Kakao zrna: zdravstvene koristi

Kakao je divno i svima najdraže piće. Prvi put je kuhana prije nekoliko tisuća godina i još uvijek nije izgubila svoju popularnost.

Gdje rastu i izgledaju kakao zrna?

Stablo čokolade na kojem se uzgajaju kakao zrna otkrili su u davnim vremenima stanovnici Perua. Ljudi su bili toliko očarani čarobnim okusom voća da su ga zvali teobroma. U prijevodu, to znači "hrana bogova".

Čokoladno stablo dostiže visinu od 20 metara. Istina, danas prosječna brojka iznosi oko 8 metara. Upravo je ta visina stručnjake smatrala optimalnom za njegu i plodnost.

Kakao je prekrasna zimzelena biljka s velikim, gustim i duguljastim lišćem veličine do 15 centimetara. Ali cvijet stabla čokolade je mali - ne više od 1,5 centimetara. Ima bizaran oblik i svijetlo narančastu ili ljubičastu boju, pomalo podsjeća na orhideju ili fizaliju. Zanimljivo je da ti cvjetovi mirišu apsolutno ne na čokoladu. Imaju slatku i začinjenu aromu sličnu svježe pečenim kolačićima od medenjaka.

Plodovi kakaa su krupni - duljine do 35 cm i širine do 13 cm. Oblik graha nalikuje limunu ili izduženoj bučici. U svakom od njih nalazi se oko 70 sjemenki do dva centimetra koji se koriste za pripremu raznih jela i začina.

Unatoč činjenici da su Perućani prvi put probali prekrasan plod čokoladnog stabla, smatra se da su domovina ove biljke šume u Srednjoj Americi. Upravo na ovom kontinentu klima je optimalna za rast kakao zrna. Pored ove dvije zemlje, povijesno su se uzgajala kakao stabla u Španjolskoj, Australiji, Švicarskoj, Indiji i nekim afričkim zemljama. Po izgledu i ukusu malo se razlikuju jedna od druge.

Danas su glavni dobavljači kakaa na tržište Kolumbija, Indonezija, Malezija, Gana, Brazil.

vrste

1. Forastero (u prijevodu sa španjolskog kao stranac) najrasprostranjenija je vrsta kakao zrna na tržištu potrošača. Karakterizira ga visoka produktivnost, također vrsta nije ćudljiva za klimatske i vremenske promjene, pa može rasti na gotovo bilo kojem teritoriju. Forastero grah je tamne senfa boje, vrlo je gust i nema izraženu aromu. Trebate dugu i temeljitu fermentaciju.
2. Criollo (u prijevodu sa španjolskog kao domaći) je plemenita i skupa sorta kakaa. Prinos stabala ove vrste gotovo je jedan i pol puta niži nego kod sorte Forastero. Vrlo utječe na kvalitetu klime i temperature graha. Na primjer, s prekomjernom toplinom i nedostatkom vlage, počinju oštro goriti, a u višku - struktura graha postaje tekuća i masna. Oštra hladnoća može srušiti stablo jednom zauvijek. Boja plodova Criollo-a je tamnocrvena, smećkasta. Imaju izražen oraho-čokoladni miris. Raste uglavnom u Srednjoj Americi i Indoneziji.
3. Amelonado je rijetka vrsta kakaa koja raste u Africi. Po ukusu i izgledu vrlo je sličan Criollu. Njegovi plodovi su nešto manje od ostalih sorti. Boja graha je narančastocrvena, imaju izraženu začinjenu aromu. Značajka ove sorte je da se može dugo čuvati bez gubitka svojstava.

Koja je razlika između kakao zrna i kavnih zrna

Kava i kakao stvarno su vrlo slična pića.Oboje imaju osnažujuća svojstva zbog sadržaja kemijske tvari u njima - kofeina. Povećava krvne žile i povećava krvni tlak, poboljšavajući tako cirkulaciju krvi u tkivima i mozgu. Međutim, kakao djeluje na tijelo nježnije, jer, osim kofeina, sadrži i teobromin, tvar sličnih svojstava. Stoga, čak i ljudi s neurološkim i kardiovaskularnim bolestima mogu priuštiti uživanje u kakau.

Kava i kakao slični su ukusu, a jedno i drugo piće su tamno smeđe boje. Međutim, njihov je sastav potpuno drugačiji. Kava je mljevena zrna kave, a kakao mljevena zrna kakaa. To su plodovi zimzelenih vrsta, često čak i raste na istom teritoriju.

Za razliku od zrna kave, kakao zrna sadrže dovoljnu količinu masti, što ih čini hranjivijem i hranljivijim. Također u plodovima čokoladnog stabla nalazi se velika količina vitamina A, E i folne kiseline.

U usporedbi s kakaom, zrna kave su mala i rijetko dosežu duljinu veću od 2 centimetra. Zrno kave, poput trešanja, zatvoreno je u bobici. Ne rastu pojedinačno, ali u grozdovima od 30-50 komada, imaju različite boje - od bordo smeđe do svijetlo zelene.

Sastav i sadržaj kalorija

Kakao zrna vrlo su ukusan zdrav proizvod. Sadrže 530 kcal - brojka je toliko velika uglavnom zbog sadržaja ulja u kakaovim orasima. Čak 53 g na 100 g graha! Međutim, ne biste trebali brinuti za brojku - na kraju krajeva, to su uglavnom nezasićene masne kiseline koje imaju antioksidacijske i anti-age učinke.

Usput, u kakau u prahu, koji se koristi za izradu pića, hranjiva vrijednost je znatno niža zbog odmašćivanja tijekom fermentacije.

U plodovima kakaa postoji velika količina proteina - oko 13 g na 100 g, što je vrlo važno za ljude koji prate svoje zdravlje. Ugljikohidrati u grahu su 10 g na 100 g, ali većina su vitamini i šećeri prirodnog podrijetla, koji njeguju tkiva, ali ne pridonose debljanju.

Kakao zrno sadrži mnogo vitamina. Prije svega, to su A i E, promiču regeneraciju stanica, normaliziraju stanje krvnih žila. U velikim količinama vitamin K je također dio plodova čokoladnog stabla koji regulira koagulaciju krvi, stvaranje krvi i metabolizam. Folna kiselina sadržana u kakau normalizira živčani sustav i poboljšava imunitet.

Od elemenata u tragovima u sastavu kakao zrna spadaju fosfor i kalcij, koji poboljšavaju stanje kostiju i zuba. U stara vremena ljudi su to primijetili i koristili mljeveni kakao kao zubni prah. Proizvod također sadrži željezo, cink i magnezij, koji poboljšavaju vaskularnu kontrakciju i opće stanje krvožilnog sustava tijela. A selen i bakar doprinose brzom i bezbrižnom začeću te općenito blagotvorno djeluju na ženski reproduktivni sustav.

Koje su prednosti kakao zrna

Za žene

Svaka žena želi biti lijepa i šarmantna. Važno je imati lijepu i osjetljivu kožu. Kakao maslac, ekstrahiran iz graha, savršeno potiče regeneraciju stanica i vlaži kožu. Lako zamjenjuje kremu za ruke i lice. I, naravno, ovaj proizvod je hipoalergen i ekološki prihvatljiv.

Kakao ujutro doprinosi zdravom tenu, zahvaljujući njemu, preplanulost se polaže ravnomjernije i brže. Naravno, nemojte biti previše ljubomorni na piće, jer pomaže povećati pritisak.

Usput, u pravilu se konzumira kakao zajedno s mlijekom i šećerom. Ovo nije sasvim ispravno. Doista, grah sadrži prilično veliku količinu ugljikohidrata i masti. Tradicionalno se ovo piće konzumira s ljutom paprikom i kuha se vrućom vodom. Ako se uobičajeni okus ne može odbaciti, bolje je zamijeniti kravlje mlijeko sa ovsenim ili bademovim mlijekom, a šećer stevijom ili medom.

Za muškarce

Cink u plodovima čokoladnog stabla ima pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav. Potiče proizvodnju hormona testosterona i na taj način povećava snagu i vitalnost sperme.Budućim očevima preporučuje se konzumiranje šalice kakaa dnevno za sigurno začeće.

Kakao će pomoći profesionalnim sportašima. Sadrži veliku količinu proteina i potiče rast mišićnog tkiva, a kofein će dati snagu. Za razliku od kave, kakao ne povećava puls, a ugljikohidrati prirodnog podrijetla sadržani u piću dat će snagu za trening.

Tijekom trudnoće

Poznate su predrasude da je trudnicama zabranjeno piti kakao. Međutim, to nije sasvim istina. Kakao nije ništa gori od crnog čaja za mamu. Prirodni plodovi čokoladnog stabla doprinose normalnom stvaranju neuralne cijevi u plodu, kao i srca i unutarnjih organa. Osvježavajući napitak sadrži i magnezij - element u tragovima koji normalizira ton maternice i sprječava pobačaj. I što je najvažnije - kakao čudesno podiže raspoloženje trudnice, a sretna majka glavni je uvjet zdravlja djeteta!

Naravno, sve treba znati mjeru. Ne pije se više od 1 šalice kakaa dnevno. Također, piće je kontraindicirano kod budućih majki s edemima i visokim krvnim tlakom.

Pri dojenju

Kakao je prilično alergen proizvod, pa ga ne treba konzumirati prvih 4-6 tjedana nakon rođenja djeteta. Nakon toga, možete pokušati popiti pola šalice pića i gledati djetetovu reakciju tokom dana. Ako je sve u redu, mladoj majci je dopušteno da pije 1-2 šalice kakaa dnevno. Preporučljivo je to učiniti ujutro do 12 sati, kako osnažujuće komponente kakaa ne spriječe da dijete zaspi. Ako beba ima osip ili je stolica slomljena - bolje je isključiti piće najmanje 1 mjesec.

Kako ne biste izazvali alergiju kod djeteta, glavna stvar je piti prirodni, a ne instant kakao. Činjenica je da prilikom mljevenja razne nečistoće često negativno utječu na tijelo. Ponekad su oni uzrok alergijskih reakcija kod ljudi.

Za djecu

Kakao je važan proizvod za dječju hranu. To je ne samo zdravo, već i vrlo ukusno. Čokolada, kakao, čokoladni kolači i muffini - sve to djeca jedu s velikim zadovoljstvom.

Plodovi stabla čokolade sadrže tvari koje pomažu mozgu u razvoju. Primjećuje se da su djeca koja ujutro piju kakao bolje u školi i imaju veliki uspjeh.

Prirodni kakao dozvoljen je od 2-3 godine do 1 šalice dnevno. Nepoželjno je davati djetetu s visokim udjelom šećera do 7 godina. Trebate pokušati kupiti čokoladu s najmanje 50% udjela kakaa, ili još bolje, pripremite je sami kod kuće.

Za mršavljenje

Za djevojku koja želi smršavjeti, kakao je proizvod broj jedan. Prvo, potiče metabolizam i na taj način pojačava sagorijevanje kalorija, drugo, daje snagu za trening i poboljšava kardiovaskularni sustav, treće, smanjuje apetit i bori se protiv žudnje za masnoćom i slatkišima. Uz pravilnu upotrebu s kakao zrnima, možete izgubiti do 5 kilograma mjesečno.

Dijeta na bazi kakaa: dnevno je dozvoljeno 100 g domaće čokolade bez šećera (sa stevijom ili drugim zaslađivačem), 1 jabuka, kakao s ovsenim mlijekom - 2 šalice, neograničena količina vode. Možete se pridržavati ove prehrane do 5 dana. Tijekom tog razdoblja možete izgubiti do 8 kilograma.

Usput, kakao maslac pomaže eliminiranju celulita. Da biste to učinili, nanesite ga na problematična područja masažnim pokretima svake večeri.

Ulje kakao zrna: svojstva i primjena

Ulje kakao zrna jedan je od najvažnijih proizvoda u industriji ljepote i tradicionalnoj medicini. Zbog sadržaja velikog broja vitamina A, E i K, kao i masnih kiselina, ima prekrasna svojstva u obnovi kože. Redovita uporaba ovog proizvoda potiče zarastanje ožiljaka, ožiljaka, opekotina, tragova akni.

Uz to, kakao maslac pomaže omekšati kukuruz, karijes i tvrde tvorbe na koži - pete će postati kao kod beba nakon samo 5 primjena čudotvornog lijeka. Da biste to učinili, preporučljivo je nanijeti preko noći i obući preko pamučnih čarapa.

Danas se i žena i muškarac suočavaju s problemom ćelavosti. Gubitak kose strašno utječe na izgled i samopoštovanje osobe. Kakao maslac može pobijediti gubitak kose i poboljšati gustoću kose. Potrebno ga je nanositi svaka 2-3 dana noću, a ujutro isperite šamponom. Ovaj je alat prikladan za sve tipove kose.

Kako bi se izbjegle praznine tijekom rođenja djeteta, mnogi ginekolozi preporučuju podmazivanje perineuma kakao maslacem od 32 gestacijske trudnoće. Ovaj je alat apsolutno siguran i za majku i za nerođeno dijete.

Upotreba ljuske kakao zrna

Luk kakao graha ili ljuska kakaa nusproizvod je koji ostaje nakon obrade plodova čokoladnog stabla. Međutim, ima prilično široku primjenu i donosi velike koristi ljudima.

1. Odličan kompost i gnojivo. Kakao kaša se široko koristi u poljoprivredi. Biljke se posipaju njime kako bi se sačuvala vlaga u tlu i poboljšala svojstva tla, kao i zaštiti plodovi od štetnih insekata i korova. Koristi se za uzgoj jagoda, slatkog krumpira, raznih grmlja.
2. Leglo za životinje. Kakao Vella koristi se u ptičjim puževima, kornjačama, paukovima, hrčcima i nekim drugim životinjama. Savršeno apsorbira miris i vlagu, hipoalergen je i jeftin.
3. Punilo za jastuke i madrace. Ova upotreba ljuske nije baš česta, ali ipak mora postojati. Posteljina punjena kakaom vellé ima ortopedska svojstva, dobro miriše i ekološki je prihvatljiva. Nedostatak ove upotrebe je što ima puno prašine iz kakaovskih ljuski, pa je za proizvode potrebno koristiti visokokvalitetni materijal. Drugi nedostatak može se nazvati krhkošću - za razliku od umjetnih punila, kakao kašika trajat će ne više od pet godina.

Kako oguliti kakao grah

U industriji se plodovi čokoladnog stabla ogulju posebnim strojem. Da biste očistili grah kod kuće, trebate ih namočiti u toploj vodi sa sodom nekoliko sati. Nakon vodenih postupaka, ljuska lako odlazi od graha, a proizvod možete koristiti prema predviđenoj namjeni.

Drugi način ljuštenja kakaa je pečenje. Grah se mora staviti u pećnicu 40 minuta na maksimalnoj temperaturi. Nakon ovoga, ljuska se prilično jednostavno čisti.

Kakao grah u tradicionalnoj medicini

1. Svijeće za trbuh. Na vodenoj kupelji potrebno je otopiti čašu kakao maslaca, dodati 15 kapi eteričnog ulja čajevca i 5 kapi kedrovog ulja, pomiješati, ukloniti s vatre. Dodajte pola šalice luka luka, promiješajte ponovo, prelijte mjehurićima od tableta i stavite u zamrzivač. Nakon dva sata izvadite, pa čuvajte u hladnjaku. Koristite vaginalno prije spavanja, 1-2 svijeće dnevno. Učinak primjene pojavit će se za 3-4 dana.
2. Pomiješajte 1 žlicu naribanih kakao zrna i žlicu hrastove kore. Zakuhajte kipućom vodom. Uzmite 1 čašu ujutro od niskog krvnog tlaka, vegetovaskularne distonije i glavobolje.
3. 1 žlica latica čajne ruže skuhati u čaši tople vode. Pričekajte 15 minuta, dodajte 1 žlicu meda i 1 žlicu mljevenog kakaa. Uzimajte danju kako biste potaknuli ovulaciju od 1 do 15 dana ciklusa. Nakon prestanka uzimanja. Ako se začeće nije dogodilo, nanesite ga ponovo od prvog dana menstruacije.
4. 1 žlica kakaa pomiješana s 1 žličicom korijena ginsenga i 3 bobice borovnice. Zakuhajte 500 ml kipuće vode. Uzmite 2 šalice ujutro i navečer za liječenje muške neplodnosti, urolitijaze i prostatitisa.
5. Pomiješajte pola čaše kakao praha s jednakom količinom morske soli, dodajte dvije žlice rastopljenog kakao maslaca i eterično ulje po želji. Temeljito promiješajte smjesu. Rezultirajući piling mora se 10 minuta utrljati u problematična područja s celulitom, keratiniziranom kožom i narančinom korom. Nakon postupka isperite toplom vodom.
6. Pomiješajte pola čaše mljevenog hrena s čašom kakaa i žlicom meda. Za liječenje bolova u mišićima i osteokondroze, nanesite mješavinu na bolno mjesto, pokrivajući je vrećicom ili lijepljenim filmom 20-30 minuta.Ova mješavina poboljšava cirkulaciju krvi, a također pomaže u uklanjanju štetnih soli iz zglobova.
7. Pomiješajte žlicu senfa, kakao prah i kakao maslac. Utrljajte u korijenje kose s ćelavošću i sporim rastom kose.
8. Mljeveni kakao grah i divlja ruža, prelijte hladnom vodom. Kuhajte 15 minuta nakon što prokuha na plitkoj vatri. Koristite kao prirodni imunomodulator za liječenje i prevenciju prehlade i zaraznih bolesti, kao i glavobolje.
9. Kakao prah pomiješan sa rastopljenim kakao maslacem u jednakim omjerima. Utrljajte mrlje od vitiliga za normalizaciju metaboličkih procesa u koži.
10. U pola čaše mljevenog kakao zrna ulijte pola litre votke. Inzistirajte na tamnom mjestu tjedan dana, a zatim procijedite. Nanesite za borbu protiv upale kože ili kao tonik za masnu vrstu kože.

Šteta i kontraindikacije

Kakao vrlo često dolazi iz nerazvijenih zemalja, gdje se sakupljaju i proizvode u nesanitarnim uvjetima. Da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je kupiti cijela zrna kakaa, a ne prah. Prije upotrebe, preporučljivo je namočiti ih u vodi soda. To će sigurno isprati svu prljavštinu, a također će pomoći u čišćenju voća.

Kontraindicirano je korištenje kakao zrna za alergije na ovaj proizvod, hipertenziju u akutnoj fazi, mentalne bolesti (paranoja i šizofrenija), teške infekcije (difterija, tifus itd.), Parazite u gastrointestinalnom traktu, hiper- i hipotireozu, dijabetes melitus, kao i djeca mlađa od 2 godine.

Kako odabrati i pohraniti kakao zrna

Izbor „pravih“ zrna kakaa vrlo je važan, jer o tome ovisi okus i kvaliteta budućih jela. Treba obratiti pozornost na takve nijanse:

1. Miris. Plodovi stabla čokolade mirišu na slatko, začinjeno, orahe ili čokoladu. Ako osjetite gorak miris gljiva ili plijesni - ne biste trebali kupovati grah.
2. Peel. Trebao bi biti suh, jednobojne, bez očitih impregnacija.
3. Zemlja podrijetla. Ako imate izbor, bolje je da preferirate grah iz Indonezije ili Malezije.

Kakao zrna čuvajte na suhom i tamnom mjestu na temperaturi ne većoj od 25 stupnjeva. Preporučljivo je umotati ih u čistu pamučnu krpu. Najbolje je koristiti plodove stabla čokolade u roku od mjesec dana nakon kupnje.

Kako jesti kakao grah

Kakavova zrna možete jesti u obliku čokolade, pića, kao i u raznim drugim jelima.

Je li moguće jesti sirovo

Plodovi čokoladnog stabla mogu se konzumirati sirovi, ali ne više od 100 g dnevno, kako ne bi izazvali bol u želucu. Bez toplinske obrade, gorke su i previše tvrde. Neki odlomiti komad sirovog graha i otopiti se poput bombona. To pomaže u prevladavanju gladi i glavobolje.

Što se može napraviti od kakao zrna: recepti

čokolada

U pripremljenu posudu od stakla otpornog na toplinu stavite mljeveni kakao zrnci i kakao maslac u omjeru 6: 1. Zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Dodajte sol, šećer, steviju, med, bobice, orašaste plodove, cimet, đumbir i druge začine po ukusu. Maknite s vatre i ulijte u kalupe. U hladnjaku nekoliko sati.

piće

Recept 1. U vodenoj kupelji otopite 2 žlice mljevenog kakao zrna, dodajte 2 šalice mlijeka, pomiješajte i maknite s vatre. Umutite sa šećerom 1 žumanca i dodajte u napitak.

Recept 2. U Turčina stavite 1 žlicu mljevenog kakaa i 1 žličicu kave. Kuhajte 10 minuta kao i obično, poslužite s vrhnjem i cimetom.

Recept 3. U glineni lonac za pečenje stavite 1 žlicu mljevenog kakaa, 1 žličicu cimeta, 2 žlice šećera i prelijte vodom do polovice kapaciteta. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na sat vremena, zatim izvadite, brzo prelijte kremu preko lonca i stavite još 15 minuta.

marinada

Pomiješajte pola šalice kakaa, žlicu senfa, prstohvat crvene paprike, žlicu meda i čašu soka od naranče. U smjesu stavite pileće ili svinjsko meso dva do tri sata. Zatim ocijedite tekućinu, pospite solju i pričekajte još 40 minuta. Meso u ovoj marinadi savršeno je za prženje i pečenje.

palačinke

1 šalicu brašna, pola šalice kakao praha, žlica šećera, 2 jaja i čaša vode tukli mikserom. Na kraju noža dodajte soda i izlijte sok od limuna. Ostavite da tijesto odstoji pola sata, pržite palačinke u ulju.

Mesni umak

Pržite luk, mrkvu, paprike dok se pola ne skuha. Dodajte čašu mesnog juha, pola čaše naribanih kakao zrna. Smanjite toplinu na minimum, neprestano miješajte. Stavite sol, crnu i crvenu papriku i ostale začine po ukusu. Poslužite uz govedinu, piletinu, puretinu.

salata

Kuhajte domaću čokoladu bez šećera, izrezanu na kockice. Dodajte brokoli, dimljenu pileću prsa, papriku, salatu, masline. Začinite majonezom ili sezamovim umakom.

Zdravi desert

U vodenoj kupelji rastopite naribani kakao zrn, dodajte steviju i čašu vrhnja. Beat mikserom dok se ne formira gusta pjena. Dodajte namočeni agar agar. Opet pobijedite. U hladnjaku sat vremena. Ovaj će kolač biti niskokaloričan i vrlo ukusan.

Kako pržiti kakao grah

Preporučljivo je pržiti plodove stabla čokolade prije pripreme kakaa u prahu i pića. Postoji nekoliko načina za to:

1. Stavite cijela zrna kakaa ili komadiće voća na posoljeni lim za pečenje, stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 140 stupnjeva. Kuhajte 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 100 stupnjeva i držite još pola sata. Svakih 10 minuta miješajte tijekom postupka prženja.
2. Stavite plodove stabla čokolade u dehidrator, uključite maksimalnu temperaturu i ostavite 5-6 sati. Kada se prerađuje na ovaj način, kakao zrno ostaje korisnije.

Zanimljive činjenice o kakau

1. U starom Meksiku Azteci su umjesto novca koristili kakao zrna. Oni su zaista cijenili ovaj proizvod i smatrali su da su ga poslali bogovi. Jedan je rob koštao 100 plodova, a puretina - 10.
2. U katoličkoj Europi kakao je bio dugo zabranjen. Svećeništvo toga vremena piće je smatralo demonskim i osudilo njegovu upotrebu zajedno s krivovjerstvom i čarobnjaštvom. Ljudi su vjerovali da običan napitak može pokvariti kožu dojenčadi, roditi užasne bolesti i natjerati osobu na internet k vragu. Kakao se koristio samo potajno, a u Španjolskoj se napitak služio samo za stolom kralja i najistaknutijih plemića. Zabranu je ukinuo Papa, koji je slučajno probao piće. Smatrao je da nema ukusa i nije vidio ništa loše u njegovoj upotrebi.
3. Kakao će biti ukusniji ako se posluži u glinenoj šalici s debelim zidovima.
4. Proizvod ne izaziva žute zube. Naprotiv, ovaj napitak jača caklinu zbog kalcija i fosfora koji se nalaze u njemu. Prije se koristila mljeveni kakao umjesto zubne paste.
5. Kakao će vam pomoći da se zaljubite. Ovo piće uzrokuje oslobađanje serotonina i endorfina - hormona odgovornih za sreću. Oni evociraju osjećaj inspiracije i spokojstva i pomažu gledati svijet drugim očima.
6. Film "Čokolada" s Johnnyjem Deppom govori o legendi o čarobnim i mističnim svojstvima kakaa, a također pomaže svim herojima da pronađu svoju sudbinu i sreću.
7. Maja su plemena koristila čokoladu za obredne ceremonije. Tijekom pokopa plemenite osobe, pored pokojnika postavljena je posuda s kakaom.
8. Christopher Columbus otkrio je kakao zrna tijekom putovanja, ali ih nije cijenio. Znanstvenik i otkrivač uzeo je plodove stabla čokolade za pokvareni badem i nisu vidjeli smisao da ih vode u svoju domovinu.
9. Riječ "xocolatl" (čokolada) u Mayi znači "gorka voda". Doista, tradicionalno piće ovog plemena bilo je gorko, jer su ga poslužili uz čili papar i sol.
10. Španjolci su kakao grah prvi put donijeli u Europu, skupljajući ih kao porez iz svojih kolonija. U početku nisu bili popularni i tek su krajem 18. stoljeća počeli biti u velikoj potražnji.

Fotografija kakao zrna