Med od kestena: zdravstvene koristi i štete

Prirodni liječnik koji je stvorila sama priroda je medni nektar. Sadrži mnogo različitih vitamina, minerala, hranjivih sastojaka koji se mogu nositi s većinom bolesti. Postoji mnogo vrsta mednih poslastica. Njegova raznolikost ovisi o tome od koga pčele biljke radnice su sakupljale pelud. Stoga, isprobavši i pregledavajući boju meda, možete pogoditi kojoj klasi pripada.

Med od kestena pojavljuje se kao rezultat sakupljanja peludi s kestena. Pčele sakupljaju nektar samo od dvije vrste drveća: plemenitog i konjskog. Stoga će od vrste stabla ovisiti boja i okusna svojstva meda, kao i njegova ljekovita svojstva. Kesten ne cvjeta dugo, zbog toga se dobije malo meda. Zbog toga su njegovi troškovi prilično visoki. Osim toga, med od kestena pripada tamnim sortama, a oni se smatraju najbogatijim korisnim elementima u tragovima.

Značajke i značajke

Drvo kestena je višegodišnja biljka koja raste gotovo u cijelom svijetu, posebno u umjerenim klimatskim uvjetima. Nakon cvatnje, na drvetu se pojavljuju ukusni, bogati hranjivim tvarima i vitaminima plodovi koji se mogu jesti. Iz nektara i peludnih zrna nastalih u razdoblju cvatnje pčele proizvode med. Kesten počinje cvjetati u proljeće, oko kraja svibnja i prvih tjedana lipnja. Razdoblje cvatnje traje samo 14 dana.

Med od kestena smatra se sasvim specifičnom slatkom, tako da neće svatko imati najbolji okus. Sijani med od kestena ima najveću vrijednost i rasprostranjenost, jer ima veliku aromu i bogat okus.

boja

Med od konjskog kestena gotovo je bezbojan, ima tekuću, gotovo vodenu konzistenciju. Iz cvasti jestivih kestena dobiva se med u tamnoj boji.

aroma

Proizvod ima specifičan miris, prilično oštru aromu kestena. Tamne sorte meda odlikuje se bogatijim mirisom, živopisnog okusa. Med od kestena ima značajne razlike od heljde i lipe. Praktično nije sladak, gorak, pikantan okus s notama začina.

sugarcraft

Proizvod se počinje sisati u različito vrijeme, sve ovisi o tome iz koje vrste kestena su pčele sakupljale pelud. Najbrže se kristalizira med napravljen od insekata konjskog kestena. Sjetva, naprotiv, ostaje u tekućoj konzistenciji dosta dugo.

Sastav i sadržaj kalorija

Slatkost kestena u svom sastavu ima tvari korisne za ljudsko tijelo. Proizvod u velikim količinama sadrži vitamine, tokoferol i karoten. Sadrži značajan dio željeza, kalija, kalcija, bakra, fluora, cinka i niz drugih makronutrijenata. Med ima prilično visoku vlažnost zraka - oko 18-21 posto. Prekoračenje ove norme ukazuje na lažni pčelarski proizvod, njegovu lošu kvalitetu.

Med od kestena sadrži veliki broj šećera, enzima, esencijalnih aminokiselina i proteina, flavonoida, biljnih polena, tanina, dušičnih i pepelastih tvari, fitoncida.

100 g pčelarskog proizvoda sadrži 280-290 kcal. Takav je med dozvoljen za redovitu upotrebu.

Korisna svojstva meda od kestena

Opća korist

Ovaj pčelarski proizvod ima ljekovit učinak na tijelo, pa se koristi u sljedećim uvjetima:

• gastrointestinalni problemi, čir, gastritis, žad;
• respiratorne virusne infekcije;
• patologija dišnih putova, bronhitis i tonzilitis;
• bolesti mokraćnog sustava;
• oštećenja kože;
• upalna žarišta.

Također proizvod:

1. Pomaže u povećanju učinkovitosti žučnog mjehura, stimulaciji apetita.
2. Učinkovito se nosi s bakterijama, ima ekspektorans, antipiretik učinak.
3. Normalizira rad jetre, povećava radnu sposobnost, izdržljivost i bori se protiv simptoma slabosti i umora.
4. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima potrebnim za normalan život.
5. Pomaže u povećanju obrambenih sposobnosti tijela.
6. Ima smirujući učinak, odupire se stresu i depresiji, povoljno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava.
7. Liječi sustav opskrbe krvlju, povećava elastičnost i čvrstoću krvnih žila. Izvrsno je sredstvo za prevenciju razvoja tromboze, varikoznih vena.
8. Normalizira štitnjaču.
9. U stanju je sniziti krvni tlak, poboljšati dobrobit ljudi koji pate od hipertenzije.

Za žene

Ovaj je proizvod vrlo koristan za žene, jer povećava seksualnu želju za partnerom, stabilizira menstrualni ciklus, lokalizira i služi kao anestetik tijekom menstruacije. Ima ljekovit učinak kada se koristi u liječenju cistitisa i trbuha.

Za muškarce

Za muškarce, proizvod ima sljedeći terapeutski učinak: ublažava simptome prostatitisa, rješava različite probleme s uretrom, pomaže poboljšati kvalitetu i povećava vrijeme i trajanje potencije, služi kao prirodni afrodizijak i ubrzava brzinu kretanja sperme. To, sa svoje strane, doprinosi ranoj oplodnji, mijenja kvalitativni sastav sjemenske tekućine u pozitivnom smjeru.

Tijekom trudnoće

Predstavnici ljepšeg spola, u položaju, mogu uključiti med u svoju prehranu, ne samo kao slatku poslasticu, zasićenu korisnim vitaminima, već i kao učinkovito sredstvo za prevenciju mnogih bolesti. Uz to, pčelarski proizvod koristi se i kao lijek protiv manifestacija toksikoze.

Med od kestena pojačava odbranu tijela. Bori se s raznim mikrobima i patogenim bakterijama i čini probavni trakt boljim. Upotrebom meda možete izbjeći zatvor.

Najkorisnije za trudnice su tamne sorte, jer se u njima u velikim količinama nalaze željezo, bakar i magnezij. Ali med možete iz kestena uključiti u svoju prehranu samo ako nema kontraindikacija. Ako postoji povećana osjetljivost na komponente meda, onda je bolje odbiti od njegove uporabe. Manifestira se kao glavobolja, groznica, osip na koži, curenje iz nosa, gastrointestinalni poremećaji. Ako žena ima dijabetes, uputnost korištenja meda treba utvrditi stručnjak.

Pri dojenju

Med od kestena nesumnjivo je koristan za dojenje zbog svog bogatog nutritivnog sastava. No, vrijedi ga koristiti s velikom pažnjom, ne prelazeći 2 žličice dnevno, jer sastav sadrži tvari koje mogu izazvati alergije ne samo u majci, već i kod djeteta.

Za djecu

Med ima blagotvoran učinak na rast i zube. Zajedno s medom, tijelo prima dovoljnu količinu kalcija i magnezija, koji su potrebni za rast kostiju i normalan razvoj djetetovog tijela. Pijeći 5 g meda dnevno, dijete će brže zaspati i bolje spavati. Med kod beba može izliječiti žuticu, infekciju i povraćanje. Učinkovit je lijek i kod poremećaja gastrointestinalnog trakta. Uzima se s mlijekom.

Za bebe koje se hrane mješavinom, med će biti posebno koristan, jer bakterije koje potiču fermentaciju ovom vrstom hranjenja ne djeluju. I ugljikohidrati koji su dio meda brzo se i potpuno apsorbiraju u crijevnu stijenku, što je vrlo važno, jer neraztopljena hrana u želucu uzrokuje razvoj patogenih bakterija, što dovodi do poremećaja.

Med ima ljekoviti učinak, pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti, a dugotrajnom primjenom lijekova pomaže u smanjenju njihovih štetnih kemijskih učinaka. Dječja enureza također se može izliječiti ovim proizvodom. Bijeli šećer može se zamijeniti medom, jer najmanje opterećuje gušteraču. Dajući djetetu malu količinu meda svaki dan, može ga zaštititi od mnogih virusa i ojačati njegov imunitet.

Kod gubitka kilograma

Med od kestena pomaže u smanjenju apetita i pokreće metaboličke procese u tijelu. Ovaj je proizvod vrlo hranjiv i visokokaloričan, stoga se ne preporučuje prekoračiti dnevni unos - ne više od 30 g. Tijekom prehrane, to će vam pomoći da zadovoljite nagon da pojedete nešto slatko. Med sam po sebi ne utječe na gubitak kilograma.

Kako uzimati med od kestena u ljekovite svrhe

Da bi med od kestena donio najveću korist za tijelo, preporučuje se da ga ne zagrijavate prije upotrebe. Grijanje iznad 60 stupnjeva osigurava gubitak svih njegovih korisnih i ljekovitih svojstava. Zato se med od kestena ne preporučuje dodavati tijekom kuhanja u fazi primjene visoke temperature i u vrućem čaju.

1. Kao preventivna mjera, med treba koristiti svakodnevno 5 g 3 puta dnevno. Osim meda, možete koristiti i druge pčelinje proizvode, poput propolisa, polena. Možete dodati med od kestena u razne biljne dekocije i tinkture.
2. Kestenov med je učinkovit dodatak u liječenju prehlade i respiratornih virusnih infekcija. Koristi se uz čaj ili juhu. Da biste ga napravili, trebate skuhati šalicu čaja, ostaviti da se ohladi na 45 stupnjeva, a zatim dodati 5 g kestenovog meda, možete dodati i krišku limuna za ukus. Takav napitak treba piti tri puta dnevno.
3. Gastrointestinalni ulkusi mogu se liječiti sljedećim domaćim lijekovima. Da biste to učinili, izrezati nekoliko svježih listova od aloe i staviti ih u hladnjak na tjedan dana. Nakon određenog vremena, listove prođite kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. U dobivenu masu dodajte istu količinu kestenovog meda. Lijek treba piti na prazan želudac od jutra do 15 g. Ovaj tečaj traje mjesec dana, ali možete nastaviti uzimati do 60 dana.
4. Da biste uklonili simptome dijabetesa, možete koristiti i domaći lijek s medom. Ima nekoliko primjena. Proizvod se može kombinirati s povrćem i voćem, s pečenjem od brašna od integralnog brašna koje ima nizak udio kalorija, rastvorenog u čaju ili prokuhanoj vodi s temperaturom ne većom od 45 stupnjeva. Bolje je uzimati ljekovitu smjesu ujutro na prazan želudac. Maksimalni dnevni unos kestenovog meda za ovu bolest je 30 g. Nažalost, ovaj alat ne može u potpunosti izliječiti dijabetes, ali redovitom upotrebom značajno olakšava pacijentovo stanje.
5. Da biste se riješili kašlja koji se javlja nakon prehlade i respiratornih virusnih infekcija, bronhitisa, potrebno je provesti sljedeći terapijski postupak. Crnu rotkvicu potrebno je očistiti, naribati i iscijediti 30 ml soka iz dobivene kaše. U tekućinu dodajte 15 g meda od kestena. Uzmi lijek odmah. Postupak se ponavlja svaka 2 sata. Svaki put kad trebate kuhati svježu smjesu.
6. Sljedeća mješavina je učinkovit lijek za grlobolju. Ima protuupalno, antivirusno i analgetsko djelovanje. Da biste ga pripremili, trebate pomiješati 15 g kestenovog meda sa čašom vode.Potpuno otopite med u vodi, a zatim gazite. Nakon postupka, suzdržite se od jela i pića 30 minuta. Izvođenje ovog postupka preporučuje se najmanje tri puta dnevno. Temperatura vode za pripremu ljekovite tekućine ne smije prelaziti 40 stupnjeva.
7. Za liječenje bubrežnih kamenaca koristi se dekocija ljekovitog bilja s dodatkom kestenovog meda. Za kuhanje trebate uzeti listove ribizle i konus hmelja, svaki sastojak 10 g. Također dodajte bodljikavi tatarnik u količini od 2 žlice, kukuruzne stigme i kamilice - 1 žlica, posteljinu - 1 žličicu. Dobivenu zbirku prelijte prokuhanom vodom. Ostaviti da se ukuhava na sobnoj temperaturi 30 minuta. Procijedite tekućinu i dodajte joj 5 g meda od kestena. Preporučuje se piti dekocija prije spavanja.
8. Med je prirodni antiseptik, ima opće jačanje na tijelo, ima protuupalni učinak, pa se gotovo uvijek propisuje kod bolesti gornjih dišnih putova. Uz anginu, ovaj lijek pomaže neutralizirati streptokoke i eliminirati čak i uznapredovalo purulentno stanje bolesti. Za ublažavanje bolova preporučuje se grgljanje vodom uz dodatak meda. Grgljanje ponekad nije moguće, tada jednostavno možete otopiti 1 žličicu meda u ustima. Da biste postigli željeni rezultat, slatki proizvod morate uzimati najmanje tri puta dnevno po 5 g ili 1 žličicu. Nema potrebe da ga odmah progutate. Bolje je držati slatku tekućinu od kestena u ustima dok se potpuno ne otopi, nakon čega se proguta, ali ne ispire vodom. Zahvaljujući ovoj akciji, na stražnjem dijelu grla formira se antiseptički film meda.
9. Nekada su liječili rane medom još u drevnom Egiptu. Proizvod ima antiseptički učinak, u stanju je dezinficirati oštećeno područje. Osušuje oštećeno područje kože i pomaže ubrzati njen oporavak. Medni oblozi još su traženi u tradicionalnoj medicini. Kuhati ih je prilično jednostavno. Potrebno je namočiti gazu ili pamučni jastučić s medom i staviti na bolno mjesto. Možete pomiješati 3 žlice meda od kestena s 1 žlicom ribljeg ulja. Dobivenu smjesu nanesite na oštećenu epidermu i umotajte je čistim preljevom.
10. Da biste spriječili pojavu varikoznih vena, morate uključiti u svoju dnevnu prehranu 10 g kestenovog meda. Možete se riješiti manifestacija bolesti tako što ćete napraviti medne komprese. Da biste to učinili, razmažite problematično područje medom ili mješavinom od 1 žlice. žlice maslaca i 3 žlice. žlice meda od kestena. Zamotajte tretirano područje gaznim zavojem i polietilenom. Bolje je obaviti ovaj postupak prije spavanja.
11. Za održavanje normalnog krvnog tlaka trebali biste svakodnevno konzumirati med. Ova slatkoća također nije kontraindicirana hipertenzivnim pacijentima, međutim, morate biti oprezni, jer med pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Ako ne prekoračite dopuštenu dnevnu normu, tada će tonizirati stanice, poboljšati cirkulaciju krvi i ukloniti slabost.
12. Kako bi spriječili hipertenziju, fito-iscjelitelji preporučuju svakodnevno jesti 10 g meda s 5 ml soka češnjaka. Mješavina kestenovog meda i crne ribizle može za kratko vrijeme sniziti visoki krvni tlak. Da biste ga skuhali, trebate uzeti kilogram svježeg crnog ribiza i dodati 75 g meda. Uzimajte ovaj lijek 15 g tri puta dnevno. Tečaj traje 1 mjesec.
13. Sljedeći lijek koristi se za liječenje bolesti bubrega. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 250 g kestenovog meda. Ulijte ga u staklenu posudu i stavite u vodenu kupelj. U njega dodajte 15 g korijena kalama u prahu. Sve sastojke pomiješajte dok ne postane glatko. Izvadite iz kupelji i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uzimajte 5 g do 4 puta dnevno prije jela. Ovaj lijek se bori protiv upale, umiruje i anestezira. Zamijenite ovaj lijek s tinkturom rotkvice.Za pripremu tinkture naribajte crnu rotkvicu na sitnoj rerni, dodajte joj 250 g meda i isto toliko votke. Ovaj lijek morate uzimati 40 ml tri puta dnevno.
14. U slučaju progresije urolitijaze, stvaranja bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura, koristi se sljedeći narodni lijek. Potrebno je pomiješati osušene cvjetove lavande s cvjetovima timijana u omjeru 1: 2, jagodama i limunovim balzamom u omjeru 1: 2, dodati im kupus mahuna i metvice, pomiješan u omjeru 2: 2. Sve se biljke miješaju. Uzmite 5 g zbirke i napunite je 250 ml prokuhane vode. Ostavite da inzistira na sat vremena. Ova zbirka ima blagotvoran učinak na oboljeli organ. Korisni elementi u tragovima timijana i jagode mogu drobiti krupno kamenje, pretvarajući ih u pijesak.
15. Kao profilaktički lijek protiv pojave kamenja i pijeska u bubrezima možete primijeniti sljedeći sastav. Crnu rotkvicu trebate naribati na sitnoj rerni, dodati joj med u omjeru 1: 1. Za dobivanje dobivene smjese u hrani od 70-100 ml tijekom dana, postupno povećavajući doziranje na 250 ml.

Tradicionalna medicina preporučuje pripremu dekocije suhog kestena za liječenje prehlade i respiratornih virusnih infekcija, problema s gastrointestinalnim traktom, slabe i česte stolice i ublažava oticanje kao diuretik. Prethodno se kesteni moraju napuniti vodom u omjeru 1:10. Dobivenu smjesu stavite na štednjak, nakon ključanja zagrijte još 30 minuta. Uzimajte 30 g do 5 puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

Ako nema alergije na med od kestena, onda se može sigurno koristiti za kućne kozmetičke postupke: napravite maske za lice, tijelo i kosu. Tjedno korištenje ovog proizvoda ne samo da će transformirati kožu, već će i dati zdrav izgled i sjaj kosi, zasićujući tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Uključujući med u dekocije ljekovitog bilja, možete se riješiti brojnih problema i brzo osvježiti svoj izgled.

Sastavi na bazi kestenovog meda savršeno dezinficiraju i čiste kožu. Pomoću njih možete se riješiti akni i upalnih procesa na površini kože.

1. Maska ima antiseptička i protuupalna svojstva. Odlično radi s aknama. Da biste ga pripremili, trebate izbrisati 3 tablete aspirina u stanju u prahu. Dodajte im 5 g meda od kestena. Sve dobro promiješajte i dovedite smjesu do konzistencije guste kisele pavlake, dodajući joj malo destilirane vode. Nanesite proizvod na problematična područja kože i ne isperite trećinu sata. Nakon toga, preostalu neorupanu masu uklonite pamučnim jastučićem namočenim u hladnoj vodi. I bolje je nanijeti hidratantnu kremu na kožu. Ovu masku možete raditi najviše dva puta tijekom tjedna. Tečaj traje 45 dana. Tada trebate dati epidermi odmoriti 30 dana.
2. Da biste poboljšali korijenski sustav kose, ojačali ga, a također i riješili se njihovog prekomjernog gubitka, koristite sljedeću masku. Da biste ga pripremili, trebat će vam jedan srednji luk i dva češnja svježeg češnjaka. Povrće treba oguliti, oprati i nasjeckati na mesnato stanje pomoću miksera ili mljevenja mesa. U kašu od povrća dodajte kestenov med, u omjeru 4 prema 1. Ulijte 15 g maslinovog ulja u tekućinu ako je kosa vrlo suha. Kada koristite masku za kosu s visokim udjelom masti, dodavanje ulja se ne preporučuje. Nanesite dobiveni proizvod duž cijele duljine kose, posebno pažljivo trljajući ga u bazalni dio. Stavite polietilen na glavu i omotajte ga toplim ručnikom. Maska na kosi mora se držati pola sata, a zatim je isprati.
3. Da biste ubrzali rast kose, dajući im volumen, a također kao terapijsko sredstvo koje povoljno djeluje na vlasište, sposobno je ukloniti perut, koristite sljedeću masku. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 30 g gline, 200 ml kefira ili jogurta, 15 g meda i jedno sirovo jaje. Kefir zagrijte na 30-40 stupnjeva, dodajte mu glinu, med i jaje, prethodno pretučeno. Nanesite smjesu na vlažnu kosu duž cijele duljine.Stavite kapu od polietilena na glavu i preko nje omotajte još jedan frotirni topli ručnik. Držite masku oko sat vremena, isperite šamponom.
4. Da biste kosi dali glatkoću, riješili se krhkosti i podijeljenih krajeva, nahranili i vratili strukturu kose, ova je maska ​​pogodna. Da biste ga pripremili, trebate pobijediti 2 pileća jaja, rastopiti med i sipati ga u smjesu od jaja. Iscijedite 5 kapi soka od aloe, ali vrijedi zapamtiti da prije upotrebe ove biljke njegovi listovi moraju ležati u hladnjaku najmanje 10 dana. Dodajte jajima. Svi sastojci se međusobno dobro miješaju. Ako je maska ​​gusta, tada je možete razrijediti mlijekom. Masku raširite po cijeloj dužini, posebno pazeći na krajeve i korijenje kose. Stavite plastični šešir i omotajte ručnik oko glave. Držite proizvod na kosi sat vremena. Isperite toplom vodom i šamponom.
5. Za čišćenje, dezinfekciju i uklanjanje masnog sjaja na kosi, kao i hranjivih sastojaka, koristite sljedeću masku. Da biste ga pripremili, trebate 5 g kestenovog meda, isto toliko limunovog soka i sok aloe, 1 češanj češnjaka, mljevenog češnjaka, 5 g lecitina. Medu treba dodati limunov sok, kašu od češnjaka, sok aloe i lecitin. Aloe se može koristiti samo nakon što je ležao u hladnjaku 10 dana. Sve sastojke pomiješajte zajedno, a dobiveni sastav nanesite na čistu, vlažnu kosu duž cijele duljine. Stavite kapu za tuširanje, umotajte glavu u ručnik. Držite smjesu 40 minuta. Isperite toplom vodom.
6. Za uklanjanje suhe kose, njihovu prehranu i oporavak koristi se sljedeća maska. Možete ga kuhati od 5 g meda, 10 g ulja burdoka, dva žumanjka, 15 g majoneze i 2 režnja nasjeckanog češnjaka. Pomiješajte sve sastojke jedni s drugima, dobivenu smjesu utrljajte u vlasište, ostatke rasporedite po cijeloj dužini. Stavite kapu za tuširanje, umotajte glavu u topli ručnik 40 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Ovaj proizvod ne možete koristiti u slučaju pojedinačne netolerancije. Pateći od bolesti poput dijabetesa, med može biti uključen u prehranu samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. U ovom je slučaju važno pridržavati se stroge doze proizvoda. Nuspojave se mogu pojaviti samo kao posljedica predoziranja.

Ne vrijedi propisivati ​​sebi med od kestena za liječenje određene bolesti. Svakako se posavjetujte s liječnikom. Žene u položaju, kao i dojele, također trebaju pažljivo uključiti proizvod u hranu.

Ako se nakon uzimanja kestenovog meda na tijelu pojavio osip sa svrbežom, bilo je problema sa želucem ili mučninom, natečene sluznice, glavobolje i curenje iz nosa, onda su to znakovi alergije. U tom slučaju treba odmah prestati jesti med i druga jela i pića u kojima je prisutan. Inače možete nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.

Nema drugih kontraindikacija, ali vrijedi napomenuti da se proizvod ne smije konzumirati u velikim količinama.

Kako odabrati i pohraniti

Da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate obratiti pažnju na vanjske čimbenike, teksturu, okus i pokušati osjetiti aromu.

1. Prirodni med odaje ugodnu aromu polena i kestena, miris nije baš zasićen, lagan je i prozračan.
2. Nakon kušanja proizvoda, možete osjetiti blagu gorčinu. No, okus izgorjelog šećera tijekom degustacije ne treba osjetiti. Ovo je jedan od načina stvaranja lažnih proizvoda - da običnom medu izgled kestena pomaže pečeni šećer, koji pomaže potamnjenju proizvoda.
3. Med od kestena trebao bi biti tamne boje. Ima takvu hladovinu zbog velikog broja peludi kestena i enzima u svom sastavu.Prilikom odabira važno je ne zbuniti ga s heljdinim medom.
4. Med od kestena nekoliko je puta skuplji od ostalih sorti meda.
5. Kada kupujete u kolovozu, med bi trebao imati tekuću konzistenciju. Nakon par mjeseci, malo će se zgušnjavati, ali to ovisi o vrsti kestena s kojeg su pčele sakupljale nektar: konj ili sjetva. Budući da se proizvod sakupljen od konjskog kestena počinje zgušnjavati i kristalizirati za par mjeseci. Med koji pčele proizvode od druge sorte kestena dugo ostaje u tekućem stanju. Ljeti se svježi gusti kesten med ne događa, ako je u prodaji, znači da je lažni ili proizvod prošlogodišnje kolekcije, što je bolje ne jesti.
6. Kad namočite kesten med na žlicu, ne isušuje ga vrlo brzo, već ga malo omata.
7. U pravom medu od kestena možete vidjeti male ostatke cvjetne peludi.
8. Kupnja meda je bolja od pouzdanih dobavljača. Na sajmovima i izložbama meda možete kupiti i prirodni proizvod.
9. Da biste točno odredili prirodnost, morate napraviti sljedeći eksperiment: uzeti komad debelog papira i na njega kapnuti med. Ako se nakon 8 minuta na drugoj strani pojavi mrlja, onda je to lažni proizvod.

Med od kestena može se čuvati u tamnoj prostoriji ne više od dvije godine. Kako proizvod ne bi izgubio korisne vitamine i minerale, bolje je ne zagrijavati ga više od 60 stupnjeva. Spremnik u kojem se čuva tekućina treba držati čvrsto zatvorenim, inače će med apsorbirati puno stranih mirisa. Spremnik mora biti izrađen od stakla.

Kako prepoznati lažnjak

Kad birate med, obavezno ga isprobajte prije kupnje. Da bi se utvrdila autentičnost proizvoda, mala količina mora se zagrijati, a kad je izložen vrućini, med će izgubiti svoj gorki okus. Da biste to učinili, dovoljno je zagrijati proizvod na 50 stupnjeva u parnoj kupelji. Ako se nakon toga okus nije promijenio, prisutna je gorčina, onda je ovo lažni med.

Često se škrob dodaje lažnom, njegova prisutnost može se utvrditi pomoću običnog joda. Također, med se razrjeđuje sa izgorjelim šećerom. Njegova se prisutnost može utvrditi provođenjem sljedećeg pokusa: kapnite nekoliko kapi ispitivanog meda na lim na papiru i stavite ga na vatru. Ako se s kapljicama nije dogodilo ništa, onda je ovo pravi proizvod. Ako su kapi šećera počele gorjeti s lišćem, onda je ovo lažno.

Da biste odredili prisutnost šećernog sirupa, razmažite med na ruci tankim slojem. U sastavu trebate nacrtati crtu mekom kemijskom olovkom. Ako je ovo lažno, onda možete primijetiti trag olovke.

Zanimljive činjenice o kestenu

1. Na jugozapadu Švicarske, u gradu Ženevi, već nekoliko godina postoji posebna tradicija. Dolazak proljeća najavljuje se posebnom uredbom kada prvi list procvjeta na „glavnom“ stablu kestena. Vrijedno je napomenuti da "glavni" kesten raste upravo ispod prozora zgrade kantonalne vlade. Najčešće prvi list cvjeta u ožujku, ali to se dogodilo i prije. Na primjer, 2002. godine, proljeće je najavljeno za kraj 29. prosinca. 2006. godine proljeće je najavljeno dva puta, prvi put kad je stablo procvjetalo lišće u ožujku, a zatim neočekivano u listopadu.
2. Na grbu grada Kijeva od 1969. godine prikazan je kesten. Biljka je imala vrlo uredan izgled, njezino lišće i cvjetovi bili su jasno oblikovani.
3. Najstariji i najdeblji kesten na svijetu raste na sicilijanskom poluotoku. Uvršten je u Guinnessovu knjigu rekorda. Opseg njegovog debla je 57,9 m, a točnu starost nije bilo moguće utvrditi (oko 200-400 godina).
4. Kesteni sadrže samo vitamin C.
5. U zgradama koje su napravljene od kestena ne mogu se naći ni paučine. Stoga su se europski dvorci najčešće gradili od takvog drva.
6. Vlaga je prisutna unutar orašastih plodova, kao u kokicama.Kada se zagrijava, ova vlaga doprinosi snažnoj nadutosti matice, koja može razbiti školjku. Možete čuti mekani pamuk. Zato se prije pripreme ovih oraščića vrši rez na njihovoj ljusci.
7. Kesteni imaju bogat sastav ugljikohidrata sličan krumpiru.
8. Kesteni proizvode izvrsno brašno zbog visokog sadržaja škroba u svom sastavu.
9. Stablo kestena u prosjeku živi 5 stoljeća, ali uz pravilnu njegu i povoljnu klimu, čak i duže.
10. Rimljani su kesteno brašno koristili kao glavni sastojak u pečenju kruha.
11. Prema prehrambenom sastavu, kesten je vrlo blizu smeđe riže, pa se ponekad proizvod naziva riža koja raste na drveću.
12. Većina kestena na svijetu jedu Kinezi (nešto manje od polovice, oko 40 posto). Pirjaju se, dodaju juhama, peku u vrućem pijesku. Tradicionalna poslastica za božićne i novogodišnje blagdane su kandirani kesteni.
13. Za vrijeme uskršnjih blagdana domaće stanovništvo Korzike umjesto uskrsnih kolača i oslikanih pilećih jaja u crkvu donosi i posvećuje kestenove orahe.

Fotografija meda od kestena