Starija jagoda: koristi i štete ljudskom tijelu

Starost jagoda je jedinstvena bobica. Biljka je nepretenciozna u pogledu staništa, najčešće raste u divljini. Voće je obdareno korisnim tvarima koje su nevjerojatno korisne za ljudsko tijelo. Iz ove kulture možete napraviti ukusan džem, koji će također pomoći osobi da prevlada različite bolesti. Korisne kvalitete posjeduju ne samo plodovi, već i cvjetovi, lišće i kora.

Kako izgleda borovnica i gdje raste

Ova kultura je malo stablo ili grm na kojem se nalaze grozdovi s bobicama crne boje. Visina takve biljke je obično 2-5 m, a ponekad može narasti i do 10 m visine. Listovi su mali, na svakoj grani ima 3-5 listova koji imaju žutu ili zelenkastu nijansu. Kultura cvjeta u kasno proljeće ili početkom ljeta.

Obično u prirodi postoje stabla s crnim i crvenim plodovima. Pulpa ima crvenkastu boju. Jedna bobica sadrži 4-5 sjemenki male veličine. Potpuno zrenje plodova traje oko mjesec dana - od kraja kolovoza do sredine listopada. Biljku odlikuje prilično neugodna aroma, zbog koje je stanovnici šume ne dodiruju.

Najčešće, kultura raste u suptropskim regijama, gdje prevladavaju umjereni klimatski uvjeti. Dakle, borovnice možete sresti u Rusiji, SAD-u, Africi i Ukrajini. Na rubovima, duž cesta, kao iu gustinama i pustinjskim predjelima, raste grm.

vrste

Inače se borovnica naziva sambucus. Ima oko 4 desetak sorti, ali u srednjoj zoni raste samo desetak vrsta. U vrtovima najčešće možete pronaći samo tri vrste borovnica - crvenu, crnu i američku. Sve ove biljke vole plodno i vlažno područje. Mogu rasti u djelomičnoj sjeni, ali najbolje od svega žive na sunčanim područjima. Jagoda se može rezati, pa se često koristi u pejzažnom dizajnu. Osim toga, trenutno postoji mnogo sorti s originalnim lišćem različitih boja i lijepim cvjetovima.

Crna borovnica je malo stablo, čija visina može biti 4 m. Ima velike listove, cvjetovi imaju zelenkasto žutu boju. Biljka cvjeta od svibnja do lipnja. Plodovi kulture su jestivi, karakterizira ih crna boja, javljaju se krajem ljeta i početkom jeseni. Neke sorte daju zelenkaste bobice. Divlja crna borovnica otporna je na mraz. Što se tiče ukrasnih grmova s ​​crvenim i žutim lišćem, oni se vrlo često smrzavaju ako se o njima pravilno ne brine.

Također u srednjem traku je crvena borovnica. U kasno proljeće pojavljuju se pahuljice cvjetnice koje nemaju nikakav miris. Bliže jeseni, umjesto njih pojavljuju se crvene bobice. Plodovi ove sorte su otrovni, ne mogu se jesti.

Kanadska ili američka vrsta može narasti do 3 m. Izvana, ova sorta je slična crnoj bazgi, ali otporna je na razne vremenske uvjete u srednjem traku. Biljka cvjeta ljeti. U ovom se slučaju na drvetu pojavljuju svijetli cvjetovi, u jesen crne bobice dozrijevaju, dopušteno je jesti.

Sastav i sadržaj kalorija

Blagotvorne kvalitete crne borovnice nastaju zahvaljujući bogatom sastavu.Na primjer, u korijenu grma pronađeni su saponini, koji imaju ekspektorans, tj. Razrjeđuju ispljuvak i osiguravaju njegovo izlučivanje iz dišnih organa. Također, diuretička, tonička i sedativna svojstva karakteristična su za te tvari.

Cvatnje grma sadrže terpene, koji biljci daju ugodnu aromu. Postoji vitamin A koji je uključen u aktivnost vidnog živca.

Plodovi su obdareni antocijaninima, koji štite tijelo od razvoja upalnih procesa i stabiliziraju rad crijeva; tirozin, koji osigurava sintezu melanina.

Biljka je obdarena velikim brojem tanina, koji blagotvorno djeluju na upalne hemoroide.

Osim toga, bobice imaju puno askorbinske kiseline. Dakle, u 100 g takvog voća koncentrirano je gotovo 30 g vitamina C, što je više od 50 posto potrebnog dnevnog unosa ove tvari.

Borovnica je obdana vlaknima potrebnim za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Također, kemijski sastav proizvoda obdaren je fenolnim kiselinama, koje imaju antioksidacijska svojstva. Oni mogu neutralizirati učinak slobodnih radikala zbog različitih flavonoida prisutnih u plodovima kulture. Treba napomenuti da je gotovo deset puta više flavonoida koncentrirano u cvatovima nego u samim plodovima.

Sadržaj kalorija u plodu je 75 kcal na 100 g.

Korisna svojstva crnog stabla

Opća korist

Nisu svi znali za korisne karakteristike crne bobice, jer njezin otrovni frajer s crvenim bobicama često raste u prirodi. Gotovo sve dijelove stabla borovnice odlikuju korisne kvalitete. Od borovnice se proizvode proizvodi koji imaju ljekovita i preventivna svojstva. Bobice kulture naširoko se koriste i u narodnoj i u službenoj medicini.

1. U terapeutske svrhe preporučuje se konzumiranje samo svježih bobica, jer se tijekom skladištenja sastav proizvoda pogoršava, dok se korisni elementi uništavaju. Svježe voće može biti uključeno u liječenje 5-6 mjeseci. Ako se suše, u ovom su obliku prikladne nekoliko godina, ali uz odgovarajuće skladištenje.
2. Dekocija borovnice koristi se za obnavljanje normalnog metabolizma, regulaciju aktivnosti probavnog trakta, asimilaciju potrebnih tvari i uklanjanje žuči. Zbog niske kalorijske vrijednosti i visokih vlakana, sirovine se mogu uvrstiti na popis jela namijenjenih dijetalnoj hrani.
3. Osušene bobice mogu se uvrstiti u jelovnik ljudi koji pate od bolesti poput malarije, onkologije dermisa ili epigastrija. To je zbog činjenice da u sastavu suhih bobica postoje elementi koji mogu zaustaviti razvoj tumorskih stanica.
4. Visoka koncentracija vlakana pomaže eliminirati "loš" kolesterol iz tijela, što u konačnici smanjuje vjerojatnost razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.

Za žene

Za žene je ova biljka uistinu božica. Infuzija napravljena od cvjeta borovnice koristi se za tuširanje s različitim ginekološkim patologijama. Alkoholna infuzija pomaže ženama da se nose s manifestacijama menopauze. Za pripremu takvog alata potrebno je napuniti prikupljene cvatove alkoholom s koncentracijom od 40 posto u omjeru 1: 5. Smjesu treba infuzirati dva tjedna na hladnom i tamnom mjestu. Spremna infuzija treba filtrirati i uzimati tri puta dnevno, 20 kapi.

Uporaba proizvoda u kozmetologiji također je poznata. Dakle, kaša pripremljena od bobica pomoći će u uklanjanju akni, dok će dekokcija cvjetova posvijetliti starost.

Za muškarce

Kao što znate, jaka polovina čovječanstva češće je pogođena CCC bolestima, pa bi trebali uvesti ovaj proizvod u prehranu kako bi smanjili rizik od moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze.

Osim toga, crna borovnica je učinkovita za prostatitis. U ovom slučaju, bobica sok ima ljekovita svojstva.

Tijekom trudnoće

Tijekom rođenja fetusa, žena mora stalno pratiti svoju prehranu. Mnogi proizvodi mogu nepovoljno utjecati na stanje bebe i same žene. Što se tiče borovnice, možemo reći da u određenoj mjeri pripada otrovnim kulturama, stoga se njezina potrošnja u ovom razdoblju mora napustiti.

Pri dojenju

Isto pravilo vrijedi i za djevojčice tijekom dojenja. Također je važno da dojilje budu oprezne kada konzumiraju određenu hranu. Kako ne biste naštetili djetetu, bolje je ne jesti takve bobice.

Za djecu

Većina pedijatara smatra da se borovnice ne smiju davati djetetu mlađem od 12 godina. Ali istodobno, postoji niz lijekova koji se koriste za liječenje kašlja i gripe. Kada se takve ljekovite sirovine koriste u maloj količini, alergija se ne pojavljuje.

Kod gubitka kilograma

Ako se morate riješiti viška kilograma, preporučuje se u izbornik uključiti napitke od borovnice, poput dekocija, tinktura. Dekocija koja se temelji na korijenima kulture treba uzimati vrlo pažljivo. Također se morate sjetiti da sok od bobica pomaže u uklanjanju tekućine iz tijela. Da biste poboljšali metabolizam, trebali biste jesti svježe voće, ali samo u malim količinama.

Redovitom konzumacijom borovnica možete izgubiti nekoliko kilograma u dva tjedna.

Što je korisno crvena borovnica

U narodu se ova vrsta borovnice uzima kao laksativ, antipiretik, diuretik, protuupalno i antiseptik.

Da se ne biste otrovali cianovodičnom kiselinom, ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti u terapeutske svrhe zeleno lišće, stabljike i nezrele bobice. Pravilnom upotrebom biljke možete pripremiti učinkovit lijek za različita stanja.

Da biste dobili diuretski i antipiretski sastav, koristi se čaj od cvijeća, kao i cijeđenje iz zrelih plodova.

Kao laksativ i emetik treba koristiti koru i grmlje. Dekocija na bazi cvjetova karakterizira ekspektoransno svojstvo, a također ublažava upalu.

Obratite pažnju! Treba biti oprezan ako postoje gastrointestinalni problemi.

Osušeni listovi i plodovi ne sadrže toksične komponente.

Čak i ako nema kontraindikacija, još uvijek morate pažljivo liječiti takav proizvod i stalno pratiti reakciju tijela.

Ljekovita svojstva cvjetova borovnice

Cvjetovi biljke imaju iscrpljujuće i antimikrobno djelovanje. Na temelju njih pripremaju se infuzije koje pomažu u liječenju bronhitisa, gripe i tonzilitisa.

Često se ovaj dio biljke koristi u proizvodnji losiona. Takvi fondovi imaju tonika i protiv starenja svojstva. Štoviše, oni su u mogućnosti ukloniti određene kožne bolesti.

Prednosti džema od borovnice

Jam od cvjetova stabljike od borovnice može izliječiti išijas, reumu, a također ukloniti nepotrebni kolesterol iz krvnih žila. S umjerenom konzumacijom takvih dobrota kod bolesnika s dijabetesom, pokazatelj glukoze u krvi se normalizira.

Džem od borovnica pomaže da snizite krvni tlak, riješite se dermatitisa, ublažite oticanje, podupire rad jetre, gušterače i štitne žlijezde.

Od borovnice se skuplja i med. Takav proizvod omogućuje vam da ojačate obrambene snage tijela, poboljšate san, izliječite bolesti zglobova.

Sok od borovnice: koristi i primjene

Voćna kaša sadrži vitamine skupine B, retinol, niz minerala i esencijalnih ulja. Stisak bobica razlikuje se antiseptičkim i ekspektorantnim djelovanjem. Vrlo često je ovaj proizvod uključen u recepte tradicionalne medicine radi stvaranja sredstava za liječenje mokrog kašlja, prehlade. Berba iscijediti koristi se i u liječenju šećernih bolesti, kožnih bolesti itd.

Je li koristan sirup od borovnice

Ovaj alat može ojačati oslabljeni imunološki sustav. Sadrži jod. Sirup od borovnice koristi se i za povećanje hemoglobina u krvi i jačanje zidova krvnih žila.U preventivne svrhe, ovaj alat treba uzimati po 1 desertnu žlicu tri puta dnevno tijekom 3 mjeseca.

Također je poznato da se sirup od borovnice koristi u borbi protiv raka dojke. Pored toga, u stanju je liječiti upalu limfnih čvorova i zaustaviti krvarenje u maternici. Ovaj se sastav treba uzimati za osobe s oštećenim vidom i cerebralnom cirkulacijom.

Sirup je ljekovito sredstvo za krvožilni sustav čovjeka. Štoviše, takav proizvod pomoći će stabilizirati hormonsku aktivnost i pročistiti krv. Sirup od borovnice koristi se kod krajnika, upale pluća, cistitisa i gihta.

Primjena borovnice u tradicionalnoj medicini

Ljekovite formulacije na bazi crne borovnice korisne su za infekcije dišnog sustava, zbog dijafretskog djelovanja, proizvod ima antipiretsko djelovanje. Da biste se mogli nositi s prehladom kod kuće, trebate 20 g ekstrakata iz cvasti preliti 200 ml kipuće vode i dovesti masu do vrenja. Kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, ohladite juhu, odvojite tekući dio i pijte 2 puta dnevno 10 minuta prije jela. Prije upotrebe dodajte malu količinu prirodnog meda.

Da biste pripremili sredstvo za choleretic, samljeti suho voće ili izdanke biljke, parite ih u čaši vode 20 minuta. Nakon toga, filtrirajte tekućinu i pijte 40 ml u toplom obliku svaka 4 sata, 15 minuta prije jela.

Da biste dobili laksativ, samo ulijte 5 g suhe borovnice 150 ml ohlađene kuhane vode, inzistirajte na smjesi jedan dan, a zatim je procijedite. Spremni ste za uzimanje infuzije jednom dnevno, prije toga je potrebno zagrijati.

U prisutnosti upalnih procesa na dermisu i potkožnom tkivu, na primjer, može se koristiti osip, opekotina ili pelenski osip, peteljka lišća borovnice. Da biste to učinili, u mlijeku skuhajte 40 g mladih listova. Gotovu masu raspodijelite na gaznom ubrusu i pričvrstite na zahvaćeno područje.

Reumatizam i urolitijazu možete izliječiti kupkom s infuzijom borovnice. U ovom slučaju, nasjeckani lišće i korijenje u jednakim omjerima (svaki 10 g), pari 1 litru kuhane vode. U tom obliku smjesu treba infuzirati 2 sata. Nakon toga, filtrirajte dobivenu smjesu. Tekući dio dodajte u kupku s vodom, čija je temperatura oko 36 stupnjeva. Takvi se postupci trebaju provoditi svaki dan prije spavanja, a ne bi smjeli trajati duže od 15 minuta. Tijek liječenja je 2 tjedna.

Dekocija borovnice pomaže da se uspostavi aktivnost mokraćnog sustava. Da biste pripremili ljekoviti proizvod, pomiješajte 7 g osušenih cvjetova stabljike stabljike, šargarepe i kamilice. Ulijte ovu mješavinu ljekovitih biljaka s 200 ml kipuće vode i kuhajte na parnoj kupelji 15 minuta. Gotovu juhu ohladite, filtrirajte i dodajte prokuhanu ohlađenu vodu toliko da na kraju dobijete 1 šalicu korisnog proizvoda. Popijte cjelokupnu količinu primljenog prije spavanja.

Borovnica u kozmetologiji

Svi dijelovi biljke obogaćeni su flavonoidima, askorbinskom kiselinom, taninima, karotenoidima. Sve ove komponente aktivno se koriste u proizvodnji kozmetičkih formulacija. Rezultat je proizvod koji poboljšava stanje kože, povećava tonus kože, čini je elastičnijom, ublažava oticanje i uklanja upalu.

1. Izvana se biljka koristi za uklanjanje staračkih mrlja, pjega i daje koži svjetliji ton. Da biste pripremili sredstvo za izbjeljivanje, potrebno je 20 g svježeg cvijeta borovnice napuniti 200 ml kipuće vode, inzistirati na smjesi nekoliko sati, a zatim kuhati nekoliko minuta. Zatim procijedite masu i tekući dio pomiješajte s čašom votke. Obraditi lice primljenim losionom prije odlaska u krevet. Držite ovaj proizvod na tamnom mjestu. Od cvjetova kulture možete napraviti i kockice leda kako biste obrisali lice.
2. Da biste se mogli nositi s hiperpigmentacijom, potrebno je navlažiti gazni ubrus u zagrijanoj infuziji cvjetova crnog stabla, pripremljenog u omjeru 1:10, malo stisnuti i nanijeti na lice s povećanom pigmentacijom. Ponovite ovaj postupak pet puta, praveći interval od 5 minuta. Radite to svaki dan dok ne postignete željeni rezultat. Nakon toga, takve maske možete raditi 1-2 puta tjedno.
3. Za masnu kožu, korisni će biti komprese iz dekocije cvjetova borovnice. Da biste napravili takvu infuziju, trebate 1 žlicu. osušene cvasti preliti 250 ml kipuće vode.
4. Maska na bazi infuzije borovnice pomoći će omekšati i tonirati dermis. Da biste ga nabavili, trebate 2 žlice. Zobene kaše skuhajte u 100 ml mlijeka, a zatim dodajte 2 žlice. dekocija borovnice crne boje.
5. Mladi listovi, prethodno kuhani u mlijeku, mogu se primijeniti na vrenja i mjesta s pelenskim osipom. Osim toga, lišće borovnice može se koristiti za kupke s svrbežom kože.
6. S osjetljivim i nadraženim dermisom preporučuje se pravljenje obloga svake večeri od dekocije kore biljke. Da biste ga napravili, trebate 4 žlice. zdrobljene kore prelijte 200 ml hladne vode. Ovu smjesu treba kuhati 10 minuta, nakon čega se mora izvaditi iz štednjaka i inzistirati još 20 minuta.

Šteta i kontraindikacije

Kao i bilo koja druga biljna komponenta, crna borovnica ima niz ograničenja. Dakle, ova je kultura kontraindicirana za upotrebu kod enterokolitisa, kroničnih patologija probavnog sustava, trudnica i dojećih žena. Također, nemojte davati proizvod djeci mlađoj od 12 godina.

Vrlo često ljudi zbunjuju sortu crne borovnice s crvenom, koja se smatra otrovnom. Vrlo je važno biti oprezan i ne naštetiti zdravlju, uzimajući crvene bobice za crnu bobicu.

Crvena sorta biljke je otrovna. Razlikuje se samo po boji ploda, ali razliku možete vidjeti tek kada bobice dozrijevaju. A ako su u ljekovite svrhe potrebni listovi i stabljike mladog stabla, morate biti u mogućnosti razlikovati ove dvije vrste, jer u protivnom možete doći do intoksikacije.

Kada sakupljati i kako čuvati

Sakupljanje biljaka vrši se tijekom razdoblja cvatnje. Najbolje je sakupljati sirovine u vrijeme kada se cvjetovi još nisu otvorili. Toplo i suho vrijeme pogodno je za sakupljanje ljekovite biljke. Plodovi se beru tek nakon njihovog punog zrenja. To se obično događa u kasno ljeto. Važno je ne propustiti trenutak zrenja bobica. Zrelu borovnicu karakterizira elastična i gusta površina. Ako su plodovi zreli, postaju polusuhi, naborani. Ne smiju se koristiti u terapeutske svrhe, jer se većina korisnih tvari gubi.

Osim cvasti i plodova, kora stabala ima i korisne osobine. Preporučuje se prikupljanje takvih sirovina sredinom proljeća, tijekom razdoblja sazrijevanja bubrega. U tom slučaju biljka mora imati najmanje dvije godine. Potrebno je izrezati samo gornji zatamnjeni sloj kore. Osušite takav proizvod na dobro prozračenom mjestu.

Cvjetovi se prikupljaju u vrijeme cvjetanja, dok su odvojeni od stabljika. Zatim se moraju osušiti, a zatim proći kroz sito.

Skupljanje zrelih bobica provodi se zajedno s grozdovima. Prije sušenja moraju se rastaviti u jednom sloju i osušiti na zraku. Nakon toga, mogu se poslati u posebnu sušilicu ili pećnicu. Osušene bobice moraju se odvojiti od grančica.

Korijenski dio kulture skuplja se u kasnu jesen. Ovu sirovinu također treba osušiti, a potom usitniti do praškaste mase.

Cvijeće se može čuvati do 2 godine na temperaturi koja ne prelazi 25 stupnjeva. Osušeno voće čuva se samo 6 mjeseci, za koru je rok trajanja 3 godine, a korijenje se može koristiti 5 godina.

Je li moguće sušiti

Sušenje je način za dugoročno očuvanje sirovina. Da bi se ljekovite sirovine osušile, potrebno je pripremiti sušilicu za povrće, kolac, kao i samu borovnicu. Rasporedite bobice, uklonite stabljike, riješite se narezanih i pokvarenih plodova. Zatim operite sirovine pod tekućom vodom i osušite. Sada stablo stavite u pladanj uređaja s tankim slojem. Osušite na 50 stepeni.

Voće morate čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na tamnom i hladnom mjestu.

Što se može kuhati od borovnice: recepti

U nekim se zemljama liker pravi od cvjetova ove biljke. Na primjer, u Francuskoj se za izradu sirupa koriste cvjetovi borovnice, koji se naknadno dodaju u palačinke. U Rumunjskoj se sirup pripremljen od biljke razrjeđuje vodom i koristi kao piće. Od vina od borovnice pripremaju se džem, sirup. U Italiji se plodovi prže u tijestu i poslužuju kao desert.

pekmez

Da biste napravili ukusan i zdrav džem od borovnice, potrebno vam je 3 kg samog granuliranog šećera i bobica. Prvo morate prikupiti sirovine, razvrstati ih, ukloniti stabljike i pokvarene plodove. Nakon toga, stablo stabljike stavite u drugar i isperite s puno vode. Zatim osušite bobice tako da ih raširite na gaznom ubrusu.

Dalje, bobice stavite u zdjelu s debelim dnom, dok naizmjenično slojeve borovnice sa šećerom. U ovom obliku, radni komad treba stajati nekoliko sati. To je potrebno kako bi proizvod pustio sok.

Nakon 2-3 sata, spremnik s budućim džemom može se staviti na položenu vatru. Prilikom kuhanja važno je stalno miješati sadržaj. Od trenutka ključanja, trebate kuhati poslasticu oko 35 minuta. O spremnosti džema možemo prosuditi po omekšavanju bobica. Nakon toga desert spakirajte u sterilizirane staklenke i razvaljajte. Spremite marmeladu na tamno mjesto.

sok

Za dobivanje ljekovitog soka potrebno vam je 1 kg borovnice sa šećerom. Prvo morate pripremiti plodove. Da biste to učinili, lomite bobice s grančica, stavite u fil i stavite pod tekuću vodu. Sada, pomoću sokovnika, skupite cijeđeno voće. Ako nema posebnog uređaja, stablo možete jednostavno zdrobiti, a tekući dio istisnuti gazom.

Ulijte prikupljeni sok u posuđe, pomiješajte sa zaslađivačem i pošaljite na štednjak. Od trenutka ključanja dovoljno je smjesu kuhati nekoliko minuta. Sok je spreman. Ostaje samo da napitak ulijete u sterilne posude i plute čepovima. Ovaj proizvod čuvajte u podrumu ili u hladnjaku.

kompot

Od borovnice možete kuhati i kompotirati. Da biste to učinili, pripremite 1 šalicu voća borovnice, 1,5 litre vode i 150 g granuliranog šećera. Postupak bi trebao započeti pripremom bobica. To se radi po istom principu kao u gornjim receptima. Zatim stavite bobice u posudu s vodom i dovedite smjesu do vrenja. Napitak kuhajte 6-7 minuta. Nakon toga odvojite voće pomoću filca za presvlake. U tekući dio dodajte zaslađivač, a zatim ga ponovo prokuhajte. Da biste poboljšali okus, dodajte nekoliko listova metvice. Sada se kompot može izvaditi iz štednjaka.

vino

Borovnica se koristi i za pravljenje vina. U ovom je slučaju potrebno pripremiti vinski kvas. Prema ovom receptu, možete dobiti slatko, desertno vino od borovnice. Šećer se dodaje u dvije faze - na samom početku i prije sporog fermentacije. Od navedenog broja proizvoda treba dobiti prosječno 16 litara alkoholnog pića. Dakle, od sastojaka trebate pripremiti 10 litara cijeđene crne borovnice, 5 litara vode, 6 kg šećera. Što se tiče kvasca, ovdje se morate usredotočiti na upute. Također se preporučuje upotreba gornjeg preliva za kvas.

Započnite postupak dobivanja vinskog napitka dodavanjem vode u sok. U pivo umiješajte 4,2 kg komponente šećera. Pripremite i kvasac s gornjim preljevom i pošaljite ih u sok. Dobivenu smjesu izlijte u bocu. U tom slučaju, četvrti dio spremnika trebao bi ostati prazan. Zatim stavite vodenu brtvu na vrat. Posudu treba poslati u tamno mjesto gdje je temperatura 23-25 ​​stupnjeva.

Aktivna fermentacija obično traje 1-2 tjedna.Kad se plin u ventilu zaustavi, morate odmah isprazniti pivo, uklanjajući talog, inače će gotovo piće ispasti gorko.

Dalje dodajte ostatak šećera mladom napitku. Ali prvo, preporučuje se okus proizvoda, u nekim slučajevima dodavanje preostalog šećera nije potrebno.

Sada se smjesa može sipati u manji spremnik, a oko 10 posto spremnika ostaviti prazno. Vratite vodenu brtvu na vrh. Fermentacija se također provodi na tamnom mjestu. Tiha fermentacija obično traje nekoliko mjeseci. Tijekom tog razdoblja, piće treba povremeno sipati kada se pojavi talog. Gotovo vino se može flaširati.

Je li moguće jesti borovnicu

Mogu se jesti bobice crnog stabla. Što se tiče crvenih bobica, one su otrovne pa ih ne možete jesti. Čak i u ljekovite svrhe, korištenje crvenog voća je vrlo opasno. Sadrže mnogo ljekovitih sastojaka, ali prisutnost toksičnih spojeva čini biljku opasnom po zdravlje.

Osim toga, crveno voće ima prilično neugodan okus. Kada sok uđe u želudac, on ulazi u krv kroz zidove želuca, utječući na središnji živčani sustav. Ovaj grm ima vrlo jak otrov, može se otrovati čak i kao rezultat kontakta s lišćem, ako nakon toga ne operete ruke. Manifestacije intoksikacije javljaju se nakon 30-50 minuta. Simptomi trovanja su jaka glavobolja, vrtoglavica, suha usta, bol u želucu, mučnina, povraćanje, bijele mrlje na rukama i licu, nedostatak daha, grčevi.

Zanimljive činjenice

1. Sambucus je znanstveni naziv za borovnicu. Vjeruje se da je drvo dobilo takvo ime, budući da je od njegovih izdanaka napravljen poseban glazbeni instrument. Prema drugoj verziji, riječ potječe od grčkog "sambyx", što u prijevodu znači "crvena boja". Vjerovalo se da se borovnica koristi za bojenje tkanina i raznih predmeta.
2. Mnogo je uvjerenja povezanih s ovom kulturom. Dakle, poljski narod vjeruje da je prvi demon odabrao duboku rupu za svoj dom, a kako bi je prikrio, posadio je grm starijeg brašna.
3. U Ukrajini također vjeruju da je stablo prvo posađeno vragom. Stoga, da ga ne bi uznemiravali, da im ne bi donijeli nevolje u njihovom smještaju, ljudi nisu morali kopati stablo. Ako je bez njega nemoguće, onda su za ukoštavanje grma pozvali bolesne ljude koji su već imali malo vremena za život.
4. Istodobno se vjerovalo da u lišću borovnice postoje stvorenja koja štite kuću i njezine stanovnike od svih vrsta nevolja. Stoga su biljne biljke korištene kao talisman.

Fotografija jagoda