מי גבינה: מועיל ופוגע

במשך זמן רב אנשים משתמשים במוצרים ממוצא מהחי כמזון. אחד מהמוצרים הללו הוא מי גבינה, שעדיין פופולרי כיום.

ככל הנראה, כל אדם יודע איך נראה סרום. אך אנשים מעטים יודעים על היתרונות והסכנות של מוצר כזה.

עובדה! נכון לעכשיו, משקה חלב-חמוץ שכזה נמצא בשימוש נרחב לא רק בתחום הבישול, אלא גם בתחום הקוסמטיקה ואפילו בתחום הרפואי.

כעת מי גבינה לרוב הוא מרכיב בבצק המשמש לייצור מוצרי מאפה ומוצרי קונדיטוריה. יש ששותים משקה זה בצורתו הטהורה ביותר. מי גבינה יש תרכובת ייחודית, היא מועשרת בוויטמינים, מינרלים, מקרו ומיקרו-אלמנטים.

מה זה מי גבינה

סרום מוצג בצורה של הרכב נוזלי, אשר נוצר במהלך עיבוד של מוצרי חלב לקבלת קפיר, גבינה, גבינת קוטג '. מוצרים כאלה מתקבלים כתוצאה מקרישה של חלב, כאשר לאחר חשיפה לטמפרטורה גבוהה המסה מושתלת ומסוננת. למעשה, מדובר בתוצר לוואי של עיבוד, אך מעטים יודעים אילו תכונות שימושיות יש לחומר זה. מי גבינה נחשבים למשקה מן המניין המספק לגוף האדם בריאות טובה, מנרמל את עבודתם של כל האיברים והמערכות. בנוסף, מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה ומהווה מרכיב בכמה חומרים טיפוליים.

הסרום, ככלל, מוצג בצורה של נוזל עכור עם ריח חלב-חמוץ ספציפי. צבע המוצר משתנה בין לבן לצהוב בהיר. יש לו טעם מתוק וחמוץ. למוצר המתקבל מייצור גבינה קשה יש טעם מתוק יותר, והגבינה המתקבלת מייצור גבינת קוטג 'או סוגים גבינה רכים היא חמוצה.

מינים

ישנם שלושה סוגים של מי גבינה:

1. גבינה - מתקבלת בייצור גבינה.
2. גרד - מיוצר במהלך עיבוד חלב ליצירת גבינת פטה, גבינת קוטג ', יוגורט.
3. קזאין - התאושש בייצור הקזאין.

ההבדל העיקרי שלהם הוא הטעם של כל מין. אז, לגבינה יש טעם מתוק, טעם חמוץ מאפיין את הגלידה, הקזאין הוא משהו בין השניים הקודמים. כמו כן, כל שלושת סוגי הסרום שונים זה מזה בהרכב, בתכולת הקלוריות, בכמות ה- BJU, קומפלקס של ויטמינים ומינרלים. כל סוג של משקה חלב מותסס מועיל בדרכו שלו. לדוגמא, מי גבינה מיובשת יש תכונות שימושיות לטיפול במחלות קיבה, מי גבינה למחלות עור ומוצרי קזאין עוזרים לחזק את החסינות.

כמו כן, מי גבינה יכולים להיות בלתי מלוחים ומומלחים. ההבדל הוא רק בטעם - ללא מלחה יש ריח של גבינת קוטג ', ומלוח דומה לגבינה.

תכולת הרכב והקלוריות

בהרכב מי גבינה, 90% הם מים רגילים. עם זאת, מלבד מים, הם מכילים רכיבים שימושיים רבים לגוף.אלה כוללות חומצות אמינו חשובות, ואלמנטים מינרליים בצורת סידן, זרחן, אשלגן, ברזל, מגנזיום וויטמינים כמו חומצה ניקוטינית ואסקורבית, ויטמיני B. מוצר זה מאופיין גם בנוכחות חומרים שימושיים אחרים. אלה כוללים חומצות לימון, פורמיות וחלביות. בכמות קטנה יש חנקן, חמצן.

תכולת הקלוריות של המוצר קטנה מאוד - רק 20 קק"ל לכל 100 מ"ל נוזלים.

תכונות שימושיות של מי גבינה

תועלת כללית

כדי להפיק תועלת מי גבינה יש לצרוך אותו באופן קבוע למשך מספר שבועות. אם משקה כזה נכלל כל הזמן בתזונה, הוא יועיל לגוף, היינו שהוא יסדיר את תפקידי מערכת העיכול, יקל על תסמינים לא נעימים בצורה הכרונית של דלקת הלבלב ודלקת הקיבה, וישפר את חילוף החומרים. כמו כן, מי גבינה מסייעים בשיפור זרימת הדם, חיזוק דפנות כלי הדם ונרמול לחץ הדם.

סרום יעזור לחזק את החסינות ולהפוך את הגוף לעמיד בפני ההשפעות של מחלות זיהומיות ונגיפיות. אם קיימת עייפות כרונית, נדודי שינה, מתרחשים מתחים ממושכים, מוצר חלב-חמוץ זה יעזור להתמודד איתם. כמו כן, מי גבינה יכולים לשפר את מצב העור ולחזק את זקיקי השיער ולהגן עליהם מפני קשקשים.

לנשים

תכונות שימושיות של מי גבינה יכולות לשמש נשים הסובלות ממחלות גינקולוגיות שונות. זה יעזור להיפטר מקיכלי, הרפס באברי המין, דלקת קרפיטיס. הוא מכיל לקטוז, הכרחי להתפתחות לקטובצילים, האחראים למיקרופלורה הבריאה של הנרתיק. כמו כן, רכיבים אלו מסוגלים לעכב את רבייתם של שמרים. ניתן להשתמש בסוכן כזה נגיש בעל השפעה נגד פטריות הן פנימיות והן חיצוניות.

לגברים

מי גבינה עוזרים לגברים לבנות שרירים עם מאמץ גופני מתמיד, להחזיר כוח, לחדש אנרגיה. המשקה מונע חולשה ותשישות גופנית. ספורטאים משתמשים במוצר זה באופן קבוע ומשתמשים בו לייצור שייקים של חלבון.

כמו כן, לסרום השפעה חיובית על השיער, מפסיק את תהליך נשירת השיער ועוזר להיפטר מקשקשים.

בנוסף, מי גבינה הנו נוגד דיכאון יעיל שיכול להפחית את הלחץ ועוזר לגוף להסתגל במהירות למצבים חדשים. השימוש במשקה כזה מוביל לסינתזה של ההורמון סרוטונין, האחראי למצב רוח טוב.

במהלך ההיריון

במהלך ההיריון, נשים בהריון לרוב סובלות מבעיות במערכת העיכול. הכללה קבועה של מי גבינה בתזונה של האם המצפה תנורמל את מערכת העיכול. מוצר זה מגן גם על עצמות האישה עצמה ותורם להיווצרותו הנכונה של השלד של הילד. אם לאישה בהריון יש בעיות במפרקים, משקה כזה יספק את ההגנה האמינה שלהם.

מי גבינה מווסתות משקל במהלך ההיריון. משקה זה משפר את מצב הרוח ומווסת את הריכוז. בנוסף, מוצרי חלב כאלה מספקים לגוף אנרגיה ומחזקים את מערכת החיסון, וזה מאוד חשוב בתקופת ההיריון.

לילדים

לתכונותיו של מי גבינה יכולה להיות השפעה חיובית על גוף הילדים. המשקה מעשיר אותו בוויטמינים, מבטיח התפתחות בריאה של מערכות העצבים, הלב וכלי הדם והעיכול של הילד. עם זאת, חשוב להקפיד על המינון של תרופה זו. לא מומלץ לתת לתינוקות יותר מ- 300 מ"ל ליום, אחרת זה יכול להזיק לבריאות.

כידוע, למי גבינה יש טעם יוצא דופן שלא כל הילדים אוהבים.כדי שילדים ירצו להשתמש במוצר כזה ברצון, ניתן להוסיף אותו לקוקטיילים של פירות יער, להכנת ג'לי או ג'לי על בסיסו. לדוגמא, אם תוסיפו מרכיב כזה למיץ, התועלת שלו לא תקטן ולא יהיה נזק מערבול המוצרים.

חשוב לזכור שלכל מוצר חלב יש התוויות נגד משלו ויכולים להזיק. לכן, לפני הכללת מי גבינה בתזונה של הילד, יש צורך להתייעץ עם רופא מומחה.

מה סרום עזים מועיל

מי גבינה הוא תוצר לוואי של עיבוד חלב. עם זאת, לא רק חלב פרה משמש להשגתו, אלא ניתן להשתמש בעיזים גם למטרות כאלה, מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון רבים. וזה מרמז שתוצר העזים מאופיין באפקט אנטי אייג'ינג בולט.

חלב עיזים משמש כתרופה למחלות של אברי הנשימה העליונות, ומשמש לנרמל את לחץ הדם בקרב חולי יתר לחץ דם. זה גם יכול לבטל את ההשפעות של התקף לב ושבץ מוחי. חומצות האמינו הכלולות בחלב עזים מונעות הצטברות שומן בכבד, מגנות מפני חשיפה לחומרים רעילים ומשקאות אלכוהוליים. חלב עיזים שימושי גם במוצרים שמכינים ממנו, בעיקר במי גבינה.

בנוסף, סרום חלב עיזים מכיל יסוד כימי כמו קובלט, שיש לו תכונות המטופואטיות. היתרון של משקה כזה הוא להכיל מספר גדול של חומצות אמינו, שימושי במיוחד לספורטאים. לילדים משקה כזה הוא מקור לוויטמינים ומינרלים הנחוצים לצמיחה והתפתחות תקינה.

היתרונות של מי גבינה

מי גבינה יבשה מיוצרת רק מחומרי גלם טבעיים. מוצר זה מאופיין בטעם מלוח-מתוק, יש גוון לבן או צהבהב. אין לו כמעט ריח, לעיתים עלולה להופיע ארומה ספציפית קלה. מי גבינה יבשה מספר תכונות שימושיות בהן משתמשים הספורטאים לבניית שרירים. סרום כזה מאופיין בנוכחות הרכב ויטמינים עשיר. ויטמינים מקבוצה B כחלק ממוצרים אלה משפיעים לטובה על מחסור בויטמינים. מי גבינה יבשה עקב נוכחותם של מספר רב של ויטמינים ומינרלים משמש לייצור פורמולת תינוקות. תערובות תזונה כאלה נספגות בקלות רבה על ידי גופו של הילד.

מי גבינה מיובשים ניתן לצרוך כל יום, אשר יספק לגוף את הכמות הנחוצה של חלבון ללא פגיעה במשקל. המוצר מסוגל לספק ביעילות את תחושת הרעב. זה מאפשר להשתמש בו במהלך הדיאטה. עבור קשישים, התערובת מועילה לטיפול בטרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם ויתר לחץ דם.

לילדים, מי גבינה מיובשים שימושיים בתוכן גבוה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, המחזקים את חסינותם של ילדים. המוצר מסוגל לשחזר את המיקרופלורה של דרכי העיכול. יתרון מיוחד הוא אבקת מי גבינה חלב עיזים. זה עוזר בטיפול באי ספיקת ריאות, מסייע בשיפור הרכב הדם באבחון כמו אנמיה.

כיצד לשתות מי גבינה לירידה במשקל

היתרון של מי גבינה בירידה במשקל הוא תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר. אם תפחיתו את נפח ההגשה הרגילה, עברו לתזונה נכונה וכללו מי גבינה בתזונה, זה יעזור לנרמל את חילוף החומרים שלכם, מה שיעזור לכם להיפטר במהירות מקילוגרמים לא רצויים. חומצות האמינו הכלולות במשקה ישמרו על מסת שריר תקינה במהלך הירידה במשקל וימזערו נזק אפשרי. לשם כך עליכם לשתות כוס מי גבינה בלגימות קטנות כחצי שעה לפני האכילה. ניתן להשיג את האפקט הטוב ביותר עם משקה צונן. אתה יכול להוסיף לזה ירקות או תבלינים אהובים.

לעיתים קרובות משתמשים בשייקי גבינה במהלך הדיאטה. לשם כך, מוצר החלב מעורבב במיץ ירקות, פירות או פירות יער.למשקאות כאלה יש טעם מרענן ועוזרים לרדת במשקל. המתכון לקוקטייל ויטמין כזה פשוט מאוד. יש לקצוץ רק 300 גר 'תותים או פירות יער אחרים עד לפירה. אז יש לערבב את המסה המתקבלת עם ליטר אחד של סרום. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט סוכר, ואפילו עדיף - דבש. אתה יכול פשוט לערבב את הגרגרים היטב או להשתמש בבלנדר. התוצאה היא קוקטייל חמצן נפלא, שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא.

מי גבינה ברפואה

מי גבינה מאז ומתמיד פופולריים בקרב תושבי הכפר. זה נחשב לריפוי והיה בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות. אנשים העבירו מתכונים פשוטים מפה לאוזן, באשר למתכונים מורכבים יותר בעלי יעילות גבוהה יותר, הם נכתבו בספרים מיוחדים והיו מוכרים רק לחוג קטן.

כיום, ההתעניינות בטיפול במי גבינה עלתה שוב. נכון לעכשיו, מוצר זה זמין אפילו בסופרמרקטים. עם זאת, ההערכה היא כי לצורך הטיפול עדיף לבשל אותו בעצמך או לרכוש ממוכרים מהימנים. כעת ישנם מתכונים רבים המבוססים על מי גבינה שיכולים לשמש כחומר טיפולי נוסף למחלות שונות.

עם סוכרת

מחקרים על השימוש במי גבינה בטיפול בסוכרת עדיין בעיצומם, אך יש כבר תוצאות ראשונות המוכיחות את היתרונות של מוצר זה עבור אנשים הסובלים מאבחון זה. מדענים ישראלים קבעו כי לחלבון מי גבינה כמעט אותה השפעה כמו לתרופות המשמשות לסוכרת. עם השימוש במוצר חלב מותסס זה, סינתזת האינסולין עולה לפני הארוחות. שימוש קבוע בסרום מסייע בייצור הורמון המווסת את רמת הסוכר בדם לאחר האכילה ואינו מאפשר לו לעלות. מספיק לשתות ביום כוס סרום חלב, המחולקת לשלוש ארוחות. יש לדלל חלק אחד מהמשקה בשני חלקי מים ולהשתמש לפני הארוחות.

יש לזכור שמוצר חלב שכזה הוא אביזר לא יכול להחליף את הטיפול העיקרי. שימוש קבוע בסרום דורש ייעוץ מומחה.

חשוב: אינדקס גליקמי חלב - 24 יחידות.

עם דלקת הלבלב

עם מחלה זו, מי גבינה הם המקור העיקרי לתוספי מאקרו ומיקרו-ויטמינים. המשקה משחזר את מערכת העיכול. לטיפול בדלקת הלבלב, מומלץ להשתמש בשתי כוסות מי גבינה מחלב ביום למשך 10 יום.

עם דלקת קיבה

מי גבינה מומלצים לשימוש במחלות כמו דלקת קיבה. הסיבה לכך היא שהמשקה מסייע להגדיל את ייצור מיץ הקיבה בדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. כתרופה, יש ליטול מוצר זה לפני הארוחות. גם אם ישנם תסמינים חמורים של דלקת הקיבה, לא יהיה נזק משימוש בסרום. לכן ניתן ליטול אותה כמעט עד להעלמת התסמינים הלא נעימים.

למעיים

מי גבינה הם מוצר מצוין לתפקוד תקין של מערכת העיכול. המשקה מסייע לניקוי המעיים ולהשבת המיקרופלורה הבריאה בו. סרום שימושי לדלקת בקרום הרירי, dysbiosis. כדי לנקות את המעיים, תוכלו לרוקן כוס משקה חלב-חמוץ בתוספת שתי כפיות מלח על בטן ריקה.

מי גבינה קשוחית יסייעו בניקוי המעיים של תולעים וטפילים אחרים. כדי להשיג הרכב אנמלימטי כזה, יש צורך לשתות כוס שתייה בכל בוקר בתוספת כמות קטנה של שום קצוץ.תרופה שימושית כזו חייבת להילקח למשך ארבעה ימים, לא יותר.

לעצירות

מי גבינה מסוגלים גם לפתור את הבעיה עם עצירות. מוצר זה הוא כלי טוב להסרת אי הנוחות של מחלה כמו עצירות. יש לערבב משקה טבעי בחלקים שווים עם מיץ גזר ולשתות חצי כוס בבוקר על בטן ריקה. הליך זה יסייע לנקות את הגוף מרעלים שהצטברו.

עם גאוט

גאוט מאופיין בתוכן מוגבר של חומצת שתן במפרקים. כדי להיפטר מתסמיני מחלה זו, עליכם להשתמש בכוס מי גבינה מי גבינה בכל פעם לפני האכילה. היתרונות של משקה זה למפרקים הוא בכך שהמרכיבים המועילים של המוצר מקלים על הפרשת המלח מהגוף.

לכבד

מי גבינה המתקבלים בייצור גבינת קוטג 'מועילה לכבד בכך שמרכיב ויטמינים ומינרלים עשיר עוזר לנקות את הגוף מרעלים ורעלים. אם אתה משתמש בסרום במשך שלושה ימים, 300 מ"ל כל אחד, אתה יכול להשיג ניקוי של הגוף מחומרים רעילים שונים, שישפרו את תפקודי הכבד.

כיצד לשתות מי גבינה למטרות רפואיות

מי גבינה משפיעים לטובה לא רק על איברים פנימיים. היתרונות של המוצר באים לידי ביטוי גם במחלות הקשורות לעור. כלי זה נהדר לתהליכים דלקתיים של העור, לגירויים, בנוכחות פצעים, כיבים. לסרום אפקט חיטוי וריפוי פצעים. אתה יכול להשתמש בו חיצונית לטיפול בעור פגום או להוסיף משחות וקרמים שונים.

השימוש בסרום משפר את כלי הדם, מחזק את דפנותיהם ומפחית את הסימפטומים של דליות. להכנת תרופה יעילה, עליכם לקחת כמה עלי נענע, לשפוך אותם עם מים רותחים ולהתעקש למשך 30 דקות. יש לערבב את העירוי שנוצר עם 150 מ"ל סרום. לשתות משקה כזה צריך להיות שלוש פעמים ביום לפני הארוחות במשך שלושה שבועות.

כאשר לוקחים מי גבינה, תוכלו להיפטר ממיגרנות וכאבי ראש. ניתן להשיג תוצאה יעילה על ידי שתיית שתי כוסות משקה חלב מותסס מדי יום. לסרום השפעה חיובית על כלי הדם, וכתוצאה מכך התכווצויות כואבות הקשורות במיגרנה.

מי גבינה בקוסמטולוגיה

היתרונות של שפיתות חלב לא באים לידי ביטוי רק כאשר נלקחים דרך הפה. מי גבינה מעורבב נהדר לטיפול בעור פנים ובשיער. מוצר חלב מותסס משפר את מצב האפידרמיס ומחזק את זקיקי השיער. בנוסף, סרום עוזר להיפטר מפילינג העור על הפנים ובשורשי השיער.

לפנים

מי גבינה חלבית משפיע על עור הפנים של האישה ומנקה, מעניק לחות ומזין. אתה יכול להכין מסכה שמשפרת את גוון העור, ומבהירה את העור. כדי להכין מסכה כל כך פשוטה, אתה צריך לחמם את מי הגבינה ל 37 מעלות על מנת לשמר את כל המרכיבים השימושיים. לאחר מכן יש ללחץ נוזל זה חתיכת גזה או כרית כותנה ולנגב על הפנים, הצוואר ואגן הבריח. יש לשמור על המסכה עד לייבוש מוחלט. לאחר מכן יש לשטוף את הרכב עם מים חמים. כדי להשיג את האפקט הטוב ביותר, יש לבצע הליך זה מספר פעמים בשבוע.

כדי לנרמל עור שמנוני, תוכלו להשתמש גם בסרום חלב. כדי להכין מסכה, עליך לערבב 100 מ"ל מהמשקה עם כף אחת של קמח חיטה. כמו כן, יש להוסיף חלבון של ביצה אחת למסה המתקבלת. יש להחיל את המסכה המוגמרת על עור פנים מנוקה ולהחזיק למשך 15-20 דקות. לאחר זמן זה יש צורך לשטוף במים חמים. מי גבינה מועילים לעור שומני בפנים בכך שתכשיר כזה ביתי מנרמל את ייצור השומן, מבטל דלקת ומספק ניקוי נקבוביות עמוק.

לשיער

סרום חלב חמוץ לא יכול רק להבטיח את בריאות הקרקפת, אלא גם להשפיע לטובה על השיער, מה שהופך אותו ליותר נוח, נפח ומלא הברקות. להכנת מסיכת שיער מזינה, יהיה צורך לחמם מעט את הסרום באמבט מים לטמפרטורה של 38-40 מעלות, לא יותר. לאחר מכן יש לחלק את כל המסה לכל אורך השיער, השורשים דורשים תשומת לב מיוחדת. ואז יש לכסות את הראש בניילון נצמד ומגבת. זה נעשה על מנת להשיג את האפקט של סאונה. החזיקו את המסכה למשך חצי שעה ואז שטפו אותה. מי גבינה ייתן תוצאה בולטת כאשר משתמשים במסיכה בתוספת אחת לשבוע.

אתה יכול גם להכין מסכה שמעוררת צמיחת שיער. לשם כך עליכם לערבב כמות קטנה של מרק סרפד ומי גבינה מחלב. יש לחלק את התערובת המתקבלת לאורך כל השיער ולשים לב במיוחד לשורשים. צריך לעטוף את הראש גם בפוליאתילן ומגבת, אך הכי נוח להשתמש בכובע מיוחד. אם אין כאלה, תוכלו לעטוף את המנעולים עצמם בסרט נצמד, וזה יעיל מאוד אם אתם נאבקים עם הקצוות היבשים של השיער. אתה צריך להחזיק מסכה כזו במשך חצי שעה, שלאחריה יש לשטוף אותה ולאפשר לייבש שיער בצורה טבעית. יש להחיל מסיכה שימושית שכזו לפחות פעמיים בשבוע.

פגיעה והתוויות נגד

לפני שממשיכים לטיפול במחלות שונות בעזרת מי גבינה, חשוב לבדוק את התוויות נגד ופגיעות אפשריות מהשימוש במשקה זה. כאמור, החלק העיקרי של מי גבינה מורכב מים ורק אחוז קטן מוקצה לתכולת הוויטמינים והמינרלים. הפגיעה ממוצר כזה היא מינימלית, אך עדיין קיימת.

1. לא מומלץ להשתמש בו במקרה של חסינות לחלבון חלב.
2. לסרום השפעה משלשלת קלה. ברוב המקרים, מוצר כזה הוא שימושי, אך אם אתה משתמש בו בנפחים גדולים, אתה יכול להפרעות בדרכי העיכול.
3. מי גבינה יכולים לפגוע בגוף כאשר המוצר מיוצר באופן לא תקין או פג תוקפו. במקרה זה, למשקה יש מבנה מעונן עם ריח רקוב ויש לו טעם לוואי מר. יש לזכור כי חיידקים מתפשטים באופן פעיל במוצר שפג תוקפו, וכשאתה משתמש בהרכב זה אתה יכול להרעיל או להידבק.

חשוב להתייעץ עם רופא מומחה לפני השימוש במשקה מרפא שכזה, יש להקפיד על השיעור היומי, שנקבע באופן אינדיבידואלי.

כיצד לאחסן מי גבינה בבית

משקה חלב שאור מחזיק חיי מדף קצרים. ניתן להשתמש מי גבינה טרייה במקרה שלא חלפו יותר מחמישה ימים מאז הכנת המשקה. אם אתה משתמש בו כמרכיב להכנת מנות שונות, אתה יכול להשתמש מי גבינה שהוכן אפילו לפני 10-12 ימים. לאחר שחלפו תקופות אלה המוצר מסוגל לפגוע בגוף.

מומלץ לאחסן מי גבינה מחלב במקרר, בכלי זכוכית. אור שמש ישיר על המוצר אסור. זה יגרום לסרום להזיק לגוף. יש לאחסן מוצר תוצרת בית בכלי אטום זכוכית אטום היטב. ניתן לאחסן אותו במקרר לפחות חודש.

באשר לגבינה מינית שנרכשה, האריזה מציינת את תאריך התפוגה לפני פתיחת הבקבוק. לאחר פתיחת בקבוק כזה ניתן לאחסן את המשקה 2-3 ימים בלבד.

הקפידו לאחסן מי גבינה במקרר. זה מתייחס למזונות מתכלים, ואם אתה משתמש במשקה מעופש אתה יכול לקבל הרעלת מזון רצינית.

איך להכין מי גבינה בבית

כדי לקבל מי גבינה, צריך רק במטבח 2 מרכיבים - שמנת חמוצה (דרושה כפית) וחלב (2 ליטר).

1. להרתיח חלב ביתי (לאחסן רק חום עד 40 מעלות).
2. להוסיף כפית שמנת חמוצה, לערבב את ההרכב.
3. השאירו את החלב למשך יום במקום חמוץ.
4. שומרים 30 דקות באמבט מים. חלב צריך להתכרבל.
5. מסננים את גת הגבינה דרך גזה.

מצננים את המשקה בטמפרטורת החדר, שופכים לצנצנת ומעבירים למקרר.

מה ניתן להכין מי גבינה

מי גבינה הם מרכיב פופולרי בבישול. ישנם מתכונים רבים עם תוספת של רכיב כזה. לדוגמה, אתה יכול להכין לביבות מי גבינה.

פריטרים

לשם כך תצטרך כוס של מוצר חלב מותסס, 250 גרם קמח, שלוש כפות סוכר, 0.5 כפית סודה לשתייה ומעט שמן צמחי. ראשית עליכם לחמם מעט את מי הגבינה. לאחר מכן יש להוסיף אליו סוכר וקורט מלח, לערבב עד להמסת הסוכר לחלוטין. לאחר מכן להוסיף קמח ולערבב עד שנוצרת עקביות אחידה. לאחר מכן, הכניסו סודה וערבבו היטב כך שהיא תפוצה באופן שווה במסה. לאחר הכנת הבצק, עליכם לחמם את התבנית, להוסיף אליה כמה כפות שמן צמחי ולפזר את הלביבות במנות קטנות.

אתה צריך לטגן על אש בינונית משני הצדדים עד לקבלת גוון ורוד. בעת הטיגון יש להוסיף שמן מדי פעם, אך בכמויות קטנות, מכיוון שהלביבות יכולות לספוג אותו במהירות. זה יוצר לביבות שופעות המוגשות חם.

פנקייק

מנה מי גבינה נפוצה נוספת היא לביבות. כדי להכין אותם צריך 0.5 ליטר משקה מי גבינה, כוס קמח, שתי ביצים, כפית מלח וסודה לשתייה, 5 כפות סוכר וכמות קטנה של שמן צמחי.

ראשית כל, עליכם להקפיץ ביצים, מלח וסוכר במזלג עד להמסת הגרגרים. במסה המתקבלת מוסיפים כמה כפות שמן צמחי ומקציפים עוד 30 שניות. לאחר מכן, מוסיפים כוס מי גבינה, קמח ומערבבים עד שכל הגושים נעלמים. לאחר מכן הוסיפו סודה לבצק וערבבו הכל היטב כך שיתפזר באופן אחיד בכל התערובת. ואז אתה יכול לשפוך את שארית כמות מי גבינה. כדאי לקבל בלילה הומוגנית לפנקייקס. לאחר מכן הבצק צריך לנוח 10 דקות.

לאחר זמן זה תוכלו להתחיל לטגן. לשם כך יש לשמן את התבנית בשמן ולחמם אותה. נותר להיווצר פנקייקים, לטגן במשך 30 שניות מצד אחד על אש נמוכה, ואז להשתמש במרית כדי להעלות את קצה הלביבה ולהפוך אותה לצד השני. מוציאים את הפנקייק המוגמר מהתבנית עם מרית. פנקייקים אחרים מוכנים באותה טכנולוגיה. כמילוי אפשר להשתמש בריבה או שמנת חמוצה.

האם ניתן לפרסם מי גבינה

בכפוף לצום, ההנחה מוחלטת של מוצרים מן החי. מי גבינה הוא תוצר של עיבוד חלב, כך שלא תוכלו לאכול אותו במהלך צום. אם יש מחלות קשות, במיוחד מחלות במערכת העיכול, אז אנשים כאלה בדרך כלל מקבלים הקלה. אבל עדיף לשאול את הכומר על כך. חריג גם הם ילדים קטנים, נשים בהריון.

רצוי להחליף מוצרי חלב במיצי פירות וירקות לתקופת הצום.

צמח מי גבינה

כידוע, מי גבינה יש תרכובת ויטמינים ומינרלים עשירים. משקה כזה מועיל לא רק לגוף האדם.זה יכול לשמש גם כדשן לצמחים. סרום יכול לשמש גם כטיפול מונע לזיהומים פטרייתיים של הצמח.

עם זאת, חשוב גם לעמוד בצעד. כך שהסרום הופך לדשן, עליו לדלל אותו במים בטמפרטורת החדר. יש לקחת חלק אחד ממוצר החלב המותסס ועשרה חלקים של מים. לקבלת תוצאה יעילה יותר, ניתן להוסיף עשר טיפות יוד לתמיסה.

לרסס צמחים ניתן להכין תמיסה של סרום ומים ביחס של 1: 3. לתערובת כזו נדבקת יותר טוב לעלים, אתה צריך להוסיף כמות קטנה של סבון כביסה, נטחן מראש על פומפיה.

בנוסף, ניתן להשתמש בסרום להכנת מוצרים המשמשים כפיתיון למזיקי גינה. לשם כך, שפכו מוצר זה למיכלים קטנים ותלו אותו על ענפי העץ בלילה. בבוקר כל המזיקים יהיו בסרום.

האם ניתן לתת מי גבינה מי גבינה

עד גיל שנה בערך, מוצרי עיבוד חלב חייבים להיות נוכחים בתזונה של חיית המחמד. עם זאת, הנורמה שלהם צריכה להיות בערך 25-30% מהתזונה היומית. חלבון מי גבינה הוא תזונתי וקל. מומלץ לתת אותו לכלב בבוקר כמזון נפרד. אפילו גורים צעירים מאוד יכולים להעניק גבינת קוטג 'בתוספת מי גבינה.

סרום חלב-חמוצה לוקח חלק בנורמליזציה של המיקרופלורה במעי של חיית מחמד. זה מספק עיכול אוכל מוחלט, עבודה מתואמת היטב של הקיבה וחיזוק חסינותו של בעל החיים.

כלב בוגר יכול גם לצרוך סרום, אך לא לעיתים קרובות יותר 1-2 פעמים בשבוע. אם הכלב לא אוכל פסולת זו, אל תכריח אותו.

עובדות מעניינות על מי גבינה

1. במאה ה -18, מי גבינה נחשבה לחומר ריפוי פלאי ולסם נעורים. בימים ההם, היו אפילו מוסדות רפואיים מתמחים שבהם מי גבינה מחלב הייתה התרופה העיקרית. האמינו כי הטיפול מצריך שתייה של כארבעה ליטרים של מוצר חלב מותסס זה.
2. בערי שוויץ, המפורסמות בייצור גבינה, מי גבינה נחשבת למוצר פופולרי מאוד. הוא משמש להכנת משקה מיוחד, שהוא פופולרי מאוד בקרב האוכלוסייה המקומית ותיירים כאחד.
3. מדענים הוכיחו כי אפילו השימוש היומיומי בשלוש כפות מי גבינה מונע סינתזה של הורמוני לחץ, מגרה את ייצור הסרוטונין - הורמון השמחה.
4. בהשוואה לקרם הקמטים על פני השטח, מי גבינה חודרת לשכבות עמוקות יותר של העור. זה מצביע על כך שהיעילות של מוצר חלב זה גבוהה בהרבה. אז, החומרים הפעילים של הקרם מהווים כ -10% מכלל המסה, בעוד שהרכיבים הפעילים בסרום תופסים 50-70%.
5. ההערכה היא כי סרום אינו מומלץ לשימוש עד 30 שנה. למעשה, לאחר 25 שנה, בנות צריכות להשתמש בו כדי למנוע הופעת קמטים.

תמונה של מי גבינה