חמאת קקאו: יתרונות בריאותיים

חמאת קקאו היא תוצאה של חשיפה תרמית לפולי קקאו. גרגרים מעובדים נופלים מתחת לעיתונות, וכתוצאה מכך חמאת קקאו.

איך נראית חמאת קקאו

זהו מסה לבנה-צהבהבה או שמנת בעלת עקביות יציבה, המאבדת צורה בטמפרטורה שמעל 21 מעלות. השמן מתחיל להמיס לחלוטין בטמפרטורה שמעל 31 מעלות. המוצר הופך שקוף בטמפרטורות מעל 39 מעלות. יש לו טעם לוואי מר, יש לו ריח וטעם אופייניים של קקאו. המוצר נמצא בשימוש נרחב בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה.

מינים

מופרדים שני סוגים של שמן: טבעיים ומלאי ריח. חמאת קקאו טבעית מתקבלת על ידי הפרדת הליבה מהקליפה, ואחריה עיבוד וטיגון. התוצאה היא שומן המכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים. שמן טבעי הוא בעל צבע לבן-צהבהב, הוא בעל ארומה וטעם של פולי קקאו. אסור לאחסן במקרר. אם המוצר נמס ב 20 מעלות, אז ההרכב מכיל לפתית ושמן דקלים.

חמאת קקאו דאודוריז עוברת עיבוד נוסף. הליך זה מתבצע כדי להגדיל את חיי המדף של המוצר. שמן כזה מכיל את אותם מינרלים, ויטמינים ושומנים כמו שמן גולמי. אך אין לו את הארומה האופיינית לקקאו. מוצר כזה משמש לייצור שוקולד לבן.

תכולת הרכב והקלוריות

1. חומצה אולאית. הוא מהווה 43% מסך נפח חומצות השומן. בזכות חומצה זו, תהליכים מטבוליים בגוף האדם משתפרים. זה עוזר בהוצאת הכולסטרול מהגוף, מחזק את מערכת החיסון האנושית, משפיע לטובה על בריאות האישה. חומצה טובה לעור. זה עוזר להתמודד עם סימני מתיחה, לחות ומזין את העור, נלחם בקמטים קטנים.
2. חומצה סטארית. הוא מהווה 34% מהנפח הכולל של חומצות שומן. יש לו השפעות מועילות על העור. החומרה חודרת לשכבות האפידרמיס, והחומרה מסוגלת להגן מפני גורמים חיצוניים, מזינה ומעניקה לחות לעור.
3. חומצה פלמיטית. הוא מהווה 25% מהנפח הכולל של חומצות שומן. מגביר את החדירה של חומרים מועילים לגוף.
4. ויטמינים מקבוצות A או רטינול. הוויטמין החשוב ביותר לגוף האדם. מסייע בשיקום תאי הגוף, זה חשוב ליצירת רקמת העצם. שימוש קבוע מאט את הזדקנות העור. יש לו השפעה חיובית על הראייה, משפרת את תפקוד מערכת החיסון, משקמת את העור, עוזרת להתמודד עם גירויים, יובש, שפשופים קטנים ופצעים.
5. ויטמינים מקבוצה ב. להזין את העור, השיער והציפורניים, משפיעים לטובה על תפקוד מערכת העצבים, מחזקים את החסינות ומשפרים את עמידות הגוף בפני מחלות שונות. שפר את תפקוד המעי, השחזר את הצומח.
6. ויטמין E. הוא מסוגל לשחזר ולחות את העור הפגוע. מבטל גירוי על העור, עוזר להתמודד עם אקנה וכתמים אדומים, משפר את תפקוד מערכת כלי הדם, מסיר רעלים מזיקים ורעלים מהגוף, ומשמש כנוגד חמצון.

הקפאין, שהוא חלק מההרכב, משלב את הגוף ומטעין אותו באנרגיה.

ההרכב כולל גם מינרלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, נתרן.הם מסייעים בטיפול ובמניעה של מחלות הקשורות לאנמיה, אונקולוגיה, דרכי העיכול, משפרים את זרימת הדם ונורמללים את לחץ הדם. המוצר עשיר מאוד בקלוריות. 100 גרם מכיל 899 קק"ל ו -99 גרם שומן.

מהי חמאת קקאו מועילה

תועלת כללית

1. מתילקסנטין וטנין, המהווים חלק מהעור, עוזרים לתאי העור להתאושש.
2. למוצר אפקט טוניק.
3. השמן מתאים לטיפול בפריחות בעור, כוויות שמש ודלקת.
4. המגנזיום בתרכובת משפר את תפקוד הלב ומערכת העצבים.
5. המוצר משחזר את גמישות כלי הדם, מפחית את הסיכון לאי ספיקת לב.
6. המינרלים והוויטמינים בתרכובת מפחיתים את הסיכון לגידולים.
7. לפלבנול השפעה חיובית על נוירונים, שחזור ושיפור הזיכרון.
8. חומצה סטארית מנרמל את הכולסטרול בדם.
9. השימוש בחמאת קקאו למשך זמן רב מסדר את מצב העור והציפורניים, ומשפר גם את מצבו הכללי של הגוף.

לנשים

1. שימוש קבוע בחמאת קקאו משפיע לטובה על מערכת העצבים. שינה משתפרת, מצב הרוח משתפר, אדישות חולפת.
2. עם שימוש מתמיד בחמאת קקאו המשקל מופחת. זה מתחיל את עבודת התהליכים המטבוליים ברמה התאית.
3. המוצר משפר את צמיחת ההורמונים.
4. שתיית שמן בבוקר מפחיתה את התיאבון. יש שיפור בעבודה של האיזון החלבוני-הורמונלי. בשל כך, כמות המזון הנצרכת מצטמצמת.
5. מצב העור משתפר. אדמומיות, גירוד וגירוי בעור חולפים. מסכות על בסיס קקאו נקבוביות צרות, מבטלות אקנה והופכות את העור לרך וקטיפתי. מסכות שיער תורמות לשיפור הכללי במצבן. הם נעשים חזקים וצייתנים. השימוש השיטתי בשמן יסייע להיפטר מקשקשים, נשירת שיער ונורמל את מצב הקרקפת.

לגברים

צריכה קבועה של חמאת קקאו במזון תעזור להפחית את הסיכון למחלות איברי המין. יש לו השפעה מועילה על עוצמת הגבר, משפר את איכות הזרע הגברי וממריץ את אספקת הדם לאיברי המין.

חמאת קקאו מתאימה לספורטאים. הוא מסוגל לווסת תהליכים מטבוליים בגוף, להפחית עלייה במשקל, מתאים לשימוש לאחר אימוני כוח, מסייע בהרגעת כאבי שרירים.

שימוש יומיומי מפחית את הסיכון לקרישי דם ומחלות לב.

במהלך ההיריון

1. לקפאין הכלול בהרכב השפעה טונית.
2. מגנזיום מסייע להיווצרות העובר.
3. ברזל מפחית את הסיכון לאנמיה במהלך הלידה, ויש לו גם השפעה מועילה על העובר המתפתח.
4. תיאוברומין משפר את תפקוד כלי הדם על ידי חיזוק הדפנות ודליל הדם.
5. כאשר צורכים כמות סבירה של חמאת קקאו, כלי הדם מתרחבים, הלחץ משתפר, ההתקפים פוחתים והחסינות משתפרת.

לאכילה כדאי לתת עדיפות רק לחמאת קקאו טבעית, מבלי להוסיף זיהומים, צבעים וחומרים משמרים מזיקים. זה מתאים לשימוש כתוסף למזון בסיסי, הוא מוצר תזונתי ואינו גורם לתגובות אלרגיות.

המוצר מתאים לשימוש חיצוני, מפחית את הסיכון לסימני מתיחה, מנרמל את מצב העור.

בהנקה

שימוש יומיומי משפר את החסינות מוחלשת. מכיוון שאישה מוגבלת בבחירת התרופות שלה בזמן ההנקה, מוצר טבעי יעזור להתמודד עם מספר מחלות. יש למרוח שכבה דקה על רירית האף, דבר זה יוצר מחסום לחדירת חיידקים.

עבור גרון כאב, יש לצרוך 1 כפית. חמאת קקאו ליום.

המוצר מתאים לשימוש חיצוני. זה יעזור להיפטר מסימני מתיחה על הגוף, מסדקים בחזה.

לילדים

השימוש בילדים מתחת לגיל שלוש נחשב לא בטוח, מכיוון שהמוצר יכול לגרום לתגובות אלרגיות.הקפאין הכלול בהרכב מסוגל לרגש יתר על המידה את מערכת העצבים של הילדים.

אתה יכול להשתמש בשמן לשימוש חיצוני. כדי להגן על עור התינוק העדין מפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה, עקיצות כפור וכבושים, עליך להשתמש בחמאת קקאו כקרם, למרוח כמות קטנה על העור. כדי ליצור הגנה נוספת מפני נגיפים, יש לטפל ברירית האף בשמן מומס.

כאשר יורדים במשקל

שימוש קבוע במוצר מוביל לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים. לחמאת הקקאו יש מספיק ערך אנרגיה כדי למלא את הגוף באנרגיה. השימוש ב 15 גרם שמן במהלך היום מפחית באופן משמעותי את צריכת המזון.

המוצר נמצא בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה. כריכות רגילות יעזרו להיפטר מהצלוליטיס. חודר לשכבות האמצעיות של העור, שמן ממריץ את שריפת השומן, מסייע להיפטר מסימני מתיחה וצלקות קטנות.

שימוש רפואי

1. עם מחלות לב. לצורך תפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם יש צורך בחומצה אולאית. זה משפר את מצב דפנות כלי הדם, הופך אותם לגמישים, חודר עמוק לתאים ומשפר את עבודתם, מנרמל לחץ דם ומפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
2. לחיזוק מערכת החיסון. הרכב המוצר כולל נוגדי חמצון. הם מסירים רעלים וחומרים מזיקים. שימוש קבוע משפר את החסינות, משפר את המצב הכללי של הגוף, מסייע להתנגד למחלות נגיפיות. כדי ליצור מחסום נוסף נגד וירוסים, אתה יכול לעבד את הסינוסים.
3. למחלות בדרכי הנשימה. חמאת קקאו תעזור להתמודד עם מחלות נשימה. יש לו השפעה מרפה, מאיצה את חיסול כיח מהגוף. במקרה של ברונכיטיס, יש לעסות את החזה בחמאת קקאו. עיסוי יגביר את זרימת הדם, וחומרים מועילים החודרים לגוף יזרזו את ההחלמה.
4. לעור. לחמאת קקאו יש את היכולת לשקם ולרפא את העור. לצורך התחדשות מהירה של העור יש למרוח כמות קטנה של שמן על חתכים ושחיקות. חומצה אולאית מסוגלת להגן על העור מפני השפעות של חיידקים ופטריות. עטיפות מבוססות שמן עוזרות לחסל סימני מתיחה, עוזרות במאבק נגד צלוליטיס. שמן יוצר סרט מגן על העור, מגן עליו מפני השפעות מזיקות, שומר על איזון המים בעור.
5. עם טרשת עורקים. אכילה יומית עוזרת לנרמל את הכולסטרול, משפרת את איכות הדם, מבטלת את הפלאק על דפנות העורקים.
6. עם דלקת שלפוחית ​​השתן. זהו סוכן כולרטטי טוב. שימוש יומיומי במזון יסייע בהסרת המרה מהגוף, בשיפור תפקוד המעי ולהפחתת הסיכון לתהליכים דלקתיים על דופן המעי.
7. עם דלקת קיבה. לחמאת קקאו יש תכונה עוטפת, המתאימה לשימוש בזמן החמרה ולמניעה. בגסטריטיס כרונית מתרחשת הרס של רקמות הקיבה. המינרלים בהרכב עוטפים בעדינות את הקירות ועוזרים לרקמות להתאושש.
8. עם סוכרת. צריכה קבועה של חמאת קקאו מסייעת בשיקום תהליכים מטבוליים בגוף. הרופאים ממליצים לאכול מוצרי קקאו במינון בינוני.

מתכונים עממיים:

1. גינקולוגיה תערובת של שמן אשחר ים וחמאת קקאו תעזור בטיפול בשחיקת צוואר הרחם. לשם כך יש לערבב את המרכיבים בפרופורציות שוות, לאחר המסת חמאת הקקאו. משרים ספוגית בתערובת שמנים. ההליך מבוצע לפני השינה במשך 3 שבועות.
2. טחורים. כדי להילחם בטחורים, יש להכין את התערובת הבאה. לחלוט פרחי קמומיל, בפרופורציה של 1 כף.לכוס מים. מוסיפים לתערובת המקוררת 10 גרם חמאת קקאו. התערובת מוחדרת דרך פי הטבעת באמצעות חוקן. חזור על ההליך עד שבועיים. בעזרת טחורים ובעיות בצואה תוכלו לבצע את הפעולות הבאות. הכניסו חמאת קקאו (1 כפית) לתוך פי הטבעת. לאחר התרוקנות המעי, יש לטפל בפי הטבעת בשמן. זה יעזור להקל על תהליכים דלקתיים ולהפחית את הכאב. עם החמרה של המחלה, אתה יכול לבצע את ההליך עד פעמיים ביום.
3. פתולוגיה של דרכי הנשימה. במקרים של ברונכיטיס, כדאי לעסות את החזה בחמאת קקאו. זה מפעיל את זרימת הדם, המחלה תעבור מהר וקל יותר. לגבי כאב גרון ושיעול קשה, עליך להכין משקה טיפולי. מחממים 200 מ"ל חלב, מוסיפים 1 כף. דבש וחמאת קקאו. שתו משקה כזה לפחות שלוש פעמים ביום. זה יעזור להסיר כיח מהריאות ולהפחית כאבים.
4. עצירות לבעיות בצואה מומלץ לאכול 1 כף. חמאת קקאו לפני הארוחה הראשונה. שמן עוטף את הבטן בעדינות, מנרמל את תפקוד המעי, מזרז את חילוף החומרים. לאחר 3 ימים הצואה מנורמלת.
5. לעור. חמאת קקאו משמשת לא רק כמוצר קוסמטי. הם יכולים לרפא פצעים ושחיקות קלות, להחזיר את העור לאחר כוויות שמש. אם מופיעה אדמומיות קשה לאחר השזוף, עליך להכין רוטב על בסיס שמן. יש לטפל באתר הכוויה ולהניח תחבושת מבד כותנה יבשה. חזור על התהליך למשך 5 ימים.

חמאת קקאו בקוסמטולוגיה

הקומפוזיציה כוללת חומצות שומן, המשמשות לרוב בבסיס כל הקוסמטיקה. לשמן השפעה לחות, עוזר להתמודד עם אדמומיות וגירויים, מתחדש, מזין ומחליק קמטים רדודים, מתאים לעור יבש. כדאי לסרב להשתמש רק לאנשים עם עור שמנוני ושילוב.

לפנים

1. לבנות עם עור יבש המועדים לגירוי וקילוף, מומלץ להשתמש בחמאת קקאו במקום קרם לילה. החל כמות קטנה על עור הפנים שהוכן בעבר והשאיר עד לספיגה מוחלטת. לאחר היקיצה יש להסיר שאריות שמן בעזרת קוסמטיקה.
2. השמן מתאים לשימוש בחורף להגנה על העור מפני סתימות וכוויות קור. חומצות השומן המרכיבות את השמן יוצרים סרט מגן על הפנים.
3. כאשר מוסיפים רכיבים שוחקים כמו קפה, מלח, סודה לשמן, ניתן להשיג פילינג. 20 גרם חמאה מומסת מעורבב עם 2 כפות. ארוחת קפה. קרצוף כזה ינקה את הנקבוביות בעדינות ויסייע בהסרת תאים מתים.
4. כדי להילחם בקמטים, הכינו את המסכה הבאה. הכינו מיץ גזר טרי מגזר אחד. אליו מוסיפים בחלקים שווים דבש וחמאת קקאו, חלמון עוף אחד. מערבבים היטב את כל החומרים. תפזרו באופן שווה על הפנים ועל הדקורציה. המסכה יכולה לעמוד 30 דקות. שטפו והרטיבו את עורכם היטב. לאחר חודש של שימוש אינטנסיבי, הקמטים יצטמצמו בולט, סגלגל הפנים יהפוך חלק יותר, העור יהיה רך ומשיי.
5. לעור עייף מתכון כזה מתאים. קוצצים דק חבורה של פטרוזיליה. מערבבים עם 1 כף. חמאת קקאו מומסת. משאירים למשך 20 דקות. יש לחזור עד שלוש פעמים בשבוע.

לשיער

1. המתכון הבא יעזור לייבש שיער מועדים לאובדן שיער. ממיסים 50 גרם שמן למצב נוזלי ומעסים אותו לשורשי השיער בתנועות עיסוי. החל את השאר לאורך כולו. עמדו על התערובת למשך 40 דקות, לאחר שתעטפו את השיער במגבת. לאחר חודש של שימוש קבוע השיער יזדקק, הקצוות כבר לא יפוצלו.
2. עבור שיער הנתון ללא הפסקה לטיפול בחום, חמאת קקאו היא הישועה האמיתית. 50 גרם של מוצר מומס מעורבב עם כפית. שמן של עץ תפוז. חזור על ההליך לפחות 3 פעמים בשבוע. שיער יהפוך להיות רך וסת.
3. במאבק נגד נשירת שיער או צמיחה איטית, מסיכה של שמן ברדוק וחמאת קקאו תעזור.ממיסים 50 גרם חמאת קקאו באמבט מים, מוסיפים בהדרגה 30 גרם בקר. החל את התערובת המחוממת בתנועות עיסוי על שורשי השיער ולאורך כל הדרך. עטפו את שיערכם במגבת רחצה למשך שעתיים.
4. מסכה זו תעזור להתמודד עם קרקפת מגרדת וקשקשים. 50 גרם חמאת קקאו מעורבב עם 10 גרם שמן עץ התה. הוסף לתערובת חלמון ביצה אחד. החל את המסכה בתנועות עיסוי על שורשי השיער. השאירו למשך 40 דקות ושטפו היטב עם שמפו. מתכון זה נועד להפעיל תאי עור.
5. מסכת ויטמין המתאימה לכל סוג שיער. היא תעשה טבעות רכות וחזקות. שיער יאיר, יפסיק לחתוך. יהיה עליכם לערבב בשיעור שווה חמאת קקאו ודבש נוזלי. מורחים לאורך כל השיער למשך 30 דקות.

לריסים וגבות

חמאת קקאו היא דרך נהדרת להפוך את הריסים שלך לעבים יותר. עדיף לשים את זה לפני השינה. הכי נוח להשתמש במברשת לריסים או ספוגית כותנה. שמן לא צריך להיכנס לעיניים. מומלץ לחזור על התהליך מדי יום.

כדי לחזק את הגבות צריך להכין את התערובת הבאה. 10 גרם מערבבים חמאת קקאו עם ביצה. מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. טבלו כרית כותנה בתערובת והניחו גבות למשך 30 דקות.

כדי להחזיר את הריסים לאחר הליך ההארכה מתאים לתערובת של שמן ברדוק וחמאת קקאו. למרוח תערובת שמנים חמימה עם מברשת ריסים לפני השינה. חזור על ההליך מדי יום.

לציפורניים

1. כדי לחזק ציפורני קקאו, יש לערבב שמן עם אלוורה. יש לשפשף את השפעה שהתקבלה בצלחת הציפורן למשך 10 דקות. שוטפים במים ומרטיבים לחות בקרם מזין.
2. כדי לחסל את הצהובות והכתמים הלבנים, יש לערבב 15 גרם חמאת קקאו, מיץ של חצי לימון. משפשפים את התערובת לצלחת הציפורן. חזור על עצמו מדי יום. לאחר שבוע, הצהבהות תחלוף, הציפורניים יתעצמו באופן בולט, העור סביב הציפורניים יהפוך ליותר רך.
3. לעור יבש של ידיים וצלחת ציפורניים, המתכון הבא מתאים. 20 גרם דבש מעורבב עם 20 גרם שמן זית וחמאת קקאו. משפשפים את התערובת לעור הידיים ולוחית הציפורניים. השאירו למשך חצי שעה, עטפו את הידיים במגבת מגבת. תוצאה בולטת תופיע לאחר 3 שימושים. עור הידיים יהפוך ליותר רך, לוחית הציפורן תפסיק להתקלף, הציפורניים ישברו פחות.
4. חמאת קקאו היא ממצא אמיתי לציפורן גס. יש לאדות ידיים כדי להפוך את העור רך יותר. פנקו את הציפורן עם פרוסת חמאת קקאו. לאחר הליך כזה, ביצוע מניקור יהפוך להרבה יותר קל. לאחר ההליך יש להרטיב את הידיים בחמאת קקאו מומסת, להשתמש בה במקום בקרם הרגיל.
5. לצמיחת ציפורניים, מתכון כזה יעזור. מערבבים 1 כף. חמאת קקאו ודבש ומורחים על צלחת הציפורן. חזור על עצמו כל יום במשך 3 שבועות.

לשפתיים

1. לעור יבש של השפתיים, תערובת של קקאו ודבש מתאימה. קח 1 כפית. כל מרכיב, מערבבים ומרחים על השפתיים בתנועות עיסוי. חזור על עצמו כל יום. העור יתקלף פחות, השפתיים ירכשו מראה בריא.
2. לעור עדין של השפתיים, פילינג עם ההרכב הבא מתאים. מערבבים 1 כפית. סודה וחמאת קקאו. החל בתנועה סיבובית על השפתיים. מתכון זה יעזור לחסל תאי עור מתים ולהפוך את שפתייך לרכות.
3. פרוסה קבועה של חמאת קקאו תעזור להגן על השפתיים שלך מפני סתימות. חצי שעה לפני היציאה יש להרטיב את השפתיים בחמאת קקאו.

לגוף

1. חמאת קקאו תעזור במאבק נגד צלוליטיס. יש למרוח באופן שווה חמאה מומסת על אזורים בעייתיים. מכסים את האזורים המטופלים בסרט נצמד. זה יצור אפקט חממה. כל חומרי המזון חודרים עמוק יותר לשכבות העור, פירוק השומן יואץ.
2. כדי לחסל תהליכים דלקתיים, אדמומיות ואקנה, יש להכין את ההרכב הבא. 15 גרם מערבבים חמאת קקאו עם 10 גרם שמן עץ התה. למרוח על אזורים בעייתיים, להשאיר למשך 20 דקות.
3. בכדי להפוך את העור לרך ורגיש, עליכם להכין את השפשוף הבא. מערבבים בחלקים שווים עוגת קפה וסודה. 50 גרם חמאה מומסת לשילוב עם 2 כפות. דבש. שלב את כל החומרים וערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית. החל על העור בתנועות עיסוי.לאחר שבוע של שימוש אינטנסיבי, העור יהיה רך יותר.
4. כדי לחות עור יבש, יש למרוח חמאת קקאו לפני השינה, במקום להשתמש בקרם הרגיל. כל שמן צפוף מאוד בהרכבו ומסוגל לסתום נקבוביות. כדי לא להשיג השפעה הפוכה, יש להכין את העור לפני היישום. רצוי לנקות אותו בעזרת פילינג. לאחר היקיצה, חובה להתקלח וגם לנקות את העור משמן שיורי.
5. כדי להילחם בצלקות, צלקות וסימני מתיחה, התערובת הבאה תעזור. שלב 30 גרם חמאת קקאו עם עיסת אלוורה וויטמין E. טפל באזור הבעיה בעור. חזור על ההליך מדי יום.

כיצד להשתמש בחמאת קקאו בבישול

חמאת קקאו נמצאת בשימוש נרחב לא רק בקוסמטיקה, אלא גם בבישול.

1. חמאת קקאו מתווספת כדי ליצור את הבסיס לעוגות ועוגיות, להכנת קרמים, מילויים לממתקים, מאפינס, לחמניות ועוגות.
2. משקאות שונים מיוצרים על בסיס חמאת קקאו.
3. כשמערבבים אותם עם מרכיבים שונים, אתה יכול לא רק ליצור ציפוי למנה, אלא גם קינוח שלם.
4. אם אתה מערבב חמאה, קקאו ודבש, אתה מקבל סירופ שוקולד טעים שיכול לקשט כל מאפה.
5. ניתן להשתמש במקום חמאה רגילה. המנות יהפכו מיד רכות יותר, ארומה קלה וטעם של קקאו יופיע. אם תשתמשו בתכנית זו בהכנת המן הקלאסי, המנה תקבל טעם שוקולד יוצא דופן. הם יכולים להפתיע את הגורמה הצעירה ביותר.
6. בעזרת חמאת קקאו תוכלו להכין לא רק טעים, אלא גם שתייה בריאה. לדוגמא, כשמשלבים חלב חם עם חמאה ואבקת קקאו מקבלים לא רק משקה שוקולד טעים, אלא גם תרופה מצוינת לסימפונות.

פגיעה והתוויות נגד

לחמאת קקאו מספר יתרונות. אך במקרים מסוימים יש למחוק את השימוש במוצר זה. הימנע ממנה מומלץ לאנשים עם סוכרת. עם החמרה של המחלה, חמאת קקאו יכולה להחמיר את המחלה. הרופאים סבורים כי צריכה מתונה של מוצרי קקאו אינה פוגעת בגוף.

צריכה מוגזמת יכולה לעורר הופעה של תגובות אלרגיות. יש לנקוט בזהירות בטיפול במוצר זה במהלך ההיריון ובזמן ההנקה. הקומפוזיציה מכילה קפאין, שיש לו השפעה טונית. לכן, לא מומלץ להשתמש במוצר לילדים מתחת לגיל שלוש. מערכת העצבים שלהם מסודרת בצורה שונה מעט מאשר אצל מבוגר. כמות גדולה של שמן יכולה לרגש יתר על המידה את גופו השברירי של הילד.

כדאי לנטוש את המוצר עם החמרה של מחלות עור. אתה לא יכול להשתמש בו כקרם לעור עם דרמטיטיס, פסוריאזיס. חמאת קקאו יכולה להחמיר את מצבו של המטופל.

כיצד לבחור ולאחסן חמאת קקאו

חמאת קקאו היא מוצר די אקזוטי. אתה צריך לבחור בזהירות רבה, ללמוד את האריזה בזהירות. זה חייב להיות אטום. יש לאחסן שמן בטמפרטורה שלא תעלה על 18 מעלות.

לשמן הטבעי יש ריח וטעם אופייני של קקאו, הוא בצבע שמנת בצבע בז 'או בהיר. זה אמור להיות רך בטמפרטורות שמעל 20 מעלות. אם הוא נמס בטמפרטורת החדר, אז מרגרינה קיימת בבסיס מוצר כזה.

מכיוון שמוצר כזה הוא תמיד מוצר יצוא, מחירו צריך להיות גבוה. הרכב לא אמור להכיל רכיבים כאלה: שמן דקלים או סויה, מעבים שונים, חומרים מסרטנים וצבעים. אל תשתמש בשמן דיאודוריז במזון.

תנאי אחסון למוצר טבעי:

1. נוגדי החמצון הכלולים בתרכובת לא יאפשרו למוצר הטבעי להתדרדר. אורך חיי המדף של חמאת קקאו טבעית הוא עד שלוש שנים.זה עשוי ליצור ציפוי לבן בהיר. המשמעות היא ששכבת השמן העליונה היא במזג האוויר.
2. בעת רכישת מוצר לצריכה אנושית, יש לוודא את תאריך התפוגה. שמן כזה צריך להיות מאוחסן במקרר. בעת רכישת מוצר לשימוש בהליכים קוסמטיים, עליך לאחסן אותו במקום קריר, מבלי לחשוף אותו לאור שמש ישיר. טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות גבוהה מ 20 מעלות. אין לאחסן במקפיא. קשה יותר להמיס מוצר קפוא.
3. יש לאחסן שמן בכלי אטום וסגור היטב. עדיף להשתמש בכלי פלסטיק או זכוכית ולהימנע מחשיפה לאור השמש.

איך מכינים חמאת קקאו בבית

חמאת קקאו עשירה בוויטמינים וחומצות שומן. אלמנטים שימושיים הכלולים במוצר הופכים אותו לפופולרי בקרב עקרות בית.

ככלל, אנשים רבים אינם מסתפקים באפשרות הרכישה, ולכן אנו מציעים מתכון להכנת חמאת קקאו בבית.

מה אתה צריך?
הכנת חמאת קקאו אינה קשה. מכינים את פולי הקקאו. וודאו שהם באיכות מעולה. לא צריך להיות שום דגנים מפונקים או לא בוגרים.

תצטרך גם מסחטה עם פונקציות טחינה. זהו תנאי חשוב. עקרות בית מנוסות משבחות את מכשיר האלוף. לציוד יש מספיק כוח להתמודד עם המשימה.

איך להכין?

1. מניחים את פולי הקקאו על תבנית מרופדת בנייר קלף. אין צורך בשומן עובש נוסף.
2. מחממים תנור ל -120 מעלות ומניחים שם את הגרגירים. משאירים בטמפרטורה זו למשך 25 דקות.
3. "לפוצץ" גרגרים חמים עם מייבש שיער או מניפה כך שהקליפה תעוף.
4. טוחנים את השעועית הקליפה במטחנת קפה או טחינה.
5. הדליק את המסחטה והניח את התערובת הטחונה בקערה. קבע את המהירות הממוצעת, עבור למצב הטחינה. המתן עד להופעת טיפות חמאת הקקאו הראשונות.

איך להמיס חמאת קקאו

חמאת קקאו מוצקה ודומה לבר סבון. טופס זה נוח מאוד לשימוש בהליכים קוסמטיים. השמן נעשה רך ממש בטמפרטורה של 20 מעלות. בטמפרטורות מעל 30 מעלות הוא נמס. נוגע בעור, הוא נמס בקלות. לכן, בעת ביצוע הליכים קוסמטיים, די להחזיק חתיכה על הגוף.

כדי להשתמש בשמן במזון או להוסיף לקוסמטיקה עדיף להביא אותו למצב נוזלי. לשם כך, הכינו אמבט אדים. מרתיחים מים בסיר קטן. לאחר הרתיחה בתבנית, מנמיכים את הקערה בשמן. משאירים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה לחלוטין.

האם ניתן לגדל פולי קקאו בבית

עץ קקאו המופץ על ידי ייחורים. לכן ניתן לטפח אותו בבית. ניתן לשתול זרעים של עץ קקאו בכל עת של השנה, לאחר השתילה, ולשמור אותם למשך 24 שעות במים חמים. הצמח זקוק לאדמה רופפת וכמות גדולה של לחות.

אסור ללכוד לחות בסיר. לכן יש להכין שכבת חול. סיר הדגנים צריך לעמוד במקום קריר ולא להיחשף לאור שמש ישיר. לצורך נביטת זרעים מוצלחת, יש צורך לשמור על טמפרטורה ולחות אופטימלית בחדר. בטמפרטורה של 25 מעלות הזרעים ינבטו לאחר שבועיים.

גובהו של עץ הקקאו המקורה יכול להגיע ל -3 מטרים. בצמח צעיר לעלים צבע אדום-כתום. עם הזמן הם הופכים לירוקים והופכים למבריקים. פרחים קטנים עשויים להופיע על גזע העץ. בתנאים טבעיים הם הכרחיים להאבקה של חרקים. בבית, תצטרך להאביק את העץ בעצמך. פירות קקאו ינבטו על גזע העץ; הם דומים בגודלם לתפוח.

העץ לא אוהב טיוטה ואוויר יבש.הרחק אותו מהסוללות, לידו אמור להיות מכשיר אדים.

עובדות מעניינות על קקאו

1. ההיסטוריה של הקקאו תוארכה למעלה מ -3,500 שנה. לראשונה החלו האצטקים לגדל עצי קקאו, החיים בשטחה של מקסיקו המודרנית. פירות הקקאו זכו להערכה. הם שימשו לרוב ככסף. האצטקים חשבו שקקאו כמזון האלים. שם נוסף לעץ הקקאו הוא אוכל האלים.
2. הכנסייה אסרה על קקאו. באירופה של ימי הביניים, המשקה היה תחת האיסור המחמיר ביותר. האמינו כי השימוש במשקה יכול לשנות את צבע העור והדם אצל תינוק.
3. פולי קקאו הם בריאים. בעזרתם תוכלו להיפטר מדיכאון, נמנום ועייפות. צריכה קבועה של מוצרי עץ קקאו מפחיתה את האפשרות למחלות לב וכלי דם, מסייעת להתמודד עם פתולוגיות דרכי הנשימה, מחזקת את המערכת החיסונית.
4. קקאו אינו מזיק לשיניים. אין בו חומרים מזיקים ומסוכנים ההורסים אמייל שיניים. נזק רב הוא השימוש בשוקולד. כדי להעצים את הטעם מוסיפים היצרנים סוכר וחומרים משמרים, ההורסים אמייל שיניים.
5. השפעת האהבה. מוצרי הקקאו מכילים קפאין, שמאוד מגרה ומעורר את מערכת העצבים. השפעת הקפאין עולה עם הוספת גלוקוז למשקה. יש תחושה של קלילות ואנרגיה, הדומה לאהבה.
6. אבקת קקאו מייצבת לחץ. שוקולד מריר טבעי מסוגל לנרמל את לחץ הדם. מספיקים רק שתי חתיכות קטנות ביום, ולחץ דם גבוה יחזור לקדמותו.
7. בזכות הוויטמינים והמינרלים המרכיבים קקאו, משתמשים בהם לעתים קרובות מאוד בקוסמטיקה. בעזרתו תוכלו להחליק קמטים קטנים, להדק את סגלגל הפנים, להסיר אדמומיות ודלקת בעור.
8. השוקולד היקר ביותר בעולם. ממתקי מדלן מיוצרים אך ורק לפי הזמנה. הרכב הפינוק כולל קקאו פרימיום, שמנת טרייה, שמן כמהין, סוכר. מחיר ממתק כזה מגיע ל 15,000 רובל חתיכה.
9. חמאת קקאו היא פולי קקאו מעובדים. יש לו מבנה יציב והוא מסוגל להישאר במצב זה בטמפרטורת החדר. למוצר טעם מר, ריח קקאו אופייני וצבע קרם בהיר. הוא נמצא בשימוש נרחב בתחום הקוסמטיקה, הבישול והרפואה.
10. כדי להכין 1 ק"ג שוקולד אתה צריך לפחות 1000 פולי קקאו.
11. עד 4 מיליון טונות של פולי קקאו מעובדים מדי שנה בעולם. הספק העולמי העיקרי הוא המדינה האפריקאית קוט ד'יואר.
12. 11 ביולי הוא יום השוקולד העולמי.
13. פורסטר הוא זן קקאו פופולרי ולא יומרני. גדל באפריקה. זה מהווה כ 80% מהייצור העולמי. זן זה נותן את התשואה הגבוהה ביותר. זה צומח במהירות, יש לו טעם מריר עם חומציות קלה.
14. בשנת 1828 יצרה הולנד טכנולוגיה לייצור חמאת קקאו ואבקה. מרגע זה המשקה התפנה לכל שכבות האוכלוסייה.
15. במאה ה -19 החלו להכין שוקולד על בסיס חמאת קקאו. מאותו הרגע החלו להפוך מטעמים לאריחים קטנים.

צילום חמאת קקאו