Persiljamehu: terveyshyödyt ja haitat

Välimeren hedelmälliset maat tarjosivat upean lahjan kaikille maan asukkaille. Juuri täällä, itäisillä alueilla, persilja kasvoi runsaasti, vaikkakin luonnossa. Mutta ihmiset pitivät kasvia suurena mausteena ja alkoivat käyttää sitä parantamaan eri ruokien makua. Sitten apteekkarit oppivat valmistamaan keittämiä ja lääketeitä persiljasta. Nyt on mahdotonta kuvitella mitään vihannespuutarhaa tai puutarhatontia ilman tätä tuoksuvaa vihreää ruohoa, joka kasvaa siinä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Puutarha persilja (tai sen toinen lajike - kihara) on rikas hyödyllisistä aineistaan, siksi sillä on voimakkaita parantavia ominaisuuksia, vaikka se sisältää jopa 85 prosenttia vettä. Seuraavat komponentit löydettiin lihavista valkoisista juurista ja smaragdilehdistä:

1. Eteeriset öljyt. Niiden pääkomponentit ovat apioli ja myristiini, ja ne luokitellaan tehokkaiksi desinfiointiaineiksi, atskobenteiksi ja diureetteiksi. Tutkijoiden mukaan juuri eteeristen öljyjen läsnäolo vahvistaa kapillaareja ja auttaa luomaan pitoisuuksia ihmisen virtsassa riittäviä antamaan antibioottivaikutuksia lisämunuaisten ja kilpirauhanen infektioissa.
2. Apiiniglykosidi. Tätä ainetta esiintyy pääasiassa persiljassa ja selleriin. Hänen ansiosta kehossa tapahtuu monimutkaisia ​​kemiallisia reaktioita, ja solunsisäiset hengitysprosessit suoritetaan.
3. Epävakaa. Tutkijat löysivät nämä ainutlaatuiset aineet kasveista, tutkivat niitä ja olivat yllättyneitä siitä, kuinka paljon he kykenevät tuhoamaan mikrobit, jopa taudinaiheuttajia. Siksi kasveilla on kyky vastustaa infektioita. Persiljassa on suuri määrä näitä aineita, koska tämä kasvi on niin arvostettu. Phytoncide-aktiivisuus lisää ihmisen puolustuskykyä, auttaa tonsilliitin ja keuhkojen ja keuhkoputkien monimutkaisten sairauksien hoidossa. Kroonisen paksusuolentulehduksen, paiseiden leviämisen kehossa ja suoliston häiriöiden yhteydessä haihtuvat tuotteet auttavat selviämään näistä muista persiljamehun sisältämistä aineista.
4. Kalium. Tämä on tärkein solunsisäinen elementti. Se on tärkeä ihmiskeholle, koska se edistää nesteen poistumista, auttaa tuottamaan lihaksen supistuksia, ja se on myös suora osallistuja prosesseissa, jotka varmistavat hermoimpulssien suorittamisen. Se auttaa muuttamaan glukoosin glykogeeniksi, säätelee sydämen rytmejä, korjaa veren ja kudosnesteen emäksistä tasapainoa.
5. Kalsiumia. Tämä mineraaliaine normalisoi ruuansulatuskanavan pH: n, koska se parantaa mahassa ja haimassa olevien entsyymien aktiivisuutta.
6. Rautaa. Se on osa monia entsyymejä, jotka toimivat katalysaattoreina hapetus- ja pelkistysprosesseissa, on pääosa hemoglobiinista ja myoglobiinista. Riittävän määrän raudan läsnäolon vuoksi elimistö saa paremmin happea, solukalvot stabiloituvat, kapillaarit ovat vähemmän läpäiseviä ja kollageeni palautuu.
7. Fosforia. Ilman tätä elementtiä, kuten myös useimpia aineenvaihduntareaktioita, energian metabolia ihmiskehossa on mahdotonta. Lisäksi fosfori on yksi luukudoksen pääkomponentteista ja sillä on positiivinen vaikutus libidoon. Tutkijat ovat havainneet, että fosfori auttaa vitamiineja paremmin imeytymään.
8. Karoteeni. Vaikka sen tehokkuus on alhaisempi kuin A-vitamiinin, se edistää monien elinten solujen normaalia toimintaa. Ensinnäkin se on ihon, ylähengitysteiden ja maha-suolikanavan limakalvojen epiteeli.Provitamiini A estää sidekalvotulehduksia ja kuivaa ihoa, pysäyttää yösokeuden kehittymisen ja lisää kehon vastustuskykyä useille infektioille, vähentää sairauksien, myös syöpien, riskiä, ​​joka liittyy ympäristötilanteen kielteisiin vaikutuksiin.
9. Foolihappo. Hän osallistuu punasolujen muodostumiseen, nukleiinihappojen tuotantoon. Sitä pidetään aivoruoana, ja sen esiintyminen kehossa on erityisen välttämätöntä ahdistuksen tai masennuksen aikana.
10. Klorofylli. Tätä kasvispigmenttiä ei nimittäin ole kutsuttu luonnolliseksi desinfiointiaineeksi, koska se pystyy vähentämään kehosta tulevaa epämiellyttävää hajua vähentämään hapettumisen syöpää aiheuttavia vaikutuksia.
11. C-vitamiini Tutkijat ovat osoittaneet, että tämä vitamiini on vahvin antioksidantti. Askorbiinihappo kykenee sitomaan vapaita radikaaleja ja lopettaa tuhoavan vaikutuksen kudoksiin. Lisäksi C-vitamiini voi lisätä antioksidanttien, kuten seleenin ja E-vitamiinin, aktiivisuutta, kun taas tokoferoli (toinen nimi E-vitamiinille) palautuu huomattavasti nopeammin, jos C-vitamiinia on. Askorbiinihappo säätelee veren hyytymistä ja hiilihydraattien metaboliaa, tarkkailee lipiditasapainoa veri, muodostaa luun ja sidekudoksen. Tämä vitamiini tuottaa stimuloivaa vaikutusta immuunijärjestelmään, auttaa tuottamaan interferonia, joka estää virusten kehittymistä ihmiskehossa.
12. Ryhmän B vitamiinit Tiamiini tuottaa suolahappoa, osallistuu solujen muodostumiseen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, antaa ihmiselle energiaa, lisää oppimiskykyä. Syanokobalamiini parantaa ruuansulatusta, syntetisoi proteiineja. Sen tärkein rooli on havaittu solujen muodostumisessa ja niiden kestävyydessä negatiivisille ympäristövaikutuksille.
13. PP-vitamiini Vitamiinin tarve on, että se auttaa absorboimaan proteiineja kasvisruoista. Tämä on erityisen tärkeää niille ihmisille, jotka ovat poissuljelleet lihan ruokavaliostaan ​​tai pitäneet paastoa. Niasiini normalisoi myös mahalaukun eritystä ja lisää mahalaukun liikkuvuutta, nopeuttaen ruokamassajen vetäytymistä siitä. Se osallistuu hiilihydraattien metaboliaan, edistää veren muodostumista. Tämän vitamiinin puute tuntuu heti: dermatiitti kehittyy, maha-suolikanavan toiminnot ovat häiriintyneet, henkilö kärsii ruokahalun heikkenemisestä, epämukavuudesta mahassa, pahoinvoinnista ja ripulista.

Tämän kasvin kaloripitoisuus on melko alhainen: 47 kcal / 100 ml. Siinä ei ole melkein mitään rasvaa, mutta hiilihydraatteja on noin 8 prosenttia ja proteiinia jopa 4 prosenttia.

Mikä on hyödyllistä persiljamehua

Yleinen etu

Persiljasta saadulla mehulla on monia etuja:

1. Se tuo konkreettisia hyötyjä ruuansulatukselle, edistää ruuansulatuksellisten elementtien aktiivista toimintaa ja parantaa suoliston liikkuvuutta. Siksi, jos ei ole ruokahalua ja vatsavaivoja, mahahappo, jolla on alhainen happamuus, lääkärit suosittelevat persiljamehun käyttöä.
2. Tämän mehun diureettinen vaikutus on erityisen tärkeä niille, joilla on jatkuvaa turvotusta tai jotka ovat löytäneet proteiinia virtsasta tutkimuksen aikana, sekä poikkeavuuksia virtsaelimissä. Persiljajuoma poistaa ylimääräisen nesteen, samalla poistaen tulehdukselliset prosessit ja tappaen patogeeniset mikrobit. Lisäksi persiljan toiminta on tässä tapauksessa korvaamaton: se ei salli arvokkaiden hivenaineiden poistamista kehosta nesteen kanssa, koska niiden pitoisuus pysyy samana, tasapaino ei ole järkyttynyt. Jopa sellaisia ​​hoitomenetelmiä käytetään, mutta vain lääkärin valvonnassa. Tietty annos mehua, kehitetyn kaavion mukaan, pystyy liuottamaan kiviä tai hiekkaa munuaisissa, virtsa- tai sappirakossa.
3. Jos heikkoutta ja ärtyneisyyttä ilmenee, unettomuutta ja huonon mielialan piinaa, särkyvää kipua sydämessä, nämä epämiellyttävät oireet voivat johtua siitä, että kehossa puuttuu magnesiumia ja rautaa. Sitten persiljamehusta tulee todellinen lääke. Sen valmistamiseksi tarvitset ruokalusikallisessa tuoreessa mehu, omena ja selleri, murskattu tehosekoittimessa.
4. Diabetespotilaille persiljamehu on hyödyllinen siinä mielessä, että sillä on sokeria alentava vaikutus.
5. Mehut auttavat myös niitä, jotka kärsivät huonosta näkökyvystä tai joutuvat rasittamaan silmäänsä pitkään. Tässä tapauksessa on parempi lisätä porkkana- ja selleri mehua persiljaan ja ottaa se useita kertoja päivässä ennen ateriaa.
6. Persiljamehu auttaa estämään ennenaikaista kaljuuntumista C-vitamiinien, B1, B2: n ja foolihapon takia.
7. Muinaisista ajoista lähtien persilja on tunnustettu kasveksi, joka lisää sukupuolen halukkuutta sekä miehillä että naisilla.
8. Mehua käytetään erilaisten hyönteisten puremiseen ja turvotukseen. Se lievittää kutinaa ja punoitusta, lievittää kipua.
9. Persiljasta saatu mehu vahvistaa immuunijärjestelmää ja palauttaa voiman leikkauksen jälkeen.

Huomautti myös persiljamehun myönteiset vaikutukset kaikille ihmisille.

Naisille

Voit normalisoida sen avulla häiriintynyt kuukautiskierron. Mutta suurimman vaikutuksen antaa tähän mehuun lisätty punajuuri. On kuitenkin muistettava, että yli 50 ml: n humalainen annos päivässä voi olla haitallinen, koska tällainen cocktail on voimakas ja sillä on suuri biologinen aktiivisuus. Persilja auttaa myös lievittämään kipua kuukautisten aikana. Voit aloittaa hoidon muutamaa päivää ennen kuukautisten alkamista ja lopettaa hoidon päivänä, jona se loppuu. Mehut parantavat naisten tilaa vaikeassa vaihdevuodet.

Miehille

Eturauhastulehduksen kaltainen sairaus aiheuttaa paljon vaivaa ja aiheuttaa jatkuvaa vaivaa. Mutta persiljamehulla on positiivinen vaikutus sairastettuun eturauhakseen, lievittäen oireita. Usein persilja estää taudin puhkeamisen. Tehokkaamman vaikutuksen aikaansaamiseksi juurikasmehu - 70 ml lisätään persiljamehuun (30 ml).

Persiljamehu auttaa impotenssissa. Tämä johtuu tosiasiasta, että kasvi sisältää apigeniiniä. Kun se on miehen kehossa, se alkaa estää estrogeenin tuotantoa, joka luokitellaan naishormoneiksi, mutta lisää samalla testosteronin tuotantoa.

Raskauden aikana

Raskauden aikana tämä mehu on ehdottomasti kielletty, koska pienen annoksen ottamisen jälkeen alkaa kohdun sileiden lihaksien stimulaatio, mikä voi johtaa ennenaikaiseen synnytykseen.

Imettäessä

Lääkärit eivät näe vaaraa persiljamehun ottamisessa imetyksen aikana. Kasvi itsessään ei ole allergeeninen tuote, lisäksi se on vähäkalorinen. Mehu voidaan sisällyttää huolellisesti ruokavalioon jo ensimmäisen kuukauden alussa vauvan syntymän jälkeen. Jos murusissa on kutina, turvotus tai ihon punoitus, hänen ruumiinsa ei todennäköisesti ole vielä valmis hyväksymään tätä kasvia. Mutta lapsen keho reagoi joskus eri tavalla: koliikkia, vatsakipuja, ummetusta tai ripulia voi alkaa. Turvotusta tapahtuu, syynä tähän on kasvikuitujen esiintyminen kasvissa. Siksi voit toistaa yrityksen käyttää mehua ruokavaliossa kuukauden kuluttua.

Lääkäreille on toinen varoitus. Ennen mehun ottamista persiljasta, imettävän äidin tulisi kysyä sukulaisiltaan ja hänen aviomieheltään, ilmenikö allerginen reaktio tähän vihreään. On olemassa vaara, että lapsi perii tuotteen suvaitsemattomuutta.

Lapsille

Lapsille tällainen mehu on hyödyllistä, mutta annoksille ja iälle on merkittäviä rajoituksia.Persiljamehu on hyödyllinen lapsille yhden vuoden iästä alkaen, mutta enintään kaksi teelusikallista päivässä, aina laimennettuna vedellä. Voit lisätä sen myös kasvissoseeseen. Kun olet ottanut mehua ensimmäistä kertaa, sinun tulee seurata kehon käyttäytymistä: yhtäkkiä alkaa allerginen reaktio.

Kun laihdutus

Kun laihdutetaan, mehun käyttö auttaa normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa, juoma alkaa vapauttaa kehosta kertyneitä toksiineja ja muita haitallisia aineita, nopeuttaa ruuansulatusprosessia.

Persiljamehu kosmetologiassa

Saatuaan mehu persiljastä kotona, sitä ei tarvitse juoda. Kosmetologit suosittelevat sen käyttöä ihon kiinteyden ja joustavuuden lisäämiseksi, ihon yläkerrosten aineenvaihduntaprosessien parantamiseksi, valkaisemiseksi ja hiusten rakenteen normalisoimiseksi.

Kasvoille

1. Sekoita yksi osa persiljamehua ja kymmenen osaa keitettyä vettä, kaada jäämuotteihin ja jäädytetään. Saatu kuutio on hyödyllinen ihon pyyhkimiseen kerran päivässä. Kuukauden kuluttua on suositeltavaa tehdä lyhyt tauko.
2. Lisää oliiviöljy tl persiljamehua, mutta persikka tai vaaleanpunainen on parempi - puoli tl, samoin kuin kaksi ruokalusikallista vähärasvaista, hyvin jauhettua raejuustoa. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti lietteen muodostamiseksi ja levitä puhtaalle pinnalle. Pidä seosta 15 minuutin ajan ja huuhtele lämpimällä vedellä.
3. Jotta päästäisiin eroon pisamia ja pigmenttiä, laimennettuun persiljamehuun tulisi lisätä muutama tippa sitruunamehua. Pyyhi iho kahdesti päivässä.
4. Tulehduksista ja näppylöistä pääsemiseksi on tarpeen puhdistaa ongelma-alueet useita kertoja päivässä persiljajuurista saadulla puhtaalla mehulla.

Hiuksille

1. Persiljamehun positiivinen vaikutus hiuksiin on havaittu, varsinkin jos ne ovat kuivia, hauraita ja menettävät kiillon. Tuotteen valmistamiseksi sinun täytyy käyttää paitsi lehtiä, myös vähän juuria, tehdä niistä mehua. Laimenna viidellä osalla vettä ja huuhtele hiukset kunkin pesun jälkeen kuukauden ajan.
2. Persiljamehun avulla voit säätää öljyisiä hiuksia, yksinkertaistaa niiden muotoilua ja auttaa heitä kasvamaan paremmin. Hierrä tätä varten vain mehu tai sekoita se hunajan ja öljyn kanssa - auringonkukka tai oliivi. Ota yksi ruokalusikallinen jokaisesta aineosasta. Sekoita kaikki komponentit, aseta astiaan ja anna hautua vesihauteessa 5-10 minuutin ajan. Tulipalon tulisi olla hyvin pieni. Kun tuote jäähtyy, hiero sitä päähän. Menettelyn kesto on 30 minuuttia. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi peitä pääsi kalvolla ja pyyhe päällä. Suorita toimenpide kahdesti viikossa kuukauden ajan.
3. Tällaisen naamarin käyttö on hyödyllistä, jotta hiukset kasvavat paksummiksi, kiiltäviksi ja terveiksi. Ota ruokalusikallisessa persiljamehua kaksi ruokalusikallista hunajaa ja takiainen öljyä. Toisella naamarilla on myös sama vaikutus, jonka komponentit ovat persiljamehu sekoitettuna veteen aiemmin kastettuun ruskeaan leipää. Sekoita leipä ja mehu. Se osoittautuu hyödylliseksi lietteeksi, joka täytyy hieroa varovasti hieroa päänahkaan, peittää sitten kalvolla ja kääri pyyhkeellä. Menettelyn kesto on 30 minuuttia.

Haitat ja vasta-aiheet

Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että et voi jatkuvasti - joka päivä - sisällyttää persiljamehua ruokavalioon. Ja jos mehua on tarpeen käyttää terapeuttisena aineena, ruokavaliosta tulisi tällä hetkellä jättää pois ruoka, joka sisältää suuria määriä tärkkelystä ja sokeria, ja vähentää liharuokien kulutusta.

Voi osoittautua, että keho reagoi mehuun voimakkaalla allergisella reaktiolla, joten varmista, että tämä kasvi ei provosoi ihottumaa, turvotusta tai muuta negatiivista vaikutusta.

Kiinnitä huomiota! Persiljamehun suuri kulutus lisää merkittävästi ihon herkkyyttä auringonvalolle.

Mehua ei suositella, jos henkilöllä on munuaistulehdus, koska se provosoi voimakasta virtsaamista.

Pepsahaavan tai gastriitin pahenemisen aikana juoma vahingoittaa tulehtuneita elimiä.

Persilja on vasta-aiheinen epilepsiapotilaille.

Kuinka tehdä persiljamehua kotona

On suositeltavaa tehdä mehu siitä persiljasta, joka meni toiseksi vuodeksi, mikä tarkoittaa, että juuri on täysin muodostunut. Mehusta on hyötyä, jos se on valmistettu lehtiä, mutta voit lisätä siihen hieman juuretta. Ruoanlaittoon on parempi käyttää äskettäin poimittua kasvia.

Mehu valmistetaan seuraavasti:

1. Lajittele persiljan lehdet vihreäksi ja terveeksi ja poista kellastuneet tai kuivatut. On suositeltavaa jättää lehdet viileään veteen 20-30 minuutiksi varmistaaksesi, että heille ei jää erilaisten loisten munia.
2. Pese juuri huolellisesti, poistamalla maa ja puhdistamalla vaurioituneet alueet. Hioma se etukäteen, mieluiten hienolla raastimella. Sitten voit lisätä sen lehdille tai puristaa mehu erikseen marliinin läpi ja lisätä sen sitten lehtineen saatuun mehuun.
3. Kuivaa aineosat luonnonkuiduista valmistetulle kankaalle.
4. Jauha kasvi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
5. Aseta saatu seos pellavapussiin tai harsoon ja purista mehu.

Se tuottaa mehua, jolla on korkea pitoisuus. Tässä muodossa lääkärit eivät suosittele juomista, se on tarpeen laimentaa keitetyllä vedellä.

Mehun pitämiseksi hyödyllisenä on useita sääntöjä:

1. Sitä ei saa keittää.
2. Voit säilyttää enintään viisi päivää, koska kaikki mehun ravintoaineet tuhoutuvat melko nopeasti.
3. Pidä juoma vain jääkaapissa. Lämpimässä paikassa se muuttuu käyttökelvottomaksi muutaman tunnin kuluttua.
4. Pidempää varastointia varten on hyvä tapa: kaada mehu erityisiin jääpurkkeihin ja lähetä se pakastimeen ja käytä sitten erillistä kuutiota.
5. Jos pakastimesta saatu mehu on sulanut, se menettää vaikutuksensa toistuvassa jäädyttämisessä, joten se on käytettävä välittömästi.

Kuinka juoda

1. Mehu on suositeltavaa juoda heti valmistuksen jälkeen, maustamatta millään - sokerilla tai suolalla.
2. Juo juoma hitaasti, pieninä ripsinä. On parempi pitää neste hetkeksi suussa, kunnes se sekoittuu sylkeen, joten persiljalla on paljon parempi vaikutus.
3. Juoma menee hyvin mehuista, jotka on saatu punajuurista, selleri, omena tai porkkana. Ruoansulatuksen parantamiseksi mehuun lisätään omenaviinietikkaa.

Mielenkiintoisia faktoja persiljasta

1. Jo muinaiset ihmiset tiesivät, että persilja on lääke- ja maustekasvi. Ja Kreikassa sitä pidetään edelleen pyhänä kasvina, joten sitä ei käytännössä käytetä ruokaan. Mutta ranskalaiset käyttävät kuivattuja yrttejä varren mukana, paistavat nopeasti kaiken kasviöljyssä ja tarjoavat sitten heti kala- tai liharuokia.
2. Muinaiset kreikkalaiset pitivät persiljaa koristekasvina ja koristelivat sitä temppelilehdillä tärkeiden juhlapäivien aikana. Sana "persilja" on kreikkalaista alkuperää. Se kuulosti "petroselinion", joka tarkoittaa "mänty selleri".
3. Muinaiset egyptiläiset uskoivat, että persilja alkoi kasvaa paikassa, jossa paha kateellinen Seth riisti veljensä Horuksen silmät, ja siellä oli veripisaroita. Siksi tämän tapahtuman muistoksi järjestettiin upeita salaisuuksia, ja osallistujien päissä piti olla seppeleitä, jotka oli kudottu persilja oksista.
4. Persiljalle oli mustia aikoja, jolloin uskottiin, että tämä on noituuskasvi, ja siksi sen kasvaminen oli kielletty. Ja jos hänet löydettiin yhtäkkiä joku puutarhasta, omistajalle se uhkasi hirvittävällä rangaistuksella: noituuden syytös. Hän voi kasvaa vain syntisten ja rikollisten alueella.Uskottiin, että tämä mausteinen vaaraton ruoho kauhoaa ja saavuttaa tuntemattoman voiman syömällä maanalaisten riivaajien energioita, ja sen juurten tulisi tunkeutua kuolleiden valtakuntaan 9 kertaa, kunnes sen ität ilmestyvät maaperän pintaan.
5. Mutta 1500-luvun lopulla persilja maine palautettiin. Se tunnistettiin erittäin terveelliseksi kasveksi, joka tuo terveyttä ja nuorentamista. Ja kokki otti alkuperäisen maun.
6. Persilja on taivaallinen suojelijoita. Tämä on Pluto-planeetta, joka auttaa kasveja ylläpitämään näkymätöntä yhteyttä toiseen maailmaan. Elohopean avulla ilmenevät kaikki vihreyden hyödylliset ominaisuudet, joiden avulla voit parantaa ihmisiä ja antaa heille elinvoimaa.