קומקאט מיובש: יתרונות ופגיעות בגוף

קומקומט מתייחס לפרי הדר. כלפי חוץ זה דומה לתפוז, אך יש לו קליפות ועצמות אכילות. טעמו מר, אבל הקליפה של הפרי הזה מתוקה למדי.

קומקוואט הוא פרי קטן למדי בעל צורה מוארכת. משתמשים בו בבישול - זה חלק מממתקים, תיבול, מיצים ואפילו ריבות. אפשר לכבוש אותו, לאפות אותו ולשומר. קומקאט מיובש הוא גם מאוד פופולרי.

קומקאט מיובש הוא מגוון של פירות יבשים המתקבלים על ידי ייבוש פירות שיחים של הסוג פורטונלה. הם מיובשים (בתנאים מסוימים) יחד עם קליפת הפרי. פירות יבשים טועמים מעט חמצמצים.

מולדת הדרים נחשבת לדרום אסיה. האזכור הראשון בתולדותיו הופיע במאה ה- XXII. בנוסף, ידוע כי פירות אלה נצפו בהודו, וביפן, ואפילו באוסטרליה. כבר אז הייתה להם פופולריות רחבה מאוד.

העלות הממוצעת של קומקוואט ברוסיה

העלות הממוצעת של קומקוואט במוסקבה היא כ 500 רובל לק"ג. ניתן לרכוש אותו בזול יותר אם אתה קונה בכמויות גדולות. אז מחירו יהיה כ -300 רובל לק"ג.

סוגי קומקומט מיובש

ישנם סוגים רבים של קומקוואט מיובש. ניתן לייבש אותם, כמו גם לייבוש בכללותם או בצורה רובה. הסוג הנפוץ ביותר של המוצר הוא פרי מסוכרים. כדי לבשל אותם, הפירות רותחים בסירופ סוכר ואז מייבשים.

בנוסף, לקומקאט צבע שונה. זה יכול להיות:

• צהוב;
• כתום
• באדום;
• ירוק.

הפירות היבשים הנפוצים ביותר הם צהוב וכתום. לעתים קרובות על המדפים ניתן לראות קומקוואט, בעל צבע רווי. זה נובע מהעובדה שהוא היה רווי בצבעים. לקקומט מיובש אמיתי יש גוון חיוור.

למה קומקוואט מיובש בצבעים שונים

אדום כמו גם קומקוואט ירוק מתקבל על ידי צביעתו בעזרת כימיקלים שונים כדי למשוך את תשומת ליבם של הלקוחות למוצרים.

תכולת הרכב והקלוריות

100 גרם של מוצר טרי מכיל:

• 1.88 גרם חלבון;
• 0.86 גרם שומן;
• 9.4 גרם פחמימות.

הדרים 80% טריים מורכבים מים.

תכולת הקלוריות של קומקוואט תלויה בחיי המדף שלו ובשיטת ההכנה שלה. בדרך כלל, לפירות טריים וקפואים יש את אותו תוכן קלוריות. הוא 71 קק"ל ל 100 גרם. במקרה בו יבשים קומקוואט, הערך הקלורי עולה בחדות ל 283 קק"ל ל 100 גרם.

לכל 100 גרם של מוצר מיובש הם:

• 3.8 גרם חלבון;
• 0 גרם שומן;
• 80.1 גרם פחמימות.

נתונים אלה רלוונטיים ביחס לאותם מוצרים בהם אין סוכר. עם נוכחותו בהרכב, תוכן הקלוריות של המוצר עולה.

פירות קומקומט הם בעלי ערך בכך שהם מכילים רשימה גדולה למדי של ויטמינים, מינרלים שונים, שמנים אתרים וחומצות אמינו הנחוצות במאבק נגד מחלות. קומקווט מועיל במיוחד להתקררות, מכיוון שהוא, כמו כל פירות ההדרים, מועשר בוויטמין C.

תכונות שימושיות של קומקומט מיובש

תועלת כללית

כיום ניתן לייחס את קומקומט לאחד המוצרים היעילים ביותר. במדינות מסוימות הוא משמש לטיפול במחלות ולמניעתן. יש לו מספר תכונות מועילות לגוף האדם.

1. בקומקאט מיובש תוכלו למצוא כמות אדירה של ויטמינים אשר יהיו שימושיים למניעת הצטננות ומחלות נגיפיות.זה נכון במיוחד לגבי ויטמין C שמשפר את מערכת החיסון. לבשל תה עם קליפות מיובשות או לבצע שאיפה, אתה יכול להיפרד מהצטננות. תמיסת קומקומט ודבש מקל על שיעול בקלות.
2. אשלגן, שנמצא גם בקומקוואט, מסייע לאנשים הסובלים מתקלה במערכת הלב וכלי הדם. הוא, הנכנס ללא הרף לגוף האדם, מחזק את דפנות כלי הדם, הופך אותם לגמישים יותר, מנרמל כולסטרול. קומקומט מועיל לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה או נמוך.
3. פירות משמשים לטיפול בפטרת כף הרגל ומחלות דלקתיות. באופן כללי, קומקוואט נושא הרבה ויטמינים לגוף האדם.
4. עובדה מעניינת היא שהפרי המיובש הזה הוא כלי חיוני במאבק נגד הנגאובר. לאחר שלסס את הפירות, אדם שוכח את בריאותו הלקויה.
5. קומקומט פותר בעיות במערכת העיכול, משפר את המיקרופלורה במעי ועוזר להיפטר מעצירות ממושכת. הסיבה לכך היא שב -8 פירות בערך 10 גרם סיבים תזונתיים. בנוסף, זה מנרמל את תהליכי ההחלפה.
6. העובר משפר את תפקוד המוח ובכך תורם להאצת הפעילות הנפשית.
7. קומבט מיובש יכול להיות יעיל בטיפול בדיכאון ובעייפות.
8. קומקומט היא דרך נהדרת למנוע סרטן. ויטמינים A, C ו- E מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים הפוגעים ב- DNA של התאים.
9. המוצר מסייע בהפחתת התפתחות אבני כליה. זה נובע מהעובדה שלקומפט יש ריכוז גבוה מאוד של חומצת לימון.
10. פירות יבשים מספקים חוזק עצם בגלל נוכחות של סידן. ככל שמלאי הסידן בגוף האדם גדול יותר, כך העצמות משוחזרות במהירות בבגרותן.
11. פירות עוזרים לשמור על היופי והבריאות של העור. נוגדי חמצון וויטמינים שונים מגנים על העור מפני חשיפה לשמש והשפעות מזיקות אחרות. שימוש קבוע מאט את מראה הקמטים והכתמים. בנוסף, קומקוואט הוא עוזר טוב במאבק נגד עור יבש. זה תורם להתייבשותו.
12. קומקוואט שומר על יופיים של שיניים ושיער. זה נובע מהימצאותו בהרכבה של מספר רב של מינרלים המשפיעים על איכות השיער, מבנהו וחוזקו. ויטמין C, סידן ואשלגן אחראים לבריאות השיניים. הם מגנים על חלל הפה מפני זיהומים, מחזקים את השיניים.
13. הדר מביא יתרונות גדולים לחזון. בטא-קרוטן הקיים במוצר זה מאט את התהליך החמצוני בתאים. כתוצאה מכך, הסיכון למחלות קטרקט מצטמצם.

עובדה! לקומט מיובש יש את אותה רשימת חומרים מזינים כמו קומקאט טרי. היתרון שלה הוא בכך שהוא מיובש שהוא מאוחסן יותר.

לנשים

בחייהן של נשים, לעובר זה ממלא תפקיד חשוב. הם אלה שהקומקאט מביא את התועלת הגדולה ביותר, היינו:

• מסייע במאבק נגד עצבנות ועצבנות;
• מאיץ את חילוף החומרים, ובכך יעיל בירידה במשקל;
• עוזר בפתרון בעיות במצב העור, השיער והציפורניים;
• מתמודד בצורה מושלמת עם מניעת קיכלי;
• מאט את תהליך ההזדקנות.

לגברים

לקומקוואט יתרונות זהים לגוף הגברי כמו לנקבה. אך לרשימה זו מתווסף כי העובר משפר את העוצמה אצל גברים.

במהלך ההיריון

בגלל התוכן הגבוה של ויטמינים ומינרלים, הוא מתמודד עם רעילות. בנוסף, קומקוואט מועיל לנשים בהריון בכך שהוא מעכב התפתחות דליות. אבל השימוש בקומקאט צריך להיות מוגבל בשליש האחרון, כך שהילד לא יפתח אלרגיה. בנוסף, קומקוואט מועיל לנשים בהריון בכך שהוא מעכב התפתחות דליות.

אכילת הפירות היבשים הללו בכמויות מתונות, כפי שמאמינים תזונאים, תועיל רק לגופה של האם המצפה.

בהנקה

למרות העובדה שקומקוואט הוא מוצר שימושי למדי, עדיף לסרב לאכול אותו בעת ההנקה.יש לעשות זאת כדי למנוע מהילד לפתח אלרגיות, דיאתזה או להפר את מערכת העיכול.

לילדים

חל איסור מוחלט על ילדים מתחת לגיל 3 להשתמש בקומקוואט מסוג כלשהו. בגיל חמש או שש שנים, ילד יכול לאכול 4-5 פירות ביום, אך הדבר אפשרי רק בהיעדר אלרגיות.

כאשר יורדים במשקל

קומקוואט הוא מוצר תזונתי יעיל, מכיוון שהוא דל בקלוריות. ניתן להכניס אותו לכל דיאטה לחלוטין. זה עוזר להילחם:

• עם חילוף חומרים איטי;
• עודף מים בגוף וחומרים מזיקים;
• רעב.

לאבד משקל עם זה ניתן לעשות תוך כמה שבועות. אתה רק צריך להסיר קמח, מזון מתוק ושומני מהתזונה שלך. במשך השבוע הראשון, אתה כבר יכול להוריד 4-5 ק"ג, אם אתה כולל מוצר זה בהרכב הכלים הצרוכים.

שימוש בבישול

פירות קומקומט מצאו את היישום שלהם במטבח של דרום מזרח אסיה, וכעת הם צוברים פופולריות רבה יותר במדינות אחרות. פרי יבש נצרך לעתים קרובות פחות מאשר טרי.

ניתן להוסיף קומקומט לסלטים שונים בצורה טרייה ומיובשת. זה חלק מהמאפים והחטיפים הלא שגרתיים ביותר. מדובר במרמלדה, ג'לי, פירות מסוכרים וגלידה. בנוסף, מאמינים שניתן להוסיף אותו בפירה. זה יוסיף מנה ייחודית וטעם מעניין למנה. הפרי מצא את יישוםו בעיטור מנות גורמה וקוקטיילים.

הדר זה עובר תהליך של סוכר, אלכוהוליזציה וייבוש. הוא מכין ממתקים טעימים מאוד שהקונדיטורים מעדיפים למלא בציפוי שוקולד, סופלה מתוק, פירות מסוכרים, תבשילי תבשיל. רשימת הממתקים ניתנת לרשימה בלי סוף.

מעניין לציין כי קומקוואט משמש גם להכנת מגוון רטבים לבשר, דגים וירקות. לעתים קרובות יותר רטבים כאלה משמשים לאפייה או לתפירה. הם מוסיפים מנה מתוקה וחמצמצה למנה. השילוב של קומקוואט עם בשר, דגים וירקות אינו ניתן להשוואה. זה טעים מאוד! פרי זה מוסיף רעננות ותחכום למנות שונות. יתרון חשוב של קומקוואט יכול להיקרא העובדה שהוא שומר על כל התכונות השימושיות במהלך טיפול בחום.

לעתים קרובות מאוד, משקאות אלכוהוליים שונים מכינים על בסיס קומקוואט: תמיסות, משקאות חריפים, קוקטיילים.

מתכוני קומקומט פופולריים

תבשיל גבינת הקומקאט

ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים. זהו:

• גבינת קוטג '- 600 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• חמאה - 10 גרם;
• סולת - 80 גרם;
• סוכר וניל;
• סוכר - 100 גרם;
• חלב - 10 מ"ל;
• קומקוואט - 150 גרם

תהליך:

1. כדי להתחיל, טוחנים את גבינת הקוטג 'בביצים. מוסיפים לתערובת המתקבלת סולת וחלב. כולם מערבבים היטב.
2. לאחר קבלת עקביות אחידה, מוסיפים קומקאט, סוכר וניל וקמח בהדרגה. מערבבים הכל למסה אחידה.
3. שופכים את הבצק שהתקבל לתבנית ושלחו לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. בוצע!
4. המתינו עד שהתבשיל יתקרר ופזר עליו אבקת סוכר לפני ההגשה.

עוף קומקאט ברוטב שמנת

הקומפוזיציה כוללת:

• כתום - 1 pc .;
• קומקוואט - 100 גר ';
• פילה - 700 גרם;
• כורכום - 0.5 כפית;
• שמן צמחי;
• פפריקה - 0.5 כפית;
• שמנת - 250 מ"ל;
• שום - שן אחת;
• רום - 100 מ"ל;
• מלח, פלפל.

בישול:

1. שוטפים את העוף ומייבשים במטליות מטבח.
2. שים את התבנית מייד כדי להתחמם עם שמן חמניות. שים עליו עוף. מוסיפים מלח, פלפל. מטגנים על אש נמוכה.
3. שוטפים את הקומקאט במים חמים חתוכים לעיגולים. פילינג אינו הכרחי.
4. השלב הבא הוא לקצוץ את השום ולהוסיף אותו לבשר.
5. שופכים מיץ תפוזים לתבנית, מוסיפים פפריקה וכורכום.
6. הוסף שמנת אחרונה. מערבבים את התערובת המתקבלת. תבשיל עוד 5 דקות. רצוי להגיש עם אורז או תפוחי אדמה.

קומבט ג'אם

מרכיבים

• קומקוואט - 0.5 ק"ג.
• סוכר - 250 גרם.
• מים - 50 מ"ל.

ריבת בישול עולה שלוש פעמים במשך 5 דקות.

תהליך:

1. בחרו פירות קקומט ושפכו אותם לקערה עמוקה לשטוף היטב. חותכים כל פרי ל -4 חלקים, הסירו את הזרעים. ואז שפכו אותם לתוך הקדירה. במקרה שאין קלחת, תוכלו להשתמש במחבת הרגילה.
2. נרדם עם סוכר. שופכים מים לתערובת זו, מערבבים הכל בזהירות ושמים את הקדרה על הכיריים.
3. מבשלים לרתיחה, ואז הפחיתו את כוח האש. מתבשלים כ -5 דקות. ואז לכבות את הכיריים ולקרר את התערובת למשך שעה.
4. ואז מחממים אותו שוב ומבשלים 5 דקות, ואז מצננים שוב וממתינים שעה.
5. השלב האחרון הוא חימום התערובת בפעם השלישית. לאחר מכן, חתיכות הקומקוואט כבר יהיו שקופות, ונפח הסירופ יקטן.

סלט קומקומט, ארוגולה ואספרגוס

רכיבים

• קומקוואט - 150 גרם;
• פילה - 50 גרם;
• שמן זית - 1 כף;
• פלפל שחור גרוס;
• ארוגולה - חבורה אחת;
• מלח;
• אספרגוס ירוק - 200 גרם;
• כתום - 1 pc .;
• רוטב שמנת בלסמי - 1 כפית;
• חרדל - 1 כפית;
• דבש - 2 כפות.;
• רוטב סויה - 2 כפות

תהליך:

1. לבשל את כל המאכלים. מגררים עוף במלח ופלפל. ואז אופים בתנור למשך כ- 30 דקות בחום של 200 מעלות.
2. בזמן שהעוף אופה, הכינו רוטב. שלב דבש, חרדל, סויה ורוטב בלסמי. סוחטים את המיץ מהתפוז.
3. מייבשים את האספרגוס שטוף במגבת מטבח וחותכים ל 2-3 חלקים. חותכים קומקומט לטבעות דקות.
4. מטגנים את האספרגוס בשמן זית כ 4-5 דקות. מטגנים את הקומקאט באותה מחבת. הוסף שם מיץ תפוזים.
5. מתבשלים 5-7 דקות.
6. לאחר בישול העוף, חותכים אותו לחתיכות קטנות. מגישים עם ארוגולה.
7. שים קומקאט מלמעלה ושופכים את הכל עם הסיר החם מהמחבת. רצוי שמגישים סלט חם.

פגיעה והתוויות נגד

קומקומט מתייחס לפירות אקזוטיים. זו הסיבה שהשימוש בה בכמויות גדולות יכול להוביל לתוצאות לא טובות במיוחד.

חשוב לדעת:

1. קומקוואט הוא אלרגן. בנוכחות תגובות אלרגיות, יש להכניס הדר לתזונה בהדרגה, תוך שליטה בתגובת הגוף.
2. מוצר שאינו בשימוש בעבר לאמהות הרות ומניקות הוא מזיק. זה יכול לגרום לדיאתזה ואלרגיות אצל ילד.
3. קומקומט מסוכן במיוחד לאנשים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה.
4. נוכחותן של מחלות דלקתיות בדרכי העיכול, כגון כיבים או דלקת קיבה, מציעה לכם להימנע ממוצר זה. עלול להופיע גירוי בדרכי העיכול.
5. קומקומט מהווה איום מסוים בנוכחות דלקת במערכת העיכול. זה יכול להחמיר את המצב.
6. אנשים מועדים לעלייה עודפת במשקל וחולי סוכרת אינם התווית במוצר מיובש זה, מכיוון שהוא די עתיר קלוריות.

כיצד לבחור ולאחסן

הדר נמכר בסופרמרקטים שונים, במחלקת הפירות האקזוטיים. בקניית קומקוואט, החנות צריכה לשים לב למראה שלה.

1. על העובר לא צריך להיות שקעים, סדקים, כתמים ופגיעות שונות מסוג אחר.
2. הצבע הבולט של העובר מעיד שהוא הוכתם בכימיקלים שונים. לקומקוואט זה צבע בהיר.
3. פירות לא צריכים להיות קשים למגע. זו עשויה להיות עדות לכך שהמוצר ככל הנראה לא מספיק בוגר.
4. כמו כן, אסור לבחור בפירות רכים מדי. הסיבה לכך היא שמוצר כזה ככל הנראה בשל יתר או אפילו מפונק.

פרי הקומקאט הטרי נאגר במקרר למשך 7-14 יום, בטמפרטורת החדר - קצת פחות, כלומר 3-4 ימים. ניתן לאחסן אותו גם קפוא. מחית קקומט קפואה מאוחסנת עד 6 חודשים. כאשר הוא מיובש, חיי המדף של המוצר מוגברים באופן משמעותי עד חודשיים.

כיצד לייבש קומבט

אתה יכול לייבש קומקאט בבית. כמובן, אתה יכול לקנות את זה בחנות, אבל האם זה לא יותר מעניין לבשל אותו בעצמך? במקרה זה, אינך צריך לפקפק באיכות הקומקוואט ובשימושיותו. אגב, לעיתים קרובות מיובשים לימונים יחד עם הדר זה. מסתבר מוצר טעים מאוד שאפשר לאחסן אותו לאורך זמן וליהנות מכל החורף.

להכנת קומקאט מיובש בבית, תוכלו לעקוב אחר ההמלצות שלנו להלן:

1. ראשית, הכינו את כל המוצרים הדרושים, כלומר קומקוואט. יש לקחת את כמות הדרים המתוכננת לייבוש. אסור לקחת יותר מדי פירות, מכיוון שהם עלולים להתדרדר. שוטפים וחותכים אותם לארבעה חלקים.
2. השלב הבא הוא פיזור הפירות במייבש חשמלי. תנאי חשוב הוא שהמייבש החשמלי חייב להיות נקי לחלוטין, לא צריך להיות בו ריחות חיצוניים, אחרת הם עלולים להיספג בקומקאט. מסדרים כך שבין החלקים יהיה מרחק קטן.
3. הפעל את המייבש. הגדר אותו ל 135 מעלות צלזיוס. יבש את הקומקאט למשך 6 שעות. פירות יתכווצו ויהפכו יבשים יותר.
4. לאחר הייבוש מכניסים לשקיות. אחסן קומקאט מיובש במקום יבש וחשוך במשך כחודשיים, לא עוד.

איך לגדל קומקאט בבית

אין הרבה ניואנסים בגידול הקומקאט, במיוחד אם יש לך ניסיון בטיפול בהדרים אחרים. הטכניקה דומה מאוד לגידול לימון ומנדרינה.

איפה לשתול שתיל

הצמח אוהב את קרני השמש, אך אל תניח את השתיל תחת השמש הקופחת. אדן חלון הוא אפשרות טובה. בקיץ תוכלו לקחת את הצמח בבטחה לרחוב, אך רק במקומות בהם קרני האור אינן נופלות.

טמפרטורה ולחות

1. קומקאטים מעדיפים מזג אוויר חם. הטמפרטורה האידיאלית להתפתחות תקינה של צמחים היא 18-20 מעלות צלזיוס. אם הצמח כבר צמח, יש להעלות את הטמפרטורה ל 23 מעלות צלזיוס.
2. בחורף, הצמח צריך להיות בסביבה קרירה.
3. קומקווט אוהב אוויר לח. יש להרטיב אותו בנוסף אם הוא יבש מספיק. אחרת, קומקוואט מתחיל למות באוויר יבש.

עובדות קומקומט מעניינות

1. לפי הטעם, קומקוואט דומה למנדרינה חמוצה.
2. הוא נאכל יחד עם הקליפה, מכיוון שהוא המתוק. בסין נקרא הפרי תפוח הזהב, וביפן - המנדרינה המוזהבת.
3. הפירות נבדלים על ידי נוכחותם של כמות עצומה של שמנים אתריים בהרכבם. לכן הפירות מריחים טעים.
4. הפרי קטן מאוד בגודל למשפחת ההדרים.
5. ניתן להשתמש בקומקאט בכל צורה שהיא - טרייה ומעובדת גם יחד.
6. קומקומט יוצר מצב רוח טוב, ומשפיע לטובה על מערכת העצבים.
7. העובר פותר בעיות זיכרון. זה מפעיל את פעילות המוח.
8. קומקווט מעודד ירידה במשקל ומהווה מוצר חיוני בתזונה של חולי סוכרת.
9. הדר מחסל את כל הסימפטומים של הנגאובר. בסין, לאחר חגיגות שונות, יש לטפל למחרת בקומווקט. כדי לחסל את תחושת הרווחה, מספיק לאכול 3-4 חתיכות.

תמונה של קומקאט מיובש