שיבולת שועל: יתרונות ופגיעה בגוף

בתפריט של כמעט כל משפחה רוסית בטוח שיהיה מקום למנה לבבית ומזינה - שיבולת שועל. זה כלול בתזונה של הבריטים ותושבי מדינות אירופה אחרות. הם אוכלים דייסה ארומטית ובריאה מאוד בבוקר ובערב. בקהילה הקולינרית נקראת מנה שיבולת שועל בדרך כלל "דגן". יתר על כן, לא רק אוכל לארוחת בוקר צנועה מוכן ממוצר זה: אדוני אומנות הבישול יכולים להציע מספר עצום של מתכונים למנות גורמה וקינוחים על בסיס שיבולת שועל. הרבה עבודות מדעיות נכתבו על היתרונות של תרבות דגני בוקר זו, ומשוררי העולם כולו מקדישים לזה את הקווים היפים ביותר.

ננסה להבין כיצד דייסה המיוצרת מקמח שיבולת שועל מועילה ואילו חסרונות יש לה. אנו אגיד לך כיצד לבשל ממנו כלים יומיומיים ואוכל דיאטטי. אנו מתעכבים גם על המטרה שלשמה ניתן להשתמש בשיבולת שועל בקוסמטולוגיה ביתית.

היסטוריה של גיבוש

אבל ראשית, כדאי לפנות לעובדות היסטוריות. האזכור הראשון של דגני הבוקר מתוארך לתקופות יוון העתיקה והאימפריה הרומית. ואז עיבד שיבולת שועל בשטחים גדולים למטרה אחת - לספק לבעלי חיים מזון. רק בתחילת המאה השלוש-עשרה החלו אירופאים עניים מדגני בוקר להכין תבשיל נוזלי.

ברוסיה בימי קדם הוערך היתרונות של שיבולת שועל, ולכן נעשה בו שימוש נרחב בהכנת מגוון רחב של מנות. בעיקרון הוכנו דגנים, כמו שאומרים היום, תוספות למנות בשר ודגים. שיבולת שועל הסתדרת היטב עם פטריות ופירות ים. מאוחר יותר, סביב המאה השש עשרה, הופיעה על שולחנות אבותינו דייסה עשירה עם טעם נעים, ובמאה התשע-עשרה כבר הוכנה דייסה בחלב.

ואז הופיעו פתיתים - מוצר חדשני שהתקבל במהלך עיבוד הקיטור של דגנים. בבישול מודרני משתמשים לעתים קרובות באותה מידה בהרקולס או בדגנים ודגנים מלאים. כמובן שתזונאים עדיין מתלבטים איזו משתי אפשרויות המוצר היא בריאה יותר, אך כאן ניתנת לצרכן הזכות לבחור. העובדה היא כי דייסת דגנים יכולה להתבשל תוך מספר דקות בלבד, אם כי המוצר מאבד חלק מתכונותיו השימושיות במהלך טיפול בחום.

ערך תזונתי והרכב כימי של שיבולת שועל

קשה למצוא מוצר בעל אותו הרכב שווה ערך כמו שיבולת שועל צנועה. חומרים שימושיים מוצגים ברשימה כה מרשימה, שרשימה אחת של כל האלמנטים תיקח זמן רב. לכן אנו מתעכבים על המרכיבים החשובים ביותר בקומפוזיציה:

1. סנאים. קבוצה זו מיוצגת על ידי חומרים: טריפטופן, ליזין, מתיונין, היסטידין ואלמנטים אחרים.
2. פחמימות בדגנים הם חלק משמעותי. אלה סוכרוז, עמילן, גלוקוזה.
3. שומנים בדגנים הם מכל שלוש הקבוצות העיקריות: רווי, רב בלתי רווי, בלתי רווי.
4. חומצות אמינו ניתנות להחלפה: סרין, טירוזין, גליצין, ארגינין וסדרה שלמה של חומרים השייכים לקבוצה זו.
5. מינרלים הם אלמנטים חשובים המעורבים בסינתזה ובבנייה של רקמות בגוף. חשיבות עליונה הם חומרים: סידן, זרחן, נחושת, מנגן, ברזל ויסודות קורט אחרים.

ויטמינים מוצגים באופן שונה:

• חומצה אסקורבית (C);
• רטינול (A);
• טוקופרול (E);
• מתחם הוויטמינים מקבוצה B בא לידי ביטוי בשיבולת שועל על כל גווניה.

נותר להוסיף כי בהרכב שיבולת שועל אין לחלוטין כולסטרול מזיק, מה שמפר את אטימותם של כלי הדם. התועלת של שיבולת שועל כמוצר מזון קשה להעריך יתר על המידה. בנוסף לרכיבים התזונתיים הרשומים, דגני בוקר זה מכילים סיבים תזונתיים, המסייעים לכוון את תהליך העיכול בצורה רגילה. כל המתחם הזה רווי את רקמות הגוף בחומרים הדרושים, מספק את חומר הבניין לתאים.

שיבולת שועל קלורית

יש דעה כי שיבולת שועל, כמו כל דייסה אחרת, תורמת לאיסוף קילוגרמים מיותרים. הצהרות כאלה מבוססות על מאפייני הרכב הדגנים: למעשה, כמעט 56 גרם פחמימות קלות לעיכול לכל 100 גרם מוצר. מחוון כזה תואם 230 קק"ל - המחוון באמת די גדול. אבל כל הפחמימות בשיבולת שועל הן עמילנים מורכבים. לכן הם מעובדים באטיות והופכים למשאב אנרגיה. לכן שיבולת שועל מעוררת אנרגיה ומעניקה תחושה של מלאות.

היתרונות של שיבולת שועל בבוקר

אצל מבוגרים רבים, זיכרונות ילדות קשורים לזמן הלימודים, כאשר בבוקר לארוחת הבוקר אמי בישלה דייסה מפתיתים של הרקולס. ואובך ארומטי קליל על המאכל הבלתי יומרני הזה עורר תיאבון. אבל העיקר הוא שארוחת בוקר כזו מלאת כל היום. מעניין, העדפות האוכל של הילדים נותרות לרוב לכל החיים. תזונאים מסבירים תופעה זו עם הרכב עשיר ומאוזן של שיבולת שועל. להלן רק חלק מהתכונות המועילות של מוצר ייחודי זה.

1. תכולת ברזל גבוהה מבטיחה היווצרות תקין של הדם ושמירה על רמת התקינה של כדוריות הדם האדומות. וזה מניעה מצוינת של אנמיה.
2. סידן הוא חומר הבניין העיקרי של מערכת השלד, והזרחן מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס. שני האלמנטים משפיעים לטובה על עבודת הלב, מחזקים את דפנות כלי הדם. מצב השיער והציפורניים תלוי בהם.
3. אבץ דואג לחיזוק כוחות החיסון. שיבולת שועל יכולה להיחשב כאלופתית בתוכן האלמנט החיוני הזה. באופן כללי, אבץ מעורב באופן פעיל כמעט בכל התהליכים הביוכימיים בגוף. עם מחסור במרכיב זה הנכות פוחתת, הפעילות הנפשית יורדת, מצב השיניים ורקמת העצם סובל.
4. נתרן מווסת את איזון המלח והמים, ואשלגן משפר את תפקוד הלב ומערכת כלי הדם.
5. המגנזיום משפיע על תפקודי מערכת העצבים והמוח. עם תוכן מספק של מרכיב זה במזון, המוח פועל באופן פרודוקטיבי, ומספק זיכרון טוב ותשומת לב. גורם זה חשוב במיוחד לילדים ואנשים המעורבים בפעילות אינטלקטואלית.
6. נוגדי חמצון נמצאים בשפע בשיבולת שועל. חומרים בעלי יכולת לנקות את הגוף מרעלים ורדיקלים חופשיים מסייעים במניעת התפתחות אונקולוגית. בנוסף, נוגדי חמצון ממריצים את זרימת הדם, משפרים את הזיכרון, הראייה והשמיעה.
7. בטא-גלוקן הוא תרכובת ביולוגית ייחודית בעלת השפעה עוצמתית על מערכת החיסון, מפחיתה את ריכוז הכולסטרול הרע ומשפר את מצב העור.

בנוסף לרכיבים המפורטים כאן, ברשימת האלמנטים השימושיים ישנם עוד הרבה חומרים המשפיעים לטובה על גוף האדם. תכונה מיוחדת של שיבולת שועל היא היכולת להרוות רקמות באנרגיה. לכן כל אדם שאוכל מנה קטנה של דגני בוקר מדגנים מלאים או פתיתי שיבולת שועל לארוחת הבוקר, חש נחשול של כוח.

מה שימושי שיבולת שועל

מהאמור לעיל, ברור כי הכללת שיבולת שועל בתזונה מזינה תסייע בשמירה על תהליכים ביוכימיים חשובים בגוף האדם ברמה תקינה. אכן, כל מרכיב בהרכב דגני הבוקר הייחודי הזה ממלא את תפקידו השימושי. שקול אילו שינויים חיוביים מנה זו יכולה לספק לאנשים, בהתאם למגדרם וכמה מאפיינים פיזיולוגיים טבעיים.

לנשים

הגוף הנשי רגיש מאוד לגורמים חיצוניים. במיוחד ההשפעה השלילית שלהם משפיעה על מצב עור הפנים. שיבולת שועל יכולה לחולל פלאים אם היא נלקחת כבסיס לקוסמטיקה ביתית. מדגן טחון תוכלו להכין מסיכה מזינה, כמו גם תרופות יעילות לקמטים ופריחות מוגלתיות. בנוסף, לשיבולת שועל יש את התכונות החיוביות הבאות:

1. מאיץ את חילוף החומרים. איכות זו שימושית במיוחד לגוף של נערות, מכיוון שהיא תורמת לספיגה מהירה של חומרים מזינים ולנסיגה של מוצרים רעילים.
2. מנקה את המעיים מרעלים, משפר את ה peristalsis שלו. נשים רבות מתלוננות על בעיות הקשורות לתנועות מעיים רגילות. אכילת מזון מדגנים תעזור לנרמל פונקציה זו.
3. משפר את מערכת הדם. ידוע כי דליות נפוצות יותר אצל נשים. שיבולת שועל יכולה להיות מניעה יעילה כנגד פתולוגיה זו.
4. שיבולת שועל עוזרת לנרמל משקל. דיאטות הרזיה מהירות רבות מבוססות על שיבולת שועל. יתר על כן, השימוש בדגנים בכל גרסה מותרת, כלומר בצורת סובין, תבואה מונבטת או דגנים מסורתיים.
5. משפר את מצב הרוח. מכיוון שהסרוטונין מופיע ברשימת המרכיבים השימושיים, מאכלים מדגני בוקר אלה משפיעים לטובה על הרקע הרגשי. מדענים הוכיחו כי רק כמה ימים של צריכה קבועה של שיבולת שועל מעוררים אופטימיות ומגדילים את ביצועיו של האדם.

זה מסודר כל כך מטבעו שאישה בכל גיל מבקשת להראות אטרקטיבית. וביצירת תמונה כזו אין זוטות, כלומר ציפורניים, שיער ופנים צריכות להיראות מושלמות. מסתבר שיבולת שועל מצליחה לשפר את מצב הציפורניים ולהחיות את התלתלים הנשיים עם ברק בריא.

לגברים

אורגניזמים של מינים שונים אינם שונים זה מזה. לכן, אל תפרט מחדש את ההשפעות המועילות שיש לשיבולת שועל על גבר. הבה נתעכב רק בנקודות מסוימות המתייחסות אך ורק למין החזק יותר.

הוכח מדעית שתוכן ההורמון טסטוסטרון חשוב ביותר לבריאות הגברים. לצורך ייצור נורמלי של סוד זה, יש צורך בתוכן מספיק של טוקופרול או בוויטמין E. מרכיב זה קיים בשיבולת שועל. לכן דייסה משיבולת שועל או שיבולת שועל שלמה תתרום רק לייצור הזרע.

במהלך ההיריון

עם תחילת ההיריון, גופה של האם לעתיד זקוק במיוחד לתזונה נכונה: אחרי הכל, כעת עליו לספק לעובר המתפתח ברחם סט של חומרים שימושיים. רופאים ממליצים בחום שנשים במצב לאכול שיבולת שועל ומנות בריאות אחרות מדגני בוקר זה מדי יום. התוכן העשיר של המוצר הטבעי יספק לא רק תמיכה והגנה אמינים על הגוף הנשי בשלב כה חשוב בחיים, אלא גם יספק סיוע שלא יסולא בפז לילד שלא נולד. כדי לאמת זאת, מספיק לרשום את המאפיינים העיקריים של שיבולת שועל:

1. בשל התוכן של חומצה פולית, מערכת העצבים העוברית נוצרת בצורה נכונה. אלמנט זה מונע הופעת ליקויים התפתחותיים.
2. תכולת ברזל מספקת הכרחית ליצירת הדם המלאה של אורגניזם קטן. האם לעתיד תעזור לברזל להתמודד עם עצבנות ודמעות.
3. נשים בהריון מתלוננות לרוב על עצירות. מכיוון שיש בשיבולת שועל הרבה סיבים תזונתיים וסיבים תזונתיים, יש לה השפעה משלשלת קלה.
4. ויטמין B6, או פירידוקסין, מחליק את ביטויי הרעילות. תבשילי שיבולת שועל בכל שלב בהיריון יסייעו להתמודדות עם בחילה, כמו גם לייצוב דרכי העיכול.
5. להטמעה טובה יותר של חומרים מזינים, מומלץ לשלב שיבולת שועל עם פירות או לשתות מיצי פירות טריים ופירות יער.

בנוסף לתכונות החיוביות הללו, דגני בוקר יעזרו להיפטר מבצקת, מה שמדאיג לעתים קרובות נשים במחצית השנייה של ההריון.

בהנקה

לתזונה של אישה מניקה יש דרישות מיוחדות.בהתחשב בעובדה כי יחד עם חלב אם, חומרים המזיקים לבריאותו יכולים להיכנס לגופו של התינוק, תזונתו של האישה במהלך ההנקה צריכה להיות מורכבת אך ורק ממוצרים בטוחים. במקרה זה, התזונה צריכה להיות עתירת קלוריות. שיבולת שועל עומדת בכל התנאים הללו. חומרים מזינים הכלולים בשיבולת שועל משפרים את איכות חלב אם ומספקים אספקת חומרים מזינים לגופם של לא רק אמהות, אלא גם התינוק שזה עתה נולד.

אני רוצה לשים לב במיוחד לנוכחות בדגנים של קומפלקס שלם של ויטמינים ומינרלים, החיוניים להתפתחות מלאה של התינוק בשנה הראשונה לחייו.

נקודה חשובה! שיבולת שועל אינה מעוררת עלייה במשקל. לכן ניתן לכלול בבטחה שיבולת שועל בתפריט 2-3 פעמים בשבוע. עבור נשים עם כל סוג של סוכרת, מוצר זה יעזור לשמור על רמות סוכר בדם תקינות. מכיוון שלתרבות דגני בוקר זו השפעה חיובית על מצב אמייל השיניים והשיער, הדבר יעזור לאישה מניקה להתמודד עם בעיות רבות בהופעתה בתקופה שלאחר הלידה.

לילדים

חוות הדעת של רופאי ילדים ביחס לתועלת של שיבולת שועל זהה. מומחים מאמינים כי ניתן להשוות את סט התכונות השימושיות שלה עם כוסמת. ילדים צעירים גדלים במהירות, ולכן גופם זקוק כל הזמן לחומר בנייה. חלבונים, סידן וזרחן קיימים בדגני שיבולת שועל עודפים. יש שם ויטמינים ושומנים בריאים.

ילדים מוציאים כמות עצומה של אנרגיה על משחקים וידע על העולם הסובב אותם. שיבולת שועל מסוגלת לענות על צרכיהם של קשיים קטנים כדי לחדש את המשאבים החשובים הללו. אלמנטים של הרכב הדגנים מעורבים באופן פעיל בתהליכים הבאים:

• בהיווצרות מערכת העצבים של הילד;
• בהתפתחותו האינטלקטואלית;
• בהמטופואיזיס;
• בחיזוק כוחות החיסון;
• ביצירת שלד העצם ורקמת השריר;
• במהלך הרגיל של תהליכי עיכול ומספר פונקציות חשובות.

מכיוון שמערכת המעי של ילדים צעירים אינה מתמודדת היטב עם עיבוד המזון, לרוב תינוקות סובלים מעצירות או, לעומת זאת, צואה רופפת. שיבולת שועל תסייע בוויסות תנועתיות המעי הרגיל. אך היתרון העיקרי של מנה זו הוא היכולת לספק את תחושת הרעב במשך זמן רב.

רופאי ילדים ממליצים לתת לתינוקות דייסה מדגני שיבולת שועל טחונים כמזונות משלימים החל משמונה חודשים, בתנאי שלילד אין סימני דיאתזה. אחרת, כדאי לדחות היכרות עם מוצר שימושי זה עד שהילד יהיה בן שנתיים.

כאשר יורדים במשקל

שיבולת שועל היא תוצר בסיס של דיאטות שונות המכוונות לתיקון המשקל. היכולת של דגני בוקר להסיר רעלים ולאספקת לרקמות חומרים מזינים הופכת תוכניות תזונה כאלה ליעילות מאוד. שני סוגים של דיאטות משמשים בעיקר: קשוח וחוסך.

1. האפשרות הראשונה היא להשתמש רק בשיבולת שועל אחת על מים למשך שבוע. השלמת הדיאטה מותרת עם תה ירוק ללא סוכר או עם מרק עלה.
2. תזונה חסכנית מאפשרת תוספות בצורה של פירות, חמאה, סוכר.

עם דיאטה כה קפדנית, ניתן להוריד עד 7 ק"ג בשבוע. אך בנוסף לירידה במשקל, תזונה כזו מסייעת לייצוב המצב הפסיכו-רגשי, ביסוס שינה, הגברת הפעילות הגופנית.

שיבולת שועל ברפואה

מנות המבוססות על שיבולת שועל או הרקולס הן חלק חיוני בתזונה של חולים עם פתולוגיות שונות. לדוגמה, במהלך תקופת הטיפול השיקומי לאחר ניתוחי בטן, חולים כאלה מקבלים תזונה חסכנית, בה ניתן להקדיש שיבולת שועל למקום העיקרי.מנה זו כלולה בתזונה המזינה של חולים עם פתולוגיות לב וכלי דם, מחלות של הכליות, הכבד ומערכת הנשימה. בואו להתעכב בנפרד מהיתרונות של דייסה זו עבור כמה מחלות.

עם סוכרת

בסוכרת, מחולקת לחולים תוכנית תזונה מיוחדת, שתכליתה העיקרית היא ויסות יעיל של ריכוז הגלוקוז. ניתן להשיג בעיה זו בשל תכונותיו של סיבים תזונתיים שנמצאים בשיבולת שועל. בנוסף לדגני בוקר, מותר לחולי סוכרת לכלול בתפריט מוצרי מאפה וקינוחים שונים שהוכנו באמצעות שיבולת שועל.

תוצאות מחקרים מדעיים הראו כי צריכה קבועה של שיבולת שועל מסייעת לחולים בסוכרת מסוג 1 להפחית את מינון האינסולין.

חשוב: האינדקס הגליקמי של שיבולת שועל הוא 60 יחידות.

עם דלקת הלבלב

בתהליך הדלקתי של הלבלב משבשים תפקודים אנזימטיים, המשפיעים לרעה על תפקוד מערכת העיכול כולה. לכן חולים כאלה זקוקים לתזונה חסכונית. בצורה חריפה של דלקת לבלב או עם החמרה של פתולוגיה כרונית בימים הראשונים, החולה אמור בדרך כלל להיות בדיאטה רעבה. אבל ביום השני אפשר כבר לחולים כאלה לתת מרק שיבולת שועל או דייסה על מים ללא מלח. במקביל, מכינים מנות מקמח המתקבל מדגנים מלאים או דגנים.

בהמשך מוסיפים לתפריט ג'לי, עוגיות, סופלה וסוגים אחרים של קינוחים. היתרון של דיאטת שיבולת שועל עם דלקת הלבלב הוא שדייסה מתמודדת עם פינוי רעלים ואינה יוצרת עומס על הלבלב. עקביות צמיגה של המנה מגנה על ריריות דרכי העיכול מההשפעות המזיקות של המרה.

עם דלקת קיבה

אנשים הסובלים מדלקת קיבה הם התווית נגד אכילת מזונות חריפים ושומניים, כדי לא להחמיר את מצב הרקמות הריריות המודלקות כבר בקיבה. אבל שיבולת שועל בתזונה של חולים כאלה חייבת להיות נוכחת.

אם המטופל דבק בתזונה המבוססת על דגני שיבולת שועל, לאחר מספר ימים הסימפטומים החריפים ייסוגו והתהליך יעבור בצורה חלקה להפוגה. בנוסף לדגנים קלים, אנשים הסובלים מדלקת קיבה יכולים לכלול ג'לי שיבולת שועל וקינוחים שונים בתזונה. תזונה כזו תסייע במהירות בלוקליזציה של הדלקת ותשפר את תפקוד מערכת העיכול.

לניקוי המעיים

עם סיגול מעיים חזק, הרווחה הכללית של האדם מחמירה באופן ניכר. בעזרת שיבולת שועל אתה יכול לפתור בעיה זו במהירות וביעילות. לניקוי יעיל, עליכם לאכול ארוחה יומית בבוקר על בטן ריקה, מוכנה משתי כפות שיבולת שועל, טובלת בכוס מים רותחים. אין להוסיף סוכר ומלח.

יש עוד אפשרות פשוטה: לשים 3 כפות בכלים בלילה. דגנים מלאים, שפכו כוס מים. אתה יכול להשתמש בחלב. בבוקר, מוסיפים לתערובת מעט פירות יבשים ודבש. ארוחת בוקר כזו תעזור לנקות את המעיים במהירות.

לעצירות

עצירות שיטתית עלולה לגרום לשיכרון של האורגניזם כולו. כדי לעורר תנועתיות במעי, מומלץ להכניס שיבולת שועל בכל אפשרות לבישול. רמה גבוהה של סיבים במוצר והיכולת לעטוף את הריריות יעזרו להחזיר את ביצועי המעי התקינים. אותה השפעה תספק ג'לי רירי מפתיתי הרקולס. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף פרוסות פרי לקינוח כזה.

עם גאוט

גאוט מאופיין בהפרה של חילוף החומרים הפורין.תפקוד לקוי זה גורם להצטברות של חומצת שתן במפרקים, המלווה בכאבים עזים ובדלקת באבר הנגוע. כדי להפחית את הריכוז של חומצת שתן מזיקה, חולים כאלה מקבלים תזונה מיוחדת. אחד התוצרים העיקריים בתזונה של חולי גאוט הוא שיבולת שועל. מנות קטנות של דייסה מזינה יעזרו באיזון האיזון המופרע של החומרים.

עם קוליטיס

בימים הראשונים של התקופה החריפה, על חולי קוליטיס לרוב למזער את כמות האוכל הנצרך. דרישה זו נובעת מהתסמינים הבולטים של המחלה, המעניקים לחולים סבל מדהים. אך ביום 2-3, ניתן כבר להכניס לתזונה מרתח רירי של שיבולת שועל על מים.

עם שיפור הרווחה המטופל יוכל לעבור לדגנים ומרקים קלים. בזמן ההפוגה מותר להוסיף מעט חלב במהלך הכנת המנה.

שיבולת שועל בקוסמטולוגיה

הרפואה המסורתית מציעה הרבה מתכונים לשמירה על יופי ונוער על בסיס שיבולת שועל. מוצר זה, סביר וייחודי באיכותו, מסייע לשמירה על רעננות ואטרקטיביות העור, בשיפור מצב השיער. כדוגמה, אנו מציינים רק שני מתכונים פופולריים.

מסיכת פנים מזינה

מרכיבים

• שיבולת שועל - קומץ;
• קפיר - 50 מ"ל;
• דבש - 15 גרם;
• מלח הוא קמצוץ.

לאחר ערבוב המרכיבים הרשומים יש למרוח את המסה המתקבלת על עור פנים שנקו בעבר. השאירו את המסכה למשך רבע שעה, ושטפו את השדה במים חמים. ההליך משחזר את העור, מסייע להיפטר מכתמים שחורים ואקנה.

מסכה לחיזוק שיער

רצף המניפולציות:

• לשפוך דגני בוקר כתושים עם חלב מחומם;
• כאשר הבסיס מתנפח, הוסף כמה טיפות שמן צמחי;
• לשפשף את התערובת לשורשים, לעטוף את הראש בפוליאתילן;
• לאחר חצי שעה אתה יכול לשטוף את המסכה מהשיער עם כל שמפו.

איך לבשל שיבולת שועל: מתכונים

ישנן כמות מדהימה של אפשרויות בישול שיבולת שועל. בואו להתעכב על השיטות הקלאסיות.

בחלב

שופכים שלוש כוסות חלב לתבשילים, מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. לאחר מכן תוכלו למלא שיבולת שועל (כוס). יש להביא את הדייסה למוכנות תוך כדי ערבוב מתמיד. כבר בתבשיל המוגמר מותר להוסיף מעט חמאה.

על המים

בעבר, יש למלא את החומר הראשוני, כלומר פתיתי שיבולת שועל, במים בהתאם לתכנית 1: 2. להדליק, וכשהוא רותח, מוסיפים מלח וסוכר (1/2 כפית כל אחד). כשהמנה מבושלת, מוסיפים חמאה. דייסה אמורה לעמוד מספר דקות, ורק אז ניתן להגיש אותה על השולחן.

בסיר איטי

תהליך הבישול הוא פשוט ביותר: כוס מנה של דגני בוקר מוזגת לכושר הקפה, מוסיפים שם סוכר ומלח. רצוי לדלל מעט את החלב במים ולחמם. ואז שפכו פתיתים מוכנים, הוסיפו 20 גרם שמן, סגרו את מכסה המכשיר והפעילו את האפשרות "דייסת חלב". לאחר 25 דקות של בישול, ניתן להגיש מנה ריחנית עם פירות יבשים או תוספות טעימות אחרות.

כיצד לבחור דייסה לדייסה

ברשת ההפצה תוכלו למצוא כמה סוגים של שיבולת שועל:

1. דגני בוקר מלאים. מוצר כזה רצוי לבחור למזון דיאטטי. נכון, דייסת בישול במקרה זה תארך יותר משעתיים.
2. דגני בוקר לא מטופלים. מוצר כזה מוכר בקלות על ידי הקופסאות. זה אידיאלי לדיאטה עם דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס.
3. פתיתים מיידיים. מוצר זה במהלך העיבוד מאבד תכונות שימושיות רבות. הוא משמש בדרך כלל לנגיסה מהירה, אך הוא אינו מתאים למזון דיאטטי.

כפי שאתה יכול לראות, בהתאם למטרות, אתה יכול לבחור כל גרסה נוחה של המוצר.

פגיעה והתוויות נגד

למרות הרשימה המרשימה של המאפיינים השימושיים, לשיבולת שועל יש כמה חסרונות.

ראשית כל, עליך לקחת בחשבון את הסיכון לתוצאות אלרגיות אם לאדם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי לפחות לאחד המרכיבים בהרכב מוצר הדגנים. אסור לעשות שימוש לרעה במנות שיבולת שועל לסוכרתיים. עם אי ספיקת לב וכליות, הרופאים ממליצים לנטוש לחלוטין את השימוש בדגנים זה.

עובדות מעניינות על שיבולת שועל

1. ברוסיה הוטבע שיבולת שועל ולא טחנה. ומתוך שיבולת השועל הם אפו לחם והכינו המון מנות טעימות אחרות.
2. עקרות בית מנוסות משתמשות בשיבולת שועל כדי להסיר ריחות לא נעימים מהמקרר. מספיק לשפוך חופן דגני בוקר למיכל ולהניח אותו על המדף במקרר.
3. ברפואה העממית משתמשים בשיבולת שועל לטיפול בכוויות שמש. לשם כך עליכם להשרות כמה פתיתים בחלב ולמרוח את המסה המתקבלת על מקומות הכוויות.
4. הרופא הצרפתי קטרין, שחי במצב בריאותי טוב עד גיל 120, שתה מדי יום תמיסת שיבולת שועל. אדם זה האמין שרק בגלל סם חריג הצליח להגיע לגיל זה.

תמונה של שיבולת שועל