אורז אדום: יתרונות בריאותיים

דגני אורז פופולריים מאוד וידועים ברחבי העולם. זנים רבים מפותחים השונים בטעם, בצורתם ובצבעם. יש בסמטי, אורז אסייתי, עשב בר חום, ארבוריו, אדום וכן הלאה. מאמר זה יתחשב באורז אדום, בתכונותיו, היתרונות שלו והתוויות נגד.

הסינים רואים באורז אדום דגני בוקר שימושיים ביותר. ידוע כי האוכלוסייה הענייה בסין לא יכלה להרשות לעצמה את החצץ הזה קודם. במדינות מסוימות, בשל צבען, הוקצו יכולות מיסטיות לתבואה. למעשה, לאורז צבע זה בגלל ליטוש חלקי. במהלך העיבוד נותר חלק מהמארז ומעניק לדגן גוון אדמדם.

סוגים של אורז אדום

ישנם שני סוגים של אורז אדום בסך הכל:

• לא מצוחצח.
• מלוטש קלות.

הקצה 6 ציונים פופולריים ביותר:

1. הקאמארג. דגנים מלאים שלא הובקעו, שגודלו בצרפת. הקליפה רכה, שאינה גורמת לבעיות עיכול. האורז מכיל הרבה נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. יש לו טעם של אגוזים.
2. "רובי." למגוון זה אין גלוטן, המסייע לאנשים עם אלרגיות להרחיב את התפריט שלהם. אך תכולת הקלוריות באורז מוגברת. הדגן עגול: לא מתרחשת הדבקה במהלך הבישול.
3. "דב זירה". אורז אוזבקי, שהוא אידיאלי לפילף. מחירם של דגנים כאלה גבוה בגלל עיבוד קשה. הגרגרים קלופים, ואז הם מיושנים במשך כמה שנים, באופן קבוע להשקות. לאחר הזמן הם מיובשים, נראים מכוסים באבקה ורודה מיוחדת.
4. אודם בקליפורניה. דגנים קצרים לא מלוטשים מגדלים בקליפורניה. הקומפוזיציה כמעט אינה שונה מהרובין הנ"ל.
5. "יפן." אורז דגנים עגול גדל ביפן. הוא משמש להכנת סושי / לחמניות.
6. מטען. גרגרי עור יש צורה ארוכה. הטעם שונה משאר בטעם מתקתק.

מה ההבדל בין אורז אדום לבן וחום

ההבדל העיקרי והעיקרי בין האורז הוא צבע. אדום אינו מלוטש, רק מתקלף. לכן נשמרים כל התכונות המועילות, יסודות קורט, ויטמינים, חומצות אמינו, סיבים תזונתיים. הקליפה נותרה על הדגן, וזה תורם לעובדה שהאורז לא הופך לדייסה במהלך הבישול. לבן, לעומת זאת, הוא דגנים מלוטשים שלא שמרו על קליפתם ונבעם. לאחר עיבוד כה יסודי של יסודות קורט, חומצות אמינו, ויטמינים וסיבים חשובים יש מעט. אורז חום מאותו זן כמו לבן, אך לא נתון לעיבוד כה זהיר. לכן ישנם בו אלמנטים חשובים יותר מאשר בלבן.

תכולת הרכב והקלוריות

הרכב האורז האדום ל 100 גרם:

• סיבים - 9.1 גרם;
• שומנים - 2.4 גרם;
• חלבונים - 7.6 גרם;
• פחמימות - 69 גרם;
• קלוריות - 350.

מגוון זה עשיר בתאי מאקרו ומיקרו-אלמנטים שימושיים. הכמות לכל 100 גרם גרגר כתוב בסוגריים.

1. נחושת (277 מק"ג). המינרל אחראי על ייצור האלסטין והקולגן, אשר אינם מאפשרים לעור להתיישן. נחושת מעורבת ביצירת המוגלובין בדם.
2. ברזל (2.3 מ"ג). יסוד הקורט תומך במערכת החיסון. מספק צמיחת גוף והובלת חמצן לרקמות (אלמנט זה חשוב ביותר לילדים). מנרמל חילוף חומרים, אחראי לייצור DNA.
3. סלניום (25 מק"ג). מינרלים מגבירים את החסינות. מבטל בעיות דלקתיות בגוף. מבצע את אחד התפקידים החשובים בעבודת המטבוליזם. משפר את יכולות הרבייה האנושית.
4. פלואוריד (75 מק"ג). זה לא מאפשר עששת בשיניים.משפר את מערכת החיסון ואת זרימת הדם בגוף. מבטל מלחי מתכות כבדות.
5. יוד (5 מק"ג). אלמנט חשוב ביותר לבלוטת התריס. האלמנט מבצע פונקציות רבות: הוא מווסת את חילוף החומרים, מנרמל את חום הגוף, משפר את פעילות המוח ועוד.
6. מנגן (4.1 מ"ג). מרכיב קורט המעורב כמעט בכל תהליכי הגוף: הוא מווסת את חילוף החומרים של הפחמימות והשומנים, משפר את פעילות מערכת העצבים וכן הלאה.
7. כרום (2.8 מק"ג). משפיע על חילוף החומרים בפחמימות. מוריד כולסטרול, מווסת את חילוף החומרים של הסוכר, אינו מאפשר לעלות במשקל עודף.
8. סידן (36 מ"ג). זהו המרכיב העיקרי המעורב במבנה השיניים והעצמות. סידן מווסת את קרישת הדם. שיער וציפורניים עקב היעדר מרכיב כזה יהפכו לחלשים ושבירים.
9. נתרן (12 מ"ג). זה תומך במאזן המלח-מים בגוף האדם. מנרמל לחץ דם.
10. מגנזיום (150 מ"ג). מנרמל לחץ אנושי. השפעה חיובית על מערכת העצבים. מונע התפתחות של התקפי לב ושבץ מוחי.
11. אשלגן (230 מ"ג). מסדיר את פעילות הלחץ התוך תאי. עם זאת, נתרן מנרמל את מאזן המלח-מים.
12. אבץ (1.7 מ"ג). מונע אפשרות להתקף לב ושבץ מוחי. מחזק את כלי הדם. כמו כן, לאלמנט זה יש השפעה טובה על הרבייה של נשים וגברים.
13. זרחן (252 מ"ג). ללא מיקרו-אלמנט זה לא מתרחשות תגובות ביוכימיות של הגוף.

רשימת ויטמינים שדגנים מועשרים בהם:

1. A (0.13 מ"ג). זה מנרמל את חילוף החומרים, מעלה את איכות מערכת החיסון ומקדם ריפוי מהיר של פצעים.
2. E (0.403 מ"ג). משיב נזקי עור, משפר את מצב השיער, הציפורניים.
3. PP (2.3 מ"ג). מעלה את מצב הרוח של האדם ומשפר את המצב הנפשי. מנרמל את עבודת המטבוליזם.
4. B1 (0.43 מ"ג). זה משפיע לטובה על עבודת המוח, מערכת העצבים המרכזית ועל התפתחות מערכת השרירים.
5. B2 (0.09 מ"ג). מסנתז חלבון. משפר את חילוף החומרים ואת פירוק השומנים.
6. B4 (1.1 מ"ג). משפר זיכרון אנושי, ריכוז ומיינדפולנס.
7. B5 (1.58 מ"ג). ויטמין מסיס במים משפר את איכות מערכת החיסון ואת חילוף החומרים.
8. B6 (0.6 מ"ג). מנרמל את חילוף החומרים של חומצות אמינו. מריעים.
9. B9 (0.53 מ"ג). משקם את מצב השיער ומונע התפתחות של מחלות עור.

מה מועיל אורז אדום

תועלת כללית

אורז הוא פחמימה מורכבת. בדגנים שלא עברו טיפול בחום יש קלוריות בין 350 ל -390 קק"ל ל 100 גרם. אבל לדגנים מבושלים יש פי שלוש פחות קלוריות.

לאחר שבחנו היטב את כל ההרכב של דגני בוקר בריאים, אנו יכולים להסיק כי אורז אדום משפר משמעותית את מערכת החיסון ומונע היווצרות של מחלות לב וכלי דם. עם שימוש קבוע, מצב השיער, העור, השיניים והציפורניים משתפר משמעותית. אורז הוא מניעת סרטן. דגנים מועילים לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מוריד סוכר וכולסטרול.

לנשים

נשים אוהבות לדאוג לעצמן ורוצות להיראות מושלמות. אורז אדום יכול לעזור להם בכך. שימוש קבוע יחדש את העור, יגביר את הטון שלו. קולגן, שנמצא בדגנים, מבטל מספר קטן של קמטים. סידן יעזור לגדל שיער וציפורניים, הם יתעצמו. לקבוצת ויטמינים B ומגנזיום השפעה טובה על תפקוד הגוף הנשי.

לגברים

לעתים קרובות גברים מתעייפים בעבודה, ואורז מצליח להחזיר כוח, אנרגיה. דגנים משפיעים לטובה על התפתחות השרירים ומערכת העצבים, וזה חשוב לגברים. ביצועי הרבייה יהיו טובים בהרבה גם למרות עומס עבודה כבד.

במהלך ההיריון

אמהות מצופות צריכות להעלות את הערך התזונתי בתזונה שלהן. אורז אדום עשוי לעזור. 70% מהדגן מורכב מעמילן נטמע בקלות, זה יעזור לא להעמיס על הבטן תוך כדי נשיאת התינוק. אכילת אורז תפחית את הסבירות לצרבת, לבעיות צואה.היעדר גלוטן ממלא תפקיד חשוב, מכיוון שנשים בהריון עלולות לפתח אלרגיות בעלות אופי שונה עקב שינוי ברמות ההורמונליות.
נוכחות חומצה פולית תורמת להתפתחות נפשית טובה של התינוק. אורז יכול להקל על תסמיני השלשול, מה שקורה לעתים קרובות בהיריון. ניתן גם לארגן ימי צום על אורז אדום, זה יעזור לא לעלות במשקל עודף.

בהנקה

אורז אדום להנקה הוא חובה. אמא לאחר לידתו של התינוק זקוקה לתמיכה מתמדת של כוח ואנרגיה. ואורז מתמודד עם זה בקלות, תוך שהוא עוזר לא לעלות במשקל עודף, שמופיע לרוב במהלך תקופה זו. אלמנטים מיקרו ומאקרו של אורז אדום נכנסים לחלב האם ומשפיעים לטובה על התפתחות התינוק. דגנים משפרים את מצב העצמות, השרירים, מעודדים התפתחות מוקדמת ומוצלחת. התינוק מספק עלייה טובה במשקל, שלעתים קרובות היא בעיה אצל פגים.

סידן מסייע לחידוש תאים קבוע ויצירת חדשים, מבטל שלשול, האופייני לילדים בחודשי החיים הראשונים וכאשר מוסיפים האכלה. ויטמינים ואלמנטים של אורז אדום תורמים לשינה טובה של התינוק.

לילדים

ילדים גדלים כל הזמן, מתפתחים ללא הרף. ללא קומפלקס של ויטמינים ומקרואלים, מיקרואלמנטים, הם אינם יכולים להגיע לבשלות גופנית, נפשית ורגשית. אורז אדום יסייע להחזיר את האנרגיה שמוציאים ילדים בגיל הרך ומתבגרים. להתפתחות מוקדמת, כל הוויטמינים שהדגנים מכילים מועילים. טוב במיוחד להשתמש בו לפני בחינות, כך שהילד יוכל לעסוק במהירות בפעילות נפשית. זה גם מפעיל ריכוז, זיכרון.

אורז מנרמל את מערכת העצבים, דבר הכרחי ביותר עבור הילד. בבית הספר, ילדים בדרך כלל עצבניים, לפיכך, בכדי לחסל את העייפות של התחום הרגשי, עליכם לכלול בתזונה דגני בוקר אדומים.

היתרונות של קמח אורז אדום

קמח, טחון מאורז אדום, בעיבוד נכון שומר על כל המרכיבים השימושיים. לקבלת קמח, גרגירים מלאים שטרם עברו עיבוד כלשהו (טחינה, הסרת נבט) נמחצים לרכיבים קטנים. קמח אורז מכיל 8 חומצות אמינו שבלעדיהן הגוף אינו יכול לתפקד כרגיל ולייצר תהליכים פנימיים שונים.

בעיקרון, קמח אורז אדום מתווסף לאפייה, זה הופך את מוצרי המאפייה לבריאים. לדוגמא, אוכלים כאלה טובים לסוכרתיים, מכיוון שהם מורידים את רמת הסוכר בדם. קמח מדגנים זה לא רק יעניק טעם אטרקטיבי, אלא גם יספק לגוף כמעט את כל מרכיבי הקורט, יסודות המאקרו והוויטמינים שאדם צריך לצרוך מדי יום.

הערך התזונתי של קמח כזה ל 100 גרם:

• פחמימות - 72 גרם;
• חלבונים - 9 גרם;
• שומנים - 2 גרם.

ב 100 גרם קמח מאורז אדום הם 342 קק"ל. במהלך טיפול בחום, נתון זה פוחת בשלוש פעמים.

היתרונות של אורז אדום לירידה במשקל

דיאטות הכוללות אורז אדום בתזונה לא רק תורמות לירידה במשקל, אלא גם מסירות עודף כולסטרול וטריגליצרידים. התזונה מיועדת בעיקר למשך 3 ימים. במהלך תקופה זו עודפי שומנים יוצאים ללא פגיעה בגוף. האורז מסוגל לפצות על כל המרכיבים המועילים שיעזבו את הגוף בימים אלה. תזונה כזו משפרת את עבודת העיכול ובכך מקטינה את גודל הקיבה. זה יעזור לא לעלות במשקל לאחר הדיאטה. במהלך תקופה זו, כל הרעלים המזיקים, מלחי מתכות כבדות עם צואה ושתן יוסרו.

אם יתווספו תפוחים לתזונה, מלבד אורז, אז הדיאטה תהיה קלה יותר, אך היתרונות והיעילות לא יפחתו. תפוחים אינם המוצרים היחידים איתם ניתן לשלב אורז.תזונאים מייעצים לאכול מוצרי חלבון במהלך הירידה במשקל כך שהגוף יכול לרדת במשקל ביתר קלות.

אתה יכול לרדת במשקל עם אורז לא יותר מפעם בחצי שנה. אחרת, זה ישפיע לרעה על עבודת הגוף, כי יחד עם רעלים יוצאים אלמנטים שימושיים.

אורז אדום ברפואה

תכונות הריפוי של אורז מסוג זה הוכחו זה מכבר. אבל זה לא משמש ברפואה מבוססת ראיות. אך במשך מאות שנים טיפלו בהם ברפואה העממית של מדינות שונות. זה פופולרי במיוחד בסין.

1. דגני דגנים אדומים משמשים לאנמיה. ברזל גבוה מגביר את ההמוגלובין. כמו כן, ניתן לצרוך אורז למניעה.
2. יש לכלול אורז בתזונה של חולים הסובלים ממחלת צליאק ומחסור באנזים עיכול חולף.
3. הרפואה הסינית המסורתית מטפלת באור כזה בטחול ובמערכת העיכול.
4. דגנים בעלי ערך יכולים להתמודד עם מחלות קשות, למשל, חוסמים את התפתחותם של סוגים מסוימים של גידולים.
5. אכילת אורז אדום לא מצוחצח מרפא מדי יום את העוצמה הגברית.
6. תכונות ריפוי מוחזקות לא רק על ידי תבואה, אלא גם על ידי נבטים. לשם כך, שפכו את הדגנים עם מים למשך יום. ואז הוא מרוקן ומוזג עם מים נקיים כך שהאורז מכוסה למחצית. תוך פחות מעשר שעות מופיעים נבטים. ניתן להוסיף אותם בכל מקום: במרקים, סלטים, תוספות וכו '.

מתכונים:

1. מרתח על בסיס אורז אדום עוזר להתמודד עם מחלות זיהומיות. לבישול אתה צריך 100 גרם דגני בוקר, ששופכים 1.5 ליטר מים קרים. מבשלים אורז למשך שעה וחצי על אש נמוכה. ואז מסננים את המרק וצרכו כל 2.5–3 שעות על בטן ריקה. מינון בכל פעם - 1/4 כוס. יש להשתמש במרק אורז לדלקת ריאות. זה ישמש כחומר נוגד-נגד ודיאפורטי, המסלק רעלים מזיקים מהמטופל.
2. דלקת פרקים ואוסטאוכונדרוזיס מטופלים גם בדגנים יקרי ערך. בשביל ליטר מים אתה צריך 4 כפות. כפות אורז, 3 כפות. כפות סוכר, כמה צימוקים. יש להחדיר את כל הרכיבים למשך 4 ימים. לאחר סינון הנוזל. שתו עירוי כזה של 0.5 כוסות לפני השינה. הקורס נמשך בין חודשיים לשלושה.

השימוש באורז אדום בקוסמטולוגיה

ביפן ובסין משמש אורז אדום כבר זמן רב למטרות קוסמטיות. דגנים יכולים לחות, להלבין ולהצעיר את העור.

1. הלבנת עור. קח קמח מאורז אדום, שופך חם עם כל חלב. מערבבים את המסה עד לקבלת עקביות הומוגנית. מרחו את המסכה על הפנים למשך 10-15 דקות.
2. מסכת אנטי אייג'ינג. משתמשים בו נשים עם עור יבש. בכלי מערבבים דבש, קמח אורז, שמן קוסמטי ושמנת עד לקבלת תערובת חלקה. ואז מרחי את המסכה על הפנים. לשטוף עם מים חמים לאחר שהוא מתייבש.
3. לשפשף פנים וגוף. קמח אורז, רצוי לא טחון דק, מעורבב עם מים קרירים ושמן קוסמטי. מרחי קרצוף על העור בתנועות עיסוי. אם העור שומני, הוסף מיץ לימון לרכיבים בעת ערבוב.
4. מסכת לחות. מערבבים אורז מבושל בטמפרטורת החדר עם הדבש. לתת לקומפוזיציה מצב מחית. ניתן להשתמש בכף או בבלנדר. הוסף לא מעט חלב חם. מרחו את המסכה על הפנים למשך חצי שעה.
5. חבילת קרח אורז. מרתיחים את האורז על אש נמוכה. מסננים את המרק שנוצר, שופכים לתבניות קרח ושולחים למקפיא. קומפרסים כאלה עוזרים להתמודד עם נפיחות, לטון את העור, ומקנים לו מראה רענן ונח.
6. מסכה על בסיס תה ירוק. טוחנים תה ירוק לאבקה. עדיף להשתמש במטחנת קפה לשם כך. מערבבים עם מרק אורז. החל מסכה זו על הפנים שלך למשך 20-30 דקות.
7. טוניק. משרים אורז אדום למשך 20-24 שעות. כל מרכיבי הקורט השימושיים יישמרו מכיוון שדגני הבשר לא טופלו בטיפול בחום.השתמש במים בעת שטיפת פנים. זה לא רק מגוון את העור, אלא גם נותן גוון אחיד. אחסן את הטוניק במקום קריר במשך שלושה ימים לכל היותר.
8. מסכה עם ויטמין C. מרתיחים אורז אדום וקוצצים. ואז מערבבים אותו עם יוגורט וסובין. למסה להוסיף טבליה אחת כתושה של ויטמין C. מרחי את המסכה על הפנים למשך 15 דקות בשכבה צפופה. כדי לשפר את היעילות, כיסו את הפנים שלכם עם מפית מלמעלה, ובכך יצרו סוג של מיקרו אקלים.
9. מסכה לשיער. 3 כפות. כפות דגנים שופכים ליטר מים קרים. העלה את המיכל על אש, מבשל 10 דקות. מסננים את הנוזל. המרק מוכן, עכשיו הם יכולים לשטוף את שיערם. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר לפני השימוש בשמפו.

אין לעשות מסכות על בסיס אורז אדום מדי יום. עדיף לשמור על מרווח של 2-3 יום.

פגיעה והתוויות נגד

אורז אדום הוא דגני בוקר יקרי ערך ויש לו מעט התוויות נגד.

1. יש להימנע מאורז אדום במהלך החמרת מחלות המעיים והקיבה.
2. כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות, עלולים להיווצר עצירות ובעיות עיכול.
3. דגנים מסוגלים לצבור בפני עצמם ארסן, שנמצא בדשן. חשוב לרכוש אורז רק במקומות מהימנים.
4. אי סובלנות אינדיבידואלית היא התווית נגד לשימוש במוצר זה.

כיצד לבחור ולאחסן אורז אדום

על מדפי החנות ניתן לראות אורז של מותגים שונים. אבל אל לך להתמקד רק בזה. יש כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את האורז הטוב ביותר.

1. עדיף לבחור לא מלוטש מאשר מלוטש מעט. זה מבטיח את הבטיחות של כל האלמנטים השימושיים.
2. ככל שהצבע האדום רווי יותר, כך ייטב, מכיוון שזה מצביע על מספר גדול של אנתוציאנינים.
3. אם אורז איכותי מסופק, יש לציין על התווית את המדינה בה הוא גידל.
4. עדיף לקנות 100% דגנים מלאים.
5. אורך חיי המדף של אורז הוא משנה וחצי. למרות תאריך התפוגה, יש לבשל אורז, שכבר בן חצי שנה, במחבת לפני הבישול.

ישנם כמה כללים לאחסון אורז אדום:

1. אזור האחסון צריך להיות חם ויבש. טמפרטורת אחסון - בין 5 ל -15 מעלות, עם לחות של 60 עד 70%.
2. לא ניתן לאחסן אורז בשקיות. אז לא תהיה אוורור, ודגני הבוקר לא ירחו טעים, גם לאחר שעברו טיפול בחום.
3. עדיף לאחסן דגנים בשקיות בד או במיכלים עם מכסה הדוק. לאורז מוסיפים שקית מלח, שתמנע אפשרות נביטה.
4. במקום האחסון של התבואה צריך להשאיר גם שן שום. זה יבריח את המיקרו-חרק וחרקים אחרים שקשה להיפטר מהם. אז עדיף לא לאפשר זאת.
5. אורז מבושל מאוחסן במקום קריר לא יותר משלושה ימים. יש לסגור את מיכל הדגנים כך שהריחות לא יתערבבו.
6. לאחר הבישול, אין להשאיר אורז במשך יותר משעתיים בטמפרטורה של +5 עד +20 מעלות.

איך לבשל אורז אדום

מתכון דייסה רופף
אם הכל נעשה נכון, האורז יתברר. מכיוון שהזן עצמו הוא כזה שהוא נדבק זה לזה רק במקרים נדירים.

המלצות לבישול:

1. מים עם אורז צריכים להיות ביחס של 2/1.
2. מים צריכים להרתיח לפני שמוסיפים אורז.
3. דגנים מבושלים על אש נמוכה. עדיף לא לפתוח את המכסה לעיתים קרובות.
4. בסוף, לאחר כיבוי האריחים, האורז נשאר למשך מספר דקות מתחת למכסה סגור ולא נגע בו. אז הוא יכבה היטב.

ניתן להכין דגני בוקר לא רק באופן המסורתי על גבי האריח, אלא גם בדרכים אחרות:

1. מיקרוגל. מכניסים אורז לתנור במיקרוגל. מוסיפים מים, מלח ושמן. 5-6 הדקות הראשונות לבישול אורז במהירות מקסימאלית. אחרי הכל ערבבו, סגרו את המכסה ובשלו 15-17 דקות. המצב לבחור חלש יותר. אל תפתח מייד את הדלת כך שהאורז מאודה היטב.
2. סיר איטי. ראשית אתה צריך לשפוך שמן, ולשפוך את הדגנים על גבי.מפזרים תבלינים ומלח. יוצקים מים פי 2 יותר מאורז. לאחר סגירת ה- multicooker, בחרו במצב המתאים. אורז אדום יבשל במשך כ- 25 דקות, במקרה זה, אסור לפתוח את המכסה גם לאחר חלוף הזמן.
3. דוד כפול. שופכים נקיים, ללא מים תוספים לתחתית. יוצקים אורז לכלי מיוחד. אידוי חמש הדקות הראשונות ללא מים. ואז להוסיף מים באותה כמות כמו אורז. הבישול לוקח 40 דקות.
4. Aerogrill. שופכים את הדגנים בכלי מיוחד, המשומן מראש בשמן. ניתן להשתמש בכל שמן: שמנת, ירק, זית וכו '. יוצקים אורז עם מים חמים מבושלים, יוצקים מלח ותבלינים. הכניסו את המיכל לגריל למשך 45 דקות. הגדר את הטמפרטורה ל- 250-260 מעלות. יש לספק אוורור טוב. הוא מוגש עם דייסה חמה.

פרטי בישול חשובים:

1. עדיף להשרות את האורז מראש בכדי להבטיח בטיחות. כל הארסן המאוחסן במים יישאר.
2. אתה צריך לבשל כל אורז ביחס של 2/1, כאשר 2 הוא מים.
3. לפני הבישול עדיף למיין את הדגנים בכדי להסיר את הקליפה שנפלה.

מה אוכלים אורז אדום?

הרבה כלים מכינים עם אורז אדום: מרקים, סלטים, דגני בוקר וכו '. ניתן לשלב דגנים כאלה עם מוצרי מזון שונים לחלוטין. לדוגמא:

• פאייה אורז אדום;
• אורז אדום עם חזיר ואפונה ירוקה;
• פלפלי קליפה ממולאים בעוף ואורז אדום;
• אורז אדום עם ארטישוק ו הל;
• אורז אדום עם ברברי ופיסטוקים;
• דיונון ממולא באורז אדום.

ויש המון מתכונים, שעוזרים לגוון את התפריט שלך.

עובדות מעניינות על אורז

1. אורז הוא תבואה שאוהבת מאוד לחות. לכן נבטים יכולים להופיע ישירות במים.
2. גבעולי הצמח גדלים לגובה של מטר וחצי.
3. כבר במאה ה -19 היה לדגנים השם "גרגר סרסן".
4. האורז החל להזרע לפני 9 אלף שנה. זו אחת התרבויות הראשונות שהאדם הצליח לביית בהן.
5. מדגנים, עמילן, חמאה וקמח מתקבלים.
6. לכל מדינה לפחות מנה מסורתית אחת, המבוססת על אורז.
7. במדינות האיסלאם יש מידה השווה למשקל גרגר האורז.
8. קש אורז משמש לייצור נייר וקרטון.
9. דגני בוקר זה במדינות מסוימות משמשים לייצור משקאות אלכוהוליים.
10. במדינות אסיה אורז הוא סמל לעושר ושפע.
11. האורז מאכיל 60-70% מאוכלוסיית העולם.
12. במהלך השנה אוכלים אנשים ברחבי העולם כ -700 מיליון טונות של תבואה. כדי להבטיח אספקה ​​זו, כמיליארד אנשים עובדים עם אורז.
13. במדינות מסוימות אורז משמש כתכשיט. אדונים שואבים דגנים. עבודת יד מוערכת מאוד.

תמונה של אורז אדום