Šalotke: koristi i štete za tijelo

Biljka usjeva poput šalotke zbirka je luka. Međutim, oni i dalje imaju neke razlike u vanjskom opisu i u kemijskom sastavu. U protivnom, povrće se naziva riba ili šarlota. Ova sorta luka pomaže u prevenciji raka. Njegova korist tu ne prestaje, za njega su karakteristične i mnoge druge pozitivne osobine.

Što je šalotka

Shallot predstavlja obitelj Luk. Lukovica ove biljke mnogo je manja od sorte luka, uključuje nekoliko klinčića poput češnjaka. Korijenski usjev ima prosječni promjer 3-4 cm. Oblik ploda je usmjeren prema dolje. Unutarnja vaga je tanka, bijele boje, prekrivena filmovima.

Kako izgleda

Ashkelon luk je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Luk. Ova se vrsta razlikuje od gomoljastog rođaka samo u žarulji. Postoje rane, srednje i kasne sorte, oštre, slatke i poluotočne sorte. Također, biljka je grupirana prema boji ljuske, to jest, može biti crvena, bijela ili ljubičasta. Prve godine sjetve jednog ploda pojavljuje se 5–6 lukovica. U drugoj godini iz jednog gnijezda možete dobiti do 4 desete lukovice, kao i strelice sa sjemenkama.

Shallot je usamljena biljka, ima razgranatu stabljiku. Listovi su svijetlo zelene boje. Jedna žarulja može stvoriti do 3-5 lišća. Obično su plodovi male veličine, krupni su primjerci prilično rijetki, imaju nepravilni ovoidni oblik, na vrhu su prekriveni ljuskama. Kultura odlikuje visoka očuvanost i otpornost na transport.

Etiopija se smatra rodnim mjestom ove biljke.

Po čemu se razlikuje od luka

Izvana se šalotka praktički ne razlikuje od luka. Jedini je Ashkelon proizvod manji i, ovisno o vrsti, može imati izduženi oblik.

Što se tiče ljekovitih svojstava, ova je sorta mnogo veća u usporedbi s lukom. Proučeno povrće sadrži puno vitamina B, A i C. Zeleno perje odlikuje se visokom koncentracijom kalija, bakra i fosfora.

Takva biljna komponenta jača zaštitne funkcije tijela, ima antivirusni učinak. Biljka sadrži kalcij, koji može ojačati koštani sustav. Također, ovaj će proizvod pomoći poboljšati apetit, unatoč činjenici da je dijetalna, jer sadrži manje od 4% šećera.

Šalotka se često koristi u pripremi francuskih i europskih jela. Upravo se ta sorta koristi za proizvodnju juhe od luka. Zeleni dio biljke može se koristiti za pravljenje salata, marinada i umaka.

Takav se proizvod kombinira s mesnim, ribljim jelima, kao i povrćem. On nije u stanju prekinuti okus glavnih sastojaka u svakom jelu. Mali luk može se koristiti kao samostalno jelo, nakon ukiseljenja. Sorta luka ima oštar i gorak okus, dok šalotke imaju slatkast okus i osebujnu pikantnost.

Još jedno važno svojstvo šalotke je da ne ostavlja neugodan miris u ustima, što nije tipično za luk

Karakterizira ga visoka otpornost na smrzavanje, što povećava njezin rok trajanja.

Sastav i sadržaj kalorija

Vrijedna svojstva šalotke su u bogatom kemijskom sastavu. Kao i drugi predstavnici luka, ova je sorta cijenjena zbog svojih antimikrobnih, antifungalnih i dezinfekcijskih svojstava. Uz to, proizvod sadrži šećere, esencijalna ulja, antioksidativne tvari, mineralne komponente i vitamine.

1. Dakle, šalotke sadrže mono- i disaharide, koji nose protein i na taj način daju stanicama energiju.
2. Minerali poput natrija, kalcija, željeza i fosfora uključeni su u normalno funkcioniranje različitih organa i sustava tijela.
3. Sastav proizvoda sadrži esencijalna ulja, među njima se mogu razlikovati fitoncidi čiji hlapivi dio je sposoban ubiti bakterije i mikrobe. Ova skupina tvari pruža prevenciju virusa i infekcija.
4. Šalotke se razlikuju po sadržaju antioksidansa poput retinola. Ova tvar blagotvorno utječe na stanje kože. Redovitom upotrebom takvog luka, epiderma se čisti, uklanjaju se keratinizirane stanice i normalizira se vodena ravnoteža. Uz to, vitamin A utječe na središnji živčani sustav, štiti osobu od neuroze i anksioznosti. Ova tvar je u stanju poboljšati udio masti i kvalitetu majčinog mlijeka, uključena je u regeneraciju tjelesnih tkiva.
5. Također treba napomenuti vitamin E ili tokoferol. Ova tvar također pripada skupini antioksidansa i baktericidnih tvari. Tokoferol omogućava apsorpciju masti i proteina, poboljšava imunitet, čisti stanice jetre od slobodnih radikala i djeluje kao profilaktičko sredstvo za onkološke patologije. Vitamin E sudjeluje u sintezi crvenih krvnih stanica, širi krvne žile i potiče moždane neurone. Sve to dovodi do povećane koncentracije i poboljšanog pamćenja.
6. Šalotke sadrže vitamine B grupe. Dakle, tiamin pruža reproduktivni sustav i kod muškaraca i kod žena. To jest, ova tvar je potrebna za zdravlje reproduktivnog i razvoj perifernog živčanog sustava. Vitamin B1 također sudjeluje u hematopoezi. Tvar jača vid, stoga je korisno jesti takav luk za prevenciju katarakte. Niacin stabilizira kolesterol, štiti krvne žile od pojave plakova na njihovim zidovima, što dovodi do začepljenja krvnih kanala. Vitamin PP koristan je u liječenju dijabetesa, kao i artritisa i osteoporoze.
7. Poznato je da gotovo 90 posto luka predstavlja voda. U kombinaciji sa šećerima i vlaknima, proizvod je u stanju normalizirati probavni sustav. Šalotke reguliraju metaboličke procese, pružajući gubitak kilograma. Taj se učinak postiže i zahvaljujući pektinu, škrobu i organskim kiselinama.

Kalorični sadržaj zelenog dijela povrća je 18 kcal, a sam luk ima oko 70 kalorija u 100 g.

U čemu se koristi šalotka

Opća korist

Uz stalnu konzumaciju luka Ashkelon, većina sustava ljudskog tijela se obnavlja. Prvo, treba napomenuti da će biljna komponenta pomoći da se očisti od parazita i bakterija. Dezinfekcijska skupina tvari zastupljena je hlapljivim tvari, koje djeluju uglavnom u probavnom traktu. Ako se smanji propusnost i apsorpcija crijeva, u probavnom se traktu talože ostaci ne probavljene hrane, koja naknadno truli i razvija patogenu mikrofloru. Kada uđe u lumen želuca i crijeva, biljni sok može suzbiti bakterije i povećati peristaltiku, osiguravajući uklanjanje toksina.

Zbog kalija, magnezija i natrija, kao i nekih vitamina, obnavlja se krvožilni sustav, naime, povećava se elastičnost i snaga krvnih žila, stabilizira se krvni tlak i poboljšava se tonus srčanog mišića. Željezo u proizvodu odgovorno je za održavanje razine hemoglobina na optimalnoj razini.

Visoka koncentracija antioksidativnih sastojaka i vitaminskih tvari ima pomlađujući učinak.Ovi elementi su u stanju poboljšati metaboličke procese u tkivima, neutralizirati slobodne radikale, a također ukloniti otrovne tvari i kolesterol. Uz dovoljan sadržaj ovih tvari u tijelu, dermis postaje elastičan, kosa, zubi i ploče nokta jačaju.

Posebno mjesto u sastavu povrća zauzimaju tvari poput kvercetina i alicina. Također pripadaju antioksidansima, imaju hipotenzivni učinak. Alicin štiti kardiovaskularni sustav.

Šalotke također imaju visok udio kalija koji je potreban za ravnotežu vode i soli i održavanje mišićnog tonusa. Osim toga, ovaj mineralni element sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, poboljšava metaboličke procese. Sastav ovog luka sadrži tvari koje su učinkovite u borbi protiv pretilosti.

Za žene

Vjerojatno se većina lijepe polovice suočava s problemom poput dismenoreje. Ovaj koncept je jaka bol u donjem dijelu trbuha tijekom menstruacije. Kineski znanstvenici otkrili su da se menstrualni grčevi pojavljuju zbog nedovoljne vrućine. A da bi to popravili, stručnjaci iz područja kineske medicine preporučuju konzumiranje proizvoda s učinkom zagrijavanja. Među njima su sve sorte luka.

Kao što je već spomenuto, proizvod sadrži alicin. Ova tvar tonira dermis, štiti ga od preranog starenja i pojave bora. Vitamin C u sastavu proizvoda štiti kožu od slobodnih radikala, čini je zdravom i ima izbjeljivački učinak. Potonje svojstvo omogućava korištenje zelenog luka za uklanjanje pjega i starosnih mrlja.

Takav biljni proizvod pomoći će u sprječavanju upale. Ovo svojstvo osigurava prisutnost antioksidantnih sastojaka u sastavu biljke, koji imaju protuupalni učinak. Sumpor i askorbinska kiselina također su snažni u borbi protiv upale.

Zeleni luk pomoći će u borbi protiv pretilosti. A to je posljedica ne samo niske kalorične delicije. Brojna istraživanja pokazala su da se stalnim uključivanjem takvog sastojka u prehranu količina masti u tijelu smanjuje. Tvari u povrću potiču metabolizam lipida i razgradnju potkožne masti.

Učinkovita je šalotka također kod anemije. Uzrok ove bolesti je neuravnotežena prehrana. Što se tiče slabijeg spola, onda oni imaju takvo stanje s mjesečnim gubitkom krvi povezanim s menstruacijom. Šalot je obogaćen mineralom poput željeza, dakle, spriječit će se razvoj ove bolesti.

Za muškarce

Ashkelon luk cijenjen je ne samo zbog svojih jedinstvenih karakteristika za cijeli organizam u cjelini, već posebno za predstavnike jače polovice. Stručnjaci preporučuju muškarcima da konzumiraju svježe povrće.

Biljni sok obogaćen je mnogim vrijednim enzimima koji su neophodni za zdravlje muškaraca. Ovaj proizvod može vratiti funkcije reproduktivnog sustava muškaraca, kao i povećati potenciju. Osim toga, sastav kulture povećava sintezu i pokretljivost sperme.

Tijekom trudnoće

Zahvaljujući folnoj kiselini i korisnim mineralima, povrće Ashkelon može spriječiti razvoj mnogih bolesti u trudnica, osiguravajući normalno formiranje i razvoj unutarnjih organa i koštanog sustava.

Bogat vitamin sastav proizvoda također koristi tijelu buduće majke. Kad se takva biljka unese u hranu, ženino se tijelo obogaćuje tvarima koje su potrebne za normalan život i zdravu trudnoću.

Također treba napomenuti da će povrće pomoći ženama u položaju da se lakše nose s konstipacijom. Međutim, potrebno je poštivati ​​norme potrošnje proizvoda kako ne bi naštetili ili izazvali upalu sluznice.

Pri dojenju

Za vrijeme laktacije, jedite ovu vrstu luka s oprezom. Prvo se preporučuje konzultirati s liječnikom. Redovita umjerena konzumacija pomoći će u prevladavanju sezonskog nedostatka vitamina i prehlade.

Kada dojite dijete, upotreba šalotke za hranu može uzrokovati promjenu ukusa mlijeka.

Za djecu

Većina roditelja svjesna je prednosti luka, pa pokušavaju što prije uvesti novi proizvod u dječji jelovnik. Međutim, treba imati na umu da djeca mogu dati takvo povrće već od tri godine.

Ako želite upoznati dijete s takvim usjevima povrća ranije od navedenog vremena, morate slijediti određene preporuke. Dakle, počevši od dobi od sedam mjeseci, kada su tikvice, mrkva i krumpir već prisutni u djetetovoj prehrani, luk se može kuhati.

Unatoč svim korisnim karakteristikama proizvoda, ne smijete davati sirovo povrće djeci, niti bi njegovu količinu trebalo smanjiti kombinirajući proizvod sa salatama, juhama i drugom hranom. To će zaštititi sluznicu unutarnjih organa od iritacije.

Luk se može koristiti ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao način liječenja različitih tegoba. Dakle, uz pomoć soka na bazi luka Ashkelon dobiva se lijek za liječenje kašlja, grlobolje i curenja iz nosa. Ovaj sastav možete koristiti i za inhalaciju. To će osloboditi dišni sustav sluzi. Međutim, trebate biti svjesni da se takvi postupci mogu provesti tek nakon 3 godine i savjetovanja s pedijatrom.

Kako bi se smanjila iritacija koja se često pojavljuje na sluznici probavnog trakta, luk se može davati djeci tek nakon glavnog obroka. Također je važno kombinirati ovu kulturu s medom i mlijekom. Isti zahtjev vrijedi i za liječenje kašlja. U ovom slučaju dijete treba jesti proizvod zajedno s vodom ili mlijekom. Da biste dodali okus ovom sastavu, možete dodati zaslađivač u obliku šećera, meda ili džema.

Kao što znate, tijekom sezonskih bolesti djeca su podložnija infekciji. Da biste zaštitili svoje dijete, preporučuje se sjeckati glavu ili dvije od tih luka, staviti na tanjur i staviti na stol. Ova metoda omogućit će opću dezinfekciju prostorije. Takva aromaterapija ima blagotvoran učinak na sve funkcije ljudskog tijela. Eterična ulja biljke osmišljena su za vlaženje nazofarinksa. Oni također olakšavaju disanje.

Kako ne biste naštetili zdravlju djeteta, trebali biste stalno pratiti potrošnju povrtnih kultura od strane djece. Važno je uzeti u obzir da je luk akutni proizvod koji može uvelike utjecati na probavne sluznice. Nekontrolirani unos može uzrokovati bol u trbuhu.

Kod gubitka kilograma

Šalotke su u stanju razgraditi masti, poboljšati njihovu apsorpciju i normalizirati metaboličke procese. Upravo se te osobine cijene ako je potrebno radi gubitka kilograma. Čak i ako se ovo povrće doda masnim i prženim jelima, pomoći će u neutralizaciji negativnog utjecaja masti na ljudsko tijelo. Ali, naravno, tijekom gubitka kilograma, ne smije se jesti tako štetna hrana.

Luk se može uključiti u prehranu dok slijedi dijetu. U ovom se slučaju preporučuje upotreba šalotke. Takve prehrane uključuju upotrebu posebne juhe od povrća uz dodatak velike količine luka. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. Trebat će samo 2 mrkve, 4-5 rajčica, 6 luka, 2 paprike i svježe bilje. Prokuhajte sve sastojke. Šalatice prethodno lagano pirjati dok ne postanu prozirne. U ovo jelo dodajte sve začine i začine, a kao sol, to bi trebalo koristiti umjereno.

Možete slijediti takvu prehranu koja se temelji na luku juhe tjedan dana. U ovom trenutku dopušteno je jesti povrće i voće. Dva puta tjedno možete jesti ribu i mesna jela. Naravno, takve sastojke treba kuhati na pari, peći u pećnici ili kuhati.

Također možete kuhati luk s umakom i koristiti ga na jelovniku jednom dnevno. Da biste ga pripremili, trebate nasjeckati 5-6 luka, posoliti ih začinima, a zatim dodati nekoliko žlica jabučnog octa, 1 žlica. paradajz pasta i povrtni juha sa zeljem. Kuhajte jelo četvrt sata, a zatim mljevenu masu miješajte. Možete ga koristiti za preljev mesa i juha.Rezultirajući umak pomaže boljoj probavi hrane i štiti od taloženja masti na problematičnim mjestima.

Još jedan način mršavljenja šalotom je dodavanje salatama. Salate od povrća same su korisne, ali ako dodate ovu biljnu komponentu, proces gubitka kilograma će se ubrzati. Međutim, u ovom slučaju morat ćete prilagoditi svoj jelovnik i napustiti slastice i proizvode od brašna.

Šalotke iz narodne medicine

Da biste izliječili gnojne rane, potrebno je izrezati žarulju na dva dijela, pričvrstiti na zahvaćeno područje rezom i zavojiti ga. Komponente u biljci će ubrzati obnovu tkiva i uništiti patogene mikrobe.

Virusne bolesti

Za liječenje virusnih bolesti i gripe preporučuje se trljanje glave šalotke, stavljanje u čajnik i upotreba čaše u posudi za udisanje isparavanja 15-20 minuta.

Od opeklina

Šalotka se može koristiti za liječenje opeklina. U ovom je slučaju potrebno kombinirati luk s lukom sa solju i mljevenim sapunom. Dobiveni sastav što je prije moguće pričvrstiti na zahvaćeno područje.

Od kukuruza

Za uklanjanje kukuruza treba uzeti luk od luka i sipati ocat tako da se biljni materijal utapa u tekućini. Pokrilo posuđe i stavite na tamno mjesto dva tjedna. Nakon navedenog razdoblja, uklonite ljusku, malo je osušite i nanesite na kukuruz cijelu noć, zavojem je. Obradite kožu oko kalusa masnom kremom. Ujutro držite stopalo u vrućoj vodi i odrežite kukuruz. Postupak se ponavlja sve do potpunog nestanka takve mane.

zubobolja

Ako vas boli zub, možete utrljati sok od luka u desni koji zahvaća zub.

Od crva

Da biste dobili anthelmintik, preporučuje se jesti sirovi luk prije doručka u 3 male glavice. Trajanje takve terapije je 4 dana. Možete pripremiti i infuziju. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 1 glavu, pomiješajte s čašom hladne vode i ostavite 10-12 sati. Spremni za upotrebu prije doručka 4 dana zaredom. Za svaki dan pripremite svježu otopinu. Ista infuzija koristi se za klistire.

Za plovila

Za čišćenje žila i normalizaciju krvnog tlaka trebali biste kombinirati jednaku količinu mljevenog luka i meda meda. Uzmi lijek za 1 žlicu. 3-4 puta dnevno.

Ako menstrualni ciklus ne uspije

Potrebno je uzeti luk od kore luka s 1 kg povrća, preliti 400 ml kipuće vode, pirjati na laganoj vatri 15-20 minuta. Nakon hlađenja, filtrirajte otopinu i konzumirajte 100 ml ujutro prije jela. Terapiju treba nastaviti 14 dana.

Uz dijabetes

Preporučuje se izrezati 3 šalotke, napuniti ih 300 ml tople vode i ostaviti da odstoje cijelu noć. Filtrirani sastav konzumira se u 50 ml 3 puta dnevno na prazan želudac.

S hemoroidima

Šalot se koristi i za liječenje hemoroida. U tom slučaju trebate piti 1 žličicu. luk sok prije svakog obroka.

Maske za kosu sa šalotom

Šalotke se mogu koristiti za izradu maski za kosu. Ova biljka je pogodna za sve tipove kose. Kao rezultat uporabe takvih spojeva, kosa bolje raste, stječe sjaj i svilenost. Osim toga, perut nestaje. Da biste postigli pozitivan učinak od postupka, morate završiti tečaj od 30-40 postupaka. Takve maske možete koristiti svaki drugi dan. Da biste dobili ljekovitu masu, pomiješajte 2 žlice. luk sok s 1 žlica konjak, ista količina kefira, morske soli, prirodnog meda i ulja burdoka. Dobivenu smjesu nanesite na vlasište i rasporedite po cijeloj duljini kovrča.Nakon toga stavite plastičnu kapu i na vrhu izolirajte ručnikom. Maska bi trebala vrijediti sat vremena.

Za poticanje rasta kose potrebno je kombinirati u jednakim omjerima sok od luka, kao i isjeckanje mrkve i limuna. Uz to, dodajte masku 0,5 tsp. bademovo i burdock ulje, kao i 1 tsp. suhi kvasac namočen u 2 žlice vode. Također zadržite na kosi 60 minuta.

Također možete miješati 1 tbsp. burdock ulje, ribani luk Aškelon i tinta ljute paprike. Trebat će vam i 1 žumanjak, 5 kapi retinola, 1 žlica. ricinusovo ulje. Nakon kombiniranja gornjih komponenti dodajte 3 kapi ulja kadulje.

Kozmetičari vjeruju da kosu, koja je izložena čestom bojenju, sušenjem sušilom za kosu i upotrebom drugih alata i kozmetike, najviše apsorbira miris luka. Da biste se riješili neugodnog mirisa šalotke nakon nanošenja ovih maski, trebate pomiješati vodu s jabučnim ocatom u jednakim omjerima. Nakon ispiranja maske za liječenje isperite kosu dobivenim sastavom.

Primjena za kuhanje

Šalotka se smatra jednim od najpopularnijih začina na cijelom svijetu. Može se koristiti ne samo u svježem stanju, već i u kiselom, kao i u osušenom obliku. Najčešće se uključuje u juhe, umake i salate, koristi se kao začin. Lukovica ove biljke karakterizira lila boja, koja vam omogućuje da jelu date raznolike boje.

Kiselo povrće

Možete kiseli luk Ashkelon. Ova metoda je najčešća. Za to se usjev korijena mora blanširati 2 minute, a zatim brzo ohladiti hladnom vodom i očistiti. Za pripremu marinade trebat će vam 1 litra vode, 1 žlica. sol, 2 žlice. šećer, nekoliko graška crnog papra, par češnjaka klinčića, kao i nekoliko lovorovih listova. Dovedite dobiveni sastav do vrenja, a zatim dodajte 1 tsp. esencija octa. Izlijte ovu smjesu u limenke s lukom i sterilizirajte četvrt sata. Nakon toga, prazne praznine. Da bi boja otopine bila ljepša, dodajte u staklenku komad repe.

Pečeno povrće s medom

Šalotke se mogu peći i s medom. U ovom slučaju, usitnite povrtnjak i stavite ga u kalup. Nakon toga, pomiješajte med s malom količinom ulja i prelijte nasjeckanim lukom s dobivenim sastavom. Ovo jelo može se nadopuniti suhim voćem i orasima. Pecite u pećnici na 150 stupnjeva 30 minuta.

Luk krem ​​juha

Luk s krem ​​juhom također se smatra popularnim. Da biste ga dobili, prvo morate blanširati 0,5 kg proizvoda u blago zasoljenoj vodi. Nakon toga, isperite, iscijedite i mletite sirovine pomoću miksera. Zatim nasjeckajte 5 luka i češanj češnjaka i pirjajte dok ne poprime zlatnu boju. Na to dodajte 1,5 kg špinata i masu pržite. Sada ostaje samo miješati dobiveni pire krumpir i pržiti, sol, začiniti začinima i poslužiti.

Što se može zamijeniti

Ova sorta luka koristi se u procesu pripreme jela, umaka i salata, gdje aroma i okus ovog povrća ne bi trebali ugušiti okus i aromatična svojstva glavnih sastojaka. Shallot se malo razlikuje od običnog luka, osim što je profinjenijeg i nježnijeg mirisa i okusa. Ako recept sadrži šalotke, može se zamijeniti uobičajenim lukom ili crvenim. Što se salata tiče, umjesto navedenog sastojka možete koristiti i zeleno perje drugih sorti.

Kako jesti šalotku

U kuhanju se koriste i lukovice i mladi izdanci ove kulture. Ako usporedimo šalotku s drugim rođacima, nije toliko oštar, sadrži više glukoze i askorbinske kiseline. Okus mu je blaži i među svim članovima obitelji Luk.

Mlado perje biljke ima sočnost i osjetljiv okus. Koriste se za salate, kisela, pirjana, pržena jela. Luk se može poslužiti uz meso, ribu i povrće. Koristi se i kao začin za marinade i vinski ocat.

Za brzo čišćenje luka, preporučuje se potopiti luk u kipuću vodu nekoliko minuta, nakon čega će se koža lako ukloniti.

Šteta i kontraindikacije

Tu vrstu ne treba zlostavljati. Potrebno ga je dodavati prehrambenim proizvodima umjereno, jer prekoračenje dopuštenih doza može izazvati neželjene posljedice. Ako se nakon upotrebe ove kulture pojave neugodni simptomi, njezina daljnja konzumacija moguća je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Povrće nije sposobno nanijeti veliku štetu, ali ipak je važno uzeti u obzir neke kontraindikacije za uporabu šalotke.

Prije svega, uporaba treba biti ograničena u prisutnosti patologija gastrointestinalnog trakta. Ako se dijagnosticiraju pankreatitis, kolitis, gastritis, važno je znati da aminokiseline u korijenu usjeva mogu nadražiti sluznicu želuca i crijeva.

Patologije bubrega i mokraćnog sustava također su ograničenje upotrebe takvih delicija u velikim količinama. Uostalom, njegova konzumacija dovodi do stagnacije tekućine u tijelu i otežanog mokrenja.

Kako odabrati i pohraniti

Prije kupnje trebate osjetiti luk. Snažna površina i težina svjedoče o dobrom proizvodu. Suho i meko voće se neće dugo čuvati.

Ako je šalotka proklijala luk, to znači da je proizvod star.

Čuvajte ovu povrtnu kulturu u dobro prozračenom prostoru. U hladnjaku će takva biljka početi klijati. U zamrzivaču se može čuvati do tri mjeseca. Najbolje je sirovine objesiti u mrežaste čarape. U prisutnosti suhe sobe, trajanje skladištenja je dva mjeseca.

Zanimljive činjenice

1. Ashkelon luk smatra se aristokratskim proizvodom. To je zbog činjenice da ova sorta ima jedinstvene značajke i mnoge prednosti. Govorimo o tankom perju nježnog okusa i sastavu bogatom vitaminima.
2. Egipćani su kulturu koristili kao ukrasnu biljku zbog neobičnih cvjetova. Najčešće je takav usjev korijena posađen u hramovima bogova. Primijećeno je da su ministri koji su ovdje proveli puno vremena vrlo rijetko bolesni.
3. Indija se smatra najvećim uvoznikom šalotke. Nijedan jedini obrok nije potpun bez takve zdrave poslastice.
4. Ova sorta luka sadrži puno više šećera od jabuka i krušaka.

Fotografija šalotke