Sokovi proizvedeni od prirodnog voća i povrća služe kao izvor organskih kiselina, antioksidanata i minerala. Njihova stalna upotreba poboljšava metabolizam, pomaže u čišćenju toksina i toksina te normalizira kolesterol u krvi.
Upotreba svježih sokova i sokova neprihvatljiva je za neke bolesti. Višak soka u prehrani može negativno utjecati na probavni trakt i jetru.