Itäneet linssit: hyödyt ja haitat

Linssit viittaavat yhteen palkokasvien lajikkeisiin. Kasvatettu koko maassa. Se on saavuttanut suosiota Euroopan ja Aasian maissa hyödyllisimpien ominaisuuksiensa ja monipuolisuutensa ansiosta. Arvokkaan vitamiini- ja mineraalirikkaan tuotteen säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon ja auttaa selviytymään monista sairauksista. Maassamme linssit eivät ole vielä löytäneet oikeaa kysyntää. Kulinaaristen reseptien ja riippuvuuksien kehittämisen myötä kaikki voi kuitenkin pian muuttua.

Mikä on linssit?

Palkokasvit on vuotuinen ruohokasvien kasvi. Pienet pienet pensaat kasvavat 30–75 cm: iin. Lehdet ovat soikeita, ja ne sijaitsevat lyhyillä petioleilla. Kukinnot muodostuvat harjoista, kasvi kukkii pienillä kukilla. Erivärisiä puntuja: punaisia, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Yhdessä silmukassa muodostuu 1 - 3 pientä hedelmää litistetyn rommin muodossa. Hedelmien reunat ovat terävät, papujen koko ja väri riippuvat lajikkeesta.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Linssukaalilla on suuri ravintoarvo. Ruokavaliotuotetta käytetään usein laihtumisohjelmissa. Koostumuksella on alhainen kaloripitoisuus - 119 kcal / 100 grammaa.

Idut ovat runsaasti proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka edistävät kehon normalisointia. Itäneissä linsseissä on paljon enemmän C-vitamiinia kuin kuivissa hedelmissä, ja tällä on jo positiivinen vaikutus kehon immuniteetin ja kylmäkestävyyden vahvistamiseen. Idut sisältävät tärkeitä alkuaineita kuten mangaani, beetakaroteeni, kupari, fosfori, kalium, rauta ja kalsium. Tuote sisältää runsaasti vitamiineja B1, B4, B9, B6, E-vitamiinia ja myös yli 20 tyyppiä aminohappoja. Jokaisella mikroelementillä kokonaisuutena on parantava vaikutus ihmisiin.

Itäneiden linssien hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Linssien itäessä ravintoaineiden pitoisuus kasvaa merkittävästi. Antioksidanttien ja kuitujen määrä kasvaa, C-vitamiinipitoisuus on useita kertoja suurempi. Lisäksi tuote on erinomainen profylaktiikka virussairauksia vastaan. Linssien ansiosta hermoston toiminnot ovat kunnossa. Linssinsiemenet on tarkoitettu diabeetikoille. Tuotetta käytettäessä verensokeripitoisuus normalisoituu, kolesterolipitoisuus laskee.

Linssejä pidetään luonnollisen proteiinin lähteenä. Ominaisuuksiensa vuoksi keho ei kerää toksiineja ja toksiineja. Itäneillä palkokasveilla on seuraavat edut:

1. Monimutkaiset hiilihydraatit lievittävät stressiä ja väsymystä.
2. Edistää ihon nopeaa uudistumista.
3. Normalisoi sukupuolielinten järjestelmän.
4. Positiivinen vaikutus päänahan vahvistamiseen.
5. Se on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät alhaisesta hemoglobiiniarvosta ja joilla on anemia. Viljojen säännöllisen käytön seurauksena punasolujen määrä veressä kasvaa.
6. Vahvistaa vartaloa ja tehostaa suojaavia toimintoja.
7. Koostumuksessa läsnä olevalla metioniinilla on positiivinen vaikutus maksaan, lievittää lihaskipua.
8. Terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat itävien linssien käyttöä alkoholismista ja masennuksesta kärsiville.
9. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kulttuurin käyttöä liikalihavuuden ja nopean laihtumisen varalta.

Naisille

Lisäämällä linssiruoat menuun, voit minimoida rintasyövän riskin.Kuukautisten aikana (kun tuotetta käytetään säännöllisesti) kipuoireyhtymä vähenee ja vaihdevuosien aikana linssistä tulee todellinen lääke, joka voi lievittää vakavaa tilaa.

Erityisen hyödyllistä on puuro ituista raskaana oleville naisille. Se auttaa sikiön normaalissa muodostumisessa ja kehityksessä kohdussa. Foolihappopitoisuus papuissa vaikuttaa myönteisesti odotettavan äidin terveyteen ja vauvan kehitykseen.

Tytöt, jotka haaveilevat jaosta vihaisilla kiloilla, voivat sisällyttää linssit mihin tahansa, jopa kaikkein tiukimpaan ruokavalioon.

Miehille

Kasvin säännöllinen käyttö on tarkoitettu kaiken ikäisille miehille. Miehen kehossa lisääntymiskykyisen seksuaalisen toiminnan työ paranee. Täysinspermien kypsyminen on nopeampaa. Hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta, jotka auttavat parantamaan sukupuolielinten toimintaa ja estävät munuaiskivien muodostumista, palkokasvit viivyttävät kehon ennenaikaista ikääntymistä.

Miehet voivat käyttää linssin versoja päästäkseen eroon monista kroonisista sairauksista ikuisesti. Linssiruokaa syödessä on kuitenkin noudatettava normaa. Ei ole suositeltavaa syödä suurta määrää tuotetta.

Lapsille

Kun sisällytetään erilaisia ​​linssiruokaa lasten ruokavalioon, nuoremman sukupolven terveyttä voidaan parantaa.

Lantio on lihas- ja luukudoksen rakennusmateriaali, joten välttämätöntä kasvulle ja kehitykselle. Linssit voidaan lisätä salaatteihin, keittoihin sekä valmistaa yksittäisiä ruokia. Tuotteen ravintoarvolla on vain positiivinen vaikutus lasten kehon muodostumiseen, jonka tulisi saada riittävä määrä hivenaineita ja vitamiineja.

Itäneet linssit lääketieteessä

1. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon verisuoni- ja sydänsairaudet, keuhkokuume ja keuhkoputkentulehdus.
2. Linssien ansiosta pääset eroon sydänvaivoista. Hyödylliset hedelmät vaikuttavat täydellisesti naisvartaloon, mikä helpottaa kriittisten päivien virtausta. Vahvistamalla verisuonia, lantio auttaa vähentämään verenhukkaa.
3. Ainutlaatuinen tuote voi myös suojata vartaloa rinnan ja kohtuun liittyvien erilaisten kasvaimien, myös pahanlaatuisten, ilmenemisestä.
4. Linssikaukoissa oleva proteiini on erinomainen materiaali lapsen kehon rakentamiseen. Luut kehittyvät hyvin ja kasvavat iän mukaan.

Itäneet linssit laihtuminen

Hyödyllinen vähäkalorinen tuote ei ole liian yleinen maassamme. Kasvisproteiini- ja kuitulähde voi olla välttämätön työkalu harmonian taistelussa. Tuotteella on voimakas vaikutus rasvaan, hajottaen ja poistamalla sen helposti kehosta. Ravitsevien ja myös herkullisten ruokien valmistamiseksi sinun on tiedettävä, mikä luokka on paras valita tähän.

lajittelee
Pavun lajikkeet eroavat jyvien väristä. Kaikki tyypit sopivat laihtumiseen, mutta jokaisella on yksilölliset ominaisuudet:

1. Vihreä. Keittäessään säilyttää muodonsa, mutta kypsentää pidempään kuin muut lajikkeet. Erinomainen ruokavaliosalaattien valmistukseen, ja sitä käytetään myös ainesosana vihannesruoille.
2. Brown. Se kiehuu hyvin, sillä on miellyttävä pähkinänmaku. Se sisältyy pääasiassa paksujen keittojen koostumukseen tai se valmistetaan itsenäisenä ruokana.
3. Punainen. Se kiehuu nopeasti, et voi liottaa sitä etukäteen. Sopii viljojen, keittojen ja muiden yleisten ruokien valmistukseen.
4. Musta. Pienet mustanväriset rouvat muistuttavat kalamustakaviaaria. Sitä käytetään ensimmäisillä kursseilla ja lisukkeina.

Minkä linssin valitsetkin, siitä on aina hyötyä ylimääräisten puntien menetyksessä.Suuri määrä tarvittavia hivenaineita ja vitamiineja tyydyttää kehoa ja vapauttaa sen myrkkyistä ja toksiineista. Positiivinen tulos näkyy jo lyhyessä ajassa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kun syöt linssejä, tulee harkita joitain vasta-aiheita ja vinkkejä asianmukaiseen käyttöön. Korkeasta kuitupitoisuudesta huolimatta linssit voivat vahingoittaa vatsaa. Kuten kaikki palkokasvit, linssin hedelmät voivat aiheuttaa kaasua suolistossa. Älä käytä tuotetta ihmisille, jotka kärsivät dysbioosista tai vakavista mahalaukun sairauksista.

Lääkärit eivät suosittele linssien sisällyttämistä valikkoon niveltaudeista kärsiville. Tämä voidaan tehdä vasta kuultuaan lääkäriäsi. Linssien kielteisten vaikutusten välttämiseksi kehossa on aina noudatettava käytetyn tuotteen normeja. Varotoimenpiteiden noudattamatta jättäminen voi johtaa surullisiin seurauksiin.

Kuinka itää linssit kotona

Ennen linssien itämistä seuraavat seikat on otettava huomioon ostettaessa:

1. Viljaa valittaessa sinun on harkittava sitä huolellisesti vieraiden esineiden varalta. Lantio voi sisältää suuren määrän roskaa, pieniä kiviä. Tällaista tuotetta on parempi olla ostamatta. Värin tulee olla tasainen. Pakkaus ei saa sisältää kypsymättömiä, vihreitä jyviä. Linssissä ei saa olla tummia pisteitä, hometta ja mätää. Sinun tulisi myös tutkia rakeita sienivaurioiden varalta.
2. Liotaksesi valitse oikeat ruokia. Sen tulee olla emaloitu, savi tai lasi. Viljaa pestäessä pop-up-hedelmät on hävitettävä. Jos linssit kelluvat pinnalla, niin se on viallinen tai tyhjä, sillä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuinka itää?
Linssit tulee kaada sopivaan astiaan tai muihin välineisiin ja kaata puhdasta viileää vettä. Tässä muodossa viljat tulisi jättää noin 8-10 tunniksi. Turvotettaessa jyvät kasvavat melkein neljä kertaa, joten määrä on otettava laskelmassa.

Asetetun ajan kuluttua viljat pestään perusteellisesti ja vesi valutetaan. Käsitellyt puhtaat jyvät peitetään löysästi kansi tai pyyhe ja laitetaan viileään pimeään paikkaan 3 päiväksi. Tänä aikana linssit tulee pestä 2 kertaa päivässä. Kun vilja on pehmeä, se pestään viimeisen kerran, vesi valutetaan ja laitetaan kylmään paikkaan. Käytä valmista tuotetta 5-7 päivän kuluessa.

Linssien itämiseen kotona, voit valita toisen menetelmän:

1. Lajittele vilja, huuhtele ja kaada alustalle.
2. Kostuta jyvät puhtaalla viileällä vedellä, peitä märällä harsolla tai kankaalla ylhäältä.
3. Jätä tarjotin päiväksi, kostuttamalla viljaa jatkuvasti vedellä.
4. Päivän kuluttua linssit pestään perusteellisesti, kastellaan uudelleen vedellä ja peitetään kankaalla.
5. Tässä muodossa vilja maksaa toisen päivän. Tänä aikana tuotteen kuivumista ei pitäisi sallia.
6. Jos ituja tarvitaan, linssejä pidetään märinä vielä 1-2 päivän ajan. Varastoi itäneet linssit jääkaapissa olevassa lasi- tai emali-kulhoon.

On tärkeää: valmiiden itien pituuden liotuksen jälkeen ei tulisi olla yli 2 mm. Jos itäneillä linsseillä on pidempi verso, niin niistä tulee myrkyllisiä ja ne vain vahingoittavat kehoa.

Normi ​​käytettäväksi

Jotta et vahingoittaisi kehoasi, sinun on tiedettävä toimenpiteet tuotteiden käytössä. Linssit tulisi syödä pieninä erinä. Palkokasvien sallittu päivittäinen saanti on 150 grammaa päivässä.

Keho pilkkoo tuotetta pitkään, joten on suositeltavaa syödä linssejä aamiaiseksi tai lounaaksi. Älä syö tämän viljan ruokia illalla, varsinkin jos syöt illalla.

Mitä kokata itäneistä linsseistä: reseptit

Idannetuilla siemenillä on miellyttävä kasvimaku, joka muistuttaa jonkin verran vihreitä herneitä. Tämän ansiosta palkokasveja voidaan käyttää salaattien valmistukseen. Krupa menee hyvin viljan, lihan kanssa. Linssit voidaan murskata perunamuusia varten, ja niitä voidaan käyttää myös saman nimisen puuron keittämiseen. Moderni ruoanlaitto voi tarjota monia reseptejä, joissa linssit ovat paitsi tärkeiden vitamiinien varastot, myös erittäin maukasta tuotetta, joka täydentää minkä tahansa alkuperäisen ruuan makua.

keitto

Tämän yksinkertaisen ja tyydyttävän ruuan valmistamiseksi et tarvitse paljon aikaa ja tuotteita. Tässä resepissä tarvitsemme vihreitä linssejä (0,5 kupillista), riisiä, mieluiten ruskeaa, mutta voit ottaa minkä tahansa (3 rkl), puoli sipulia, puoli selleriä, kukkakaalia (150 grammaa) ja 1 pala porkkanaa ja perunoita. Voit ottaa mausteita ja yrttejä oman harkintasi mukaan.

Kaada vesi sopivaan astiaan ja aseta se mukana toimitetulle liesille. Veden kiehumisen jälkeen kaada linssit ja riisi ja lisää hienonnettu peruna noin 10-15 minuutin kuluttua. Paista erikseen pannulla hienonnetut vihannekset kasviöljyssä. Lisää aivan loppuun puoli lusikallista kurkuma. Kun kaikki on paistettu, sisältö lähetetään astiaan ja annetaan kiehua vielä muutama minuutti. Lisää kypsennyksen lopussa suosikki maustesi haluamallasi tavalla.

salaatti

Luodessaan vihannessalaattia linsseillä, ehdottomasti kaikki vihanneskasvit ovat sopivia. Tällaiset ruokia ovat loistava lisä sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlaiseen pöytään. Nykyään on laaja luettelo kaikenlaisia ​​reseptejä:

1. Vihanneksia otetaan mielivaltaisina määrinä. Leikkaa paprika, lisää linssit ituja, tuoreita yrttejä puutarhasta. Sekoita kaikki, suola ja mausta auringonkukkaöljyllä.
2. Linssit sekoitetaan hienonnettu kurkku ja tomaatti, tähän sinun tulee lisätä maustetut tuoreet yrtit. Voit lisätä retiisiä. Voit antaa mausteita salaatissa alkuperäiseen makuun. Lisää vähän suolaa ja öljyä.

Voit kokeilla linssejä haluamallasi tavalla. Salaatteja valmistetaan lisäämällä kaali, munakoiso, selleri, porkkana ja muut vihannekset.

kyljykset

Ruokavalioastia valmistetaan pienestä joukosta yksinkertaisia ​​ruokia. Linssit tarvitsevat noin 400 grammaa, 1 pala bulgarialaista punaista paprikaa ja tuoreita porkkanoita, pellavajauhoja - 3 rkl. lusikat, mausteet ja suola maun mukaan ja paistoöljy.

Linssit on ensin lajiteltava, pestävä hyvin ja itävä. Kaada se sopivaan astiaan, laita sitten raastettu porkkana ja hienonnettu pippuri. Lisää lopuksi vähän sinappiöljyä, jauhoja, mausteita ja jauhaa se kaikki sekoittimella. Saadusta homogeenisesta massasta muodostetaan pieniä pirttuja ja paistetaan pannulla.

Mielenkiintoisia faktoja linssistä

Palkokasvien perheen edustajaa on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Ensimmäinen maininta kulttuurista löytyy idästä ja Egyptistä jo ennen aikamme. Hyödyllisiä viljatuotteita mainitaan Raamatussa useammin kuin kerran. Maassamme linssejä viljeltiin paitsi itselleen myös myytäväksi muihin maihin. Sanoa, että tämä kasvi unohdetaan ansaitsematta, ei ole sen arvoista. Monissa ravintoloissa linssejä käytetään usein eri mestariteosten keittämiseen. Ja on jotain, jota hänet kunnioitetaan:

1. Muinaisten egyptiläisten mukaan linssit olivat afrodisiaakkeja, joten niitä löytyy edelleen muinaisista haudoista. Lisäksi oli viitteitä, että linssit vaikuttavat suotuisasti lasten kehitykseen.
2. Raamatun sankari Esau myi syntymäoikeutensa veljilleen vain punaisten linssien muhennoksesta. Ranskalaiset arvostivat tätä ja loivat linssin analogin.
3. Arvokkaat rouvat sisältävät runsaasti erilaisia ​​lajikkeita, joista voit aina valita haluamasi.Kuoren punainen, vihreä, valkoinen, musta väritys tekee viljasta houkuttelevan.
4. Ympäristöystävällinen tuote ei kerää haitallisia toksiineja ja jätteitä. Kasvattuna jopa likaisilla alueilla, vilja ei aiheuta haittaa henkilölle.

Palkokasveissa on runsaasti proteiineja, kuituja ja vitamiineja. Syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja pääsee eroon kolesterolista.

Linssit ovat yksi ensimmäisistä viljelykasveista maassamme. Tätä papukulttuuria käyttämällä valmistetaan valtava määrä ruokia. Keittojen, perunamuusin, lihapullien, salaattien ja sivuruokien lisäksi linsseistä valmistetaan myös makeisia. Tätä varten käytetään kuivattuja hedelmiä, kaakaojauhetta ja sokeria. Se osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä herkkua.

Linssien hyödylliset ominaisuudet on tiedossa jo kauan - viljojen säännöllinen käyttö hyödyttää suuresti kaiken ikäisiä ja sukupuolisia ihmisiä.

Kuva itäneistä linsseistä