כוסמת ירוקה מונבטת: תועלת ופגיעה

לעתים קרובות נקרא כוסמת מלכת הגריבה בשל יתרונותיה הרבים, במיוחד איכויות מועילות וערך תזונתי. עם זאת, אנו מדברים בעיקר על כוסמת, שעברה טיפול בחום מסוים וכבר איבדה חלק מתכונות הריפוי שלו. ואם אנו מדברים על כוסמת ירוקה בצורתם הגולמית, הרי שהיא מכילה פי כמה ויטמינים ומינרלים. אם הנבטת זרעים כאלה, תקבל את המוצר היעיל ביותר.

צריכה קבועה של מוצר כזה יכולה לחולל פלאים: כתוצאה משימוש בכוסמת נביטה בגוף האדם, מתרחשים טיהור, התחדשות, ריפוי והגנה מפני מחלות שונות. תומכי המזון הטבעי העריכו זה מכבר את כל ההיבטים החיוביים של מוצר זה והכניסו אותו לתזונה היומית. עבור דגנים מונבטים בעלי ערך גבוה נקרא חי.

תכולת הרכב והקלוריות

כידוע, המרכיב העיקרי של כוסמת הוא חלבון. חומר זה במוצרים צמחיים כאלה מכיל כ -15 אחוז מכל המסה. בנוסף, נמצאו בו חומצות אמינו, ביניהן הליזין הנדרש לספיגת חלבונים. מבין ויטמיני B, כוסמת מכילה חומצה ניקוטין. כמו כן, הרכב הדגנים המונבטים כולל חומצה אסקורבית, טוקופרול, סיבים צמחיים.

הרכב המינרלים מיוצג על ידי Ca, Cu, Fe, Mg, K, I. בנוסף, כוסמת מכילה פלבנואידים, האחראים על ויסות תהליכים רבים בגוף. פחמימות איטיות שנמצאות בכוסמת מספקים תחושת מלאות לאורך זמן.

כל החומרים הללו כלולים בכוסמת החום הרגילה, שהייתה מטוגנת, אך במוצר ירוק כל התרכובות השימושיות הללו נשמרות במלואה. בדגנים המונבטים ישנם יותר מהם, למשל, ריכוז החומצה האסקורבית בהם גבוה פי 11.

כמו כן, בתהליך של נביטת כוסמת, כל מרכיבי המוצר בצורה של חלבון, פחמימות ושומנים, שנמצאים במקור בדגנים, מתפרקים לתרכובות פשוטות שנספגות טוב יותר ומהר יותר בגוף.

ערך האנרגיה של המוצר הוא 300 קק"ל ל 100 גרם דגני בוקר.

מה מועיל כוסמת מונבטת

תועלת כללית

כדי ללמוד על התכונות המועילות של כוסמת שנביטה, עליך ללמוד את ההרכב הכימי שלה. אז, הוא מכיל 18 חומצות אמינו, ויטמינים ורכיבים מינרליים הנחוצים לתפקוד מלא של הגוף. השילוב של כל החומרים הללו מסייע בהבטחת עמידות גבוהה למחלות שונות, שיפור רקמת העצם, חיזוק מערכת השרירים, וגם מונע התפתחות טרשת עורקים.

ערך חשוב נוסף של דגני בוקר מונבטים הוא שלדגן כזה טרי יש תכונות נוגדות חמצון. עם השימוש הרגיל של כוסמת מונבטת, מופעל תהליך הסרת מוצרים מטבוליים ואלמנטים רעילים. תכונה זו של כוסמת עוזרת לאנשים הסובלים מעודף משקל להיפטר מעודף קילוגרמים, כמו גם לנרמל תהליכי עיכול.

המוצר אחראי לרמת הכולסטרול התקינה בדם, מסייע בניקוי כלי הדם, מסיר רעלים מהגוף ומפחית את הסיכון לקרישי דם. נוכחותם של רוטין ואשלגן בנבטי כוסמת מספקת חיזוק של דפנות כלי הדם.בגלל הריכוז הגבוה של הברזל, ניתן להגדיל את מדד ההמוגלובין, הרווי את תאי הגוף בחמצן.

בנוסף, הכללת כוסמת מונבטת בתזונה משפרת את הביצועים הגופניים. חיזוק השרירים, המוצר מקל על הסובלנות של כל פעילות גופנית. מסיבה זו מומלצים גרגרי כוסמת בצורת נביטה לשימוש על ידי ספורטאים ומעורבים בכושר.

כמו כן, מוצר כזה משחזר את חילוף החומרים של השומנים, כתוצאה ממנו נשרף שומן. לכן כוסמת היא חלק בלתי נפרד מהתזונה השונה.

לנשים

כוסמת מוערכת במיוחד על ידי המין ההוגן יותר. השימוש במוצר כזה יכול להפחית את העלות של מגוון משחות נגד הזדקנות וקוסמטיקה אחרת ובמקביל לשמור על הבריאות. זה נובע מהעובדה שגרגרי הכוסמת הנבוטים עוזרים לחזק את צלחת הציפורן וזקיקי השיער, משפרים את מצב העור (קמטים מוחלקים, גוון העור מושווה וכו '). בנוסף, המוצר מספק נורמליזציה של רמות הורמונליות. דגנים מונבטים מסייעים גם במאבק נגד צלוליטיס, מנקים את הגוף מחומרים מזיקים ומווסתים את לחץ הדם.

לגברים

דגני בוקר מונבטים מועילים באותה מידה לנציגי המחצית החזקה של האנושות. זה נובע מהעובדה שכוסמת עוזרת לשמור על כוח וסיבולת, להתנגד למצבים דיכאוניים. כמו כן, המוצר מסייע בהגברת העוצמה ובהפחתת הסבירות לתהליך דלקתי בערמונית.

כוסמת מונבטת מאפשרת לך לנרמל את משקל הגוף ובאותה עת לספק לגוף הגברי סיבולת גם עם מאמץ גופני כבד.

במהלך ההיריון

מומחים ממליצים לנשים בהריון להשתמש בכוסמת בתזונה מדי יום. זהו מניעה של כולסטרול גבוה, חסינות מוחלשת, הפרעות מטבוליות. היתרון עבור נשים בתקופת ההיריון הוא הרכב עשיר.

לדוגמא, השגרה בדגני כוסמת מחזקת את כלי הדם של האם המצפה, הופכת אותם לאלסטיים וגם מנרמל את לחץ הדם, העולה לעיתים קרובות במהלך ההיריון.

חומצה פולית במוצר מונעת התפתחות של פגמים בתינוק. חומצות אמינו מאפשרות לכם לווסת את איזון החומצה-בסיס בגופה של אישה ולהאיץ תהליכים מטבוליים.

אצל נשים הרות לעתים קרובות החסינות נחלשת, והיוד הכלול בקבוצה זו מאפשר לחזק אותה.

כמו כן, במהלך הציפייה לילד, בנות מפתחות אנמיה של מחסור בברזל. ברזל בהרכב כוסמת הוא מניעה אמינה של מחלה זו, מה שמוביל לרעב חמצן של העובר.

סיבים תזונתיים מספקים טיהור טבעי של הגוף, ומונעים התפתחות עצירות. תכולת קלוריות נמוכה מבטיחה ספיגה מהירה של פחמימות, המסייעת בשליטה על משקל הגוף. בנוסף, דגני בוקר זה מסייע בהפחתת הסבירות לרעילות. צריכה קבועה של מוצר זה מספקת לגוף האישה את כל הוויטמינים והמינרלים הנחוצים, הן לעצמה והן לתינוק שטרם נולד. עם זאת, כוסמת שנבטה נאכל צריכה להיות במתינות.

בהנקה

גרגרי כוסמת הנבטים נספגים בקלות, המאופיינים בתכונות ביו-גירוי והם שימושיים מאוד במהלך ההנקה. לפיכך, המוצר עוזר להפחית את הסבירות להתפתחות פתולוגיות של מערכת העצבים אצל הילד, לספק לגוף סידן. בנוסף, שתילי דגנים מבטיחים את תפקודם התקין של בלוטת התריס של אישה מניקה, וכן השפעה חיובית על היווצרות העצם והתפתחות הילד.

לילדים

היתרון העיקרי של כוסמת כזאת כזו לילד הוא שגרגרי הכוסמת הנבוטים יכולים לחזק את קרום המגן של הגוף, ולהגן על התינוק מפני מחלות ממקור ויראלי. המוצר משמש גם כמקור לוויטמין ומינרלים.בנוסף, הוא מתעכל בקלות מבלי להעמיס על מערכת העיכול של הילדים השבריריים. ההשפעה המיטיבה של דגנים משפיעה על מערכת השלד השברירית של ילדים.

כאשר יורדים במשקל

מומלץ לכלול מוצר כזה בתזונה כאשר יש צורך לרדת במשקל. העובדה היא כי כוסמת כזו מכילה סיבים, שמזרזים את חילוף החומרים, מה שמוביל לאובדן קילוגרמים. לעתים קרובות, שומן מתחיל להיות מופקד דווקא בגלל חילוף חומרים איטי. כך שדגנים ירוקים עוזרים להאיץ את התהליך הזה, בעוד סיבים מנקים את המעיים.

החלבון בדגנים נספג זמן רב ולכן דייסת כוסמת במשך זמן רב עוזרת לשמור על תחושת שובע. הגוף בו זמנית מוציא אנרגיה רבה על עיבוד דגנים, כתוצאה ממנו נשרפים קלוריות ולכן משקל. יסודות קורט בהרכב הגרעינים מעניקים לגמישות העור, וזה מאוד שימושי בתהליך הירידה במשקל.

גרגרי כוסמת מונבטים הם מוצרים רוויים באנזימים. במהלך הטיפול בחום חומרים אלו אבודים, ולכן הם אינם נמצאים בדייסה מטוגנת או מבושלת. עם מחסור באנזימים כאלה, מערכת העיכול עובדת בקושי וכתוצאה מכך חומרים מזינים נספגים בצורה גרועה, החסינות נחלשת והגוף מתיישן במהירות.

כוסמת מונבטת מבטלת את כל הבעיות הללו. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בדרך פשוטה מאוד לרדת במשקל. יש צורך רק במהלך היום לאכול כוס כוסמת עם שתילים, כמה אגסים, זוג תפוחים וכ -400 גר 'פירות יער. פירות צריכים להיות קצוצים דק או לקצוץ בעזרת בלנדר. מסתבר מחית פירות ופירות יער. יש למזוג גרגרי כוסמת מונבטים עם מיץ לימון ולאכול במהלך היום יחד עם הפירה. זו לא רק דרך יעילה להפחתת המשקל, אלא גם מנה טעימה ובריאה.

כוסמת מונבטת ברפואה

שתילי כוסמת מומלצים לשימוש במזון למחלות שונות. אם מתגלה גידול או שפשוט יש צורך למנוע את התפתחותו, אז כוסמת כוסמת תהיה דרך מצוינת להשיג זאת. נבטי מוצר זה מכילים נוגדי חמצון המעכבים את התפתחותם של תאים סרטניים ומסלקים חומרים מזיקים מהגוף המגיעים לשם עם מזון, כמו גם כאשר הם נחשפים לאור השמש. בנוסף, אלמנטים אלה של דגני בוקר מהווים סביבה אלקלית בגוף בה אין הכפל והתפתחותם של תאי הגידול. עם עליית ה- pH הם מתים.

כמו כן, דגני בוקר במצב הנביטה מומלצים לפתולוגיות של מערכת הדם והלב וכלי הדם.

השגרה בכוסמת הופכת את כלי הדם לאלסטיים, מחזירה את הוורידים לעיצוב ומסלקת מתחים מהם. אשלגן מחזק גם את דפנות כלי הדם. כתוצאה משימוש במוצר כזה נוזלים בדם ומסתובבים ביתר קלות ברגליים, ומבטלים קיפאון. זוהי מניעה יעילה של דליות.

פוספוליפידים נמצאו בנבטי כוסמת, אשר מטרתם העיקרית היא לווסת את רמת הגלוקוז בדם. תכונה זו של המוצר מוערכת לכל סוג של סוכרת.

בזכות ההרכב הנוגד חמצון מוגברת העמידות בפני הצטננות ומחלות נגיפיות. זה מאפשר לך להתאושש מהר יותר ולהגדיל את החסינות.

במחלות של הלבלב, מומלץ להשתמש גם בדגני כוסמת מונבטים. התכולה הגבוהה של מגנזיום מאפשרת לך לסנתז מרה ולהבטיח את הפרשתה מהגוף. כתוצאה מכך, הגוף מתחיל לתפקד טוב יותר, דבר המשיב את חילוף החומרים הרגיל.

סיבים הם מרכיב חיוני לפעילות מעיים רגילה.זהו חומר זה שמספק את טיהורו ותורם לעיכול טוב יותר של המזון. כוסמת מונבטת היא מקור לסיבים יקרי ערך, ולכן מומלץ לעצירות.

פגיעה והתוויות נגד

לא משנה כמה תכונות שימושיות יש למוצר נתון, חשוב לזכור כמה מהתוויות נגד. לכן, אסור להשתמש בדגני כוסמת ירוקה עם קרישת דם מוגברת, פתולוגיות רציניות של מערכת העיכול, כגון דלקת קיבה, כיבים. בנוסף, במקרים מסוימים ניתן לראות אי-סובלנות פרטנית לגרעיני כוסמת הנבטים.

צריכה מוגזמת של מנה זו עלולה לגרום לתחושות לא נעימות במעי כתוצאה מהיווצרות גזים גבוהה.

איך לאחסן

מומחים ממליצים לרכוש כל כך הרבה מוצרים שניתן להשתמש בהם תוך שלושה ימים. כל הזמן הזה יש לאחסן זרעי כוסמת במקרר ורק בכלי אטום. אם נקצרים יותר מדי כוסמת, ניתן לייבש את השאר. ניתן לעשות זאת באמצעות מייבש מיוחד לירקות, בטמפרטורה של 40 מעלות. כתוצאה מטיפול זה, כל האנזימים הפעילים יישמרו, והכוסמת עצמה תתגלה כטעימה מאוד ופריך.

איך להנביט כוסמת ירוקה

השלב הראשון הוא הכנת חומרי גלם. אולי כדאי שתבחרו במוצר איכותי. לרכישת כוסמת כזו, כדאי לשים לב לדגנים עם אותו מבנה וצבע זהה, ללא פגמים ותכלילים גלויים לעין. על התווית להכיל מידע לגבי חיי המדף של המוצר, תקופה זו לא תעלה על 12 חודשים. בעת פתיחת החבילה יש לנבוע ריח טבעי ספציפי ללא ריחות זרים.

תהליך הנבטת הדגנים הוא די פשוט, אינו דורש מאמץ. זה לוקח יומיים בממוצע. ראשית עליכם לשטוף היטב את הכוסמת, לשנות את המים מספר פעמים, להסיר את כל הזבל והזרעים הפגומים, אם היו. ואז מסננים את הדגנים בעזרת מסננת. במקביל, הניחו גזה בתחתית מכשיר כזה. שופכים כוסמת שטפה לכלי זה. על גבי הדגן מכסים גם גזה נקיה כדי שיוכלו לנשום. ואז כל זה שוב מונח תחת מים זורמים לשטיפה.

כאשר כל הנוזלים מתנקזים, יש לדחות את הכלים עם חומר העבודה לעוד 6-8 שעות. זמן זה נחוץ לתהליך נביטה. לאחר שמונה שעות, יש להרטיב את הגזה במים ולהשאיר את התכולה למשך 6 שעות נוספות עד להופעת נבטים.

לאחר מכן, הוציאו את הגרגרים מהמיכל, שפכו לקערה עמוקה ושטפו מהריר שנוצר. מוצרים כאלה מאוחסנים במקרר לא יותר משלושה ימים. כמובן שיותר נוח לבשל מוצר כזה עם שוליים. אך מומחים ממליצים לעשות זאת במנות קטנות.

מה ניתן להכין מכוסמת כוסמת מונבטת: מתכונים

מתכונים לבישול בתוספת כוסמת מונבטת הם פשוטים למדי, מכיוון שבמקרה זה אין צורך לבשל. במזון משתמשים במוצר כזה רק בצורתו הגולמית. מדגנים כאלה ניתן להכין את המנה הראשונה או תוספת לתבשילי בשר ודגים, וכן להוסיף אותם לסלט.

סורגי אנרגיה

במקום כריכים, תוכלו להכין חטיפי אנרגיה עם זרעי כוסמת נבטים. אתה יכול להשתמש בהם כחטיף מזין, בריא וטעים. הם מומלצים גם לשימוש בילדות.

מבין המרכיבים תצטרך 0.5 כוסות דגני בוקר נבטים, צימוקים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים. ראשית עליכם להשרות את גרגרי הכוסמת למשך 12 שעות ואז להנביט אותם. זה ייקח קצת יותר מיום.ואז למשך 30 דקות משרים את שאר המרכיבים. ואז יבש וחותך לקוביות קטנות. לאחר מכן מערבבים את כל מרכיבי הקינוח ושמים על נייר מיוחד. כעת נותר רק להניח פירות יבשים עם כוסמת בגריל האוויר ולהפעיל את אפשרות ה"ייבוש "בטמפרטורה של 95 מעלות למשך שעה וחצי במהירות מהירה של מאוורר. לאחר התקופה שצוינה, הפכו את המסה ושלחו לייבוש למשך 90 דקות נוספות. את הצלחת המוגמרת ניתן לחתוך לסורגים.

סלט עגבניות שרי

אתה יכול להכין סלט טעים מזרעי כוסמת ועגבניות שרי. לשם כך תצטרך 80 גרם מלפפונים, 4 עגבניות, ירקות וחסה לפי הטעם, 50 גרם זרעי כוסמת נבטים ואותה כמות של חיטה נבורה, 2 זיתים, 2 כפות. שמן צמחי וכף לימון סחוט.

אז יש לחתוך מלפפונים עם עגבניות לחתיכות קטנות, להוסיף להם ירקות קצוצים וחסה. לאחר מכן, מוסיפים כוסמת וחיטה בצורה מונבטת, זיתים. מערבבים את המסה, יוצקים שמן ומיץ לימון. המנה מוכנה.

שייק

כארוחת בוקר מצוינת, תוכלו להשתמש בשייק חלבון מונבט מ כוסמת. זה מתבשל די מהר, אבל אתה צריך למרוח אותו מיד לאחר הבישול. זה מתאים גם למבוגרים וגם לילדים. לשם כך מניחים 3 כפות בכלי בלנדר. זרעי כוסמת נביטה, 0.5 דובדבני כוס, אתה יכול להשתמש קפוא או טרי, 1 כף. אבקת קקאו, 1 כוס מים. כמות הנוזלים מוסדרת לפי העדפה. מקציפים היטב את כל האלמנטים, וכתוצאה מכך שייק בריא ומזין.

סלט כוסמת עם אבוקדו

עם יתרונות לבריאות, מותניים ומצב רוח, מומלץ לבשל סלט מהיר. התוצאה היא מנה טעימה, דלת קלוריות ומועשרת בוויטמינים.

רכיבים: 100 גרם מלפפונים, 100 גרם אורוגולה, 4 כפות. שתילי כוסמת, 160 גר 'אבוקדו, 150 גר' אשכוליות, מלח ופלפל לפי הטעם.

תהליך הבישול הוא כדלקמן. ראשית עליכם לחתוך את המלפפון לפרוסות דקות. שים את הארוגולה בקערה למנה, שים את עיגולי המלפפון סביב הירוקים, וגם במרכז קערת הסלט. השכבה הבאה היא גרגרים מונבטים שצריכים להפיץ באופן שווה. לאחר מכן, על כוסמת, מרפדים את עיסת האבוקדו הטרופי בעזרת כף. סוחטים את המיץ ממחצית האשכוליות, מערבבים אותו עם תבלינים ומתבלים את הסלט בתערובת, ומנסים לעבד את כל חלקי האבוקדו ברוטב. יש לעשות זאת כדי שהפרי לא יתכהה.

כוסמת מונבטת סלט עם תפוחים וסלק

כדי לשפר את רווחתך, להתעודד ולהפוך את דמותך לרזה, עליך להכין סלט טעים עם רוטב אבוקדו. בשביל הסלט תצטרכו 10 גרם תפוחים וסלק, 2 כפות. כוסמת מונבטת וירקות לפי הטעם. לרוטב תצטרך 80 גרם אבוקדו, 40 גרם בצל, 1.5 כפית. מיץ לימון וכף שמנים מזית.

בהתחלה מומלץ לבצע את בישול הרוטב. אתה צריך לקצוץ את הבצלים בחתיכות גדולות ואז להניח אותו יחד עם האבוקדו בקערת בלנדר. הוסיפו גם כאן סחיטת לימון ושמן זית. הסר את המחית שהתקבלה במקרר.

עכשיו תוכלו להתחיל לבשל את הסלט עצמו: קוצצים דק את התפוח ומכניסים לקערת סלט. מגררים את הסלק הקלוף והוסיפו למרכיב הראשון. בשלב הבא, הכניסו כוסמת מונבטה לקערת סלט. כעת מערבבים את החומרים, מתבלים ברוטב אבוקדו ומקשטים בעשבי תיבול טריים. סלט מוכן להגשה!

קינוח

תוכלו להכין ארוחת בוקר קינוח קל, טעים ובריא, אשר ישפר את הבריאות ויעניק פעילות לכל היום. כדי לעשות זאת, אתה צריך חצי רימון, 0.5 כוס גרגרי כוסמת נביטה, 1 כפית. דבש ומאה מ"ל יוגורט. תהליך הייצור הוא פשוט מאוד: להוסיף דבש, רימון לדגנים המנבטים, לערבב הכל בזהירות ולהתבל ביוגורט טבעי. במקום יוגורט אפשר להשתמש בשמנת חמוצה.

עובדות מעניינות על כוסמת

1. כוסמת נחשבת למוצר ידידותי לסביבה. אסור לדאוג לאיכות ובטיחותם של דגנים כאלה. העובדה היא שגידול כוסמת אינו מצריך כימיקלים ודשנים.
2. מאמינים כי כוסמת מחסלת נדודי שינה. לפחות קליפותיו של צמח זה משמשות כמילוי לכריות לנדודי שינה.
3. כוסמת היא גריסים מניבים. ממטר אחד אתה יכול לאסוף רק 5-10 סנטימטרים. לשם השוואה, ניתן לקצור עד 50 סנטימטרים של אורז מאותה חלקת אדמה.
4. תרבות זו שייכת למטבח היפני הלאומי. אטריות מיוחדות המכונות "סובה" מיוצרות ממנה במדינה זו.
5. אי אפשר לערבב כוסמת עם סוכר. זה נובע מהעובדה שהמתיק מנטרל את כל התכונות המועילות של כוסמת. לכן, אם אתה באמת רוצה דייסת כוסמת מתוקה, אתה יכול להשתמש בדבש, אך עדיף לנטוש לחלוטין את החומרים המתוקים.
6. על ידי נוכחותם של מספר רב של חומצות אמינו חיוניות, החלק החלבוני של כוסמת הוא קרוב לחלבון מהחי. זו הסיבה שהיא תחליף מוחלט למוצרי בשר. עם זאת, כוסמת נקלטת בהרבה טוב יותר.

תמונה של כוסמת שנבטה