Pšenična kaša: zdravstvene koristi i štete

Pšenična kaša jedno je od glavnih jela u prehrani mnogih ljudi. Prije nekoliko stoljeća ova je kaša bila sastavni dio stola za objedovanje u svakoj obitelji jer je bila poznata po svojim korisnim svojstvima. U Bibliji se spominje čak i kao glavno jelo.

Od čega se proizvodi pšenična kaša

Pšenična kaša je kuhana pšenična kaša. Izrađuje se od durum pšenice, čija su zrna prethodno očišćena i mljevena. Čiste se i od vlastitih školjki i zametaka.

Pšenične kaše mogu biti sitne, srednje ili grube. Ovisno o veličini, dijeli se na "Artek" (najmanji) i "Poltava" (mljevenje je označeno brojevima).

Krup ima karakterističnu boju pšenice (žuta, smeđa) - od svijetlih nijansi do tamne. Zrna se razlikuju u veličini. Aroma je lagana, ugodna, s nenametljivim orašastim notama.

Koja je razlika između pšenične kaše i proso

Iako pšenična i proso kaša imaju slična imena, riječ je o dva potpuno različita proizvoda. Prva, kao što je već spomenuto, izrađena je od pšenice. A za drugu sirovinu je polirano proso.

Što znači kaša od spelita?

Speltovaya, pisalo je - to je divlja pšenica, ne-hibridna. Spelt je karakteriziran krhkim stabljikom i zrnom u filmu koji se ne mljeve u potpunosti tijekom mlatanja. Izvana izgleda poput šiljka poljske trave. Takva pšenica, koja nikada nije podvrgnuta selekciji, smatra se najkorisnijom.

Spelt karakterizira nizak sadržaj glutena. Ne izaziva pospanost, za razliku od obične pšenice. Također ne akumulira štetne tvari u sebi i otporan je na radioaktivno zračenje.

Takva pšenica poznata je još od vremena drevne Rusije. Sada se on i njegovi proizvodi mogu naći na policama trgovina pravilnom i zdravom prehranom. No, pronađena je rijetko i košta znatno više od proizvoda od obične pšenice. A stvar je u tome što pira ne reagira na gnojidbu i gnojidbu. Kemijska obrada je neučinkovita, kapriciozna je u izboru tla, a njeno uzgoj zbog toga je jednostavno neisplativ.

Sastav i sadržaj kalorija

Pšenična kaša odnosi se na hranu vrlo bogatu vlaknima. Poznato je da je vrlo koristan za gastrointestinalni trakt. Proizvod također sadrži mnoge vitamine (skupine B, PP, A, C, E) i elemente u tragovima (kalcij, magnezij, fosfor, željezo itd.).

U 100 g kaše, kuhane jednostavno na vodi bez dodavanja šećera, soli, ulja i ostalih stvari, oko 90 kcal.

Što je korisna pšenična kaša

Korisna svojstva pšenične kaše:

• uspostavlja rad gastrointestinalnog trakta;
• potiče eliminaciju toksina i slobodnih radikala iz tijela;
• regulira metabolizam masti u stanicama;
• jača zidove krvnih žila;
• poboljšava rad živčanog sustava;
• povoljno djeluje na imunološki sustav tijela;
• jača kosu i poboljšava stanje kože;
• snižava šećer u krvi;
• jača kosti;
• energizira mišiće, ublažava bol i osjećaj umora, održava ih u dobroj formi;
• poboljšava vid;
• nakon uzimanja antibiotika i drugih „tvrdih“ lijekova, uklanja njihove ostatke iz tijela;
• regulira krvni tlak;
• poboljšava koagulaciju krvi.

Za žene

Pšenična kaša poboljšava stanje kose i kože, što je potrebno svakoj ženi. Jača kosti, što je važno i za žene u postmenopauzi.

Visok sadržaj vitamina E u pšeničnoj kaši osigurava normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava žena. On igra važnu ulogu u regulaciji hormonske pozadine. Liječenje jedne ginekološke bolesti nije potpuno bez imenovanja vitamina E.

Za muškarce

Ali za muškarce, ova bi kaša trebala biti u prehrani strogo umjereno. Njegova korisna svojstva u odnosu na gastrointestinalni trakt, živčani sustav, krvotok itd. Su slična. Ali s dugotrajnom uporabom pšenične kaše u velikim količinama, potencija može biti oslabljena.

Tijekom trudnoće

Uvođenje pšenične kaše u žensku prehranu tijekom trudnoće povoljno će utjecati i na buduću majku i na bebino tijelo u nastajanju.

Prednosti pšeničnih žitarica za trudnice su sljedeće:

1. "Ženski" vitamin E osigurava normalan tijek trudnoće, podržava hormonalnu razinu.
2. Vitamini skupine B „nadziru“ normalan i koordiniran rad svih sustava u majčinom tijelu.
3. Vlakna spašava ženu od opstipacije, od koje trudnice često pate.
4. Proizvod pomaže opustiti mišiće, uključujući noge i leđa.
5. Krup daje tijelu veliku količinu hranjivih sastojaka i minerala potrebnih za zdrav razvoj fetusa.

Pri dojenju

Pšenična kaša je vrlo koristan proizvod, pa je svakako treba uvesti u prehranu dojilje. Ali sadržaj glutena u njemu može izazvati alergijske reakcije, zato to napravite pažljivo.

Morate pokušati jesti kašu, počevši od 2-3 mjeseca djetetova života, 1-2 žlice ujutro i potom pažljivo nadgledati dijete. Ako se alergijske manifestacije nisu pojavile i njegovo se zdravlje nije pogoršalo, tada možete postepeno dovesti dnevnu stopu žitarica na 100 g. Preporučuje se koristiti ga svaki drugi dan za doručak.

Do šest mjeseci kašu treba kuhati samo u vodi, isključujući moguću alergijsku reakciju djeteta na mlijeko. Od šest mjeseci možete pokušati kuhati kašu u vodi s mlijekom 1: 1.

Za djecu

Zbog svojih blagodati, pšenična kaša neophodna je i u prehrani djece: jača živčani sustav i kosti, poboljšava vid i služi kao dobra prevencija kardiovaskularnih bolesti.

Ali djetinjast nježni organizam ne može se uvijek nositi s istim kao odrasla osoba. Na primjer, protein i gluten počinju se potpuno razgrađivati ​​tek nakon što dosegnu određenu dob. Mogu se pojaviti alergije: edem grkljana, osip, groznica. Stoga se kaša daje djetetu pod strogim nadzorom, kada već zna sam žvakati i nakon savjetovanja s pedijatrom.

Ako postoje problemi s probavnim sustavom, tada jelo treba potpuno eliminirati.

Je li moguće jesti pšeničnu kašu kod gubitka kilograma

Očito je da su pšenica i njeni proizvodi vrlo hranjivi i zdravi. Ali može li pridonijeti gubitku težine, imajući značajan sadržaj kalorija? Definitivno, da, i evo zašto:

1. Uspostavlja se rad gastrointestinalnog trakta, probava se vraća u normalu, što pomaže da se riješite viška kilograma.
2. Vlakna uklanja toksine, radikale i toksine iz tijela.
3. Jedenje pšenične kaše snižava razinu kolesterola u krvi što uvelike poboljšava cirkulaciju. A to znači da su sva tkiva zasićena kisikom, što aktivira sve metaboličke procese na staničnoj razini.
4. Metabolizam i lipoliza značajno se ubrzavaju, masti se sagorijevaju, ugljikohidrati se trenutačno pretvaraju u energiju, a da na nepotrebnim mjestima ne ostanu u obliku masnih naslaga.
5. Dugi osjećaj punoće uklanja glad i kvarove nakon njega.
6. Proizvod promovira sport, jer podiže energiju i povećava izdržljivost.

Pšenična kaša u medicini

Uz dijabetes

Kod dijabetes melitusa, kao i kod svake ozbiljne bolesti, indicirana je posebna prehrana, a pšenična kaša je njegova sastavna komponenta. Činjenica je da snižava razinu glukoze u krvi i, povoljno djelujući na rad crijeva, ne dopušta da se šećer pretvori u masti. Ovo jelo također pomaže u uklanjanju suvišnog kolesterola. Liječnici preporučuju da dijabetičari konzumiraju pšeničnu kašu dva puta dnevno.

Uz pankreatitis

Kaša je osnova prehrane kod osoba oboljelih od gušterače. Pšenica je također dozvoljena žitarica, ali je potrebno jesti je samo u razdoblju remisije i to u strogo ograničenoj količini.

Pšenična kaša sadrži mnogo složenih ugljikohidrata koji preopterećuju gušteraču. Pšenični škrob izaziva proizvodnju inzulina, što ga pretvara u glukozu. A povećana proizvodnja inzulina sprečava žlijezdu da popravlja tkiva. Usitnjena zrna čak i nakon toplinske obrade ostaju previše tvrda za sluznicu upala.

Iz tih razloga zabranjeno je jesti pšeničnu kašu u razdoblju akutnog ili pogoršanja kroničnog pankreatitisa. U stanju remisije, jedenje kaše dozvoljeno je samo jednom tjedno. Morate provjeriti reakciju tijela, počevši s obrokom od 50 g.

Uz gastritis

Pšenična kaša uklanja toksine, poboljšava metabolizam masti u stanicama i jača imunološki sustav, a ujedno je štedljiva za osjetljive zidove želuca, čak i kada se upale. Stoga je takva kaša jasno naznačena za uporabu kod gastritisa.

Ali to se ne odnosi na gastritis, popraćen niskom kiselošću. U ovom je slučaju zabranjena, jer može utjecati na kiselost u želucu.

Za crijeva

Pšenična kaša korisna je za zdravlje i normalno funkcioniranje crijeva, jer pektini sadržani u njoj neutraliziraju štetne tvari i sprečavaju proces propadanja, potiču ozdravljenje upaljene i oštećene sluznice. Uklanja toksine i toksine, što sprečava razvoj disbioze. Ali uz naklonost nadutosti, valja se odreći.

Za zatvor

Pšenična kaša normalizira metabolizam masti na staničnoj razini, povoljno utječe na rad crijeva, kao što je gore spomenuto, sprječava zatvor. Visok sadržaj vlakana u pšenici poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, uključujući aktiviranje crijevne pokretljivosti.

S gihtom

U bolesnika s gihtom dijeta je strogo kontrolirana, uključujući upotrebu žitarica. Strogo su podijeljeni na dopušteno i ne. Uostalom, uzrok gihta često leži u prekomjernom unosu hrane, a njegovo liječenje ovisi o normalizaciji metabolizma.

Sve žitarice sadrže spore ugljikohidrate koji se razgrađuju dulje vrijeme, tako da osjećaj punoće dugo traje. Ovo je vrlo važan faktor kod gihta. Zabranjene su samo mahunarke, koje ne uključuju pšenicu. Stoga se može i treba uključiti u prehranu bolesnicima s gihtom.

Uz kolitis

Uz kolitis će pšenična kaša biti vrlo korisna, jer normalizira rad i crijevnu mikrofloru. Umiruje upalu sluznice oboljelog crijeva i normalizira stolicu. Ali s kolitisom popraćenim napuhavanjem, bolje je suzdržati se od njegove upotrebe.

S hemoroidima

Liječenje hemoroida će imati smisla tek nakon što se stolica normalizira. Zatvor izaziva napetost sfinktera i krvnih vena u njemu, napunjene su krvlju i nabreknu. Fekalna tvar sa zatvorom vrši pritisak na crijevnu stijenku i tamo narušava krvotok. Sve to dovodi do pogoršanja stanja i prijelaza hemoroida u kronični oblik. Proljev, s druge strane, nadražuje upalno područje i potiče aktivni rast bakterija. Tekuća stolica dovodi do upale i isušivanja hemoroida, u budućnosti zbog toga tamo se mogu formirati pukotine.

Stoga je s hemoroidima prije svega potrebno regulirati prehranu, počevši od toga kakvu stolicu ima pacijent. A, pored ostalih proizvoda koji normaliziraju stolicu, pšenična kaša također se nužno unosi u prehranu, jer tome pridonosi i povoljno utječe na rad crijeva.

Uz kolecistitis

Pšenična kaša dopuštena je i čak se preporučuje osobama oboljelim od holecistitisa jer jelo obnavlja tijelo vitaminima i mineralima, poboljšava metabolizam i jača imunološki sustav.

S holecistitisom trebate kuhati kašu s tekućinom, sluznicama. Možete započeti i završiti dan s porcijom pšenične kaše. Ali trebate ga jesti samo toplo, jer s upalom žučnog mjehura zabranjena su hladna i vruća jela. Naravno, morate ga jesti bez umaka, pomfrita, začina.

Pšenična kaša, kao i druga hrana, može se konzumirati samo tijekom remisije. Tijekom egzacerbacije kolecistitisa pacijentu se pokazuje glad, a zatim samo zobena kaša.

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki prehrambeni proizvod, pšenična kaša je korisna samo za umjerenu konzumaciju i ima niz kontraindikacija:

1. Ljudima s ozbiljnom bolešću koja se zove celijakija općenito je zabranjen gluten. A to znači - i sve žitarice, uključujući i pšenicu.
2. Pšenična kaša u stanju je promijeniti kiselost u želucu, iz tog razloga se ne preporučuje koristiti gastritis s niskom kiselošću.
3. Nije prikazano za jesti kašu i nadutost.
4. U postoperativnom razdoblju (nakon operacija na organima trbušne šupljine) bolje je ne koristiti ga ni. Gruba žitarica bit će preteška za probavu tijekom razdoblja oporavka.
5. Kod čira na želucu i dvanaesniku, kaša se ne preporučuje zbog grubog mljevenja i visokog sadržaja vlakana.
6. Alergije su također ozbiljna kontraindikacija.

Činjenica da je pšenična kaša vrlo korisna i bogata vitaminima i mineralima, ne znači da je možete jesti cijelo vrijeme i u neograničenim količinama. Prekomjerna konzumacija bilo kojeg, čak i najkorisnijeg proizvoda nanosi štetu tijelu. Prehrana bi trebala biti uravnotežena i uključivati ​​meso, povrće, ribu itd.

Kako odabrati pšeničnu kašu

1. Prilikom odabira pšenične žitarice potrebno je obratiti pozornost, prije svega, na njegovu boju: ona bi trebala biti ujednačena (žuta, svijetlosmeđa). U krupici ne bi trebalo biti neispranih žitarica, cjelovitih žitarica i raznih mrlja. Žitarice se ne bi trebale gubiti.
2. Skupljene grudice ukazuju na to da je moljac hrane pokrenuo u krupi.
3. Pri kupnji pakiranih žitarica posebnu pozornost treba obratiti na cjelovitost ambalaže i datum proizvodnje. Bolje da žitarice uzmem svježije. Njezina je maksimalna "dob" 10 mjeseci, a tada počinje gorčati i gubi dio svojih korisnih svojstava.
4. Što je veće mljevenje, to će biti korisnija pšenična kaša.

Kako kuhati pšeničnu kašu: recepti

Na vodi

U kuhanju pšenične kaše na vodi nema ništa posebno i komplicirano. Trebate slijediti jednostavne preporuke da kaša postane hrskava i ukusna:

1. Za 1 šalicu žitarica uzmite 2 šalice vode, pola žličice soli i 50 g maslaca.
2. Ručno sortirajte žitarice i očistite ih od mrlja i kamenja, a zatim ih temeljito isperite hladnom vodom da biste ih očistili od sitnih nečistoća i prašine.
3. Vodu zagrijte na jakoj vatri, a zatim dodajte sol i žitarice. Tava je najbolje uzeti s debelim dnom.
4. Stalno miješajući, dovedite žitaricu do vrenja, a zatim smanjite toplinu na najslabije i uklonite pjenu. Poklopite i ostavite 20 minuta - dok ne ostane vode. Promiješajte ne više od 4 puta (svakih 5 minuta) kako se kaša ne pregori i ne lijepi za dno.
5. Pred kraj kuhanja u kašu dodajte maslac i ponovo poklopite. Zatim ostavite da se ohladi i inzistirajte oko pola sata.

U mlijeku

Pšenična kaša u mlijeku je mekša i slađa nego u vodi. Recepti za njegovu pripremu su također jednostavni i pristupačni. Na primjer:

1. Za 1 šalicu pšeničnih žitarica uzmite 2 šalice vode i 2 šalice mlijeka, prstohvat soli i 2 žlice šećera.
2. Izrežite ispiranje i isperite.
3. Vodu zagrijte na jakoj vatri, dodajte sol i šećer, žitarice. Vraćajte do vrenja uz stalno miješanje.
4. Kad ponovo proključa, uklonite pjenu, smanjite toplinu na minimum i kuhajte griz dok se voda potpuno ne upije ispod poklopca, odnosno oko 20 minuta. Općenito, prvi koraci su isti kao i kod kuhanja obične pšenične kaše u vodi.
5. Zatim u kašu ulijte mlijeko i opet povećajte toplinu, dovedite do vrenja.
6. Vratite vatru na najmanje 15 minuta i kuhajte tako, povremeno miješajući.
7. Uklonite kašu s vatre i inzistirajte pod poklopcem 10-15 minuta. Mlijeko ne bi trebalo potpuno prokuhati: pšenična kaša na njemu je kuhana tekućina.

S bundevom

Bundeva je vrlo koristan proizvod, dodaje se raznim žitaricama, juhama, salatama, pecivima. Pšenična kaša nije iznimka:

1. Bundevu operite, ogulite, izvadite sjemenke, a zatim narežite na male kockice. Bundeve trebaju uzeti 300 g na 1 šalicu žitarica.
2. Ulijte mlijeko u tavu i dodajte bundevu, sol i šećer. Šećer se uopće ne može dodati, jer bundeva daje jedu slatkoću, sol - ukusu.
3. Donesite mlijeko s bundevom da prokuha na srednje jakoj vatri.
4. Dodajte opranu žitaricu. Za 1 šalicu žitarica uzmite 4 šalice mlijeka, kao kad kuhate običnu pšeničnu kašu.
5. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, oko 15 minuta.
6. Maknite s vatre i inzistirajte 10 minuta. Dodajte ulje.

S mesom

Pšenična kaša s mesom vrlo je korisna i hranjiva i postat će omiljeno jelo svih članova obitelji. Priprema se vrlo jednostavno:

1. 500 g pilećeg fileta izrezati na velike kocke.
2. Na vrućem biljnom ulju pržite nasjeckano meso do zlatno smeđe boje.
3. Operite 2 srednje velike mrkve, ogulite i naribajte. Dodati filetu, promiješati.
4. U posudu za meso s mrkvom ulijte čašu pšenične kaše.
5. Ulijte tamo 3 šalice vode. Razina vode trebala bi biti 1,5 cm iznad hrane.
6. Dodajte razne začine po želji: lovorov list, papar, češnjak itd.
7. Dovedite smjesu do vrenja, smanjite vatru na minimum.
8. Držite pod pokrovom na laganoj vatri 10-15 minuta.
9. Maknite s vatre, pustite da vari.

U polaganom kuhaču

Da biste kuhali pšeničnu kašu u sporenoj ploči, trebate uzeti 1 šalicu pšeničnih žitarica, 3 šalice vode, soli po ukusu i malo maslaca (50-60 g). Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Ulijte opranu kašu u zdjelu za kuhanje.
2. Zatim ulijte toplu vodu tako da spor štednjak ne gubi vrijeme zagrijavanja vode i kaša se brže kuha.
3. Dodajte sol.
4. Zatvorite poklopac multicooker-a i instalirajte program Krupa na 20 minuta.
5. Kad voda proključa, uklonite pjenu.
6. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte maslac.
7. Ako se nakon 20 minuta kaša čini čvrstom, tada možete dodati još 10 minuta u načinu "Predgrijavanje".

Kako kuhati kotlete od pšenične kaše

Od pšenične kaše možete napraviti divne ukusne kotlete. Postoji mnogo recepata, mogu se koristiti razni aditivi. Najpopularnije: gljive, mljeveno meso i povrće.

Pšenične kotlete s gljivama

1. Kuhajte kašu na uobičajen način na vodi, bolje je zgušnjavati. Cool.
2. Pržite gljive s lukom, možete dodati mrkvu.
3. U kašu dodajte gljive s lukom i mrkvom, dodajte tamo 1 žlicu škroba.
4. Pržite na jakoj vatri, prethodno umočite svaku kotletu u brašno.
5. Za lijepu boju dodajte papriku ili kurkumu u brašno.

Ne postoje jasne proporcije gljiva ili luka - sve je po vašem ukusu. Glavno pravilo nije previše, tako da se reznice lako formiraju i ne raspadaju. Umjesto luka možete dodati jednu mrkvu ili uzeti samo gljive itd.

Pšenične kotlete s mljevenim mesom

1. Za 4 žlice pšenične kaše potrebno je uzeti 200 g mljevenog mesa i 2 jaja. Sve dobro promiješajte.
2. Dodajte začine po ukusu.
3. Oblikujte kotlete, kruh u brašnu i pržite s obje strane na jakoj vatri.

Vegetarijanske pšenice

1. Pomiješajte pšeničnu kašu s sitno sjeckanim lukom, češnjakom i začinskim biljem.
2. Dodajte začine po ukusu: papar, kurkuma, Worcestershire umak i limunov sok. Možete dodati i kupus pirjan u rajčici, on će dodati sočne kotlete.
3. Povrće kotlete uvaljajte u brašno i pržite u vrućoj tavi, kao i obično.

Je li moguće jesti pšeničnu kašu noću i na prazan želudac

Pšenična kaša može se jesti ujutro na prazan želudac. Nutricionisti uglavnom preporučuju žitarice kao savršen doručak.

Kaša ujutro dugo održava osjećaj sitosti, ne preopterećuje probavni trakt, daje tijelu dovoljnu količinu korisnih vitamina i minerala, energetski naboj, navikava se na pravilnu prehranu, bez izazivanja želje da "prekine" apetit prije večere.

Neposredno prije odlaska u krevet, liječnici ne preporučuju ništa jesti, tako da se tijelo u potpunosti odmara tijekom noći, a ne probavlja hranu. Posljednji večernji obrok trebao bi biti najmanje 2-3 sata prije spavanja. Ovo bi trebao biti mali dio lako probavljive hrane. Kaša je jedan od tih proizvoda, pa je izvrsna za večernji obrok. Pšenična kaša nije iznimka, pa se možete sigurno večerati s njom.

Je li moguće životinjama dati pšeničnu kašu

Psi mogu dati žitarice s visokim glikemijskim indeksom, odnosno one koje će se brzo probaviti. Pšenična kaša je jedno od takvih, pa se može koristiti u prehrani pasa. Ali to znači njegovu pripremu s mesom, maslacem, povrćem, odnosno cjelovitom uravnoteženom prehranom. Nemoguće je hraniti psa jednom kašom.

Zbog visokog sadržaja škroba preporučuje se aktivnim psima.

Kada hranite mačke, bolje je izbjegavati pšeničnu kašu. Ako je izbor između jeftinog niskokvalitetnog hranjenja i kaše, onda je, naravno, kaša bolja. Ali ako je moguće pravilno i cjelovito hraniti životinju, tada se "pšenica" mora isključiti. Njegove su prednosti očigledne u bogatom sadržaju korisnih tvari, ali postoji i više nedostataka za mačje tijelo: ona se slabo probavlja zbog svoje viskoznosti i velike količine glutena, uzrokuje nadutost, grčeve, nadimanje i bol u crijevima.

Zanimljive činjenice o pšenici

1. U starom Egiptu pšenica se smatrala jednim od najcjenjenijih bogatstava. Bikovi su ga mlatili kopitima.
2. Rimsko carstvo se također nazivalo pšeničnim carstvom, jer je tamo pšenica igrala izuzetno važnu ulogu u poljoprivredi.
3. U Rusiji su usjeve pšenice nazivali "obilje".
4. U glavnom gradu Ekvadore Quito, muzej nalazi glinenu posudu u kojoj je uzgajan prvi američki grm pšenice.
5. Slaveni su zrna pšenice smatrali simbolom sreće i bogatstva. Dali su vrećicu pšeničnih žitarica za vjenčanje i rođenje djece.
6. Najveći proizvođač pšenice je Kina.
7. Najveći uvoznik pšenice su SAD.
8. Najveći izvoznik je Europska unija.
9. Škrob proizveden iz pšenice koristi se u medicini, dodaje se u masti, u prahu i koristi u posebnim škrobnim zavojima.
10. Pšenica je najčešća žitarica na svijetu.
11. Postoji mnogo sorti pšenice, ali najpopularnije i uobičajene su tvrda i meka. Nijedna druga žitarica na svijetu nema toliko vrsta.
12. Pšenica je jedna od prvih domaćih žitarica.
13. Kvart i grm se koriste za mjerenje pšenice. U jednoj četvrtini, 27,2 kg, a u jednoj bušilici 217,7 kg.
14. Švicarski muzej ima najstariji komad pšeničnog kruha - star je oko 6.000 godina.
15. U Svetom pismu se obećana zemlja naziva zemlja pšenice ili vruća točka (mjesto gdje žitarice rastu).
16. Izraz "vruća točka" u modernom životu ima ironično značenje, što znači ne nebesko dobro nahranjeno mjesto, već mjesto na kojem se događa nešto loše, gdje vladaju pijanstvo i razvrat.
17. Rodnim mjestom pšenice smatra se Armenija.
18. Divlja pšenica drobi se odmah nakon zrenja i uopće se ne zadržava na šiljcima. Stoga su je drevni ljudi sakupljali nezrelu.
19. Zasijana površina pšenice prelazi zasijanu površinu bilo koje druge poljoprivredne kulture.
20. Oko 90% sve uzgojene pšenice ide u stočnu hranu.
21. Ekstrakt pšeničnih klica je snažan imunomodulator i sredstvo protiv opeklina.
22. Godine 1904. otkrivene su žitarice pšenice čija je starost veća od 5000 godina.
23. Van Gogh je na svojim platnima više od 10 puta prikazao pšenično polje.
24. Pšenica se spominje u poznatoj židovskoj prispodobi. Dok je radnik spavao, neprijatelj je usadio korov među redove pšenice. Radnik je čekao zrenje i tek potom odvojio pšenicu od korova trave. Ova se prispodoba tumači na sljedeći način: pšenica je dobri ljudi, kukci su grešnici, neprijatelj je sotona, žetva je Posljednji sud, radnici su žeti Božji. Otuda izraz „odvojiti zrno od pljeva“, označava odvajanje lošeg od dobrog.
25. Od svih žitarica, upravo je pšenica koja se najbolje apsorbira u ljudskom tijelu.
26. Da bi povećali hranjivu vrijednost žitarica pšenice, oni se natapaju i klijaju.
27. Slad se proizvodi iz pšeničnog zrna, koje služi kao osnova alkoholnim pićima.
28. Duljina svih vlasi na jednom šiljku pšenice prelazi nekoliko desetaka tisuća kilometara.
29. U stara vremena formirana su stanja u kojima je pšenica bila posebno produktivna - u riječnim dolinama. Tamo bi pšenica mogla narasti do četiri metra visine, a stari su ljudi sakupljali stostruku žetvu, a trideset puta smatralo se neuspjehom. Usput, sada se čak i peterostruka berba smatra velikim uspjehom.