penggunaan ubat-ubatan mungkin mustahil. Kemudian ubat tradisional dapat menyelamatkannya dengan resipi yang tidak membantu lebih buruk, dan kadang-kadang lebih baik daripada "pil" kimia. Oleh itu, minyak biji semangka mempunyai banyak kegunaan, dan hampir tidak ada kontraindikasi untuk digunakan:

1. Membantu penghadaman yang betul.
2. Mengatur keseimbangan asid-basa yang optimum.
3. Membersihkan sel hati dengan sempurna.
4. Ia mengatasi pembentukan batu dan pasir di buah pinggang, adalah profilaksis yang sangat baik.
5. Ia membantu dengan luka dan calar, luka bakar dan keradangan.

Cara menggunakan minyak biji tembikai

1. Pertama sekali, minyak pati aromatik pada biji semangka adalah alat yang sangat baik untuk melembapkan kulit dan rambut. Ia mempunyai struktur yang sangat ringan dan aroma yang menyenangkan. Adalah baik untuk mengaplikasikan minyak jika anda cedera atau terbakar, sifat penjanaannya membantu dalam penyembuhan.
2. Minyak boleh digunakan untuk melembapkan kulit anak-anak, mencampurkan dengan krim dan menggunakan "di bawah lampin." Ia akan membantu mencegah dan merawat ruam, kemerahan, dan mengelupas. Minyak juga boleh ditambahkan ke pelindung matahari untuk perlindungan tambahan.
3. Sekiranya anda menambahkan beberapa tetes minyak ke krim muka dan tonik untuk mencuci, anda mendapat produk kosmetik yang hebat untuk memerangi jerawat dan jerawat.

Penting: minyak tidak boleh disimpan lebih dari 6-7 bulan, kerana semua sifat bermanfaatnya pada masa ini menyejat dan menyejat.

Bahaya dan kontraindikasi

Manfaat besar biji semangka secara langsung berkaitan dengan komposisi mineral yang kaya. Sebagai contoh, segelintir biji mengandungi 565 mg magnesium, yang merupakan 145% daripada pengambilan harian untuk orang dewasa. Dan magnesium diperlukan untuk mengatur tekanan darah, selain itu, ia membantu menyerap karbohidrat dalam badan dengan betul, mengurangkan dan menstabilkan glukosa darah, yang penting untuk diabetes.

Tetapi bagi mereka yang mempunyai penyakit sistem genitouriner, semangka, atau juga biji-bijiannya, harus disalahgunakan. Benih mengandung citrulline, yang, ketika ditelan, diubah menjadi ammonia. Sekiranya orang yang sihat mengeluarkannya dari badan tanpa kesukaran, maka mereka yang mengalami kekurangan buah pinggang akan mengalami masa yang sangat sukar.

Cara menyimpan biji tembikai

Penyelesaian terbaik untuk menyimpan biji semangka mentah atau sudah kering adalah balang kaca dengan penutup yang ketat. Sebaiknya letakkan di tempat yang gelap dan mungkin sejuk agar produk tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Cara mengeringkan

Biji tembikai dapat dikeringkan di dalam ketuhar, untuk itu mereka perlu disebarkan dalam lapisan tipis di atas loyang dan disimpan di dalam oven selama 18-20 minit pada suhu 160 ° C.

Nasihat! Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit garam halus atau bumbu kegemaran anda ke biji untuk memberi rasa tambahan. Benih seperti itu akan digunakan hanya untuk makanan ringan dan menambah hidangan lain.

Adakah mungkin memakan tembikai dengan biji

Hampir setiap daripada kita, memakan sebiji tembikai, berusaha mengeluarkan tulang yang menjengkelkan dari mulut kita secepat mungkin. Sementara itu, sia-sia, kerana mereka mempunyai banyak perkara berguna. Secara keseluruhan, segelintir produk ini mengandungi hampir sepertiga dari norma protein harian yang diperlukan agar seseorang merasa sihat dan sihat.

Menarik: Setelah makan sebilangan besar biji tembikai, kita dapat mengandaikan bahawa anda mendapat sekurang-kurangnya makanan ringan penuh, dan semua terima kasih kepada komposisi mineral, protein, karbohidrat dan lemak yang kaya untuk rambut dan kulit.

Itulah sebabnya anda tidak boleh membuang produk yang bermanfaat dan berharga, misalnya, di negara-negara Asia mereka belajar membuat tepung dari biji ini dan bahkan memerah minyak aromatik. Walaupun dalam kebanyakan kes mereka hanya dimakan, dengan mengklik dengan menarik setelah kering atau memanggang dengan teliti dengan penambahan garam. Lagipun, rasa mereka sangat dekat dengan kacang tanah, dan sama sekali tidak seperti biji labu.

Cara pengambilan biji tembikai

Biji tembikai dapat digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga untuk perawatan dan penyembuhan, dan digunakan untuk tujuan kosmetik. Selalunya, ia hanya digunakan sebagai makanan ringan atau makanan sedap antara makanan atau minuman yang disediakan untuk tujuan terapi dan profilaksis untuk penyakit ginjal, pundi kencing, untuk menormalkan tekanan dan melawan parasit (cacing).

Untuk tujuan rekreasi, biji semangka boleh dikeringkan dan ditambah sebagai perasa dalam salad, sup berkrim dan granola pagi.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kadar harian tidak boleh melebihi jumlah yang sesuai di telapak tangan anda. Produk lain cukup tinggi kalori.Oleh itu, jika anda mengikuti diet, biji boleh dan harus dimasukkan ke dalam menu, tetapi mengurangkan jumlahnya.

Cara menggoreng

Resipi termudah untuk mengeringkan biji tembikai adalah menggorengnya dalam kuali tanpa menambah minyak. Untuk melakukan ini, bilas dan keringkan biji di tuala dapur yang bersih. Kemudian masukkan ke dalam kuali kering dan goreng di atas api sederhana selama kira-kira 6-7 minit dengan kacau berterusan. Sejukkan dan pindahkan produk ke dalam balang dengan penutup yang ketat untuk penyediaan infus dan merebus.

Sebagai makanan! Adalah perlu untuk melarutkan seperempat sendok teh garam dalam 50 ml air rebus dan campurkan dengan teliti, tunggu sehingga semua butir larut dan tuangkan larutan garam ke dalam kuali di dalam kuali. Tingkatkan api dan terus menggoreng biji sehingga semua cecair telah menguap.

Resepi Teh Biji Tembikai

Dari biji semangka, anda boleh membuat teh yang sangat enak dan harum, yang bukan sahaja dapat memberi tenaga, tetapi juga membantu menormalkan tekanan darah, mengatasi jangkitan dan keradangan sistem genitouriner dan meningkatkan fungsi ginjal.

Untuk mempersiapkan anda memerlukan:

• 45 gram biji tembikai kering;
• 950 ml air sejuk bersih;
• 165 gram tembikai.

Memasak
Pertama, rebus air dalam teko atau kuali. Semasa air mendidih, gunakan mortar dan alu untuk mengisar biji-bijian yang telah dikeringkan menjadi serbuk halus. Anda juga boleh menggunakan penggiling kopi atau pemproses makanan. Sekarang tuangkan biji hancur dengan air mendidih, api kecil dan didihkan selama setengah jam. Keluarkan infusi yang sudah selesai dari dapur, tutup penutup dan bungkus sehingga perlahan-lahan menyejuk ke suhu bilik.

Setelah penyejukan lengkap, tapis kuahnya melalui penyaring dan kain kasa bersih, dilipat dalam beberapa lapisan. Sekarang potong tembikai menjadi kepingan, pindahkan ke pengisar dengan rebusan dan pukul sehingga sebati. Tuangkan ke dalam botol bersih dengan penutup yang ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Cara minum teh dari biji tembikai

Teh mesti dipanaskan atau dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga berada pada suhu bilik. Cawan pertama mesti diminum semasa perut kosong, selebihnya - setengah jam sebelum makan. Kursus kemasukan adalah dua minggu, maka anda perlu berehat sebulan.

Sangat penting untuk tidak menambahkan gula pasir ke dalam minuman. Sekiranya anda ingin menambah gula-gula, lebih baik menggunakan madu berkualiti tinggi, tetapi tidak lebih daripada satu sudu teh setiap gelas kaldu.

Penting! Oleh kerana semangka adalah beri bermusim, dan biji dapat disiapkan dalam jumlah besar sepanjang tahun, bubur itu sendiri untuk membuat minuman seperti itu dapat dengan mudah dibekukan dalam beg khas.

Sangat penting untuk diingat dan tidak melebihi jumlah biji yang ditentukan untuk penyediaan infus, mengawasi keadaan kesihatan anda dengan teliti.

Cara membuat rebusan

Untuk 1 liter air, ambil kira-kira 150-200 gram biji tembikai yang sudah kering. Tumbuk biji dalam mortar, tambahkan air dan renehkan api selama kira-kira 30-40 minit. Kemudian tapis kuahnya dengan kain kasa bersih.

Adakah mungkin memberikan biji tembikai kepada hamster dan ayam

Ya, biji semangka dapat diberikan kepada ayam betina dan hamster, kerana yang terakhir produk ini akan dianggap sebagai makanan besar dan akan mempelbagaikan makanan mereka dengan senang hati.

Walau bagaimanapun, doktor haiwan menasihatkan menambahkan sedikit biji semangka ke dalam diet haiwan sedikit, jika tidak, mereka akan kehilangan nilai pemakanan mereka.

Fakta menarik mengenai tembikai

Pada musim ini, mustahil untuk menolak membeli tembikai masak dan berair - anda ingin menikmati buah manis, asalkan anda mempunyai peluang seperti itu. Tetapi apa yang kita ketahui mengenai "beri" ini?

1. Anda boleh makan keseluruhan tembikai. Mengenai pulpa, maka tidak perlu membicarakannya, dalam bentuk yang keren semua orang menyukainya. Dari kerak, jika mahu, anda boleh membuat jem atau buah manisan yang enak, yang kemudiannya digunakan untuk menggigit atau membuat roti di rumah.Benih kering boleh dimakan sepenuhnya dan digunakan untuk membuat kaldu penyembuhan.
2. Beri mengandungi hingga 92% air, selebihnya 8% adalah serat.
3. Tembikai tanpa biji - ya, ya, jangan terkejut memakan buah seperti itu. Sudah tentu, mereka diubahsuai secara genetik, tetapi sangat selamat untuk manusia. Anda boleh memberikannya kepada haiwan, seperti hamster.
4. Kerana kandungan lycopene, semangka berkesan melawan pembentukan tumor malignan, melindungi tubuh dari kesan negatif.
5. Di selatan Rusia, di mana banyak tembikai tumbuh, penduduk belajar bagaimana membuat madu dari buah beri. Untuk melakukan ini, jus tembikai tanpa biji disejat ke keadaan pekat, disejukkan dan disimpan untuk disimpan.
6. Adakah semangka adalah sayur, buah, atau buah beri? Sebenarnya, dia masih merujuk kepada sayur-sayuran, kerana dia tergolong dalam keluarga labu. Oleh itu, adalah paling logik untuk menganggapnya labu yang besar dan berair.
7. Berat purata tembikai masak, manis dan berair antara 5 hingga 10 kg. Dan sama sekali bukan fakta bahawa semakin besar buahnya, semakin manis dan enak. Semuanya bergantung pada tahap pematangan janin.
8. Anda tidak hanya dapat menikmati tembikai dengan memotongnya. Ini ditambahkan ke salad menyegarkan musim panas, dan jus, smoothie dan bahkan sup buah musim panas disediakan berdasarkan pulpa yang disebat dalam pengisar. Tembikai boleh juga asin atau acar dengan rempah dan perasa - ternyata persiapan yang sangat lazat dan pedas untuk hidangan daging.

Foto biji tembikai