vilja
Vilja on proteiinin lähde, kuitu, sisältää ryhmien B, E, PP vitamiineja. Ne antavat keholle saada tarvittavan määrän mineraaleja: rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia. Hyödyllisimpiä ovat viljat, joiden käsittely oli minimaalista.
Eri viljoihin kuuluvat fytosterolit auttavat poistamaan kolesterolia kehosta, vähentävät aivohalvauksen, ateroskleroosin, sydänkohtauksen todennäköisyyttä, lisäävät immuniteettia. Säännöllinen viljojen kulutus puhdistaa ruuansulatusta, puhdistaa ruoansulatuskanavan myrkkyistä ja toksiineista ja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmän toimintaan.
