Mliječna gljiva: koristi i štete za tijelo

Mliječna (kefirna ili tibetanska) gljiva koristi se za pripremu raznih napitaka s fermentiranim mlijekom. U posljednje vrijeme, pronaći ga u kuhinji domaćica gotovo je nemoguće. No, proizvod uz stalnu upotrebu donosi neprocjenjive koristi i može se koristiti svakodnevno.

Što je mliječna gljiva

Mliječna gljiva je mikroorganizam koji nastaje pri interakciji s kvascima i bakterijama kiselog mlijeka. U svom sastavu ima mnogo korisnih tvari i veliku količinu kalcija, koji je potreban za jačanje kostiju, kose i noktiju.

Izgledom podsjeća na kuglu koja može narasti do 7 centimetara u promjeru. Podsjeća na više zrna riže ili zrna sira. Kada dostigne odraslu dob, po izgledu je sličan cvjetovima cvjetače.

Gljiva se najčešće razlikuje po bijeloj boji, ali može imati i žućkasti ton. Ima ukus kiselog, ima specifičan okus. Ali upravo su ukusne kvalitete određene ovisno o sastavu proizvoda, koje su njegova osnova.

Proizvod je dobio ime, jer se Tibet smatra svojom domovinom. S vremenom se proširila po cijelom svijetu. Na njegovoj osnovi izrađuju se mnogi fermentirani mliječni proizvodi, a također dodaju u pečenje.

Sastav i sadržaj kalorija

Korist je zbog sastava. Gljiva sadrži veliki broj elemenata u tragovima, hranjivih sastojaka i vitamina. Sastoji se od:

1. Retinol. Ovo je vitamin A, koji je uključen u stanični metabolizam i diobu tkiva.
2. Cink i jod. Te su tvari potrebne za normalno funkcioniranje štitnjače koja kontrolira proizvodnju velikog broja različitih hormona. Upravo su oni potrebni za normalno funkcioniranje tijela.
3. Tiamin i Riboflavin. Stanje kože, kose i ploča noktiju ovisi o sadržaju riboflavina. Zbog visokog sadržaja ove tvari, mliječna gljiva koristi se i u kozmetologiji. Tiamin također igra važnu ulogu u ljudskom tijelu. On je odgovoran za pravilno funkcioniranje probavnog i živčanog sustava.
4. Željezo. Potrebno je da tijelo formira krvne stanice. Njegov nedostatak dovodi do razvoja anemije, čiji su simptomi stalni umor, vrtoglavica, glavobolja.
5. Kalcij. Mliječna gljiva također sadrži dovoljnu količinu kalcija. Element u tragovima aktivno sudjeluje u strukturi koštanog tkiva, noktiju, kose i podupire zdravlje zuba.
6. Niacin i piridoksin. Niacin je nikotinska kiselina. Ona aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima u tijelu. Piridoksin ili vitamin B6 također su uključeni u metabolizam, kontroliraju rad živčanog sustava.
7. Vitamin B12. Pruža neprocjenjive prednosti za mozak, živčani sustav i probavni trakt. Mliječna gljiva sadrži oko 20% dnevnog unosa.

Proizvod također uključuje polisaharide, mliječne bakterije, alkohol i kvasac. Uporaba mliječne gljive je zbog svog sastava koji, za razliku od mnogih drugih proizvoda, nije bogat, ali karakterizira ga visokim sadržajem elemenata u tragovima i vitaminima, posebno kalcijem.Upravo oni čine najveći dio korisnih tvari za tijelo, a njihovo normalno funkcioniranje nemoguće je bez njih. Osim toga, nedostatak ovih elemenata dovodi do razvoja bolesti poput anemije, proljeva i drugih.

100 g proizvoda sadrži samo 59 kcal, što omogućava upotrebu mliječne gljive za mršavljenje, kao i u prehrani za sportaše. Omogućit će ne samo održavanje težine, već i zasititi tijelo najvažnijim mikroelementima, povećati snagu i smanjiti glad.

Korisna svojstva mliječne gljive

Opća korist

Zbog svog sastava mlijeko ili tibetanska gljiva imaju neprocjenjiv učinak na tijelo. Stručnjaci preporučuju njegovu upotrebu što je češće moguće, poželjno svakodnevno i u malim obrocima iz slijedećih razloga:

1. Smanjuje negativan utjecaj stresa na tijelo, izvrsna je prevencija depresivnih stanja, psihoemocionalnih poremećaja.
2. Povećava imunitet, jača obrambene sposobnosti tijela. Zbog toga se mora koristiti u sezoni povećane učestalosti gripe i SARS-a.
3. Povećava pažljivost, što utječe na radnu sposobnost.
4. Pomaže ublažavanju simptoma alergijske reakcije na hranu, kozmetiku i kemikalije za kućanstvo, što se može očitovati kao osip, crvenilo kože.
5. Ublažava simptome infektivnog oštećenja, omogućuje vam da ubrzate proces ozdravljenja.
6. On uklanja iz tijela tvari sadržane u antibioticima. Zato se preporučuje mliječna gljiva nakon dužeg liječenja ovim lijekovima. Istovremeno, kiselo-mliječne bakterije imaju zamahujuće svojstvo, štite gastrointestinalnu sluznicu od negativnih učinaka antibiotika i pomažu obnovi normalne mikroflore probavnog trakta.
7. Poboljšava seksualnu aktivnost i privlačnost. Također povećava potenciju i pomaže povećati seksualnu privlačnost.
8. Ima protuupalno i antimikrobno djelovanje. Mliječna gljiva može se koristiti i kao antispazmodik.
9. Pomaže u normalizaciji metabolizma, obnavlja crijevnu mikrofloru, kiselost.
10. Pomaže uklanjanju štetnih tvari iz tijela, kao što su otpadni proizvodi patogenih mikroorganizama, toksina, žuči, otpada i soli.
11. Blagotvorno utječe na rad gastrointestinalnog trakta.
12. Negativno utječe na čvrste inkluzije u mokraćnom sustavu, uništavajući ih i uklanjajući ih iz tijela.
13. Ublažava glavobolju.
14. Normalizira san, ublažava nesanicu.
15. Povećava učinkovitost i koncentraciju.
16. Normalizira krvni tlak. Zato se kefir gljiva preporučuje osobama koje pate od naglih promjena krvnog tlaka.
17. Poboljšava kvalitetu vida zbog sadržaja vitamina A.
18. Jača ploče nokta, koštano tkivo, kosu i pozitivno utječe na stanje kože. Slična svojstva omogućuju upotrebu gljive u kozmetičke svrhe.
19. Sprječava nastajanje zloćudnih novotvorina.
20. Izvrsna je prevencija srčanih udara, bolesti srčanog mišića, krvnih žila.
21. Pomaže u čišćenju organizma od "lošeg" kolesterola, što postaje uzrokom začepljenja krvnih žila i oslabljene propusnosti.

Mliječna gljiva može se koristiti za liječenje stomatitisa, jetrenih kolika, stresa, osteohondroze i reume. Uz to, pozitivno djeluje na organe dišnog sustava. Zbog svog sastava mliječna gljiva je u stanju ubrzati zacjeljivanje rana i opeklina.

Za žene

Mliječna gljiva je od velike koristi za žene, pod uvjetom da se koristi pravilno i redovito. Pomaže u zaustavljanju znakova trzaja, što često zabrinjava fer spol, posebno tijekom trudnoće i nakon podvrgavanja antibioticima.

Kefir gljiva u narodnoj medicini koristi se i za liječenje mnogih bolesti reproduktivnog sustava, djelujući blago na tijelo.Omogućuje vam poboljšanje stanja kože, produljenje mladosti, jačanje noktiju, oslabljenu kosu, zaštitu zglobova od razvoja osteoporoze s menopauzom.

Za muškarce

Uz stalnu upotrebu, mliječna gljiva povećava potenciju kod muškaraca, značajno pojačava libido. Njegove sastavne tvari su prevencija prostatitisa.

Često kod muškaraca nakon 35 godina kosa počinje ispadati. Uporaba mliječne gljive pomoći će uklanjanju ranije ćelavosti i očuvanju kose dugi niz godina.

Kefir gljiva korisna je za trovanje alkoholnim pićima i nakon njihove upotrebe, jer pomaže u obnovi dobrobiti, uklanjanju toksina i normalizaciji općeg stanja.

Tijekom trudnoće

Tibetanska gljiva sadrži mnogo korisnih tvari u dovoljno velikim količinama, što će donijeti neprocjenjive koristi tijekom trudnoće. Uostalom, u ovom trenutku žensko tijelo troši ne samo energiju, već i razne elemente u tragovima dva do tri puta više nego prije trudnoće.

Ali treba imati na umu da proizvod možete koristiti samo uz dopuštenje vodećeg ginekologa, jer postoje određene kontraindikacije i ograničenja.

Mliječna gljiva tijekom razdoblja gestacije ne pije se ako žena ima šećernu bolest, povećanu kiselost želuca i gastritis. Također je kontraindikacija alergijska reakcija na laktozu. Prilikom pripreme napitka na bazi mliječne gljive pasterizirano mlijeko se ne smije koristiti.

Pri dojenju

Čak i nakon rođenja djeteta tijekom dojenja, ženskom tijelu treba više hranjivih tvari, elemenata u tragovima i vitamina.

Tibetanska gljiva tijekom dojenja može se uvesti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i postupno. To je zato što proizvod može kod djeteta izazvati simptome alergije. U tom slučaju, morate ga unijeti, počevši s malim obrokom, pažljivo promatrajući bebinu reakciju. U nedostatku negativnih znakova tijekom dana, možete povećati dnevnu stopu.

Za djecu

Danas stručnjaci ne mogu doći do istog mišljenja o dobrobiti ili štetnosti mliječne gljive za dječje tijelo. Prema istraživanjima, ustanovljeno je da upotreba proizvoda u malim količinama pomaže povećati budnost, mentalne sposobnosti i ojačati koštano tkivo.

Također, prema nekim stručnjacima, mliječna gljiva izvrsna je prevencija probavnih smetnji i pojave opstipacije. Njegova uporaba omogućuje vam uklanjanje dermatitisa različitih vrsta pojava. No, mliječnu gljivu i proizvode na temelju nje trebali biste dati samo djeci kada dijete ima tri godine, jer u ranom razdoblju proizvod može naštetiti krhkom tijelu. U ovom slučaju dnevna stopa ne smije prelaziti 1 šalicu.

Važno je i posavjetovati se s pedijatrom o mogućnosti davanja djetetu gljive mliječne gljive, jer je svaki organizam individualan. Ako se pojave simptomi alergijske reakcije, odmah isključite proizvod iz dječje prehrane i posavjetujte se s liječnikom.

Kod gubitka kilograma

Tibetanska ili kefirna gljiva imaju malo kalorija. 100 g proizvoda sadrži samo 59 kcal. Stoga se njegova upotreba neće odraziti na slici.

Između ostalog, gljiva potiče razgradnju masti, koje se razgrađuju u jednostavne spojeve i izlučuju iz tijela bez odlaganja pod kožu.

Još jedno pozitivno svojstvo prilikom gubitka kilograma gljivica je njegova sposobnost dugog uklanjanja gladi. Da bi održali tjelesnu težinu ili smanjili, stručnjaci preporučuju organiziranje takozvanih „posnih“ dana za tijelo ili pridržavanje ne baš stroge prehrane određeno vrijeme.

Mliječna gljiva za mršavljenje konzumira se nakon obroka i dva sata prije odlaska u krevet. To bi trebalo raditi svakodnevno tijekom 3 tjedna. To je jedini način postizanja pozitivnih rezultata.Nakon toga, napravite pauzu u trajanju od 10 dana i ponovite tečaj.

Tibetanska mliječna gljiva u medicini

Mliječna gljiva se široko koristi u narodnoj medicini. Koristi se za liječenje određenih bolesti, zaustavljanje neugodnih simptoma i poboljšanje općeg stanja. No važno je zapamtiti da ga treba koristiti u strogom skladu s preporukama, bez povećanja doziranja, jer to može naštetiti i pogoršati tijek bolesti.

Uz dijabetes

Prednost mliječne gljive u slučaju otkrivene dijabetes melitusa ovisi o stadiju i vrsti bolesti. U nedostatku ovisnosti o inzulinu, proizvod možete koristiti 6 puta dnevno u malim obrocima. Ukupna dnevna stopa ne smije prelaziti jednu čašu.

Tijek terapije je 30 dana, nakon čega se odmaraju 2 tjedna i ponavljaju tretman.

Pacijenti ovisni o inzulinu koji imaju prvu vrstu bolesti ne smiju konzumirati mliječne gljive, jer ih se ne može konzumirati s lijekovima. Tvari koje čine gljivicu neutraliziraju njihovo djelovanje, što može stvoriti ozbiljnu opasnost za pacijentovo tijelo, uključujući i njegov život.

Uz pankreatitis

Upalni proces koji utječe na tkivo gušterače uvijek je popraćen neugodnim simptomima. Uz pankreatitis, mliječna gljiva može se konzumirati samo nakon uklanjanja razdoblja pogoršanja bolesti, kada nema teških simptoma u obliku akutne boli. U ovom trenutku pacijentima se preporučuje post.

Tibetanska gljiva koristi se u kroničnom obliku pankreatitisa, što je posljedica laktobacila koji su dio njega. Pomažu usporiti širenje upale, normalizirati mikrofloru probavnog sustava. Također, zbog raspada masti, opterećenje na želucu se smanjuje nekoliko puta.

Uz pankreatitis, mliječna gljiva se pije u 2 šalice dnevno, ali s oprezom. U slučaju povećanja kiselosti, bolje je neko vrijeme odbiti proizvod.

Uz gastritis

Mogućnost konzumiranja mliječne gljive za gastritis ovisi o razini kiselosti u želucu. U slučajevima kada je spušten ili neutralan, proizvod se može uvesti u prehranu. Pije se pola čaše prije jela. U ovom će slučaju donijeti neprocjenjive koristi, jer će pomoći ublažiti upalu, obnoviti mikrofloru, proces probave i zaštititi niz čimbenika od negativnih učinaka sluznice. Ali s povećanom kiselošću mliječnom gljivom se ne smije konzumirati, jer to samo može naštetiti organizmu, uzrokovati pogoršanje cjelokupnog zdravlja i razvoj komplikacija.

Za zatvor

Tibetanska gljiva ima jedinstvena svojstva čišćenja. U stanju je očistiti probavni trakt i normalizirati proces probave hrane. Zato tradicionalni iscjelitelji preporučuju njegovo korištenje kada se u crijevima pojave zaostali procesi.

Da biste uklonili zatvor, dovoljno je popiti oko 100 ml pića. Rezultat se bilježi nakon pola sata. Osim toga, proizvod je u mogućnosti ukloniti bol u trbuhu koja se pojavljuje na pozadini zatvor.

Mliječna gljiva u kozmetologiji

Tibetanska gljiva se široko koristi u kozmetologiji. Dio je mnogih različitih maski koje se koriste za vraćanje ljepote kose, prirodni ten, uklanjanje bora, usporavanje procesa starenja. Uporaba mliječne gljive pomaže ne samo u održavanju ljepote, već i uštedjeti novac na skupoj kozmetici.

Za lice

Posebno je popularna maska ​​koja vam omogućava da osvježite lice, zategnete ga i uklonite sitne bore, posebno oko očiju. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 žlica krumpirovog škroba.
• 50 ml mliječne gljive.
• 15 ml rakije.
• 4 žlice soka od krastavca.

Svi sastojci se temeljito izmiješaju i nanose na lice. Maska se ostavi 15 minuta, a zatim se ispere toplom tekućom vodom. Nakon postupka, na lice se nanosi hidratantna krema. Preporučuje se koristiti masku dva puta tjedno. Nakon mjesec dana primijetit će se prva poboljšanja.

Da biste izjednačili ten, uklonite pjege, staračke mrlje i štavljenje napravite posebnu masku za izbjeljivanje. Da biste ga kuhali kod kuće, trebat će vam takve komponente:

• 3 žlice kefira od mliječne gljive;
• žličica meda.

Kefir i med pomiješaju se i nanose na lice. Ostavite masku 15 minuta, a zatim je isperite. Proizvod treba koristiti ako nema alergijske reakcije na pčelinji proizvod. Da biste postigli najbolji rezultat, bolje je koristiti masku do tri puta tjedno.

Ako prevladava suha koža, preporučuje se upotreba maske koja je napravljena na bazi tibetanske kefirne gljive i koja ima hranjiva, hidratantna svojstva. Može se koristiti za osjetljivu kožu.

Za uklanjanje suhoće, kefir, pripremljen na osnovi mliječne gljive, nanosi se na lice, ravnomjerno raspoređujući masu. Ostavite 15-20 minuta.

Prije upotrebe, u kefir možete dodati maslinovo ulje i žumanjke. Oni će pomoći ojačati učinak, učiniti kožu mekom, podatnom. Za najbolje rezultate, masku je najbolje raditi redovito.

Za kosu

Gljiva se također koristi za vraćanje ljepote kose. Tvari koje čine proizvod pomažu se riješiti peruti i sprečavaju gubitak kose.

Nakon pranja kose, kefir, koji je pripremljen na osnovi mliječne gljive, nanosi se na kosu i temeljito utrlja. Zatim sve zamotaju u plastičnu ambalažu i pokrije ručnikom da se zagrije. Maska se drži 30 minuta i ispere šamponom. Kosa će postati jača ako alat upotrebljavate svakih 7-8 dana. Postupak ne samo da će se riješiti preuranjene ćelavosti i gubitka kose, već će pomoći i u buđenju uspavanih folikula. Kao rezultat toga, volumen kose značajno će se povećati.

Mliječna gljiva omogućit će vam da se riješite peruti, kao i povećanog masnog vlasišta. Terapijsko sredstvo može se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• Jaja žumanjka.
• 100 ml mliječne gljive.
• Mala žlica limunovog soka.
• 1 žličica sode.

Sve komponente se miješaju i nanose na kožu vlasišta. Proizvod se dobro utrlja u kožu i ostavi da se osuši. Tako nastaje kora koja se češlja češljem. Zatim operu kosu šamponom. Nakon nekoliko tjedana, uz redovitu upotrebu, perut će potpuno nestati. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje lijeka kao profilaksu jednom svaka dva tjedna.

Šteta i kontraindikacije

Mliječna gljiva nije uvijek korisna za tijelo. Može uzrokovati nepopravljivu štetu i ima niz određenih kontraindikacija za uporabu. Zato je prije upotrebe ovog proizvoda važno provjeriti da nema kontraindikacija i pravilno koristiti gljivu.

Prije svega, uporaba mliječne gljive u velikim količinama može dovesti do pojave simptoma kao što su probava, proljev, alergijska reakcija u obliku osipa, crvenila kože i drugih neugodnih simptoma.

Kada se pojave, odmah trebate napustiti mliječnu gljivu i, ako je potrebno, konzultirati liječnika.

Kontraindikacije za upotrebu uključuju:

1. Dijabetes melitus, u kojem je pacijent ovisan o inzulinu.
2. Pijenje alkohola.
3. Pojedinačna netolerancija na komponente uključene u sastav, kao i na mliječne proizvode.
4. Prisutnost bronhijalne astme.
5. Poremećaj crijeva.

Također, ne preporučuje se davati ga djeci mlađoj od dvije godine. Upotreba mliječne gljive u prisutnosti kontraindikacija može uzrokovati ozbiljne posljedice za tijelo.

Kako čuvati mliječnu gljivu

Tibetanska gljiva čuva se na hladnom mjestu. Najbolje je ostaviti u hladnjaku u staklenoj posudi s vodom. Istodobno se preporučuje razrjeđivanje vode s mlijekom u omjeru 50:50. Rok trajanja je tri dana. Nakon tog razdoblja, može se koristiti za pravljenje domaćeg kefira.

Je li moguće zamrzavanje

Mnoge domaćice zanimaju li je moguće zamrzavanje mliječne gljive. Stručnjaci to ne preporučuju, jer preniska temperatura dovodi do smrti korisnih bakterija.

Također, gljivu ne ostavljajte na sobnoj temperaturi, jer će se pokvariti u roku od nekoliko sati. Stavlja se u hladnjak odmah nakon kupnje ili konzumira. Samo na taj način neće naštetiti zdravlju i imati će koristi za tijelo.

Kako uzgajati mliječnu gljivu kod kuće

Nemoguće je uzgajati mliječnu gljivu kod kuće ispočetka. Za to će biti potreban mali dio. Možete ga kupiti u ljekarnama, iako je prilično rijedak.

Postupak uzgoja tibetanske gljive iz malog dijela sastoji se od nekoliko faza:

1. Stavite dvije žličice suhog proizvoda u suhu čistu staklenku.
2. Lagano zagrijte litru mlijeka i prelijte je u staklenku.
3. Pokrijte spremnik gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Ne koristite kapu za to, jer bakterijama treba kisik. Popravite gazu gumenom trakom.
4. Stavite staklenku na tamno mjesto i ostavite jedan dan. Nakon tog razdoblja, na površini se formira sloj kefira koji ima dovoljno gustu konzistenciju.
5. Napitak ocijedite u zasebnoj posudi.

Gljiva se ostavlja u staklenki i svakodnevno se prelije mlijekom. To će mu osigurati daljnji rast. Piće se pije po želji, ali se čuva ne više od tri dana.

Da bi gljiva mlijeka postigla dovoljnu veličinu, potrebno je oko tri dana. Nakon toga, jedan njegov dio može se presaditi u drugi spremnik. Na taj se način može podijeliti i podijeliti prijateljima.

Kako se brinuti

Mliječna gljiva u svom sastavu ima elemente u tragovima i vitamine potrebne tijelu u velikim količinama. Ako se pravilno brine, bit će od neprocjenjive vrijednosti. Postoji nekoliko pravila koja se moraju pridržavati:

1. Važno je da je spremnik sterilan.
2. Ne preporučuje se upotreba obične vode iz slavine. Prethodno se čisti filtrima ili u boci.
3. Na mliječnu gljivu ne smiju se dozvoliti UV zrake. Uništit će sve korisne tvari.
4. Najbolje je upotrijebiti dodavač za odvajanje pića od kiselog tijesta.

Gljiva se svakodnevno pere i ponovo čisti na hladnom mjestu. Tako će zadržati sva korisna svojstva.

Kako koristiti mliječnu gljivu

Da bi mliječna gljiva donijela što veću korist, važno je pravilno koristiti. Da biste to učinili, morate slijediti nekoliko preporuka:

1. Ne konzumirajte više od čaše gotovog napitka dnevno. Stručnjaci preporučuju piti ga prije spavanja, otprilike jedan sat na prazan želudac. Tako će mliječna gljiva donijeti više koristi želucu i drugim organima.
2. Tibetanska gljiva treba konzumirati ne više od 3 tjedna. Nakon toga, morate napraviti pauzu u trajanju od 10 dana. Zatim se po želji tečaj može ponoviti. Gljiva nije potrebno svakodnevno konzumirati svakodnevno, jer može naštetiti zdravlju.
3. Potpuni tijek liječenja je godinu dana. Za to vrijeme gljiva će napuniti sve potrebne rezerve vitamina i minerala.
4. U procesu uzimanja mliječnih gljiva strogo je zabranjeno piti alkohol, droge i proizvode na bazi alkohola. Alkohol se ne smije kombinirati s ovim proizvodom.
5. Tijekom razdoblja uzimanja gljiva, čovjek se ne bi trebao zaustaviti u njegovoj njezi. To je zbog činjenice da će u nedostatku odgovarajuće njege bakterije umrijeti i trebat će novi dio gljive za pripremu nove porcije.
6. Proizvod ne gubi svoja korisna svojstva ako se dodaje pecivu ili je napravljen od sira.
7. U roku od 10 dana odmora, gljiva se može koristiti kao kozmetika za kožu i kosu.

Prije nego što počnete koristiti mliječnu gljivu, važno je znati da u prvih nekoliko dana stolica može biti poremećena, crijevna aktivnost može se povećati. Mnogi se žale na pojačano stvaranje plinova. Dakle, ne biste trebali piti piće ujutro.

Tijekom terapije uz pomoć mliječnih gljivica, boja urina također se može promijeniti. Postaje tamnija. Stolica je sve učestalija.

U prisutnosti kamenja u mokraćnom sustavu uz uporabu mliječne gljive, pojavljuju se neugodne senzacije i bol u bubrezima i jetri. Nelagoda nestaje nakon 14-16 dana, rad gastrointestinalnog trakta postaje sve bolji. Također, pacijenti govore o poboljšanju općeg zdravlja, raspoloženja i povećanju seksualne aktivnosti.

Što se može pripremiti od mliječne gljive: recepti

Na bazi mliječne gljive izrađuje se ne samo ljekovito piće. Koristi se i u kuhanju za pripremu friteze, sira, kolačića, kruha, pita. Također, od nje se pripremaju kiselo vrhnje, sirevi i sir. Njegova uporaba omogućuje vam da proizvode učinite korisnijima.

Da biste dobili ukusan, i što je najvažnije - zdrav proizvod, važno je pravilno pripremiti kiselo tijesto.

jogurt

Mliječna gljiva može se koristiti za kuhanje kod kuće kao kefir, a zdrav jogurt. Izrađuje se na isti način kao i kefir, ali treba ga održavati na sobnoj temperaturi od 38 stupnjeva. To pomaže gotovom proizvodu da se zgusne.

Na svakih 200 ml gotovog jogurta s njegovom nedovoljnom gustoćom preporučuje se dodavanje žlice mlijeka u prahu. Također, prilikom pripreme jogurta možete koristiti razne aditive. To mogu biti bobice ili voće, džemovi ili konzervi. Dodaju se po ukusu neposredno prije upotrebe.

Ryazhenka

Za kuhanje vam treba pečeno mlijeko u količini od 400 ml i 100 ml vrhnja. Miješaju se u keramičkoj posudi, pokriju poklopcem, a zatim se stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu na 100 stupnjeva. Ostavite dva sata. Nakon toga, proizvod poprima bež nijansu.

Ohladi se na sobnu temperaturu, pa se izlije u staklenku. Da biste dobili fermentirano pečeno mlijeko, dodajte 2 žlice mliječne gljive. Piće možete popiti nakon 2 sata.

Posni sir

Korisni skuti sir dobiva se iz mliječne gljive. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu kod kuće. Da biste to učinili, potrebna vam je velika količina mliječne gljive.

Najčešći recept za kuhanje domaćeg sira na bazi tibetanske gljive je sljedeći recept:

1. Piće dobiveno fermentacijom gljive prelije se u tavu.
2. Spremnik se stavlja na malu vatru i dovodi do vrenja. Kao rezultat izlaganja visokim temperaturama, masa se pretvara u sir i postaje prilično gusta.
3. Kuha se 5 minuta, a zatim se ostavi da se ohladi.
4. Dobivena masa presavijena je u gazu, zamotana i pažljivo iscijeđena.
5. Skuhani sir dopušten je da se ocijedi, nakon čega se može konzumirati.

Po ukusu možete dodati kiselo vrhnje i šećer. Proizvod je prilično zrnast, osjetljiv i koristan. Može se koristiti i s dijetom za mršavljenje.

Za pripremu skute bez termičke obrade možete koristiti sljedeći recept:

1. U napitak dodajte kalcijev klorid u omjeru 20 g na 50 ml jogurta. Može se kupiti u drogerijama.
2. Obrađenu masu stavite na gazu i iscijedite.
3. Ostavite gazu u limbu nekoliko sati dok se sva sirutka ne isprazni.

Domaći sir se konzumira ne samo svježe. Džem ili svježe bobice, voće po ukusu se dodaje gotovom jelu. Iz seruma, koji je stakla nakon što ste stisnuli koru, možete napraviti maske za kosu i lice, koristite za pripremu palačinki, sira, palačinki, pita.

Skuta, kuhana bez toplinske obrade, sadrži veliku količinu kalcija. Njeni stručnjaci preporučuju upotrebu za djecu i žene tijekom trudnoće.

sir

Mliječna gljiva se može koristiti u pripremi sira. Da biste to učinili, potreban vam je skuti sir izrađen na osnovi gljive, u količini od dva kilograma i dvije litre mlijeka. Sve se stavi u tavu i zagrijava na laganoj vatri, ali ne dovede do vrenja. Kako temperatura raste, masa se savija, nakon čega se baca natrag u drugar.

200 g maslaca je otopljeno, dodaju se soda i sol - po 10 g. Skuhani sir i maslac se pomiješaju, stave na vatru i dovedu do vrenja. Kuhajte masu 10 minuta. Nakon toga dodaju se dva žumanjka, izmiješaju i ostave da se ohlade. Za pripremu sira, dobivena masa se prebacuje u kalup i stavi u hladnjak. Sir se smatra spremnim kada se potpuno očvrsne.

Pregledi liječnika

Tradicionalna i tradicionalna medicina pozitivno govore o tibetanskoj gljivi. To je zbog činjenice da proizvod pomaže u borbi protiv patološki izmijenjenih stanica. Stoga se koristi ne samo za prevenciju raka, već je i dodatak glavnoj terapiji.

Prema rezultatima višegodišnjeg istraživanja, stručnjaci su utvrdili:

1. Bakterije uključene u sastav omogućuju vam povećanje imuniteta i aktiviranje obrane, što će omogućiti tijelu da se samostalno bori protiv raka.
2. Proizvod regulira količinu elemenata u tragovima i vitamina u tijelu.
3. Gljiva ima svojstva čišćenja zbog visokog sadržaja polisaharida. Stručnjaci preporučuju uključiti ga u svoju prehranu osobama koje puše, imaju prekomjernu težinu ili imaju tendenciju gubitka kilograma.
4. Tvari koje čine mliječnu gljivu neutraliziraju enzime koji se stvaraju u crijevima i mliječnoj žlijezdi.
5. Proizvod pomaže neutralizirati kiselost i uklanja neugodne senzacije.

Zato je tibetanska gljiva stekla povjerenje ne samo pacijenata i tradicionalnih iscjelitelja, već i liječnika. Preporučuje se koristiti i kao profilaksu i za liječenje određenih bolesti.

Zanimljive činjenice

Malo ljudi zna što je mliječna gljiva. Ovaj je proizvod prilično popularan u narodnoj medicini. Evo nekoliko zanimljivih činjenica:

1. Na površini se može pojaviti plijesan ako je temperatura zraka veća od 17 stupnjeva.
2. Gljiva se ne smije prekriti, jer bakterijama treba kisik.
3. Ne podnosi jarku svjetlost, uključujući ultraljubičaste zrake. Svojim utjecajem, kiselo tijesto gubi korisna svojstva.
4. Proizvod čuvajte samo u staklenim posudama.
5. Treba ga svakodnevno oprati. Samo na taj način on će stalno rasti i očuvati svoja ljekovita svojstva. Ako se to ne učini, gljiva će postati smeđa, izgubiti će korisna svojstva, a bakterije će umrijeti. Da biste pripremili novu porciju, morat ćete ponovo kupiti gljivu.

Kad postane potrebno otići na odmor, da biste sačuvali gljivicu, dovoljno ga je napuniti vodom i mlijekom u omjeru 1: 1. Ostavite spremnik na toplom mjestu. Nakon toga ga isperite i napravite novo piće. Preostala otopina može se koristiti za pripremu kozmetike.

Mliječna gljiva stekla je popularnost ne samo među tradicionalnim iscjeliteljima, već i velikim brojem ljudi. Liječnici ga preporučuju kada dijagnosticiraju određene bolesti kako bi se uklonili neugodni simptomi, ublažili stanje i ubrzali proces liječenja. Ali važno je pravilno pripremiti, skladištiti i konzumirati.Samo na taj način on će donijeti neprocjenjivu korist za tijelo.

Fotografija mliječne gljive