Lychee voće: koristi i štete za tijelo

Prvo spominjanje egzotičnog voća seže u 2. stoljeće prije Krista. Razdoblje datira iz vremena velikog kineskog cara Wu Di. U to vrijeme teritorij Kine već je bio podijeljen na sjeverni i južni.

Prema jednoj legendi, vladar je pokušao uspostaviti kulturu s juga i započeo se aktivno kultivirati na suprotnoj strani posjeda. Ali zbog nedostatka dovoljne vlage, topline i niske plodnosti zemlje, biljka se nije mogla uzgajati. Car je postao bijesan i dao zapovijed da pobi sve vrtlare na dvoru.

Što je liči

Lychee - mala slatka i kisela bobica, prekrivena gustom kore. Voćka pripada porodici Sapindov. Voće se također može nazvati lisicama, ličinkama, ličinkama, liđima ili kineskim šljivama.

vrsta

Profesor Groff u svom djelu "Lychee i Longgang" rekao je da uzgoj kineske šljive, koja pripada najvišem stupnju, nije samo ponos obitelji, već i predmet rivalstva lokalnog stanovništva, vezano za bobicu s posebnom strahopoštovanjem.

Krajem 15. stoljeća objavljen je popis u ljetopisu Fujian, koji je sadržavao 40 podvrsta lizica, kojima su imena davala isključivo imena stanovnika.

Groff je, proučavajući zapise svojih prethodnika, došao do zaključka da će njegov katalog uključivati ​​ne samo planinske i vodene vrste biljaka, već i vrste koje se razlikuju u boji pulpe i kosti. Profesor je ukupno identificirao 16 sorti. Među najčešćim:

1. Ne Mai Tsze - inače nazvana ljepljiva riža.
2. Kwa Iuk - različiti zeleni vrh i tipične trake salate.
3. Kuei Wei - s karakterističnim mirisom cimeta, slatkom i aromatičnom kašom.
4. Hsiang li - s malim, hrapavim, bodljikavim plodovima.
5. Hei yeh - s oštrim uvijenim listovima, najbolja sorta „vodenih“ bobica.
6. Ta tsao - doslovno u prijevodu znači "teška berba", ovoidni plod je rasprostranjen u Kantonu.
7. Fei tsu hsiao - s jantarnim plodovima i nepredvidivom veličinom kostiju - može biti ogroman ili mali.

Kako izgleda

Kineska šljiva raste na zimzelenim stablima s raširenim krošnjama. U prirodnim uvjetima doseže visinu od 10 do 30 m. Listovi biljke imaju složenu, pernatu strukturu i sastoje se od 5–9 elemenata lanceolatnih ili izduženih-ovatastih elemenata s otočnih vrhova. Donja im je strana sive boje, a vanjska površina je tamnozelene boje s sjajnim premazom.

Cvjetovi se skupljaju u brojnim bujnim kišobranima dužine do 0,7 m. Cvjetovi se sastoje od zelenkastih ili žućkastih čašica bez latica. Obično se iz cvjetova razvije 10-15 jajnika, a sav se višak raspadne.

Voće lišće - od 25 do 40 mm, teži ne više od 40 g. Male bobice imaju crvenu ili smećkastu koru, koja je po cijelom području prekrivena malim, pomalo oštrim šiljcima.Celuloza ličika je žele poput bijele ili žućkaste boje, s jedva primjetnim okusom vina ili grožđa-jagode. U sredini se nalazi tamno smeđa kost ovalnog oblika. U prirodnom okruženju lige sazrijevaju krajem svibnja i početkom lipnja.

Gdje raste

Povijesna domovina Lycheea nisko je uzdignuto područje smješteno između dviju južnih kineskih provincija Kwangtung i Fujian. Riječna i morska klima stvaraju prihvatljivu klimu za rast ličke.

Egzotično voće ima dugu i uglednu povijest. Prvi pokušaji uzgoja učinjeni su još u II stoljeću prije Krista. e. Početkom XVII stoljeća plodovi ličke počeli su se uzgajati u Burmi, a stoljeće kasnije u Indiji. Kineska šljiva stigla je do Kariba tek sredinom 70-ih godina XVIII stoljeća.

Lacy se širio u engleskim i francuskim plastenicima početkom 19. stoljeća, a od tamo su ga europski vrtlari prevozili u Istočnu Indiju. Na Havajima se biljka pojavila oko 1870., a na Floridi i Kaliforniji - nakon 1895.

Početkom 20. stoljeća godišnja berba bobica u provincijama Kine premašila je 13 milijuna kg. Godine 1938. u Fukinu je ubrano rekordno mnogo voća - oko 16,5 milijuna kg. Vodeća pozicija u proizvodnji lizisa učvrstila se u kineskim regijama, ali Indija je zauzela drugo mjesto po ukupnom broju usjeva. Njihova površina je oko 13 tisuća hektara.

Sadnice velikih razmjera dostupne su i u Pakistanu, Bangladešu, Burmi, Japanu, Filipinima, Madagaskaru i Brazilu. Lišje se komercijalno uzgaja u vrtovima koji se nalaze u sjevernim regijama Queenslanda i Južnog Velsa. Ukupno, na američkim teritorijima broj zasađenih stabala prelazi 4,5 tisuća.

Na Havajima su mnoge biljke smještene u dvorištima, a prilično je malo privatnih plantaža. Lige se nalaze na lokalnim maloprodajnim mjestima, a mali postotak se izvozi.

Po čemu se liči razlikuje od rambutana i longana

Ako idete u moderan supermarket, onda možete pronaći puno tropskog voća. Egzotično voće uključuje lisice, longane i rambutane. Ali kupci imaju vrlo razumno pitanje - koja je razlika između inozemnih jela? Po ukusu se praktički ne razlikuju. Ali u stvarnosti se svako voće nekako razlikuje od opće mase i nije stvar samo u izgledu.

Svi plodovi su, grubo rečeno, braća, jer imaju jednu domovinu - tropsku Aziju. Raste u Indiji, Kini, Tajlandu i susjednim državama. Njih troje pripadaju obitelji Sapindov, izgledaju poput bijele sočne kaše i unutra samo jedne kosti.

Rambutanom se naziva voće, karakterizira ga kore prekrivene mekim dlačicama. Meso nalik slatkoj dinje ima slatko-kiselo kremast okus i izraženu cvjetnu aromu. Plodovi kineske šljive oguljuju se brdovito i tanje od rambutana.

Longan ima trnovit, bogat okus. Ovisno o stupnju zrelosti fetusa, potonji je kiseo ili izrazito slatkast. Pulpa duga je skrivena ispod smeđe kože sa žutim ili crvenim tonom. Koštica tropskog voća gruba je na dodir, ali nema dlake i konveksne dijelove.

Lyci i longan rastu na drveću raširenog tipa, ali krošnja ima gušće krošnje. Lisica se razlikuje u promjeru od 25-30, lička je veća. Oba ploda karakterizira bijelo, blago vodenasto punjenje. Longanovo meso postaje transparentnije, dok je ličiko mekše. Ali i jedno i drugo imaju samo jedno sjeme, oba ploda mogu se jesti odmah nakon branja sa prosirenih grana.

Longan posjeduje gotovo ista svojstva koja su korisna za ljudsko zdravlje kao kineska šljiva, jer se u konzervativnoj medicini koristi već nekoliko stoljeća:

• u liječenju vaskularnih i srčanih zidova, fundusa;
• s čestim stresnim šokovima;
• poboljšati sastavni sastav krvi;
• u cilju povećanja imunoloških funkcija.

Longan sadrži malu količinu masti u sastavu i ima malu hranjivu vrijednost, pa je savršen za one koji sanjaju o smanjenju lipidnog sloja u tijelu. Također njegova pulpa služi:

1. Antidepresiv - potiče prirodno opuštanje živčanog sustava, smanjuje umor i razdražljivost.
2. Antioksidant - bori se i uklanja slobodne radikale, štiteći srčani mišić od napredovanja kroničnih bolesti, a ostale organe od onkoloških tumora.
3. Potiče protok krvi i povećava apsorpciju željeza, sprečavajući razvoj anemije.
4. Lijek za neurasteničnu neurozu i nesanicu.
5. Pojačala energije.

Longan i liči imaju antioksidacijska svojstva, pa čak i dijabetičari su dopušteni umjereno uz pravovremeno nadziranje razine šećera.

Rambutan je, za razliku od ličke, prekriven crvenom gustom kožom s malim dlačicama nalik na čekinje. Punjenje kolega po ukusu nalikuje sočnoj slatkoj dinji. Unutra, poput ličke, nalazi se mala smeđa kost. Rambutanovu koru prilično je teško odvojiti od zbijene pulpe, pa najprije napravite posjekotine nožem, a tek onda uklonite gustu školjku.

Egzotično voće podsjeća na ličiće samo izvana. Malezija i Indonezija smatraju se povijesnom domovinom rambutana. Stabla na kojima raste plod dosežu 6 m.

Plod sadrži veliki broj korisnih elemenata i elemenata u tragovima potrebnim čovjeku. U svojoj nutritivnoj vrijednosti rambutan je superiorniji od kineske šljive.

Kad je tropsko voće uključeno u prehranu:

• pomlađivanje kože i jačanje ljudskog kostura;
• glavobolje su smanjene;
• bubrezi su očišćeni od viška soli;
• hidratizirana koža;
• nestaje kratkoća daha i manifestacije curenja iz nosa.

U plodu je otkriveno i više dijetalnih vlakana, sadržaj se određuje omjerom 3 g na 100 g pulpe, u ličiju je isti pokazatelj 1.

Malezijski kolega Lycee izvor je askorbinske kiseline i željeza. U istih 100 g nalazi se oko 40% vitamina C ukupne ljudske norme za odrasle.

Ako napravimo usporedbu između ličija i rambutana, sa sigurnošću možemo reći da se oni malo razlikuju jedan od drugog: izgled i stupanj gustoće sadržaja malo se razlikuju.

Sastav i sadržaj kalorija

Kineska šljiva zasluženo se smatra skladištem vitamina. A u azijskim zemljama voće je uvršteno u top deset po korisnim svojstvima. Bobica mesa ima malu hranjivu vrijednost na 100 g - 60 jedinica. Čipka je nezamjenjiva komponenta dijetalne hrane.

Korisnost ličke lako se objašnjava ne samo složenom kombinacijom vitamina i elementarnih kompleksa, već i s omjerom:

• voda - od 77 do 84 ml;
• ugljikohidrati (saharidi) - 14-15 g;
• protein - 0,82 g;
• masti - 0,30 g;
• vlakno - 1,48 g.
• kalorija - 66.

Udio se temelji na 100 g pulpe. Voće sadrži mnogo vitamina koji izravno utječu na neke funkcije tijela:

1. B1 i B2 - utječu na metabolizam u stanicama.
2. C - jača kosti, nokte, kosu i pomaže kod virusnih infekcija, manifestacija bronhijalne astme i tuberkuloze.
3. E - snažan je antioksidans, pomaže u uklanjanju toksina i toksina.
4. K - pozitivno utječe na brzinu zgrušavanja krvi.
5. Askorbinska kiselina - 200 g lišaja u potpunosti pokriva dnevne potrebe tijela za tim.

Elementi u tragovima koji čine kinesku šljivu uključuju spojeve:

1. Kalij - jača zidove krvnih žila i srca.
2. Fosfor - neophodan za razgradnju ugljikohidrata, apsorpciju zdravih šećera i metaboličke procese.
3. Kalcij - pomaže u jačanju kostiju, noktiju, zuba, živaca i imunološkog sustava.
4. Željezo - normalan metabolizam se normalizira.
5. Natrij - poboljšava funkcije genitourinarnog i probavnog sustava, sprečava dehidraciju.
6. Cink - uklanjaju teške metale, produžuju život stanica i smanjuju razinu stresa, blagotvorno utječu na stanje kože i kose.
7. Selen - ima antitumorsko djelovanje, štiti od bolesti štitnjače.
8. Mangan - potreban za pravilno funkcioniranje mozga, reguliranje šećera u krvi.
9. Bakar - liječi endokrini sustav i crijeva, podržava proizvodnju aminokiseline tirozin.
10. Nikotinska kiselina - štiti od ateroskleroze i demencije, osigurava normalnu funkciju gušterače i štitne žlijezde.

Zahvaljujući ugljikohidratima lički ima slatkast, ugodan okus. Njihova količina ovisi o sorti, u prosjeku 100 g proizvoda sadrži 14 g. Ljekovita svojstva kineskih šljiva osiguravaju se kombinacijom bakra, kalija, vitamina C i nikotinske kiseline.

Korisna svojstva ličke

Opća korist

Još od starih Kineza primijećeno je da bobice „lisice“ blagodati cijelom tijelu. Sljedbenici tradicionalnih metoda liječenja uvjereni su da voće može pomoći:

• s kršenjima mokraćnog sustava;
• ateroskleroza;
• visoki kolesterol;
• prve kliničke manifestacije senilne skleroze;
• astmatični napadi;
• tuberkuloze;
• bronhitis;
• dijabetes melitus;
• česti emocionalni slomi;
• ponavljajuća depresija;
• neuroze;
• umor;
• anemija i sklonost anemiji;
• oslabljeni imunitet;
• povećani fizički napor.

Sastav kineske šljive sadrži veliki broj elemenata u tragovima, tako da je pulpa u umjerenim količinama korisna u bilo kojoj dobi i položaju. Na temelju ekstrakta lisice pripremaju se aditivi u hrani koji uklanjaju lavovski udio slobodnih radikala.

Liči sadrže organske spojeve koji sudjeluju u održavanju ravnoteže kiselina i baze vode i soli. U kineskim provincijama licis se, zajedno s plodovima limunske trave, koristi u liječenju raka i drugih ozbiljnih bolesti u ranim fazama. Antikancerogena svojstva daje antioksidans oligonol.

Za žene

Korisnost kineske šljive za dame je zbog prisutnosti nezasićenih masnih kiselina. Omega-3 i 6 preporučuju se kod izraženih predmenstrualnih sindroma i bolnih propisa.

Pektini koji se nalaze u pulpi doprinose neutralizaciji toksina i soli teških metala. Tijekom postupka stvaraju se u vodi netopljivi spojevi koji se prirodno izlučuju. Stoga, pektinska komponenta povoljno utječe na crijevnu pokretljivost i opće stanje kože.

Kolinski spojevi olakšavaju podnošenje stresnih situacija, jer pružaju potporu mozgu i doprinose trenutnom prijenosu impulsa koji dolaze iz živčanog sustava.

Tijelo žene u bilo kojoj dobi treba folnu kiselinu, koja potiče proizvodnju bijelih krvnih zrnaca, koji imaju učinak sličan imunomodulatorima.

Amino spojevi prisutni u foxu - lizinu i triptofanu - usporavaju proces starenja, poboljšavajući kvalitetu kose, noktiju i kože.

Nikotinska kiselina korisna je za manifestacije ateroskleroze. Čak ni razina suvremene medicine ne liječi bolest, a pulpa kineske šljive sasvim je unutar svoje moći da je spriječi ili suspendira. Rizična skupina uključuje žene s menopauzom.

Za muškarce

Jaka polovina u Kini i Indiji primjećuje da su lisice moćan prirodni afrodizijak. Smatra se da bobice doprinose povećanoj seksualnoj želji, zbog čega se muška snaga značajno povećava. Da biste postigli začinjene i trajne rezultate, preporučuje se jesti 10-12 voća dnevno.

Tijekom trudnoće

Žene u zanimljivom položaju trebaju lisice uvesti u prehranu postupno, pažljivo promatrajući stanje. Ako se nisu pojavili problemi, tada možete sigurno konzumirati 8-10 bobica dnevno, koje ne ometaju zadebljanje krvi i obnavljaju normalnu peristaltiku, sprečavajući zatvor.

Kiseli okus pomoći će se nositi s najtipičnijom manifestacijom toksikoze - mučninom. Pulpa ima blagi diuretski učinak, što je posebno važno za edeme u kasnom II i ranom III tromjesečju. No trudnice moraju biti na oprezu, ponekad aktivirani metabolički procesi izazivaju pobačaje.

Pri dojenju

Voće voća bit će korisno tijekom dojenja. Liči ne samo da proširuju prehrambene horizonte majke, već i napunjuju tijelo korisnim spojem - nikotinskom kiselinom, koji služi kao katalizator u proizvodnji prolaktina.

Ako majčino mlijeko nije dovoljno, tada majka treba jesti kašu od bobica 30-40 minuta prije hranjenja. Za jedan prijem dovoljno je 4–5 komada. Ali u prvih šest mjeseci bolje je odbiti tropske užitke, jer dijete još nije u potpunosti razvilo gastrointestinalni trakt i vjerojatnost nastanka kolika povećava se.

Za djecu

Hrana za bebe može se jesti u minimalnim količinama - ne više od 110 g dnevno. A za djecu mlađu od dvije godine bolje je uopće ne uvoditi lisice. Stariji djeci ne preporučuje se prekoračenje navedene količine, u protivnom može doći do upale usne sluznice i mogu započeti problemi s kožom. Djeca trebaju jesti oguljeno voće nakon glavnog obroka. Potrebno je nadzirati dijete kako ne bi slučajno progutalo kost. Novi proizvod treba uvesti u jelovnik postupno, počevši s jednim voćem.

Kod gubitka kilograma

Zbog visokog sadržaja vlakana i malog broja kalorija, liči je savršen za dijetalni stol. Sadržaj voća značajno smanjuje apetit, ubrzava metaboličke procese i pokreće razgradnju masnog tkiva. Nedavno se na tržištu pojavio ekstrakt kineske šljive. Dodaci doprinose gubljenju nepotrebnih kilograma.

Što je korisno ljuskice ličina

Koristi se i ljuska tropskog voća. Kuha se i uzima tjedan dana. Upotrijebljena smjesa uklanja višak tekućine iz tijela i doprinosi prirodnom protoku energije.

Kora se nanosi nakon sušenja i brušenja. Na osnovi praha pripremaju se otopine koje su učinkovite za bolesti grla: 1 žlica se razrijedi u 250 ml vode. smjesa. i uzima se prije jela nekoliko puta dnevno. Dodaje se i kozmetičkim losionima koji se koriste za liječenje problematične kože na licu i leđima.

Izlomljena ljuska lihe služi kao profilaksa onkoloških neoplazmi. Lički prah se pomiješa s limunskom travom i razrijedi 1 žlica. u litru čiste vode. Uzimajte prije jela 3 puta dnevno.

Prednosti i štete sjemenki ličike

Kosti sadrže otrovne tvari koje truju tijelo, pa ih se snažno ne preporučuje izravno koristiti s mesom lisice.

Toksični nukleoli koriste se u kineskoj tradicionalnoj medicini. Poduzetni iscjelitelji pažljivo osuše sjeme, a zatim mljeju do praškastog stanja. Rezultirajuća smjesa propisana je za akutnu proljev ili kao prevenciju helminti. Ali liječnici pažljivo izračunavaju potrebnu dozu. Neovlaštena uporaba sjemena nije dopuštena.

Ulje lisičice: svojstva i primjena

Esencijalni ekstrakt kineske šljive koristi se kao dodatak za produljenje ljepote i mladosti tijela. Ulje ličike česta je komponenta mnogih kozmetičkih proizvoda za njegu. Sastav daje kosi prirodan sjaj i željenu glatkoću, uklanjajući statistički stres, zasićuje mikronutrijentima i vraća im zdravu strukturu.

Također, ulje se koristi kao aroma u sobama, jer ima suptilan, suptilan ugodan miris koji daje svježinu, snagu i otkriva kreativnost.

U svom čistom obliku, ekstrakt ulja lisice ne nanosi se na kožu, već se nekoliko kapi dodaje losionu za tijelo. Koristi se s oprezom tijekom trudnoće. Ulje ima ne baš ugodno svojstvo - fototoksičnost, pa je bolje odbiti upotrebu prije dugog izlaganja suncu. Sastav je namijenjen samo vanjskoj konzumaciji, zabranjeno ga je piti.

Prije nanošenja na tijelo treba obaviti test alergije. Dovoljno je da se na zavojima lakta ili zgloba kapne ulje, prethodno pomiješano s žličicom povrća. Provjerite reakciju nakon pola sata.

Prednosti konzerviranog lišaja

Na policama trgovina često se nalaze liji u slatkom sirupu.Konzervirano voće ima ista najnovija svojstva kao i svježe. Oni također mogu zamijeniti uobičajene deserte i zbog niskog kaloričnog sadržaja pogodni su za ljude na dijeti. Kisele kisele šljive razlikuju se samo u velikoj količini ugljikohidrata. Čipka u bankama nije rijetka roba i potrošačima je dostupna tijekom cijele godine.

Lychee u medicini

Liječnici većini bolesnika preporučuju upotrebu egzotičnog voća, a osobito s preduvjetima i manifestacijama anemije, dijabetesa, hipoglikemije, gastritisa i čira na želucu. Prednosti lisica otkrivaju se i u liječenju bolesti povezanih s dišnim sustavom - meso pomaže u uklanjanju edema, ukapljivanju i uklanjanju ispljuvka, te smanjuje bol.

Tropsko voće pomoći će kod problema s stolicom i prekomjernom težinom. Upotreba mesa lipeja propisana je u mnogim tablicama prehrane - zbog sadržaja vlakana, koji normalizira tjelesnu težinu.

Uz dijabetes

Zbog antioksidanata, kineska šljiva uklanja slobodne radikale koji često uzrokuju nepovratne oksidacijske procese. Lychee dijabetičari trebaju održavati imunološku funkciju i normalizirati metabolizam.

Važno je: glikemijski indeks ličke - 57 jedinica.

Uz pankreatitis

Zbog prisutnosti nikotinske kiseline u sastavu, lisice značajno smanjuju ozbiljnost sindroma opaženih s upalom gušterače. Spoj sprječava ispuštanje velike količine enzima u dvanaesnik, što je važno, jer enzimi započinju njegovo uništavanje samoiscjeljivanjem.

Uz gastritis

Pektin smanjuje upalu, omotava sluznicu i vraća kiselu ravnotežu. Bobice s redovitom upotrebom ureduju sve komponente gastrointestinalnog trakta, uključujući želudac.

Za jetru

Zbog kombinacije elemenata u tragovima i vitamina koji normaliziraju razinu slobodnog šećera i kolesterola, lihe sprečavaju stagnaciju u žučnim kanalima desnog režnja organa. Stoga kineski plodovi ne dopuštaju napredovanje hepatoze i tumorskih novotvorina.

Lychee voće u kozmetologiji

Kineska šljiva često se koristi u kozmetičke svrhe. Zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima, proces starenja kože usporava se i poboljšava se stanje vanjske kose.

Maska za lice protiv pigmentacije

Točke izazivaju neprijateljstvo kod svih koji pokušavaju postići savršenu ravnomjernu boju kože. Sok s lisicama postupno će očistiti korice svega nepotrebnog.

Za pripremu ljekovite smjese trebat će vam kaša od 3-4 bobice, koju treba pirjati vilicom do homogene konzistencije. Namočite pamučne jastučiće u pire krumpir i očistite lice. Držite 15-20 minuta i isperite hladnom vodom. Uklanjanje neugodnih manifestacija događa se zbog sadržaja askorbinske kiseline u ličiju.

Maska za rast kose

Česti stresi, nepovoljni uvjeti okoliša uzrokuju ozbiljnu štetu na kosi. Lychee plodovi doprinose rastu kose. Da biste napravili proizvod, potrebno je iscijediti sok od 8-9 plodova i pomiješati sa 2 žlice. aloe vera gel. Nanesite dobiveni sastav na vlasište masažnim pokretima. Nakon sat vremena isperite blagim šamponom bez sulfata. Kosa počinje naglo rasti nakon što folikuli redovito dobivaju pravilnu prehranu, koju u maskama na bazi lisica pružaju bakarni spojevi.

Šteta i kontraindikacije

Ne zaboravite da je kineska šljiva neobična bobica za naše zemljopisne širine, stoga ju je potrebno koristiti, posebno prvi put, s oprezom i u malim količinama.Ako se odvežete proizvodom, možete zaraditi uznemireni probavni trakt.

Da biste ograničili konzumiranje ili potpuno isključili voće iz prehrane, preporučuje se osobama koje pate od gihta. Određene vrste ličija sadrže prilično puno šećera, a u prevelikim količinama voće izaziva pojavu suvišnih kilograma. Lychee u rijetkim slučajevima doprinosi hormonalnoj neravnoteži - bobicu ne trebate zloupotrijebiti. Uostalom, njegov višak može izazvati unutarnje krvarenje i groznicu.

Može li postojati alergija na voće
Ako istodobno pojedete puno lišaja, može doći do alergijske reakcije. Također, upotrebu voća treba ograničiti u slučaju utvrđene netolerancije na hranu.

Kako odabrati i pohraniti

Kada kupujete egzotičnu kinesku šljivu, morate saznati o znakovima bobica, a to moraju biti:

1. Gusta, elastična, bez udubljenja.
2. S sjajnom, holističkom kožom, bez pukotina i suza, jer prezreli plodovi brzo otvrdnu.
3. S tamno ružičastom ili ljubičastom kožom, u ustajalim uzorcima pojavljuje se smeđi nijansa.
4. Razmaženi lišajevi imaju ugodnu aromu i bolesno slatkast miris.

Nije potrebno nabavljati nezrele lisice - neće dozrijevati. Nježno, blago vodenasto, kiselo meso karakteristično je za kvalitetan proizvod. Gurmani primjećuju sličnost okusa pokrova s ​​grožđem, a određene sorte imaju nijanse metvice, ananasa, jagoda.

Liči se skladište samo u grozdovima, nema potrebe za uklanjanjem grana i stabljika. U standardnim uvjetima, voće će ostati svježe oko 2-3 dana, ako ga stavite u hladnjak, trajat će 7-10 dana. Po želji, kineska šljiva je smrznuta, osušena ili konzervirana. Kinezi su uvjereni da niti jedna vrsta toplinske obrade neće lišiti ličiju korisnih svojstava.

Je li moguće zamrzavanje

Prije slanja u zamrzivač, plodovi se operu i osuše. Čišćenje bobica nije obavezno - postupak se provodi po nahođenju domaćice. Na niskim temperaturama, kore će postati smeđe, ali neće utjecati na okus. Uostalom, ljuska štiti sočne sadržaje od gubitka vlage. Okus smrznutih lisica nalikuje sorbetu.

Kako jesti ličike

Mnogi ne znaju kako koristiti ličiju u vezi s njegovim neobičnim izgledom. Da, plodovi izgledaju neobično za stanovnike srednje staze, ali možete okusiti sočnu pulpu nakon ljuštenja plodova. Pa kako to učiniti?

Kako očistiti ličike

Sve je prilično jednostavno: prvo se kineska šljiva opere pod tekućom vodom, zatim se gusta kore odvoji od pulpe, pokupi nožem, a počevši od repova, ogulite se poput ljuske jaja. Vlasnici jakih zuba samo grizu plod. Sadržaj bobice podijeljen je na dva dijela kako bi se sjeme uklonilo.

Od uzoraka kvalitetnih sazrijeva koža se bez problema ljušti. Lisicama je strogo zabranjeno jesti na prazan želudac. Lacy se jede kao desert, nakon ručka ili večere - kao zalogaj.

Postoji nekoliko mogućnosti za jesti liči:

• svježe kao zasebno jelo;
• kao originalna komponenta salate, deserta, koktela;
• kao baza u ribi, mesnom umaku ili slatkom sirupu;
• u konzerviranom obliku.

Još uvijek možete napraviti egzotično kinesko piće - Congou. Njegova osnova je crni labavi čaj koji se inzistira na koži kapaka. Poslužite vruće ili hladno s kockicama leda.

Koliko možete pojesti dnevno

Dnevna norma je 250-300 g bijele pulpe oguljene i oguljene za odraslu osobu, a za djecu 90-100 g. Učestalom uporabom u hrani tropski proizvod zasićuje tijelo korisnim tvarima i jača mnoge funkcije, uključujući i imunološku.

Mogu li jesti kosti

Širio se stereotip da je dobro jesti sjemenke ličike poput orašastih koštica.Ali ovaj je savjet pogrešan i može dovesti do neugodnih posljedica, koje uključuju poremećaje gastrointestinalnog trakta i ozbiljne trovanja, što dovodi do pogoršanja općeg stanja tijela i teške dehidracije.

Što se može napraviti od voća ličke: recepti

Egzotična salata

Osim svog neobičnog izgleda, jelo je i korisno. Niska kalorična količina i mnogo korisnih elemenata u tragovima omogućavaju upotrebu salate čak i tijekom dijeta.

Na temelju dvije porcije trebat će vam:

• Pileći file - 400 g.
• Svježi ili konzervirani ličin - 300 g.
• Šalotka - 150 g.
• Bilo zelen - 1 hrpa.
• Korijen đumbira - 10 g.
• Limunov sok - 10 ml.
• Maslinovo ulje i začini po ukusu.

Pileće meso skuhajte u blago zasoljenoj vodi. Ohladite i narežite na male kocke. Luk ogulimo i narežemo na tanke trakice. Odabranu zelje operemo pod tekućom vodom i grubo narežemo. Svježi đumbir naribajte na finoj strani rerne. U zdjeli kombiniramo sve zdrobljene sastojke i dodamo plodove ličice koji prethodno ublažavaju tvrdu koru. Dobivena smjesa začinjena je umakom od ulja, soli, papra, đumbira i soka limete. Poslužite porcionirano do stola.

Voćna piletina

Za pripremu četiri obroka trebat će vam:

• Brokula - 600 g
• Riža - 250 g.
• Pileće noge - 4 kom.
• Rafinirani šećer - 3 žlice.
• Jabučni ocat - 250 ml.
• Ljuta paprika - 1 pod.
• Lychee - 15 kom.
• Svježi ananas - 1 kom.
• Začini po ukusu.

Očišćimo, operemo i rastavimo cvjetove od brokule. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 8-10 minuta u blago zasoljenoj vodi. U zasebnoj posudi kuhajte rižu oko četvrt sata.

Piletinu operemo i uklonimo višak vlage papirnatim ručnikom. U tavu ulijte šećer i dovedite do smeđe nijanse. Na to širimo pileće noge i začinimo začinima. Dodajte mješavinu vode i octa, pirjajte oko 20 minuta.

Ananas uklanjamo iz kore i narežemo na sitne komade. Liči se riješe školjke, uklone sjeme i pire. Od mahuna paprike odaberite sjemenke i nasjeckajte. Sve nasjeckano voće dodaje se nogama 3-5 minuta prije kraja kuhanja. Poslužite s rižom, ukrašen svježim ananasom.

Hladna tropska juha

Okus i nježnost jela zadivit će i najprivlačnije gurmane.

Za dvije porcije uzimamo:

• Lychee - 40 g.
• Mango - 1,5 kom.
• Vapno - 1 kom.
• Kandirane latice đumbira - 40 g.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Luk - 20 g.
• Menta ostavlja po ukusu.

Narezane latice đumbira izrezane na trakice. Plodove ličike i manga prethodno ohladite, ogulite, uklonite sjemenke. Dobivenu kašu prebacite u zdjelu blendera, dodajte luk, ulje, sok od limete i gnječite dok ne postane glatko. Poslužite u porcijama, prethodno ukrašene listovima metvice i posute slatkim začinima.

Salata "Voćno voće"

Za 2 osobe trebat će vam:

• Smrznute škampe - 400 g.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Konzervirani ananas - 200 g.
• Lychee - 20 kom.
• Suho vino - 125 ml.
• Limun - 1/2 kom.
• Začini po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Pržite škampe na ulju, ohladite, očistite, prebacite u zdjelu za salatu i pospite sokom pola limuna. Luk i luk ananasa grubo nasjeckajte. Liči očistimo, iz njih izvadimo sjeme. Procijedite rez zajedno s mesom lisice u ulju koje ostaje nakon plodova mora. U smjesu dodajte vino i ostavite ga na vatri još 5-7 minuta. Pomiješajte vrući sadržaj tave od škampi u dubokoj zdjeli. Poslužite porcionirano s narezanim dugim kruhom.

Jelly "Nježnost"

Ovo je zdrava kremasta poslastica ugodnog blago kiselog ukusa. U skladu s pravilima prehrane, obično se mlijeko zamjenjuje obranim.

Za četiri obroka trebat će vam ovi proizvodi:

• Mlijeko - 500 ml (od 3,2%).
• Svježe ili konzervirano voće ličke - 120 g.
• Želatina - 12 g.
• Šećer - po ukusu.
• Voda - 75 ml.

Spakirajte (u standardnih samo 12 g) instant želatinu napunite vodom i ostavite da nabubri. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte, dodajte želatinsku smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Procijedite po ukusu šećer ili zaslađivač koji ga zamjenjuje. Zapamtite da hranjiva vrijednost deserta ovisi o količini kristalne tvari. Za miris možete dodati prstohvat vanilin šećera ili malo istog ekstrakta. Čitava smjesa se prokuha, ohladi, prelije u posudu i „nasjeckani“ lišaj. Gredice šalju u hladnjaku 2-3 sata. Ukrasite svježim jagodama ili malinama. Jelo je spremno.

Carska salata

Da biste pripremili dvije porcije, trebat će vam:

• Cherimoya - 300 g.
• Svježi ananas - 250 g.
• Papaja - 250 g.
• Lychee - 200 g.
• Zelena salata - 1/2 kom.
• Jogurt - 150 ml.

Ogulite voće, uklonite koru i sjemenke. Izrežite na male kocke, prebacite u duboku zdjelu i pošaljite na hladno mjesto 3-4 sata. Nakon navedenog razdoblja, dobijemo voćne kriške, dodamo sol po ukusu i začinimo jogurtom (možete odabrati proizvod s jagodom ili multi-voćnim punjenjem), pomiješamo. Tanjur za posluživanje ukrašavamo opranim i osušenim lišćem salate. Širimo voćnu salatu i poslužimo.

Poznati kolači Pariz-Brest

Osnova deserta je choux tijesto. Ali neobično punjenje daje slatkoći božanski, nezaboravan okus.

Na temelju četiri obroka, trebat će vam:

Za osnove:

• Pročišćena voda - 1 šalica.
• Pšenično brašno - 160 g.
• Sol - 1 tsp
• Kristalni šećer - 1 tsp
• Maslac - 110 g.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Mljeveni bademi - 40 g.

Za vrhnje i umak:

• Bijela neporozna čokolada - 320 g.
• Krema sa udjelom masti većim od 35% - 500 ml.
• Svježe maline - 180 g
• Konzerva Lychee - 25 kom.

2-3 sata prije početka kuhanja punjenja pripremamo čokoladu - otopimo je uz pomoć vodene kupelji. Štrucu stavimo na vatru i u nju ulijemo 1/2 vrhnja. Dovedite do vrenja i dodajte otopljenim čokoladnim šipkama. Ohladiti i preliti ostatkom kreme. Temeljito promiješajte, prekrijte ljepljivim filmom i pošaljite na hladno mjesto 5-6 sati, po mogućnosti noću.

Da biste tijesto pripremili u maloj tavi, napravite mješavinu vode, soli, šećera, ulja, stavite na srednju vatru do vrenja. Prosijte brašno. Kad se sadržaj spremnika zakuha, a sve komponente otope, uklonite iz štednjaka. Polako ulijte pripremljeno brašno. Potom je vratimo na štednjak i čekamo pojavu svjetlosne kore.

U dobivenu vruću masu, jedno po jedno, dodajte 5 jaja u plastičnu konzistenciju. Smjesu prenosimo u slastičarsku vrećicu ili špricu promjera 1,2 cm.

Pergament stavite na lim za pečenje i zajedno s tijestom nacrtajte male kolutove. Za jedan kolač bit će potrebno 3-4 praznine. Podmažite preostalim tučenim jajetom i pospite nasjeckanim bademima. Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 250 ° C, prevedemo na 165 ° C i pečemo do guste zlatne kore.

Dok su proizvodi gotovi, u pripremljenu kremu dodamo pola plodova malina i ličike. Izvadimo i ohladimo buduće kolače, odrežemo vrhove, započnemo. Poslužite s bobičastim sirupom, ukrašavajući s preostalim bobicama i šećerom od glazure.

Limunada "kineska carica"

Osvježavajući napitak ugodnog svježeg ukusa brzo će utažiti žeđ za vrućim ljetnim danom.

Za dva koktela trebat će vam:

• Lychee - 50 g.
• Malina - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Sirup od jagoda - 40 ml.
• Sok od vapna - 30 ml.
• Soda soda - 340 ml.

Litchi oguliti, izvaditi kost. Pire izlučite od rezance, maline vilicom izgnječite. Sve sastojke premjestimo u shaker i aktivno protresemo par minuta. Gotovo piće izlijte u čaše, ukrasite parom svježih malina, dodajte nekoliko kockica leda. Uživajte u neobičnoj limunadi.

Je li moguće životinjama davati ličiće voće

Kućni ljubimci jedu puno voća, jer ne mogu znati za toksičnost nekih plodova. Stoga, prije nego što u potpunosti nahranite kućnog ljubimca pulpom tropskog voća, prvo morate dati mali komad i pogledati reakciju njegovog tijela - kada povraćate i labave stolice, prestanite hraniti.

Ako se nakon pokusne upotrebe nije dogodilo ništa kritično, prije nego što ponovno dodate voće u prehranu kućnog ljubimca, morate provjeriti bobice za zrelost. Podsjetimo da zreli ličinka ima ružičastu koru. U zelenim kineskim šljivama američki su znanstvenici otkrili otrovnu aminokiselinu.

Životinja bi trebala jesti samo pulpu očišćenu od školjki i kostiju. Ali zlostavljati tropsko voće u prisutnosti zdravstvenih problema kućnog ljubimca ne vrijedi. 3-4 komada su dovoljna.

Zanimljive činjenice o ličiju

1. Kinezi zovu lisicu "zmajevim okom" u vezi s vizualnom sličnošću plodova s ​​kožom čarobnih stvorenja.
2. Bobice sadrže veliku količinu nikotinske kiseline, što poboljšava protok krvi.
3. Voće u Kini simbolizira ljubav i romantiku.
4. Ligi su učinkovite za prehlade i mokri kašalj.
5. Lacy se koristi ne samo kao desert, jer služi kao izvrstan dodatak salatama i glavnim jelima.
6. Bobica se koristi u proizvodnji alkoholnih pića.
7. Lichi je višegodišnja biljka. U divljini može živjeti oko 1000 godina.
8. Oko 1. stoljeća nove ere e. bobice su carskom sudu dostavljane posebnom službom za kuriranje izravno iz provincije Guangdong.

Fotografija voća ličice