Granadilla-hedelmät: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Granadilla on trooppinen hedelmä, joka on suosittu monissa lämpimissä maissa.

Mikä on granadilla

Granadilla-hedelmät virkistyvät melko hyvin kuumana iltapäivänä. Hedelmillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, sitä käytetään usein ruoanlaitossa ja käytetään kosmetiikkateollisuudessa. Granadillaa pidetään yhtenä planeetan herkullisimmista hedelmistä. Sen kotimaata kutsutaan Etelä-Amerikan laajuuksiksi.

Miltä se näyttää

Granadilla on Passiflora-sukuun kuuluva ikivihreä kasvi, joka kuuluu Passionflower-sukuun. Se on puumainen trooppinen liana, joka voi kasvaa jopa 10 m: iin. Kukkia houkuttelevat eksoottisella ulkomuodollaan: terälehdet ovat muodoltaan suuria ja maalattu purppuravalkoisella sävyllä, silmien sisällä näkyvät vaaleat viikset ja kasvit ja suuret vihreät porrasjyvälangat. Kukka näyttää erittäin eksoottiselta ja tuoksu on ainutlaatuinen.

Maailmassa on useita tyyppejä granadillaa. Tämän trooppisen kasvin tunnetuimmat lajit ovat keltaisia ​​ja syötäviä. Hedelmätyypistä riippuen voi olla pallomainen tai pitkänomainen muoto, olla suuren persikkahedelmän koko tai muistuttaa ei kovin suurta melonia. Paino yleensä saavuttaa 150-200 g. Kuorilla on suuri värivalikoima lajista riippuen: vaaleanvihreästä, keltaisesta ja oranssista purppuraan ja violettiin. Ihon alla on valkoinen kerros, ja sisällä on tuoksuva massa, jossa on tummat siemenet hyytelömäisessä kuoressa.

tyypit

1. Jättiläisessä granadillassa on soikea muotoinen hedelmä. Sen pituus on 10-30 cm ja leveys noin 8-12 cm. Iho on ohut, pinnan väri on kellertävää tai vihertävää. Massa on valkoista tai vaaleanpunaista, sisällä on suuria ruskeita ja violetteja siemeniä.
2. Granadilla-sininen on trooppinen hedelmä, jolla on tyypillinen keltainen väri; sen hedelmät ovat soikeat. Niiden pituus on 6 cm, halkaisija noin 4 cm. Jos leikkaat hedelmät puoliksi, sisällä näkyvät punaiset jyvät.
3. Granadilla-banaanilla on epätavallinen soikea muoto. Hedelmä on 12 cm pitkä ja leveys 4 cm, ja sen väri on hieman vaaleankeltainen tai tummanvihreä, ja siinä on makea oranssi ydin ja mustat siemenet massan sisällä.
4. Syötävä Granadilla tunnetaan turisteille hyvin eri nimellä - passionhedelmä. Trooppisilla hedelmillä on pyöreä, joskus soikea muoto. Koko voi olla halkaisijaltaan 40–80 mm. Sisällä on mehukas sellu, jossa on paljon siemeniä. Värillä voi olla tyypillinen violetti, punainen tai violetti väri. Passion hedelmät sekoitetaan usein suhteessa - granadilla keltainen.
5. Granadilla keltaista käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sillä on erottuva muoto, vähän kuin muna. Hedelmät voivat kasvaa jopa 6-7 cm halkaisijaltaan. Iho on kostealta liukas ja siinä voi olla erityinen keltainen, oranssi ja jopa punertava sävy. Kypsässä hedelmässä iho on peitetty pienillä mustilla pisteillä. Hedelmän sisällä on selkeä liha, pienet mustat litteät siemenet. Nämä siemenet sijaitsevat koko massassa, joten niiden hankkiminen ei ole helppoa. Ne ovat kuitenkin koostumukseltaan pehmeitä ja pidetään syötävinä. Voit syödä makeita hedelmiä suoraan siementen kanssa, sinun ei tarvitse poistaa niitä. Massalla on luonteenomainen hyytelömäinen konsistenssi ja voimakas makea maku. Eksoottisten hedelmien maku on melko monipuolinen.Granadilla yhdistyvät kiivin hapanmuodot, mansikoiden makea jälkimaku, kypsän melonin ja karviaismarjan tuoksu.

Missä kasvaa

Tämän trooppisen kasvin kasvupaikkaa kutsutaan maaksi, jolla on kuuma ilmasto. Espanjan valloittajien valloittajat löysivät ensimmäisen kerran tämän eksoottisen hedelmän, joka purjehti Amerikkaan etsimään uusia alueita. Nykyään meistä löytyy granadillan hedelmiä luonnossa, sitä viljellään menestyksekkäästi Bolivian kuumissa alueilla, Brasiliassa, Argentiinassa, Paraguayssa ja monissa muissa maissa. Granadilla kasvaa myös Karibian laajoilla saarilla - Havaijilla, Jamaikalla, Haitissa ja Guamissa.

Lämpöä rakastavaa kasvia on myös toistuvasti yritetty viljellä Euroopan maissa ja jopa Venäjän Krasnodarin alueella. Granadillan vertailumakua ei kuitenkaan voida saada kylmempiä sääolosuhteita varten, kun taas kasvi tuottaa satoa vain kerran vuodessa.

Kuinka granadilla eroaa intohimon hedelmistä

Granadilla ja passionhedelmät ovat saman perheen edustajia - Passion kukkia. Samaan aikaan intohimohedelmiä pidetään tämän lajin yleisempänä kasvilajikkeena. Huolimatta siitä, että näiden hedelmien ulkonäkö on täysin erilainen, monet turistit eivät usein pysty erottamaan näitä kahta hedelmää toisistaan. Jotta nämä hedelmät eivät sekoittuisi, on tarpeen korostaa niiden tärkeimpiä erityispiirteitä:

1. Passionhedelmissä kuorilla on tumman violetti väri, sillä on tunnusomaiset ”rypyt” ja granadillassa rikas kelta-oranssi sävy.
2. Granadillan kypsissä hedelmissä häntä ei pudota, ja intohimohedelmissä varsi tulee usein pois hedelmästä.
3. Passionhedelmissä lihan väri on tyydyttyneempi.
4. Molemmilla hedelmillä on valkoinen kerros, joka erottaa hedelmän kuoren ja massan, mutta intohimohedelmissä tämä kerros on ohuempi.
5. Hedelmillä on täysin erilaisia ​​makuja, kun taas granadillan hedelmiä pidetään paljon makeampana.
6. Passionhedelmien siemenet ovat paljon kovempia, granadilla-siemenet ovat pehmeitä, niitä on paljon helpompi pureskella.
7. Passionhedelmät ovat muodoltaan paljon pienempiä kuin keltainen serkkunsa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Granadilla on erittäin korkea maku. Tämä trooppinen hedelmä saavutti suosionsa paitsi makean massan vuoksi. Tosiasia, että hedelmien ravintoarvo on melko alhainen, kun taas hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä alkuaineita. 100 g granadillaa sisältää noin 46 kcal. Samaan aikaan 80,2 g on vettä ja 10,4 g on ravintokuitua. Sikiössä on vain 0,1 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja, 0,5 g proteiinia.

Granadillaa pidetään hedelmäksi, joka on hyvä terveydelle, koska siinä on paljon hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja. Hedelmät sisältävät paljon terveellistä rautaa. 100 grammassa on noin 1600 mikrogrammaa rautaa, minkä vuoksi trooppisen kasvin hedelmiä pidetään välttämättöminä anemian hoidossa.

Lisäksi granadilla sisältää runsaasti sinkkiä, kaliumia ja kuparia. Nämä mikroelementit auttavat korkeaa verenpainetta sairastavia potilaita, poistavat korkean turvotuksen ja edistävät muiden sydän- ja verisuonitautien hoitoa. Granadillakoostumuksessa oleva kalium edistää sydämen ja verisuonten positiivista työtä, vaikuttaa virtsajärjestelmän toimintaan, kehon hermo- ja lihaskudoksen toimintaan. Fosfori vahvistaa ihmisen luukudosta, tuottaa ATP-happoa, joka on tärkein energian kantaja.

Granadilla-hedelmät sisältävät myös keholle välttämättömiä elementtejä, kuten natrium-, seleeni-, magnesium- ja B-vitamiineja.Neillä on tärkeä rooli kehon aineenvaihduntaprosessien moitteettomassa toiminnassa, ne edistävät verisolujen luomista, auttavat tuottamaan vasta-aineita ja vaikuttavat lisääntymis- ja endokriinisen järjestelmän kehitykseen.

Näiden trooppisten hedelmien sisältämän C-vitamiinin ansiosta ihmiskehossa tuotetaan tarvittavaa kollageenia, stimuloidaan hormoneja, histamiini neutraloidaan ja punasoluja syntyy. Tällä vitamiinilla on positiivinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään ja se auttaa torjumaan vilustumista.

Granadilla-hedelmien terveyshyödyt

Tässä trooppisessa hedelmässä on täydellinen koostumus kaikkia tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja, jotka vahvistavat ihmiskehoa, edistävät luun kasvua, lievittävät unettomuutta ja poistavat päänsärkyä.

Naisille

Trooppisten hedelmien sisältämät aineet - vitamiinit, hydroksihapot ja antioksidantit - auttavat parantamaan naisten hiusten ja kynsien kasvua. Siksi trooppisia hedelmiä käytetään usein kosmetiikkateollisuudessa: niitä lisätään suihkugeeleihin, hiushampoihin, voiteisiin ja vartaloihin ja kasvoihin.

Granadilla-pohjaiset voiteet ja voiteet auttavat torjumaan iho-ongelmia, antavat sille kimmoisen ilmeen ja raikkauden, luovat nosto-vaikutuksen. Sikiön hyödylliset vitamiinit ja mineraalit torjuvat ihon ärsytystä, puhdistavat, rauhoittavat ja parantavat kehon ongelma-alueita. Ne auttavat torjumaan ihottumaa, psoriaasia, poistavat ihon kuivasta ja ihottumasta.

Erityisen hyödyllisiä ovat granadilla-hedelmät, jotka vaikuttavat naisvartaloon ja joilla on unettomuutta ja usein masennusta. Eksoottiset hedelmät voivat auttaa eroon toistuvista migreenista ja palauttaa terveellisen unen. Koostumus sisältää todellakin eteerisiä öljyjä, joilla on sedatiivinen vaikutus, lievittää neuroosia ja ahdistusta.

Miehille

Laajan vitamiini- ja mineraalikompleksin ansiosta granadilla ylläpitää miesten koko vartalon sävyä. Hedelmien hyödylliset aineet auttavat palautumaan nopeasti esimerkiksi fyysisen rasituksen tai kuntosalin harjoituksen jälkeen.

Granadilla-hedelmät sisältävät myös B9-vitamiinia, joka on niin välttämätöntä miehille urogenitaalisen järjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta. Se auttaa ylläpitämään siittiöiden elinkykyä. Lisäksi vitamiini normalisoi kaikki kehossa tapahtuvat prosessit, mukaan lukien luuytimen asianmukainen toiminta, suojaa kasvaimen muodostumiselta.

Raskauden aikana

Granadillan hedelmät raskauden aikana kyllästävät naisen kehon kaikilla hyödyllisillä vitamiineilla ja mineraaleilla. Hedelmiä voidaan lisätä jogurttiin, raejuustoon, tehdä hedelmäsalaateista tai smoothieista. Lisäksi trooppiset hedelmät sisältävät vastasyntyneille äideille tarvittavaa foolihappoa, mikä edistää sikiön asianmukaista kehitystä.

Tässä tapauksessa on parasta kuulla asiasta henkilökohtaisen gynekologin kanssa. Naisten tulisi syödä hedelmiä vasta asiantuntijan hyväksynnän jälkeen, koska granadilla-siemenillä on uneliaisuus. Hedelmien jatkuvan käytön jälkeen äiti voi tuntea voimakasta väsymystä ja uneliaisuutta. Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja vitamiineistaan ​​huolimatta granadillan käyttö voi joissain tapauksissa myös aiheuttaa kehossa allergisia reaktioita ja vaikuttaa haitallisesti sikiön kehitykseen.

Imettäessä

Imetysjakson aikana äskettäin lyötyjen äitien on parempi luopua eksoottisten hedelmien syömisestä lyhyeksi ajaksi. Ainakin kolmen ensimmäisen kuukauden aikana et saa käyttää granadillaa, koska lapsella on vaara vakavasta kaasun muodostumisesta tai allergioiden kehittymisestä.

Lapsille

Allergisten reaktioiden riskin vuoksi eksoottisia hedelmiä ei tule tarjota alle kolmen vuoden ikäisille lapsille. Granadilla-hedelmät voivat provosoida allergian lapsen herkässä kehossa ja aiheuttaa sivuvaikutuksia ruuansulatuksessa. Samanaikaisesti kasvin hedelmissä olevaa B-vitamiinia (riboflaviini) pidetään kehon tärkeimpänä rakennuskomponenttina ja on välttämätöntä lapsen asianmukaiseen kasvuun ja kehitykseen. Ja B6-vitamiini edistää proteiinien muodostumista ja koko lapsen kehon aineenvaihduntaprosessien asianmukaista toimintaa.

Kun laihdutus

Koska granadillan hedelmät luokitellaan vähäkalorisiksi elintarvikkeiksi, niitä voidaan syödä liikalihavuusongelmien yhteydessä. Eksoottisten hedelmien korkea pitoisuus eliminoi toksiineja ja puhdistaa kehon. Suuren vitamiinikompleksin ansiosta granadilla on hyödyllinen ihmisille, jotka harjoittavat aktiivista urheilua ja haluavat ylläpitää kehonsa fyysisessä kunnossa.

Granadillaa pidetään vähäkalorisena tuotteena, jossa on suuri määrä ravinteita. Siksi ruoka ja juomat ja sen lisäykset ovat täydellisiä ihmisille, jotka haluavat laihtua ja huolehtia terveydestään.

Haitat ja vasta-aiheet

Trooppisia hedelmiä tulisi käyttää varoen ihmisillä, joilla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle tai taipumus allergioihin. Samaan aikaan granadilla-hedelmien käytölle ei ole käytännössä mitään erityisiä rajoituksia.

Tätä hedelmää tulisi kuitenkin syödä huolellisesti diabeetikoista kärsivien potilaiden keskuudessa. On myös tärkeää olla liiallinen hedelmien käytön kanssa ihmisille, joilla on taipumus painonnousuun. Vaikka granadillaa pidetään vähäkalorisena tuotteena, hedelmät sisältävät silti korkean fruktoosipitoisuuden. Ja tämä voi johtaa verensokerin hyppäämiseen, mikä lisää nälkää.

Lisäksi eksoottisella sikiöllä on diureettinen ja laksatiivinen vaikutus. Siksi sinun ei pidä käyttää hedelmiä väärin, etenkin ripulille alttiille potilaille.

Kuinka valita ja varastoida

Trooppisessa ilmastossa granadilla tuottaa hedelmää yleensä kahdesti vuodessa. Siksi lämpimissä maissa sato voidaan korjata useita kertoja. Sadekauden päättymisen jälkeen korjuu runsas hedelmäsato. Turistien, jotka ostavat eksoottisia hedelmiä ulkomaanmatkansa aikana, tulee ottaa tämä huomioon.

Nykyään granadilla löytyy melkein kaikkien maailman supermarketien hyllyiltä. Samanaikaisesti eksoottisia hedelmiä viedään muihin maihin lähes ympäri vuoden. Kaukaa tuoduilla hedelmillä ei kuitenkaan välttämättä ole kaikkia makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Tosiasia, että kypsiä granadilla-hedelmiä on mahdotonta tuoda ilman vaurioita ja pilaantumista. Kuorelle tehdään kemiallinen käsittely, jotta eksoottiset hedelmät säilyttävät tuoreuden ja kauniin ulkonäön niin kauan kuin mahdollista. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää eksoottisten hedelmien ihoa, jotka tuodaan kaukaa supermarketteihin.

Granadillaa valittaessa on tärkeää muistaa, että sen hedelmät ovat pilaantuvia. Hedelmien arvioitu säilyvyys on vain viikko huoneenlämmössä. Ostaessasi sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kuoren kuntoon. Sikiön ihon tulee olla sileä ja kiinteä kosketusta varten. Kypsät hedelmät peitetään yleensä pienillä mustilla pisteillä ihon pinnalla. Sen paino on noin 200 g. Jos varastossa vahingossa sattuu granadilla, jolla ei ole tyypillisiä tummapisteitä tai erittäin pehmeää, tällaista hedelmää ei pitäisi ostaa.

Kuinka syödä granadillaa

Eksoottisia hedelmiä on hyvä syödä tuoreena. Maunsa perusteella granadilla on makea, lievästi vetinen jälkimaku. Tässä tapauksessa hyytelömäinen massa, jossa on siemeniä, on hyvin samanlainen kuin karviaisten tai melonien maku. Happamimmat granadillalajikkeet voidaan yhdistää sokeriin tai hunajaan, ja makeat valmistetaan suolalla ja pippurilla välipalana.

Granadilla-hedelmät sopivat hyvin tuoreisiin salaatteihin ja alkupaloina hedelmät lisätään jälkiruokiin, niistä tehdään vuoat, vanukkaa ja vastapuristetut mehut.

Kuinka puhdistaa granadilla

Hedelmien kuorinta on tarpeeksi helppoa. Tätä varten sinun on otettava terävä veitsi, jaa hedelmät varovasti kahteen puolikkaaseen tekemällä pitkänomainen viilto 5 mm syväksi.Hedelmäliha ja siemenet ovat syötäviä, ne voidaan poistaa helposti teelusikalla. Hedelmän ydintä ei tarvitse erottaa siemenistä. Granadilla-siemenet ovat melko pehmeitä, helppo pureskella, eivät aiheuta ruuansulatuksia.

Onko mahdollista syödä luuta?

Granadilla-hedelmissä on paljon pieniä siemeniä, ne käytännössä eivät erotu massasta. Huolimatta suuresta määrästään, he ovat melkein näkymättömiä hedelmiä syödessään. Granadilla-siemenet ovat erittäin herkkiä, pehmeitä ja tuoksuvia. Niitä pidetään syötävinä, joten siemeniä ei poisteta hedelmistä ennen keittämistä tai raa'an syömistä.

Ruoanlaitto

Yleensä ruoanlaitossa granadillaa käytetään tuoreena. Paikalliset aborigiinit kuluttavat tätä hedelmää altistamatta sitä lämpökäsittelylle ja syövät vain massan lusikalla.

Maailman ruoanlaitossa granadillan hedelmiä käytetään laajemmin. Eksoottisen makean ja hapan maun takia niitä käytetään lisäaineena liha- ja kalaruokia. Kypsymättömien hedelmien massa haudutetaan erikseen samoin kuin yhdessä muiden vihannesten kanssa.

Hedelmälihasta valmistetaan tuoreita mehuja, siirappia, tinktuuria ja lipeää, lisää se alkoholijuomien ja alkoholittomien cocktailien perustana. Granadilla sekoittuu upeasti muihin tuoreisiin mehuihin, kuten appelsiini, kiivi tai mango.

Luonnollisen hyytelömäisen konsistenssinsa ansiosta hedelmät ovat erinomaisia ​​hyytelöiden, säilöntäesteiden, jälkiruokien, makeiden salaattien valmistukseen ja myös täyteaineiksi vanukkaille ja leivonnaisille. Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi hedelmiä lisätään leipomoihin ja makeisiin. Uskomattoman aromin ja maun ansiosta granadillaa käytetään myös luonnollisena makuaineena, joka perustuu jogurtteihin ja makeisiin kastikkeisiin.

Kevään eksoottinen salaatti

Lautasen ainesosat:

• 1 kypsä granadillahedelmä;
• 10 hedelmää mansikoita;
• sekoitus salaatteja;
• 1 valkoinen nauri;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• kurpitsa siemenet koristeluun;
• Parmesan koristeluun;
• sokeri, balsamietikka ja seesamiöljy makukastikkeeksi.

Levitä salaatinlehdet lautaselle, viipaloi viipaloitu viipaleiksi, mansikat kuutioiksi, pilko vihreä sipuli ja levitä lautaselle. Leikkaa granadillan hedelmät puoliksi ja saat makean massan salaattia varten. Sekoita kastike erilliseen kulhoon. Lisää balsamic purra, seesamiöljy, sokeri ja sekoita hyvin. Mausta salaatti kastikkeella. Koristele salaatti ennen tarjoilua kurpitsan siemenillä ja raastetulla parmesanilla.

Granadilla makea lihakastike

Lautasen ainesosat:

• 80 ml trooppista mehua (ananas, multivitamiini tai mango);
• 1 chili-pippuria
• 1 kypsä granadilla;
• 2 tl sokeri;
• 1 tl tärkkelys;
• 1 tl kylmää vettä.

Kaada trooppinen mehu tetrapakista pannuun. Hienonna chili hienoksi ja lisää mehuun. Pippurin vähemmän mausteiseksi poista siemenet tai laita se kastikkeeseen. Leikkaa yhden kypsän granadillan hedelmät ja saat makean massan. Laitoimme kattilan, mehu, pienelle tulenpitämille, kaada sokeri, sekoita. Kasvatamme tärkkelystä 1 tl. kylmä vesi. Kun neste on kiehuva pannulla, vähennä liesiä, lisää granadilla-massaa, sekoita. Kaada veteen laimennettu tärkkelys kattilaan ohutvirtaisena. Sekoita jatkuvasti. Kastikkeen tulee tulla paksua, jonka jälkeen poistamme pannun lämmöltä. Tämä makea mausteinen mausteinen kastike on erinomainen lisä sianliharuokiin.

Granadilla-hedelmävaahto

Lautasen ainesosat:

• 2 hedelmää kypsää granadillaa;
• 3 kypsää banaania;
• 25 g voita;
• 1 iso kiivi
• 0,5 kupillista kermaa, rasvapitoisuus 22–33%;
• 35 g rakeistettua sokeria;
• 1/3 pienen sitruunan mehusta.

Kuori ja vaivaa banaanien hedelmät haarukalla. Lämmitämme vesihauteessa pala voita ja kaada hienonnettuun banaanin soseeseen. Puhdistamme granadillan hedelmät, poistamme pehmeän ytimen.Sekoita granadilla ja murskattu banaani huolellisesti tasaiseksi. Soseuta perunamuusia jääkaapissa sakeuttamiseen. Kuori kiivi, jauhaa se ja lisää sitruunamehu. Sitten piiskaa kerma sokerilla kunnes paksu homogeeninen massa. Lisää kermavaahto banaanien ja granadilla-hedelmien soseeseen. Otamme kauniin astian tarjoilua varten. Laitoimme siihen hienonnettua kiiviä, sitten sosetettua massaa banaaneja ja granadillaa. Hedelmät eivät sekoitu. Jäähdytämme jääkaapissa muutama tunti sakeutuakseen ennen tarjoilua.

Juustokaali "eksoottinen"

Lautasen ainesosat:

• 2 hedelmää kypsää granadillaa;
• 2 rkl voita;
• 450-500 g raejuustoa (rasvapitoisuus 9%);
• 80 g rakeistettua sokeria;
• 1 kananmuna;
• 1,5 rkl tärkkelystä.

Puhdistamme granadillan hedelmät, poistamme pehmeän ytimen, purista mehu hedelmistä ja lisäämme tärkkelystä. Aja muna raejuustoon, kaada sokeri, sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita raejuusto puristetun mehu-tärkkelyksen kanssa. Saatu juustomassa levitetään leivontaastiaan. Esivoitele muoto voilla. Paista raejuustokakkua uunissa noin puoli tuntia 180-190 asteen lämpötilassa. Keittämisen jälkeen jääkaappi jäähdytetään ja jäähdytetään useita tunteja ennen tarjoilua. Raejuusto voidaan koristaa kermavaahdolla ja hedelmälihalla.

Trooppinen keskipäivän pudotus

Lautasen ainesosat:

• 3 hedelmää kypsää granadillaa;
• 2 kypsää limettiä;
• 120 g ruskeaa sokeria;
• 60 g jauhoja;
• 60 g voita;
• 2 kananmunia;
• 0,5 kuppia maitoa;
• 1 tl leivinjauhe.

Erota keltuaiset kananmunien proteiineista. Vatkaa keltuaiset 60 g: lla fariinisokeria. Sitten lisäämme pehmeää voita keltuaisiin ja muutamme tasaiseksi. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Hedelmien pesu veden alla. Hiero kalkin kuori, purista mehu jäljellä olevista hedelmistä. Sitten saamme granadillan lihan. Vatkaa munavalkuaiset jäljellä olevan ruskean sokerin kanssa. Esitämme vähitellen limemehua ja kaikki jäljellä olevat ainesosat. Kuumenna uuni 180–190 asteeseen ja paista vanukas kullanruskeana. Tarjoileessasi korista jokainen vanukkappale lusikalla makeaa granadilla-massaa.

Mielenkiintoisia faktoja

Yli 500 granadilla-lajia tunnetaan maailmassa. Juuri tästä syystä kasviin on liitetty monia erilaisia ​​nimiä. Turistit kutsuvat tätä hedelmää usein intohimokukkaksi, intohimokukkaksi ja jopa intohimohedelmäksi. Granadilla-nimen juuret ovat kuitenkin kaikkein todistusvoimaisimmat, koska se tulee Espanjan murreesta. Kuten tiedät, espanjalaiset konkistadorit esittelivät tämän trooppisen hedelmän ensimmäistä kertaa vanhaan maailmaan.

Jotkut uskovat myös, että nimellä granadilla on ranskalaiset juuret ja se tarkoittaa "granaattiomena" tai grenadille. Tämä hedelmä voisi ansaita nimensä, koska massan sisällä on runsaasti siemeniä, minkä vuoksi se on assosiatiivisesti samanlainen kuin granaattiomena.

Nimen ”passionflower” voidaan kuitenkin katsoa olevan hedelmän mielenkiintoisin nimi. Tämä nimi liittyy läheisesti englanninkieliseen ilmaisuun passionfruit, joka tarkoittaa ”passionhedelmää”. Tämä nimi on juurtunut tiukasti trooppisiin hedelmiin yhdestä yksinkertaisesta syystä, monet turistit pitävät granadillaa afrodisiaakkina. Tämä lausunto on kuitenkin virheellinen. Itse asiassa laitoksella ei ole lainkaan sellaisia ​​lääketieteellisiä ominaisuuksia. Ja tällainen epätavallinen nimi liittyy enemmän uskonnolliseen tulkintaan - Kristuksen ristiinnaulitsemiseen ja hänen kärsimyksiinsä. Siksi otsikon sanalla ”intohimo” ei ole mitään tekemistä sanan “vetovoima” kanssa. Päinvastoin, se on tulkittava Kristuksen "kärsimykseksi".

Tämän teorian esitti vuonna 1610 italialainen ja historiallinen henkilö Giacomo Bosio. Kirkon historioitsija ja uskollinen edustaja oli vakuuttunut siitä, että trooppinen kasvi ilmentää Kristuksen kärsimyksiä. Kukk kruunun ulko- ja sisäosa edustavat Jeesuksen piikien kruunaa, survinat symboloivat kynnet, joiden avulla Vapahtaja saapui ristille.Kasvin terävät lehdet muistuttivat vartaloa läpäisevää keihäätä, ja rauhallisen rauhan sisäpuolella olevat rauhaset personoivat Juudasin saamat hopeakalat.

Granadilla Fruit Photo