Käännös: terveyshyödyt ja haitat

Piikki on kasvi, jonka monet ihmiset tietävät yksinomaan Raamatun ansiosta, koska juuri häneltä kudottiin seppele Jeesukselle. Monet eivät kuitenkaan edes tajua, että tämä kasvi on ihmisille hyödyllisen varastossa ja sitä voidaan käyttää jokapäiväisessä elämässä. Käännöstä käytetään nykyään lääketieteessä sekä ruoanlaitossa.

Mikä on vuoro

Ulkonäöltään piikki on pensas, jonka korkeus voi olla viisi metriä. Jotkut sen lajikkeista muistuttavat todennäköisemmin lyhyitä puita. Erottuva piirre on suuri joukko sitkeitä selkärankaita, ja ne sijaitsevat koko pensassa.

Kuten useimmat pensaat, piikit kukkivat, se tapahtuu yleensä huhtikuusta toukokuuhun, tarkka aika riippuu kasvualueesta. Kukinnan käännöstä ei ole vaikea tunnistaa, koska koko pensas on peitetty erittäin kauniilla valkoisilla kukilla. Tämän kasvin kukinnan aikana mehiläiset keräävät siitepölyä ja nektaria aktiivisesti, tästä syystä piikkejä kutsutaan hunajakasveiksi.

Oksien lehdet ovat soikeat ja hampaiden reunat pitkin. Lehtien pituus on yleensä noin 5 senttimetriä. Piikkipuiden puu on melko vahvaa ja vahvaa, siinä on punertavanruskea sävy. Siitä valmistetaan erilaisia ​​tuotteita.

Piikit kasvavat pääasiassa steppeissä, metsä-stepissä, satoalueilla ja metsien reunoilla. Se kasvaa myös usein jokien lähellä ja tien varrella muodostaen läpäisemättömät esteet pensaineen. Juuret ovat erittäin pitkät ja tunkeutuvat syvälle maahan, minkä vuoksi ne vahvistavat rinteitä ja estävät maanvyörymiä ja liejuja. Tästä syystä nämä kasvit istutetaan usein tarkoituksenmukaisesti alueille, joilla maa-alueilla on taipumus eroosioon. Lisäksi piikkejä käytetään koristetarkoituksiin, joskus istutetaan kotimaisemaan.

Kasvien jakelu alkaa maan Länsi-Euroopasta ja ulottuu Vähä-Aasian alueelle, Ukrainaan, Tatarstaniin ja Iraniin. Löydät käännöksen erittäin korkealta vuoristosta, noin 1600 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Piikillä on myös hedelmiä; ilmeisesti ne ovat pieniä marjoja, joiden halkaisija on vain noin 12 mm, pyöreät ja tummansinisiä.

Mikä on ero vuoron ja luumun välillä?

Tiedeyhteisössä on hiukan erilainen nimi, nimittäin piikikäs luumu. Jos katsot tätä kasvia, ymmärrät miksi sitä niin kutsutaan. Tosiasia on, että ulkoisesti se näyttää luumulta, vain vähän muiden hedelmien ja piikkien kanssa. Näiden sukulaisten välillä on kuitenkin perustavia eroja:

Ensinnäkin, toisin kuin heidän sukulaisiltaan, käännös on kestävämpi pakkaselta ja ei todellakaan ole erityisen haiseva ulkoisille olosuhteille. Mustakukkapihvit eivät vaadi ihanteellisia olosuhteita kasvulle.

Toiseksi luumu ja kirsikka luumu ovat enemmän kotikasveja, joita puutarhurit usein kasvattavat. Käännöstä löytyy kotipuutarhasta harvoin. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että piikien hedelmät eivät ole kovin suosittuja ihmisten keskuudessa, heillä on erittäin hapan ja hapan maku. Lisäksi tällaisten hedelmien kerääminen on erittäin vaikeaa, koska oksilla on suuri määrä piikkejä.

Kolmanneksi, toisin kuin taas läheisistä kulttuureista, piikkejä kasvatetaan todennäköisemmin teknisiin tarkoituksiin tai jopa kasvaa luonnossa.

Se eroaa vuorostaan ​​ja kukinnan prosessi. Tässä tapauksessa se peitetään myöhemmin kukilla kuin muun tyyppiset luumut.Tässä tapauksessa kasvin kukat ilmestyvät jopa aikaisemmin kuin lehdet. Voit myös nauttia kääntymisen kypsyneistä hedelmistä melko myöhään, elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Tänä ajanjaksona mustatapparin pensaat peitettiin suurella määrällä pieniä sinisiä marjoja, joiden pituus oli noin 1,5 cm. Vuoro tuottaa hedelmiä melko vakaasti ja vuosittain, ja ulkoisilla olosuhteilla ei ole juurikaan vaikutusta tähän prosessiin. Löydät myös kukkivat ja hedelmälliset piikit kuivuuskaudella.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kuten useimpien hedelmien, piikkien kaloripitoisuus on alhainen. 100 grammaa tuotetta on vain noin 54 kaloria. Piikien hedelmissä on kuitenkin runsaasti erilaisia ​​aineita. Ne sisältävät seuraavat komponentit:

• eteerinen öljy;
• fruktoosi;
• orgaaniset hapot;
• sakkaroosin;
• erilaiset vitamiinit: A, PP, E, C, B1, B2;
• glukoosi;
• pektiiniä;
• tanniinit;
• rauta,
• aromaattiset aineet;
• kalium;
• mangaania;
• kalsiumia;
• kromi;
• sinkki;
• fosfori;
• natrium;
• jodi;
• koboltti.

Okashedelmien tanniinipitoisuuden takia ne poistuvat elo-syyskuussa kypsymisen jälkeen erittäin harvoin. Tämä johtuu tosiasiasta, että hankala luumu on tällä hetkellä melkein syömätöntä. Nämä hedelmät on parempi kerätä myöhemmin ensimmäisen pakkasen jälkeen. Vain yhdellä pensalla voit kerätä jopa 15 kiloa hedelmää, kun taas sellaista luumua on erittäin helppo kuljettaa, koska se ei rypisty eikä huonone.

Turnin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Useimmilla kasveilla on ylimääräisiä hyötybonuksia ihmiskeholle. Käännös tässä tapauksessa ei ole poikkeus. On yllättävää, että ehdottomasti kaikkia tämän pensaan osia voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin - esitteistä juuriin.

Mustavalkoiset hedelmät voidaan kuluttaa sekä tuoreina että kuivattuina. Ja itse asiassa, ja toisessa suoritusmuodossa, niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Ne tekevät suoliston toiminnasta yksinkertaisempaa ja nopeampaa parantamalla mikroflooraa. Hedelmiä voidaan käyttää ilmavaivojen torjuntaan.
2. He pystyvät puhdistamaan kehon useista myrkyllisistä aineista ja toksiineista.
3. Ne ovat keino päästä eroon unettomuudesta, samoin kuin lievä rauhoittava lääke.
4. He kamppailevat hengenahdistuksen ja pahoinvoinnin kanssa.
5. Ne auttavat torjumaan liiallista painoa johtuen siitä, että hankalilla luumuilla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan ja se on myös todellinen rasvanpolttaja.
6. Ne auttavat tekemään verisuonten seinistä paljon vahvempia, minkä vuoksi sydänsairauksien riski vähenee merkittävästi, myös verenpaine normalisoituu ja kolesterolin määrä veressä vähenee.
7. Pystyy nopeuttamaan maksa- ja munuaissairauksien hoitoa.
8. Lisää merkittävästi kehon immuunivastetta.
9. Palauta suuontelon tasapaino, vahvista ikenet ja vähennä sen seurauksena verenvuotoa.

Thorn luumu kukkia käytetään harvoin tuoreena. Yleensä ne kerätään, kuivataan ja varastoidaan sitten erityisissä pankeissa kellarissa tai toisessa pimeässä paikassa. Yleensä keittämät ja infuusiot valmistetaan kukista, joilla on myös terapeuttinen vaikutus:

1. Ne tekevät verestä puhtaamman, vapauttavat toksiinien ruumiin.
2. Paranna patogonismia ja diureettia.
3. Ne auttavat poistamaan erilaisia ​​ihon tulehduksia, lievittävät furunkuloosia ja parantavat märkää muodostusta.
4. Toimii rauhoittavana neuralgiaa.
5. Ne tekevät maksasta puhtaamman ja suoliston normaalin toiminnan.
6. Normalisoi aineenvaihduntaprosessit.

Kasvin juurilla, versoilla ja kuorella on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Yksi yleisimmistä on lämmön lasku. Niiden keittämiä käytetään usein torjunnassa flunssaa ja vilustumista. Sellaisia ​​lääkkeitä voidaan myös käyttää tulehduskipulääkkeinä, sekä sisällä että ulkoa.

Naisille

Yksi piikan hedelmien erityispiirteistä on, että suurin osa sen koostumuksessa olevista sokereista edustaa fruktoosia, joten kypsässä tilassa piikki on melko makea.Se on hyvin samanlainen kuin fruktoosi, joka on osa hunajaa, joten kasvin hedelmät voivat olla erinomainen jälkiruoka naisia, jotka seuraavat kuvaa, koska niiden kaloripitoisuus on hyvin pieni.

Vuoron hedelmien koostumus sisältää melko suuren määrän antosyaniineja, A-vitamiinia ja karoteenia. Yhdessä nämä aineet ovat keino estää rintasyöpää. Tämän vakava sairauden estämiseksi on suositeltavaa syödä piikkilumuja säännöllisesti. Lisäksi se auttaa lisäämään ohutsuolen ja paksusuolen seinämien vastustuskykyä, jonka vuoksi vähemmän haitallisia aineita pääsee kehoon.

Mustavalkoisen eri osiin perustuvat keittämiset edistävät ylimääräisen nesteen poistamista ja seurauksena turvonnan poistamista kehon eri osista. Tämä epäilemättä auttaa naista näyttämään kauniilta ja raikkaalta. Lisäksi keittämiä voidaan käyttää taistelemaan sukupuolielinten erilaisia ​​infektioita vastaan. Niiden avulla voit hoitaa kystiittia, samoin kuin vaginiittiä ja emättimen limakalvojen sieni-muodostelmia. Keittämiä käytetään myös usein ulkoiseen käyttöön. Hieromalla kasvojen ihoa mustikatäiskeitolla säännöllisesti, voidaan poistaa erilaisia ​​ihottumia ja tulehduksia.

Piikkien marjat voivat lievittää naisten premenstruaalista oiretta, nimittäin poistaa kipua kuukautisten aikana.

Piikkejä ei suositella käytettäväksi naisille, jotka eivät henkilökohtaisesti suvaitse tätä kasvia tai sen hedelmiä, samoin kuin niille, joilla on taipumus ummetukseen.

Miehille

Käännös tuo huomattavia etuja miesten terveydelle:

1. Kasvia voidaan käyttää diureettina.
2. Käännös on hyvä antiseptinen aine, ja tästä syystä sitä käytetään usein kurkun, keuhkojen ja keuhkoputkien hoidossa useissa sairauksissa.
3. Hedelmillä on choleretic vaikutus.
4. Kasvi torjuu erinomaisesti ripulia.

Mustakukkoruusiot ja -juomat ovat hyödyllisiä miehille, joilla on sydänvaivoja tai verenpainetta. Kuten aikaisemmin mainittiin, kasvi pystyy vahvistamaan verisuonten seiniä, minkä ansiosta on mahdollista normalisoida sydämen rytmi sekä estää monia komplikaatioita, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.

Pistokoiden luumujen keittäminen voi myös auttaa parantamaan miesten urogenitaalisen järjestelmän toimintaa, estämään eturauhasen tulehdusta. Tämä lääke on sopiva myös taisteluun krapulaa vastaan, koska mustakukkalieme pystyy poistamaan kaikki myrkylliset aineet kehosta ja palauttamaan vesitasapainon normaaliksi.

Raskauden aikana

Mustakukkamarjat vähentävät erilaisten hermostosairauksien kehittymisen riskiä, ​​mikä on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille, koska niin herkissä paikoissa hermostuneisuus on kielletty. Voit käyttää tätä kasvia luonnollisena ja vaarattomana rauhoittavana sikiölle.

Lisäksi mustasukkamarjoja arvostetaan johtuen niiden ainutlaatuisesta kyvystä lievittää pahoinvointia toksikoosin aikana.

Imettäessä

Imettäessä piikikäs luumua voidaan käyttää myös ruuana. Ensinnäkin suuri määrä vitamiineja auttaa nuorta äitiä palaamaan normaaliksi synnytyksen jälkeen ja korvaamaan menetetyt hyödylliset komponentit. Toiseksi, mustikatäisilla on hyvä vaikutus ihon palauttamiseen ja parantamiseen, mikä auttaa palauttamaan terveellisen ihon, joka puuttuu usein synnytyksen jälkeen. Usein vain synnyttäneillä äideillä on ruoansulatushäiriöitä ja ummetus. Vuoron hedelmät tässä tapauksessa auttavat normalisoimaan näitä prosesseja eivätkä anna vauvan kärsiä ummetuksesta. Mustavalkoisen avulla voit poistaa ylimääräisen veden kehosta ja päästä eroon turvotuksesta, mikä on myös erittäin hyödyllistä nuorille äideille.

Vain synnyttäneet naiset kärsivät usein anemiasta, koska merkittävä osa raudasta menetetään vauvan syntyessä.Käännös sisältää rautaa, joten voit jopa nostaa hemoglobiinitasoa.

Lapsille

Lapsille mustasukkaisia ​​hedelmiä käytetään useimmiten supistavana ruoansulatushäiriöissä. Minun on sanottava, että näillä marjoilla on melko voimakas vaikutus ja ne pystyvät estämään ripulin tarttuvissa taudeissa.

Lisäksi mustikatornin osiin perustuvia keittämiä voidaan käyttää keinona kurkkukipun torjumisessa tai yskässä yskällä. Tässä tapauksessa kurista. Sisäisesti otettu okaskasvin keite auttaa vähentämään kuumetta kylmän aikana.

Kiehumis- ja aknenhoito on paljon nopeampaa, kun käytetään oravien keittämistä. Rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi suositellaan antamaan piikkejä hedelmiä lapsille ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten. Voit ottaa tämän tuotteen käyttöön vuoden ikäisten vauvojen ruokavaliossa. Poikkeuksena ovat lapset, joilla on ummetus tai jotka eivät siedä näitä marjoja.

Kun laihdutus

Okasten marjojen käyttäminen laihduttamisessa ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Ensinnäkin, kuten aiemmin mainittiin, käännös auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta ja palauttamaan aineenvaihduntaprosessit. Usein nämä ihmisen kehon ongelmat johtavat painonnousuun. Niiden poistaminen, päinvastoin, myötävaikuttaa painonpudotukseen. Lisäksi piikit ovat vähäkalorista tuotetta, ja sen maku on melko makea, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää jälkiruokana ruokavalion aikana. Tuotteen hyödyt on jo kauan todistettu, mustikatonhedelmät pääsevät jopa Pasternakin ruokavalioon.

Käännä lääketiede

Koska hyödyllisiä ominaisuuksia on paljon, käännöstä käytetään nykyään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Diabeteksen kanssa

Diabetestaudin hoidossa on suositeltavaa käyttää piikkien hedelmiä ja lehtiä. Marja sisältää diabeetikoille hyväksyttävän määrän sakkaroosia ja fruktoosia, joten ne voidaan syödä turvallisesti jälkiruuana pelkäämättä verensokerin nousua. Lisäksi piikit auttavat alentamaan verensokeria. Diabeetikot kärsivät usein ruoansulatushäiriöistä, ja siksi hedelmistä ja piikkien keittämistä tulee hyvä supistava aine.

Haimatulehduksella

Kaikissa sairauksissa ei kuitenkaan voida käyttää käännöstä. Esimerkiksi haimatulehduksessa on kiellettyä ottaa sitä missä tahansa muodossa, koska hedelmien ja muiden kasvien osien koostumuksessa olevat aineet voivat huonontaa potilaan tilannetta. Tästä syystä on parasta kysyä ensin lääkäriltäsi.

Kihti

Kihti, kääntö on myös erittäin hyödyllinen, koska sillä on hyödyllinen vaikutus aineenvaihduntaan, poistaen siten ylimääräisen suolan kehosta.

Verisuonisairauksien hoidossa on tarpeen käyttää säännöllisin väliajoin ja piikkipohjaisia ​​teitä, tämä auttaa vahvistamaan verisuonia.

Ruoanlaitto-sovellus

Ei vain lääketieteellisiin tarkoituksiin, käännöstä käytetään. Näistä hedelmistä on harvinaista löytää valmisteita emännän kellareista, mutta sinun tulisi kiinnittää huomiota sellaisiin herkkuihin, koska ne voivat osoittautua paitsi maukkaisiksi, myös erittäin hyödyllisiksi.

Ruoanlaitossa tietysti käytetään pääasiassa piikkisien luumujen hedelmiä. Voit kokata heiltä erilaisia ​​ruokia ja valmisteita.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuten mikä tahansa muu tuote, käännös voi aiheuttaa haittaa keholle, joten sinun on tiedettävä, missä tapauksissa sitä tulee käyttää varoen:

1. Sitä ei usein suositella, ja suurissa määrissä on piikkisien luumujen hedelmiä, jos nämä marjat ovat suvaitsemattomia.Tässä tapauksessa on parempi luopua niistä kokonaan tai ainakin neuvotella etukäteen asiantuntijan kanssa.
2. Älä syö luumuavaimien hedelmiä mahahaavojen, gastriitin ja muiden maha-suolikanavan sairauksien ollessa akuutissa muodossa. Tällainen luumu voi vain parantaa sairauden kehittymistä.
3. Sellaisten luumujen hedelmien syöminen, joiden happamuus on lisääntynyt vatsassa, on kielletty.
4. Sekä aikuisille että lapsille ei ole suositeltavaa syödä piikien hedelmiä, joilla on taipumus ummetukseen.
5. Älä syö hankalaa luumua tyhjään vatsaan, koska se sisältää huomattavan määrän happea. Se puolestaan ​​voi aiheuttaa mahalaukun limakalvojen ärsytystä.

Oksikkomien siementen käyttö ruokana on ehdottomasti kielletty, koska niihin kerääntyy amygdaliiniainetta. Suurina määrinä siitä tulee todellinen myrkky, erittäin myrkyllinen keholle. Oikeastaan ​​samasta syystä ei ole suositeltavaa varastoida kompotteja ja piikikäsiköistä siemeniä yli vuoden ajan.

Kuinka kerätä ja kuinka tallentaa käännös

Jos et itse kasvata piikkejä, voit löytää tämän kasvin villin paksuntoja kyläkiinteistöiltä, ​​vuoristo rinteiltä ja kaukana metsästä. Voit käyttää ja kerätä mitä tahansa tämän kasvin osaa, mutta on tärkeää ymmärtää, milloin on parempi korjata ne.

Kuori on parasta kerätä jo kevään alussa, jopa ennen kuin puu alkaa kukkii. Sitten se on kuivattava 3 viikkoa raikkaassa ilmassa ja kuivattava sitten loppuun asti uunilla. Kuori on parempi varastoida puuvillasta tai kankaasta valmistetuissa erityispusseissa. Tässä tilassa se voi kestää kolme vuotta.

Vuoron juuret on parempi kaivaa syksyllä, valmistella ja varastoida samalla tavalla kuin kasvin kuorta. Oksat, samoin kuin nuoret versot, kerätään parhaiten kesän ensimmäisellä kuukaudella. Kokoonpanon jälkeen ne on myös kuivattava ja asetettava pimeään säilytystilaan.

Keittämät juurista ja versoista voidaan juoda päivittäin tavallisena teenä. Niillä on hyvä vaikutus veren koostumukseen ja jopa kehoon. Tällainen toimenpide voi olla hyvä ennaltaehkäisy monia sairauksia vastaan.

Onko käännös mahdollista jäädyttää?

Käännös ei ole vain mahdollista jäädyttää, vaan myös välttämätöntä. Tämä on hieno tapa korjata tämän kasvin hedelmät talveksi. Jopa jäädytetyssä muodossa piikkejä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin. Jäädyttäminen on hedelmien korjuun turvallinen muoto, melkein kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät pitkään.

Jos aiot käyttää käännöstä koko talven, on parempi jäädyttää se osittain, niin saada vähän. Marjaa ei suositella pakastamaan yhteen suureen astiaan. Jäädyttää se ei onnistu, se menettää kaikki maku ja terveelliset ominaisuudet.

Onko käännös mahdollista kuivata?

Voit tietysti kuivata vuoron hedelmät. Tällainen toimenpide mahdollistaa erittäin hyödyllisten marjojen valmistamisen pitkään, joita voidaan sitten käyttää keittämällä valmisteita, kompotteja, hyytelöä, tinktuureja ja teetä.

Aluksi on parempi kuivaa piikkinen luumu raikkaassa ilmassa. Sitten voit viedä sen valmiuteen uunissa tai sähkökuivaimessa. Marjojen kuivaamisen jälkeen ne on asetettava kuiviin pusseihin ja asetettava pimeään, kuivaan paikkaan. Erinomainen vaihtoehto voisi olla ruokakomero tai kuiva kellari.

Mitä voi valmistaa piikkeistä: reseptit

Turn on ainutlaatuinen marja, josta voit tehdä monia upeita valmisteita sekä käyttää sitä valmistettaessa erilaisia ​​ruokia. Vaikka tätä tuotetta ei löydy usein ruoanlaitostamme, siellä on edelleen paljon reseptejä erilaisille herkkuille.

hillo

Piikkisien luumujen hedelmistä valmistettu hillo osoittautuu melko paksuksi, joten sitä voidaan käyttää tulevaisuudessa piirakoiden ja rullien valmistukseen.Lisäksi se osoittautuu melko maukasta, joten sitä voidaan käyttää voileipien valmistamiseen voilla. Hillojen valmistus on erittäin yksinkertaista ja nopeaa.

Joten, ensimmäinen asia, joka sinun täytyy valmistaa piikkejä. Huuhtele, kuivaa ja päästä sitten eroon luista. On syytä huomata, että luiden poimiminen ei ole helppoa, joten varaudu siihen etukäteen. Kun marjat on valmistettu, sinun on punnittava ne ymmärtääksesi, mikä niiden massa on siemenetöntä. Lisää sokeria hedelmiin suhteessa yksi. Sekoita tämä kaikki hyvin ja anna sen jälkeen saatua seosta huoneenlämpötilassa noin 2-3 tuntia. Pane sitten työkappale jääkaappiin yötä tai päivää varten.

12 tunnin kuluttua, kun mehu on tullut vuorostaan, sokeri liukenee. Älä huolestu, kun näin tapahtuu. Seuraavaksi siirrä saatu massa yksinkertaisesti emaloituun kattilaan ja laita keskilämpötilaan. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi ja pidä liedellä vielä 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Tämän jälkeen hillo voidaan poistaa liesistä ja jättää jäähtymään.

Koska hillo jäähtyy kokonaan, se tulisi jälleen laittaa liesille ja keittää samalla tulella vielä viisi minuuttia. Lisäksi saatu herkku kaadetaan yksinkertaisesti purkkiin ja poistetaan.

hillo

Thorny luumuhillo on myös melko yksinkertainen valmistaa. Ensimmäinen vaihe on marjan valmistelu, nimittäin huuhtele se, kuivaa se ja poista kaikki hännät. Lisää seuraavaksi marjat pannuun, lisää vähän vettä. Keitä kaikkea tätä kolme minuuttia, kunnes marjat ovat pehmeitä.

Pyyhi seuraavassa vaiheessa hedelmät seulan läpi, jotta vältetään siementen ja nahkojen pääsy hilloon. Lisää saatuun massaan sokeria yhtä paljon kuin jäljellä oleva marjojen massa jauhamisen jälkeen. Sekoita tämä kaikki ja laita voimakkaalle tulelle. Lämmitä massa kiehuvaksi ja keitä tällä tavalla 10 minuuttia. Sen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes hillo on tarpeeksi paksu. Tiheyden tarkistaminen on helppoa - pudota hillo lautaselle, samalla kun tipan ei tulisi levitä. Tuloksena oleva kuuma hillo tulisi kaada purkkiin ja kiristää.

kompotti

Kompotin valmistamiseksi tarvitset noin kilogramman hedelmiä, 200 grammaa sokeria, hiukan kuivattuja ruusun terälehtiä ja 2,5 litraa vettä.

Kuten aina, lajittele ensin marjat, pese ne. Laita seuraavaksi kaikki aineosat purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä. Kaikki tämä jätetään 2 tunniksi, valuta neste, keitä se erikseen ja kaada taas purkkiin marjoja. Sitten jää vain kiristää purkin kansi erittäin tiukasti ja laittaa se pimeään, kuivaan paikkaan varastointia varten.

mehu

Piikkien hedelmistä peräisin oleva mehu on parasta tehdä mehu- mehu. Ensinnäkin, ota 2,5 kiloa marjoja, pese ne ja poista siemenet. Lataa sitten koko massa mehukeittimeen, lisää 2,5 kilogrammaa sokeria ja odota, kunnes laite käsittelee sitä. Saatu mehu kaadetaan yksinkertaisesti sopivaan astiaan.

viini

Viinin tekemiseen tarvitset 2,5 kilogrammaa marjoja, 1,5 kilogrammaa sokeria, 3 litraa vettä ja 100 grammaa rusinoita. Keittäminen suoritetaan useissa vaiheissa:

1. Tee sokerisiirappia.
2. Kiehauta 2 litraa vettä, lisää pestyt marjat siihen ja keitä 10 minuuttia. On tarpeen varmistaa, että hedelmien kuori on säröillä, poista sitten astia ja jäähdytä se.
3. Kaada pannun sisältö käymissäiliöön, lisää siirappia, rusinoita. Poista säiliö pimeään paikkaan käymistä varten.
4. Käymisprosessin lopussa (tämä tapahtuu yleensä kuukauden kuluttua) tyhjennä neste erityiseen astiaan. Jos sinulla ei ole tarpeeksi makua sokeria, voit lisätä sitä lisää.

Tkemali-kastike

Käännöksen marjoista voit valmistaa erinomaisen kastikkeen liharuokia varten. Tätä varten kilogramman marjojen lisäksi vaaditaan seuraavat ainesosat: nippu tuoretta korianteria, 5 grammaa marshminttua, vähän sokeria, kuivaa jauhettua korianteria, noin 5 grammaa, 3 valkosipulinkynsiä, puoli kuumapippuria, suolaa, puoli lasillista vettä.

Kaada ensin vesi pestyihin marjoihin, laita tuli, sekoita ja lämmitä vähitellen. Lisää 10 minuutin kuluttua kaikki kuivat mausteet. Jauha pippuri, valkosipuli ja korianteri, mieluiten tehosekoittimella. Pyyhi hedelmät mausteilla seulan läpi. Saatu hietamassi laitetaan jälleen tuleen ja lisää siihen jauhettua valkosipulia ja pippuria. Keitä tämä massa ja lisää suolaa maun mukaan, myös vähän sokeria.Lisää lopussa lopuksi yrtit, kun kastike on melkein valmis, sekoita huolellisesti. Poista mausta lämmöltä ja kaada sopivaan astiaan.

Liota vuoro

Tämä herkku valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Sinun on valmistettava kilogramma piikkejä, huuhdeltava ne ja pantava purkkiin. Seuraavaksi valmistetaan siirappi kilogrammasta sokeria ja 100 ml: sta vettä. Kaada marjat siirappilla ja lisää siihen oksa minttu. Peitä saadut raaka-aineet kankaan lautasliinalla ja laita ne sitten lämpimään, kuivaan paikkaan noin puolitoista kuukautta.

Mielenkiintoisia käännöksiä

1. Tämä hedelmä sisältää vain valtavan määrän C-vitamiinia (huomattavasti enemmän kuin herukoita).
2. Mustakukka lehtiä käytetään erinomaisesti teetä.
3. Joidenkin maiden kokit käyttävät piikkejä ainesosana, joka lisää hapokkuutta ensimmäiseen ja toiseen kurssiin. Toisaalta Ranskassa piikit putosivat marinoidussa muodossa. Kokit ottavat kypsymättömät marjat ja suolakurkku ne öljyyn. Saatu tuote maistuu oliiveista.

Kuva käännöksestä