מומורדיקה: יתרונות בריאותיים ופוגעים

מומורדיקה מוצגת בצורה של צמח אקזוטי, שהוא נציג של משפחת דלעת ויש לו מספר שמות אחרים. אז זה נקרא גם מלפפון הודי או סיני, רימון, מלון מר, אגס בלסמי, קרליה וכו '. פירוש כל השמות הללו הוא סוג מסוים של יבול, המורכב מיותר מעשרים סוגים של צמחי מרפא. הצמח הוא יבול עשבוני אקזוטי. הפופולריים ביותר במשק הם זני ההרנזיה והקוקינשינסקאיה. תרבות זו נוצרה על ידי הטבע במטרה להיטיב עם גוף האדם.

מה זה momordica

מומורדיקה הוא צמח היוצר ליאנות וגבעולים מוארכים, שיכולים להיות בגובה של עד שני מטרים. מלון מריר מאופיין בעלים גדולים בצבע ירוק בהיר.

פירות המלפפון ההודי יפים מאוד, בעלי צורה מעוגלת ומאורכת. פני העובר מכוסים בגידולים קטנים הנראים כמו קוצים. לפירות לא בשלים יש צבע צהוב בהיר, שכאשר הוא בשל הופך לורוד או כתום בהיר. בקרליאן בשל יש בשר פטל עשיר. זה דומה לקרם רימון. פירות המלפפון הצהוב מאופיינים בתכונות ריפוי רבות.

אקזוטי זה צומח בסובטרופיקס, בהודו, באפריקה ובדרום-מזרח אסיה. במשך זמן רב באזורים אלה מגדלים תרבות למטרות קולינריות. עם זאת, נכון לעכשיו המוצר הופך לפופולארי באזורים אירופיים בקרב חובבי המאכלים הלא שגרתיים. זה הקל על ידי תכונות הריפוי הייחודיות של המלון המר.

בכושר, הפירות דומים למלפפון המוכר לכולם, בעוד שיש המשווים אותו לדלעת בצורת מלבן. כאשר האגס הבלסמי מתחיל להבשיל, בתחילה הצבע הצהוב החיוור משתנה לצבע כתום בהיר. במראה החיצוני, עורו של מומורדיקה דומה לשכבת פני השטח של הערמון, ישנם קוצים רבים עליו. הפרי הבשל נשבר לחתיכות קטנות, ואילו מחטב האדום הבהיר נחשף. זרעי מלפפון כזה נבדלים על ידי מוטיבים הודים מקוריים. מבחינת הטעם, הפירות של קרליאן מזכירים מעט את האפרסמון ובמידה מסוימת גם את המלון.

תכולת הרכב והקלוריות

מומורדיקה היא תרבות טרופית המעובדת כיום באזורינו. היא מאופיינת במספר תכונות שימושיות וייחודיות. האגס הבלסמי מכיל בהרכבו את החומרים הדרושים לתפקוד התקין של הגוף. יתר על כן, לא רק הפירות הם בעלי ערך, אלא גם כל שאר חלקי התרבות, כמו שורש, עלווה וגבעולים. תכונות הריפוי של הצמח מוסברים על ידי הרכבו העשיר.

1. הקליפה האדומה של הפרי, בה מרוכזים הזרעים, מכילה שמן מועשר בקרוטן. חומר זה, לאחר כניסתו לגוף האדם, מומר לוויטמין A. כולם יודעים שהוא מועיל מאוד לראייה.
2. בנוסף, הזרעים מכילים הרבה ליקופן. זהו חומר בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות. ראוי לציין כי אלמנט זה יכול להיכנס לגוף האדם רק באמצעות מזון.
3. מחקרים מדעיים הראו כי הצמח מכיל ספיטרינים של טריטרפן, המרוכזים בשורשים בכמות המרבית. חומרים אלה נחוצים לטיפול בשגרון.
4. יש לציין גם את נוכחותם של נדיפים, אשר נועדו להרוס סוגים שונים של וירוסים וחיידקים.
5. בנוסף, המוצר מכיל את ההסגר הדרוש לנורמליזציה של רמות הגלוקוז בדם.מכאן עולה כי מומורדיקה היא תרופה טבעית שמועילה מאוד לכלול אצל אנשים הסובלים מסוכרת.

בדרך כלל, בשר העובר נצרך. עם זאת, על סמך מתכוני הרפואה המסורתית, אנו יכולים להסיק כי כל חלקי התרבות משמשים, כולל קליפות, זרעים ואפילו עלים בוערים. הם מכילים רשימה גדולה של ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות. כמו כן, חלבונים, שומנים ופחמימות, חומצות אמינו, אלקלואידים, ויטמינים E, C ונציגי קבוצת B נמצאו ב- momordic. בנוסף ישנם מלחים מינרלים, פנולים, שמנים ושרפים. הרכב המלפפון ההודי מכיל ויטמינים חשובים כמו חומצה פולית וניקוטין.

תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה מאוד. אז, ב 100 גרם של חומרי גלם מכיל כ 20 קק"ל. יחד עם זאת, יש מעט מאוד שומן, כך שהצמח מושלם לתזונה שנועדה להפחית במשקל.

תכונות הריפוי של momordiki

מומורדיקה הוכרה על ידי הרפואה המסורתית. זו הסיבה שהוא משמש בייצור תרופות שונות המיוצרות בטכנולוגיה מודרנית. לרוב מדובר בתרופות הקשורות לתרופות הומאופתיות.

1. מאז ימי קדם, מרפאים סיניים השתמשו בתכונות הריפוי של קרליה בכדי להשיג קומפוזיציית ריפוי עם תכונות חיטוי וחיסון.
2. המוצר משמש לטיפול בנגעים זיהומיים בדרכי העיכול, כמו גם לטיפול בדרכי הנשימה העליונות המושפעים מפאתוגנים נגיפיים.
3. הצמח נחקר כבר זמן רב והוא נכלל בביטחון ברשימת התרופות המשמשות לחיזוק החסינות.
4. ילידים אמריקאים השתמשו בצמח לטיפול בחצבת, גרדת ואפילו דלקת כבד.
5. בשל תכונות הריפוי שלו, המוצר מבוקש כאשר ננשך על ידי נחשים וחרקים מסוכנים. כמו כן, מלפפון סיני משמש להשמדת תולעים טפיליות פנימיות, כלומר תולעים.
6. פירות קרליים מועילים לסובלים מאסטמה מסימפונות, דלקת פרקים וכן לחולי סרטן.
7. השימוש בפירות וזרעים מהתרבות יכול להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" בדם, לנקות את כלי הדם ובכך להפחית את הסיכון לשבץ והתקף לב.
8. תכונות הריפוי של רימון הודי יכולות לשפר את הראייה, להיפטר מפסוריאזיס, לרפא פתולוגיות של הכליות והכבד ולהשיב את העוצמה.
9. Mammordic משפיע לטובה גם על המערכת האנדוקרינית. העלווה והפירות של הצמח מועשרים במרכיב שימושי ונדיר למדי - הסגר, ההכרחי ללבלב המייצר אינסולין. לחולי סוכרת למוצר חשיבות רבה מכיוון שהוא מסייע בייצוב רמת הסוכר בדם.

השימוש במלפפון הודי

ראשית כל, ראוי לציין כי הגפן הבלתי רגילה משמשת למטרות דקורטיביות. כלפי חוץ, זה דומה לראש הדלעות, המלפפונים או הענבים. כלומר, הצמח נצמד בקלות את האנטנות שלו לכל תמיכה וגדל די מהר תחת השמש. לדוגמא, ביתן מתרבות בגודל קטן צמות מהר מאוד.

מומורדיקה נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה העממית, בבישול וייצור קוסמטיקה בשל עשיר בהרכב הוויטמינים והמינרלים.

ברפואה

בנוסף למרתחים ותמיסות על בסיס אלכוהול, משתמשים בטיפול במחלות שונות ומשחות, חליטות וקרמים רבים, המיוצרים ממומורדקה. עם זאת, יש לציין כי ניתן להשתמש בתכונות הריפוי של מלון מר למטרות רפואיות רק לאחר התייעצות עם רופא מומחה.

באשר לחולים עם סוכרת, כבר נאמר כי ניתן לצרוך את המוצר במצב זה. נכון לעכשיו, עדיין נמשכים מחקרים בנושא השפעות אקזוטיות על מצבו של המטופל.כאמור, הסגר כחלק מטיפול כזה מספק ירידה ברמת הגלוקוז בגוף, מה שמאפשר להשוות אותו לתרופות השייכות לקבוצת האינסולינים. אך יחד עם זאת, לא כל החולים בקטגוריה זו ציינו את רגישות גופם לחומרים המרכיבים את התכשירים המבוססים על מומורדיק.

נכון להיום ניתן להבטיח היטב כי תרופות המיוצרות מרימון סיני ללא ספק יועילו לגוף האדם, אך רק כחלק מהטיפול המורכב. כלומר, כדי להשיג תוצאה חיובית מצריכת צמח זה אפשרי רק על ידי שילוב של תרופות עממיות מהמלון המר ותרופות של רפואה רשמית.

1. להכנת תמיסת ריפוי, פירות התרבות הזו יידרשו. יש צורך להפריד את הקליפה והעיסה של המלפפון הסיני. טוחנים את פנים הפרי לקוביות ומניחים בכלי גדול העשוי מחומר לא מתכתי. נפח של כלי כזה אמור בממוצע 3 ליטר. ואז שפכו כ- 0.5 ליטר וודקה למיכל כך שהתוכן יטבע בנוזל. מכסים את התערובת במכסה הדוק ושומרים במקרר. במצב זה יש להחדיר את הפתרון למשך שבועיים. מוכן לשימוש חצי שעה לפני הארוחה, 1 כפית. שלוש פעמים ביום. הרכב כזה נלקח מפני הצטננות ומחלות זיהומיות על מנת לחזק את תפקוד המגן של הגוף. כן צוין ההשפעה החיובית של תמיסתיות עם שיגרון ותהליכים דלקתיים אחרים.
2. כדי לבצע מרתח בריא, אתה צריך זרעים של momordica. מספיק יהיה 25 חלקים. יש לחתוך זרעים. לשם כך ניתן להשתמש בבלנדר או לעשות הכל באופן ידני. לאחר מכן, שפכו 0.3 ליטר מים לסיר בינוני והניחו על הכיריים. לאחר הרתיחה מוסיפים חומרי גלם כתושים ומבשלים על אש נמוכה כ 10 דקות. לאחר מכן, מכסים את התערובת במכסה ומניחים להחדיר למשך שעה. מוכנה לשתייה 3-4 פעמים ביום, 50 מ"ל כל אחד. התרופה התרופתית המתקבלת שימושית לשימוש כהרכב משתן. כמו כן, הרכב מומלץ לשימוש בטמפרטורת גוף מוגברת ונוכחות בצקת.
3. חלק העלה של הצמח משמש להשגת תמיסות ומרתחים המשמשים כקוסמטיקה לפנים. יש להם השפעה מחדשת, טונית וחיטוי. לאחר עיבוד העור עם הרכב שכזה, הם נעשים גמישים יותר, גמישים ורעננים יותר. כספים כאלה תורמים להיצרות הנקבוביות, מה שמעניק לפנים מראה קטיפתי ונח.
4. משקאות על בסיס רימון סיני עשירים בוויטמינים ומינרלים. בעזרת הצריכה הפנימית שלהם, הגוף מועשר בחומרים שימושיים. כתוצאה מכך מצבם של תלתלים, צלחות ציפורניים ושיניים משתפר.
5. לפירות יש תכולת קלוריות נמוכה, לכן הם יכולים להיכלל בבטחה בתזונה, אם יש צורך, לאבד קילוגרמים מיותרים.
6. מאת momordiki אתה יכול לקבל תרופה נגד עקיצת יתושים וחרקים אחרים. העלים המקומטים של הצמח משמשים להפחתת הגירוד ולהקלה על הנפיחות. במדינות הדרום, שיטה זו אפילו מטפלת בעקיצות נחש. ראוי לציין כי כאשר מערבבים גרגרים מעלים ודבש, ניתן לבטל כוויות גז.
7. ניתן לשתות מרתח של פירות וזרעי הצמח במגפת שפעת. כדי להכין קומפוזיציה כזו, אתה צריך למזוג קומץ של כל חלק מהתרבות, בין אם זה זרעים או צמרות, עם כוס מים חמים. לאחר מכן מבשלים את התערובת מספר דקות ואז מצננים. קח מוצר זה מספר פעמים ביום למשך 50 מ"ל.
8. אם תכינו מרתח מזרעי אגס בלסמי תקבלו תרופה יעילה לטיפול בטחורים. כמו כן, מוצר זה מסייע בשיפור תפקוד הכליות ודרכי השתן כתוצאה מההשפעה המשתן, האופיינית לצמח אקזוטי זה. מתכון המרתח מתואר לעיל.
9. כשאתה לועס 10 זרעים על בטן ריקה במשך 10 ימים, אתה יכול לרפא מחלות במעיים ובבטן.
10. שורש ממורדי מועיל לסימפונות.המוצר מאפשר לך להקל על המצב עקב תכונות הרות. שאיפות באמצעות עלים וקלעים של התרבות יסייעו להיפטר מהתסמינים של דלקות נשימה חריפות.
11. מרתח עלים משמש למיגור הזעה ופריחות עור אחרות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשרות את התחבושת עם סחיטה מ- momordica ולהחיל אותה על האזור הפגוע בעור, בצע את ההליך מספר פעמים ביום. בנוסף, מרתח כזה יספק ריפוי מואץ של כוויות מכניות ויפחית את הסיכון לצלקת.

בקוסמטולוגיה

מומורדיקה נמצא בשימוש נרחב לא רק ברפואה, ידוע גם כי המוצר פופולרי למדי בתחום הקוסמטולוגיה. כל מיני מסכות, קרצופים ומוצרים קוסמטיים אחרים מיוצרים על בסיס פרי אקזוטי שכזה, שיש להם השפעה חיובית על מצב העור, ומספקים להם נעורים וגמישות. עזרי שטיפה רימון הודים מחזקים את השיער ומעניקים לו ברק בריא.

ניתן לכלול תכשירי ממורדיקה בקרמים ומסכות לטיפול בפנים ובגוף, וכתוצאה מכך העור הופך להיות קטיפתי, ותהליך ההזדקנות מאט משמעותית. ישנם מתכונים רבים למוצר זה. בין רשימת המתכונים האדירים תוכלו כנראה למצוא את מה שמתאים למצב הספציפי.

כבסיס לקוסמטיקה ביתית, תוכלו להשתמש במוצרי חלב כמו שמנת חמוצה, שמנת, קפיר וכו '. כמו כן, שמן צמחי מזית, חמניות או פשתן מתאים כמרכיב העיקרי. מקובל גם על חימר קוסמטי. מוצרי חלב ושמנים מתאימים לדרמיס יבש ורגיש מאוד, וחומר עדיף על סוג השומנים.

ניסוחים קוסמטיים מוכנים מוחלים על עור מנקה, ולאחר הסרתם, מומלץ להשתמש בקרם בעל אפקט לחות.

1. לדוגמה, אתה יכול לבשל מסיכת אפר הרים עם עירוי של מלפפון סיני. כדי לעשות זאת, אתה צריך מרק מומורדקה בכמות של 1 כפית, אותה כמות של סחוט מאפר הרים אדום, 2 כפיות. דבש טבעי, 1 כפית שמן זית וחלמון ביצה אחד. בכלי זכוכית יש לשלב את כל החומרים, ובסוף להוסיף חלמון מוקצף. מערבבים את התערובת היטב ומורחים על הפנים למשך 20 דקות. לאחר מכן, הסר את המסכה במים חמים.
2. יש גם מסיכת פטריות עם אותה עירוי. במקרה זה, הכינו 1 כפית. עירוי קרלי, 2 שמפיניון וכף שמנת חמוצה. קוצצים תחילה את הפטריות, מערבבים אותם עם חליטה, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. החל את הקומפוזיציה על עור הפנים והדקולה למשך 20-25 דקות, ואז שטוף עם מים חמים מעט.
3. מכינים מסיכת תפוחי אדמה בתוספת עירוי momordiki מהרכיבים הבאים: 2 כפות. עירוי של פירות אקזוטיים ו 100 גרם תפוחי אדמה. את תפוח האדמה יש לקלף, מגורד, לערבב עם מרק מרפא. החל את המוצר המוגמר על עור הפנים, ואז כסה אותו בבד גזה שהופעל בעבר במים מבושלים. הרכב כזה אמור להימשך כרבע שעה. לאחר הזמן שצוין, הסר את שאריות המוצר הקוסמטי בעזרת מטלית לחה.
4. כדי להכין מסכה קוסמטית של אגס, אתה צריך להכין 2 כפות. העירוי עצמו, 100 גרם אגסים, 70 גרם גזר ו 1 כפית. כל שמן. קולפים את האגס והגזר, קוצצים, מערבבים עם מרתח של הפירות, מוסיפים שמן ומערבבים היטב. החל תערובת זו על פנים וצוואר נקיים למשך 10-15 דקות, ואז שטוף.
5. מסכת תפוחים עם מרק מומורדיקי: עירוי פירות של רימון סיני - 2 כפות, תפוח - 70 גרם, חלב - 1 כפית. וחלמון של ביצה אחת. ראשית עליכם לקלף את הפירות, לקצוץ אותם ואז לערבב עם כל שאר המרכיבים. מערבבים את אזור הפנים והצוואר הנקיים עם התערובת. הכלי תקף למשך כרבע שעה, לאחר מכן אתה צריך להסיר אותו עם מפית טבולה במים, בעבר מבושלים.
6. אם אתה מערבב 1 כף. מרתח של פירות התרבות הסובטרופית, 1 כפית מיץ ענבים ושתי כפות רכיב דבש, קבל כלי טוב. בתערובת המתקבלת, משרים מפית ומחזיקים אותה על הפנים למשך 10 דקות.ואז לשטוף במים קרים.
7. אפשר גם לשלב בכלי זכוכית ל -1 כף. כל שמן צמחי, דבש ומרתח על בסיס פירות הרימון ההודי. יש להניח את המסה הזו על אמבט אדים ולחמם למשך 10 דקות. המוצר צריך להתקרר. לפני היישום מומלץ לאדות את עור הפנים ואז לטפל בו בתרכובת המתקבלת באמצעות ספוגית כותנה. יש לספוג את המסכה לחלוטין. לסיכום, ניתן לשטוף רק במים צוננים. המסכה הזו נעשית בצורה הטובה ביותר לפני השינה. זה אפשרי בבוקר, אך יש לזכור שאפשר למרוח איפור רק שעה לאחר ההליך.
8. יש גם מתכון למסכה המורכבת מחליטות פרי של מומורדיקי, דבש ומלפפון, שנלקחו בשיעורים שווים. מערבבים את רכיב הדבש עם מלפפון קצוץ, ואז מוסיפים מרתח בריא. החל מסה זו על הפנים והדקורט למשך 20-25 דקות, ואז הסר עם מים חמים.
9. תוכלו גם להשתמש במתכון למסכה העשויה מקליפת מנדרינה וחליטה של ​​מלון מר. כדי להשיג אותו, אתה צריך 1 כף. גרידת הדר מיובשת, תמצית פרי של רימון הודי, שמנת חמוצה וגם חלמון ביצה בכמות של חתיכה אחת. יש לקצוץ את גרידת המנדרינה, לערבב עם החלק הצהוב של הביצה, מרק ירקות ושמנת חמוצה. לאחר ערבוב יסודי יש למרוח את הרכב על עור הפנים והצוואר למשך 15-20 דקות, ואז לשטוף במים קרירים.

בנוסף למספר גדול של מתכוני מסכות, ישנם מתכוני קרם.

הפופולרי ביותר הוא כלי המורכב מ 3 כפות. מרתח של מלפפון מריר, 1 כף. גליצרין, 1 כפית דבש טבעי, 10 טיפות לימון סחוט, 2 כפות. וודקה וכוס מים. בכלי זכוכית מערבבים את כל המרכיבים ושופכים את התערובת המתקבלת לכלי מתאים עם מכסה. ניתן להשתמש במוצר קוסמטי כזה כדי לשמן את העור לפני השינה.

מומלץ גם לשפשף יעיל בגוף.

1. כדי להשיג כלי כזה, אתה צריך 2 כפות. מיץ רימונים סיני, 5 כפות. קפיר, אותה כמות שמנת חמוצה, כמו גם 2 כפות. מלח ים ועמילן תפוחי אדמה. יש לערבב את כל הרכיבים עד לקבלת עקביות הומוגנית. ההרכב שנוצר משמש ליישום על העור. המוצר נמשך 6-7 דקות, לאחר מכן יש להסיר אותו עם מים חמים.
2. יש אפשרות נוספת להכנת קרצוף גוף. במקרה זה, אתה צריך 2 פירות של מומורדיקי ושני תפוחים, 5 כפות כל אחד. אבקת עמילן ושמנת חמוצה. טוחנים פירות בבלנדר. אפשר גם לגרר אותם על פומפיה עדינה. לאחר מכן הוסף את שאר החומרים. מערבבים את התערובת היטב ומרחים על הגוף למשך 5 דקות. לאחר מכן, מומלץ לשטוף את הרכב עם מים חמים.

מומורדיקה משמשת לקבלת תערובות המיועדות לטיפול בתלתלים.

1. כך, למשל, תוכלו להשתמש במתכון למסכת שיער, המורכבת מחלקים שווים של שמן momordiki, שמן קיק ושמן זית, כמו גם שמפו. יש לערבב את כל הרכיבים. התערובת המתקבלת לעיבוד הגדילים לאורך כל דרמיס הראש. התרופה חייבת להיות יעילה תוך שעה. לאחר מכן יש לשטוף את ההרכב הקוסמטי. הליך זה מומלץ לפני שטיפת שיער.
2. בנוסף, אתה יכול להכין מסכת גלישה שימושית. הרכב מסכה כזו כולל 1 כף. שמן מלון מר, 2 כפות שמפו, 1 חלמון ביצה ו 20 טיפות של ויטמין A בתמיסת שמן. יש לערבב את כל הרכיבים, לטחון אותם היטב ולהניח באמבט אדים חם. בצורה זו, התערובת צריכה להיות 15-20 דקות. שפשפו את התרכובת המוגמרת לשורשי השיער. לאחר מכן, מומלץ לכסות את הראש בשקית ניילון או בכובע מיוחד ולבודד בממחטה. לאחר שעתיים אתה יכול לשטוף את שיערך בדרך הרגילה.
3. ידוע גם מתכון אחר שניתן להשתמש בו בעטיפות. לשם כך, קח 1 כף. שמן momordic, 4 כפות. שמן חרדל ומעט מרק נענע. מחממים את חומרי השמן באמבט מים, אך אל תביאו לרתיחה.לאחר מכן, בעזרת כרית כותנה, מרחו את התערובת בתנועות מעסה על שורשי הגדילים, עטפו את הראש במגבת חמה והחזיקו למשך חצי שעה. לאחר מכן ניתן לשטוף את שאריות המסכה ולהשתמש במרתח מנטה לשטיפה. הליך זה ממריץ את צמיחת השיער.
4. ראוי לציין כי שטיפות momordic הן גם שימושיות מאוד. אז אם אתה מערבב 5 כפות. מרתח עלים של מלפפון סיני, 1 כף. עלי נענע, פרחי קמומיל, פרחי ציפורן חתול, קונוסים של הופ ו -400 מ"ל מים, תקבלו הרכב מרפא המחזק את השיער, הופך אותו למבריק ומשיי. במקרה זה, עליכם לערבב תחילה את כל עשבי התיבול למעט הצמח האקזוטי, לשפוך אותם עם מים רותחים ולהשאיר למשך כ -60 דקות. לאחר מכן יש לסנן את הנוזל ורק לאחר מכן לערבב עם מרתח של מלון מר. ניתן להשתמש בשטיפה המתקבלת לאחר שמפו את שיערך בשמפו.

בבישול

עלים וקציצים צעירים של momordiki נמצאים בשימוש נרחב בהכנת סלטים ומנות ראשונות. הפירות משמשים בבישול מעט ירוק, עד שהמרירות האופיינית להם הופיעה, אך הזרעים רק מבשילים. זרעי פרי בשל הם בעלי טעם מתקתק והם יכולים לשמש כמרכיב נוסף במנות קולינריות שונות, וכן לפעול כחטיף עצמאי. עיסת הרימון ההודי משמשת בתהליך הייצור של תוספות ירקות ובשר. מסתבר שהוא טעים בתבשיל, וגם אם מבושל. בנוסף, חלק זה של הצמח כבוש ואפילו משומר. מעניין לציין כי ניתן להשתמש בפירות להכנת ריבה, כמו גם למספר משקאות אלכוהוליים, כמו יין, משקאות חריפים או משקאות חריפים.

הזרעים מכילים שמנים אתרים רבים. לכן הם משמשים כתבלין ריחני להכנת כלים, מאפים ומאפים מסוימים.

מוצר כזה הוא בהכרח חלק מתיבול הקארי ההודי הידוע. מאת momordiki אתה יכול לבשל מנות מאוד מעניינות ולא שגרתיות. אם אתם צריכים להפתיע או סתם לרצות אורחים ומשקי בית, תוכלו להשתמש במתכונים מקוריים.

מומורדקה ממולאת
לדוגמה, אתה יכול למלא momordika. לשם כך עליכם לחתוך תחילה את הפרי לשני חלקים ולהסיר את העיסה. לאחר מכן מרתיחים מעט את האורז ומערבבים אותו עם חזיר טחון ובשר בקר. הוסף כאן את התבלינים האהובים עליכם. הפופולריים ביותר במקרה זה הם טימין, זירה ואחרים. מלפפונים הודים מוכנים יכולים כעת להיות ממולאים בבשר טחון ואורז מבושלים. לאחר מכן, הכניסו את הפירות לכלי המשמש לתבנית. שופכים לתוכו כמות קטנה של מים או מרק בשר, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם. הכיבוי צריך להתבצע במשך חצי שעה על אש נמוכה. במקום מים, שמנת חמוצה או קרם בעל עקביות נוזלית הם מושלמים.

מומורדיקה כבושה
בכדי להחמיץ את המומורדיקה, עליכם להכין תחילה את הפירות, כלומר לשטוף ולחתוך לפרוסות. מניחים את הקרליאן המוכן בכלי עשוי זכוכית. הוסיפו גם עלי דומדמניות, שום, שמיר וסובב תבלינים למומורדיקה. לאחר מכן, הכינו את המרינדה. כדי לעשות זאת, יש לדלל כף 1 ליטר מים. סוכר ומלח. הוסף גם 100 מ"ל חומץ תפוחים טבעי. שופכים את המרינדה המתקבלת לתבנית אמייל ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הם יכולים לשפוך פירות מנוסים. ניתן לאכול את המנה ביומיים, ומשמש כחטיף לשולחן החגיגי.

על פי אותו עיקרון, אתה יכול להכין חסרונות של מומורדקה לחורף, רק תחילה עליך לעקר את הבנקים אליהם ארוז המוצר המוגמר.

בנוסף, מרימון הודי תוכלו להשיג הרבה מנות פשוטות ומקוריות.לדוגמא, אם תוסיפו את המוצר לביצים מקושקשות רגילות, תקבלו ארוחת בוקר מהירה ובריאה שתספק לאדם מטען של אנרגיה ורגשות חיוביים במשך כל היום.

מעטפת ויטמין
סלט עם שימוש במלון מר יכול להיות תוספת די מעוררת תיאבון ומבוצרת למנות בשר או דגים. כדי לבשל אותו תצטרך פרי בגודל קטן בכדי לנקות את הזרעים וחותכים לחתיכות. בשלב הבא, מקלפים וקוצצים בצל בחצאי טבעות. נורה אחת תספיק. קולפים מחצית פלפל צ'ילי מזרעים וחותכים לטבעות. לאחר מכן, במחבת עם כמות קטנה של שמן, מטגנים בצל, פלפלים ומומורדקה לפי הסדר. במקרה זה, מוסיפים מלח ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.

אחרי זה הניחו את צמרות הסלק השטויות או החסה על צלחת, הניחו עליהן עגבנייה חתוכה. שים את הירקות המטוגנים בשכבה הבאה שמתבלים בשמן שנותר לאחר הטיגון.

יש לאכול מיד סלט מוכן, והוא יכול לשמש לא רק כמנה לצד, אלא גם כמנה נפרדת.

פגיעה והתוויות נגד

למרות העובדה שלמוצר זה יש מספר תכונות שימושיות, אין להשתמש בו לרעה, אחרת הוא יכול לפגוע בגוף. עם שימוש מופרז ב momordic, עשויים להופיע תסמינים שנצפים עם הרעלת מזון. כלומר ניתן לבוא לידי ביטוי בסחרחורת, בחילה וחולשה כללית.

מועשר בוויטמינים ומינרלים, רימון הודי אינו מועיל לכל קטגוריות האנשים. המוצר אינו מתייחס לאנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית, כמו גם אלרגיות למומורדיקה. אך בנוסף לכל זה, יש להשתמש בפרי בזהירות לנשים בתנוחה ובזמן ההנקה. עבור ילדים מתחת לגיל שלוש, המוצר אינו מהווה התווית מוחלטת, באשר לגיל המבוגר יש להקפיד לאחר אכילת כמות קטנה חובה לעקוב אחר רווחת הילד.

אנשים עם פתולוגיות של דרכי העיכול צריכים גם להיזהר בעת צריכת פירות אקזוטיים.

כיצד לבחור ולאחסן

אם ישנם פירות בוגרים למכירה, אל תופתעו. אחרי הכל, הפירות הלא בוגרים של מומורדיקה משמשים במזון. רק בצורה זו הבשר אכיל. ככל שהם מתבגרים, המלפפונים הסיניים הופכים לכתומים יותר, רכים יותר, והטעם נעשה מריר. באשר לזרעים, הם טעמים מתוקים רק לאחר הבשלה מלאה. יחד עם זאת ניתן אפילו לאכול אותם גולמיים, אך לאחר טיפול בחום הם יהפכו רכים בהרבה.

מומורדיקה מאוחסנת מספר שבועות בטמפרטורה של 11-12 מעלות. הלחות צריכה להיות גבוהה ב -90 אחוז.

קציר ואחסון

אפשר להחיל את המאפיינים המועילים של צמח כזה למטרות רפואיות כל השנה. אתה רק צריך להכין מלאי של חומר צמחי מרפא זה. לקטיף עלים, מומלץ לבחור את סוף האביב, כאשר הם צוברים את התוכן המרבי של אלמנטים שימושיים. ולקטיף פירות וזרעים, הקיץ מתאים ביותר כאשר הם מבשילים סוף סוף. השורשים נקצרים בצורה הטובה ביותר בסתיו.

את הפירות ושורש התרבות יש לחתוך תחילה לחתיכות קטנות, והזרעים והעלווה יתייבשו ורק לאחר מכן נמעכים. ייבוש צריך להתבצע באזור מאוורר היטב, מוגן מפני אור שמש ישיר. פירות מיובשים מוכנים ניתן לאחסן במשך שלוש עד ארבע שנים, השורשים שומרים על התכונות השימושיות שלהם במשך שנתיים עד שלוש. ניתן להשתמש בעלים ותפרחות למטרות טיפוליות רק שנה או שנתיים. לאחסון, עליך להשתמש בכלי אטום עשוי זכוכית או שקיות בד.

איך לאכול momordica כמו שצריך

לרוע המזל, פירותיו של צמח אקזוטי זה אינם יכולים להתהדר בטעם נעים. לפרי טעם מריר למדי. מסיבה זו, הם משמשים לרוב בתחום הפרמקולוגיה והקוסמטולוגיה, ולא בתחום הקולינרי. עם זאת, ניתן לאכול אותו. לעתים קרובות ניתן למצוא מוצר זה במנות אסייתיות. איך בדיוק לצרוך זה תלוי באיזה חלק של הצמח משמש. זרעי היבול הם מתוקים, אך קשים מאוד, ולכן יש לטגן אותם. כתוצאה מטיפול בחום שכזה, הם נעשים רכים יותר. במטבח האסייתי מרכיב זה הוא חלק מכמה סלטים ותבשילי ירקות.

עלי המומורדיקי יכולים לשמש גם כמזון, להוסיף לוויניגרט. בנוסף, הם יכולים לשמש תבלין מצוין למרק דיאטה או לבורש טעים. העלים במקרה זה מעשירים את הכלים במתחם מדהים של ויטמינים וחומרים מועילים אחרים.

האם ניתן לאכול גלם

בצורה גולמית אתה יכול לאכול momordic. עיסה של פרי בוסר טעימה כמו מלפפון המוכר לכולם. אם יש מוצר בוגר העיסה תהיה הרבה יותר רכה, אבל אז הטעם מר. כדי לדלל מעט את המרירות הזו, עדיין מומלץ להרתיח אותה במים בתוספת מלח. במקרה זה, ניתן לכלול את האקזוטי במנות שעועית שונות, להשתמש בו כתיבול.

עובדות מעניינות

1. מומורדיקה מוערכת במיוחד ביפן. לאזור זה תוחלת החיים הגבוהה ביותר, אפילו אם לוקחים בחשבון את הסטנדרטים היפניים. מדענים מאמינים שזה נובע בדיוק מהשימוש במומורדי.
2. פירוש שמו של צמח זה מתורגם מלטינית "נשיכה", שכן העלווה של התרבות יכולה גם לשרוף או לנשוך את העור, כמו סרפד.
3. בימי הביניים היו פירות הרימון הסיני רק על שולחנותיהם של משפחות אימפריאליות שחיו בסין העתיקה.
4. החומרים במטפח האקזוטי מספקים האצת חילוף החומרים, ולכן כדאי להשתמש בהם במהלך הירידה במשקל.

תמונה של Momordiki