Gazirano vino: zdravstvene koristi i štete

Jedno od najpopularnijih domaćih pića je kuhano vino. Nizak sadržaj etilnog alkohola ne uzrokuje jake opijenosti, već samo osjećaj topline i ugode. Lagana alkoholna pića omogućuju vam zagrijavanje duge zimske večeri, sjedite kraj kamina, opustite se i vodite srdačan razgovor s prijateljima i obitelji.

Što je kuhano vino

Gazirano vino - napitak od crnog ili bijelog vina, začina i voća. Obvezan dodatak je šećer (ili med). Pivo i ale također mogu biti osnova. Neki recepti dodaju rakiju, razne likere ili rum, ali samo u malim količinama, za dodavanje okusa.

Alkoholni dodaci ne bi trebali mijenjati okus kuhanog vina i pretvoriti ga u razrijeđeni rum ili konjak, već samo dodati dodatne note ukupnom buketu. Polijevano vino priprema se zagrijavanjem vina na temperaturu od 75–80 stupnjeva, ali nikad nije dovedeno do vrenja. Sastojci se dodaju u početnoj fazi proizvodnje, neki se začini stavljaju u gotov proizvod. Postoji mnogo recepata za pravljenje kuhanog vina, piće može biti bezalkoholno, kad sokovi služe kao osnova. Priprema se bez dodavanja vode, a s vodom ga piju vruće. Ponekad se doda sušeno voće, svježe i smrznute bobice i orašasti plodovi.

Koja je razlika između punch i grog od kuhanog vina

Punch i grog razlikuju se od kuhanog vina po sastavu i načinima pripreme. Ono što ih ujedinjuje je da su i ova pića podvrgnuta toplinskoj obradi i piju se vruća.

Punch je skupni naziv za veliku skupinu toplih koktela kojima se dodaju voćni sokovi ili komadi svježeg voća. Punch se temelji na rumu, ali postoje i bezalkoholni recepti. Indija se smatra rodnom kućom pića, a u zapadnoj Europi vrući su se kokteli pripremali u XIV stoljeću. Uključili su pet sastojaka.

Osnova je rum, koji je razrijeđen vodom i grijan. Zatim dodaju začine, voćni sok i med. Koktel je sadržavao 5 komponenti, odakle i dolazi njegovo ime - „punch“. Riječ ima korijene na hindiju i dolazi od riječi "punch", što u prijevodu znači "pet". Na engleskom je „punch” postao „punch”. Trenutno postoje deseci recepata za bušenje. Piće se poslužuje u širokim i dubokim zdjelama. U Rusiji je ovo piće steklo popularnost u XVIII stoljeću. Vatreni udarac nazvan je "pićem radosti".

Grog se pije i vruće. Izrađuje se razrjeđivanjem jakog ruma vodom ili slabim čajem. Dodaje se šećer za poboljšanje okusa. Grog se pravi bez ruma. U ovoj izvedbi, votka se miješa sa slatkom vodom.

Prema modernim receptima, grog se izrađuje s aromatičnim i aromatičnim dodacima. U vodu stavite klinčić, đumbir, druge začine, šećer, ponekad limun. Sirup se dovodi do vrenja i tek nakon toga se sipa prava količina ruma.

Sastav i sadržaj kalorija

Kao što je gore spomenuto, u sastav klasičnog kuhanog vina uključuju vino, začini (začini), svježe voće, šećer, voda. Sastav pića, pripremljenog prema modernim receptima, može biti tradicionalan ili proširen ako se koriste mnoge komponente. Svi sastojci se lako kupuju u supermarketima i specijalnim trgovinama.

Sastav gotovog kuhanog vina uključuje organske kiseline, etilni alkohol, vitamine, elemente u tragovima koji se nalaze u vinu, voću i začinima.Pri kuhanju se ne upotrebljava kuhanje i posipanje, pa se većina hranjivih sastojaka sačuva.

Sadržaj kalorija i energetska vrijednost proizvoda ovise o sastavu sastojaka. U prosjeku, 100 ml kuhanog vina sadrži 90–96 kcal (prema drugim izvorima - od 130 do 135 kcal). Prosječna vrijednost energije je 395 kJ.

U obroku od 100 ml sadrži:

• 1,1-1,5 g proteina;
• 0,9-1,2 g masti;
• 12-14 g ugljikohidrata.

Sadržaj ugljikohidrata ovisi o količini šećera ili meda i može značajno premašiti prosjek.

Zašto je kuhano vino korisno

Opća korist

Piće sadrži mnogo korisnih i hranjivih tvari, njegove komponente imaju ljekovita svojstva. Ne samo obični ljudi, već i liječnici ne poriču ljekovite učinke vina, limuna i začina. piti:

• Ima opuštajući učinak, grije i umiruje;
• pomaže oporaviti se od zaraznih bolesti;
• ima baktericidni i antiseptički učinak;
• vraća imunitet;
• poboljšava apetit;
• pomaže oporaviti nakon teškog fizičkog i psihološkog stresa;
• korisno za prevenciju prehlade;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• korisno za nizak krvni tlak, nesanicu, nedostatak vitamina;
• uklanja "loš" kolesterol;
• aktivira "sporo" probavu;
• Pomaže u održavanju elastičnosti krvnih žila
• sadrži antioksidante;
• poboljšava rad bubrega;
• potiče proizvodnju enzima;
• korisno za bolove bezrazložne tjeskobe i omalovažavanja;
• poboljšava raspoloženje.

U crvenim vinima ima puno resveratrola. Tradicionalni iscjelitelji vjeruju da ta tvar sprečava razvoj Alzheimerove bolesti.

Vina od španskog grožđa Tempranillo (Tempranillo) dobro snižavaju kolesterol. Oni mogu smanjiti razinu "lošeg" kolesterola za 10-12%.

Gazirano vino sadrži tanine - tanine. To su tvari fenolne skupine koje imaju adstrigentno djelovanje. Oni doprinose uklanjanju otrovnih tvari, poboljšavaju apsorpciju vitamina C, imaju hemostatska svojstva, smanjuju osjetljivost živčanih završetaka i ublažavaju svrbež.

Polifenoli su antioksidanti. Te organske tvari inhibiraju stvaranje slobodnih radikala. Učinak polifenola povezan je s padom temperature, protuupalni učinak sličan onom aspirina.

Za žene

Žena da "varaju vrijeme" i izgledaju mlađi od svojih godina prirodna je za žene. Flavonoidi i antioksidanti sadržani u vinu i voću mogu usporiti proces starenja, učiniti kožu podatnom, zdravom, glatkom i podatnom. Postupci ažuriranja pokreću se ne samo ispijanjem kuhanog vina, već i vanjskom uporabom ovog proizvoda. Tekućina se nanosi spužvom, masirajte kožu, trljajući gazirano vino, ostavite 10-12 minuta i isperite toplom vodom.

Žene se češće od muškaraca uzrujavaju zbog sitnica, mopeda i depresije. Gazirano vino pomaže u oslobađanju od stresa, zaboraviti na negativne aspekte proteklog dana i smiriti se. Ako pijete piće štedljivo, on će biti neprocjenjiv u stabilizaciji vašeg raspoloženja.

Za muškarce

Tradicionalni iscjelitelji i službena medicina nemaju posebne preporuke za muškarce da koriste kuhano vino. Ovaj napitak je koristan ne samo za opće bolesti, već i za muške tegobe kao protuupalno i baktericidno sredstvo.

Ali ipak, napitak nije lijek. Ako su propisani lijekovi, bolje je konzultirati liječnika vrijedi li u ovom trenutku piti alkohol.

Tijekom trudnoće

Mišljenje liječnika je jasno - alkohol se ne smije piti tijekom trudnoće. Etilni alkohol brzo se širi po tijelu, lako prelazi kroz placentu i ulazi u fetus. Alkohol ima destruktivno djelovanje na mozak djeteta.

Kao rezultat redovitog pijenja, djeca se rađaju s idiotizmom i drugim patologijama mentalnog razvoja, nedovoljnom težinom i tjelesnim abnormalnostima. Vezu između patologija i alkohola opisali su liječnici starog Rima.U 18. stoljeću u Engleskoj je opisana "epidemija upotrebe džina", rezultat koje je rođeno mnogo djece s mentalnom retardacijom i fizičkim oštećenjima.

Trenutno je utvrđena točna veza između pijanstva žene i bolesnog potomstva. Buduća majka trebala bi svladati želju da popije čašu kuhanog vina, bolje je odvratiti pažnju i žeđ ugušiti bezalkoholnim pićem.

Pri dojenju

Dječji liječnici ne preporučuju dojiljama konzumiranje čak i blagih alkoholnih pića, koja uključuju kuhano vino. Sigurna doza konzumacije vina ne postoji. Čovjek se može samo iznenaditi koliko su mirne bebe alkoholičarke, gotovo uvijek spavaju. To je zato što etilni alkohol prelazi u majčino mlijeko i djeluje kao tableta za spavanje.

Kao rezultat toga, bebin dnevni ritam spavanja i budnosti je poremećen, a alkohol ne doprinosi mentalnom i fizičkom razvoju djeteta. Stoga će pripremu i kušanje napitka morati odgoditi do kraja dojenja. Gazirano vino također sadrži začine koji mogu promijeniti okus mlijeka, što rezultira da dijete može napustiti dojku prije vremena.

Za djecu

Glineno alkoholno vino se ne daje djeci. Alternativa je piće napravljeno bez vina. Postoji nekoliko desetaka recepata za "dječje" kuhano vino. Pripremaju se na laganom i crvenom soku od grožđa.

Okus stvara kombinaciju soka, voća i umjerene količine začina. Ako piće ne sadrži mirisne začine, može se piti ne samo za dijete, već i za dojilje i trudnicu.

Kod gubitka kilograma

Gazirano vino, poput ostalih alkoholnih pića, izaziva apetit, što ljudima koji su na dijeti za gubitak kilograma apsolutno nije potrebno. Pod utjecajem alkohola smanjuje se samokontrola i povećava se rizik od "razbijanja". Ako ste za gubitak kilograma ipak popili čašu ili dvije, preporučuje se "sagorjeti" kalorijski nedostatak fizičkim aktivnostima. Na primjer, idite na sportski teren, na bazen, prošetajte se umjesto da idete autom ili autobusom.

Ali stroga dijeta potpuno isključuje strane proizvode, tako da ćete morati napustiti kuhano vino. Piće ne sadrži samo visokokalorični etilni alkohol, već i šećer. Ovaj ugljikohidrat je dobro energetsko piće, ali nije potreban tijekom prehrane. Etilni alkohol također sprečava razgradnju ugljikohidrata i masti, što narušava prirodni metabolizam.

Mogu li piti kuhano vino s gastritisom

Gastritis je bolest kod koje sluznica želuca postaje upaljena. Kuvano vino, poput ostalih žestokih alkoholnih pića, nadražuje tkiva i dovodi do još većih upala i grčevitih bolova. Nadražujuće je neko voće - limun, jabuke, mandarine, naranče i mnogi začini. Stoga, s akutnim gastritisom, ovo piće ne možete uključiti na jelovnik.

Ako je osobi dijagnosticiran kronični gastritis, gutljaj vina može konzumirati tijekom razdoblja remisije, kada sluznice ne iritiraju začinjena, kisela hrana i alkohol. Trebali biste odabrati koktele najmanje snage i piti samo male porcije.

Je li kuhano vino dobro kod prehlade?

Kokteli s malim udjelom alkohola ne mogu spriječiti prehladu, a alkohol ne utječe na viruse. No, tijekom bolesti, umjereno pijenje pomaže "znojiti" se ispod pokrivača, opustiti se i odmoriti. Limune i naranče, začini koji su dio koktela sadrže elemente u tragovima i vitamine koji su korisni za jačanje imuniteta.

Uz hladno gazirano vino dobro je piti navečer, prije spavanja. Gazirano vino ublažit će simptome bolesti i poboljšati san. Također je korisno udisati vinske pare.

Šteta i kontraindikacije

Uz umjerenu, povremenu upotrebu, kuhano vino nije štetno, ali velika količina pijanih uzročnika je uzrok visokog krvnog tlaka, crvenila lica i glavobolje. Gazirano vino se ne smije piti s dijabetesom, jer vino sadrži šećer. Piće postaje opasno ako osoba pati od bolesti koja ovisi o inzulinu.Mogu preći u aktivnu fazu bolesti gastrointestinalnog trakta i GERD - gastroezofagealnu refluksnu bolest.

Piće se ne preporučuje kod sklonosti žgaravici, jer začini mogu kod zdravih ljudi izazvati iritaciju crijeva. Treba ga isključiti s individualnom netolerancijom na voće i određene začine i vina. Na alergije se može posumnjati s osipom, mučninom, oticanjem i općim mučninama.

Kako čuvati kuhano vino

Gazirano vino se poslužuje vruće; rok trajanja ograničava temperaturu proizvoda. Samo dobar termos pomoći će uštedjeti piće (ali ne više od dva sata). Sastojci koktela se za to vrijeme pare, a napitak se zgusne. S dužim skladištenjem, vino će se “ugušiti”, okus će se promijeniti, izvorna aroma će nestati.

Ohlađeno kuhano vino se ne čuva, jer se ovaj proizvod koristi samo u vrućem obliku, kad se ohladi, izvorni okus će izgubiti. Piće se može čuvati u termosici, ali isto tako ne više od nekoliko sati.

Ako planirate čuvati kuhano vino u termosu duže od sat vremena, iz njega se vadi limun. Vrhunac će odavati gorčinu, zbog čega će piće steći nepoželjan okus.

Kakvo je vino potrebno da biste napravili kuhano vino?

Vino za piće odabire se na temelju preferencija vlasnika kuće i gostiju. Ali nema garancije da će uporaba nepoznatog proizvoda dati bolji rezultat. Princip "što je vino skuplje, to je bolje kuhano vino" ne djeluje uvijek. Stoga se ljubitelji ovog izvrsnog pića pridržavaju vlastitog iskustva stečenog u praksi.

Suho vino je dobro za pripremu napitka, ono je tradicionalna komponenta smjese. Suha vina proizvode se bez boja, aroma, konzervansa ili drugih nečistoća koje poboljšavaju. Tehnologija proizvodnje ne uključuje unošenje stranih tvari. Ova vina nemaju oštar miris, ukusavajućeg okusa, osvježavajuća su i lako ih je uočiti želudac. U suhim vinima sadržaj šećera ne prelazi 3 g na 100 ml. Ova činjenica omogućuje vam dodavanje šećera guljenom vinu i piće učinite slatkim.

Polusuho vino se razlikuje od suhog vina samo po visokom udjelu šećera (od 3 do 12 g na 100 ml proizvoda). Pripremaju se i bez aditiva, zaslađivača ili konzervansa. Oni nisu previše slatki, što vam omogućuje kuhanje kuhanog vina sa šećerom ili medom.

Polu-slatka vina mogu dati nepredvidive učinke, posebno jeftine sorte. Vinari često mijenjaju klasični recept i uvode prirodne i umjetne aditive. Vina se zakisuju limunskom kiselinom, dodaju arome, povećavaju čvrstoću, oboje se pigmentima hrane. Rezultat je proizvod koji nije pogodan za izradu kuhanog vina, jer se aditivi ponašaju nepredvidivo kada se zagrijavaju. Pored toga, poluslatka vina imaju prilično visok udio etilnog alkohola (18–22 stupnja).

Ljubitelji alkoholnih pića savjetuju da uzimaju samo mlado polu-suho i suho vino. Jačina pića ne smije biti manja od 7, ali ne veća od 13 okretnih posto (stupnjeva). Bolje je odabrati proizvod provjerene, dobro poznate vinarije.

Osnova sastava kuhanog vina može biti bijelo i crveno vino. U klasičnim receptima kuhano vino se pravi samo od crvenih vina.

Bijela vina ne zagrijavaju se na temperaturu veću od 50 stupnjeva, jer će se njihov okus jakim zagrijavanjem promijeniti na gore. Crvena vina podnose toplinu i do 90 stupnjeva.

Dobra osnova za kuhano vino bit će Cabernet, Vranac, Dolcetto, Gamza i druga vina prosječnog troška, ​​od semisweet opcija - Khvanchkaru, Cahors ili Kinzamara. Ali Sangria nije sve koji piva smatraju dobrim izborom. Ipak, postoje složeni recepti koji uključuju ovaj popularni proizvod.

Koji su začini potrebni za pripremanje kuhanog vina

Začini se biraju na temelju ukusa i sklonosti. Uvijek ima mjesta za eksperimentiranje i kulinarsku maštu. Izbor je ograničen prisutnošću ili odsutnosti određenog začina u prodaji. To ponekad dovodi do napuštanja složenih recepata. Ispravan odabir i kombinacija začina ključ je za postizanje jedinstvenog, mirisnog i ukusnog proizvoda.

Sjemenke cimeta i klinčića definitivno se dodaju guljenom vinu. Preostale začine stavljaju se selektivno, ovisno o receptu. Opći popis začina uključuje:

• klinčić;
• cimeta;
• đumbir;
• anis;
• metvica list;
• kardamom;
• paprika;
• lovorov list;
• šafran;
• melem od limuna;
• limunova korica;
• oraščić;
• zvjezdani anis;
• korijandera;
• barberry i drugi.

1. Klinčić odaje aromu postepeno, intenzitet mirisa ovisi o temperaturi tekućine. Što je piće toplije, otvori se više klinčića. Ovaj začin pogodan je za bijela i crvena vina.
2. Cimet je također klasičan sastojak. Iskusnim kuharima savjetuje se uzimanje štapića, a ne praha. Mljeveni proizvod nema tako intenzivan miris i manje zasićen okus.
3. Muškatni oraščić donosi mučne, začinjene note. Od ovog začina u vinu dolazi do laganog pečenja. Muškatni orašasti plodovi stavljaju se u vino u početnoj fazi kuhanja, u obliku zdrobljenih komada ili praha.
4. Anis se dobro slaže s aromom kardamoma i klinčića. Koristi se u mnogim receptima, ali miris piće čini osebujnim. Začin se stavlja u vino na kraju procesa kuhanja.
5. Papar daje oštrinu i aromu, stvara začinjene naglaske. Koristite crnu, crvenu, ljutu papriku, jamajčansku i druge vrste paprike, "grašak" i mljeveni proizvod.
6. Đumbir daje pikantnu hladovinu i dominira u buketu aroma, ako ostali začini ne ispuštaju oštre mirise.
7. Zvjezdasti anis ima nježniju aromu od srodnog anisa. Stavlja se u posudu na početku kuhanja, prije zagrijavanja.
8. Šafran je najbolje dodati ako je količina sastojaka mala. Ovaj začin ima samosvojni, dobro prepoznatljiv okus.
9. Kardamom se također može pripisati tradicionalnim začinima za kuhano vino. Začin se kombinira s đumbirom, šafranom, zvjezdanim anisom.
10. Lovorov list se koristi rijetko. Dodaje se nakon uklanjanja tave s vatre. Ova začin je više prikladan za juhe nego za vino. Ali neki recepti sadrže i ovaj sastojak.
11. Paprika je pogodna za bijelo vino, ali njen svijetli, prepoznatljiv miris otežava prikupljanje kompatibilnih začina. Ali postoje recepti u koje se uvodi list metvice.

U trgovinama možete kupiti setove začina za izradu kuhanog vina. Oni su mješavina začina i namijenjeni su određenom receptu. Sastojci se drobe do praškastog stanja, što ne utječe previše na konačnu kvalitetu.

Kako kuhati kuhano vino: recepti

Postoji nekoliko desetaka recepata za pravljenje kuhanog vina. Među njima su tradicionalni i novi, jednostavni i složeni. Piće se razlikuju u broju sastojaka, temperaturi grijanja, vrsti voćnih dodataka. Iako je osnova pića razrijeđeno vino, postoji mnogo bezalkoholnih recepata.

Bezalkoholni

Bezalkoholno kuhano vino pravi se na gotovom soku od grožđa. Trebate kupiti sok, a ne nektar ili voćni napitak. Za klasični bezalkoholni recept trebate:

• 2 litre soka od grožđa (crveno);
• mali komad đumbira s volumenom 2-3 cm³;
• limun srednje veličine;
• 1 štapić cimeta;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 2-3 zvjezdice anisa.

Trebat će vam i lonac kapaciteta 2,5 litre, lonac, žlica, nož. Prikladno posuđe s ljepljivim premazom, keramičkim ili emajliranim spremnikom. Tava od čelika, lijevanog željeza i aluminija nije prikladna jer će sok reagirati s metalima i promijenit će se okus soka od grožđa.Priprema uključuje sljedeće korake:

1. U tavu se ulije sok, a štednjak se uključi, tekućina se zagrijava do prvih mjehurića i uklanja s vatre, izbjegavajući ključanje. U ovom receptu temperatura ne smije prelaziti 80 stupnjeva.
2. Limun se reže na pola prstena ili kriške zajedno s kore, kosti se odstrane.
3. U tavu stavite začine i dodajte limun.
4. Tekućina je miješana, prekrivena poklopcem, ostavljena 30 minuta.

Kad dođe vrijeme zalijevanje kuhanog vina, piće ostaje vruće (oko 70 stupnjeva Celzija). Stoga uzimaju posuđe od materijala koji ne provode dobro toplinu. Piće se poslužuje u staklenim krilaticama s debelim zidovima, čašama. Keramičke krigle s ručkom će učiniti. Kuhano vino se prelije s ladicom.

alkoholičar

Alkoholno kuhano vino priprema se i u keramičkim, emajliranim ili teflonskim posudama. Kuhar će trebati:

• 2 boce suhog crnog vina od 0,75 l;
• 2 male naranče;
• 2 štapića cimeta;
• žličica đumbira u prahu;
• 5 komada klinčića;
• pola žlice nasjeckanog muškatnog oraščića;
• 3 zrna kardamoma;
• 2 anisove zvijezde
• 4 žlice granuliranog šećera.

U ovom receptu jedan je mljeveni sastojak muškatni oraščić. Umjesto praha možete uzeti čitave zdrobljene orahe. Priprema uključuje sljedeće korake:

1. U malu tavu s neljepljivim premazom ulijte sve začine i ulijte hladnu vodu (100-150 ml).
2. Stavite posudu na štednjak, zagrijte je, pustite da malo prokuha i ostavite da se hladi 10 minuta.
3. Tekućina se filtrira kroz sito i izlije u tavu s kapacitetom od najmanje 2 litre.
4. Tamo se ulije vino, dodaje se šećer, sastojci se miješaju.
5. Naranče izrezane na krugove, također staviti u tavu. Možete samo iscijediti sok i dodati.
6. Uključite štednjak na srednji način, zagrijavajte tekućinu dok se ne pojave mjehurići, ali ne do ključanja.
7. Izvadite posudu s štednjaka, proizvod držite pod zatvorenim poklopcem nekoliko minuta.
8. Prelijte gazom i poslužite na stolu.

U polaganom kuhaču

Spor kuhač omogućuje vam kuhanje desetaka jela, a kuhano vino nije iznimka. Ovaj kućanski uređaj omogućuje jednolično zagrijavanje i omogućava vam da gotov proizvod ostanete topli dano vrijeme. Da biste napravili napitak prema ovom receptu, uzmite:

• 1 boca (0,75 L) suhog bijelog vina;
• 15 sjemenki klinčića;
• 2-3 zvijezde anis zvijezda;
• 7 bademovih nukleola;
• 2 komada korijena đumbira (osušen) s volumenom 2-3 cm³;
• 1 štapić cimeta;
• narančasta srednje veličine;
• šaka grožđica;
• pola čaše konjaka;
• 2 žlice (bez vrha) šećera.

Kuhano vino se priprema sljedećim redoslijedom:

1. Uključuje se spor štednjak, vino se ulije u posudu uređaja i postavi način rada "grijanje".
2. Tamo se stavljaju svi začini. Bademi se prethodno usitne.
3. Hermetički zatvorite poklopac, zagrijte vino 10 minuta.
4. Naranče se prerežu na pola, sok se iz jedne polovice iscijedi izravno u tavu, drugi dio se zgnječi i stavi u vino.
5. Zatvorite poklopac i ostavite da se tekućina zagrije još 20 minuta.
6. Nakon toga, multicooker se isključuje i piće se drži u zatvorenoj posudi pola sata.
7. Kuvano vino je spremno. Piće se prelije u porcija posuđa i servira na stolu.

Kako i sa čim piju kuhano vino

Gazirano vino je samozatajno piće. Često se poslužuje nakon obroka, kada su svi gosti zadovoljili glad. Pijte polako, uživajući u aromi, u malim gutljajima. To ne trebate učiniti brzo, jer je piće vruće.

Ali nema općih pravila, pa neki kućni kuhari poslužuju kuhano vino za meso, jela od ribe i peradi, ali i kombiniraju s desertima. U europskim zemljama postoje različite tradicije upotrebe ovog pića.

1. U Njemačkoj se na svečanim bazarima i festivalima peku kolači, torte, čokolade i čokolade.
2. Šveđani ovaj vinski proizvod konzumiraju s dimljenom ribom, prave razne kanape sa začinjenim sirom.
3. U Nizozemskoj ga koriste sa pecivima, pecivima, pecivima, krafnama.
4. U Rusiji, Republici Bjelorusiji, Ukrajini kombiniraju se s bilo kojim proizvodima. To mogu biti kobasice, pržene noge, pečeno meso, kikiriki i drugi orasi, palačinke s mesnim punjenjem, nezaslađeni pecivi.
5. Austrijanci poslužuju tijesto, tjestenine.

Mogu li piti hladno
Pri hlađenju proizvod gubi okus. Umjesto izvrsne delicije, dobiva se kiselo, neukusno vino. Ohlađeno piće, naravno, možete piti, ali malo je vjerojatno da će vam pružiti zadovoljstvo. Stoga se preporučuje pripremiti napitak prema broju sudionika gozbe i onoliko koliko mogu popiti.

Zanimljive činjenice

1. Pića slična guljenom vinu izrađena su u starom Rimu. Vino je miješano s tada poznatim začinima, ali ne zagrijano. Običaj grijanja vina pojavio se 9-10 stoljeća u zemljama sjeverne i srednje Europe. Poznato je da je popularna osnova guljenog vina bila bordo, kojoj je dodan algaški travnati galangal (aka galangal).
2. Rusko ime "kuhano vino" ima njemačke korijene. U ovom jeziku to zvuči kao "glhender Wein" ("Gluender Wayne") - "vruće, plameno vino". Možda je takvo ime u slavenske zemlje došlo preko Poljske, jer se tamo piće naziva "glintwajn".
3. Ovaj je vinski proizvod popularan i u Francuskoj, gdje ga nazivaju "vin chaud", što u prijevodu znači "vruće vino".
4. Prema njemačkim standardima, udio alkohola u gaziranom vinu, koje se prodaje na sajmovima i prehrambenim objektima, trebao bi iznositi najmanje 7 posto.
5. Kao osnova pića, bolje je odabrati visokokvalitetno gruzijsko, rusko ili moldavsko vino ili proizvode srednje cijene proizvedene u SAD-u, Grčkoj i drugim zemljama. Vrhunska, visokokvalitetna vina imaju izvrstan ukus, posebnu aromu "potpisa". Grijanje i aditivi promijenit će njihovu kvalitetu na gore.

Fotografija kuhanog vina