Salottisipulit: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Kasvisato, kuten salottisipuli, on kokoelma sipulia. Niillä on kuitenkin edelleen joitain eroja ulkoisessa kuvauksessa ja kemiallisessa koostumuksessa. Muuten vihannesta kutsutaan ruunaksi tai charlotteksi. Tämä sipulivalikoima auttaa estämään syöpää. Hänen hyötynsä ei lopu siihen, hänelle on ominaista myös monia muita positiivisia ominaisuuksia.

Mikä on salottisipuli

Shallot edustaa sipulien perhettä. Tämän kasvin sipuli on paljon pienempi kuin sipulivalikoima, siihen sisältyy useita neilikkaa kuten valkosipulia. Juurikasvien keskimääräinen halkaisija on 3–4 cm, hedelmien muoto on osoitettu alaspäin. Sisävaa'at ovat ohuita, väriltään valkoisia, päällystetty kalvoilla.

Miltä se näyttää

Ashkelon-sipuli on monivuotinen kasvi, joka kuuluu sipulien perheeseen. Tämä laji eroaa sipulista sukulaisesta vain sipulissa. On olemassa varhaisia, keski- ja myöhäisiä lajikkeita, teräviä, makeita ja niemimaisia ​​lajikkeita. Kasvi on myös ryhmitelty kuoren värin mukaan, ts. Se voi olla punainen, valkoinen tai violetti. Ensimmäisenä hedelmän kylvövuonna ilmestyy 5–6 sipulia. Toisena vuonna voit saada jopa 4 tusinaa sipulia yhdestä pesästä, samoin kuin nuolet siemenineen.

Salottisipuli on tainnutettu kasvi, siinä on haarautuva varsi. Lehdet ovat vaaleanvihreitä. Yksi polttimo voi tuottaa jopa 3–5 lehteä. Hedelmät ovat yleensä pieniä, suuret näytteet ovat melko harvinaisia, ne ovat muodoltaan epäsäännöllisiä, munaisia, peitettynä kuorineen. Viljelmälle on ominaista korkea säilyvyys ja kuljetuskestävyys.

Etiopiaa pidetään tämän kasvin syntymäpaikkana.

Mikä eroaa sipulista

Ulkopuolella salottisipuli käytännössä ei eroa sipulista. Ainoa Ashkelon-tuote on pienempi ja lajista riippuen sillä voi olla pitkänomainen muoto.

Lääkeominaisuuksien suhteen tämä lajike on paljon suurempi verrattuna sipuliin. Tutkittu vihannes sisältää paljon B-, A- ja C-vitamiineja. Vihreät höyhenet erottuvat korkeasta pitoisuudesta kaliumia, kuparia ja fosforia.

Tällainen kasvikomponentti vahvistaa kehon suojaustoimintoja, sillä on virusten vastainen vaikutus. Kasvi sisältää kalsiumia, joka voi vahvistaa luustoa. Tämä tuote auttaa myös parantamaan ruokahalua huolimatta siitä, että se on ravinnollista, koska se sisältää vähemmän kuin 4% sokeria.

Salottisipulit käytetään usein ranskalaisten ja eurooppalaisten ruokien valmistukseen. Juuri tätä lajiketta käytetään sipulikeiton tuottamiseen. Kasvin vihreää osaa voidaan käyttää salaattien, marinaattien ja kastikkeiden valmistukseen.

Tällainen tuote yhdistetään liha-, kalaruokia sekä vihanneksia. Hän ei pysty keskeyttämään kunkin ruoan pääainesosien makua. Pieniä sipulia voidaan käyttää itsenäisenä ruokana peittaamisen jälkeen. Sipulilajikkeella on terävä ja katkera maku, salottisipulilla on makea maku ja ominainen pikquancy.

Toinen tärkeä salottisipulin ominaisuus on, että se ei jätä suuhun epämiellyttävää hajua, mikä ei ole tyypillistä sipulille

Sille on ominaista korkea pakkaskestävyys, mikä pidentää sen säilyvyyttä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Salottisipulin arvokkaat ominaisuudet ovat rikkaassa kemiallisessa koostumuksessa. Kuten muut sipulien edustajat, tämä lajike on arvostettu sen antimikrobisten, sienilääkkeiden ja desinfiointiaineiden takia. Lisäksi tuote sisältää sokereita, eteerisiä öljyjä, hapettumisenestoaineita, mineraalikomponentteja ja vitamiineja.

1. Joten, salottisipulit sisältävät mono- ja disakkarideja, jotka kuljettavat proteiinia ja toimittavat siten soluille energiaa.
2. Mineraalit, kuten natrium, kalsium, rauta ja fosfori, osallistuvat kehon eri elinten ja järjestelmien normaaliin toimintaan.
3. Tuotteen koostumus sisältää eteerisiä öljyjä, joista voidaan erottaa fytontsidit, joiden haihtuva osa pystyy tappamaan bakteerit ja mikrobit. Tämä aineryhmä tarjoaa virusten ja infektioiden estämisen.
4. Salottisipulit erottuvat antioksidanttipitoisuudestaan, kuten retinolista. Tällä aineella on myönteinen vaikutus ihon tilaan. Sellaisten sipulien säännöllisen käytön avulla orvaskesi puhdistetaan, keratinisoidut solut poistetaan ja vesitasapaino normalisoituu. Lisäksi A-vitamiini vaikuttaa keskushermostoon, suojaa henkilöä neuroosilta ja ahdistukselta. Tämä aine parantaa rintamaidon rasvapitoisuutta ja laatua, osallistuu kehon kudosten uudistamiseen.
5. E-vitamiini tai tokoferoli on myös huomattava. Tämä aine kuuluu myös antioksidanttien ja bakteereja tappavien aineiden ryhmään. Tokoferoli tarjoaa rasvojen ja proteiinien imeytymisen, parantaa immuunisuutta, puhdistaa maksasolut vapaista radikaaleista ja toimii onkologisten patologioiden ehkäisyyn. E-vitamiini on mukana punasolujen synteesissä, laajentaa verisuonia ja stimuloi aivojen hermosoluja. Kaikki tämä lisää keskittymistä ja parantunut muistia.
6. Salottisipulit sisältävät B-ryhmän vitamiineja. Joten tiamiini tarjoaa lisääntymisjärjestelmän sekä miehille että naisille. Toisin sanoen tämä aine on välttämätön lisääntymisen terveydelle ja ääreishermoston kehitykselle. B1-vitamiini osallistuu myös hematopoieesiin. Aine vahvistaa näköä, joten on hyödyllistä syödä tällaisia ​​sipulia kaihien ehkäisyyn. Niasiini stabiloi kolesterolia, suojaa verisuonia plakkien esiintymiseltä niiden seinämillä, mikä johtaa verikanavien tukkeutumiseen. PP-vitamiini on hyödyllinen diabeteksen sekä niveltulehduksen ja osteoporoosin hoidossa.
7. Lähes 90 prosenttia sipulista tiedetään olevan vettä. Yhdessä sokerien ja kuidun kanssa tuote pystyy normalisoimaan ruuansulatuksen. Salottisipulit säätelevät aineenvaihduntaprosesseja tarjoamalla laihtumista. Tämä vaikutus saavutetaan myös pektiinien, tärkkelyksen ja orgaanisten happojen ansiosta.

Vihannesten vihreän osan kaloripitoisuus on 18 kcal, ja sipulilla itsessään on noin 70 kaloria 100 grammassa.

Mikä on salottisipulin käyttö?

Yleinen etu

Askelon-sipulin jatkuvan kulutuksen avulla suurin osa ihmiskehosta palautetaan. Ensinnäkin on huomattava, että kasvikomponentti auttaa puhdistamaan itsensä loisista ja bakteereista. Desinfioitavaa aineryhmää edustavat haihtuvat aineet, jotka toimivat pääasiassa ruuansulatuksessa. Jos suoliston läpinäkyvyys ja imeytyminen vähenevät, sulamattomien elintarvikkeiden jäämät kerrotaan ruuansulatuksessa, jotka myöhemmin mätäävät ja kehittävät patogeenisen mikrofloora. Saatuaan vatsaan ja suoliston vatsaan, vihannesmehu pystyy tukahduttamaan bakteerit ja lisäämään peristaltiaa varmistaen toksiinien poistumisen.

Kaliumin, magnesiumin ja natriumin sekä joidenkin vitamiinien ansiosta verenkierto palautuu, nimittäin verisuonien joustavuus ja lujuus kasvaa, verenpaine tasaantuu ja sydänlihaksen sävy paranee. Tuotteen rauta on vastuussa hemoglobiinitason pitämisestä optimaalisella tasolla.

Korkealla antioksidanttikomponenttien ja vitamiiniainepitoisuudella on nuorentava vaikutus.Nämä elementit pystyvät parantamaan kudosten aineenvaihduntaprosesseja, neutraloimaan vapaita radikaaleja ja poistamaan myös myrkyllisiä aineita ja kolesterolia. Kun kehossa on riittävästi näitä aineita, dermosta tulee joustava, hiukset, hampaat ja kynsilevyt vahvistuvat.

Erityisen paikan vihanneskoostumuksessa ovat sellaiset aineet kuin kversetiini ja allisiini. Ne kuuluvat myös antioksidantteihin, niillä on verenpainetta alentava vaikutus. Allisiini suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Salottisipulilla on myös korkea kaliumpitoisuus, mikä on välttämätöntä veden ja suolan tasapainottamiseksi ja lihaksen sävyn ylläpitämiseksi. Lisäksi tämä mineraalielementti osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan, parantaa aineenvaihduntaa. Tämän sipulin koostumus sisältää aineita, jotka ovat tehokkaita liikalihavuuden torjunnassa.

Naisille

Todennäköisesti suurin osa reilusta puoliskosta kohtaa ongelman, kuten dysmenorrhea. Tämä käsite on voimakas kipu alavatsassa kuukautisten aikana. Kiinalaiset tutkijat ovat havainneet, että kuukautiskrampit ilmenevät riittämättömän lämmön vuoksi. Tämän korjaamiseksi kiinalaisen lääketieteen alan asiantuntijat suosittelevat tuotteiden, joilla on lämpeneminen, käyttöä. Niiden joukossa on kaikkia sipulimuotoja.

Kuten jo mainittiin, tuote sisältää allisiiniä. Tämä aine sävyttää dermaa, suojaa sitä ennenaikaiselta ikääntymiseltä ja ryppyjen esiintymiseltä. Tuotteen koostumuksessa oleva C-vitamiini suojaa ihoa vapaiden radikaalien varalta, tekee niistä terveellisiä ja valkaisevaa. Jälkimmäinen ominaisuus mahdollistaa vihreän sipulin käytön pisamien ja ikäpisteiden poistamiseksi.

Tällainen kasvituote auttaa estämään tulehduksia. Tämä ominaisuus varmistetaan antioksidanttikomponenttien läsnäololla kasvin koostumuksessa, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus. Rikki ja askorbiinihappo ovat myös vahvoja tulehduksen torjunnassa.

Vihreä sipuli auttaa liikalihavuuden torjunnassa. Ja tämä johtuu paitsi matalakalorisesta herkullisuudesta. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kun tällainen ainesosa sisällytetään jatkuvasti ruokavalioon, rasvan määrä kehossa vähenee. Vihannesten aineet stimuloivat lipidien metaboliaa ja ihonalaisen rasvan hajoamista.

Tehokas salottisipuli myös anemian kanssa. Tämän taudin syy on epätasapainoinen ruokavalio. Mitä heikompaan sukupuoleen tulee, heillä on sellainen tila kuukausittaisen kuukautisten aiheuttaman verenmenetyksen kanssa. Salottisipuli on rikastettu mineraalilla, kuten raudalla, joten se estää tämän taudin kehittymisen.

Miehille

Ashkelon-sipulit ovat arvostettuja paitsi koko organismin ainutlaatuisista ominaisuuksista, myös erityisesti vahvempien puolien edustajista. Asiantuntijat suosittelevat miehiä kuluttamaan tuoreita vihanneksia.

Kasvimehu on rikastettu monilla arvokkaista entsyymeillä, jotka ovat välttämättömiä miesten terveydelle. Tämä tuote pystyy palauttamaan miesten lisääntymisjärjestelmän toiminnot ja lisäämään tehoa. Lisäksi viljelmän koostumus lisää siittiöiden synteesiä ja liikkuvuutta.

Raskauden aikana

Foolihapon ja hyödyllisten mineraalien ansiosta Ashkelon-vihannes voi estää monien sairauksien kehittymisen raskaana oleville tytöille, varmistaen sisäelinten ja luujärjestelmän normaalin muodostumisen ja kehityksen.

Tuotteen rikas vitamiinikoostumus hyödyttää myös tulevan äidin kehoa. Kun tällainen kasvi sisältyy ruokaan, naisen vartalo rikastuu aineilla, jotka ovat välttämättömiä normaalille elämälle ja terveelle raskaudelle.

On myös huomattava, että vihannes auttaa naisia, jotka pystyvät helposti käsittelemään ummetusta. Tuotteen kulutusmääräyksiä on kuitenkin noudatettava, jotta ei vahingoiteta tai aiheuteta limakalvojen tulehduksia.

Imettäessä

Syötä imetyksen aikana tällaista sipulia varoen. Suositellaan ensin ottamaan yhteyttä lääkäriin. Säännöllinen kohtalainen kulutus auttaa voittamaan kausiluonteisen vitamiinipuutoksen ja vilustumisen.

Kun imetät vauvaa, salottisipulin käyttö ruokaan voi muuttaa maidon makua.

Lapsille

Useimmat vanhemmat ovat tietoisia sipulien eduista, joten he yrittävät esitellä uuden tuotteen lapsensa valikkoon mahdollisimman varhain. On kuitenkin muistettava, että tällainen vihannes voidaan antaa lapsille 3-vuotiaista.

Jos haluat esitellä lapselle tällaisen vihanneskasvin aikaisemmin kuin määritelty aika, sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia. Joten sipulia voidaan keittää seitsemän kuukauden iästä alkaen, kun kesäkurpitsaa, porkkanaa ja perunaa on jo lapsen ruokavaliossa.

Tuotteen kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ei pitäisi antaa raakavihanneksia lapsille, tai sen määrä tulisi minimoida yhdistämällä tuote salaatteihin, keittoihin ja muihin ruokia. Tämä suojaa sisäelinten limakalvoja ärsytykseltä.

Sipulia voidaan käyttää paitsi elintarvikkeena myös tapana hoitaa erilaisia ​​vaivoja. Joten Ashkelon-sipulipohjaisten mehujen avulla saadaan lääke yskän, kurkkukipun ja nenän hoitoon. Voit käyttää tätä koostumusta myös hengitysteitse. Tämä vapauttaa liman hengityselimet. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että tällaiset toimenpiteet voidaan suorittaa vasta 3 vuoden kuluttua ja lastenlääkärin kanssa käydyistä neuvotteluista.

Ruoansulatuskanavan limakalvoilla usein esiintyvän ärsytyksen vähentämiseksi sipulia voidaan antaa lapsille vasta pääruoan jälkeen. On myös tärkeää yhdistää tämä kulttuuri hunajan ja maidon kanssa. Sama vaatimus koskee yskähoitoa. Tällöin lapsen tulisi syödä tuote yhdessä veden tai maidon kanssa. Voit lisätä makua tähän koostumukseen lisäämällä makeutusainetta sokerin, hunajan tai hillan muodossa.

Kuten tiedät, kausittaisten sairauksien aikana lapset ovat alttiimpia infektioille. Lapsesi suojelemiseksi on suositeltavaa hienontaa pää tai kaksi näistä sipuleista, laittaa lautaselle ja laittaa pöydälle. Tämä menetelmä mahdollistaa huoneen yleisen desinfioinnin. Tällaisella aromaterapialla on hyödyllinen vaikutus kaikkiin ihmiskehon toimintoihin. Kasvin eteeriset öljyt on suunniteltu kosteuttamaan nenänielua. Ne myös helpottavat hengitystä.

Jotta lapsen terveys ei vahingoitu, sinun on seurattava jatkuvasti lasten vihanneskasvien kulutusta. On tärkeää ottaa huomioon, että sipulit ovat akuutti tuote, joka voi vaikuttaa suuresti ruuansulatuksen limakalvoihin. Hallitsematon nauttiminen voi aiheuttaa vatsakipuja.

Kun laihdutus

Salottisipulit pystyvät hajottamaan rasvat, parantamaan niiden imeytymistä ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosessit. Juuri näitä ominaisuuksia arvostetaan tarvittaessa laihtua. Vaikka tämä vihannes lisätään rasvaisiin ja paistettuihin ruokia, se auttaa neutraloimaan rasvojen kielteisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Mutta tietysti painonpudotuksen aikana tällaisten haitallisten ruokien syömisen ei pitäisi olla.

Sipulit voidaan sisällyttää ruokavalioon seuraamalla ruokavalioita. Tässä tapauksessa suositellaan salottisipulin käyttöä. Tällaisia ​​ruokavalioita varten käytetään erityistä kasviskeittoa lisäämällä suuri määrä sipulia. Voit käyttää esimerkiksi seuraavaa reseptiä. Se vie vain 2 porkkanaa, 4-5 tomaattia, 6 sipulia, 2 paprikaa ja tuoreita yrttejä. Keitä kaikki ainekset. Ennen hautaa salottisipuli läpinäkyväksi. Lisää tähän ruokalajiin mausteita ja mausteita, kuten suolaakin, sitä tulisi käyttää maltillisesti.

Voit seurata tällaista sipulikeittoon perustuvaa ruokavaliota viikon ajan. Tällä hetkellä on sallittua syödä vihanneksia ja hedelmiä. Kahdesti viikossa voit syödä kala- ja liharuokia. Tällaiset aineosat tulisi tietysti höyryttää, paistaa uunissa tai keittää.

Voit myös keittää sipulikastiketta ja käyttää sitä valikossa kerran päivässä. Sen valmistamiseksi sinun on hienonnettava 5-6 sipulia, haudutettava mausteilla ja lisättävä sitten muutama ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, 1 rkl. tomaattipasta ja vihannesliemevihannekset. Keitä ruokalaji neljänneksen tunnin ajan, ja jauha sitten massa tehosekoittimella. Voit käyttää sitä lihaan ja keittoihin.Saatu kastike auttaa paremmin sulamaan ruokaa ja suojaa rasvan kerrostumiselta ongelma-alueille.

Toinen tapa laihtua salottisipulin kanssa on lisätä se salaatteihin. Itse vihannessalaatit ovat hyödyllisiä, mutta jos lisäät tämän kasvikomponentin, laihdutusprosessi kiihtyy. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin mukautettava valikkosi ja hylättävä makeiset ja jauhotuotteet.

Salottisipulit kansanlääketieteessä

Mätäisten haavojen parantamiseksi on tarpeen leikata sipuli kahteen osaan, kiinnittää leikattuun kohtaan alue ja sitoa se. Kasvin komponentit nopeuttavat kudosten uudistumista ja tuhoavat patogeeniset mikrobit.

Virussairaudet

Virussairauksien ja flunssan hoitoon suositellaan hankaa salottisipun pää, aseta se teekannuun ja käytä astian nokkaa höyryjen hengittämiseen 15–20 minuutin ajan.

Palovammoista

Salottisipulit voidaan käyttää palovammojen hoitoon. Tässä tapauksessa sipulikala on tarpeen yhdistää suolaan ja raastettuun saippuaan. Tuloksena oleva koostumus kiinnittyy mahdollisimman pian sairaalaan.

Konnasista

Konnasilmien poistamiseksi ota sipulikuoret ja kaada etikkaa niin, että kasvimateriaali hukkuu nesteeseen. Peitä astiat tiiviisti ja aseta pimeään paikkaan kahden viikon ajan. Määritetyn ajanjakson jälkeen kuori poistetaan, kuivataan sitä hieman ja levitetään varpaille koko yön, sitomalla se. Käsittele kalluksen ympärillä olevaa ihoa rasvaisella voiteella. Pidä jalkaasi aamulla kuumassa vedessä ja katkaise maissi. Menettely toistetaan, kunnes tällainen vika katoaa kokonaan.

hammassärky

Jos sinulla on hammassärkyä, voit hieroa sipulimehua hampaiden ympärillä oleviin ikeniin.

Matoista

Anthelmintisen saamiseksi on suositeltavaa syödä raa'at sipulit ennen aamiaista 3 pienessä päässä. Tällaisen hoidon kesto on 4 päivää. Voit myös valmistaa infuusion. Tällöin pilkkoa 1 pää hienoksi, sekoita lasillisella kylmää vettä ja anna 10-12 tunnin. Käyttövalmis ennen aamiaista 4 päivää peräkkäin. Valmista joka päivä päivittäin tuore liuos. Samaa infuusiota käytetään vihollisiin.

Aluksille

Verisuonten puhdistamiseksi ja verenpaineen normalisoimiseksi sinun tulisi yhdistää yhtä suuri määrä raastettua sipulia ja hunajaa hunajaa. Ota lääkettä 1 rkl. 3-4 kertaa päivässä.

Jos kuukautiskierros epäonnistuu

On tarpeen ottaa sipulikuori 1 kg vihannesta, kaada 400 ml kiehuvaa vettä, hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuutin ajan. Jäähdyttämisen jälkeen suodata liuos ja kuluta 100 ml aamulla ennen ateriaa. Hoitoa tulisi jatkaa 14 vuorokautta.

Diabeteksen kanssa

On suositeltavaa leikata 3 salottisipulia, täyttää ne 300 ml: lla lämmintä vettä ja varata seistä koko yön. Suodatettu koostumus kulutetaan 50 ml: ssa 3 kertaa päivässä tyhjään mahaan.

Peräpukamien kanssa

Salottisipulia käytetään myös peräpukamien hoitoon. Tässä tapauksessa sinun täytyy juoda 1 tl. sipulimehu ennen jokaista ateriaa.

Hiusnaamarit salottisipulilla

Salottisipulit voidaan tehdä hiusnaamioihin. Tämä kasvi sopii kaikentyyppisille hiuksille. Tällaisten yhdisteiden käytön seurauksena hiukset kasvavat paremmin, saavat kiiltoa ja silkinpitoisuutta. Lisäksi hilse katoaa. Menettelyn positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on suoritettava 30–40 toimenpidekurssi. Voit käyttää tällaisia ​​naamioita joka toinen päivä. Parannusmassan saamiseksi sekoita 2 rkl. sipulimehu 1 rkl konjakki, sama määrä kefiriä, merisuolaa, luonnollista hunajaa ja takiainen öljyä. Levitä saatu seos hiuspohjaan ja levitä kiharat koko pituudelta.Aseta sen jälkeen muovikorkki ja eristä päällä pyyhkeellä. Maskin tulee olla voimassa tunnin.

Hiuskasvun stimuloimiseksi on välttämätöntä yhdistää yhtä suuressa määrin sipulimehu sekä porkkana- ja sitruunanpuristusaineet. Lisää lisäksi naamariin 0,5 tl. manteli- ja takiaöljy sekä 1 tl. kuivahiiva, joka on kastettu 2 rkl veteen. Pidä myös hiuksissa 60 minuuttia.

Voit myös sekoittaa 1 rkl. takiainen öljy, raastettu Ashkelon-sipuli ja kuumapippurin tinktuura. Tarvitset myös 1 munankeltuainen, 5 tippaa retinolia, 1 rkl. risiiniöljy. Yllä olevien komponenttien yhdistämisen jälkeen lisää 3 tippaa salviaöljyä.

Kosmetologit uskovat, että sipulin tuoksu imee eniten hiukset, joille tehdään usein värjäyksiä, kuivataan hiustenkuivaajalla ja käytetään muita työkaluja ja kosmetiikkaa. Jotta pääset eroon epämiellyttävästä salottisipulin tuoksusta näiden naamioiden levittämisen jälkeen, sinun on sekoitettava vettä omenasiideri etikan kanssa samoissa suhteissa. Huuhtele hiukset tuloksena olevalla koostumuksella pesemisen jälkeen.

Ruoanlaitto-sovellus

Salottisipulit pidetään yhtenä suosituimmista mausteista koko maailmassa. Sitä voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös marinoidussa muodossa, samoin kuin kuivatussa muodossa. Yleensä se sisältyy keittoihin, kastikkeisiin ja salaateihin, joita käytetään mausteena. Tämän kasvin sipulille on ominaista lila väri, jonka avulla voit antaa ruokalajiin erilaisia ​​värejä.

Marinoitu vihannes

Voit suolakurkkua Ashkelon-sipulia. Tämä menetelmä on yleisin. Tätä varten juurikasvea on valkaista 2 minuutin ajan, sitten jäähdyttää nopeasti kylmällä vedellä ja puhdistaa. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset 1 litra vettä, 1 rkl. suola, 2 rkl. sokeri, muutama herne mustapippuria, muutama neilikka neilikka sekä useita laakerinlehtiä. Kuumenna saatu koostumus kiehuvaksi, lisää sitten 1 tl. etikan olemus. Kaada tämä seos purkkeihin sipuleilla ja steriloi neljäsosa tuntia. Tyhjennä tämän jälkeen aihiot. Lisää liuosjuurikasta purkkiin, jotta liuoksen väri muuttuu kauniimmaksi.

Paistettua vihannesta hunajalla

Salottisipulit voidaan myös leipoa hunajalla. Tässä tapauksessa sinun pitäisi leikata vihanneskasve ja laittaa muottiin. Sekoita sen jälkeen hunaja pienellä määrällä öljyä ja kaada hienonnetut sipulit tuloksena olevaan koostumukseen. Tätä ruokaa voidaan täydentää kuivattuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Paista uunissa 150 asteessa 30 minuuttia.

Sipulikermakeitto

Sipulikermakeittoa pidetään myös suosituna. Sen saamiseksi sinun on ensin valkaista 0,5 kg tuotetta kevyesti suolavedessä. Sen jälkeen huuhtele, purista ja jauhaa raaka-aineet sekoittimella. Seuraavaksi pilkkoa 5 sipulia ja valkosipulinkynsi ja kypsennä kunnes ne ovat kultaisia. Lisää tähän 1,5 kg pinaattia ja paista massa. Nyt jää vain sekoittaa syntynyt perunamuusuus ja paista, suola, mausta mausteilla ja tarjoile.

Mitä voidaan korvata

Tätä sipulivalikoimaa käytetään ruokien, kastikkeiden ja salaattien valmistuksessa, jolloin vihannesten tuoksu ja maku eivät saisi hukuttaa pääkomponenttien makua ja aromaattisia ominaisuuksia. Salottisipuli eroaa hiukan tavallisista sipuleista paitsi hienostuneemmalla ja herkemmällä tuoksulla ja maulla. Jos resepti sisältää salottisipulia, se voidaan korvata tavanomaisella sipulilla tai punaisella. Salaattien osalta määritellyn aineosan sijasta voit käyttää myös muiden lajikkeiden vihreitä höyheniä.

Kuinka syödä salottisipulia

Ruoanlaitossa käytetään sekä tämän kulttuurin sipuleita että nuoria versoja. Jos vertaamme salottisipulia muihin sukulaisiin, se ei ole niin terävä, että se sisältää enemmän glukoosia ja askorbiinihappoa. Hänen maku on myös miedompi kaikkien sipuliperheen jäsenten keskuudessa.

Kasvin nuorilla höyhenillä on mehukas ja herkkä jälkimaku. Niitä käytetään salaatteihin, marinoituihin, haudutettuihin, paistettuihin ruokia. Sipulia voidaan tarjoilla lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Sitä käytetään myös mausteena marinadeihin ja viinietikkaan.

Sipulin nopeaan puhdistukseen suositellaan kastamalla sipulia kiehuvaan veteen useita minuutteja, minkä jälkeen iho poistetaan helposti.

Haitat ja vasta-aiheet

Tätä lajia ei tule käyttää väärin. Sitä on lisättävä elintarvikkeisiin maltillisesti, koska sallittujen annosten ylittäminen voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia. Jos tämän viljelmän käytön jälkeen ilmenee epämiellyttäviä oireita, sen jatkuva käyttö on mahdollista vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.

Kasvis ei kykene aiheuttamaan paljon haittaa, mutta on silti tärkeää ottaa huomioon eräät salottisipulin käytön vasta-aiheet.

Ensinnäkin käyttöä tulisi rajoittaa maha-suolikanavan patologioiden esiintyessä. Jos haimatulehdus, koliitti, gastriitti todetaan, on tärkeää tietää, että juurikasvun aminohapot voivat ärsyttää mahalaukun ja suolien limakalvoja.

Munuaisten ja virtsajärjestelmän patologiat ovat myös rajoitus tällaisten herkkujen käytölle suurina määrinä. Loppujen lopuksi sen kulutus johtaa kehon nesteiden pysähtymiseen ja virtsaamisvaikeuksiin.

Kuinka valita ja varastoida

Ennen ostamista sinun on tunnettava sipuli. Vahva pinta ja paino osoittavat hyvää tuotetta. Kuivia ja pehmeitä hedelmiä ei säilytetä pitkään.

Jos salottisipulin itäneet sipulit osoittavat, että tuote on vanha.

Pidä tätä vihannesviljelmää hyvin ilmastoidussa tilassa. Jääkaapissa tällainen kasvi alkaa itää. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa enintään kolme kuukautta. Raaka-aineet on parasta ripustaa verkkoverkkoon. Kuivan huoneen läsnä ollessa varastoinnin kesto on kaksi kuukautta.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Ashkelon-sipulia pidetään aristokraattisena tuotteena. Tämä johtuu siitä, että tällä lajikkeella on ainutlaatuisia piirteitä ja monia etuja. Puhumme ohuista höyhenistä, joilla on herkkä maku ja vitamiinirikas koostumus.
2. Egyptiläiset käyttivät kulttuuria koristekasvina epätavallisten kukien takia. Useimmiten sellainen juurikasvi, joka on istutettu jumalien temppeleihin. Todettiin, että täällä paljon aikaa viettäneet ministerit olivat hyvin harvoin sairaita.
3. Intiaa pidetään suurimpana salottisipulin tuojana. Yksi ainoa ateria ei ole täydellinen ilman niin terveellistä hoitoa.
4. Tämä sipulivalikoima sisältää paljon enemmän sokeria kuin omenat ja päärynät.

Kuva salottisipulista