קמח קנבוס: יתרונות בריאותיים ופוגעים

קמח, המתקבל על ידי עיבוד זרעים של צמח כזה כמו קנבוס, היה ידוע עוד מימי קדם. הזרעים של תרבות זו שימשו לייצור דייסה. מוצר זה פופולרי כיום במדינות שונות. לדוגמא, טטרים רגילים להשתמש במרכיב כזה לבישול כלים מסורתיים, תושבי אסיה - כדי להשיג ממתקים. גישה שלילית לקנבוס נובעת מנוכחות העלים של רכיבים נרקוטיים שאין להם קשר עם הזרעים.

תכולת הרכב והקלוריות

קמח המתקבל מזרעי קנבוס נחשב כמקור לסיבים תזונתיים יקרי ערך, שכאשר הוא נכנס למעי משפר את תפקוד מערכת העיכול ומשפיע לטובה על הגוף.

ההרכב של מוצר זה כולל כעשרים חומצות אמינו, שחלקן אינן ניתנות להחלפה, כלומר אינן מסונתזות על ידי גוף האדם, אלא ניתן לחדש אותן רק באמצעות צריכת מזון. אלה כוללים מתיונין, ארגינין, טריפטופן, ליזין ואחרים. הגלוטן נעדר בקמח קנבוס. מסיבה זו, המוצר מומלץ לאנשים שלעתים קרובות יש תגובה אלרגית לחומר זה.

הרבה ויטמינים נמצאו בזרעי קנבוס. אנו יכולים להבחין ביניהם טוקופרול המתייחס לנוגדי חמצון ומקדם התחדשות תאי העור. ויטמין E מסייע לחיזוק מערכת החיסון, מגביר את יכולת העבודה, הופך את דפנות כלי הדם ליותר ואלסטיים, מבטיח את תפקודו התקין של הלב. כמו כן, קמח זה מכיל כמעט את כל נציגי קבוצת הוויטמין B, המבטיחים את תפקודם התקין של מערכת העצבים והמוח. בנוסף לוויטמינים מועילים, המוצר מכיל גם נציגים של חומצות שומן, כמו אומגה 3 ואומגה 6. חומרים אלה מעורבים בעבודתם של כל האיברים והמערכות בגוף האדם. חומצות שומן יכולות גם לחסל את התהליך הדלקתי, להקל על הלחץ, יש להם השפעה כללית מחזקת.

בקמח זרעי קנבוס יש חומר כזה כמו פיטין, הנחוץ לאדם אם אין מספיק חלבון בתזונה שלו.

כחלק ממוצר לעיבוד קנבוס, נמצאו רכיבים מינרליים רבים המשפיעים לטובה על בריאות האדם.

בשביל מה קמח קנבוס טוב?

תועלת כללית

מועשר במרכיבים ומינרלים שימושיים, לקמח מזרעי קנבוס יש השפעה חיובית על גוף האדם, כלומר הוא מונע את התרחשות סוכרת, ומסדיר את מדד הגלוקוז בדם. המוצר משפר את חילוף החומרים, ממריץ את תנועתיות המעיים, מה שמאפשר לנקות אותו מרעלים ותרכובות רעילות. לקמח יש את היכולת לשחזר את המיקרופלורה במעי, כתוצאה ממנה נפתרת בעיית העצירות הכרונית. זה ידוע גם כי מוצר זה משמש להיפטר helminths.

קמח קנבוס מסייע בניקוי הכבד ומגן עליו מפני השפעות שליליות.בנוסף, קמח מנקה כלי דם מפלאק ומחזק אותם. השימוש בקמח קנבוס מונע התרחשות של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, בזכות מרכיב זה בתזונה תוכלו להגביר את ההמוגלובין בדם, להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולהגן על הגוף מפני התפתחות של השמנת יתר.

השימוש בקמח זרעי קנבוס עוזר להתגבר על מחלות נשימה ממקור נגיפי זיהומי. למוצר יכולת להאיץ את תהליך הריפוי עם נזק מכני לעור, כיבים וכוויות.

לנשים

עבור המחצית הנשית, קמח קנבוס הוא בעל ערך בכך שהוא מסייע להפחתת סנטימטרים במותניים, מונע התפתחות של השמנת יתר. סיבים בהרכב מוצר זה מדכאים את הרעב, המאפשרים לכם להרגיש מלאים במשך תקופה ארוכה ולא להשתמש בחטיפים נוספים. הרכב הוויטמינים של הקמח מפעיל את חילוף החומרים. זה מוביל לשריפת תאי שומן.

כמו כן, נשים מעריכות את יכולתו של קמח קנבוס לשפר את מצב הדרמיס, להאיץ את הטיפול במחלות עור, כמו גם את תהליכי הריפוי במקרה של פגיעות מכניות. חומצות שומן אומגה 3 וטוקופרול שומרות על הלחות הנחוצה לעור. קרוטנואידים, חומצה אסקורבית, חומצות אמינו מעוררות את הסינתזה הטבעית של קולגן, האחראית על גמישותם ונוער הדרמיס.

לגברים

קמח המפ משפר את הביצועים. הוויטמין E שנמצא בו מגביר את הסיבולת, מגרה עלייה בשרירים, מה שחשוב במיוחד לספורטאים.

כמו כן, שילובו של חומר כזה בתזונה של גברים מביא לכך שהסיכוי לפתולוגיות כאלה של מערכת הרבייה הגברית כמו פוריות ודלקת הערמונית מופחת. זה מובטח על ידי נוכחות של סלניום ואבץ במוצר. החומרים הללו הם השומרים על בריאות הגברים.

כידוע, לעתים קרובות יותר מדובר בגברים המתמודדים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. לכן בתזונה שלהם חייבים להיות קמח מזרע קנבוס. פקטינים עם מגנזיום, שהם חלק ממוצר זה, תורמים לביטול הכולסטרול "הרע". זה מגן על דפנות כלי הדם מפני התרחשות שלטות כולסטרול והתפתחות פקקת.

במהלך ההיריון

תקופת ההיריון מאופיינת לרוב בהיחלשות תפקוד המגן של הגוף. לכן, יש להעשיר את התזונה של אישה בהריון במוצרים שונים שיש להם ויטמין ומינרלים עשירים. אחד מהמוצרים הללו יכול להיות קמח קנבוס. זה עוזר לחזק חסינות מוחלשת בגלל העובדה שהוא מכיל סיבים המהווים סביבה חיובית לגידול חיידקים מועילים. ההשפעה החיסונית נובעת גם מויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מועילים שונים הקיימים במוצר זה.

לעתים קרובות, אצל נשים בהריון יש רמת המוגלובין מופחתת. השימוש במזונות מקמח קנאביס יסייע בפתרון בעיה זו. מאפיין זה נקבע על ידי התוכן של ברזל, ויטמין C, כמו גם מספר חומצות אמינו חיוניות.

המוצר משחזר את המיקרופלורה במעי. מאפיין זה יהיה שימושי עבור נשים שנמצאות במצב העומד בפני בעיית עצירות בעת לידת תינוק.

בהנקה

הכללת מוצר קנבוס בתפריט של אישה בזמן הנקה מביאה להגברת הנקה. בנוסף, קמח זה מאופיין בנוכחות רשימה גדולה של ויטמינים, תרכובות מינרליות ורכיבים שימושיים אחרים אשר יסייעו לאישה להתאושש במהירות לאחר הלידה, לחזק מערכת חיסון מוחלשת.

בשימוש הראשון במרכיב זה, חשוב לעקוב אחר התגובה של התינוק. אם לא נמצאו השלכות שליליות, באפשרותך להשתמש במוצר בעתיד. אם לתינוק יש תגובה שלילית למוצר חדש, עדיף לסרב להשתמש בו.

לילדים

אורגניזם שגדל, שעדיין לא בשל, של ילד זקוק כל הזמן לחומרים מזינים, לתרכובות מינרליות, שמבטיחות צמיחה והתפתחות תקינה. קמח קנבוס מאופיין בתכונות כאלה. לכן תוכלו לכלול רכיב כזה בתפריט לילדים החל מהשנה. עדיף להשתמש במוצר כזה בתהליך ייצור הדייסה.

חשוב לאחר שהילד צרכ דייסה כזו כדי לפקח על שלומו. לפני השימוש במוצר כזה, עליך להתייעץ תחילה עם רופא ילדים שיש לו תינוק.

כאשר יורדים במשקל

כאמור, לטחינת קנבוס יש השפעה חיובית על מערכת העיכול, מקל על עצירות ומשחזר את המיקרופלורה במעיים. סיבים, המהווים חלק מהקמח, עוזרים לנקות את הגוף מחומרים רעילים ולשפר תהליכים מטבוליים.

המוצר מסייע להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולמניעת התפתחות של מחלה כמו השמנת יתר. בגלל סיבים, הרעב מדוכא.

איך לקחת קמח קנבוס

ניתן להשתמש בקמח קנבוס בהכנת דגנים ומוצרי קמח שונים. אתה יכול להשתמש במוצר כזה בצורה של חלבון או תוסף ויטמין שימושי לתוספות שונות ומנות ראשונות. בבישול בבית, מומלץ להשתמש במרכיב כזה לפירורי לחם של קציצות, לשימוש כמעבה טבעי בעת הכנת רטבים ורוטב. ניתן להוסיף מרכיב זה בחלב או קפה, בבצק להכנת לביבות.

הצריכה היומית המומלצת של קמח מסוג זה היא כ- 30 גרם, שקולה למספר כפות.

השימוש בקמח קנבוס בקוסמטולוגיה

מאפיינים שימושיים של קמח קנבוס שימשו בתחום הקוסמטולוגיה. השמן של מוצר זה מכיל שמפו ושטיפות שיער שונות. קמח קנבוס משמש להכנת מסכות מזינות.

לדוגמא, תוכלו להכין מסכת לניקוי פנים בתוספת סודה. המתכון כולל כפית סודה לשתייה, שתי כפות קמח וחצי כוס מים. ראשית יש לערבב את החומרים היבשים ואז לשפוך בהדרגה את הנוזל לתערובת האבקה. יש לערבב היטב את המסה המתקבלת כך שלא ייווצרו גושים. מרחו את המסכה על עור הפנים, החזיקו כעשר דקות ואז שטפו. הליך זה מסייע בניקוי הנקבוביות. אתה יכול להשתמש במסיכה כזו רק אם אין שריטות או פגיעות אחרות בפנים, אחרת שתיית סודה בהרכב עלולה לפגוע בעור.

ידוע גם מתכון מסיכת לחות. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב בקערה עמוקה 20 גרם קמח, כף קינוח של דבש, 0.5 כוס מים ו 5 גרם אבקת קקאו. במקום מים תוכלו להשתמש במרתח של לימון. יש למרוח את התערובת המתקבלת על הפנים הניקויים מראש למשך חצי שעה. לאחר תקופה זו יש לשטוף את המסכה ולמרוח על העור קרם מזין. מסכה זו מתאימה לשימוש בחורף, כאשר העור זקוק להגנה מפני קצוות טמפרטורה.

קוסמטיקאיות מציעות מסכת התחדשות בתוספת מוצר קנבוס. מסכה עם מרכיב כזה יכולה להשפיע על התחדשותה. כדי להכין אותו תצטרך 40 גרם קמח ו 100 גרם שמנת שומן. יש לדלל את המרכיב הרופף עם קרם לעקביות הומוגנית. יש למרוח את המסה המתקבלת על הפנים למשך 25-30 דקות, ואז לשטוף במים חמים.

מסכה כזו היא כלי יעיל להחלקת קמטים עדינים ולמניעת הופעתם של חדשים. בנוסף, הרכב זה מעניק לעור מראה בריא והופך אותו לגמיש יותר.

פגיעה והתוויות נגד

לפני מספר שנים, האמינו כי ההתווית היחידה לשימוש בקמח מזרע קנבוס היא אי סבילות אינדיבידואלית, אולם כיום קיימות מגבלות אחרות לשימוש בחומר זה.

לכן, אם יש פתולוגיות כרוניות של דרכי העיכול, ובמיוחד דלקת הלבלב, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתשתמש במנות המבוססות על קמח קנבוס. לפעמים מוצר יכול לגרום להחמרה של הפתולוגיה.

אם חורג מהצריכה היומית של קמח כזה, עשוי להתרחש דילול דם. זה מוביל לדימום ממושך, וגם גורם לבעיות במערכת הלב וכלי הדם.

אין להשתמש בקמח קנבוס להנקה אם המנה קלויה בשמן צמחי. זה יכול להוביל להרס המבנה של חומצות אמינו. בתנאים מסוימים, חומרים אלה יכולים להפוך לסרטנים, וכאשר הם מצטברים בגוף הסיכון להתפתחות סרטן עולה.

אם אתה חווה תסמינים לאחר צריכת קמח קנבוס, התייעץ עם רופא מומחה.

כיצד לבחור ולאחסן

בבחירת מוצר חשוב ללמוד את הרכבו. קמח באיכות גבוהה צריך להיעשות רק עם שימוש בזרעי צמח, חומרי גלם אחרים וזיהומים זרים לא צריכים להיות. נכון לעכשיו, יצרנים חסרי מצפון לעיתים מחליפים חלק מסוים של מוצר שימושי בתכלילים שונים ממקור לא ידוע. אם אתה קונה מוצר כזה מיצרן לא אמין, אתה יכול לפגוע בגוף.

קמח קנבוס נאגר באריזות אטומות בטמפרטורת החדר. חיי המדף צריכים להיות לא יותר משישה חודשים. לאחר התקופה שצוינה, הקמח מאבד חלק מתכונותיו המועילות.

מה ניתן להכין מקמח קנבוס: מתכונים

קמח זרעי קנבוס נמצא בשימוש נרחב ברפואה וקוסמטולוגיה, אך לרוב רכיב זה נמצא במנות קולינריות שונות, בעיקר באסיה.

מתכונים רבים ושונים ידועים באמצעות קמח קנבוס. הוא משמש להכנת דייסה, מרק, אפייה, כמו גם תוסף לתוספות ותוספות. מרכיב זה משמש גם כעיבוי להכנת רוטב.

לא מומלץ להשתמש במוצר בעת טיגון דגים ובשר, שכן במהלך התגובה כימית נהרסות חומצות אמיניות ומשתחררים תרכובות מסוכנות העלולות לגרום לאונקולוגיה.

ביסקוויטים

עוגיות עם קמח קנבוס הן מתפוררות ורכות, ומקבלות טעם אגוזי שוקולד. אתה יכול להשתמש בכל אגוזים לאפייה כזו, אבל אגוזי מלך או אגוזי לוז הכי טובים למטרות אלה. אז תצטרך 50 גרם קמח זרעי קנבוס, 100 גרם אגוזים, כף קקאו, בננה אחת, כמה טיפות של סירופ וניל ושתי או שלוש כפות של סירופ ארטישוק ירושלמי. קוצצים אגוזים עם בלנדר או מטחנת קפה. מועכים בננה במזלג עד לקבלת תערובת חלקה. במחית המתקבלת, אתה צריך להוסיף את שאר החומרים, ללוש את הבצק, שאמור להיות דביק. בעזרת כף שמים את הבצק בחלקים על מחצלת סיליקון. בשלב הבא, בידיים רטובות, יוצרים עוגיות ויוצרים תבנית בעזרת מזלג. כדי לאפות עוגיות כאלה צריך רק 15 דקות בתנור, שחומם מראש ל -190 מעלות.

דייסה

ככל הנראה המנה הקלה והנפוצה ביותר בתוספת קמח קנבוס היא דייסה. כדי לקבל פינוק כה טוב תצטרך מים, חצי כוס קמח, מלח עם פלפל ועשבי תיבול אם תרצה. יש להביא את המים לרתיחה ואז להוסיף להם את הקמח מזרעי צמח הקנבוס. יש לערבב את המסה עד שנוצרת עקביות קרמית. את הדייסה המוגמרת ניתן לתבל רק בתבלינים ולפזר עליה עשבים קצוצים דק. יש להשרות את המנה למשך 20 דקות.

פנקייק

להכנת לביבות בעזרת קמח קנבוס, דרושים 400 מ"ל חלב, כוס קמח, 2-3 ביצים, סוכר לפי הטעם, קורט מלח ושמן צמחי כדי לשמן את התבנית. ראשית עליכם לערבב וקציפו מעט ביצים, סוכר ומלח. ואז שופכים חלב שהיה בטמפרטורת החדר זמן מה, וערבב עם תערובת הביצים. לאחר מכן להוסיף קמח זרעי קנבוס, בעוד שהבצק צריך להישאר אותו נוזל. לאחר מכן להוסיף קמח חיטה רגיל עד לקבלת ההתמדה הרצויה. הבצק מוכן, נותר לאפות לביבות בצורה הרגילה לכולם, לשפוך כמות קטנה של בצק למחבת משומנת ולטגן משני הצדדים.

סירניקי

כדי לבדוק את לביבות הקוטג 'תצטרכו שתי ביצים, כף סוכר, שלוש כפות שמנת חמוצה, 250 גרם גבינת קוטג', שתי כפות קמח קנבוס, שתי כפות חמאה מומסת ומלח לפי הטעם. יש לחמם את התנור לחום של 200 מעלות. במהלך תקופה זו, אתה צריך לנצח את הביצים, ואז להוסיף להם את כל שאר המרכיבים. יוצרים עוגות גבינה מהבצק המוגמר, מניחים אותן על תבנית עם נייר אפיה מיוחד ואופים 20 דקות.

מרק

שתי מנות מרק ידרשו בצל אחד, 200 גרם כרוב, שתי גזר, כף קמח צמח קנבוס ואותה כמות של סובין שיבולת שועל.

יש להוסיף קמח קנבוס וסובין למרק שבושל מראש מהירקות הללו. יש לערבב את המסה, לתבל בתבלינים ולהביא לרתיחה. המנה מוכנה, ניתן להגיש אותה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים דק.

איך מכינים קמח קנבוס

כדי להשיג קמח כזה עליכם ראשית לבחור בחומרי גלם איכותיים. יש לייבש זרעים שטופים מראש של חלקים שלמים מהתרבות בטמפרטורה של 90 מעלות כדי להשיג מוצר עם אחוז לחות של לא יותר משמונה אחוזים. לאחר מכן, מצננים וטוחנים את חומרי הגלם לעקביות אבקתית. אורזים את האבקה המתקבלת בשקית ללא הפרדת קליפות. כתוצאה מעיבוד כזה של זרעי קנבוס מתקבל קמח, מועשר באלמנטים מינרליים, ויטמינים שונים וחומצות שומן.

עובדות מעניינות על קנבוס

1. כיום במדינות מסוימות זה נחשב לחוקי שיש לו עד 0.5 ק"ג קנבוס. רופאים רושמים קנאביס במחצית ממדינות ארצות הברית; במרפאות הטובות ביותר משמש חומר זה למטרות רפואיות.
2. קנבוס משמש למגוון מטרות. חלקים מסוימים של הצמח משמשים לטיפול במחלות שונות, בתחום הקולינריה וקוסמטולוגיה. חלקים מסוימים בתרבות זו משמשים לייצור בדים ונייר. בנוסף נעשו ניסיונות להשתמש במפעל כדלק למנוע דיזל. זה נעשה כך שלגזי הפליטה היה ניחוח אופייני של הצמח.
3. שמן קנבוס מאופיין ביכולת להפחית את neoplasms. עם שימוש פנימי, כמו גם שימוש להחלת קומפרסים, כלי כזה יסייע להיפטר מסרטן העור.
4. במחקר של צמח זה על ידי מדענים נמצא כי קנבוס מכיל קנבינואיד בהרכבו, המקל על לחץ, מבטל תחושת חרדה. עם זאת, בשימוש ממושך בחומרים כאלה, תופעות לוואי אפשריות העלולות להתבטא כהזיות וכקפי פרנויה.
5. על פי המחקר, למעלה משנה יותר משני מיליון אנשים השתמשו בעשבים בעישון, כאשר הרוב הם צעירים בני 16-30.
6. מי שמשתמש לעתים קרובות בקנאביס, מקבל בתמורה נזק מוחי בלתי הפיך, מה שמוביל להתפתחות של מחלות נפשיות שונות והפרעה במערכת העצבים.
7. כיום ישנם בתי קפה רבים בסטארבאק. נראה שחמש דקות לא חולפות לפני שמוסד כזה אחר מופיע לנגד עיניי. אז לשם השוואה, מרכזים מדעיים העוסקים בחקר קנבוס, יש הרבה יותר.

תמונה של קמח קנבוס