Kuivatut päivämäärät: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Päivämäärät - makea aurinkoinen hedelmä, joka on ihmiskunnan tuntema yli 6 tuhatta vuotta. "Desert Leipä" kutsutaan sitä arabimaissa. Saudi-Arabia, Egypti, Tunisia ja Marokko ovat maita, joissa on kuiva trooppinen ilmasto, jossa on runsaasti auringonpaistetta. Siellä kaukaiset alkeelliset ihmiset nauttivat päivämääräpalmun makeista hedelmistä. Ajan myötä tämän puun istutukset esiintyivät muissa Afrikan maissa, joissa oli samanlainen ilmasto. Meksikossa, Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, Australiassa, löytyy myös makeahedelmäistutuksia. Israelissa päivämääräpalmuja sijaitsevat tien reunoilla.

Puun kasvu on melko kunnollista sata vuotta. Se kasvaa hitaasti yöllä, ja päiväaika on aika fotosynteesiprosesseille.

Päivämäärien ainutlaatuisuus selittyy niiden ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla, mineraalien, aminohappojen, ravintokuidun ja vitamiinien rikkalla koostumuksella. Päiväpäiväpuun hedelmät auttavat hypovitaminoosin hoidossa, sydämen ja maksan toiminnan normalisoinnissa. Vitamiinien esiintyminen makeissa päiväyshedelmissä antaa iholle terveen ulkonäön, kimmoisuuden. Päivämäärien myönteinen vaikutus hermostoon ja aivojen toimintaan on todistettu.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kuivatut päivämäärät ovat korkeampia kaloreina (275 kcal / 100 g) kuin useimmissa tuoreissa hedelmissä. Kuivatut päivämäärät, rusinat ja viikunat eivät ole kaloripitoisuuden suhteen huonompia. Suurin osa päivämääräkaloreista löytyy hiilihydraateista. Niiden pitoisuus 100 grammassa tuotetta on 75 grammaa, kun taas kuitu ja proteiini ovat vain 7 ja vastaavasti 2 g.

1. 0,2–0,5% - tämä rasvamäärä on saatavana päivinä. Rasvat ovat ihmisen energialähde, mutta ylimääräisen nauttimisen jälkeen ne voivat varastoitua ja johtaa liikalihavuuteen ja erilaisiin sairauksiin. Siksi päivämäärien käyttö erittäin alhaisesta rasvapitoisuudesta johtuen on nälän nopea tyydyttäminen, etenkin niille, jotka ovat huolissaan ylimääräisten kilojen esiintymisestä.
2. Mineraalit sisältävät kaliumia 20%: n päivittäisellä osuudellaan, kupari - 18%, mangaani ja magnesium ovat hiukan alempia kuin ne - noin 15%. Pienin rautamäärä on 5% päivittäisestä normista.
3. Vitamiinista B6 on merkittävin 12%: lla. A-, E- ja PP-vitamiinipitoisuus on myös merkittävä.
4. Päivämäärähedelmissä on runsaasti antioksidantteja, joista kahdesta kymmenestä voidaan erottaa pantoteenihappo, tiamiini, riboflaviini ja pyridoksiini.

Päivämäärien koostumus ja korkea kaloripitoisuus tekevät niistä hyödyllisiä koko organismille kokonaisuutena, myötävaikuttaa palautumiseen sairauden jälkeen.

Mitkä ovat kuivattujen päivämäärien edut?

Päiväpäiväpuun hedelmät voivat olla samanaikaisesti herkku, ruoka ja lääke nuoruuden pidentämiseksi.

Naisille

Päivämäärät ovat hyödyllisiä naisille kehon yleisen terveyden ylläpitämisessä.

1. Kohonnut verenpainetaudin aikana asiantuntija voi neuvoa tämän tuotteen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon.
2. Kun nainen pakotetaan noudattamaan ruokavaliota eikä halua luopua aktiivisesta elämäntavasta, päivämäärien syöminen on erittäin hyvä ratkaisu. Loppujen lopuksi ne ovat hivenaineiden ja luonnollisen energiasäilön varastossa.
3. Jos nainen tuntee sukupuolen vähentyneen, tämän sikiön käyttö on hänelle yksinkertaisesti välttämätöntä.
4. Päivämäärät ovat tuote, joka koostumuksessa olevien monien hyödyllisten aineiden ansiosta auttaa naisia ​​kehon vaihdevuosien aikana.

Miehille

1. Päivämäärät ovat hyödyllisiä vahvemmalle sukupuolelle, etenkin urheilijoille, energian säästämiseksi lihaksissa fyysisen rasituksen aikana. Muutamat päivämäärät, jotka syödään ennen harjoittelua, auttavat miehen vartaloa säilyttämään voimansa.
2. Riboflaviini (B2-vitamiini) tarvitaan miehelle lisääntymisjärjestelmän parantamiseksi.
3. Jos päivämääriä esiintyy systemaattisesti miehen ruokavaliossa, hänellä ei ole potentiaalisia ongelmia.
4. Päivämäärän puun hedelmien avulla miespuolisen elimen lisääntymiskyky, aivojen toiminta, fyysinen kestävyys paranevat.

Raskauden aikana

Tuotteen pehmeä, mutta laksatiivinen vaikutus antaa sinun kuluttaa vähintään tusina sen hedelmiä päivässä. Tuleva äiti, joka täydentää ruokaa kuivatulla päivämäärällä, auttaa kasvavaa sikiötä täydentämään vartaloa tarvittavilla mineraaleilla ja vitamiineilla. Päivämääräpalmun hedelmien ansiosta raskaana oleva nainen välttää sellaiset ongelmat kuin hauraat kynnet, hiusten menetys ja hammaskiven tuhoaminen.

Tuote auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen raskaana olevien naisten kehosta, mikä tarkoittaa ödeeman ja jalkasuoneiden sekä munuaisten ja virtsateiden sairauksien estämistä.

Asiantuntijoiden mukaan päivämääräpalmun hedelmien ansiosta kohdun lihaksikerros vahvistuu ja lapsen kantokyky helpottuu.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattujen päivämäärien syöminen muutama viikko ennen synnytystä auttaa rentoutumaan ja luonnollisesti avaamaan kohdunkaulan. Siksi syntymistä ei tarvitse stimuloida. Lisäksi ottelujakson kestoa lyhennetään. Päivämäärät ovat erittäin hyödyllinen luonnollinen tuote, joka valmistaa naista luonnolliseen synnytykseen.

Imettäessä

Synnytyksen jälkeen päiväyshedelmät auttavat naista toipumaan nopeammin. Tärkeintä on kuitenkin, että tuote edistää parempaa rintamaitoa. Se saa myös kylläisyyttä ja ravitsemusta, mikä on erittäin tärkeää syntyneen lapsen keholle.

Immuunijärjestelmän suojaavat ominaisuudet lisääntyvät sekä äidillä että lapsella, joka saa rintamaidon kanssa kuivattujen päivämäärien hyödyllisten aineiden koko koostumuksen.

Lapsille

Koska lapsella ei ole ruoka-allergiaa, voit tuntea hänet kämmenten hedelmistä noin 10–12 kuukauden ajalta. Hän osaa käyttää niitä kompotteina ja perunamuusina. Paras optimaalinen ikä päivämäärien pelottomalle käyttöönotolle lapsen ruokavalioon on kuitenkin puolitoista-kaksi vuotta.

Näitä hedelmiä suositellaan erityisesti heikentyneille ja ennenaikaisille vauvoille sekä niille, joilla on ollut virus- tai bakteeri-infektio, koska päivämäärillä on ns. "Välitöntä" energiaa.

Päivämäärien käyttö lasten kuivassa muodossa tai osana kompotteja, kotiruokaa auttaa vahvistamaan immuunisuutta, parantamaan aivojen toimintaa, luustoa. Jotta sairas lapsi toipuu mahdollisimman nopeasti, hänen tulisi tarjota nämä makeat hedelmät.

Kun laihdutus

Päivämäärillä on yksi erittäin mielenkiintoinen ominaisuus: Korkean kaloripitoisuuden vuoksi tämä tuote aiheuttaa nopean kylläisyyden. Siksi kaikki ravitsemusterapeutit neuvovat heitä pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista.

Kuitenkin kuivatut päivämäärät ovat sopivia paastopäiville. Ne ovat erittäin hyviä sokerin korvikkeita. Niiden käytön jälkeen halu syödä jotain makeaa ohi. Ne todella auttavat välipaloja. Tuotteen sisältämällä sakkaroosilla on se ominaisuus, että se ei kerru kehoon, vaan muuttuu energiavarannoksi.

Päiväpäiväruokavalio on erittäin hyvä poistamaan ylimääräistä vettä kehosta, normalisoimaan aineenvaihduntaa, poistamaan toksiineja ja kasvikuituja.

Kuivatut päivämäärät lääketieteessä

Päivämäärät ovat hedelmiä, joiden ainutlaatuisuus on todistettu yli kuusi vuosituhatta sitten. Pidentääksesi ihmisen elämää ja vahvistaakseen sen terveyttä - juuri sitä kuivatut päivämäärät “palvelevat” ja “palvelevat”. Mutta silti, ennen kaikkea heidät koetaan ihanaksi makeaksi kasvavaksi puussa.

Joidenkin tutkijoiden mukaan ihminen voi elää useita vuosia, jos syöt vain päivämääriä päivittäin ja juo vettä tarvittaessa. Tällaiseen päivämäärien käyttöön ei kuitenkaan ole tosiasiallista näyttöä.Mutta lukuisten maailman kansojen syömisen tuhannen vuoden historia on vahva todiste tästä.

1. Immuunijärjestelmän vahvistaminen on erityisen välttämätöntä kevään vitamiinipuutoksen ja virustaudin tarttumisen vaaran vuoksi. Tässä tapauksessa päivämääriä ei voida korvata muilla tuotteilla.
2. Yskä, keuhkoputkentulehdus, ysköksen vuotaminen ovat syitä siihen, miksi asiantuntijat suosittelevat päivämäärien käyttöä. Kun yskä auttaa maitoa, jossa kypsennetään tusina päivämäärää. Tällainen 500 ml: n maidon "kovetus" makeilla kuivattuilla hedelmillä ei vain paranna yskää, vaan myös lievittää kaikkia kylmän oireita vain viikossa. Sinun on juo se päivällä muutama minuutti ennen syömistä.
3. Suoliston terveyttä voidaan ylläpitää syömällä säännöllisesti päiväyshedelmiä. Niissä oleva ravintokuitu, ts. Kuitu, edistää suoliston liikkuvuutta, minkä vuoksi henkilöllä ei ole ongelmia ulosteiden kanssa. Ruoansulatuskanavan puhdistaminen auttaa kuituihin sisältyviä liukoisia ja liukenemattomia kuituja, monia aminohappoja. Tämän tuotteen käyttö ei edistä vain suoliston tehokasta toimintaa. Koliittia, peräpukamia ja paksusuolen syöpää ei todennäköisesti esiinny henkilöllä, jolla ei ole ongelmia suoliston toiminnassa. Kaikkien edellä mainittujen lisäksi päivämääriä sisältävä nikotiini edistää siinä olevien hyödyllisten bakteerien kasvua ja taudinaiheuttajien tukahduttamista.
4. Magnesiumi antaa tuotteen anti-inflammatoriset ominaisuudet. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet: sydän- ja verisuonitaudit, niveltulehdus, Alzheimerin tauti ja muut kehon tulehduksellisista prosesseista johtuvat patologiat etenevät ilman erityisiä komplikaatioita, jos päivämäärät ovat tärkeimpien hoitotapojen lisäksi täydentäviä potilaan ruokavaliota.
5. Luiden ja hampaiden terveyden kannalta osteoporoosin ehkäisyyn tarvitaan mineraaliaineita, nimittäin seleeniä, mangaania, kuparia ja magnesiumia. Koska kuivatut päivämäärät ovat kuuluisia sisällöstään, tämä on hedelmä, jonka pitäisi olla ruokavaliossa (etenkin vanhuksille). Kumeja ja hammastahnaa vahvistaa hedelmien fluori ja sinkki.
6. Päivämäärät auttavat normalisoimaan verenpainetta ja sydämen toimintaa. Magnesiumilla ja kaliumilla on merkittävä rooli näissä prosesseissa.
7. Päivittäinen 100 g magnesiumin saanti vähentää aivohalvauksen riskiä. 100 grammassa kuivattuja päivämääriä sen pitoisuus on puolet normista. Siksi niille ihmisille, joilla on aivohalvauksen riski, palmuhedelmät ovat paras tuote taudin ehkäisyyn.
8. Päivämääriä kutsutaan pitkäikäisyyden tuotteeksi. Niille antaa heille antioksidantit, joita on hedelmien koostumuksessa ja jotka estävät varhaista ikääntymistä. A-, B1-, B2-vitamiinit sekä mineraalit kalsium, fosfori, rauta ja magnesium antavat iholle kauneuden ja joustavuuden.
9. Gynekologit neuvovat raskaana olevia naisia ​​sisällyttämään päivämääriä ruokavalioonsa, etenkin viime kuukausina. Tämä lisää kohtuun ääntä, ja synnytys on vähemmän tuskallista.
10. Anemian ehkäisyssä ei voida korvata päivämääriä, koska niiden rautapitoisuus on erittäin korkea. Ja muut mineraalit edistävät myös veren muodostumisprosesseja.
11. Aivojen aktiivisuus riippuu B-vitamiinien läsnäolosta kehossa, ja niitä on paljon päivämäärinä, erityisesti B6-, B9-, B12-vitamiineja, jotka vähentävät homokysteiinitasoja. Alzheimerin taudin riski kasvaa korkealla tasolla.
12. Kaikki hedelmät, toisin kuin päivämäärät, eivät sisällä orgaanista rikkiä. Allergisen reaktion ilmeneminen vähenee tämän kemiallisen elementin takia. Allergisen nuhan on osoitettu vähenevän, jos henkilö syö kuivia päivämääriä.
13. Päivämäärät ovat luonnollinen aphrodisiac. Miehet, jotka käyttävät säännöllisesti päivämääriä, eivät ehkä ole huolissaan potentiaalista. Lisäksi estradioli- ja flavonoidikomponenttien vuoksi siittiöiden solujen lukumäärä ja aktiivisuus kasvaa vahvemmassa sukupuolella. Naisilla libido nousee ja hedelmättömyys vähenee, mikä oli seurausta seksuaalisesta toimintahäiriöstä.
14. Päivämäärien parantavat ominaisuudet auttavat vakavaa krapulassa. Totta, tätä varten niitä on parempi käyttää liotetussa muodossa.Jos juhlat, joissa on runsaasti alkoholia, päivämäärät auttavat hillitsemään nopeammin (ne on syövä heti sen päättymisen jälkeen).

Päivämäärän puun hedelmiä pidetään vaarallisina diabetes mellitusta sairastaville. Joskus he kuitenkin pystyvät pelastamaan sellaisen ihmisen kuolemasta. Kun potilas joutuu hypoglykeemiseen koomaan, päivämäärät saattavat johtaa normaaliin tilaan. Matalaa glukoositasoa diabeetikon potilaan veressä voidaan nostaa käyttämällä yhtä tai kahta päivämäärää sokerin, karkin tai suklaan palapaikan sijasta.

Päivämäärien rooli lääketieteellisissä tarkoituksissa hyödyllisenä tuotteena on monipuolinen. Suurin osa ihmisistä pitää niitä herkullisena itämaisena makeana.

Haitat ja vasta-aiheet

Minkälaisista eduista tämä hedelmä saa luonteen, se voi silti aiheuttaa vakavia ongelmia, jos henkilö on allerginen tietyille hedelmän sisältämille aineille.

1. Diabetespotilaiden on muistettava, että päivämäärinä on erittäin korkea sokeripitoisuus.
2. Jos henkilöllä on mahahaava, koliikka tai maksasairaus, haima, päivämäärät korkean kuitupitoisuuden takia voivat estää ruuansulatuksen toimintaa.
3. Ylipaino on myös syy kieltäytyä syömästä päiväyshedelmiä, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus ja korkea kaloripitoisuus.

Sinun ei pitäisi testata terveyttäsi nautimalla syömällä maukasta, ei aina terveellistä tuotetta.

Kuinka valita ja säilyttää kuivattuja päivämääriä

Päivämäärien toimittamiseen ja varastointiin liittyvien suurten etäisyyksien vuoksi tuotetta käsitellään tietyllä koostumuksella. Se voi olla sokeri tai glukoosisiirappi, rasva tai glyseriini, toisinaan rikkidioksidi. Itsenäisesti kypsyneet ja käsittelemättömät päivämäärät ovat melko kalliita ja harvoin löydettäviä tuotteita.

Kun valitset kuivattuja päivämääriä, sinun tulee kiinnittää huomiota joihinkin merkkeihin. Vähiten jalostettujen kypsytettyjen päivämäärien värin tulee olla tummanruskea mattapinnan kanssa. Koko iho ilman halkeamia osoittaa kuivumisen luonnollisella tavalla, kun taas kuivatussa uunissa päivämäärillä on kuoriva iho, erittäin tumma. Huonosti kuivattujen hedelmien rypistyminen on ominaista. Tarttuvat hedelmät, joissa on sokerikiteiden jäännöksiä, sanovat siirapin prosessoinnista. Kiiltävät ovat päivämääriä rasvahoidon jälkeen. Voit tuntea sen sormillasi. Jos hedelmissä on hometta, älä osta niitä.

Uskotaan, että kuivattuja hedelmiä, siemenineen, ei käsitellä niin usein kuin kuorittuja hedelmiä. Siksi tätä sääntöä sovelletaan pistettyihin päivämääriin.

Pitkäaikaista varastointia varten päivämäärät asetetaan astiaan ja suljetaan siten, että jääkaapissa ollessaan ne eivät ime muiden tuotteiden hajuja. Lyhytaikaisesti suljettujen astioiden varastointiin riittää laukku ja tumma, viileä paikka.

Sinun on tiedettävä: Vain pestyjä ja pistettyjä päivämääriä voidaan säilyttää.

Kuinka syödä kuivattuja päivämääriä

Vain päiväysten oikea syöminen voi tuoda hyötyä keholle.

1. Joten et voi yhdistää palmuhedelmiä appelsiinin, sitruunan ja muiden sitrushedelmien kanssa. Suuri määrä hiilihydraatteja hapanta hedelmien kanssa voi johtaa ruoansulatushäiriöihin.
2. Et voi syödä päivämääriä yötä: ne sulavat yleensä pitkään.
3. Niiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa häiriöitä maha-suolikanavassa, aiheuttaen ummetusta.
4. Kuivattujen päivämäärien enimmäisannos aikuisilla on 10. Lapsille päivittäinen normi, joka on enintään 3 kappaletta, riittää: sen ylimäärä voi aiheuttaa ummetusta, koska vatsassa on pitkä sulatusjakso.

Pitääkö minun pestä ennen käyttöä

Pese päivämäärät ennen käyttöä on välttämätöntä, koska kuljetus liittyy aina pölyyn ja likaan. On erittäin tärkeää pestä kemikaaleilla, siirappilla ja rasvalla käsitellyt hedelmät. Siirapista ja rasvasta tulee kerros, jossa taudinaiheuttajat löytävät paikkansa ja lisääntyvät.

Päivämäärät ovat tuote, joka imee kosteutta hyvin, joten vesi voi pilata niiden ulkonäön ja maun. Tämän välttämiseksi on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä:

1. Kuumassa vedessä pestyt päivämäärät eivät sovellu kulutukseen: niiden kuorihalkeilu on tiheä ja massa kiehuu.
2. Lajitellut hedelmät pestään viileässä vesivirtauksessa siivilässä. Pieninä erinä peseminen määrittelee saastuneet ja käsitellyt päivämäärät.
3. Pesun lopussa hedelmät huuhdellaan jäävedellä ja laitetaan pyyhelle, mieluiten paperille, kuivumaan. Ylhäältä ne peitetään toisella pyyhellä ja odottavat niiden kuivumista kokonaan.

Mitä voidaan valmistaa kuivattuista päivämääristä: reseptit

Vaikka kuivatut päivämäärät sopivat syömiseen pesun ja kuivauksen jälkeen, monet kokit käyttävät niitä ruokiaan.

1. Kasvissyöjät tai ne, jotka ovat juuri lopettamassa lihan syömisen, voivat käyttää hyvin yksinkertaista ruokaa, jossa on kaksi päivämäärää ja lasillinen maitoa. Hänen ansiosta he saavat kaikki tarvittavat aminohapot.
2. Erityisen maukkaita ovat leivonnaiset, joissa on hienonnettu hedelmäliha.
3. Päiväsiirappi, nimeltään hunaja, viini ja etikka, ovat myös osa kulinaaristen herkkujen arsenaalia.
4. Kuplipäivät täytetään pähkinöillä, appelsiinin ja sitruunan kuorilla, aiemmin sokeroituna. Juusto sopii myös.
5. Gourmetit ovat kuuluisia päivämäärillä täytetyistä kanoista.

Jälkiruokapäivät

1. Pestyt ja pitted päivämäärät kuivataan pyyhe.
2. Camembert-juusto, joka on valmistettu ohuiksi viipaloituina nauhoina, asetetaan hedelmien sisälle. Sitten siihen puristetaan pari indiapähkinöitä, maapähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
3. Leivontalevylle asetettu jälkiruoka lähetetään uuniin, josta se otetaan pois 10–12 minuutin kuluttua.
4. Timjami lehdet koristavat makea ruokia.

Halva päivämäärillä ja rusinoilla

Siemenet, kuivatut hedelmät, 250 g ja 125 g - kaikki, mitä tällaiseen halvaan tarvitaan.

1. Kuivatut hedelmät pestään, kuivataan ja jauhetaan sekoittimessa yhdistetään hienonnettuihin siemeniin.
2. Sekoitetut ainesosat on muotoiltu mihin tahansa muotoon, muodostaen makeisia tai makkaraa. Jos halva murenee, voidaan käyttää hunajaa.
3. Seiso jälkiruoka jääkaapissa vähintään tunnin ajan, ja tarjoile sitten pöydällä.

Välipalapallot

Tätä alkuperäistä ja epätavallista ruokaa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• paahdetut mantelit - noin 1 kuppi;
• kuivatut päivämäärät - 1,5 kupillista;
• maapähkinävoi - 2 rkl;
• kaneli - 1 tl;
• ripaus merisuolaa ja seesamia koristeeksi.

Erikseen hienonnetut pähkinät ja päivämäärät sekoitetaan. Sen jälkeen lisää maapähkinävoita, mikä antaa seokselle tahnamaisen tilan. Muodostettuihin palloihin ripotellaan seesamin, kanelin ja suolan seos. Taitetut pallot laitetaan jääkaappiin tunniksi. Sen jälkeen kauniisti levitetyt pallot lautaselle voivat yllättää vieraita tai kotona.

Raaka Kozinaki

Tätä makeaa ruokaa varten tarvitset vain 250 g kuivattuja päivämääriä ja seesaminsiemeniä.

Tuotteita esiliuotetaan noin 2 tunnin ajan. Molemmat ainesosat muunnetaan ruoanvalmistajan avulla homogeeniseksi ja viskoosiksi massiksi. Missä tahansa muodossa oleva kozinaki lähetetään degitratoriin 12-18 tunniksi lämpötilassa 39 astetta. Tuotteen kuivuus ja hauraus osoittavat sen olevan käyttövalmis.

Salaatti "punainen kauneus"

Tämän itämaisen ruuan ominaisuus on, että kuivattujen päiväysten lisäksi se sisältää kuivattuja tomaatteja ja kurkkuja.

1. Keittäminen on välttämätöntä aloittaa kuskusilla, joka kypsennetään 500 g: n tilavuudessa pakkauksessa olevan reseptin mukaan.
2. Keitetyt ja jäähdytetyt kuskusit lisätään hienonnettuihin kuivattuihin päivämääriin (300 g), tomaateihin (200 g) ja keskikokoisiin kurkkuihin.
3. Mausta salaatti puristetulla mehulla kahdesta sitruunasta, 5 rkl. oliiviöljy, suola ja pippuri. Pöydällä on koristeltu hienonnettua korianterisalaattia "Red Beauty".

Pekonipäivät

10 päivämäärää, joissa on poistettu luu, leikataan ja täytetään pienellä määrällä juustoa (200 g) muotilla. Yksi mantelit levitetään juustoon.

Tällä tavalla täytetyt päivämäärät kääritään keitetyihin pekoniliuskoihin (450 g), kiinnitetään hammastikulla ja lähetetään uuniin. Sen jälkeen kun se on paistettu 170 asteessa ja kultainen kuori on muodostunut, valmiin rullien päälle asetetaan arugulan pala ja ripotellaan balsamietikalla. Ruoka on tarkoitettu 8-10 henkilölle.

Päivämäärä kompoti

Juomissa on päivämäärien (200 - 250 g) lisäksi 6 appelsiinia, kuoritut ja leikattu pieniksi paloiksi. Molemmat aineosat laitetaan astiaan. 1 kupin määrä sokeria paistetaan pannulla, kaada sitten 4 kupillista vettä.

Raastettu appelsiininkuori lisää sitrushedelmien makua ja lisää vitamiinien määrää. Hedelmät kaadetaan makealla vedellä ja kiehautetaan. 3 - 5 minuutin kuluttua kiehumisesta, poistetaan lämmöltä ja jäähdytetyt haudutut hedelmät laitetaan jääkaappiin jäähdyttämistä ja vaatimista varten.

Juomalle erityisen maun saamiseksi voit lisätä hunajaa, noin 1 rkl, hienonnettuja pähkinöitä ja kanelia.

Päivämäärä Jam

Tämä makea ruokalaji, etenkin aamuisin teetä, puuroa, pannukakkuja, antaa paitsi elinvoimaa, myös energiaa koko päivän ajan.

Kaada vesikannun (3 kupillista) 400 g rakeistettua sokeria ja kiehauta. Sen jälkeen kun sokeri on liuennut kokonaan, päivämäärät pestään, pestään, kuoritaan ja hienonnetaan (600 g). Hilloa keitetään 45 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Valmiit tuotteet kaadetaan purkkiin, suljetaan tiiviisti ja jäähdytyksen jälkeen asetetaan jääkaapiin.

Kuivatut päivämäärät sisältävät monenlaisia ​​hyödyllisiä aineita. Siksi niistä valmistetuista ruuista tulee paitsi kehon vitamiinien toimittajia myös miellyttävää nautintoa.

Mielenkiintoisia faktoja päivämääristä

1. Kielistojen mielestä kreikkalaiset ovat antaneet päivämäärien nimen. Hedelmät ovat kuin sormi, joten he alkoivat kutsua niitä "dactylos", sana, joka tarkoittaa kreikkaa "sormi".
2. Mielenkiintoisena tosiseikkana pidetään sitä, että muinaisissa egyptiläisissä hierogliffeissa vuosi osoitettiin palmukuvalla, koska siihen kasvaa 12 lehteä vuoden aikana.
3. 50 kertaa - tämä on kuinka monta päivämäärää on mainittu Raamatussa. On jopa mielipide, että päivämäärä palmu kasvoi paratiisissa, "puu, joka on miellyttävän ulkonäön ja hyvä ruokaa."
4. Puun viljely aloitettiin 6 tuhatta vuotta sitten Persianlahden alueella. Uskotaan, että tämä on ensimmäinen puu maailmassa, jota viljellään.
5. Muinaiset egyptiläiset tajusivat palmuhedelmien arvon 4 tuhatta vuotta sitten ja alkoivat syödä niitä siinä muodossa, jossa ne kypsyivät. Päivämäärät kuivattiin, he tekivät viiniä. Se on tänään Egypti - kuivattujen päivämäärien päätoimittaja maailmanmarkkinoille. Saudi-Arabia (valtio, josta tämä tuote alkoi historiansa) on kolmas Iranin jälkeen tarvikkeissaan.
6. 15–26, joskus 30 m - sellainen on päivämääräpalmun korkeus. Hedelmäkasvatus alkaa neljännellä vuonna, mutta täysimittaisena vasta 5-6 vuoden puun elämästä.
7. 60–80 kg - tämä on hedelmien lukumäärä 13-vuotiasta puusta, ja parannetut lajikkeet voivat antaa kaikille 100–150 kg. Aktiivisin hedelmäkausi kuuluu 60–80-vuotiaisiin palmuihin.
8. Yllättäen päivämääräpuun siemenet voivat ”nukkua”. "Unelma" voi kestää useita vuosikymmeniä, kunnes oikea määrä valoa ja vettä tulee näkyviin.
9. Päivämääräpalmua käytetään paitsi herkullisten hedelmien lähteenä myös rakennusmateriaalina ja pohjana kankaiden valmistuksessa. "Elämän puuksi" kutsutaan sitä Lähi-idässä. Israel ja Saudi-Arabia ovat tehneet kuvan tästä puusta kansalliseksi symboliksi.
10. Alkaliset maaperät ovat suotuisimpia palmujen itämiseen, siksi valtamerivettä käytetään monissa paikoissa kasteluun.
11. Kun ramadanikuukausi päättyy, muslimit käyttävät päivämääriä ja labania, neste, joka vapautuu voin piiskauksen jälkeen.
12. Biologit tuntevat yli 200 päivällispalmulajia. Vaikeimmin kasvava ja siksi kalliin lajike on ”Majul”. Sen hedelmät ovat suuria, samanlaisia ​​kuin karamelli. Kerää ne yksitellen, kun taas muista puista - klustereina.
13. Itse hedelmä, päivämäärä, on pitkänomainen, jopa 8 cm pitkä ja 4 cm leveä porru, joka kestää lämpötiloja jopa –14 ° С.
14. Maukkaita sekä tuoreita että kuivattuja tai keitettyjä päivämääriä. Lähi-idässä heistä leivotaan leipää. Päivämäärähunajan ja viinin maku on ainutlaatuinen. Jopa kahvinkorvike voidaan valmistaa paahdettuista päivämääristä.

Kuivatut päivämäärät ovat tuote, josta on hyötyä koko keholle, jos henkilöllä ei ole vasta-aiheita sen käytölle. Mutta suurin osa ihmisistä pitää sitä luonnon luomana makeutena. Totta, kaikessa tässä, kohtuullisten rajoitusten noudattaminen päivämäärien käytössä on tae todellisesta nautinnosta.

Kuva kuivattuista päivämääristä