Quelles céréales sont bonnes pour le petit déjeuner

Sur l'étagère du magasin, vous pouvez voir des céréales de différents types et méthodes de préparation. Chacun d'eux est riche en fibres, vitamines et autres substances précieuses. Pour choisir la bonne céréale pour le petit déjeuner, il est important de savoir quelles céréales apporteront le plus d'avantages à l'organisme le matin.

Différentes céréales - différents avantages

1. La céréale la plus célèbre pour le petit déjeuner est la farine d'avoine. Cette céréale diététique, qui contient des fibres et de précieuses protéines végétales, est considérée comme le petit-déjeuner le plus satisfaisant et le plus sain.
2. La bouillie de sarrasin se caractérise par une teneur élevée en protéines, magnésium, potassium, fer et vitamines B, qui sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques du corps.
3. L'orge contient un grand nombre d'antioxydants qui renforcent les vaisseaux sanguins.
4. Le riz est assez calorique, mais contient des vitamines B et E, qui soutiennent l'état du système nerveux et contribuent à l'absorption d'autres substances bénéfiques.
5. La bouillie de millet est riche en potassium et en magnésium, qui soutiennent le travail du cœur. Le millet contient de nombreux éléments nécessaires à l'organisme: c'est le sélénium, le zinc, le fer, le manganèse.
6. La bouillie de maïs se distingue par un grand nombre de vitamines dans la composition - A, B, E et PP. La présence d'oligo-éléments aide à l'assimilation de ce copieux petit déjeuner.

Quel type de bouillie est plus utile

Le grain entier dans sa coquille de grain naturel présente le plus grand avantage en raison de la proportion élevée de fibres. C'est ce lien qui aide à livrer toutes les substances précieuses à l'organisme là où elles sont nécessaires. La fibre procure également une sensation de satiété plus longue.

Les céréales les plus utiles et satisfaisantes sont le sarrasin, le riz brun, le millet et les grains bruns d'orge. Par conséquent, plus les céréales sont nettoyées et broyées, moins elles apporteront d'avantages. Ainsi, la bouillie la moins rentable et la plus «vide» est la semoule.

Les céréales «rapides» sont-elles utiles

Les céréales instantanées sont fabriquées à partir de grains cuits à la vapeur et aplatis. Cette technologie déplace presque complètement les vitamines et les fibres saines, laissant le produit «vide» et insipide. Pour donner un goût de céréales en sac, les fabricants ajoutent du sucre, du lait en poudre, des colorants et des arômes. La teneur en calories d'un tel produit est 3 fois plus élevée que celle des céréales traditionnelles.

Conseils utiles

Si vous n'avez pas assez de temps pour faire cuire la bouillie le matin, vous pouvez préparer les céréales à l'avance. Le soir, vous devez verser de l'eau bouillante sur les céréales dans un thermos et laisser reposer jusqu'au matin. La bouillie de sarrasin et d'orge perlée préparée par cette méthode sera prête à l'emploi le matin.

Alterner les céréales pendant une semaine pour tirer le meilleur parti de votre petit-déjeuner. Chaque bouillie a ses propres avantages, il est donc très important de prendre le petit déjeuner avec différentes céréales.

Pour faire de la bouillie non seulement saine, mais aussi savoureuse, ajoutez vos fruits et baies préférés au plat.