Osušene banane: koristi i štete za tijelo

U regijama u kojima raste banana nitko se ne čudi u osušenom obliku. Što se tiče naših regija, ovdje se ovaj proizvod u takvoj obradi pojavio ne tako davno, ali već je uspio postati popularan. Kupca privlače ukusna, slatka i slana ploda koja se mogu jesti poput sjemenki. U isto vrijeme, korisni i štetni aspekti upotrebe takve poslastice dugo su proučavani.

Koje su banane zdravije: svježe ili sušene

Važno je napomenuti da su prednosti suhih banana vrlo slične ljekovitim svojstvima svježeg voća. Obje vrste dobrota sadrže značajnu količinu kalija i magnezija koji osiguravaju normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Imaju blagi laksativni učinak, što pozitivno djeluje na crijeva. Bez obzira na vrstu bobica, proizvod je bogat vitaminima, koji su predstavnici skupine B, što omogućava aktivnost živčanog sustava. Međutim, energetska vrijednost takvog proizvoda nekoliko je puta veća od svježeg voća.

Sušeno voće, u usporedbi sa svježim, ima nekoliko prednosti. Prije svega, govorimo o datumu isteka roka trajanja, jer se osušeni desert čuva mnogo duže i istodobno zadržava sve svoje važne komponente. Suho voće od banane mnogo je hranjivije, štoviše, ne zauzimaju puno prostora tijekom skladištenja. Osim toga, ovaj je proizvod odličan kao slatka grickalica, može se lako koristiti u procesu pravljenja doručka, deserta ili voćne salate.

Posebna tehnologija dobivanja takvih dobrota omogućava očuvanje svih ljekovitih elemenata, uključujući vitaminske tvari i minerale. Sušeno voće obogaćeno je ugljikohidratima, koji ljudskom tijelu pružaju energiju.

Sastav i sadržaj kalorija

Velika količina kalija pronađena je u sušenim bananama. Ovaj element ima pozitivan učinak na aktivnost srca. Ljudi koji su skloni srčanim bolestima, kao i pušači, moraju konzumirati takve proizvode. Znanstveno je dokazano da proizvod od banane pomaže smanjiti štetu od nikotina i svih opasnih spojeva koji se nalaze u duhanu. Manjak takvog elementa u tijelu dovodi do poremećaja u kardiovaskularnom sustavu.

Također, sušeno voće od banane sadrži dnevnu potrebu ljudskog tijela za vitaminima B. Oni su odgovorni za zdravu aktivnost mozga i rad živčanog sustava. Također, ove komponente dovode do normalizacije metaboličkih procesa. Ovi elementi blagotvorno utječu na ploču nokta i kosu. Da biste to učinili, preporučuje se jesti nekoliko komada ovog egzotičnog deserta dnevno.

U sušenim bobicama askorbinska kiselina prisutna je u velikim količinama. Unatoč činjenici da sušeno voće banane nema kiseli okus, 100 g ovog deserta sadrži gotovo 10 mg ove tvari. Uz prehladu možete dodati ovaj koristan proizvod lijekovima. Redovita konzumacija suhih bobica ojačat će imunološki sustav i tako smanjiti vjerojatnost bolesti.

Kandirana banana sadrži vitamin E koji je odgovoran za ljepotu, nježnost i glatkoću kože. Ovaj proizvod pomoći će uglađivanju bora i bora, ublažavanju akni.

Suho voće od banane bogato je mineralima. Pronašli su puno P, Fe, Mg, Zn. Prisutne su i organske kiseline, vitamin A, K i PP. Sve ove komponente imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Svježa banana ima prilično visok udio kalorija, što se tiče sušenog voća, u ovom se slučaju ta brojka povećava nekoliko puta. Dakle, u 100 g osušenog egzota ima 390 kcal.

Koje su prednosti suhih banana?

Opća korist

Osušene bobice banane odlikuju se velikom hranjivom vrijednošću, zbog čega mogu imati složen učinak na ljudsko tijelo.

1. Dijetalna vlakna u svom sastavu pomoći će u uspostavljanju probavnog trakta, pa se mogu koristiti u liječenju bolesti kao što su čir, gastritis, zatvor.
2. Desert potiče proizvodnju tvari poput serotonina, koji se naziva i hormonom radosti. To dovodi do činjenice da osoba podiže raspoloženje.
3. Visoka koncentracija željeza i šećera omogućuje upotrebu takvog liječenja kod anemije povezane s nedostatkom željeza i općom slabošću.
4. Uz velike fizičke napore, suho voće može se koristiti kao međuobrok. Osušena banana pružit će tijelu energiju, kao i vratiti mišićni tonus.
5. Kandirane banane koriste se za debljanje. Proizvod je visokokaloričan, a ako ga koristite s mlijekom, vrlo lako možete dobiti željenu tjelesnu težinu. Međutim, u ovom je slučaju važno konzultirati stručnjaka, jer on mora odrediti potrebnu količinu takve komponente u prehrani. Inače, u kratkom vremenu možete dobiti pretilost.

Rezultati znanstvenih eksperimenata pokazali su da sušena delicija može biti uključena u prehranu za djecu bez straha. Važno je biti oprezan o količini koju dijete pojede. Uostalom, proizvod će brzo zasititi tijelo, možda tada nećete htjeti ništa jesti.

Za žene

Kandiranu bananu žene preporučuju za upotrebu tijekom razdoblja predmenstrualnog sindroma. Osim toga, takav proizvod karakterizira izražen kozmetički učinak. Redovita konzumacija ovog voća pomoći će poboljšanju izgleda. Hranjive namirnice pomažu glatku, omekšavaju i vlaže dermis. Korištenje sušenog voća kožu čini čvršćom.

Unatoč visokim kalorijskim vrijednostima i visokom glikemijskom indeksu, sušeni plodovi banane pomažu u borbi protiv viška centimetra u struku. Upotreba takvog voća u hrani potiče metabolizam, osigurava uklanjanje viška tekućine iz tijela. Desert je u stanju zasititi tijelo brzo i dugo, s obzirom da je za to dovoljno pojesti malu porciju.

Za muškarce

Značajan postotak kalija u sušenom voću doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava, štiteći od stresa i neuroze.

Napominjemo da su preduvjeti za pojavu impotencije upravo takvi poremećaji živčanog sustava. Također, bogat vitaminski sastav banane pruža tijelu energiju i tonizira je, što omogućuje muškarcu da osjeća nalet snage i pozitivan stav.

Dodavanje banane u hranu potiče sintezu serotonina, što poboljšava raspoloženje. Također, plodovi banane koriste se kao profilaksa za zaštitu od razvoja krvnih ugrušaka.

Kao što je već spomenuto, sušene banane povećavaju fizičku izdržljivost, što je važno za mušku potenciju produljenjem spolnog odnosa. Međutim, to se postiže stalnom potrošnjom proizvoda. Još jedna prednost korištenja ove voćne poslastice kod muškaraca jest ta što mineralni spojevi u banani pomažu u borbi protiv ovisnosti o duhanu. Banana pomaže čišćenju organizma od toksičnih elemenata, pomaže u jačanju imunološkog sustava, kao i smanjenju visokog krvnog tlaka.

Osim toga, dokazano je da je banana biljni afrodizijak koji povećava libido i seksualni nagon.

Glavna vrijednost takvih banana za muško tijelo je zasićenost raznim vitaminima i mineralima koji sudjeluju u proizvodnji hormona i cirkulacije krvi. Suho voće je također važno za mozak. Jačaju memoriju, povećavaju koncentraciju, što će poboljšati radnu sposobnost.

Tijekom trudnoće

Tijekom razdoblja gestacije, ženi se preporučuje jesti kandiranu bananu. Mogu se koristiti kao korisna alternativa štetnoj slatkoj hrani s minimalnim rizikom od alergija i drugih nuspojava. Odsutnost oštrog mirisa ne uzrokuje mučninu. Uz to, proizvod pomaže vratiti snagu. Također se bori sa žgaravicom, jer zamata želučanu sluznicu i uklanja osjećaj nelagode.

Pri dojenju

Svaka žena tijekom dojenja treba pratiti što jede, kako ne bi naštetila zdravlju djeteta. Što se tiče banana u obliku sušenog voća, treba imati na umu da se ovo voće još uvijek smatra egzotičnim, što ne isključuje pojavu alergija i probavnih smetnji. Iz tog razloga, možete početi jesti poslasticu u malim obrocima. Korištenje umjerene količine proizvoda pomoći će zaštiti dijete od razvoja različitih nuspojava.

Za mladu majku, kandirana banana skladište je vitamina, ne karakterizira samo ugodan okus, već obavlja i niz funkcija. Na primjer, kada se koristi proizvod, razdražljivost opada, bol nestaje, tijelo dojene žene se puni korisnim tvarima. Uz to, banane poboljšavaju opće dobro, povećavaju hemoglobin.

U prvom mjesecu nakon poroda, još uvijek postoji rizik od alergija. Kad takav proizvod uključite u prehranu, morate pratiti dobrobit djeteta. Ako se ne otkriju negativne reakcije, možete nastaviti s dodavanjem delicija u hranu. S dojenjem, žena može jesti 20 g suhe banane dnevno.

Za djecu

Banana sušeno voće je dobro i za djecu. Zbog prisutnosti vitamina C, proizvod povećava zaštitnu funkciju malog organizma, što je posebno važno zimi. Banane u ovom obliku uključene su u liječenje prehlade.

Kod gubitka kilograma

Mišljenja dijetetičara o korištenju suhih bobica za mršavljenje su različita. Neki od njih sigurni su da je takvo egzotično voće kontraindicirano za upotrebu tijekom gubitka kilograma. Drugi su uvjereni da banane moraju biti prisutne u jutarnjem obroku, jer sadrže složene ugljikohidrate koji nadopunjuju tjelesne energetske rezerve. Kako ne postoji jedinstven odgovor na pitanje o mogućnosti korištenja suhih banana tijekom prehrane, preporučuje se takav proizvod koristiti s oprezom. I bolje je jesti ga ujutro u maloj porciji, jer upravo ujutro osobi trebaju ugljikohidrati.

U svakom slučaju, kandirano voće izvrsna je zamjena za slatkiše opasne za struk. Bilo bi korisno nakon uzimanja suhog voća prošetati ili raditi vježbe. Ako dijeta uključuje redovite tjelesne aktivnosti, bez sumnje možete koristiti takav desert u svom jelovniku. Trebate samo zapamtiti da bi sve trebalo biti umjereno.

Pravilna upotreba sušene banane pomoći će vam da se riješite viška kilograma, ali, s obzirom na značajan sadržaj kalorija u dobrotama, trebate se pridržavati nekih preporuka stručnjaka.

Prvo morate zapamtiti da je dodavanje takvog jela u vašu prehranu bolje ujutro, zajedno sa doručkom ili kao zaseban zalogaj. Također, kada koristite bananu, bolje je odbiti druge slastice.

Prilikom pripreme jelovnika trebali biste uzeti u obzir razinu kalorija ovog proizvoda, kao i izračunati bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Važno je pratiti dnevnu stopu proizvoda.

Šteta i kontraindikacije

Uz veliki popis pozitivnih karakteristika, sušena banana još uvijek ima neke kontraindikacije.Ovaj proizvod može naštetiti tijelu s dijabetesom zbog povećane koncentracije glukoze, s bolestima povezanim s koagulacijom krvi, jer može zgušnjavati krv. Ako imate prekomjernu težinu, ne biste se trebali zanositi takvim voćem. To je opet povezano s visokim udjelom kalorija. Nakon pretrpljenog moždanog udara ili srčanog udara, uz prisustvo koronarne bolesti srca, banane se ne smiju koristiti kao hrana.

Treba napomenuti da postoje sušene banane i čips od banane, koji se pripremaju pomoću prženja u biljnom ulju. Osim što toplinska obrada ubija neke od korisnih elemenata proizvoda, takvi proizvodi su i opasni za zdravlje, jer sadrže puno teško probavljivih masti, kolesterola i kancerogenih tvari. Uz to, udio kalorija u ovom se slučaju povećava na gotovo 500 kcal na 100 g banane.

Nutricionisti savjetuju da se ne jede više od 100 g kandirane banane kako bi se od ovog proizvoda postigla što veća korist i minimalna šteta. Jedenje malog dijela sušenog voća između glavnih obroka omogućuje vam da napunite tijelo energijom, obogatite ga vitaminima i mineralnim komponentama.

Kako odabrati i pohraniti

Ako planirate sami sušiti voće, morate odabrati prave banane. Za ovu vrstu obrade prikladni su plodovi svih veličina i vrsta. Glavni uvjet je zrelost, kora od banane trebala bi imati žutu boju, bez nedostataka u obliku tamnih mrlja.

Postoje dva načina pohrane gotovog sušenog voća. Prva opcija je polaganje kandiranog voća u pakete koje je potrebno poslati u hladnjak.

Možete koristiti staklene staklenke s hermetički zatvorenim poklopcima, staviti suhe banane u njih i uliti sirup. Ova metoda će spasiti sva okusa i ljekovita svojstva deserta tijekom cijele godine.

Kako sušiti banane kod kuće

Da biste uštedjeli novac i bili sigurni u kvalitetu gotovog proizvoda, preporučuje se sušiti ih kod kuće. Prije početka postupka prvo morate odabrati sirovine. Voće mora biti odabrano zrelo, svježe, dopušteno je samo prisustvo vrlo malih crnih mrlja na kore banane. Pulpa treba biti gusta, lagana. Veličina bobica nije bitna. Ako su banane krupne, potrebno ih je samo izrezati na male komade. Treba napomenuti da proizvod sadrži puno željeza, tako da kada fetus komunicira s atmosferskim kisikom, počinje tamniti prilično brzo. Da se to ne bi dogodilo, natopite kriške banane u hladnu vodu s limunovim sokom 30 sekundi, a zatim plodove osušite ručnikom.

Da biste se pripremili u pećnici, prvo morate pripremiti lim za pečenje, prekrivajući ga pergamentnim papirom. Tako da se gotovo sušeno voće može lako ukloniti s papira, prvo ga treba namazati malom količinom biljnog ulja.

Zatim stavite narezane kriške banane tako da se ne dodiruju. Pomoću vilice na svakom komadu treba napraviti proboje tako da višak vlage isparava. Sada stavite posudu za pečenje s voćem u pećnicu, koja se mora zagrijati na 40 stupnjeva. U tom slučaju uključite funkciju ventilacije ili ostavite vrata pećnice otvorena. Dok zamračenje potamni, komadiće treba okrenuti tako da se plodovi ravnomjerno osuše. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ploda, ali obično to traje 5-7 sati.

Mikrovalnu možete koristiti i za izradu kandirane banane. Da biste to učinili, uključite funkciju "Odmrzavanje" na uređaju i postavite tajmer na deset minuta. Stavite narezane banane na ravni tanjur. Gotove suhe voće stavite na žičani stalak i ostavite ih na zraku cijelu noć.

Treba napomenuti da prilikom korištenja mikrovalne pećnice morate stalno nadzirati banane kako ne bi došlo do mirisa pečenja. Nakon postupka kuhanja, voće treba ostati ljepljivo.

Sušenje se može dogoditi prirodnim putem. Ova je metoda prikladna ako je vrijeme vruće i sunčano. U tom slučaju, narezane ili cijele plodove banane moraju se položiti na palete i prekriti gazom kako bi ih zaštitili od insekata i prašine. U tom obliku napravite banane na suncu da se osuše i redovito prenesite u hladu za puhanje na vjetru. Potrebno je od nekoliko dana do dva tjedna da se na ovaj način pripreme sušeno voće, ovisno o veličini banane i vremenskim prilikama.

Mogu li se sušene banane dati chinchillasima i hrčcima

Činčila se ne može davati svježim ili osušenim bananama. Za takve životinje ovo je previše slatka hrana. Što se tiče sušenog voća, to je kao pokloniti osobi s dijabetesom slatki kolač. Svježe banane mogu izazvati proljev kod vašeg ljubimca.

Hrčci često pate od visoke glukoze u krvi. Bananski proizvodi slatki su i visoko kalorični, pa se banane ovoj pasmini mogu davati samo jednom tjedno. Istodobno, nije važno u kojem se obliku poslužuje egzotično voće. Zimi stručnjaci preporučuju potpuno uklanjanje slatkog voća iz prehrane kućnih ljubimaca. Hrčak u tom razdoblju usporava proces probave, pa pulpa fetusa može naštetiti ljubimcu.

Zanimljive činjenice o bananama

1. Palma na kojoj raste banana je trava, a ne stablo.
2. Još jedna popularna zabluda je da mnogi smatraju da je banana voće, u stvari je bobica.
3. Postoji više od tisuću sorti ove bobice. Među njima su voće koje ljudi koriste u hrani, banane za hranu za životinje, kao i nejestive sorte.
4. Kao što znate, plodovi kulture banane beru se nezreli. A to uopće nije posljedica činjenice da se tijekom prijevoza mogu pokvariti. Zapravo su takvi proizvodi ukusni samo kada sazrijevaju u umjetnim uvjetima.
5. Svi smo navikli na duguljaste i blago izdužene plodove. U stvari, postoje slučajevi koji su slični običnim bananama samo u žutoj boji. Mogu biti vrlo male i ravne ili imati okrugli oblik, poput dinje.
6. Neobičnu upotrebu banana pronašli su stanovnici Indije. Zasigurno su mnogi kliznuli i čak pali kad su zakoračili na kožu fetusa. U Indiji se ovo svojstvo koristi za lakše pokretanje brodova. U tom slučaju, ravnina okidača razmazana je zdrobljenim plodovima. Za lansiranje jednog broda trebate dvadesetak tisuća plodova.

Fotografija sušenih banana