Punainen riisi: terveyshyödyt

Riisijaurat ovat erittäin suosittuja ja tunnettuja ympäri maailmaa. Kehitetään monia lajikkeita, jotka eroavat maun, muodon ja värin välillä. Siellä on basmati, aasialainen riisi, ruskea villi ruoho, arborio, punainen ja niin edelleen. Tässä artikkelissa tarkastellaan punaista riisiä, sen ominaisuuksia, hyötyjä ja vasta-aiheita.

Kiinalaiset pitävät punaista riisiä hyödyllisimpänä viljana. On tiedossa, että Kiinan köyhällä väestöllä ei ollut varaa tähän hiekkaan. Joissakin maissa mystiset kyvyt on annettu värinsä vuoksi viljalle. Itse asiassa riisillä on tämä väri osittaisesta kiillotuksesta johtuen. Käsittelyn aikana osa kotelosta jää ja antaa viljalle punertavan sävyn.

Punaisen riisin tyypit

Punaista riisiä on yhteensä kahta tyyppiä:

• Hiomaton.
• Kevyesti kiillotettu.

Anna 6 suosituinta luokkaa:

1. Camargue. Ranskassa kasvatetut täysjyväiset kiistämättömät viljat. Kuori on pehmeä, mikä ei aiheuta ruuansulatuksellisia ongelmia. Riisi sisältää paljon antioksidantteja ja ravintokuitua. Se maistuu pähkinöiltä.
2. "Ruby". Tässä lajikkeessa ei ole gluteenia, mikä auttaa allergikoita laajentamaan ruokansa. Mutta riisin kaloripitoisuus kasvaa. Vilja on pyöreä, ei juuttumista kypsennyksen aikana.
3. "Dev Zira". Uzbekistanin riisi, joka on ihanteellinen pilafille. Tällaisten viljojen hinta on korkea vaikean käsittelyn takia. Jyvät kuoritaan, sitten ne vanhennetaan muutaman vuoden ajan, kastelemalla säännöllisesti. Ajan kuluttua ne kuivataan, puidaan ja peitetään erityisellä vaaleanpunaisella jauheella.
4. Kalifornian rubiini. Kiillottamattomia lyhyitä jyviä kasvatetaan Kaliforniassa. Sävellys ei läheskään eroa edellä mainitusta venäläisestä Rubinista.
5. "Japonica". Pyöreäjyväinen riisi kasvaa Japanissa. Sitä käytetään sushien / rullien valmistukseen.
6. "Cargo". Kierrettyjen jyvien muoto on pitkä. Maku eroaa muusta makea maku.

Mitä eroa on punaisella riisillä valkoisella ja ruskealla?

Tärkein ja pääasiallinen ero riisin välillä on väri. Punaista ei ole kiillotettu, vain kuorinta. Siksi kaikki hyödylliset ominaisuudet, hivenaineet, vitamiinit, aminohapot, kuitu säilyvät. Kuori pysyy viljassa, ja tämä myötävaikuttaa siihen, että riisi ei muutu puuroksi keiton aikana. Valkoinen puolestaan ​​on kiillotettuja jyviä, jotka eivät ole säilyttäneet kuorta ja alkioita. Hivenaineiden, aminohappojen, vitamiinien ja arvokkaan kuidun perusteellisen käsittelyn jälkeen on vähän. Ruskea riisi, saman lajikkeen kuin valkoinen, mutta jota ei ole käsitelty niin huolellisesti. Siksi siinä on tärkeämpiä elementtejä kuin valkoisena.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Punaisen riisin koostumus 100 grammaa kohti:

• kuitu - 9,1 g;
• rasvat - 2,4 g;
• proteiinit - 7,6 g;
• hiilihydraatit - 69 g;
• kalorit - 350.

Tämä lajike on rikas hyödyllisistä makrosoluista ja mikroelementeistä. Määrä 100 grammaa viljaa kirjoitetaan suluissa.

1. Kupari (277 mcg). Mineraali on vastuussa elastiinin ja kollageenin tuotannosta, jotka eivät anna ihon ikääntyä. Kupari osallistuu hemoglobiinin muodostumiseen veressä.
2. Rauta (2,3 mg). Hivenaine tukee immuunijärjestelmää. Tarjoaa kehon kasvua ja hapen kuljetusta kudoksiin (tämä elementti on erittäin tärkeä lapsille). Normalisoi aineenvaihduntaa, vastaa DNA: n tuotannosta.
3. Seleeni (25 ug). Mineraali lisää immuniteettia. Poistaa kehon tulehdusongelmat. Suorittaa yhden tärkeistä tehtävistä aineenvaihdunnassa. Parantaa ihmisen lisääntymiskykyä.
4. Fluoridi (75 ug). Se ei salli hampaiden hajoamista hampaissa.Parantaa immuunijärjestelmää ja kehon verenkiertoa. Poistaa raskasmetallien suolat.
5. Jodi (5 ug). Erittäin tärkeä elementti kilpirauhanen. Elementti suorittaa monia toimintoja: se säätelee aineenvaihduntaa, normalisoi kehon lämpötilaa, parantaa aivojen toimintaa ja paljon muuta.
6. Mangaani (4,1 mg). Hivenaine, joka osallistuu melkein kaikkiin kehon prosesseihin: se säätelee hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaa, parantaa hermoston toimintaa jne.
7. Kromi (2,8 mcg). Vaikuttaa hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Laskee kolesterolia, säätelee sokeriaineenvaihduntaa, ei salli liiallisen painon nousua.
8. Kalsium (36 mg). Tämä on tärkein tekijä, joka liittyy hampaiden ja luiden rakenteeseen. Kalsium säätelee veren hyytymistä. Hiukset ja kynnet, koska tällaista komponenttia ei ole, muuttuvat heikoiksi ja hauraiksi.
9. Natrium (12 mg). Se tukee vesisuolan tasapainoa ihmiskehossa. Normaloi verenpainetta.
10. Magnesium (150 mg). Normalisoi ihmisen paine. Positiivinen vaikutus hermostoon. Estää sydänkohtausten ja aivohalvauksien kehittymisen.
11. Kalium (230 mg). Säätelee solunsisäisen paineen aktiivisuutta. Natrium normalisoi kuitenkin vesisuolan tasapainon.
12. Sinkki (1,7 mg). Estää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen. Vahvistaa verisuonia. Tällä elementillä on myös hyvä vaikutus naisten ja miesten lisääntymiseen.
13. Fosfori (252 mg). Ilman tätä mikroelementtiä kehossa ei tapahdu biokemiallisia reaktioita.

Luettelo vitamiineista, joihin jyvät ovat rikastettu:

1. A (0,13 mg). Se normalisoi aineenvaihduntaa, nostaa immuunijärjestelmän laatua ja edistää haavojen nopeaa paranemista.
2. E (0,403 mg). Palauttaa ihovauriot, parantaa hiusten, kynsien kuntoa.
3. PP (2,3 mg). Nostaa ihmisen mielialaa ja parantaa mielentilaa. Normalisoi aineenvaihdunnan työn.
4. B1 (0,43 mg). Positiivinen vaikutus aivoihin, keskushermostoon ja lihaksen kehitykseen.
5. B2 (0,09 mg). Syntetisoi proteiinia. Parantaa aineenvaihduntaa ja rasvojen hajoamista.
6. B4 (1,1 mg). Parantaa ihmisen muistia, keskittymiskykyä ja tietoisuutta.
7. B5 (1,58 mg). Vesiliukoinen vitamiini parantaa immuunijärjestelmän ja aineenvaihdunnan laatua.
8. B6 (0,6 mg). Normalisoi aminohappojen metaboliaa. Kippis.
9. B9 (0,53 mg). Palauttaa hiusten tilan ja estää ihosairauksien kehittymistä.

Mikä on hyödyllistä punaista riisiä

Yleinen etu

Riisi on monimutkainen hiilihydraatti. Jyvissä, joita ei ole lämpökäsitelty, on kaloreita 350 - 390 kcal / 100 g, mutta keitetyissä viljoissa on kolme kertaa vähemmän kaloreita.

Tutkittuamme terveellisten viljojen koko koostumuksen hyvin, voimme päätellä, että punainen riisi vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää ja estää sydän- ja verisuonisairauksien muodostumista. Säännöllisessä käytössä hiusten, ihon, hampaiden ja kynsien tila paranee huomattavasti. Riisi on syövän ehkäisy. Vilja on hyödyllinen diabeetikoille, koska se alentaa sokeria ja kolesterolia.

Naisille

Naiset rakastavat pitää huolta itsestään ja haluavat näyttää täydelliseltä. Punainen riisi voi auttaa heitä tässä. Säännöllinen käyttö uudistaa ihoa, lisää sen sävyä. Viljassa oleva kollageeni eliminoi pienen määrän ryppyjä. Kalsium auttaa kasvattamaan hiuksia ja kynnet, ne vahvistuvat. Ryhmällä vitamiineja B ja magnesiumia on hyvä vaikutus naisen kehon toimintaan.

Miehille

Miehet kyllästyvät usein töihin ja riisi pystyy palauttamaan voiman, energian. Vilja vaikuttaa suotuisasti lihaksen ja hermoston kehitykseen, mikä on tärkeätä miehille. Lisääntymiskyky on paljon parempi myös suuresta työkuormasta huolimatta.

Raskauden aikana

Raskaana olevien äitien on nostettava ruokavalion ravintoarvoa. Punainen riisi saattaa auttaa. 70% viljasta koostuu helposti omaksuttavasta tärkkelyksestä, tämä auttaa välttämään vatsan ylikuormitusta vauvan kantamisen aikana. Riisin syöminen vähentää närästysten, ulosteongelmien todennäköisyyttä.Gluteenin puuttumisella on tärkeä merkitys, koska raskaana olevilla naisilla voi kehittyä erityyppisiä allergioita hormonitason muutoksen vuoksi.
Foolihapon esiintyminen edistää lapsen hyvää henkistä kehitystä. Riisi voi lievittää ripulin oireita, mikä usein tapahtuu raskauden aikana. Voit myös järjestää paastopäiviä punaisella riisillä, tämä auttaa välttämään liiallisen painon.

Imettäessä

Punainen riisi imetykseen on välttämätöntä. Äiti vauvan syntymän jälkeen tarvitsee jatkuvaa voiman ja energian tukea. Ja riisi selviää tästä helposti, auttaen samalla olemaan laihduttamasta liiallista painoa, mikä ilmenee useimmiten tänä aikana. Punaisen riisin mikro- ja makroelementit pääsevät äidin maitoon ja vaikuttavat positiivisesti vauvan kehitykseen. Vilja parantaa luiden, lihaksen kuntoa, edistää menestyvää varhaista kehitystä. Vauva antaa hyvän painonnousun, mikä on usein ongelma ennenaikaisilla vauvoilla.

Kalsium auttaa säännöllistä solujen uusimista ja uusien luomista, eliminoi ripulin, joka on ominaista lapsille ensimmäisinä elinkuukausina ja kun ruokintaa lisätään. Punaisen riisin vitamiinit ja elementit edistävät vauvan hyvää unta.

Lapsille

Lapset kasvavat jatkuvasti, kehittyvät jatkuvasti. Ilman monimutkaisia ​​vitamiineja ja makroelementtejä, mikroelementtejä, ne eivät voi saavuttaa fyysistä, henkistä ja emotionaalista kypsyyttä. Punainen riisi auttaa palauttamaan esikoululaisten ja nuorten käyttämän energian. Varhaisessa kehityksessä kaikki vitamiinit, joita vilja sisältää, ovat hyödyllisiä. Erityisen hyvä on käyttää sitä ennen tenttejä, jotta lapsi voi nopeasti harjoittaa mielenterveyttä. Se myös aktivoi keskittymisen, muistin.

Riisi normalisoi hermostoa, mikä on äärimmäisen välttämätöntä lapselle. Koulussa lapset ovat usein hermostuneita, joten emotionaalisen väsymyksen poistamiseksi sinun on sisällytettävä punainen vilja ruokavalioon.

Punaisen riisijauheen hyödyt

Punaisesta riisistä jauhetut jauhot, asianmukaisella käsittelyllä, säilyttävät kaikki hyödylliset ainesosat. Jauhojen saamiseksi kokonaiset jyvät, joita ei ole vielä prosessoitu (jauhaminen, alkioiden poistaminen), murskataan pieniksi komponenteiksi. Riisijauho sisältää 8 aminohappoa, joita ilman keho ei pysty toimimaan normaalisti ja tuottamaan erilaisia ​​sisäisiä prosesseja.

Periaatteessa leivontaan lisätään punaista riisijauhetta, mikä tekee leipomotuotteista terveellisiä. Esimerkiksi sellaiset ruuat ovat hyviä diabeetikoille, koska ne alentavat verensokeria. Tästä viljasta valmistetut jauhot eivät vain tarjoa houkuttelevaa makua, vaan myös tarjoavat keholle melkein kaikki hivenaineet, makroelementit ja vitamiinit, joita ihmisen tulisi kuluttaa päivittäin.

Tällaisten jauhojen ravintoarvo 100 grammaa kohti:

• hiilihydraatit - 72 g;
• proteiinit - 9 g;
• rasvat - 2 g.

100 grammassa punaisen riisin jauhoja on 342 kcal. Lämpökäsittelyn aikana tämä luku laskee kolme kertaa.

Punaisen riisin hyödyt laihtumiseen

Dieetit, jotka sisältävät punaista riisiä ruokavaliossaan, eivät vain edistä painonpudotusta, vaan myös poistavat ylimääräisen kolesterolin ja triglyseridit. Ruokavalio on suunniteltu pääasiassa 3 päiväksi. Tänä aikana ylimääräiset rasvat poistuvat vahingoittamatta kehoa. Riisi pystyy kompensoimaan kaikki hyödylliset komponentit, jotka poistuvat kehosta nykyään. Tällainen ruokavalio parantaa ruuansulatuksen toimintaa ja vähentää siten vatsan kokoa. Tämä auttaa olemaan laihtumassa ruokavalion jälkeen. Tänä aikana kaikki haitalliset toksiinit, raskasmetallien suolat ulosteella ja virtsa poistetaan.

Jos ruokavalioon lisätään omenoita riisin lisäksi, ruokavalio on helpompaa, mutta hyödyt ja tehokkuus eivät vähene. Omenat eivät ole ainoat tuotteet, joihin riisiä voidaan yhdistää.Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat proteiinituotteiden syömistä painonpudotuksen aikana, jotta keho voi laihtua helpommin.

Voit laihtua riisillä enintään kerran kuudessa kuukaudessa. Muuten sillä on huono vaikutus kehon työhön, koska myrkkyjen mukana tulee myös hyödyllisiä elementtejä.

Punainen riisi lääketieteessä

Tämän lajikkeen riisin parantavat ominaisuudet ovat jo kauan todistettu. Mutta sitä ei käytetä todisteisiin perustuvassa lääketieteessä. Mutta vuosisatojen ajan he ovat hoitaneet heitä eri maiden kansanlääketieteessä. Se on erityisen suosittu Kiinassa.

1. Punaisia ​​viljajyviä käytetään anemiaan. Korkea rauta lisää hemoglobiinia. Riisiä voidaan myös käyttää ennaltaehkäisyyn.
2. Riisi on sisällytettävä sellaisten potilaiden ruokavalioon, jotka kärsivät keliakiasta ja ohimenevistä ruuansulatuksesta johtuvista entsyymipuutoksista.
3. Kiinalainen perinteinen lääketiede hoitaa pernaa ja ruoansulatuskanavaa sellaisella riisillä.
4. Arvokkaat jyvät selviävät esimerkiksi vakavista sairauksista, esimerkiksi estävät tietyntyyppisten kasvainten kehittymisen.
5. Kiillottamattoman punaisen riisin syöminen päivittäin parantaa miesten tehoa.
6. Parannusominaisuudet eivät ole vain jyvien, vaan myös itien. Kaada tätä varten vilja vedellä päiväksi. Sitten se valutetaan ja kaadetaan puhtaalla vedellä siten, että riisi on puoliksi peitetty. Alle 10 tunnissa ituja ilmestyy. Niitä voidaan lisätä kaikkialle: keittoihin, salaateihin, lisukkeihin jne.

reseptejä:

1. Punaiseen riisiin perustuva keite auttaa selviytymään tartuntataudeista. Keittämiseen tarvitset 100 g viljaa, joka kaadetaan 1,5 litraa kylmää vettä. Keitä riisiä 1,5 tuntia alhaisella lämmöllä. Siivilöi sitten liemi ja kuluta 2,5–3 tunnin välein tyhjään vatsaan. Annos kerrallaan - 1/4 kuppia. Riisijauhetta tulisi käyttää keuhkokuumeen. Se toimii unilääkkeenä ja vihoa vähentävänä aineena, joka poistaa haitalliset toksiinit potilaasta.
2. Niveltulehdus ja osteokondroosi hoidetaan myös arvokkaalla viljalla. Litraa vettä varten tarvitset 4 rkl. rkl riisiä, 3 rkl. rkl sokeria, muutama rusinoita. Kaikkia komponentteja on infusoitava 4 päivän ajan. Kun neste on suodatettu. Juo tällainen infuusio 0,5 kuppia ennen nukkumaanmenoa. Kurssi kestää 2 kuukaudesta kolmeen.

Punaisen riisin käyttö kosmetologiassa

Japanissa ja Kiinassa punaista riisiä on käytetty jo kauan kosmeettisissa tarkoituksissa. Vilja voi kosteuttaa, valkaista ja nuorentaa ihoa.

1. Ihon valkaisu. Ota jauhot punaisesta riisistä, kaada lämmin maidon kanssa. Sekoita massaa tasalaatuiseksi. Levitä naamiota kasvoille 10–15 minuutin ajan.
2. Ikääntymistä estävä naamio. Sitä käyttävät naiset, joilla on kuiva iho. Sekoita astiassa hunaja, riisijauho, kosmeettinen öljy ja kerma tasaiseksi. Levitä sitten naamari kasvoihin. Pese pois lämpimällä vedellä kuivumisen jälkeen.
3. Kasvojen ja vartalon kuorinta. Riisijauho, mieluiten ei ole hienoksi jauhettu, sekoitettuna viileään veteen ja kosmeettiseen öljyyn. Levitä kuorinta iholle hierontaliikkeillä. Jos iho on rasvaista, lisää sitruunamehua aineosiin sekoittaessasi.
4. Kosteuttava naamio. Sekoita keitetty riisi huoneenlämmössä hunajan kanssa. Annetaan koostumukselle sosetila. Voit käyttää lusikkaa tai tehosekoitinta. Lisää melko vähän lämmintä maitoa. Levitä naamiota kasvoihin puolen tunnin ajan.
5. Riisijääpakkaus. Keitä riisi matalassa kuumassa. Siivilöi saatu lieme, kaada jäämuotteihin ja lähetä pakastimeen. Tällaiset kompressiot auttavat selviytymään turvotuksesta, sävyttävät ihoa, antavat sille raikkaan ja levän ilmeen.
6. Naamio, joka perustuu vihreään teeseen. Jauhaa vihreä tee jauheeksi. Tähän on parempi käyttää kahvimyllyä. Sekoita riisiliemi kanssa. Levitä tämä naamio kasvoillesi 20-30 minuutin ajan.
7. Tonic. Liota punaista riisiä 20 - 24 tuntia. Kaikki hyödylliset mikroravinteet säilyvät, koska vilja ei lämpökäsitelty.Käytä vettä kasvojen pesemiseen. Se ei vain sävyytä ihoa, mutta antaa myös tasaisen sävyn. Säilytä toonikkoa viileässä paikassa enintään kolme päivää.
8. Naamio C-vitamiinilla Keitä punainen riisi ja pilkkoa. Sekoita se sitten jogurttiin ja leseihin. Lisää massaan yksi murskattu C-vitamiinitabletti. Levitä naamiota kasvoihin 15 minuutin ajan tiheässä kerroksessa. Tehokkuuden lisäämiseksi peitä kasvot yläpuolella olevalla lautasliinalla, mikä luo eräänlaisen mikroilmaston.
9. Naamio hiuksille. 3 rkl. ruokalusikallista viljaa kaada 1 litra kylmää vettä. Pane astia tuleen, keitä 10 minuuttia. Siivilöi neste. Liemi on valmis, nyt he voivat huuhdella hiuksensa. Tämä on parasta tehdä ennen shampoon käyttöä.

Punaiseen riisiin perustuvia naamioita ei tule tehdä päivittäin. On parempi pitää välillä 2-3 päivää.

Haitat ja vasta-aiheet

Punainen riisi on arvokas vilja, ja sillä on vähän vasta-aiheita.

1. Punaisesta riisistä on välttämätöntä pidättäytyä suoliston ja vatsan sairauksien pahenemisen aikana.
2. Suurena määränä nautittuna voi esiintyä ummetusta ja ruuansulatuksellisia ongelmia.
3. Jyvät kykenevät keräämään itsessään arseenia, jota on lannoitteessa. Riisin ostaminen on tärkeää vain luotettavissa paikoissa.
4. Henkilökohtainen suvaitsemattomuus on vasta-aihe tämän tuotteen käytölle.

Kuinka valita ja säilyttää punainen riisi

Kaupan hyllyillä voit nähdä eri merkkien riisiä. Mutta sinun ei pitäisi keskittyä vain tähän. On joitain vinkkejä, joiden avulla voit valita paras riisi.

1. On parempi valita hiomaton kuin hiottu. Tämä varmistaa kaikkien hyödyllisten osien turvallisuuden.
2. Mitä kylläisempi punainen väri on, sitä parempi, koska tämä osoittaa suurta määrää antosyaniineja.
3. Jos laadukasta riisiä toimitetaan, etiketissä on ilmoitettava maa, jossa se on kasvatettu.
4. Parempi ostaa 100% täysjyvätuotteita.
5. Riisin säilyvyys on puolitoista vuotta. Viimeisestä voimassaolopäivästä huolimatta jo kuuden kuukauden ikäinen riisi on keitettävä paistinpannussa ennen kypsennystä.

Punaisen riisin varastoinnissa on useita sääntöjä:

1. Varastointialueen tulisi olla lämmin ja kuiva. Varastointilämpötila - 5-15 astetta, kosteus 60 - 70%.
2. Riisiä ei voida säilyttää pusseissa. Tällöin tuuletusta ei tapahdu, ja vilja ei haise herkulliselta edes lämpökäsittelyn jälkeen.
3. Jyviä on parempi varastoida kangaspusseihin tai astioihin, joissa on tiukasti suljettu kansi. Riisiin lisätään pussi suolaa, mikä estää itävyyden.
4. Valkosipulinkynsi tulisi myös jättää varastointipaikkaan. Se pelottaa mucoeaterin ja muut hyönteiset, joista on vaikea päästä eroon. Joten on parempi olla sallimatta tämä.
5. Keitetyt riisit säilytetään viileässä paikassa enintään 3 päivää. Viljasäiliö on suljettava, jotta hajut eivät sekoitu.
6. Kypsennyksen jälkeen yli 2 tunnin ajan riisiä ei tule jättää lämpötilaan +5 - +20 astetta.

Kuinka keittää punaista riisiä

Löysä puuroa resepti
Jos kaikki tehdään oikein, riisi muuttuu hauraaksi. Koska lajike itsessään on sellainen, että se tarttuu yhteen vain harvoissa tapauksissa.

Suositukset ruoanlaittoon:

1. Riisiveden tulisi olla suhteessa 2/1.
2. Veden tulisi kiehua ennen riisin lisäämistä.
3. Viljat keitetään alhaisella lämmöllä. Kannta on parempi olla avamatta usein.
4. Loppujen lopuksi, kun laatta on sammutettu, riisi jätetään muutamaksi minuutiksi suljetun kannen alle, eikä sitä kosketa. Joten hän tulee hyvin ulos.

Vilja voidaan valmistaa paitsi perinteisellä tavalla laattojen lisäksi myös muilla tavoin:

1. Mikroaaltouuni. Aseta riisi mikroaaltouuniin. Lisää vesi, suola ja öljy. Ensimmäiset 5-6 minuuttia kypsennä riisiä maksiminopeudella. Kun olet sekoittanut, sulje kansi ja keitä 15-17 minuuttia. Valitsema tila on heikompi. Älä avaa ovea heti, jotta riisi höyrytetään hyvin.
2. Hidas liesi. Ensin kaada öljy ja kaada vilja päälle.Ripottele mausteilla ja suolalla. Kaada vettä 2 kertaa enemmän kuin riisiä. Kun olet sulkenut multicookerin, valitse sopiva tila. Punainen riisi kypsyy noin 25 minuuttia, jolloin kansi ei myöskään saa avautua ajan kuluttua.
3. Tuplakattila. Kaada puhdas, ilman lisäaineita vettä pohjaan. Kaada riisi erityiseen astiaan. Höyryttäkää ensimmäiset 5 minuuttia ilman vettä. Lisää sitten vettä yhtä paljon kuin riisiä. Keittäminen kestää 40 minuuttia.
4. Aerogrill. Kaada vilja erityiseen astiaan, joka on esivoideltu öljyllä. Mitä tahansa öljyä voidaan käyttää: kerma, vihannes, oliivi jne. Kaada riisi kuumalla keitetyllä vedellä, kaada suola ja mausteet. Aseta astia grilliin 45 minuutiksi. Aseta lämpötila 250–260 asteeseen. Hyvä ilmanvaihto olisi oltava varusteltu. Se on parasta kuumaa puuroa.

Tärkeitä ruoanvalmistustietoja:

1. On parempi liottaa riisi etukäteen turvallisuuden varmistamiseksi. Kaikki veteen varastoitu arseeni säilyy.
2. Riisi on keitettävä suhteessa 2/1, missä 2 on vettä.
3. Ennen kypsennystä on parempi lajitella jyvät törmänneen kuoren poistamiseksi.

Mitä punainen riisi syö?

Punaisella riisillä valmistetaan paljon ruokia: keittoja, salaatteja, viljaa jne. Tällainen vilja voidaan yhdistää täysin erilaisiin ruokatuotteisiin. Esimerkiksi:

• punainen riisi paella;
• punainen riisi sianliha- ja vihreillä herneillä;
• kana- ja punaisella riisillä täytetyt paprikat;
• punainen riisi artisokkien ja kardemumman kanssa;
• punainen riisi, mansikka ja pistaasipähkinät;
• punaisella riisillä täytetyt kalmarit.

Ja reseptejä on paljon, mikä auttaa monipuolistamaan menuasi.

Mielenkiintoisia faktoja riisistä

1. Riisi on jyvä, joka rakastaa erittäin paljon kosteutta. Siksi ituja voi ilmestyä suoraan veteen.
2. Kasvin varret kasvavat 1,5 metriin.
3. Jo 1800-luvulla viljoilla oli nimi "Saracen-vilja".
4. Riisiä kylvettiin 9 tuhatta vuotta sitten. Tämä on yksi ensimmäisistä kulttuureista, jotka ihminen on kyennyt kotiuttamaan.
5. Viljasta saadaan tärkkelystä, voita ja jauhoja.
6. Jokaisella kansakunnalla on ainakin yksi riisipohjainen perinteinen ruokalaji.
7. Islamilaisissa maissa on mitta, joka on yhtä suuri kuin riisinjyvien paino.
8. Riisinjyviä käytetään paperin ja pahvin valmistukseen.
9. Tätä viljaa käytetään joissakin maissa alkoholijuomien valmistukseen.
10. Aasian maissa riisi on vaurauden ja runsauden symboli.
11. Riisi ruokkii 60–70% maailman väestöstä.
12. Vuoden aikana ihmiset ympäri maailmaa syövät noin 700 miljoonaa tonnia viljaa. Tämän tarjonnan varmistamiseksi noin miljardi ihmistä työskentelee riisin kanssa.
13. Joissakin maissa riisiä käytetään koruna. Mestarit vetävät viljaa. Käsityötä arvostetaan suuresti.

Kuva punaisesta riisistä