Koumiss: koristi i štete za tijelo

Koumiss je osvježavajući i tonički napitak koji tijelu daje važne elemente za punopravno postojanje. Ovaj orijentalni fermentirani mliječni proizvod često se naziva i „pićem za dugovječnost“. Napravljen od majčine dušice, obdarene prirodom s jedinstvenim korisnim svojstvima, koumiss zadržava sva ova svojstva i smatra se izvorom zdravlja među stanovnicima istoka. Piće se koristi u kozmetologiji i medicini. Na temelju ovog proizvoda razvijen je čitav medicinski sustav - kumioterapija. Korisna svojstva pića u kombinaciji s jedinstvenim okusom učinila su ga popularnim ne samo u domovini, već i u drugim zemljama svijeta.

Što je koumiss

Jedno od najomraženijih i najcjenjenijih pića s kiselim mlijekom među stanovništvom Kirgizije, Mongolije, Kazahstana i stanovnika planete s mongolskim i turskim korijenima je kymyz. Prevedeno na ruski, ime zvuči kao koumiss. Ovo je fermentirani mliječni proizvod dobiven kao rezultat alkoholne i mliječne fermentacije kobiljeg mlijeka. Faza fermentacije provodi se zbog bakterija mliječne kiseline uz dodatak kvasca.

Koumiss je prilično ugodno osvježavajuće piće s blago kiselkastim okusom. Treba ga koristiti samo u fazama fermentacije. Samo tijekom tog razdoblja ne gubi svoj jedinstveni okus, vrijednost i korisna svojstva.

Povijest ovog napitka s fermentiranim mlijekom potječe iz daleke prošlosti. Kao rezultat arheoloških iskopavanja na parkiralištu drevnih mongolskih naselja u dolini Susamyr (eneolitska doba), nisu pronađeni samo dokazi o pripitomljavanju i pripitomljavanju konja, već i vreće životinjske kože. Unutar njih znanstvenici su uspjeli utvrditi tragove fermentiranog kobile.

Stari grčki učenjak Herodot spominje i koumiss. Opisujući život i tradicije Skita, filozof spominje čudesno piće. Lokalni stanovnici napravili su točenje mlijeka kobile u posebnim drvenim posudama. Recept za ovaj ljekovit i vrlo ukusan napitak bio je poznat samo eliti, koja je bila uključena u pripremu. Svi sastojci i osnova metode kuhanja zadržani su u najstrožem povjerenju. Robovi koji su bili svjedoci procesa kuhanja koumisa odmah su zaslijepili.

Kasnije su informacije o koumisu otkrivene u Ipatijevim kronikama (XIII. Stoljeće). U svojim bilješkama o putovanju u Tatariju, Guillaume de Rubruk opisuje okus i ljekovita svojstva pića.

Stari recept za kuhanje koumisa još se uvijek prenosi s generacije na generaciju u Baškirskim obiteljima. Ovaj narod se pridržava drevnih tradicija i priprema koumiss samo iz kobiljeg mlijeka. Za razliku od stanovništva Baškortostana, Turkmeni i Kirgistan mogu uzeti mlijeko od kamelija kao osnovu.

Tehnološki postupak pripreme koumisa omogućuje vam pripremanje pića s različitim sadržajem alkohola u minuti.

vrste

U Kazahstanu je koumiss, ovisno o razdoblju fermentacije, podijeljen u nekoliko vrsta:

1. Zhaskimyz - mlad, fermentiran u samo jednom danu.
2. Kunan kymyz je blago zgusnut napitak dvodnevne fermentacije.
3. Koumiss gotov - kiseo, već sadrži veliki broj okretaja alkohola. Spremni za jelo nakon 3 dana fermentacije.
4. Saumal - koumiss, fermentiran 10 sati.
5. Kymyzuyz - priprema se od kobila kobila.
6. Bal kymyz - fermentirani mliječni napitak s medom ili drugim slatkim dodatkom.

Sve ove vrste imaju različit sadržaj alkohola. Mladi koumiss je piće spremno za piće nakon 5-6 sati. Sadrži najmanji postotak alkohola - do 1%. Ovaj koumis ima slatkast okus, gotovo da ne sadrži plinove. Proizvod koji se pripremao od 24 do 48 sati već je zasićen alkoholom. Njegov sastav je 1,7–2% alkohola. Dobija već kiseli završetak. Nakon male količine pijanog koumisa osjeća se lagana opijenost. Najjači "koumis" je u procesu fermentacije i do 4 dana. Sadrži maksimalnu razinu alkohola - 3-4%. Ovaj koumis je vrlo pjenast i prilično je kiselog ukusa.

Sastav i sadržaj kalorija

Koumiss je fermentirano mliječno piće karakterizirano visokim sadržajem laktoze i glukoze. Proizvod daje glavnom sastojku ovu karakteristiku. Razina ovih pokazatelja u kobiljem mlijeku je najviša. Na primjer, laktoza u kravljem mlijeku je niža za 38%.

U procesu posebne fermentacije, koristeći ne samo kiselo-mliječne bakterije, već i kvasac, laktoza se pretvara u mliječnu kiselinu, ugljični dioksid, etilni alkohol i razgrađuje se u brojne druge aromatske tvari. Zahvaljujući tome, gotov proizvod stječe jedinstveni okus i aromu.

Kemijski sastav koumisa predstavlja mnoštvo vitamina i korisnih elemenata:

1. Prilično velika količina vitamina A, C, PP.
2. Vitaminska skupina B - laktoflavin (B2), tiamin (B1), cijanokobalamin (B12).
3. Biotin, koji sudjeluje u sintezi fermentacije ugljikohidrata i masti u tijelu.
4. Folna kiselina, neophodna za normalno funkcioniranje imunološkog i krvožilnog sustava.
5. Elementi u tragovima Ca, K, P, Fe, Zn, Cu, Mn.
6. Omogućavanje normalnog metabolizma pantotenske kiseline.

Koumiss sadrži etilni alkohol u svom sastavu. Njegova razina kreće se od 0,4 do 4,5%.

Energetska vrijednost proizvoda se kreće od 40 do 150 kcal. U 100 ml fermentiranog mliječnog napitka (srednje masnoće) - 5 g ugljikohidrata, 2,1 g bjelančevina i 1,9 g masti. Kao rezultat fermentacije, bjelančevine postaju lako probavljive i brzo se probavljaju u tijelu, stoga, iako je koumis vrlo hranjiv, preporučuje se uzimati ga tijekom dijeta.

Korisna svojstva koumisa

Opća korist

Fermentirani mliječni napitak dugovječnosti zasićen je velikim brojem korisnih komponenti koje blagotvorno utječu na tijelo.

Nomadi su koumis koristili za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Drevni iscjelitelj Avicenna preporučio je korištenje ovog napitka za obnavljanje tijela nakon teških bolesti, s fizičkom iscrpljenošću, živčanim poremećajima i kao općenito oporavak.

Od vremena, znanstvenici su otkrili i druga korisna svojstva koumisa. Ovaj proizvod normalizira crijevnu mikrofloru, ubrzava obnavljanje stanica, pozitivno utječe na rad želuca i pomaže u uklanjanju toksina. Koumiss poboljšava imunološki sustav, nadoknađuje nedostatak energije, daje energičnost, stimulira većinu bioloških procesa.

Za žene

Koumiss, bogat kalcijem i vitaminima, pomaže poboljšati kožu i stanje noktiju i kose.

Mliječne kiseline nastale tijekom fermentacije normaliziraju mikrofloru u vagini, uklanjajući neugodne senzacije. Vraćajući prirodnu ravnotežu osiguravaju zdravlje ženskih spolnih organa i mokraćnog sustava.

Opuštajući učinak pića osigurava mala količina alkohola i vitamina A i B. To pomaže kod poremećaja rada štitne žlijezde, praćenih povećanom razdražljivošću, suzenjem, a također poboljšava san.

Za muškarce

Koumiss je izvrsno prirodno sredstvo za čišćenje jetre nakon konzumiranja alkohola. Iako je u njemu mali postotak alkohola, to ne sprečava piće da očisti tijelo od toksina.

Nakon snažnih fizičkih napora ili treninga u teretani, velik broj zdravih soli uklanja se zajedno s znojem iz muškog tijela. Mala količina koumisa pomoći će vratiti neravnotežu.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod ima pozitivan učinak na rad muškog reproduktivnog sustava. Prisutnost testosterona poboljšava libido, povećava erekciju i smanjuje rizik od prostatitisa.

Tijekom trudnoće

Marevo mlijeko zasićeno je željezom. Tijekom fermentacije, ovaj element ne nestaje, pa koumiss doprinosi povećanju hemoglobina u krvi trudnice, a također smanjuje rizik od anemije. Kiselo-mliječni element bogat je kalcijem, koji je neophodan za normalno formiranje djetetovog koštanog sustava.

Unatoč svim korisnim svojstvima, koumiss sadrži alkohol. Buduće majke je bolje da se prije uvođenja takvog proizvoda u svoju prehranu posavjetuju s liječnikom.

Pri dojenju

Fermentirani mliječni proizvod napravljen na bazi majčinog mlijeka pomaže poboljšati rad ženskih mliječnih žlijezda, pridonoseći dojenju. Opća svojstva jačanja koumisa pomažu bržem oporavku nakon porođaja. Dojećim majkama savjetuje se konzumiranje mladog koumisa koji sadrži minimalnu količinu alkohola.

Za djecu

Koumiss ima blagotvoran učinak na rastući organizam. Velika količina kalcija nadoknađuje nedostatak ovog vitamina, a fosfor sadržan u piću pojačava njegovu apsorpciju. Osim toga, ovaj je napitak vrlo koristan za djecu s disbiozom, jer vraća neravnotežu crijevne mikroflore.

Prilično osebujan okus fermentiranog mliječnog napitka na bazi marelog mlijeka nije baš popularan kod djece, pa je bolje dodati med i vaniliju prije pijenja.

Nizak udio alkohola u mladom koumisu ne može naškoditi dječjem tijelu, ali piće ne biste trebali zloupotrijebiti. Koumiss treba davati s djecom sklonom alergijskim reakcijama.

Kod gubitka kilograma

Često liječnici uključuju koumis u dijetu. To je zbog sposobnosti napitka da poboljšava probavu, stabilizira dnevnu stolicu i eliminira kolike i nadutost. Visoki udio proteina daje hranjivu vrijednost koumisa, pridonosi brzom umiranju gladi i održavanju mišićnog tonusa. Zbog svog životinjskog podrijetla, ovaj se element brzo apsorbira u tijelu.

Pijući 100 ml koumisa prije jela, osoba na dijeti obnavlja dnevni unos vitamina, elemenata u tragovima i kiselina u organizam. Ne biste trebali prijeći dopuštene norme za upotrebu ovog pića, jer u njemu je prisutan alkohol.

Koumiss u medicini

Antibakterijska, regenerirajuća, učvršćujuća svojstva ovog fermentiranog mliječnog proizvoda široko se koriste ne samo u tradicionalnoj medicini. Brojna istraživanja potvrdila su učinkovitost primjene koumisa u liječenju bolesti želučanog trakta, crijeva, dišnog sustava, kardiovaskularne distonije. Tečajevi kumioterapije propisani su osobama s oslabljenim imunološkim sustavom, oslabljenim metabolizmom. Dio je složene terapije za borbu protiv zaraznih bolesti i liječenje anemije.

Zbog svojih jedinstvenih kvaliteta, koumiss se smatra nezamjenjivom sastavnicom u mnogim narodnim lijekovima za liječenje i sprječavanje niza bolesti.

Uz dijabetes

Korištenje visokokvalitetnog i koji sadrži minimalnu količinu promila alkohola koumiss pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi. Nadoknađuje potrebnu količinu beta-karotena i cijeli vitaminski kompleks. Ovaj je proizvod posebno koristan za dijabetičare, jer bolest prati odbijanje mnogih proizvoda koji sadrže vitamin.

Koumiss normalizira metabolizam i čisti krvne žile od kolesterola, što je također važno za dijabetes.Upotrebom ovog fermentiranog mliječnog proizvoda smanjuje se rizik od pojave živčanih bolesti i mentalnih poremećaja svojstvenih dijabetičarima.

Važno je: kumis glikemijski indeks - 25 jedinica.

Uz pankreatitis

Kiselo-mliječni proizvodi nužno su uključeni u prehranu kod bolesti gušterače. Koumiss normalizira sekretornu funkciju ovog organa, a također uklanja upalne procese. Njegova visoka hranjiva vrijednost doprinosi brzoj zasićenosti ljudskog tijela tijekom prehrane. Sposobnost proizvoda da poboljša metabolizam sprečava probleme s crijevima.

Kod ove bolesti se ne preporučuje piti koumis sa visokim udjelom alkohola. Odbiti upotrebu bilo koje vrste ovog pića potrebno je tijekom pogoršanja bolesti.

Uz gastritis

Koumiss koji sadrži mnogo elemenata u tragovima i aminokiselina preporučuje se kod gastritisa, ako bolest prati niska razina kiselosti. Korisne mliječne bakterije pomažu obnoviti mikrofloru i smanjuju stupanj upale sluznice. Kada konzumirate 100 ml ovog pića s hranom, tijelo lakše i brže apsorbira hranu.

Tijekom pogoršanja bolesti i ljudi s visokom kiselošću, koumiss je strogo kontraindiciran.

S gihtom

Pojava ove bolesti doprinosi kršenju metaboličkog procesa nukleinskih kiselina. Razina mokraćne kiseline toliko se povećava da se taloži u zglobovima. Taj postupak uzrokuje bol i dovodi do fizičkih promjena u izgledu udova. Koumiss sadrži dovoljnu razinu kalcija, koja doprinosi snazi ​​i zdravlju koštanog tkiva, pa se često propisuje u preventivne svrhe i u početnim fazama gihta.

Za jetru

Koumiss, koji ima svojstva čišćenja, olakšava rad jetre. Masne kiseline i antioksidanti potiču obnovu stanica i štite ih od uništenja. Uključujući koumiss u svakodnevnu prehranu, morate obratiti pažnju na količinu alkohola u njemu. Za prevenciju i liječenje hepatitisa i ciroze treba koristiti samo mladi napitak od kiselog mlijeka. Preporučena doza je 250-300 ml tijekom obroka.

Uz psorijazu

U svakodnevnu prehranu ljudi koji pate od kožnih bolesti, sigurno uključuju proizvode koji sadrže veliku količinu vitamina B, A, PP. U bolesnika s psorijazom ili ekcemom obično nedostaje ovih elemenata. Koumiss sadrži kompletan set vitamina. Oni, u kombinaciji s lipoičnom kiselinom, pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz tijela, poboljšavajući metabolički proces i regeneraciju kože. Antibakterijska svojstva smanjuju upalni proces kože, smanjujući crvenilo i neugodan svrbež.

S upalom pluća

Kumysoterapiya se široko koristi kod bolesti dišnog sustava. Ovaj mliječni proizvod je u stanju smanjiti razdražljivost grla s jakim kašljem, potiče izlučivanje ispljuvka. Antibakterijska svojstva smanjuju upalne procese u limfnim čvorovima, sprečavajući pojavu čira. Pacijenti s pneumonijom gube apetit, imaju nagli pad težine i tijelo postaje jako oslabljeno. Koumiss, zahvaljujući jedinstvenom sastavu, poboljšava rad imunološkog i probavnog sustava, pomažući osobi da povrati snagu.

S mamurlukom

Među svim sortama fermentiranih mliječnih proizvoda, koumiss je najbolji lijek protiv mamurluka. Mliječna kiselina u kombinaciji s vitaminima skupine B aktivira obradu i uklanjanje toksina.Pod utjecajem ugljičnog dioksida proces oksidacije i razgradnje zaostalog alkohola odvija se još brže. Toničko svojstvo koumisa ublažava mamurluk i utažuje žeđ.

Primjena u kozmetologiji

Korisna svojstva fermentiranog mliječnog proizvoda na bazi kobiljeg mlijeka koriste se ne samo za liječenje i sprječavanje niza bolesti, već i u kozmetologiji. Koumiss se nalazi u proizvodima za njegu kože i kose.

Za kosu

Koumiss njeguje folikule kose, pružajući kovrčama ljepotu i snagu. Antibakterijski i hidratantni učinak pomaže u uklanjanju suhog vlasišta i peruti.

Učvršćivač
sastojci:

• Koumiss - 1 žlica.
• Med - 20 g.
• Žumanjka - 1 kom.

Pomiješajte sve komponente i ravnomjerno nanesite na kosu, pri čemu ne zaboravite masirati pokretima masku u vlasište. Znači zadržati se barem pola sata. Da biste postigli veći učinak, pokrijte glavu ručnikom.

Zahvaljujući ovoj maski, kosa postaje zdrava. Nakon 5-6 aplikacija, perut neće biti ni traga; vlasište će postati manje suho.

Hranjiva maska
sastojci:

• 1/2 hljeba kruha od raženog brašna.
• 2 žlice. kumis.

Oljuštite kruh i namočite ga u malo ugrijani koumis. Nakon 5-10 minuta miješajte, pretvarajući smjesu u homogenu masu. Utrljajte u vlasište. Obucite kapu za tuširanje i umotajte glavu u vuneni šal. Nakon 20 minuta, temeljito isperite toplom vodom, a zatim šamponom.

Za lice

Piće kiselo mlijeko koristi se kao hidratantno, izbjeljujuće i tonik za kožu lica.

Koumiss maska ​​od mrkve
Bit će potrebno:

• 50 g domaćeg sira.
• 17 ml soka od mrkve.
• 1,5 žlica kumis.

Procijedite skuti kroz sir. Temeljito pomiješajte s sokom od mrkve. Dodajte koumiss. Nanesite smjesu na lice, izbjegavajući kontakt s očima, i ostavite 30 minuta. Nakon vremena isperite toplom vodom. Koristite ne više od jednom svaka tri dana.

Maska za izbjeljivanje
Bit će potrebno:

• 70 g meda.
• 3 žlice kumis.
• 30 ml limunovog soka.

Koumiss pomiješan sa medom. U ovu smjesu istisnite potrebnu količinu soka od limuna. Sve se komponente temeljito miješaju. Nanesite smjesu na lice i ostavite 15 minuta.

Korištenje takve maske 1-2 puta tjedno tijekom dva mjeseca doprinosi nestanku dobnih mrlja, pjega i osvjetljavanju kože.

Šteta i kontraindikacije

Koumiss, koji ima nevjerojatnu količinu korisnih svojstava, također može imati štetan utjecaj na tijelo.

1. Prisutnost ovog mliječnog proizvoda neprihvatljiva je u prehrani ljudi s netolerancijom na laktozu.
2. Sadržaj alkohola u koumisu može negativno utjecati na zdravlje tijekom pogoršanja kroničnih bolesti unutarnjih organa.
3. Ne pijte koumis s gastritisom i čirima na želucu, popraćen visokom kiselošću. Doprinosi povećanoj sekreciji, a indeks kiselosti se dodatno povećava.
4. Zbog sadržaja alkohola, koumiss se često ne preporučuje trudnicama i djeci. Iz istog razloga, ne pijte koumiss za osobe koje pate od ovisnosti o alkoholu.

Unatoč činjenici da se koumiss uvodi u složeno liječenje tuberkuloze, u slučajevima otvorenog oblika ove bolesti piće je strogo zabranjeno. Za preostale kategorije upotreba koumisa povezana je samo s pozitivnim svojstvima. Glavna stvar je pridržavati se pravila i ne zlostavljati.

Kako pohraniti

Azijski fermentirani mliječni napitak izrađen od kobilja ili kamilskog mlijeka pripada kategoriji „živih“ proizvoda. Stoga je pokvarljiv i nije pogodan za dugo čuvanje.

Ovaj koumis treba upotrijebiti najkasnije 2-3 dana nakon završetka fermentacije. Izlije se u staklene posude i čuva na hladnom mjestu: podrum ili podrum (temperatura ne prelazi 6 ° C) ili hladnjak.

Koumiss, proizveden u mljekarama i prodaje se u trgovini, malo sliči na pravi azijski proizvod. Rok pića što je moguće bliže u pogledu sastava i pravila proizvodnje treba imati rok trajanja ne više od 3 dana. Takav se proizvod čuva u hladnjaku.

Kako se pije koumiss

Stanovnici azijskih zemalja, naviknuti na fermentirani mliječni napitak iz matičnog mlijeka od djetinjstva, ne mogu se ograničiti na upotrebu koumisa. U vrućem ljetnom razdoblju Kirgistanci i Baškirci mogu popiti do 7-10 litara dnevno, istovremeno primajući samo korist.

Za osobe s nepripremljenim tijelom, ovo piće s visokim udjelom masti treba uvesti u prehranu, počevši s malim dozama na koje će se naviknuti.

Koliko mogu piti dnevno

Slijedom preporuka liječnika, koumiss počinju piti u malim količinama. Početni dnevni unos ne smije prelaziti 100 ml. Ako tijelo piće normalno pije 3-4 dana, doziranje se postupno povećava na 200-400 ml. Nakon toga dopušteno je uzimati veću količinu od 1-1,5 litara.

Mogu li piti noću

U ljekovite svrhe koumiss se koristi ujutro, prije doručka. Ali zbog umirujućeg i opuštajućeg djelovanja na tijelo (zahvaljujući alkoholu), ovaj se napitak može uzimati navečer za poboljšanje sna. Pola čaše koumisa noću doprinosi normalizaciji stolice. Ali prije odlaska u krevet, bolje je piti koumis koji sadrži mali postotak alkohola.

Je li moguće da muslimani piju

Koumiss, fermentiran tijekom dana, praktički ne sadrži alkohol. Takvo piće, kao i ostatak mliječnih proizvoda, muslimanima je dozvoljeno piti. Budući da je dulje vrijeme u fermentaciji, koumiss postaje mnogo jači od mladog. To se više ne odnosi na halal proizvode.

Je li moguće napiti se od koumisa

Fermentirano mliječno piće pripremljeno na bazi kobiljeg mlijeka ne odnosi se na alkoholna pića. Ali, fermentirajući nekoliko dana, on dobiva tvrđavu od 4-6 okretaja. Stoga piće pijeno u velikim količinama može izazvati blagu intoksikaciju. Kazahstanci prave koumis koji sadrži do 25-30% alkohola. Nekoliko gutljaja takvog fermentiranog mliječnog napitka odgovara 50 g votke ili konjaka.

Kako napraviti koumis kod kuće

Napraviti pravi azijski napitak od kiselog mlijeka nije lako. Na policama trgovina nemoguće je pronaći kobilje mlijeko, pa ga je kod kuće bolje zamijeniti kozjim. Ovaj koumis ima gotovo ista korisna svojstva, ali se razlikuje u ukusu.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 litra kozjeg mlijeka.
• 50 g šećera.
• 50 ml jogurta bez aditiva (kefir).
• 30 g meda.
• 200 ml pročišćene vode.
• 5 g suhog kvasca.

Korak po korak upute:

1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na položenu vatru. Dovedite do vrenja. Ulijte vodu postepeno i dodajte med. Kuhajte još 6-8 minuta.
2. Ohladite mliječnu smjesu dok se potpuno ne ohladi. Uvesti jogurt (kefir). Pokrijte tavu poklopcem i omotajte je vunenom pokrivačicom (za brže zagrijavanje). Ostaviti na toplom mjestu 5-9 sati.
3. Nakon što prokuha mlijeko, tukli ga mikserom. Dobivenu smjesu procijedite kroz debeli sloj gaze.
4. Kvas kvapite toplom vodom, dodajte šećer i pustite da proključa. Kombinirajte ih s mlijekom.
5. Ulijte mlijeko u prethodno oprane i sterilizirane staklenke. Tekućina bi trebala napuniti spremnike za 2/3. Ostavite koumis na toplom mjestu 3-4 sata bez prekrivanja spremnika poklopcima.
6. Po isteku potrebnog vremena, poklopite limenke i stavite u hladnjak da koumis ne fermentira.

Koumis čuvajte u hladnjaku najviše dva dana.

Zanimljive činjenice o koumisu

1. AV Postnikov je bio prvi koji je otvorio koumis kliniku u Rusiji. Ovaj se događaj dogodio 1858. godine u provinciji Samara. Nakon 100 godina otvoreno je više od 65 takvih institucija.
2. Kazahstanci se još uvijek pridržavaju drevne tehnologije kuhanja koumisa. Za proces fermentacije koriste vinsku kožu izrađenu od ovčje ili konjske kože.Tuku kobilu mlijeko najmanje 1000 puta. Tada se na površini pojavljuju crna zrna - kobila mast.
3. U Mongoliji je praznik - Dan prve koumise. Nakon prvog mužnje konja i pripreme mladog koumisa, mongolske se obitelji okupljaju za zajedničkim stolom i probaju.
4. U Baškortostanu i Kirgistanu uobičajeno je piti koumis iz zdjela, a Yakuti izrezuju posebne posude od drveta, ukrašavajući ih složeniim rezbarijama, rjeđe dragim kamenjem.

Koumiss fotografija