Chufa-maapähkinä: hyödyt ja haitat

Maa-mantelit - kasvi sedge-perheestä. Uskotaan, että se oli ihmiskunnan tiedossa jopa muinaisina aikoina. Ja vanhoina päivinä sitä levitettiin koko Euroopassa. Venäjällä talonpojat viljelivät myös syötävää maustetta - niin tätä kasvia kutsutaan venäjäksi. Vaikka tänään Espanjassa hyväksytyn nimen toinen versio tunnetaan paremmin - chufa.

Kuinka se näyttää ja missä kasvaa

Ulkopuolisesti chufa muistuttaa tavallista siivilää, kuten sellaista, joka kasvaa suotaisella maaperällä. Se eroaa kirkkaanvihreästä, melko tiheästä ja jäykästä, joka voi kasvaa jopa puoli metriä pitkä. Itse chufa-pensas voi saavuttaa 30–90 cm korkeuden, sen varsi on suora ja ohut, poikkileikkaukseltaan kolmio. Lehdet kerätään n. 1 cm: n kimppuina. Kukinnan aikana siihen ilmestyy umbellate-kukintoja, joita tuuli pölyttää.

Chufa-pensas on vaatimaton maaperän koostumukseen ja yleensä vaatimaton, vaikka rakastaa aurinkoisia paikkoja eikä siedä suurta kosteutta. Se eroaa kehittyneellä juurijärjestelmällä, josta monet varsin ohuet versot alkavat haarautua.

Näistä versoista kasvavat pienet mukulat syövät. Koossa ne eivät ole enempää kuin pähkinöitä, ja muodoltaan, maultaan ja aromiltaan muistuttavat manteleita. Tätä vaikutelmaa lisää niiden valkoinen, makea, kova ja terävä liha, samoin kuin kellertävän tai tummanruskea iho, peitetty useilla poikittaisilla urilla (joskus se on kuitenkin joskus vaaleanpunainen, mutta suhteellisen harvinainen). Tästä syystä kasveelle on annettu toinen nimi - savi mantelit.

Chufa voi tuottaa melko suuren sadon. On tapauksia, joissa yhdestä pensasta kasvit keräsivät jopa 400 kappaletta sellaisia ​​soikean muotoisia pähkinöitä - 3 cm pitkiä ja 1 cm leveitä. Niiden iho on erottamaton massasta ja on melko kova.

Luonnossa savimantlien levinneisyysalue on melko leveä. Chufua viljellään perinteisesti melkein koko Euroopan Välimeren rannikolla ja Pohjois-Afrikassa. On olemassa historiallisia tutkimuksia, jotka vahvistavat, että savimantelit olivat suosittuja muinaisessa Egyptissä 4000 vuotta sitten. Euroopassa sitä alettiin viljellä Italiassa ja Espanjassa, sitten se levisi muihin maihin. Venäjällä savi mantelit ilmestyivät vasta 300 vuotta sitten. Aluksi sitä kutsuttiin talvimajaksi, ja vasta sitten se sai syötävän suolaisen nimen. Valitettavasti vallankumouksen jälkeen tämä kasvi unohdettiin pitkään, vaikka se onkin todella hyödyllinen ja ravitseva mukula.

Nämä "pähkinät" voidaan syödä jopa raa'ina, vaikka eurooppalaisessa keittiössä on tarpeeksi reseptejä paistettujen ja paistettujen kynsien kanssa. He myös valmistavat erilaisia ​​juomia. Ja niiden sisältämää öljyä käytetään laajasti kosmetologiassa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Chufa on öljyinen savi mukula. Sen energia-arvo on melko korkea: noin 609 kcal / 100 g tuotetta. Mutta hänellä on erinomainen koostumus, joka tekee mantelimannoksista niin hyödyllisiä terveydelle. Joten 100 grammassa tuotetta on vain 13 g hiilihydraatteja, melkein 19 g proteiinia ja 54 g rasvaa. Lisäksi nämä ovat yleensä terveellisiä rasvoja, vaikka niitä ei tietenkään pitäisi käyttää väärin.

Mutta savi mantelit sisältävät:

1. A-vitamiinilla, joka on voimakas antioksidantti, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se on erittäin hyödyllinen näkökyvylle.
2. B-vitamiinit, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa ja tukevat hermoston toimintaa.
3. C-vitamiinilla, jota pidetään myös antioksidanttina, ei kuitenkaan ole vain suojaavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, vaan myös kyky parantaa verisuonten seinien tilaa.
4. Rikas makro- ja mikroelementtien joukko, mukaan lukien sinkki, jolla on anti-inflammatoriset ominaisuudet, jodi, rauta ja fosfori, joka on välttämätöntä endokriiniselle järjestelmälle ja jotka parantavat kognitiivisia toimintoja, samoin kuin kupari, natrium, sinkki jne.

Solmut sisältävät kaliumia, joka on välttämätöntä sydänlihaksen normaalille toiminnalle, ja kalsiumia, joka vahvistaa luita. Siksi maapähkinöitä suositellaan vanhemmille ihmisille - osteoporoosin ja sepelvaltimo sydänsairauksien ehkäisyyn.

Maapähkinöiden mukuloissa on myös välttämättömiä aminohappoja, tärkkelystä ja lajista riippuen 20–27% öljyä, joka on ominaisuuksiltaan hyvin lähellä oliivia.

Mikä on hyödyllistä chuf maapähkinää

Yleinen etu

Samen mantelien hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin erilaisia. Lisäksi sitä käytetään laajasti perinteisen lääketieteen lisäksi myös farmakologiassa. Maa-mantelilla on seuraavat ominaisuudet:

1. Tukee vartaloa hyvässä kunnossa.
2. Parantaa kaikkien lihasten toimintaa.
3. Auttaa säätämään triglyseridien ja “pahan” kolesterolin määrää kehossa, mikä auttaa estämään erilaisia ​​verisuonitauteja, mukaan lukien ateroskleroosi ja aivohalvaus.
4. Vähentää verihyytymien riskiä.
5. Parantaa kognitiivisia kykyjä ja vaikuttaa myönteisesti koko keskushermoston toimintaan.
6. Se normalisoi aineenvaihduntaprosessit ja poistaa toksiineja kehosta.
7. Säätelee verensokeriarvoja, ja sen vuoksi sitä pidetään erittäin hyödyllisenä diabeetikoille.

Itse asiassa jokainen savi mantelimukula on pieni pähkinäleipä, joka sisältää ehdottomasti kaiken, mitä ihmiskeho tarvitsee normaalin toiminnan kannalta.

Naisille

Naisille mantelimantelit ovat hyödyllisiä, koska ne tarjoavat keholle kalsiumia vaihdevuodet, vähentäen siten osteoporoosin riskiä. Lisäksi sen ainesosien anti-inflammatoriset ominaisuudet estävät lantion elinten sairauksien kehittymistä.

Miehille

Vahvemman sukupuolen edustajille tämä kasvi on hyödyllinen siinä mielessä, että se sisältää antioksidantteja ja sinkkiä, ts. Komponentteja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tämä tekee kasvista erinomaisen eturauhasen sairauksien ennaltaehkäisyn.

Raskauden aikana

Uskotaan, että voit käyttää savi manteleita jopa raskauden aikana, koska se sisältää hyödyllisiä rasvahappoja sekä monia vitamiineja ja mineraaleja. Mutta sinun on muistettava, että tämä on erittäin korkeakalorinen tuote ja voit käyttää sitä vain pienenä määränä, koska voimakas painonnousu tuleville äideille on vasta-aiheista.

Imettäessä

Chufa ei sisällä haitallisia aineita, jotka voivat kulkeutua rintamaitoon ja vaikuttaa jotenkin vauvan terveyteen. Samalla hänellä on paljon välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat nuorta äitiä pääsemään muotoon nopeammin. Siksi savimantelien käyttöä ei ole suoraan kielletty. Mutta sinun on oltava varovainen, koska jokainen uusi tuote lapsella voi aiheuttaa allergisen reaktion. Siksi sinun on pidettävä ruokapäiväkirjaa ja kirjoitettava päivittäiseen ruokavalioon sisällytettyjen mantelimäärien lukumäärä. Tarkista sitten lapsen reaktio ja kirjaa kaikki epätavalliset - lisääntynyt ärtyneisyys, ihon ärsytys.

Lapsille

Maan mantelien uskotaan olevan erittäin hyödyllisiä lapsille, koska ne sisältävät kaikki tarvitsemansa aineet. On selvää, että vauvojen antaminen pienille lapsille ei ole sen arvoista, koska heidän ruoansulatuselimistö ei ole vielä valmis tällaisiin tuotteisiin - kuten tavallisiin pähkinöihin.Joten pieninä määrinä niitä voidaan antaa vain yli 3-vuotiaille lapsille, mutta vain ilman henkilökohtaista herkkyyttä ja allergisia reaktioita.

Kun laihdutus

Jauhettu manteli ruokavalio ei ole hyvä idea, koska se on melko korkeakalorinen tuote. Mutta lisäämällä pieni määrä chufaa ruokavalioon voit normalisoida verensokerin ja hajottaa aineenvaihdunnan.

Maapähkinöitä lisätään raejuustoon, jogurttiin, vihannes- ja hedelmäsalaateihin - mutta enintään 20-30 g päivässä. Sitten se on erinomainen välipala, joka auttaa toimittamaan keholle kaikki proteiinit ja vitamiinit, jopa tiukalla ruokavaliolla.

Lisäksi uskotaan, että savi-mantelien sisältämät hyödylliset aineet imeytyvät paremmin, jos ne otetaan maidon muodossa. Tällainen juoma voi olla loistava aamiainen laihduttajille. Tämän parantavan maidon valmistamiseksi sinun on otettava mukulamaata manteleista ja puhdistetusta vedestä suhteessa 1: 4. Työkalua vaaditaan yksi päivä, minkä jälkeen se suodatetaan ja savi-mantelin kyhmyt hierotaan hienon seulan läpi. Sen jälkeen saatu massa yhdistetään valutettuun nesteeseen ja sekoitetaan soseen saamiseksi. Lisää haluttaessa siihen lusikallinen hunajaa. Voit juoda kupillisen tällaista maitoa aamiaiseksi aloittaaksesi päivän energiavirralla.

Maa-manteliöljyn edut

Chufaöljy on tuote, joka tuotetaan kylmäpuristamalla, jonka avulla voit säästää suurimman mahdollisen määrän ravinteita. Jos kaikki tehtiin sääntöjen mukaisesti, niin nykyaikaiset vaatimukset täyttävä tuote näyttää kultakeltaiselta läpikuultavasta nesteestä, jolla on miellyttävä mantelipähkinöiden tuoksu.

Ominaisuuksiensa perusteella tämä öljy on hyvin lähellä oliivia. Se sisältää öljyhappoa, joka kuuluu monityydyttymättömien rasvojen ryhmään ja jolla on kyky suojata vartaloa ulkoisen ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta. Jos käytät sitä säännöllisesti, se vähentää "huono" kolesterolitasoa ja korvaa sen "hyvällä", jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonitoimintoihin ja aivojen toimintaan.

Näin ollen manteliöljyllä on seuraavat ominaisuudet:

• sydämen toiminnan normalisointi ja tromboosin estäminen;
• parantaa kalsiumin imeytymistä luukudokseen;
• näöntarkkuuden ylläpitäminen (tämä johtuu linolihapon korkeasta pitoisuudesta);
• immuniteetin vahvistaminen;
• hormonaalisen tasapainon normalisointi;
• stressiresistenssin lisääntyminen;
• ruoansulatusprosessien parantaminen.

Ja tämän vaikutelman saamiseksi riittää, että kulutat vain 10 g öljyä päivässä, vähän vähemmän kuin ruokalusikallinen.

Korkea E-vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa myönteisesti sukuelimiin. Lisäksi sillä on ainutlaatuinen kyky korvata muita vitamiineja, joiden puutteita havaitaan kehossa.

Kosmetologiassa chufaöljyä käytetään laajalti ihon joustavuuden lisäämiseen, suojaamiseen kuivumiselta, hoitoon halkeamia ja tulehduksellisia prosesseja, vaaleuttamiseksi ja kyllästämiseksi soluja hapolla. Uskotaan myös, että se auttaa poistamaan ihottuman, psoriasiksen ja erityyppisten dermatiittien oireita. Kauneudenhoitoalalla sitä käytetään hiusten ja kynsien lujittamiseen. Kaikki tämä johtuu epätavallisesta yhdistelmästä kahdesta tekijästä - korkeasta öljyhappopitoisuudesta ja tuotteen kokonaisuudesta alhaiseen happamuuteen. Tämä öljy ei kuivaa pitkään, joten sitä lisätään kalliisiin kasvovoiteisiin, saippuisiin jne.

Halkeamien parantamiseksi sinun täytyy vain levittää vähän öljyä vaurioituneelle alueelle ja antaa sen imeytyä itseensä. Toista toimenpide 2-3 kertaa päivässä.

Ihon ravitsemiseksi on suositeltavaa levittää pieni määrä öljyä silmien alle puoleksi tunniksi. Puhdista sitten jäännökset paperipyyhkeellä.Sen perusteella voit myös tehdä maskin lisäämällä jojoba- ja neroliöljyjä. Jälkimmäisiä otetaan pieninä määrinä, kirjaimellisesti 3-6 tippaa per 1 rkl. lusikallinen jauhettua manteliöljyä. Kaikki tämä sekoitetaan, levitetään kasvojen iholle hierontaliikkeillä. Jokainen rivi tehdään useita kertoja.

Chufaöljyä käytetään myös ruoanlaitossa. Se on hyvä, koska se ei muuta ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana. Joten sitä voidaan käyttää ruokien paistamiseen.

Chuf Walnut -sovellus

Savu manteleita käytetään ruoanlaitossa, ravinnossa ja kosmetologiassa - nykyään perinteiset vaihtoehdot yhdistetään yhä enemmän innovatiiviseen lähestymistapaan.

Ruoanlaitossa

Chufan käyttö ruoanlaitossa on yllättävän monipuolista. Olemme jo maininneet öljyn, joka voi olla erinomainen (ja halvempi) korvike oliiville.

Lisäksi ennalta paistettuina ja sitten jauhettuina tehosekoittimessa ja kahvimyllyssä savi mantelimukulat valmistavat juoman, joka on hyvin samanlainen kuin kaakao. Ja jos jauhetut mukulat paistetaan uudelleen tai paistetaan uunissa suklaan väriseksi ja keitetään sitten kiehuvassa vedessä, saat hyödyllisen ja aromaattisen kahvinkorvikkeen.

Chufua lisätään usein leipomotuotteisiin, makeisiin, suklaaseen, halvaan, jotta näille tuotteille saadaan pähkinämaku ja mantelimaku. Salaatit ja kakut murskavat hänet, jotta ne olisivat maukkaampia ja ravitsevampia. Usein savimantelit sijoitetaan toisille raitoille, kuten sitä voidaan paistaa, höyryttää, hauduttaa rajoittamatta makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein tämän kasvin mukuloiden käyttöä raa'assa muodossa, koska ne auttavat sulatusta nopeammin. Samanaikaisesti ihoa ei tarvitse puhdistaa, vaan on melko helppoa pestä ne huolellisesti juoksevalla vedellä. Kuivattuja mantelimannoksia suositellaan jauhaa jauhoiksi. Sitten se voidaan lisätä makeisiin. Teoreettisesti se voi korvata jauhot, mutta käytännössä tällainen paistaminen voi menettää muodon, koska se ei sisällä gluteenia. Siksi sinun on lisättävä jonkin verran manna- tai vehnäjauhoja savi mantelien jauhoihin. Tämä auttaa tekemään taikinasta sopivamman ja ilmavamman.

Alla on suosittuja reseptejä:

1. Kotimanteleista tehty kotitekoinen halva. Sinun on otettava 1 kuppi kuivattuja chufa-mukuloita, 2/3 kupillista premium-jauhoja ja sokeria, 1/3 kupillista vähärasvaista maitoa, 3 rkl. rkl oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Paista kypärät ensin pannulla, hio sitten ne sekoittimessa tai kahvimyllyssä. Samanaikaisesti paista jauhoja myös vähän, sekoita sitten jauhettuan chufan kanssa, lisää kasviöljyä, sokeria, vaniljaa ja kanelia haluttaessa. Kaikki tämä on kiehautettava ja pidettävä alhaisella lämmöllä kolme minuuttia. Kun seos on hieman jäähtynyt, siitä on tarpeen muodostaa briketit - tätä varten voit käyttää muotteja.
2. Jauhettu mantelikahvi. Hänelle sinun on ensin kalkistettava nuudelit uunissa lämmittämällä se 150 asteen lämpötilaan, ei enempää. Koko toimenpide vie 10-15 minuuttia, mutta kasviraaka-aineita on jatkuvasti sekoitettava. Sitten sinun pitäisi odottaa, kunnes se jäähtyy, ja jauhaa jauheeksi kahvimyllyssä. Hauduta tuote samalla tavalla kuin tavallinen kahvi - 1 tl pähkinää lasillisessa kiehuvaa vettä.
3. ”Maapähkinävoita” voidaan käyttää samalla tavalla kuin maapähkinävoita. Mutta vain se on hieman monimutkaisempi jälkiruoka. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 50 g kuivia "pähkinöitä" ja jauhaa ne kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa jauhojen tilaan. Lisää niihin 100 g pehmeää voita, 1 rkl. lusikallinen jäätelösokeria ja sama määrä kaakaojauhetta ja sekoita kaikki. Sellaista tahnaa voidaan käyttää täyteaineena useille leivonnaisille. Mutta jos levitä se kekseille tai kekseille, se on myös erittäin maukasta.
4. Välimeren maissa valmistetaan manteesta mantelia virkistävä juoma orshad. Tätä varten tarvitset 250 g sellaisia ​​pähkinöitä litraa vettä kohti ja 5 rkl. rkl sokeria. Miellyttävän maun ja tuoksun vuoksi on syytä lisätä sitruunan kuori ja kaneli. Chufua tulisi ensin kastaa yön yli. Laita pähkinät aamulla siivilään, anna veden valua, laita itse kyhmyt tehosekoittimen kulhoon, lisää lasillinen puhdistettua vettä ja jauhaa pähkinät homogeeniseksi massaksi. Tämä on juoman perusta, joka on kaadettava erilliseen astiaan, lisää jäljellä oleva vesi ja infusoidaan 3 tuntia. Tämän jälkeen on suositeltavaa suodattaa infuusio hienon seulan tai useaan kerrokseen taitetun harson läpi, lisätä sokeria, kuori ja kaneli ja jopa muutama jääkuutio kuumassa.

Lääketieteessä

Dieettihoidossa tämä tuote sisältyy keliakiasta kärsivien, ts. Gluteeni-intoleranssin, ruokavalioon. Samanaikaisesti kasvin mukuloilla ei ole vain korkea kaloripitoisuus, vaan myös korkea ravintoarvo, joten ne ovat vaihtoehto niille viljoille, joista suurin osa sisältää vain gluteenia. Uskotaan myös, että savi-mantelit lisäävät vartaloa, parantavat mielialaa, vaikuttavat myönteisesti aivojen toimintaan, parantavat immuunisuutta ja fyysistä kestävyyttä.

Kansanlääketieteessä chufaa käytetään seuraavasti:

1. Tuoreita kyhmyjä syödään pieninä määrinä kolme kertaa päivässä.
2. Kuivat ruohokasvit täyttävät tyynyt unettomuudesta.
3. Maan mantelien keittäminen (1 rkl.lusikka kuivattuja lehtiä lasillista kiehuvaa vettä) on erinomainen rauhoittava aine. Uskotaan, että se auttaa unettomuuteen ja hammassärkyyn.
4. Lehtiinfuusioita (sama osuus - 1 rkl.lusikallinen lasillisessa kiehuvaa vettä, sinun täytyy vain jättää infusoimaan 30 minuutiksi) käytetään yleisenä vahvistusaineena ja immuniteetin lisäämiseksi.
5. Raa'at kyhmyt auttavat puhdistamaan toksiinien kehon ja luomaan ruoansulatuksen.
6. Kuivattu kyhmyjauhe hoitaa verenvuotoa ja ikenien sairauksia.
7. Jauhetta otetaan myös diabeteksen hoitoon glukoosin alentamiseksi. Annostus - 60 mg jauhetta painokiloa kohti.
8. Maustemantelien keittäminen appelsiininkuorilla auttaa hoitamaan uretriittia ja siihen liittyvää kivullista virtsaamista.
9. Keittämiskylpylät auttavat gynekologisia sairauksia.

Tehokkain tapa on alkoholitieptuura (1 rkl raaka-ainetta 0,25 litraa vodkaa), jolle annetaan kirjaimellisesti välitön tulos. Tämä tinktuura on hyödyllinen tartuntatauteihin, voi lievittää tulehduksia.

Mielenkiintoista on, että muinaisina aikoina uskottiin, että savimanttelit pelkäävät pahat henget talosta. Nykyaikaisemmat kaupunk legendat väittävät, että chufa parantaa paikan energiaa. Mutta nämä ovat vain kauniita tarinoita, mutta yllä kuvatut kansanlääkkeet on testattu käytännössä, ja niiden ominaisuudet on vahvistettu tieteellisellä tutkimuksella.

Haitat ja vasta-aiheet

Periaatteessa savi mantelit ovat niin hyödyllisiä, että niillä ei käytännössä ole vasta-aiheita. Täydellisyydelle alttiiden ihmisten tulisi kuitenkin käyttää sitä varoen, koska tämä on erittäin korkeakalorinen tuote. Lisäksi rasvahappojen korkean pitoisuuden vuoksi sitä ei kannata käyttää akuutissa maksasairauden muodossa.

Kuinka kasvattaa maapähkinöitä

Chufa on erittäin vaatimaton kasvi. Kohtalaisen kostealla maaperällä ja ilman lämmön puuttuessa voit luottaa erinomaiseen satoon. Vaikuttaa jopa paradoksilta, miksi afrikkalainen kasvi ei pidä lämmöstä, mutta itse asiassa sen optimaalinen lämpötila on jopa +22–23 ° C.

On syytä muistaa, että kasvin vegetaation aika on pitkä, keskimäärin 150-180 päivää, joten on parasta kasvattaa savimantteja taimista ja siirtää maaperään vasta toukokuun lopussa.

Maaperän mantelien hoitaminen ei ole vaikeaa. Kastele se vain kuivuusessa, jotta juurikatoa ei vältyisi.Päällyskorvaus tulisi suorittaa korkeintaan 2–3 kertaa kesällä, koska on olemassa vaara, että saadaan hyvin kasvaneen vihreän massan joukko pieniä mukuloita.

Tämän kasvin etuna on myös se, että se ei ole vain syötävä, vaan myös erittäin koristeellinen. Jos istut sellaisia ​​pensaita peräkkäin, voit muodostaa kauniin kirkkaan vihreän reunan. Nykyään tätä kasvia käytetään yleisesti maisemasuunnittelussa.

Kuinka valita ja varastoida

Nykyään ei ole välttämätöntä kasvattaa mantelijuomia puutarhassasi. Voit ostaa sen jostakin verkkokaupasta tai yrittää löytää sen suuresta supermarketista. Chufua myydään myös puutarhakeskuksissa, mutta pääasiassa istutusmateriaalina. Joten on parempi etsiä vain kypsiä hedelmiä. Niiden tulee olla riittävän tiheitä, joustavia, muodoltaan pyöreitä ja ihovaurioita.

Savi mantelit voidaan kasvattaa itsenäisesti. Tässä tapauksessa mukulat on kerättävä syyskuun lopussa. Varma merkki siitä, että on aika tehdä tämä on lehtien kellastuminen ja niiden kuivuminen. Ei tarvitse kiirehtiä, sitä myöhemmin sadonkorjuu alkaa, sitä paremmin kypsillä on aikaa kypsyä, sitä enemmän ravinteita kertyy niihin. Mutta et voi vedä siitä. Sadonkorjuu kuivalla säällä, joten tee se ennen sateita ja pakkasia.

Samen mantelimukulat vedetään juurien mukana, puhdistetaan kiinnittyneeltä lialta, asetetaan metalliverkkoon ja kastetaan vedellä loppupään maan pesemiseksi. Tämän jälkeen chufu jätetään kuivumaan, mutta ei auringossa, vaan katos alla - tämä on ainoa tapa tarjota näille mukuloille riittävän pitkä varastointiaika.

Kuivattuja mantelimansseja säilytetään kellarissa, mutta ne vain varmistavat, että kosteus on normaali ja jyrsijät eivät vahingoita sitä. Voit varastoida tietyn määrän mukuloita keittiössä tai kodinhoitohuoneessa suojassa auringonvalolta. Pidä sato tulisi olla pahvilaatikossa tai vanerilaatikossa. Mutta edes kaikissa olosuhteissa sitä ei säilytetä enempää kuin kaksi vuotta.

Mielenkiintoisia faktoja

Tutkijat ovat havainneet, että savi-mantelit olivat ihmisien esi-isien tiedossa noin 2 miljoonaa vuotta sitten. Nämä kyhmyt löytyivät Egyptin haudoista. Chufa kasvatettiin Sudanissa ja Marokossa. Arabit toivat tämän kulttuurin Eurooppaan maurien hallinnon aikana.

Kuva yrityksestä Chuf Groundnut