Unabi: hyödyt ja haitat keholle

Historioitsijat väittävät, että unabi oli yksi muinaisten ihmisten niittejä. Kun viljan viljely ei ollut vielä yleistä, ne jauhettiin ja saadusta jauhoista leivottiin leipää. Monien maailman kansojen elämässä kiinalaisilla päivämäärillä, kuten tätä eksoottista hedelmää usein kutsutaan, oli suuri merkitys. Erinomaisen maun ja arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi Japanissa kasvia kutsuttiin pitkäikäisyyden ja nuoruuden puuksi, muissa maissa se tunnetaan nimellä jujube.

Vaikka tämän ainutlaatuisen kulttuurin tarkkaa ikää ei tiedetä, on olemassa versio, että sitä kasvatettiin menestyksellisesti 3-4 tuhatta vuotta sitten. Kotimaisten kauppojen hyllyillä herkullisia ja erittäin ravitsevia unabi-hedelmiä ei ilmestynyt niin kauan sitten, joten ne eivät ole tuttuja monille kuluttajille. Yritämme täyttää tämän aukon gastronomisessa tiedossa. Kerromme kiinalaisten päivämäärien ravinto- ja lääkeominaisuuksista, mitä hedelmistä voidaan valmistaa ja kuka niiden käytön kanssa on vasta-aiheista.

Mikä on unabi (jujube)

Muslimien uskonnossa unabi on kultti kasvi. Yhden legendan mukaan puu kasvaa Eedenin puutarhassa, ja sen lehtiin on kirjoitettu maapallolla asuvien ihmisten nimet. Jokainen pudonnut lehti tarkoittaa sen henkilön kuolemaa, jonka nimi on siinä merkitty. Myyttisiin arvioihin ei voida luottaa, mutta tieteelliset todisteet eksoottisten hedelmien eduista eivät ole epäilyksiä. Kiinalaisia ​​päivämääriä on nykyään kysytty kosmetologiassa ja lääketeollisuudessa, niitä on käytetty kansanlääketieteessä tuhansia vuosia, ja niistä valmistetaan makeita jälkiruokia monien maailman maiden kansallisissa keittiöissä. Aasian maiden käsityöläiset valmistavat alkuperäisiä käsitöitä ja matkamuistoja unabin puusta. Tätä arvokasta puulajia käytetään erityisen käsittelyn jälkeen eräiden soittimien valmistukseen.

Miltä se näyttää

Jujube-nimien varianttien monimuotoisuus on usein hämmentävää, koska trooppisen kasviston kanssa tuntemattomat ihmiset uskovat, että puhumme erilaisista kasvimaailman edustajista. Kiinan päivämäärä, kuten mikään muu kasvi, on todellakin saanut yli tusinan kirkkaan lempinimen: sitä kutsutaan jujuba, jujuba, jojoba. Kasvi eroaa myös lajien monimuotoisuudesta. Luonnossa on yli sata lajia ja noin tusina viljeltyä lajiketta.

Tällä eksoottisella kasvalla on seuraavat ominaisuudet:

1. Kuuluu Krushinovien jujube-perheeseen. Kasvi on piikikäs puumainen pensas, joka aikuisuudeltaan nousee 3-4 metriin. Yksittäisten yksilöiden elinikä on yli sata vuotta.
2. Pienet unabin lehdet ovat muodoltaan elliptisiä. Pensas on hyvin haarautunut, joten keväällä se nauttii tuoreista runsasvihanneksista, mutta syksyn alkaessa kaikki lehdet putoavat.
3. Subtrooppisen kulttuurin kukinta jatkuu koko kesän, ja syksyyn mennessä näkyvät luunhedelmät.
4. Kypsillä hedelmillä on kirkkaanpunainen väri. Ne ovat muodoltaan pitkänomaisia, hyvin samanlaisia ​​kuin luumu tai kiivi. Kiinalaisten päivämäärien maku on samanlainen kuin omena.
5. Puu alkaa kantaa hedelmää jo 2–3 vuoden elämässä. Siksi kesä-asukkaat viljelevät mielenkiinnolla tätä ainutlaatuista kulttuuria postsovjetialueen eteläalueilla. Yleensä sadonkorjuu tapahtuu myöhään syksyllä lehtien pudottua.

Hyvä tietää: paratiisipuu menehtyy alhaisissa lämpötiloissa. Siksi kesäasukkaat, jotka kasvavat kulttuuria koristeellisella tarkoituksella, käärivät sen tiukasti talvella.

Missä kasvaa

Jotkut tutkijat uskovat, että Kiina on jujuubin syntymäpaikka, toiset kutsuvat Syyriaa ja Afrikan mantereen pohjoista. Muinaisina aikoina kulttuuri levisi nopeasti koko Aasian eteläosaan, ja 1900-luvun alussa Amerikkaan tuotiin paratiisipuu, jossa se juurtui menestyksellisesti lounaisalueille. Venäjällä trooppisia hedelmiä kasvatetaan nyt Kaukasuksella, Krimissä, Krasnodarin alueella. Kulttuuri on yleistä Moldovassa, Intiassa ja Bulgariassa, Afganistanissa ja Madagaskarilla. Välimeren maat ovat myös tärkeimpiä trooppisten hedelmien toimittajia maailmanmarkkinoille.

Unabi tuntuu mukavalta trooppisessa ilmastossa. Esimerkiksi Krimin aurinkoisessa laaksossa vuonna 1953 rajattiin suuri puutarha, joka tänä päivänä antaa korkeat sadot. Kasvattajat onnistuivat jopa kehittämään oman kriminlaisen jujuube-lajikkeensa.

Tämä on mielenkiintoista: Paratiisipuu on erittäin vaativa maaperään: se kasvaa hyvin ja kantaa hedelmää satoissa paikoissa, joissa pohjavesi on syvästi. Hedelmien hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan maaperän laadusta.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Unabi-hedelmät ovat ainutlaatuisia paitsi kasvitieteellisessä mielessä, ne sisältävät useita kymmeniä biologisesti aktiivisia aineita. Mutta koostumuksen pääkomponentti on askorbiinihappo. Tämän komponentin pitoisuus kiinalaisissa päivämäärissä on 50 kertaa suurempi kuin omenoissa, ja sitrushedelmien jujube ylittää tässä indikaattorissa 20 kertaa. C-vitamiinin lisäksi hedelmät sisältävät:

1. Aminohapot. Heidän päivämäärät sisältää lähes kaksi tusinaa. Nämä aineet ovat mukana tärkeissä synteesiprosesseissa, säätelevät suoliston toimintaa ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
2. Karoteenipitoisuus. Ne ovat A-vitamiinin johdannaisia. Nämä aineet antavat voimaa hiusrakkuloille ja erottuvat voimakkaasta antioksidanttivaikutuksesta.
3. Tärkkelykset. Hyödyllinen suoleille, vakauttaa mikroflooraa ja vähentää onkologian kehittymisen riskiä ruuansulatuksessa.
4. Mineraalielementit. Kiinan päivämäärillä on paljon tämän ryhmän aineita. Näitä ovat sinkki, rauta, magnesium, koboltti, mangaani. Jokainen näistä elementeistä osallistuu ihmiskehossa tapahtuviin biokemiallisiin prosesseihin.
5. Hiilihydraatteja. Luonnolliset energialähteet.
6. Pektiinit. Heillä on antidiabeettinen vaikutus. Ne auttavat pitämään sokeripitoisuuden vakaana.
7. Proteiineja. Luonnolliset proteiinit, jotka ovat välttämätön rakennusmateriaali kudoksille ja soluille.
8. Bioflavonoids. Nämä ainutlaatuiset luonnolliset yhdisteet puhdistavat toksiinien ja vapaiden radikaalien kehon ja torjuvat tehokkaasti tulehduksia.
9. Nikotiinihappo Se on tärkeä osallistuja aineenvaihduntaprosesseissa, stimuloi mahalaukun erityksen tuotantoa.
10. Tanniinit. Ne kuuluvat tanniinien ryhmään. Heidän läsnäolo juomissa virkistää, parantaa mielialaa.

Tuoreiden ja kuivattujen unabi-hedelmien koostumus sisältää eetteriyhdisteitä ja joitain muita ihmisten terveydelle välttämättömiä aineita.

Tällaisen rikkaan koostumuksen avulla eksoottisten hedelmien 100 gramman annoksen kaloripitoisuus on vain 80 yksikköä. Tällainen indikaattori on hyväksyttävissä rajoissa tuotteille, jotka sisältävät liikalihavuuden ravitsemusravinteita ja joitain muita patologioita.

Huomautus: paratiisipuun kuori ja juuret sisältävät jopa 9,3% tanniineja. Niitä käytetään kovien nahkojen käsittelyssä. Myös pensaan näissä osissa on väriaineita, jotka antavat nahkatuotteille miellyttävän puna-oranssin sävyn, ja silkkikankaat ovat terrakottavärisiä.

Unabin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Paratiisipuua on käytetty muinaisista ajoista lähtien aktiivisesti itämaisessa lääketieteessä. Kiinalaiset valmistavat edelleen hedelmistä tonisoivia ja rauhoittavia juomia. Mielenkiintoista on, että nämä kaksi vaikutusta riippuvat infuusion pitoisuudesta, toisin sanoen, kun käytetään suurempaa annosta kasvimateriaalia, tee virkistää. Jos otat pienen osan pohjasta - juoma auttaa ihmistä rentoutumaan ja rauhoittumaan. Kiinalaisessa lääketieteessä jujube on yksi viidestä tehokkaimmasta lääkekasvista.

Virallisessa lääketieteessä kasviperäiset aineosat menevät erilaisten lääkkeiden tuotantoon. Lisäksi näihin tarkoituksiin ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös vihreitä lehtiä ja joskus kuorta, juuria ja jopa hedelmäluita. Kiinalaista päivämäärää pidetään yleisenä luonnollisena lääkityksenä, koska sillä on seuraavat myönteiset vaikutukset:

• puhdistaa tehokkaasti myrkylliset tuotteet, mukaan lukien vapaat radikaalit;
• aktivoi aivojen toimintaa;
• lisää kehon vastuskykyä;
• vähentää ruokahalua;
• auttaa normalisoimaan unta;
• säätelee veren muodostumisprosessia;
• vahvistaa hermoston tilaa;
• stimuloi maksan toimintaa;
• parantaa ruuansulatusta;
• vahvistaa luukudosta ja hampaita;
• normalisoi verenpainetta;
• tukee sydämen työtä;
• lievittää lihaskramppeja.

Voit silti luetella ainutlaatuisten trooppisten hedelmien ominaisuudet, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Mutta kiinalaisten päivämäärien hedelmien päätarkoitus on kudosten kyllästyminen vitamiineilla ja mineraalielementeillä. On huomattava, että hedelmät selviytyvät tästä toiminnasta täydellisesti.

Jujujuustohedelmien ravinto- ja lääkeominaisuuksia tulisi käyttää seuraavissa patologisissa tiloissa:

• hengitystieinfektiot;
• tonsilliitti ja hengitystiesairaudet;
• unettomuus;
• krooninen väsymys;
• dermatiitti ja muut ihosairaudet;
• heikentynyt immuniteetti;
• hermoston häiriöt;
• urogenitaalisen järjestelmän patologiat naisilla ja miehillä;
• stomatiitti ja hammassärky;
• lihavuus;
• verenpainetauti.

Tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että unabin hedelmien säännöllinen kulutus vahvistaa verisuonia ja vähentää merkittävästi ateroskleroosin kehittymisen riskiä. Trooppiset hedelmäpohjaiset tonic juomat virkistävät ja parantavat muistia. Hedelmien sytotoksinen vaikutus estää vieraiden solujen kehittymisen. Siksi kiinalaisten päivämäärien esiintyminen ruokavaliossa on luotettava ennaltaehkäisy onkologian kehitystä vastaan. Riittää, että syödään 20-30 tuoretta tai kuivattua hedelmää päivittäin vahvistaaksesi ja saadaksesi keholle tarvittavat ravintoaineet.

Unabi-hedelmät ovat turvallisimpien ruokien luettelossa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokalistan täydentämistä eri ikäisten ja sukupuolten kanssa. Mieti, kuinka trooppiset hedelmät ovat hyödyllisiä tietyille väestöryhmille.

Naisille

Kiinalaisia ​​päivämääriä pidetään yhtenä parhaimmista luonnollisista antioksidantteista. Hedelmäkomponenttien sisältävä kosmetiikka nuorentaa ja puhdistaa ihoa hyvin. On todettu, että jujuubeilla on kohtalainen antihistamiiniominaisuus, ts. Allergia vähentää kutinaa ja ärsytystä. Korkea vitamiinipitoisuus offseason auttaa vahvistamaan immuunivoimia. Ja unihäiriöiden tapauksessa tuore tee, jossa on unabi-hedelmiä, auttaa selviytymään tästä yleisestä ongelmasta. Näiden ominaisuuksien lisäksi eksoottiset hedelmät parantavat naisen lisääntymisjärjestelmän tilaa ja vähentävät myös premenstruaaliajan negatiivisia oireita.

Miehille

Vaikka vahvempi sukupuoli ei tue kovin eksoottisia hedelmiä niiden makean maun vuoksi, kiinalaiset päivämäärät voivat tarjota merkittävän tuen seuraaville miesten terveysongelmille:

• eturauhastulehdus;
• miesten hedelmättömyys;
• heikko teho;
• heikkolaatuinen siemenneste.

Unabin hedelmien läsnäolosta päivittäisessä ruokavaliossa on positiivinen vaikutus verisuonten tilaan, ja siitä tulee luotettava ennaltaehkäisy sydämen patologioiden kehittymiselle. Lisäksi hedelmien avulla voit parantaa työkykyäsi ja selviytyä menettämättä seurauksia stressistä, joka kattaa nykyaikaisia ​​miehiä jokaisessa vaiheessa. Ja toinen miehille hyödyllinen trooppisen kasvin omaisuus on apua kaljuuntuneisuudesta. Yksinkertaiset kotitekoiset reseptit auttavat säilyttämään hiukset. Tuote selviää myös nikotiini- ja alkoholiriippuvuuden seurauksista.

Raskauden aikana

Huolimatta koko luettelosta ruokakieltoja, raskaana olevat äidit voivat käyttää kiinalaisia ​​päivämääriä. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit tekivät poikkeuksen subtrooppiseen sikiöön perustuen tuotteen positiivisiin ominaisuuksiin.

1. Itse asiassa vitamiini- ja kivennäislisäaineilla kyllästetyt hedelmät kykenevät toimittamaan kahdelle organismille välttämättömiä aineita kerralla.
2. Raudan läsnäolo koostumuksessa auttaa estämään anemian kehittymistä raskaana olevalla naisella, ja askorbiinihappo lisää puolustuskykyä.
3. Koostumuksen antioksidantit poistavat toksiineja ja ylimääräistä nestettä kehosta, mikä estää turvotuksen muodostumisen.
4. Asemassa oleville naisille unabi-hedelmät ovat hyödyllisiä myös korkeassa kuitupitoisuudessaan, mikä parantaa suoliston liikkuvuutta. Siksi tällaisen tuotteen esiintyminen ruokavaliossa yllä mainittujen etujen lisäksi auttaa varmistamaan säännöllisen ulosteen.
5. Erikseen haluan huomata foolihapon eduista kehittyvälle sikiölle. Ensimmäisen kolmanneksen aikana syntymättömän lapsen hermoston muodostuessa tämän komponentin puuttuminen voi johtaa synnynnäisiin poikkeavuuksiin vauvassa.

On tärkeää: Jos nainen ei käyttänyt raskauden ennen raskautta ennen kiinalaisia ​​päivämääriä, on vaara kehittyä allergiasta trooppiselle tuotteelle. Siksi, ennen kuin otat tuntemattoman tuotteen ruokavalioon, ota yhteys lääkäriin.

Imettäessä

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana syntymän jälkeen imettävien äitien tulisi pidättäytyä syömästä hedelmiä, erityisesti eksoottisia. Mutta tämän ajanjakson jälkeen kiinalaiset päivämäärät ovat melko arvokkaita tulla osaksi naisen päivittäistä ruokavaliota, jos vauva ei aiheuta allergiaa. Juujube-hedelmät stimuloivat rintamaitoa, parantavat ruuan imeytymistä ja auttavat torjumaan ummetusta. Kaikki nämä toimet yhdistelmällä ovat tietysti erittäin hyödyllisiä naisen vahvuuden palauttamisessa. Mutta sinun täytyy syödä makeita hedelmiä pieninä annoksina. Yksi tuore tai aurinkokuivattu päivämäärä päivässä riittää päävalikon vahvistamiseen.

Lapsille

Hedelmät, joissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, ovat varmasti hyviä kasvavalle keholle. Mutta antaa tällainen hoito lapsille on mahdollista vasta kahden vuoden kuluttua. Siihen mennessä lasten vartalo on täysin sopeutunut kiinteän ruoan kulutukseen. Hedelmät on lisättävä ruokaan huolellisesti ja pienillä annoksilla. Jotta sikiön massa ei tarttuisi lapsen hampaisiin, se on murskattava ja juoman jälkeen annettava vauvalle juotavaa vettä.

Unabi-hedelmät tulisi antaa ylipainosta kärsiville nuorille. Tuotteen koostumuksessa läsnä olevat aineet vähentävät lipidien pitoisuutta veressä, vähentäen siten lapsen sydänsairauksien riskiä.

Kun laihdutus

Kiinalaisen päivämäärän makea maku ei ole este niille, jotka seuraavat vyötäröäänään. Päinvastoin, ravitsemusterapeutit suosittelevat, että kaikki laihdutushenkilöt varmasti täydentävät ruokavaliota tällä terveellisillä hedelmillä. Eksoottiset hedelmät auttavat vastaamaan jäykän ruokavalion vaikeuksiin, lisäävät yleistä sävyä, tarjoavat vitamiineja ja mineraaleja. Jujube-kyky lievittää hermostuneita jännitteitä auttaa luomaan unen tänä aikana. Vain yksi kuppi lämpimää hedelmäteetä toimii kevyenä unilääkena, joka tarjoaa täydellisen ja hyvän unen.

Matalakalorinen tuote yhdessä korkean proteiini- ja kuitupitoisuuden kanssa antaa hyvän kylläisyyden päivävälipalan aikana.

Huomautus: Kiinalaiset päivämäärät ovat erittäin suosittuja kuntoharrastajien keskuudessa.

Diabeteksen kanssa

Ravitsemusterapeutit ja endokrinologit eivät ole vain tyytyväisiä jujuubejen hedelmien sisällyttämiseen diabeetikoiden ruokavalioon, vaan suosittelevat voimakkaasti tämän tuotteen käyttöä tällaisille potilaille. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kiinalaiset päivämäärät ovat paras luonnollinen sokerin korvike, joka yhdessä sen hyödyllisten vaikutusten kanssa auttaa vahvistamaan ensimmäisen ja toisen tyypin diabeteksen potilaiden heikentynyttä vartaloa.

Ennen kuin sisällytät herkullisia hedelmiä valikkoon, sinun on tietenkin ensin otettava yhteys lääkäriin. Mutta jopa normaaleissa verensokeritasoissa ei pidä päästä unabi-hedelmien mukana. Diabeetikot voivat kuluttaa useita tuoreita tai kuivattuja hedelmiä päivässä, mutta on parempi valmistaa lääkejuomia tai vitamiiniteet ja kompotit.

täydennys: Perinteisen lääketieteen reseptien mukaan voit valmistaa keittämiä, infuusioita ja voiteita paratiisipuun eri osista. Mielenkiintoista on, että lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään ehdottomasti kaikkia kasvin elementtejä, hedelmien siemenet mukaan lukien. Esimerkiksi ihosairauksien hoidossa riittää sekoitettuna suhteessa 1: 5 murskattuja tuoreita lehtiä ja oliiviöljyä. 10 päivän infuusion jälkeen ulkoiseen hoitoon tarkoitettu voide on käyttövalmis.

On tärkeää: Unabi-glykeeminen indeksi - 20 yksikköä.

Haitat ja vasta-aiheet

Luettelo kiinalaisen päivämäärän positiivisista ominaisuuksista on vaikuttava. Huolimatta trooppisten hedelmien valtavista eduista eri-ikäisille ihmisille, jos haluat parantaa terveyttä sen arvokkaan koostumuksen vuoksi, sinun on otettava huomioon nykyiset vasta-aiheet. Tuotetta missä tahansa muodossa on kielletty käyttää:

• pienet lapset;
• henkilöt, joilla on taipumus allergisiin oireisiin;
• hypotensioon;
• ilmavaivat kärsivät ihmiset;
• huono ruokahalu.

Raskaana olevien naisten sallitaan syödä hedelmiä maltillisesti, mutta lääkkeiden ottaminen siemenistä ja lehtiä on ehdottomasti kielletty. Näissä kasvinosissa on aineita, jotka voivat aiheuttaa keskenmenon.

Aikuisen tuoreiden ja kuivattujen hedelmäjujujen enimmäisannos päivässä on 80 g. Jos tämä annos ylitetään, voi esiintyä päänsärkyä, apatiaa ja heikkoutta. Siksi, jos haluat ratkaista terveellisten hedelmien aiheuttaman unettomuuden tilanteen, määritä annos huolellisesti.

Muuten kiinalaiset päivämäärät ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia tuotteita, joihin on kiinnitettävä huomiota kaikille, etenkin talvisin vitamiinipuutoksen aikana.

Kuinka valita ja varastoida

Tuntemattomien tuotteiden, etenkin eksoottisten hedelmien, on voitava valita oikea. Kiinalaisia ​​päivämääriä esiintyy harvoin kaupoissamme, joten kuluttajat eivät tunne hedelmien valintasääntöjä. Ne ovat yksinkertaisia:

1. Ihannetapauksessa ostaa tuoreita kopioita unabista punertavanruskeita ja hieman ryppyisiä.
2. Epätasainen väri ja välissä olevat kellertävät täplät ovat sallittuja, mutta vaurioita, kolhuja tai mätää ei saa olla.
3. On suositeltavaa selvittää, millä alueella hedelmät on kasvatettu. Etusijalle tulisi antaa hedelmät, jotka ovat peräisin vuoristoisesta maastosta.
4. Kiinalaiset päivämäärät säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa missä tahansa muodossa koko vuoden. Säilykkeinä tuotetta voidaan säilyttää enintään 3 vuotta.
5. Jos tuoreita hedelmiä säilytetään jääkaapissa, ne on myytävä kuukauden sisällä.

On tärkeää: ihmisille, joilla on taipumus allergisiin oireisiin ja joilla on ruuansulatushäiriöitä, on suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa uuden tuotteen sisällyttämisestä ruokavalioon. On myös tarpeen kuulla asiantuntijaa, jos on tarkoitus suorittaa kotihoitokurssi paratiisipuun eri osista valmistetuilla lääkkeillä.

Kuinka syödä unabia

Juujube-hedelmät syövät usein tuoreina, mikä antaa ihmiskeholle maksimaalisen hyödyn. Mutta ennen syömistä hedelmät on pestävä huolellisesti juoksevan veden alla. Kiinalaisten päivämäärien kuori on keskittynyt paljon hyödyllisiä aineita, joten ne tulisi syödä ulkokuoren mukana. Kaupoista löydät kuivattuja unabi-hedelmiä, jotka on pakattu pussiin. Tällaisista kuivattuista hedelmistä voit keittää kompotteja, vitamiinijuomia kotona, lisätä niitä puuroon. Itämaisten mausteiden erikoisliikkeissä jujube myydään mausteena.

Maun mukaan kiinalainen päivämäärä on hyvin lähellä omenaa. Pöydällemme perinteisistä hedelmistä erottuu se kuitenkin massan tiheästä rakenteesta ja aromibukettissa olevista herkistä hapukkoista muistiinpanoista. Kuivattuna unabia on vaikea erottaa tavallisista päivämääristä.

Käyttötavat
Terveyden ja immuunivoimien ylläpitämiseksi riittää syödä useita hedelmiä päivässä, mutta enintään 20 kappaletta. Erityisen kannattaa nojata kiinalaisiin päivämääriin, kun on riski tarttua influenssaan ja muihin virusinfektioihin. Jos arvokkaita hedelmiä esiintyy jatkuvasti ruokavaliossa, tällaisen lisäaineen hyödyt vaikuttavat välittömästi positiivisesti yleiseen kuntoon. Eksoottiset hedelmät ovat hyödyllisiä vanhuksille: ne auttavat vakauttamaan verenpainetta, parantavat muistia ja estävät pahanlaatuisten solujen kasvua.

Mitä voidaan valmistaa unabista: reseptit

Eurooppalaisessa keittiössä ja itämaissa kiinalaiset päivämäärät ovat toivottava tuote. Tästä voit valmistaa suuren määrän alkuperäisiä ruokia, joilla on hienot makuominaisuudet. Kulinaarisen materiaalin lähteenä käytetään kuivattuja, kuivattuja, purkitettuja hedelmiä. Jauheseosta käytetään lääkkeiden valmistukseen. Tuoreet hedelmät ovat ihanteellisia runsasta ja terveellistä iltapäiväkerhoa varten.

Tässä on mielenkiintoisia tapoja tehdä kiinalaisia ​​päivämääriä:

1. Koreassa ja Kiinassa he rakastavat jujube-teetä.
2. Japanissa makeiden hedelmien hiukkasia lisätään riisiin ja leivonnaisiin.
3. Eurooppalaiset rakastavat tehdä smoothiet hedelmistä ja kiinalaisista päivämääristä.
4. Maailmankokoelmassa on reseptejä paistettujen kiinalaisten päivämäärien valmistamiseksi.
5. Monia tyyppejä maailmankuuluja itämaisia ​​makeisia valmistetaan myös pakkaamalla pakkauksiin kuivattuja unabi-hedelmiä.
6. Marinoituja kurkkuja varten on reseptejä, joissa eksoottiset hedelmät on lueteltu ainesosaluettelossa.
7. Juujube lisätään leivonnaisiin, viineihin, hedelmäjälkiruoksiin, salaatteihin sekä ensimmäiseen ja toiseen liharuokiin.
8. Koska hedelmät ovat tyydyttyneitä tanniineilla, niitä voidaan murskaamassa muodossa käyttää kahvin korvikkeena.

Käytännölliset kotiäidimme myötävaikuttivat myös maailmankulinaarien kassaan. Tarjoamme useita suosittuja reseptejä, joissa käytetään hedelmiä ja jujube-osia.

tee

Luonnollisten juomien ystävät nauttivat myös perinteisen kiinalaisen reseptin mukaisesta sävyttävästä teestä. Kun noudatat tarkkaan sen valmistusjärjestystä, saat työkalun, joka lievittää heti väsymystä, rauhoittaa hermoja ja lataa positiivisella energialla.

Seuraavat aineosat sisältyvät juoman kasvipohjan koostumukseen:

• 20 kiinalaisen päivämäärän hedelmää (kuivatut hedelmät);
• kaneli sauva;
• anisitähti
• täysi ruokalusikallinen korkealaatuista lehtiteetä (voit ottaa mustia tai vihreitä lajikkeita);
• pala inkiväärijuuria (5 cm);
• 2 rkl sokeria (mieluiten kookospähkinää).
• Nämä osuudet ilmoitetaan litraa kohti puhdistettua vettä.

Keittoprosessi:

1. Menettely on yksinkertainen, mutta vie aikaa. Leikkaa ensin inkiväärijuuri ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita kaikki nämä komponentit, paitsi sokeri, astiaan, kaada massa vedellä.
3. Pane astiat koostumuksen kanssa miedolle lämmölle.
4. Keitä, kunnes hedelmät pehmenevät.
5. Lisää sokeri valmistusprosessin lopussa.
6. Kiinalaisen reseptin mukaan valmis tee vaatii vielä 15 minuuttia, kaada se sitten kuppeihin.

Virvoittavan juoman ensimmäisten sipsien jälkeen on heti voiman nousu, tunnelma nousee.

Yksinkertaistettu teetä resepti
Aloitteelliset isäntämme ovat jo keksineet tämän yksinkertaisen tavan. On tarpeen kaada 15-20 unabi-hedelmää termossa, kaada ne kiehuvalla vedellä. Sulje sitten termospullot tiukasti, jotta tee infusoituu. 20-30 minuutin kuluttua voit nauttia juoman hapukasta ja hieman makeaa makua. Jos makeiset eivät riitä, voit lisätä teeseen pienen lusikallisen hunajaa.

kompotti

On olemassa monia reseptejä kompotin valmistamiseksi tuoreista ja kuivattuista kiinalaisista päiväyksistä. Tällaisen juoman etuna on, että se voidaan säilyttää. Talvella virkistävästä virkistävästä juomasta tulee todellinen löytö, ja sen maku on niin rikas, että mikään sooda tällä indikaattorilla ei voi verrata sitä.Jopa uudenvuoden juhliin vitamiinikompotila on ihanteellinen. Tässä on joukko tuotteita, joita tarvitaan sen valmisteluun:

• 2 kupillista kuivattua hedelmää jujube;
• tarkalleen kuivattujen aprikoosien määrä;
• lasillinen mansikoita ja vadelmia (voit ottaa jäädytettyjä marjoja);
• 3 täyslasillista sokeria;
• 5 litraa vettä.

Valmistusohjelma:

1. Kaada ensin vesi kiehuvaksi sopivassa astiassa.
2. Laske sitten unabin ja kuivattujen aprikoosien hedelmät kiehuvaan nesteeseen. Keitä 5 minuuttia.
3. Lisää sen jälkeen marjat.
4. Keitä kompottia kokonaan vielä 10 minuuttia.
5. Poista se sitten lämmöltä ja jäähdytä.
6. Kaada kompotti viipaleilla kuivattuja hedelmiä ja marjoja kuppeihin tai kantiin.

hillo

Kiinan päivämääristä valmistettu hillo on monia tapoja. Tässä on kotiäidien keskuudessa suosittu ”viiden minuutin” menetelmä.

On vain kaksi ainesosaa:

• 800 g rakeistettua sokeria;
• 1 kg hedelmäjujujuustoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensinnäkin, huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Sitten lävistä jokainen hedelmä useampaan kohtaan hammastikulla.
3. Kaada sokeri massan päälle.
4. Odota, kunnes hedelmä antaa mehua. Siksi on parasta jättää hillo tyhjäksi yön yli.
5. Jos mehua on vähän, lisää vähän vettä. Totta, tällainen lisäaine heikentää hiukan makuominaisuuksia.
6. Kun olet suorittanut kaikki yllä mainitut toimenpiteet, keitä hilloa kolme kertaa 5 minuutin ajan. Lämpökäsittelyvaiheiden välillä juoman tulee jäähtyä täysin.
7. Kolmannen keittämisen jälkeen tunnista kuuma tuote heti tölkeissä ja rullaile se sitten kansiin. Säilykkeiden päivän tulisi seisoa huoneessa. Tässä tapauksessa pankit on laitettava ylösalaisin. Ihanteellinen paikka säilyttää kiinalaisista päivämääristä peräisin olevaa hilloa on viileä kellari.

Kiinan päivämäärä kaneli hillo
Tämä hillo-resepti houkuttelee pieniä ja aikuisia perheenjäseniä. Hedelmähoito on hieno lisä pannukakkuihin ja crepeihin, mutta voit nauttia siitä yhdessä jäätelön kanssa.

Seuraavat aineosat vaaditaan:

• 2 kg tuoreita hedelmiä jujuube;
• 2 kg sokeria;
• 1 tl jauhettua kanelia;
• 20 g sitruunahappoa;
• litraa vettä.

Valmistusohjelma:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti haarukalla tai hammastikkulla.
2. Keitä 5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
3. Tee nyt siirappi. Sekoita tämä koko määrä vettä sokerin kanssa.
4. Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Kaada keitetyt kiinalaiset päivämäärät kuumalla siirapilla. Tässä tilassa työkappaleen tulisi seistä 5 - 7 tuntia.
6. Keitä 25 minuuttia alhaisella lämmöllä.
7. Kun se on jäähtynyt, kaada steriloituihin purkkeihin.
8. Sulje astia tiiviisti muovikorkilla. Tällä tavalla valmistettu hillo tulisi säilyttää jääkaapissa.

Marinoidut jujube-hedelmät

Tämä mausteinen alkupalo koristaa juhlapöytää ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Mutta tätä reseptiä varten sinun täytyy keittää 5 kg kypsymättömiä unabi-hedelmiä. Pääaineen lisäksi sinun on otettava myös:

• 1 kg sokeria;
• 1 kg valkosipulia;
• 500 ml pöytäetikkaa;
• suola, mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa pestyt hedelmät, poista siemenet.
2. Kuori ja huuhtele valkosipuli.
3. Laita sitten yksi valkosipulinkynsi jokaiseen leikkaukseen.
4. Pane esisteriloituihin purkkeihin ensin mausteet ja sitten valkosipulilla täytetyt päivämäärät.
5. Valmista nyt marinaatti: yhdistä kattilassa etikka suolan ja sokerin kanssa, keitä.
6. Kaada työkappale tölkeillä suolavedellä, peitä astia kansilla.
7. Tyhjennä 20 minuutin kuluttua marinadi, kiehauta uudelleen, lisää astiat uudelleen.
8. Tämän toimenpiteen jälkeen rullaa jokainen purkki metallisilla kansilla.
9. Kun olet jäähtynyt täydellisesti, lähetä astia varastointiin kellariin tai jääkaapiin.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Kaukasian Venäjän alueilla silkkiäistoukkien ruokinnassa on paratiisipuun lehtiä. Tämän ruokavalion avulla niveljalkaiset voivat tuottaa korkealaatuista kuitua.
2. Jos pureskella jujuuben lehtiä pitkään, ne tukahduttavat makuhermojen herkkyyden.Vasta puolen tunnin kuluttua ihminen voi taas tuntea ruokinnan katkeruuden ja makeuden.
3. Himalajassa asuvat ihmiset uskovat, että kiinalaisten päivämäärien makea tuoksu auttaa rakastavia suhteita. Siksi paikalliset kaverit kiinnittävät varret jujube-kukilla vaatteisiin kiinnittääkseen tyttöjen huomion. Ja hääseremonian aikana unabin oksat sijoitetaan aina vastasyntyneiden makuuhuoneeseen ennen hääyötä merkiksi tulevasta onnellisuudesta ja hedelmällisyydestä.
4. Kuivatut jujube-hedelmät maistuvat aivan kuten lintujen maitomakeista.
5. Korea jujuube-puun mestarit valmistavat astioita, helmiä ja osia viuluille ja ruoko rummulle.

Unaby-valokuva