Korijen celera: zdravstvene koristi ili štete

Celer je jedna od najkorisnijih biljaka za ljude. Štoviše, svi njegovi dijelovi su korisni - zelje, korijenje i sjemenke (i peteljke - u odgovarajućim sortama). Međutim, korijen celera, koji sadrži puno biološki aktivnih tvari i vlakana koji normaliziraju rad probavnog trakta, posebno je cijenjen u dijetici. Dostupna je gotovo tijekom cijele godine, iako se najukusniji korijenski usjevi prodaju u trgovinama i na tržištima od rujna do travnja.

Sastav i sadržaj kalorija

Energetska vrijednost korijena celera iznosi samo 34 kcal na 100 g. Istovremeno sadrži mnogo korisnih tvari.

U korijenu celera praktički nema masti, a sadrži samo 2–4% šećera (za usporedbu, u zelenilu - ne više od 1%). Najveći dio volumena čine dijetalna vlakna, koja normaliziraju probavu. Uz to, usjevi korijena sadrže:

1. Askorbinska kiselina koja normalizira imunološki sustav i poboljšava stanje krvnih žila.
2. Vitamini holina i B vitamina te PP vitamini koji su neophodni kako za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, tako i za aktivni metabolizam.
3. Organske kiseline, uključujući oksalne, neke od njih imaju antioksidacijska svojstva, odnosno imaju protuupalno djelovanje i usporavaju proces preranog starenja.
4. Minerali su soli kalija, fosfora, kalcija, natrija bez kojih se metabolički procesi uopće ne bi mogli dogoditi.
5. Glikozidi i esencijalna ulja.

Svojstva svih ovih tvari (i njihove kombinacije) vrlo su višestruka, pa mnogi imaju tendenciju da celer smatraju lijekom za sve bolesti. To, naravno, nije tako, premda su istraživanja svojstava usjeva korijena vrlo aktivna, a smatraju se obećavajućom sirovinom za farmaceutsku industriju.

Međutim, sve ima okret, a celer nije iznimka. Osobito sadrži vrlo jake alergene koji se ne uništavaju ni toplinskom obradom. Štoviše, njihov korijen sadrži više nego u zelenilu (iako manje nego u sjemenkama). Te tvari mogu izazvati izuzetno jake alergijske reakcije, čak i anafilaktički šok.

Korisna svojstva korijena celera

Opća korist

Ovi korijenski usjevi imaju razna korisna svojstva. Na primjer, imaju blagi diuretski učinak, stoga se celer preporučuje uvrstiti u prehranu osobama koje pate od natečenosti, kao i za određene probleme s mokrenjem, pa čak i s malim bubrežnim kamencima. Korijen u takvim slučajevima može se konzumirati sirovi ili iscijeđeni sok iz njega.

Njegova korisna svojstva nisu ograničena na to. Treba spomenuti taj korijen celera:

1. Poboljšava probavne procese zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana. Istovremeno, postoje podaci istraživanja koji dokazuju da vlakna u velikim količinama štite od raka crijeva. Ali to nije sve - vlakna također stvaraju povoljne uvjete za razvoj korisnih crijevnih bakterija, koje pomažu u prevenciji bolesti poput dijabetesa i pretilosti.
2. Sprječava razvoj ateroskleroze.Općenito, korijen celera preporučuje se za uporabu kod različitih kardiovaskularnih bolesti, uključujući arterijsku hipertenziju, odnosno visoki krvni tlak. Istovremeno, ekstrakti celera nisu toliko korisni kao jesti njegov korijen.
3. Sadrži antioksidante koji suzbijaju upalne procese i štite tijelo na staničnoj razini, što je prevencija mnogih bolesti, uključujući zloćudne tumore, kardiovaskularne patologije i Alzheimerovu bolest. Ferična i kofeinska kiselina te flavonoidi (na primjer, kvercetin) sadržani u korijenu celera smatraju se osobito korisnim.
4. Poboljšava rad mozga i ima blagotvoran učinak na kognitivne sposobnosti.
5. Pomaže tijelu da se oporavi od operacije i ozbiljnih bolesti.
6. Suzbija djelovanje hormona stresa i blagotvorno utječe na rad živčanog sustava u cjelini. Može se usporediti s blagim sedativom biljnog podrijetla.
7. Podržava rad srčanog mišića - zbog visokog sadržaja kalija. Ovaj element omogućuje vam neutraliziranje učinaka zlouporabe soli.
8. Štiti jetru od razvoja masne hepatoze.
9. To je prilično jak afrodizijak.

Protuupalna svojstva korijena celera omogućuju mu da se koristi u liječenju zaraznih i kožnih bolesti, pa čak i patologija poput gihta i artritisa - antioksidanti ozbiljno ublažavaju takva stanja.

Antitumorska svojstva korijena celera nisu dovoljno proučena. Međutim, bilo je nekoliko velikih studija koje su pokazale da antioksidanti i vitaminski sastav celera čine obećavajuće sredstvo u borbi protiv raka.

Također, brojna istraživanja omogućuju znanstvenicima vjerovanje da jedenje korijena celera može spriječiti razvoj čira na želucu. Konkretno, usjevi korijena sadrže specifičnu vrstu etanola koji pomaže iscrpljenoj sluznici. Ali kako iskoristiti ovo svojstvo u praksi, s obzirom na činjenicu da su eterična ulja celera kontraindicirana kod gastritisa i čira, još nije jasno.

Za žene

Za pošteni spol korijen celera zanimljiv je po tome što sadrži vlakna koja pomažu u uspostavljanju probave i istodobno pridonose mršavljenju. Ali to mu nije jedina prednost.

Svi dijelovi biljke, kao i korijen, sadrže element apiola. Riječ je o hormonskoj tvari koja na mnoge načine djeluje poput estrogena. Stoga redovita upotreba korijena celera pomaže u uspostavljanju menstrualnog ciklusa i uklanjanju najneugodnijih manifestacija PMS-a, a također značajno poboljšava stanje u menopauzi.

Za žene tijekom menopauze korijen celera posebno je koristan jer sadrži puno vitamina K i fosfora. Ova dva elementa su vrlo važna za jačanje kostiju, njihov redoviti unos značajno smanjuje rizik od osteoporoze, čiji razvoj prijeti ženama u ovom razdoblju.

Osim toga, korijen celera sadrži antioksidante koji imaju protuupalna svojstva i mogu usporiti proces starenja. Bogat vitamin sastav korijena pomaže poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Za muškarce

Korijen celera mora biti uključen u prehranu muškaraca, jer sadrži tvari slične biljnim hormonima - u ovom slučaju utječu na potenciju. U stvari, celer je siguran analog lijeka Viagra. U prehranu možete dodati sirovi korijen celera ili iz njega pripremiti svježe iscijeđeni sok, a obje mogućnosti će dati dobar učinak.

Muškarci su više izloženi riziku od kardiovaskularnih bolesti nego žene.Za njih je i konzumiranje korijena celera dobro jer pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Studije su pokazale da je u ovoj kulturi korijena prisutan 3-n-butilftalid, koji ima hipolipidni učinak. Jednostavno rečeno, snižava razinu lipoproteina niske gustoće i na taj način smanjuje rizik od nastanka kolesteroloških plakova, što može dovesti do krajnje negativnih posljedica.

Tijekom trudnoće

Iako je celer općenito zdrav, on se može konzumirati u vrlo malim količinama tijekom trudnoće, posebno u prvom i trećem tromjesečju. Činjenica je da spomenuta tvar apiol djeluje kao estrogen, čija se razina smanjuje tijekom trudnoće. To znači da potiče kontrakcije maternice, što može dovesti do pobačaja ili prijevremenog rođenja. Međutim, možete ga koristiti u maloj količini - dat će tijelu dovoljnu količinu vlakana i vitamina.

Pri dojenju

Za mlade majke tijekom dojenja korijen celera koristan je po tome što vam omogućuje da brzo dovedete u formu. Ali sadrži puno esencijalnih ulja, pa je barem prva dva mjeseca kada dojite, bolje ne koristiti ovaj proizvod, tako da mlijeko nema neobičan okus, a dijete ne razvije alergiju.

Za djecu

Celer sadrži mnogo vitamina i minerala koji su korisni za bebu. Na primjer, to je kalcij, koji je potreban za jačanje zuba i kostiju, kao i kalij, koji blagotvorno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava u cjelini. Osim toga, korijen celera sadrži puno natrija, što smanjuje upotrebu soli u prehrani djeteta. U ovom povrću također postoji puno fosfora, što je potrebno za poboljšanje kognitivnih funkcija.

Međutim, pedijatri savjetuju unošenje korijena celera u djetetovu prehranu, tek s godinu i pol. U ovom slučaju, u početku je vrijedno dodati samo mali komad korjenastog povrća u juhu i provjeriti reakciju, jer ovo povrće sadrži potencijalne alergene, a izraženi miris celera bebi možda neće biti ugodan. Potrebno je da se dijete navikne. Isprva je ovaj komad celera mljeven u blenderu zajedno s ostatkom povrća, a zatim ga jednostavno narežite na male kocke.

Kad dijete ima dvije godine, moći će mu ponuditi pire od celera. Jelo se priprema na sljedeći način - za 100 g korijena celera uzmite 20 g mrvice bijelog kruha, 50 ml mlijeka, 1 žličicu mekog maslaca, 1 jaje i sol po ukusu. Celer se oguliti i narezati na kockice, a potom kuhati u blago zasoljenoj vodi. Kruh namočite u mlijeku, a zatim zajedno s maslacem umutite sve mikserom. Tvrdo kuhano jaje, izrezano na kriške i koristi se za ukrašavanje.

Kod gubitka kilograma

Celer, nažalost, nema svojstva sagorijevanja masti, ali može biti koristan i za gubitak kilograma. O njemu se često govori da je riječ o proizvodu s negativnim udjelom kalorija, govoreći da osoba, kad ga konzumira, izgubi više kalorija tijekom probave nego što ga dobije s proizvodom. To nije sasvim točno, jer je ljudsko tijelo u stanju izvući energiju iz bilo kojeg proizvoda, čak i niskokaloričnog. Baš, za razliku od krumpira, celer praktički ne sadrži škrob (samo 5-6% ukupnog broja), ali sadrži puno vlakana. To pomaže čišćenju tijela toksina, a istodobno se potiče crijevna aktivnost i aktivira se metabolički proces. Sve to zajedno i pomaže u gubitku kilograma.

Oni koji se ozbiljno bave zdravom prehranom, mogu uključiti korijen celera u svoju prehranu kao prilog mesu jer će se on bolje apsorbirati. Sa prehrambenog gledišta, ovo će biti sjajna opcija - kuhana pileća prsa i salata od celera i jabuka ili zec zapečen s korijenom celera i lukom.

Također, dobar učinak daje i dijeta na juhu od celera. Njegova suština leži u činjenici da tijekom dana možete jesti samo ovu juhu, ali u bilo kojoj količini.Juha se priprema na sljedeći način: uzmite 5 rajčica na 300 g korijena celera (zimi možete uzeti konzervirani, ali ne kiseli), 300 g bijelog kupusa, 2 paprike, 1 mrkva i zelje. Povrće se nasjecka i baci u kipuću vodu, vrati do vrenja (treba oko 10 minuta), a potom kuha na laganoj vatri dok se ne skuha. Nekoliko minuta prije isključivanja vatre, sjeckana zelena baca se u tavu.

Pridržavajte se ove prehrane tjedan dana. Za to vrijeme možete izgubiti 3-4 kg viška kilograma.

Korijen celera u medicini

Korijen celera široko se koristi u narodnoj medicini. Na primjer:

Protiv naslaga soli

Uzmite 40 g oguljenog korijena na 1 litru hladne vode i inzistirajte osam sati (najbolje je ostaviti preko noći). Zatim filtrirajte infuziju kroz gazu i uzmite 1 žlicu. žlica tri puta dnevno. Postoji još jedna opcija - tri puta dnevno pola sata prije glavnih obroka uzimati svježe cijeđeni sok od celera.

Protiv reumatizma i bolova u zglobovima

Uzmite 1 žlicu. čajnu žličicu nasjeckanog korijena celera u 2 šalice kipuće vode i ostaviti da se ukuhava 4 sata, a zatim procijediti kroz presavijeni sir. Uzimajte infuziju tri puta dnevno po 2 žlice. žlice pola sata prije jela. Ovaj lijek smatra se učinkovitim protiv gihta.

Protiv nesanice

Uzmite 3 žlice. žlice mljevenog korijena celera u 1 litri hladne kuhane vode i inzistirati osam sati, te filtrirati prije upotrebe. Pijte tri puta dnevno po 1 žličicu.

Protiv alergijskih reakcija

Svježe iscijeđeni sok iz korijena uzima se 2 žličice tri puta dnevno pola sata prije glavnih obroka, ali samo ako nema alergijskih reakcija na celer i križne alergije.

Korijen celera koristi se i za liječenje promrzlina. Da biste to učinili, 200 g suhog korijenskog povrća prelije se u litru vode, dovede do vrenja i drži se na vatri 10 minuta. Nakon toga ohladi se na prihvatljivu temperaturu i stavi se u ovaj tekući ud od smrzavanja oko 15-20 minuta. Nakon toga koža se tretira dječjom kremom. Postupak se ponavlja sedam dana.

Šteta i kontraindikacije

U nekim je slučajevima jedenje korijena celera kontraindicirano. Kao što je već napomenuto gore, ovaj rod usjeva ne smije se konzumirati tijekom trudnoće. Uz činjenicu da celer može uzrokovati kontrakciju maternice, velika količina vlakana može izazvati pojačano stvaranje plinova, jer tijekom trudnoće crijeva već doživljavaju pritisak iz odrasle maternice.

U prisutnosti bubrežnih kamenaca sok celera je zabranjen, jer može izazvati gibanje kalkulusa. Ali možete jesti svježi celer, jer na taj način njegove aktivne tvari ulaze u tijelo u nižim koncentracijama.

Kod zatajenja bubrega primjena korijena celera je kontraindicirana zbog visokog sadržaja kalija i fosfora. Pored toga, zbog diuretskog učinka, ne može se koristiti zajedno s diureticima.

Kontraindikacija za upotrebu također je loša koagulacija. A ako se ova patologija kombinira s uzimanjem varfarina, onda je celer definitivno bolje odbiti.

Celer se koristi s oprezom kod povećane kiselosti želuca, jer s takvim sadržajem esencijalnih ulja samo povećava proizvodnju želučanog soka.

Kako odabrati i pohraniti

Celer se lako može naći u prodaji u trgovinama i na tržnicama od rujna do travnja, tako da ga nije potrebno zamrzavati za zimu. Osim ako to ne možete smatrati načinom skladištenja usjeva iz vlastite ljetne kuće.

Je li moguće zamrzavanje

Kao i bilo koje drugo povrće, i kvalitetan celer može biti smrznut. Za to se usjevi korijena isperu, osuše i ogluše, čvorovi i korijenje. Možete i mljeveni celer zamrznuti na krupnoj rerni, i nasjeckati na sitne komade. U svakom slučaju se pakira u plastične vrećice ili plastične posude za hranu, a zatim stavlja u zamrzivač.

Kako se suši

Za sušenje korijen celera prvo se treba nasjeckati - naribati ga na krupnoj rerni, ili ga oštrim nožem narezati na dugu slamu, ili oguliti i narezati na tanke kriške pomoću pilinga.

Sjeckani celer može se sušiti prirodno bez ometanja postupka tako što ćete ga širiti na žičane police ili pladnjeve. Ne preporučuje se zamjena pod izravnim ultraljubičastim zracima, bolje je držati pod nadstrešnicom i povremeno miješati zdrobljenu masu. Sušenje će trajati najmanje dva tjedna. Postupak možete ubrzati ako ga osušite u pećnici na temperaturi koja je blizu minimalne laganim otvaranjem vrata. Najprikladnije je sušiti u posebnoj sušilici. Temperatura u njemu je ista kao u pećnici - 50 stupnjeva. Proces sušenja traje 10 sati.

Kako jesti korijen celera

Sa svim svojim korisnim svojstvima, celer zahtijeva pažljiv pristup zbog viška vlakana, što uzrokuje stvaranje plinova, i esencijalnih ulja.

Koliko možete pojesti dnevno

Naravno, za svaku osobu norma će biti individualna, ali općenito, 300 g dnevno u sirovom, kuhanom i prženom obliku bit će sasvim dovoljno.

Kako očistiti

Odgovor na ovo pitanje ovisi o tome koliko gospodarski želi domaćica očistiti celer. Ako je brzina glavna stvar, tada možete brzo izrezati korijen usjeva na dva dijela, a zatim sa svakim od njih izrezati koru i zarezati korijenje u samo nekoliko pokreta. Ali tada će mnogo celuloze otići u otpad.

Za ekonomičnije čišćenje prvo morate odrezati vrh, na koji su pričvršćene stabljike zelenila. Zatim nježno izrežite koru tankim slojem, a tamo gdje se nalaze zarezani korijeni, uklonite ih samo, a sve "šupljine" između njih očistite nožem, a zatim pokušajte oguliti koru s tankim slojem. Trajat će mnogo duže, ali većina celuloze će ostati.

Ako se korijen neće upotrijebiti u potpunosti, morate rezati mali komad i očistiti ga, a ostatak zamotati u plastičnu ambalažu.

Što se može kuhati od korijena celera: recepti

Iz korijena celera mogu se pripremiti razna jela. Njegova pulpa ima snažnu aromu, ali sama po sebi ne jede se, osim u salati, s biljem i dresingom. Sirovi korijen celera dobro se slaže s jabukama i biljem, kao i mrkvom i bundevom, što vam omogućuje da od njega kuhate mnoge salate i grickalice.

Kuhano i pirjano, dobro je u kombinaciji s krumpirom, gljivama, mesom, pa čak i morskom hranom, sve ovisi isključivo o umaku i dodatnim začinima. Celer se može dodati u juhe, povrtne račiće, kiseli krastavci. Od celera, čak i bez dodataka, dobiva se ukusna krem ​​juha. Ali možete isprobati i druge mogućnosti jela:

Juha od korijena celera

Uzmite 1 korijenje povrća, 2 stabljika poriluka (i samo bijeli dio), čašu 33% vrhnja, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, 2 žlice. žlice sjemenki lanenog sjemena ili sezama. Celer i poriluk temeljito se operu.U poriluku se izrađuje dubok uzdužni rez kako bi se uklonile sve nečistoće. I korijen i stabljika luka grubo se nasjeckaju i slažu u tavu tako da voda prekrije povrće. Smjesa se do vrenja dovede, a zatim se vatra smanji na minimum i ostavi pod zatvorenim poklopcem 20-30 minuta. Kad celer postane mekan, tucite ga mikserom do smoothie-a, dodajte vrhnje i sve promiješajte. Po ukusu se dodaje sol i papar. Prilikom posluživanja pospite sjemenkama i sjeckanim začinskim biljem.

Krompir sa celerom

Uzmite 400 g krumpira i isto toliko - korijen celera, 1 veliki bijeli luk, šaku svježih listova timijana, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, sol po ukusu. Krompir opere na uobičajen način, oguliti ih i narezati na srednje kockice. Učinite isto s celerom.Zatim nasjeckajte luk i pržite nekoliko minuta s timijanom u tavi sa neljepljivim sastojkom. Nakon 3-4 minute, tamo se dodaju celer i krumpir i izmiješaju. Sve se to pirja pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta dok povrće ne bude spremno. Da se jelo ne izgori, mora se stalno miješati, u ekstremnim slučajevima morat ćete dodati malu količinu vruće vode, ali najbolje od svega - suhog bijelog vina. Dati će jelu bogatiji okus. Na kraju kuhanja dodaju se sol i začini, a sastojci se ponovno miješaju.

Kazac od celera, bundeve i leće

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: 1 veliki korijen celera, 300 g pulpe luka i par mrkva srednje veličine, 60–70 g smeđe leće, 1-2 luka, 2-3 režnja češnjaka, par grančica timijana i ružmarina, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, 2 žličice balzamičnog octa i isto toliko sojinog umaka, 0,4 l povrća. Također treba 150 g dobrog tvrdog sira, 50 ml mlijeka, sol i papar po ukusu. Luk, bundeva i mrkva se režu na sitne komade, listovi začinjenog zelenila se sjeckaju, a češnjak prođe kroz prešu. Prvo se luk malo prži u tavi s debelim dnom, zatim se doda češnjak, timijan i ružmarin, doda se malo balzamičnog octa, pomiješa i ostavi na vatri doslovno minutu. Nakon ovoga dolazi red za dodavanje drugog povrća, leće i začina. Nakon nekoliko minuta ulijte povrtni juhu, dodajte sojin umak i dovedite do vrenja. Kuhajte povrće 45 minuta dok leća ne omekša.

U međuvremenu očiste korijen celera i narežu ga na kockice, a potom kuhaju u slanoj vodi, dodajući češnjak. Nakon što je celer spreman, prebacuje ga u zdjelu blendera, tamo se dodaje maslinovo ulje i mlijeko i tuče pire krumpir. Gotovo povrće s lećom pospite u namašćenom obliku, a na vrh se stavlja kaša od celera. Površina se izravnava i posipa naribanim sirom, a zatim peče u pećnici dok se ne pojavi korica.

Salata s korijenom celera i umakom od remoulade

Potonji je tradicionalni umak francuske kuhinje s kaparima, ali možete i bez njih, pogotovo jer postoji u mnogim verzijama. Za pripremu jela trebat će vam takvi proizvodi: 1 veliki korijen celera, čaša domaće majoneze, jedno tvrdo kuhano pileće jaje, 1 žlica. žlica nasjeckanog peršina i pehtrana, češanj češnjaka, 0,5 žličice Dijonove senfa sa žitaricama. Umak se priprema na sljedeći način - odvojite bjelanjke i žumanjke. Protein se zgnječi, a žumanjk se melje žlicom majoneze, a zatim se dodaje preostaloj majonezi, tamo se stavi nasjeckani češnjak, peršin, pekmez i senf. Celer oguliti i narezati na tanke kriške, potom baciti u kipuću vodu i kuhati 3-4 minute. Zatim se voda ocijedi, celer se ohladi, nareže na tanke trakice i začini umakom od remouladea. Prije posluživanja začinite biljem.

Korijen pečene biljke celera

Za kuhanje trebat će vam veliki korijen celera (oko 0,5 kg), 2 žlice. žlice maslinovog ulja, 2-3 češnja češnjaka, grančica svježeg ružmarina i šaka listova metvice. Po ukusu se dodaje sol i mljeveni crni papar. Korijen celera prvo se reže na kriške debljinom prsta, a zatim ih podijeli na kriške. Pržite povrće u prethodno zagrijanom maslinovom ulju dok se ne pokaže zlatna korica. Nakon toga vatra se svodi na minimum, nasjeckani češnjak i ružmarin dodaju se u tavu i zajedno prže 4 do 5 minuta. Kad celer postane mekan, dodajte malo maslaca i metvice, začinite solju i paprom, pomiješajte, bez uklanjanja sa vatre. Prije posluživanja višak ulja se ocijedi.

Za bilo koji od ovih recepata potreban vam je dobar korijen celera.Preporučljivo je odabrati pravilno: usjev korijena treba biti čvrst, s glatkom površinom i bez čvorova, koji se tada još moraju odlagati. Važno je da unutar bude cjelovit, bez praznina. Da biste to provjerili, morate pokucati na korijen. Kvalitetan će imati glup zvuk, zvučan je karakterističan za prazno povrće iznutra.

Zanimljive činjenice o celeru

S gledišta botanike, celer pripada obitelji Umbrella i rodbina je peršina i mrkve, iako se od njih razlikuje po izgledu, ukusu i aromi. Zanimljivo je da su njegova ljekovita svojstva bila dobro poznata u drevnoj Grčkoj. Legendarni Hipokrat u svojim je spisima opisao djelovanje celera na razne bolesti. U isto vrijeme, nisu ga jeli jer su divlje sorte uzgojene na Sredozemlju bile gorke, a prve ukusne sorte uzgajane su tek 18 stoljeća kasnije.

Ali u Rusiji se celer pojavio samo pod Katarinom Velikom - i u početku je bila ukrasna biljka, iako su čak i tada dvorske ljepotice znale da je nevjerojatno koristan za kožu i kosu. Ali dugi niz godina, celer je samo ukrašavao vrtove poput inozemnog gosta. A i sam naziv poticao je od njemačkog imena, koje je zauzvrat prešlo na latinski. Sada je sjećanje na to sačuvano samo na ukrajinskom jeziku, gdje se celer zove "celer".

Fotografija korijena celera