מיץ פטרוזיליה: יתרונות בריאותיים ופוגעים

האדמות הפוריות של הים התיכון הציגו בעת ובעונה אחת מתנה נפלאה לכל תושבי כדור הארץ. כאן, באזורים המזרחיים, גדלה הפטרוזיליה בשפע, אם כי בטבע. אך אנשים העריכו את הצמח כתבלין נהדר והחלו להשתמש בו כדי לשפר את טעמם של מנות שונות. ואז הרוקחים למדו כיצד להכין מרתחים ותה רפואי מפטרוזיליה. עכשיו אי אפשר לדמיין שום גן ירק או חלקת גן בלי שהדשא הירוק הריחני הזה צומח עליו.

תכולת הרכב והקלוריות

פטרוזיליה גינה (או מגוון אחר - מתולתל) עשירה בחומרים השימושיים שלה, ולכן יש לה תכונות ריפוי עוצמתיות, אם כי היא מכילה עד 85 אחוז מים. המרכיבים הבאים נמצאו בשורש הלבן הבשרני ובעלי הברקת:

1. שמנים אתריים. המרכיבים העיקריים שלהם הם apiol and myristicin, והם מדורגים כחומרי חיטוי יעילים, כריתות תרופות ומשתן. החוקרים טוענים כי נוכחותם של שמנים אתרים מחזקת נימים ומסייעת ביצירת ריכוזים בשתן אנושי המספיקים כדי לספק השפעות אנטיביוטיות בזיהומים בבלוטת יותרת הכליה ובלוטת התריס.
2. אפיקין גליקוזיד. חומר זה נמצא בעיקר בפטרוזיליה וסלרי. בזכותו, תגובות כימיות מורכבות מתרחשות בגוף, ומתבצעות תהליכי נשימה תוך תאיים.
3. הפכפך מדענים גילו חומרים ייחודיים אלה בצמחים, בחנו אותם והופתעו עד כמה יש להם יכולת להשמיד חיידקים, אפילו פתוגנים. זו הסיבה שלצמחים יש את היכולת להתנגד לזיהומים. לפטרוזיליה כמות גדולה של חומרים אלה, מכיוון שצמח זה כל כך מוערך. פעילות הפיטונציד מגבירה את ההגנה של האדם, מסייעת בטיפול בדלקת שקדים ומחלות מורכבות של הריאות והסמפונות. עם קוליטיס כרונית, התפשטות מורסות בגוף והפרעות במעי, מוצרים נדיפים יעזרו להתמודד עם חומרים אחרים אלה הכלולים במיץ פטרוזיליה.
4. אשלגן זהו המרכיב התוך עיקרי העיקרי. זה חשוב לגוף האדם, מכיוון שהוא מקדם את חיסול הנוזלים, מסייע בייצור התכווצויות שרירים, והוא גם משתתף ישיר בתהליכים ההם שמבטיחים את התנהלותם של דחפים עצביים. זה עוזר להפוך גלוקוזה לגליקוגן, מווסת את מקצבי הלב, מתקן את האיזון האלקליין של נוזל הדם והרקמות.
5. סידן חומר מינרלי זה מנרמל את רמת החומציות של דרכי העיכול בגלל העובדה שהוא מגביר את פעילותם של אנזימים הנמצאים בקיבה ובלבלב.
6. ברזל זהו חלק מאנזימים רבים המשמשים כזרזים לתהליכי חמצון והפחתה, הוא החלק העיקרי של המוגלובין ומיוגלובין. בגלל נוכחות של כמות מספקת של ברזל, הגוף מסופק טוב יותר עם חמצן, ממברנות התא מיוצבות, הנימים פחות חדירים והקולגן משוחזר.
7. זרחן ללא מרכיב זה, חילוף החומרים האנרגטי בגוף האדם הוא בלתי אפשרי, כמו גם רוב התגובות המטבוליות. בנוסף, זרחן הוא אחד המרכיבים העיקריים ברקמת העצם ומשפיע בצורה חיובית על הליבידו. מדענים מצאו כי זרחן עוזר לספיגה טובה יותר של ויטמינים.
8. קרוטן. למרות שהיעילות שלו נמוכה מוויטמין A, היא תורמת לתפקוד התקין של התאים של איברים רבים. ראשית כל, זהו האפיתל האינטגומנטרי של העור, הריריות של דרכי הנשימה העליונות ודרכי העיכול.פרויטמין A מונע דלקת הלחמית ועור יבש, עוצר את התפתחות עיוורון הלילה ומגביר את העמידות של הגוף לזיהומים שונים, מפחית את הסיכון למחלות, כולל סרטן, הקשורים להשפעה השלילית של המצב הסביבתי.
9. חומצה פולית. היא מעורבת ביצירת תאי דם אדומים, בייצור חומצות גרעין. הוא נחשב למזון מוחי, ונוכחותו בגוף נחוצה במיוחד בתקופות של חרדה או דיכאון.
10. כלורופיל. פיגמנט צמחי זה אינו מכונה לחינם חומר חיטוי טבעי, מכיוון שהוא מסוגל להפחית את הריח הלא נעים הנובע מהגוף, להפחית את ההשפעות המסרטנות של חמצון.
11. ויטמין C. מדענים הוכיחו כי ויטמין מסוים זה הנוגד החמצון החזק ביותר. חומצה אסקורבית מסוגלת לקשור רדיקלים חופשיים ועוצרת את ההשפעה ההרסנית על הרקמות. בנוסף, ויטמין C יכול להגדיל את פעילותם של נוגדי חמצון כמו סלניום וויטמין E ואילו טוקופרול (שם נוסף לוויטמין E) משוחזר הרבה יותר מהר אם קיים ויטמין C. חומצה אסקורבית מווסתת את קרישת הדם ומטבוליזם של פחמימות, מנטרת את איזון השומנים ב דם, יוצר עצמות ורקמות חיבור. ויטמין זה מייצר השפעה מגרה על מערכת החיסון, מסייע בייצור אינטרפרון, המונע התפתחות של נגיפים בגוף האדם.
12. ויטמינים מקבוצה ב. תיאמין מייצר חומצה הידרוכלורית, משתתף ביצירת תאים ובמטבוליזם של פחמימות, נותן אנרגיה לאדם, מגביר את יכולת הלמידה. ציאנוקובלמין משפר את העיכול, מסנתז חלבונים. התפקיד החשוב ביותר שלו מצוין בהיווצרותם של התאים והתנגדותם להשפעות סביבתיות שליליות.
13. PP ויטמין הצורך בוויטמין הוא בכך שהוא מסייע לספיגת חלבון ממזונות צמחיים. זה חשוב במיוחד לאנשים שהדירו בשר לחלוטין מהתזונה שלהם או דבקים בצומות. ניאצין מנרמל גם את הפרשת הקיבה ומשפר את תנועתיות הקיבה, ומאיץ את נסיגת המוני המזון ממנו. הוא משתתף במטבוליזם של פחמימות, מקדם היווצרות דם. היעדר ויטמין זה מורגש מייד: דרמטיטיס מתפתחת, תפקוד דרכי העיכול מופרע, האדם חווה ירידה בתיאבון, מופיעים אי נוחות בבטן, בחילה ושלשול.

תכולת הקלוריות של צמח זה נמוכה למדי: 47 קק"ל ל 100 מ"ל. אין לו כמעט שומן, אבל יש בערך 8 אחוז פחמימות ועד 4 אחוז חלבון.

מהו מיץ שימושי פטרוזיליה

תועלת כללית

למיץ המתקבל מפטרוזיליה יתרונות רבים:

1. זה מביא יתרונות מוחשיים למערכת העיכול, מקדם את תפקודם הפעיל של גורמי העיכול ומשפר את תנועתיות המעיים. לכן, בהיעדר תיאבון ובטן קיבה, דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, הרופאים ממליצים להשתמש במיץ פטרוזיליה.
2. השפעתו המשתן של מיץ זה חשובה במיוחד עבור אלה הסובלים מבצקת מתמשכת או שמצאו חלבון בשתן במהלך הבדיקה, כמו גם סטיות בדרכי השתן. משקה מפטרוזיליה מסלק עודף נוזלים, ובמקביל מסיר תהליכים דלקתיים והורג חיידקים פתוגניים. יתר על כן, פעולת הפטרוזיליה במקרה זה היא לא יסולא בפז: היא אינה מאפשרת להסיר יסודות קורט יקרי ערך מהגוף יחד עם הנוזל, מכיוון שריכוזם נשאר זהה, שיווי המשקל שלהם לא מופרע. אפילו משתמשים בשיטות טיפול כאלה, אך רק תחת פיקוחו של רופא. מינון מסוים של מיץ, על פי התוכנית המפותחת, מסוגל להמיס אבנים או חול בכליות, בדרכי השתן או בכיס המרה.
3. אם מתרחשות חולשה ועצבנות, מופיעים נדודי שינה וייסורים במצב רוח רע, כאבים כואבים בלב, אז תסמינים לא נעימים אלה עשויים לנבוע מהעובדה שלגוף חסר מגנזיום וברזל. ואז מיץ פטרוזיליה יהפוך לתרופה אמיתית. כדי להכין אותו תצטרך כף מיץ טרי, תפוח וסלרי, כתוש בבלנדר.
4. עבור חולי סוכרת, מיץ פטרוזיליה שימושי בכך שיש לו השפעה מורידה מסוכר.
5. מיץ עוזר גם לסובלים מראייה לקויה או שנאלצים להתאמץ לאורך זמן. במקרה זה עדיף להוסיף לפטרוזיליה גזר ומיץ סלרי ולקחת אותו מספר פעמים ביום לפני הארוחות.
6. מיץ פטרוזיליה מסייע במניעת התקרחות מוקדמת בגלל נוכחות של ויטמינים C, B1, B2 וחומצה פולית.
7. מאז ימי קדם מוכרים פטרוזיליה כצמח המגביר את החשק המיני אצל גברים ונשים כאחד.
8. מיץ משמש לנגיסות של חרקים שונים ונפיחות. זה משחרר במהירות גירוד ואודם, מקל על כאבים.
9. המיץ המתקבל מפטרוזיליה מחזק את מערכת החיסון ומחזיר כוח לאחר הניתוח.

כמו כן ציין את ההשפעות המיטיבות של מיץ פטרוזיליה עבור כל האנשים.

לנשים

אתה יכול לנרמל בעזרתו מחזור וסת מופרע. אבל האפקט הגדול ביותר ייווצר על ידי סלק שיוסיף למיץ זה. עם זאת, יש לזכור שמינון שיכור של יותר מ 50 מ"ל ליום יכול להזיק, שכן קוקטייל כזה הוא חזק ובעל פעילות ביולוגית רבה. פטרוזיליה עוזרת גם בהקלה על כאבים במהלך המחזור החודשי. אתה יכול להתחיל טיפול מספר ימים לפני תחילת הווסת ולסיים את הקורס ביום שהוא מסתיים. מיץ משפר את מצבן של נשים במהלך גיל המעבר הקשה.

לגברים

מחלה כמו דלקת הערמונית גורמת הרבה צרות ומביאה אי נוחות מתמדת. אך למיץ פטרוזיליה השפעה חיובית על הערמונית החולה, ומקל על הסימפטומים. לעתים קרובות פטרוזיליה מונעת את הופעת המחלה. לקבלת אפקט יעיל יותר, מיץ סלק - 70 מ"ל מוסיפים למיץ פטרוזיליה (30 מ"ל).

מיץ פטרוזיליה מסייע באימפוטנציה. זה נובע מהעובדה שהצמח מכיל אפיגנין. ברגע שהוא נמצא בגוף הגברי הוא מתחיל לעכב את ייצור האסטרוגן, המסווג כהורמונים נשיים, אך יחד עם זאת מגביר את ייצור הטסטוסטרון.

במהלך ההיריון

במהלך ההיריון, מיץ זה אסור בהחלט, שכן לאחר נטילת מינון אפילו קטן, מתחיל גירוי של שרירי הרחם החלק שיכול להיות כרוך בלידה מוקדמת.

בהנקה

הרופאים אינם רואים סכנה בלקיחת מיץ פטרוזיליה במהלך ההנקה, הצמח עצמו אינו מוצר אלרגני, בנוסף, הוא דל קלוריות. כבר בתחילת החודש הראשון לאחר לידתו של התינוק, ניתן להכניס בזהירות את המיץ לתזונה. אם בפירורים יש גירוד, נפיחות או אדמומיות בעור, סביר להניח שגופו עדיין אינו מוכן לקבל צמח זה. אך לעיתים גופו של הילד מגיב בצורה שונה: כאבי בטן, כאבי בטן, עצירות או שלשול יכולים להתחיל. נפיחות קורה, הסיבה לכך היא הימצאות סיבי צמח בצמח. לכן, תוכלו לחזור על הניסיון להשתמש במיץ בתזונה לאחר חודש.

יש אזהרה נוספת לרופאים. לפני שתתחיל לקחת מיץ מפטרוזיליה, אם מיניקה צריכה לשאול את קרוביה ובעלה אם באה לידי ביטוי תגובה אלרגית לירוק זה. יש סכנה כי חוסר הסובלנות של המוצר יורש על ידי הילד.

לילדים

לילדים, מיץ כזה יהיה מועיל, אך ישנן מגבלות משמעותיות במינונים ובגילם.מיץ פטרוזיליה שימושי לילדים מגיל שנה, אך לא יותר משתי כפיות ביום, תמיד מדולל במים. אתה יכול להוסיף אותו גם למחית ירקות. לאחר נטילת המיץ בפעם הראשונה, עליך לעקוב אחר התנהגות הגוף: פתאום מתחילה תגובה אלרגית.

כאשר יורדים במשקל

כאשר יורדים במשקל, השימוש במיץ עוזר לנרמל את חילוף החומרים של השומן, המשקה מתחיל להיפטר מהגוף מרעלים שהצטברו וחומרים מזיקים אחרים, מאיץ את תהליך העיכול.

מיץ פטרוזיליה בקוסמטולוגיה

לאחר שקיבל מיץ מפטרוזיליה בבית, אין הכרח לשתות אותו. קוסמטיקאיות ממליצות להשתמש בו בכדי להקנות מיצוק וגמישות בעור, לשפר תהליכים מטבוליים של השכבות העליונות של הדרמיס, להלבנה ולנורמליזציה של מבנה השיער.

לפנים

1. מערבבים חלק אחד של מיץ פטרוזיליה ועשרה חלקים של מים רתוחים, יוצקים לתבניות קרח ומקפיאים. הקוביה המתקבלת שימושית לנגב את העור פעם ביום. לאחר חודש רצוי לקחת הפסקה קצרה.
2. הוסף שמן זית לכפית מיץ פטרוזיליה, אך עדיף אפרסק או ורוד - חצי כפית, כמו גם שתי כפות גבינת קוטג 'דלה בשומן. מערבבים היטב את כל המרכיבים בכדי ליצור סלים, ומרחים על פנים נקיות. החזיקו את התערובת למשך 15 דקות ושטפו במים חמים.
3. כדי להיפטר מנמשים ופיגמנטציה, יש להוסיף כמה טיפות מיץ לימון למיץ הפטרוזיליה המדולל. נגב את העור פעמיים ביום.
4. כדי להיפטר מדלקות ופצעונים, יש צורך לנקות את האזורים הבעייתיים מספר פעמים ביום במיץ טהור המתקבל משורש פטרוזיליה.

לשיער

1. ניתן לראות השפעה חיובית של מיץ פטרוזיליה על השיער, במיוחד אם הם יבשים, שבירים ומאבדים את ברקם. כדי להכין את המוצר, אתה צריך להשתמש לא רק בעלים, אלא גם מעט שורש, להכין מהם מיץ. יש לדלל עם חמישה חלקים של מים ולשטוף את השיער לאחר כל שטיפה למשך חודש.
2. בעזרת מיץ פטרוזיליה תוכלו להתאים את השיער השומני, לפשט את הסטיילינג שלהם ולעזור להם לצמוח טוב יותר. לשם כך יש לשפשף רק את המיץ או לערבב אותו עם דבש ושמן - חמניות או זית. קח כף אחת מכל מרכיב. מערבבים את כל הרכיבים, מניחים בכלי ומניחים להתבשל באמבט מים למשך 5-10 דקות. האש צריכה להיות קטנה מאוד. כאשר המוצר מתקרר, שפשפו אותו לראש. משך ההליך הוא 30 דקות. לקבלת האפקט הטוב ביותר, כיסו את הראש בסרט ומעל למגבת. בצע את ההליך פעמיים בשבוע במשך חודש.
3. בכדי שהשיער יתעבה, מבריק ובריא, כדאי להשתמש במסיכה כזו. קחו שתי כפות מיץ פטרוזיליה, קחו שתי כפות דבש ושמן בורדוק. מסכה נוספת משפיעה גם היא, כאשר מרכיביה הם מיץ פטרוזיליה מעורבב עם לחם חום שהיה ספוג בעבר במים. מערבבים לחם ומיץ. זה יתברר כשיפוך שימושי, אותו אתה צריך לעסות בעדינות לשפשף אל תוך הקרקפת, ואז לכסות בסרט ולעטוף במגבת. משך ההליך הוא 30 דקות.

פגיעה והתוויות נגד

תזונאים מזהירים שלא תוכלו כל הזמן - כל יום - לכלול מיץ פטרוזיליה בתזונה. ואם יש צורך להשתמש במיץ בפנים כחומר טיפולי, בשלב זה מן הדיאטה יש לשלול מאכלים המכילים כמויות גדולות של עמילן וסוכר, ולהפחית את צריכת הכלים הבשריים.

יתכן כי הגוף מגיב למיץ בתגובה אלרגית אלימה, לכן יש לוודא כי צמח זה אינו מעורר פריחה, נפיחות או השפעה שלילית אחרת.

שימו לב! צריכה גדולה של מיץ פטרוזיליה מגבירה באופן משמעותי את הרגישות של העור לאור השמש.

מיץ אינו מומלץ אם לאדם יש דלקת בכליות, מכיוון שהוא מעורר מתן שתן חזק.

במהלך החמרה של כיב פפטי או דלקת קיבה, המשקה יפגע באיברים המודלקים.

פטרוזיליה היא התווית נגד חולים עם אפילפסיה.

איך מכינים מיץ פטרוזיליה בבית

רצוי להכין מיץ מאותה פטרוזיליה, שהלכה השנה השנייה, מה שאומר שהשורש נוצר במלואו. מיץ יהיה מועיל אם עשוי מעלים, אך אתה יכול להוסיף להם מעט שורש. לצורך ההכנה עדיף להשתמש בצמח מרוט לאחרונה.

המיץ מוכן כדלקמן:

1. למיין את עלי הפטרוזיליה, להשאיר ירוק ובריא, ולהסיר מצהיבים או מיובשים. רצוי להשאיר את העלים במים קרירים למשך 20-30 דקות כדי לוודא שלא נשארים עליהם ביצים של טפילים שונים.
2. שוטפים היטב את השורש, מסירים את האדמה ומנקים אזורים פגומים. טוחנים אותו מראש, רצוי על פומפיה עדינה. ואז תוכלו להוסיף אותו לעלים או לסחוט את המיץ בנפרד דרך בד הגבינה, ואז להוסיף אותו למיץ המתקבל מעלווה.
3. יבש את החומרים על בד העשוי מסיבים טבעיים.
4. טוחנים את הצמח בעזרת מטחנת בשר או בלנדר.
5. מניחים את התערובת המתקבלת בשקית פשתן או גזה וסוחטים את המיץ.

זה ייצר מיץ בריכוז גבוה. בצורה זו, הרופאים אינם ממליצים לשתות אותה, יש צורך לדלל אותה במים מבושלים.

ישנם כמה כללים לשמירה על שימושי מיץ:

1. אסור להרתיח אותו.
2. אתה יכול לאחסן לא יותר מחמישה ימים, מכיוון שכל החומרים המזינים במיץ נהרסים די מהר.
3. שמור את המשקה רק במקרר, במקום חמים הוא הופך לבלתי שמיש לאחר מספר שעות.
4. לאחסון ארוך יותר יש דרך טובה: לשפוך את המיץ לפחי קרח מיוחדים ולשלוח למקפיא ואז להשתמש בקוביה נפרדת.
5. אם המיץ מהמקפיא הפשיר, הוא יאבד את השפעתו לאחר הקפאה חוזרת, ולכן יש להשתמש בו מייד.

איך לשתות

1. רצוי לשתות את המיץ מיד לאחר ההכנה, מבלי לתבל במשהו - לא סוכר ולא מלח.
2. שתו את המשקה לאט, בלגימות קטנות. עדיף להחזיק את הנוזל לזמן קצר בפה, עד שהוא מתערבב עם רוק, כך שלפטרוזיליה תהיה השפעה טובה בהרבה.
3. המשקה הולך טוב עם מיץ המתקבל מסלק, סלרי, תפוח או גזר. כדי לשפר את העיכול, מוסיפים חומץ תפוחים למיץ.

עובדות מעניינות על פטרוזיליה

1. אפילו אנשים קדומים ידעו שפטרוזיליה היא צמח מרפא ומתובל. וביוון זה עדיין נחשב לצמח קדוש, לפיכך, הוא כמעט ולא משמש למזון. אבל הצרפתים משתמשים בעשבי תיבול מיובשים יחד עם הגבעול, טיגנו במהירות כל דבר בשמן צמחי, ואז מוגשים מיד עם מנות דגים או בשר.
2. היוונים הקדמונים ראו בפטרוזיליה צמח נוי ועיטרו אותה בעלים של מקדשים כאשר נערכו חגים חשובים. עצם המילה "פטרוזיליה" היא ממוצא יווני. זה נשמע כמו "פטרוסליניון", שפירושו "סלרי הרים".
3. המצרים הקדומים האמינו שפטרוזיליה החלה לצמוח במקום בו סת קנאה הרשע שלל את עיניו של אחיו הורוס, ונשארו טיפות דם. לפיכך, לזכר אירוע זה, סודרו תעלומות מפוארות, ועל ראשי המשתתפים כנראה היו זרים ארוגים מענפי פטרוזיליה.
4. היו זמנים שחורים לפטרוזיליה, כאשר האמינו שמדובר בצמח כישוף, ולכן אסור היה לגדל אותו. ואם היא פתאום נמצאה אצל מישהו בגן, עבור הבעלים זה איים בעונש נורא: האשמה בכישוף. היא תוכל לגדול רק באתר של חוטאים ופושעים.האמינו כי עשב חריף ובלתי מזיק זה מעלה ומשיג כוח לא ידוע, הניזון מאנרגיות השדים התת-קרקעיים, ושורשיו צריכים לחדור לממלכת המתים 9 פעמים עד שנבטיו מופיעים על פני האדמה.
5. אולם בסוף המאה ה -16 הוחזר המוניטין של פטרוזיליה. הוא הוכר כצמח בריא מאוד ומביא בריאות והצערה. ואת הטעם המקורי לקח הטבח.
6. לפטרוזיליה הפטרונים השמימיים שלה. זהו כוכב הלכת פלוטו, המסייע לצמח לשמור על קשר בלתי נראה עם העולם האחר. ובעזרת כספית, כל המאפיינים המועילים של הירק באים לידי ביטוי, המאפשרים לרפא אנשים ולהעניק להם חיוניות.