מאי דבש: יתרונות ופגיעה בגוף

מאי הדבש קיבל את שמו בגלל תקופת האוסף. רק עם כניסת חודש מאי הדבורים הופכות לפעילות ומתחילות לאסוף צוף מהצמחים הפורחים הראשונים. שאיבה של דבש כזה מתרחשת בתחילת יוני.

לאחר השאיבה לדבש צבע כמעט שקוף. זה קורה גם שהוא צהוב בהיר, ולפעמים ירוק בהיר. כבר בהתחלה, דבש דומה יותר לסירופ ללא ריח מיוחד. כדי שיהיה טעים, רווי בכל התכונות השימושיות, לוקח כחמישה חודשים להגן עליו. לאחר זמן זה, הדבש יהפוך לטעים וארומטי מאוד.

הניחוח של דבש מאי ריחני עם תווי מנטול. זה נושם ישירות מגניב. דבש כזה הוא הפופולרי ביותר וביקוש רב.

אילו צמחים הם הבסיס עשוי לדבש

משמו של דבש מאי, ניתן להסיק כי בהשוואה למינים אחרים, כמו שיטה, כוסמת, סיד, זה שונה בתקופת האיסוף. המומחים מייעצים לכל הקונים לזכור שהקונספט הזה לרוב הוא רק מהלך שיווקי שמוכרים צצו במיוחד עבור לקוחות פוטנציאליים. דבוראים מקצועיים לא השתמשו במושג זה זמן רב.

הטעות העיקרית נעשתה בשם המוצר של הדבורים - היא נעוצה בעובדה שהדבש מיוצר למעשה ביוני, ולא בחודש מאי. לכן עדיף אפילו לקרוא לזה תחילת הקיץ או יוני. הדבר החשוב ביותר שעליך לזכור ולדעת הוא שדבש מאי הוא רב-תכליתי, כלומר הוא מכיל כמה צמחי דבש הצומחים זה לזה, ותקופת הפריחה שלהם חופפת זה את זה.

מאי דבש בהרכבו יכול להיות מגוון למדי. הכל תלוי במספר ושמם של צמחי דבש. דבש די יקר. זה נובע מהמספר המצומצם, ואפילו לא, של הרכב הצמחים.

המרכיבים העיקריים בשאיבה הראשונה של דבש במאי הם לרוב דובדבן, לוז, דובדבן, דובדבן, תפוח, שזיף, כמו גם שיחי פרי שונים: פטל, דומדמניות, דומדמניות. זה יכול להיות גם אלמון, ומייפל, וערבה, ואפר הרים, ואפילו ברברי, יערה, עוזרד, שקד, תות, סגול, שן הארי.

כל קומפוזיציה נפרדת הכלולה בדבש של צמחים ועצים תלויה במאפיינים האקלימיים של האזור בו נאסף הדבש, ובמיקום של המכוורת עצמה.

האם יתכן שהתגבש דבש

משך ההתגבשות, אומרים מומחים, תלוי בעיקר באחוז משני המרכיבים של מוצר זה של דבורי הדבורים. אנו מדברים על גלוקוז ופרוקטוז, שהם בהכרח חלק מהרכבו. במקרה שהפרוקטוז בדבש הוא יותר מגלוקוז, המוצר מתגבש במשך זמן רב ויכול להישאר במצב נוזלי כשנה.

אם הגלוקוז שולט בהרכב, אז הדבש יתגבש מהר יותר. תחילתו של תהליך זה נחשבת לתקופה של חודשיים עד שלושה חודשים מרגע איסוףו בתקופת האביב. בתחילת ספטמבר הופך מוצר הדבש לסוכר, מתאים לחלוטין ומוכן לשימוש, אוסף תכונות שימושיות רבות.עקביותו, דבש מגובש כזה חייב בהכרח להידמות לקרם סמיך למדי, ואלו שמקבלים גבישים צריכים להתמוסס במהירות בפה.

מאפייני דבש מגובש המעידים על איכותו הגבוהה:

1. הגבישים הנוצרים הם באותו גודל.
2. לאחר תום תהליך ההתגבשות נשמעת ארומה בולטת למדי מהמיכל.
3. לדבש כזה יש טעם חמצמץ.
4. אבקה נצפתה על פני השטח.

עם זאת, דבש המיוצר באביב עלול שלא להסמיך עם הזמן. אם תהליך כזה אינו מתרחש, הדבר מצביע על כך שאיכות המוצר המוגמר היא נמוכה. משך תקופת ההתעבות תלוי בעיקר באחוז הגלוקוז והפרוקטוז. לדוגמא, אם דבש מכיל יותר פרוקטוז, אז מוצר כזה נשאר נוזלי לאורך כל השנה. אם הוא מכיל יותר גלוקוז, הוא יתגבש במהירות.

מקרים אחרים של חוסר התגבשות של דבש במאי:

1. הוספת מים. כוורנים מנוסים מוסיפים מים למוצר המוגמר, מה שלא מאפשר לסוכר אותו.
2. חשיפה לטיפול בחום: קירור או חימום. זה מוביל להשעיית התגבשות ולאובדן של רבים מהתכונות והטעם המועילים שלו.
3. ניזון מסוכר. בעת איסוף צוף, הדבורים הוזנו בסוכר במקביל בכדי להאיץ את תהליך הייצור ולקבל כמות תפוקה גדולה יותר. דבש זה יהיה במצב נוזלי למשך זמן רב, אך הוא יאבד רבים מתכונותיו המועילות.
4. הוסף את סירופ הסוכר למוצר המוגמר כדי להגדיל את הנפח. חלק מהמוכרים פונים לטריקים כאלה, ששמו לעצמם את המטרה - להרוויח רווחים גדולים.

איזה דבש עדיף: במאי או בקיץ

בעיקרו של דבר, תקופת האיסוף של דבש במאי מתחילה להתקרב לסוף מאי, כאשר צמחי פרחים ועצי פרי רבים פורחים כך שתוצר הדבורים רווי באלמנטים קורט שימושיים וחומרים. אין הבדל מיוחד בין דבש מאי לדבש קיץ, שכן הראשון מיוצר ברובו על ידי דבורים בתחילת יוני, כלומר חודש הקיץ הראשון.

מה ההבדל בין מאי דבש רגיל

ההבדל העיקרי בין דבש מאי לדבש רגיל הוא שבתקופה זו צמחים רבים פורחים. הם מעשירים את המוצר בתכונות ריפוי. לדבש זה יש הטעם הטוב ביותר, ארומה קלה. אם נשווה את מינים מאי לזו הרגילה, הראשון שולט על כל הזנים האחרים. הרכב הרגיל הוא לרוב אלמנטים מועילים של צמח אחד.

תכולת הרכב והקלוריות

לדבש מאי יש הרכב כימי מורכב למדי, שיש בו יותר מ -300 רכיבים. גיוון זה נובע מהמספר העצום של צמחים פורחים שהדבורים מאביקים, ואוספים מהם צוף. הדבש המיוצר נראה שונה בכל פעם.

ההרכב העיקרי של דבש מאי כולל אבקה של צמחים פורחים כאלה:

• ערבה
• דומדמניות;
• דובדבן ציפורים;
• שן הארי;
• תותי בר;
• עצי תפוח;
• אגסים
• מרווה;
• משמש
• שיטה;
• דובדבנים
• שזיפים.

דבש קלוריות מאי די גבוה. עבור 100 גרם של מוצר מתוק ובריא זה, 331 קק"ל. לכן ניתן לצרוך מוצר זה במהלך היום בכמות של לא יותר משלוש כפות.

בשביל מה טוב דבש?

דבש מאי עשיר מאוד בפרוקטוז, המסייע לגוף לספוג אותו במהירות. הטמעת מיקרו-אלמנט זה אינה מביאה לפגיעה בתפקודים בלבלב ולהתפתחות סוכרת. השימוש בדבש מאי שימושי בנוכחות הפרעות בכבד, טרשת עורקים, כתרופת הרגעה במקרה של מחלות עצבים ונדודי שינה.

כמו כן, דבש מאי ישלים באופן מושלם כל טקס שתיית תה, ויספק שיפור בתכונות הטעם של כלים מוכנים.

לנשים

עבור נשים, דבש שימושי בכך שהוא מחזק את כל הגוף, תורם לשימור הנעורים.זהו עוזר מצוין לטיפול במחלות נשים רבות. אין להכחיש את יתרונותיו לגוף הנשי, מכיוון שניתן למצוא דבש בקוסמטיקה: מסכות פנים, גוף ושיער.

לגברים

דבש מאי שימושי מאוד למערכת הרבייה הגברית, מכיוון שהוא משמש כאפרודיזיאק טבעי לגברים.

כתוצאה מאכילת דבש, גברים רבים מציינים עלייה בחשק המיני, זקפה ממושכת. דבש שימושי לעוצמה, מכיוון שהוא מסייע לחיזוק מערכת החיסון, לשיפור הרכב הדם, לנרמלת העבודה של כל האיברים.

במהלך ההיריון

כדאי לצרוך דבש מזנים כהים, המכילים כמות מספקת של יסודות קורט - ברזל, נחושת, קובלט. הם עוזרים בפיתוח מספר מספיק של תאי דם המבטיחים את מהלך ההיריון הרגיל.

השימוש בדבש על ידי נשים בהריון משפיע לטובה על הפחתת צריכת הקלוריות ועוזר לא לעלות במשקל במהירות.

השימוש בדבש על ידי נשים הרות עוזר לנרמל את מערכת העצבים, להפחית את המתח, לשפר את הרווחה ולשפר את מצב הרוח. אם אתה מוסיף דבש לחלב ושותה לפני השינה, אתה יכול לחסל נדודי שינה.

בהנקה

במהלך ההנקה, לייצור חלב רגיל, מומלץ לאם צעירה לצרוך דבש, אך רק לאחר 3-4 חודשים לאחר הלידה. בכמויות קטנות, זה שימושי מאוד, מכיוון שהוא משפר את איכות הדם, מרמת את הגוף, מסלק את כל התהליכים הדלקתיים המתרחשים ואינו מסיר סידן.

לילדים

דבש שימושי מאוד לילדים, הוא מזין את גופו במרכיבי קורט חיוניים המסייעים בהתפתחות.

תכונות שימושיות של דבש בתזונה של ילדים:

1. עוזר לחזק את השלד, מסייע ליצירת עצמות ושיניים כראוי.
2. משפר את הרכב הדם, מעלה את רמת ההמוגלובין, עוזר להתאוששות במהירות בעזרת אנמיה.
3. מסייע בשיפור העיכול, ספיגת המזון במהירות, התהליך הפעיל של עיכול חלבונים ושומנים.
4. משמש כחומר חיזוק לספקטרום הכללי.
5. מסייע בשיפור הראייה, בהגדלת החדות שלה.
6. מיטיב עם השיניים מבלי להרוס את אמייל השיניים.
7. מסייע בטיפול במערכת הריון המין.
8. זה משמש כתרופת הרגעה, המסייעת להרגעת מערכת העצבים של הילדים, לנרמל את השינה הנכונה.
9. זה מרכך התקפי שיעול מוגברים במחלות דרכי הנשימה.

כאשר יורדים במשקל

במהלך הדיאטה, מומלץ לאכול כפית דבש בבוקר על בטן ריקה, לשטוף את הכל בכמות קטנה של מים. אתה יכול גם לאכול כפית דבש לפני ארוחת הצהריים וארוחת הערב שלושים דקות לפני הארוחה. מנגנון צריכה זה מסייע בהפחתת התיאבון לפני האכילה.

אם אתה מחליף דבש מזון מתוק, שומני, מלוח ומטוגן ודבק בעקרון תזונה זה, אתה יכול להוריד חמישה או שישה קילוגרמים.

מאי מותק ברפואה המסורתית

התכונות העיקריות לשימוש בדבש מאי ברפואה העממית היא הטיפול במחלות כמו:

1. תסמונת עייפות כרונית. לאחר השימוש בדבש בגוף האדם, כמות הגלוקוזה והפרוקטוז עולה, מה שתורם להופעת פיצוץ האנרגיה שנקרא.
2. נדודי שינה והפרעות עצבים שונות ומגוונות.
3. הצטננות מלווה בשיעול קשה וכאבי גרון.
4. הנגאובר, על מנת לשחרר את הגוף משאריות של מוצרי שיכרון אלכוהול.
5. כאבי ראש, מצבים כואבים אחרים: דלקת פרקים, דלקת פרקים ושיגרון.
6. מחלות עור, פריחות בעור.
7. תהליכים דלקתיים מסוגים שונים.
8. נוכחות של בעיות בריאות הקשורות לחוסר תיאבון.
9. הפרעה בדרכי הנשימה, כגון ברונכיטיס ודלקת ריאות.

דבש עדיין משמש כחומר חיזוק כללי כחלק מטיפול מורכב בשלב ההחלמה במהלך תקופת תשישות רבה של הגוף.

הרפואה המסורתית מכילה מתכונים רבים המשתמשים בדבש. הפופולרי שבהם:

1. דבש עם הקלה בשיטת צנון. לשם כך, יש צורך לשטוף היטב את הצנון, לחתוך בו הפסקה. יוצקים שם 2 כפות דבש. לאחר מכן, הגן על הצנון במשך ארבע שעות. בעת שיעול, הסירופ שנוצר ניתן לילדים ולמבוגרים, כפית אחת, שלוש עד ארבע פעמים ביום, לפני הארוחות. ועדיף לשתות סירופ לפני השינה.
2. מיץ בצל עם דבש לצמיחת שיער. מתכון זה פופולרי מאוד בקרב תושבי יוון. אתה צריך לקחת ולגרד את הבצל, להוסיף לו דבש. השיעור הוא אחד מכל ארבעה. לאחר מכן יש לשפשף את התערובת שהתקבלה לקרקפת ולהשאיר אותה לבד למשך 30 דקות. לאחר זמן זה יש לשטוף את השיער במים חמים.
3. אם יש לך נזלת, אתה צריך להכין תמיסה של 30 אחוז של דבש על בסיס מיץ סלק ולהחדיר לתוכו שש טיפות של נחיר האף חמש פעמים ביום. אתה יכול גם לעזור לילדים להיפטר מנוזלים באמצעות פיתרון זה.
4. לצורך עצירות סטטיסטית, מומלץ להשתמש בגרעיני דלעת עם דבש או לערבב אותה עם גרידת הירק הזה. קח 400 גרם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, חבילה אחת של עלה אלכסנדר. טוחנים הכל במטחנת בשר ומוסיפים לתערובת המתקבלת 200 גרם דבש טבעי. קח כזה כפית 1 כפית בבוקר לפני הארוחות או שעה בערב אחרי הארוחה עם מעט מים חמים. לפני השימוש בשיטת טיפול זו, מומלץ להתייעץ עם רופא.
5. בנוכחות דלקת של הגרון, קנה הנשימה, האוזניים, משתמשים בשילוב של מיץ אלוורה עם דבש. לשם כך עליכם להכין תערובת כזו: שוטפים את עלי האלוורה החתוכים התחתון וקוצצים לחתיכות קטנות, ואז סוחטים מתוכם את המיץ. מדללים את המיץ המתקבל עם הדבש בשיעור של חמש לאחד. קח את התערובת הטרייה שהתקבלה דרך הפה לפני הארוחות, כפית שלוש פעמים ביום למשך מספר חודשים.
6. דבש עם שום שימושי מאוד בנוכחות מחלות בגפיים התחתונות ובעיות לב. אתה צריך לקחת שום קלוף וגורד בכמות של 250 גרם ולשפוך אותו עם דבש בכמות של 350 גרם, לערבב הכל היטב ולהניח אותו למשך 7 ימים במקום חשוך. קח תרופה זו 1 כף 40 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום במשך חודשיים.
7. בנוכחות מחלות בקיבה, יש לקחת דבש עם מיץ ירקות. לשם כך, קחו חצי קילוגרם של מכוורת דבש, ערבבו עם אותה כמות של מיץ ירקות והרתיחו את התערובת על האש למשך 12 דקות. לאחר הקירור, קחו את המיץ המתקבל לפני הארוחות שלוש פעמים ביום בכמות של כף אחת.

יישום בקוסמטולוגיה

הכיוון הנפוץ ביותר לשימוש בדבש בקוסמטולוגיה הוא להוסיף אותו לקומפוזיציה:

1. מסכות פנים המכוונות לניקוי, הזנה, שיפור המצב הכללי של העור.
2. Balms שמחזק שיער, נותן להם ברק, מקל על קשקשים.
3. סקראבס, משחות לטיפול בגוף.
4. טיפולי ספא נוספים כמו עיסויים, כריכות גוף, ארומתרפיה.

דבש הוא קרם לחות מצוין העשיר בוויטמינים ומינרלים, המסייע להביא לעור לאיזון pH הנדרש.

ישנם מספר מתכונים טובים שבהם עליכם להשתמש כשאתם מטפלים בעור ובשיער.

לשפשף שפתיים

השימוש בדבש כקרצוף שפתיים, לטענת הקוסמטיקאיות, יעיל מאוד. יש לקחת 2 כפות סוכר חום, כפית דבש במצב נוזלי, חצי כפית שמנת, לערבב את כל זה ולמרוח מדי יום על עור השפתיים בתנועות סיבוביות חלקות. לאחר 5 דקות שוטפים את התערובת עם שפתיים במים חמים.

מסכת שיער

כדי לעשות זאת, עליכם לקחת שמן קוקוס במצב מומס בכמות של 3 כפות ורבע כוס דבש של יבול חדש. כדי לערבב את המרכיבים הרשומים בינם לבין עצמם, לשים את התערובת שהתקבלה על כל אורך השיער, החל משורשים ממש.ואז השאר מסכה זו על שיערך למשך 20 דקות, ואז שפש אותה אל תוך הקרקפת בתנועות חלקות, ואז שטוף עם מים חמים. מרחי מסכה זו על שיערך במידת הצורך.

חלב פנים

סוכר הכלול בדבש משפיע על העור כחומר לחות טבעי, מרכך. זה מוביל לעלייה בכמות המים בדרמיס, מקטינה את דרגת היובש של העור. כדי ליצור כלי כזה אתה צריך לקחת רק 1 כף דבש וכפית מים חמים. מרחו את החלב שנוצר על העור למשך מספר דקות, לאחר מכן פשוט שטפו במים.

מסכת לחות

היתרון בשימוש במסכה זו הוא שהויטמינים הכלולים בה מסווים את מראה הקמטים, מסייעים בהפחתת הסיכון להתייבשות העור ומשפרים את מבנהו. מסכה כזו מובילה לשיפור גמישות העור, למראה זוהר בריא. כדי להכין את המסכה, עליכם לקחת חצי בננה, משמש אחד, כפית דבש טרי וטבעי. שלב את כל המרכיבים בבלנדר למצב קרמי במרקם אוורירי. מרחו את התערובת המתקבלת על כל הפנים, הצוואר והגנו על העור סביב העיניים. החל מסכה זו למשך 25 דקות ואז שטוף במים זורמים קרירים.

טיפוח גוף

לשפשף קפה על בסיס דבש נהדר לטיפול בגוף. הוא נלחם בצורה הטובה ביותר נגד צלוליטיס המופיע על העור, וגם מסיר עור יבש. לשפשוף כזה יש השפעה מרימה. כדי להכין אותו צריך לקחת 2 כפות שמן זית, רבע כוס קפה טחון ודבש במצב נוזלי בכמות של 2 כפות. לאחר ערבוב רכיבים אלו מתקבל משחה עבה. קוסמטיקאיות ממליצות למרוח אותו למשך 20-40 דקות על הגוף לאחר המקלחת על אזורים שצריך להדק. לאחר הזמן יש לשטוף את הכל במים קרירים.

השימוש בדבש עשיר בבישול

הדרך הקלה ביותר להשתמש בדבש בבישול היא לאכול אותו על ידי אכילה עם כפות או כחלק מכריך עם חמאה.

עם התפתחות הבישול, שפים רבים מצאו אפשרויות מעניינות לשימוש בדבש. הטעם העשיר שיש לו דבש נהדר לשימוש בו בהכנת מרינדות שונות, סוג של רוטבי סלט. מאי הדבש מגלה היטב את טעמו בשילוב עם מיץ לימון, שמן חמניות וחרדל. אפילו במצרים העתיקה, הונח כלי עם דבש בקברים בקברים. עדות לכך היא על ידי חפירות ארכיאולוגיות של קבר המאה השלוש עשרה לפני הספירה. לאחר הדפסת הכלי בדבש, התגלה שלמוצר יש ריח, טעם ומרקם נפלאים.

כשמשתמשים בדבש למריחת בשר, עופות, יופיע בתהליך הבישול קרום יפהפה ופריך.

מילוי דבש משמש במהלך הכנת דגים וירקות. אך לא כל הטבחים משתמשים בזה, מכיוון שהם יודעים מעט על המורכבויות של תהליך זה.

ביצירת יצירות מופת קולינריות מתוקות משתמשים גם בדבש, שלעתים קרובות מתווסף לבצק - בסיס המנה כולה. זה בדיוק מאפה מתוק כזה ששומר על רעננותו הרבה יותר זמן, יש לו ארומה וטעם בלתי מתחרות שידהימו אפילו את הקונדיטורים המקצועיים ביותר.

דגני בוקר מתוקים, גבינת קוטג 'וגרנולה עם חלב אינם עוקפים דבש.

פגיעה והתוויות נגד

למרות שכולם רגילים להאמין שהדבש הוא מוצר שימושי מאוד, אסור לשכוח שלא כל המוצר המתוק הזה מועיל ומתאים.

התוויות נגד לשימוש בדבש:

1. אלרגיה אם לאדם יש אלרגיות, חל איסור מוחלט להשתמש בדבש, כמו גם כל תרופה אחרת שהוא חלק ממנה.
2. רגישות יתר.אם לאחר צריכת דבש, לאדם יש מערכת עיכול מוטרדת, אז תפסיק מיד לאכול מוצר דבורי דבורים זה או טפל בו.
3. אינך יכול לאכול דבש לנשים בתנוחה או לאמהות צעירות המניקות תינוק, מכיוון שתגובה אלרגית למוצר זה יכולה להופיע אצל יילוד.
4. חשוב מאוד להתייעץ עם רופא לאנשים הסובלים מסוכרת ודלקת לבלב.
5. בנוכחות רוזציאה. זה בא לידי ביטוי בעובדה שבעין בלתי מזוינת ניתן לראות רשת נימים המורחבים ונפגעים. מכאן יוצא כי השימוש בקוסמטיקה, הכולל דבש, אסור, מכיוון שהוא מוביל להפעלת זרימת הדם, שיכולה להיות עומס יתר על כלי שברירי.
6. נוכחות של חומרים רעילים בדבש. חשוב מאוד לדעת היכן הדבורים אספו צוף לייצור דבש. אם חרקים אלה אספו אותו מצמחים כמו הרדוף, לדום, חינביין, אז השימוש במוצר דבורי דבורים יכול להוביל להרעלה, אובדן הכרה וסחרחורת.

כיצד לבחור ולאחסן

בתהליך הבחירה, הקריטריון החשוב ביותר הוא קביעת האיכות, מכיוון שגורם זה הוא התנאי החשוב ביותר לדבש עם סגולות ריפוי ותזונה, אשר עליכם להיות בטוחים בעת השימוש במוצר זה של דבורי הדבורים במהלך הטיפול.

אין ספק שהטבעי ביותר הוא דבש, שנאסף ויוצר רק בתנאים טבעיים, שבהם איש לא התערב בתהליך היווצרותו והרכבו של המוצר המתוק.

הכללים העיקריים בבחירת דבש:

• נוכחות של ריח נעים;
• חוסר טעם וריח המעידים על חמצון;
• עלות - המחיר לא צריך להיות נמוך מדי;
• לרכוש רק ממוכרים מהימנים.

על מנת שהדבש ישמור על תכונותיו המועילות, על בעליו לספק תנאים מתאימים מסוימים לאחסונו. לשם כך עליכם לבצע כמה כללים בסיסיים.

1. הטעות הנפוצה ביותר היא להחזיק דבש במקרר. בתנאים קרים, תהליך התסיסה מתחיל להופיע בדבש, מה שמביא עם הזמן להידרדרותו.
2. אחסן דבש רק בכלי זכוכית עם מכסה, שנסגר בחוזקה.
3. אל תכיל דבש תחת אור שמש ישיר. זה יכול להוביל לאובדן הויטמינים שנמצאים בדבש. לכן צנצנת עם מעדן כל כך טעים ובריא צריכה להיות מחוץ להישג ידם של האור, למשל בארון. עם זאת, הצנצנת צריכה להיות רחוקה יותר משימור אחר כך שריחות של חמוצים לא יוכלו לחדור לדבש.

דבש ממותק בדרך כלל שומר על תכונותיו המועילות עד שנתיים אם המוצר טבעי ולא נקנה בחנות.

אם אדם משתמש בכללים בבחירת דבש, שומר אותו בבטחה, משתמש בו בהתאם להמלצות, אז המוצר לא יאבד מתכונות הריפוי שלו ולא יפגע בו בעת הצריכה.

כיצד לבדוק את הטבעיות

בבחירת דבש בשוק או בחנות, אדם אינו יכול להיות בטוח לאן הוא הולך, מה המצב הסביבתי, כיצד נוצר הדבש. לאחרונה, ישנה נטייה לכך שהדבש מופיע יותר ויותר בשוק הצרכנים, שאינו עומד כלל בתקני איכות, הוא מזויף, מכיוון שהוחל להוסיף אליו מוצרי עזר (זה יכול להיות סירופ תירס או תפוח אדמה, סוכר קנים, קמח, גיר).

בדיקת דבש באופן איכותי יכולה להיעשות רק בתנאי מעבדה, כאשר יש מחקר מפורט על הרכבו. אם נמצא בו כמות עודפת של סוכר, אז זה מצביע על כך שהדבורים הוזנו עם סירופ סוכר במהלך איסוף הצוף. אם דבש מכיל כמות גדולה של מים, זה אומר שהוא עדיין לא בשל ויכול להפוך במהירות חסר ערך.

הקריטריון הקובע המאשר את איכות הדבש הוא מספר הדיאסטאז, שנקבע על ידי בדיקות מעבדה. זהו זרז לתהליכים מטבוליים. ככל שמספר זה גבוה יותר, דבש שימושי וטוב יותר, תכונות הריפוי שלו טובות יותר, תהליך הטמעתו על ידי הגוף מהר יותר.

אבל בבית, קשה מאוד לקבוע את איכות הדבש, מכיוון שלמחקרים כאלה יש צורך במעבדה מתמחה, שיש בה מספר מגוון של כימיקלים.

כללים פשוטים לקניית דבש:

1. קנו דבש רק במקומות מהימנים ומיצרנים כנים.
2. בקנייה, שימו לב לאריזה, שצריכה להיות הדוקה ומסודרת.
3. אם דבש נרכש בחנות, אז על החבילה להכיל מידע על מקום ותאריך האיסוף, התאמתו למפרט הטכני של המדינה והסמכה על פי תקן ISO 22000: 2005, המאשר את רמת הבטיחות הגבוהה בייצור מוצרים בייצור המוני.
4. במראה, יש לקבוע כי אין נוזל על פני הדבש. זה לא צריך להיות מרובד.
5. לפני הקנייה נסה מותק, אם אפשר. על החיך, זה לא צריך להיות גוונים לא נעימים זרים. במקביל, צבע, ריח הדבש חייב בהכרח להתאים למגוון המוצהר על האריזה או על ידי המוכר עצמו.

הערכת דבש לטבעיות בשיטות ויזואליות:

1. אם המוצר טבעי, הוא לא אמור להיות נוזלי מדי. כלומר, מעריכים כיצד הוא נמתח. ככל שהדבש זורם לאורך הצנצנת, כך פחות מים בהרכבו. אם התרחש תהליך התגבשות עם דבש, אין עוד צורך לבדוק אותו בטבעיות, מכיוון שהוא כבר לא יתדרדר אם יתקיימו תנאי האחסון.
2. אם יש כתמים לבנים, הדבר מעיד על שחרור הגלוקוזה.
3. הדבש מפורסם בזכות מגוון הצבעים שלו. זה יכול להיות צהוב, ובהיר, וחושך, אפילו ענברי. והכי חשוב, צבעו צריך להיות נקי, שקוף וטבעי.

אנו יכולים לומר שמאי דבש צריך להיות בבית של כל אדם. אחרי הכל, מוצר טבעי ייחודי זה הוא עוזר פעיל וחיוני לגוף במאבק נגד מחלות שונות, מרכיב טוב בקוסמטיקה ביתית.

תמונה של מאי מותק