Marenki: terveyshyödyt ja haitat

Marenkiöiden kevyt ja ilmava rakenne tekee ruokasta ainutlaatuisen. Herkullinen jälkiruoka on saanut paljon faneja ympäri maailmaa. Keittämistekniikka kiehtoo yksinkertaisella suorituksellaan. Ilmava jälkiruoka menee hyvin kupillisen kuuman teen kanssa. Sen hieno kermainen rakenne antaa sinun tehdä erilaisia ​​muunnelmia muotoihin. Ruokavärien lisääminen auttaa luomaan juhlallisen tunnelman ja lisäämään optimismin ripausta. Tämä jälkiruoka on yksi herkkuista. Lapset ovat erittäin ihastuneita tähän herkullisuuteen, ja kaiken ikäiset ihmiset kunnioittavat sen makua. Makeajälkiruokatuulettimet eivät kestä sen ilmavaa tekstuuria ja kestävää täyttöä.

Mikä on marenki

Marenki on ilmava jälkiruoka, joka sisältää munavalkuaisia, kermavaahtoa sokerilla. Tämän ruoan syntymäpaikka on Ranska, joka aloitti jälkiruokatuotannon XVII vuosisadalla. Lisäaineena maun parantamiseksi jotkut valmistajat lisäävät vaniljaa, manteliuutetta ja muita lisäaineita. Jotta marteet olisivat mahdollisimman maukkaita, tulisi käyttää vain luonnollisia ainesosia.

Jälkiruoan pehmeä täyte peitetään rapeaisella kerroksella, joka näyttää sulavan kielellä. Ruokavärejä, jotka luovat tietyn väripigmentin, voidaan lisätä marenki täytteeseen. Eri ainesosien lisääminen auttaa saavuttamaan erilaisia ​​maustetäytöksiä, joista ihmiset niin paljon pitävät.

tyypit

1. Ranskan marenki. Tämä näkemys on klassikko, joka on edelleen ajankohtainen. Koostumus sisältää vain kaksi komponenttia: munavalkuaisen ja valkoisen sokerin. Tämä tyyppi on melko yksinkertainen valmistaa ja edustaa tarvittavaa perustaa muille kulinaarisille variaatioille. Se paistetaan uunissa enintään 90 asteen lämpötilassa.
2. Sveitsin marenki. Tämä laji sisältää kolme komponenttia: munavalkuainen, valkoinen sokeri ja vanilliini. Se kypsennetään 70 asteen lämpötilassa. Vaniljalle ominainen maku lisää hienostuneen ja ainutlaatuisen maun ruokaan.
3. Italialainen marenki. Tämä laji pitää muodonsa hyvin ja sillä on erityisen sileä yläkerros. Marenki on erittäin rapea. Pääsalaisuus on siirappin valmistus vedestä ja sokerista, joka sitoo myöhemmin proteiineihin. Tämän menetelmän avulla voit saavuttaa oikean ja täydellisen muodon.

Mitä eroa on marenkunnan ja marenkaan välillä?

Nämä kaksi käsitettä sekoitetaan usein toisiinsa. Molemmilla ruokia on sama tuotevalikoima, mutta on yksi erottuva ominaisuus. Marenki koostuu kermasta, jonka koostumus on paksu. Marenki on valmis kakku, joka paistettiin uunissa marenasta.

Tuotteiden varastoinnissa on eroja. Marenkia voidaan säilyttää pitkään vain matalassa lämpötilassa, ja marenkia voidaan säilyttää kuivana sisätiloissa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Ilmajälkiruoan pääkoostumus sisältää:

• Munavalkoinen.
• Valkoinen sokeri

Ruokalisäaineina voidaan käyttää muita tuotteita, jotka antavat rikkaan maun ja sävyt. Klassisilla marenkoilla on lumivalkoinen väri.

• Tämän ruoan kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 305 kcal.
• Proteiini - 2,5 g.
• Rasvat - 0 g.
• Hiilihydraatit - 80 g.

Tämä ruokalaji on jälkiruoka, joten on parempi käyttää sitä rajoitetuissa määrissä. Korkea proteiinipitoisuus auttaa muodostamaan lihasmassaa, ja tarvittavat hiilihydraatit lisäävät energiaa koko päiväksi. Tämä jälkiruoka tarkoittaa nopeita hiilihydraatteja, jotka elimistö imee helposti.Ranskalaisen keittiön ruokalaji on täysin rasvaton, mikä auttaa taistelemaan ylimääräistä painoa asianmukaisella fyysisellä rasituksella.

Mikä on hyödyllistä marenkiin

Yleinen etu

1. Ranskalainen jälkiruoka sisältää suuren määrän niasiinia, joka auttaa alentamaan veren kolesterolia ja lisäämään muistin pitoisuutta. Tämän aineen hyödylliset ominaisuudet ovat myös ruoansulatusjärjestelmän normalisointi ja lisäävät kehon vastustuskykyä stressille ja hermoston ylikuormitukselle. Kanamunan sisältämän aineen avulla voit poistaa haitallisia toksiineja maksasoluista.
2. Jos syöt tämän jälkiruoan aamulla, se tyydyttää kehoa glukoosilla ja parantaa mielialaa.
3. Suureen määrään ryhmän B hiilihydraatteja ja vitamiineja voidaan nauttia maukasta ja varsin hyödyllistä herkkua.

Naisille

Ryhmän B vitamiinit, jotka sisältyvät marenteean, vaikuttavat suotuisasti naisvartaloon. Niiden avulla voit normalisoida hormonaalista taustaa, vaikuttaa ulkonäköön. Riittävässä määrin se parantaa hiusten kuntoa, vahvistaa kynsilevyjä, osallistuu hemoglobiinin tuotantoon ja voi vähentää huonoa kolesterolia. Sokerin lisääminen parantaa merkittävästi mielialaa ja rikastaa vartaloa glukoosilla, joka antaa energiaa.

Korkea kalsiumpitoisuus antaa kynsien ja luiden olla hyvässä kunnossa. Tämän jälkiruoan käyttö aamulla rajoitetuissa määrissä ei johda ylipainon muodostumiseen. Kanan proteiinin sisältämä magnesium mahdollistaa hermostojärjestelmän toiminnan organisoinnin. Jälkiruoka on myös helposti sulavaa, sen käytön jälkeen ruuansulatuksessa ei ole ongelmia. Natrium ja kalium auttavat ylläpitämään alkalista tasapainoa. Tämä auttaa poistamaan turvotusta, joka vaikuttaa suotuisasti kehon terveyteen ja säilyttää raikkaan, levän ulkonäön.

Miehille

Tämä jälkiruoka antaa miehille vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja parantaa muistin keskittymistä. Hyödyllinen proteiini osallistuu ruuansulatuksen aineenvaihduntaan ja sallii kehon toimia kuin kello. Glukoosi antaa lisää voimaa ja erinomaista tunnelmaa. Niasiini säätelee mahalaukun happamustasoa, joka on tärkeä tehtävä miellyttävän ruuansulatuksen aikaansaamiseksi.

B-vitamiinit toimittavat miehen keholle hyödyllisiä aineita. Proteiini, joka imeytyy hyvin, antaa sinulle mahdollisuuden rakentaa lihasmassaa miehille, jotka ovat aktiivisesti mukana urheilussa. Syömällä makeutta aamulla, et voi pelätä liiallisen painon nousua.

Rauta ja magnesium sekä korkea proteiinipitoisuus lisäävät miesten tehoa ja antavat energiaa koko päiväksi. PP-vitamiini antaa sinun nopeuttaa aineenvaihduntaa ja poistaa haitalliset toksiinit kehosta.

Raskauden aikana

Kana-munaproteiini sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, joita tarvitaan raskauden aikana. Rauta auttaa palauttamaan hemoglobiinin, josta niin usein puuttuu. Korkea kalsium- ja magnesiumpitoisuus mahdollistaa hermoston toiminnan organisoinnin, luiden, kynsien ja hiusten vahvistamisen. Natrium ja kalium estävät ylimääräisen nesteen stagnaation kehossa. Verenpaine normalisoituu, samoin kuin pitoisuuden nousu.

Kohdun lapselle nämä komponentit auttavat mielenterveydessä. Hyödyllinen makeus parantaa mielialaa ja normalisoi hormonaalista taustaa, joka muuttuu usein raskauden aikana. Marennetuiden syöminen pieninä määrinä on täysin perusteltua. Tämä makeus voidaan syödä koko raskauden ajan ja heti syntymän jälkeen.

Imettäessä

Nuoret äidit synnytyksen jälkeen tarkkailevat huolellisesti ravitsemustaan, jotta ne eivät vahingoittaisi lasta. Marenki ei sisällä mitään uhkia.Vauvalla saattaa kuitenkin olla allergisia reaktioita keinotekoisten väriaineiden lisäämiseen, joten sinun tulee kiinnittää huomiota luonnolliseen koostumukseen. Se toimittaa äidinmaitoon tarvittavat B-vitamiinit sekä muut, vähintään yhtä hyödylliset hivenaineet.

Vastasyntynyt saa rautaa ja kalsiumia. Ne osallistuvat luunmuodostukseen ja aivojen toimintaan. Imettäessäsi sinun on oltava tarkkaavainen terveydelle ja etusijalle luonnolliset formulaatiot.

Lapsille

Lapsille tällainen herkku voidaan ottaa ruokavalioon kolmen vuoden iästä alkaen. Kana-munavalko on proteiinin lähde, joka on niin tärkeä lapsen kehon kehityksessä. Ryhmän B ja PP-vitamiinit säätelevät veren kolesterolitasoa. Ne rikastuttavat lapsen vartaloa tarvittavilla aineilla, jotka edistävät miellyttävää ruuansulatusta.

Lapsuudessa lisääntyy aivojen ja fyysisen toiminnan stressiä. Tämä ajanjakso liittyy luiden muodostumiseen, jotka tarvitsevat korkean kalsiumpitoisuuden. Marenki on maukas lisäkomponentti, joka voi tarjota lapsen keholle hyödyllisiä aineita hyödyllisten mikroelementtien takia. Magnesium osallistuu myös aivojen toiminnan muodostumiseen, jota on myös saatavana riittävästi. Magnesium parantaa myös hermoston toimintaa ja torjuu lasten liiallista kiihtyvyyttä.

Herkullinen jälkiruoka auttaa lisäämään verensokeria, joka on vastuussa toiminnasta. Maku parantaa mielialaa ja antaa voimaa selviytyä vaikeista tehtävistä tässä vaikeassa iässä.

Kun laihdutus

Monet kauneuden ideaalien saavuttamiseksi luopuvat sokerista ja kaikista makeista ruuista kokonaan. Tämä lähestymistapa on täysin väärä. Makeita ruokia pitäisi olla läsnä kaikessa tasapainoisessa ruokavaliossa, jopa laihduttaessa. Tänä aikana elin tarvitsee terveellisiä B-vitamiineja, joita löytyy marenkiasta. Proteiini on mukana ruuansulatuksessa ja antaa sinulle mahdollisuuden täydentää pätevästi kaikkien laihduttavien ihmisten ruokavaliota. Hiilihydraatteja ei tarvitse välttää kokonaan.

On pääsääntö, jota noudattavat kaikki kokeneet ravitsemusterapeutit ja terveellistä ruokavaliota noudattavat ihmiset. Hiilihydraatit täytyy imeytyä aamulla, sitten ne kuluttavat energiaa ja palavat. Illalla sinun ei pitäisi syödä marenkia, koska sen kaloripitoisuus on korkea. Annosteltu määrä herkullista jälkiruua ilahduttaa makuasi ilman riskiä, ​​että kerääntyisi ylimääräisiä kiloja.

Gastriitti

Gastriittia kutsutaan aikamme sairaudeksi. Mahan tulehtuneet seinät vaativat tiukkaa ruokavaliota uusiutumisen välttämiseksi. Tällaisia ​​makeisia ei tietenkään saa käyttää tyhjään vatsaan. Lounaan tai illallisen jälkeen voit nauttia herkullisen jälkiruoan pieninä määrinä. Gastriitti liittyy lisääntyneeseen mahalaukun mehun muodostumiseen, jolla on ärsyttävä vaikutus mahalaukun tulehtuneisiin seinämiin.

Marenkilaisessa ei ole mitään komponentteja, jotka voivat provosoida lisääntynyttä ärsyttävää vaikutusta ja lisätä mahalaukun mehun määrää. Tämän tyyppiset makeiset ovat sallittuja tässä vaikeassa taudissa. Sen pehmeä ja herkkä rakenne sulautuu hyvin vatsassa ja rikastaa vartaloa vitamiineilla B. Kroonisessa gastriitissa hivenaineet imeytyvät hiukan huonommin, siksi tämä jälkiruoka voi olla erityisen hyödyllinen yhdessä asianmukaisen ravitsemuksen kanssa.

Haimatulehduksella

Haimatulehdus on haiman tulehdus, joka vastaa kaiken ruuansulatuksen toiminnasta ja insuliinin tuotannosta. Tällä taudilla on melko kattava luettelo ruokavalion vasta-aiheista. Marenki on yksi sallituista makeisista, joihin voit joskus hemmotella itseäsi, kun akuutti muoto on ohi.

Ranskalaisella jälkiruoalla ei ole mitään vaikutusta haimaan sen herkän tekstuurin ja luonnollisten ainesosien käytön takia. Tämän taudin yhteydessä sinun tulee välttää tuotteita, joilla on luonnoton ruokaväri. Rajalliset määrät marenssit eivät myöskään vaadi entsyymien tuotantoa suurina määrinä.

Voit saada tarvittavat B-vitamiinit ja PP-vitamiinit sekä hyödyllisiä hivenaineita käyttämällä marenkeita herkullisena jälkiruoana yhdessä muiden sallittujen tuotteiden kanssa. Makkareita voidaan käyttää vaihtoehtoisena korvikkeena raskaille ja voivoille, jotka ovat täysin vasta-aiheisia tämän taudin suhteen.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, kuinka herkullinen tämä herkku on, on aina vasta-aiheita, jotka kieltävät tuotteen kulutuksen pienimmissäkin määrinä.

1. Tärkein vasta-aihe on yksilöllinen munavalkuaisen intoleranssi. Tämä on erittäin harvinaista, mutta silti on sellaisia ​​tapauksia, ja sinun on hylättävä tämä ruokalaji.
2. Diabetes mellitus. Tälle taudille on ominaista lisääntynyt verensokerimäärä. Marenki on kielletty tuoteluettelossa sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
3. Paljon ylipainoa. Painonpudotus on mahdollista noudattamalla tiukasti ruokavaliota. Jos liikalihavuutta esiintyy, ravitsemusterapeutteja ympäri maailmaa kehotetaan pidättäytymään tuotteesta ainakin ensimmäistä kertaa.
4. Suurten makeisten kulutus vaikuttaa negatiivisesti hampaisiin. Ne johtavat kariesiin ja muihin hammassairauksiin.

Kuinka säilyttää marenkaita

Gourmet-jälkiruoka on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa, jossa on tiukka kansi, joka sopii turvallisesti koko pintaan. Marenteeilla on lyhyt säilyvyys, etenkin kotiruokaa. Herkut säilytetään huoneenlämpötilassa, joka on korkeintaan 25 astetta. Kirkkaassa auringonvalossa se alkaa nopeasti huonontua ja menettää houkuttelevan muodon. Varastointipaikka tulee suojata luotettavasti auringonvalon tunkeutumiselta, mikä myötävaikuttaa sulamiseen.

Onko mahdollista jäätyä?

Matalissa lämpötiloissa lopputuote alkaa kovettua ja menettää maunsa. Tarvittaessa se voidaan pakastaa, mutta maku menetetään käytännössä.

Kuinka tehdä marenki: reseptit

Melko yksinkertaisella keittoprosessilla on monia muunnelmia. Jokaisella reseptilla on oma maku.

Morningien keittäminen vaatii erityistä selkeyttä. Muutama tippa vettä astioille tai pienen määrän keltuaisen lisääminen voi häiritä sen rakennetta. On tärkeää pyyhkiä kaikki astiat kuiviksi ja erottaa proteiinit keltuaisista erityislaitteiden avulla. Vain tässä tapauksessa voidaan saavuttaa tarvittava johdonmukaisuus. Se toimii jälkiruoan perusrakenteena.

Ammattikokit voittavat munavalkuaiset vain vispilällä. Heidän liikkeet ovat suunnattuja eri suuntiin, samoin kuin ylös ja alas. Tämän avulla voit saavuttaa halutun konsistenssin ja paksun vaahdon.

Vaniljasokeriresepti

tuotteet:

• Muna (käytetään vain proteiinia) - 3 kappaletta.
• Valkoinen sokeri - 150 g.
• Vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Erota keltuainen proteiinista ja toista toimenpide kaikilla munilla. Tämä menettely on erittäin tärkeä. Mistä proteiinin selkeä erottelu keltuaisista riippuu, ruoan valmistuksen myöhempi onnistuminen riippuu. Proteiinit laitetaan syvään astiaan.
2. Sekoita valkoinen sokeri vaniljasokerilla ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada oravat sekoittimen kulhoon ja lyö kunnes syvä vaahto. Jos sekoitinta ei ole käsillä, voit käyttää tehosekoitinta tai vispilää. Tärkeintä on, että sakeus on täysin homogeeninen, vaahdolla. Beat suurella nopeudella.
4. Tulokseksi saatuun proteiinimassan lisätään sekoitettua sokeria ja käynnistetään tehosekoitin uudelleen maksimiteholla. Tärkeintä on saavuttaa sokerikiteiden täydellinen liukeneminen ja homogeeninen rakenne.
5. Aseta suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan erityinen leivinpaperi ja leikkaa se niin, että se ei mene reunojen yli.
6. Pane kermainen konsistenssi sekoittimesta makeisruiskuun.Sillä on oltava erityinen muoto, jotta kaikki herkut osoittautuvat samanmuotoisiksi ja -kuvioisiksi. Muotoa, joka muistuttaa pientä kukkaa, pidetään klassisena. Suuttimet voivat olla erikokoisia.
7. Kuumenna uuni 120 asteen lämpötilaan ja paista makeisia 40 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.

Lautasen katsotaan olevan täysin valmis, kun sen muoto on kiinteässä tilassa. Ennen kuin syö ruohoja, voit jäähtyä luonnollisella tavalla.

Marenki sitruunamehulla

tuotteet:

• Muna (käytetään vain proteiinia) - 4 kappaletta.
• Jauhesokeri - 150 g
• Sitruunamehu - 1 tl.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Murenna munat syvään kulhoon ja erota valkuaiset keltuaisista. Tälle prosessille olisi kiinnitettävä erityistä huomiota. Proteiinit tulisi erottaa toisistaan ​​täysin.
2. Kaada munavalkuaiset sekoittimen kulhoon ja aseta lyömään suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu vaahto.
3. Saatuun massaan lisätään sitruunamehua ja jauhettua sokeria. Sekoita kaikki tuotteet suurella nopeudella. Keskimääräinen aika on 3–5 minuuttia. Sitruunamehun avulla voit tehdä kermasta sileämmän ja tasaisen tekstuurin.
4. Laita nestemäinen massa leivonnaispussiin tai aseta leivonnaisruiskuun, jolla on suuri suuttimen muoto.
5. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla, joka on levitetty leveydelle. Purista pieniä kukkamaisia ​​marenkaita leivinastiaan.
6. Kun olet täyttänyt koko leivän arkin makeisilla, laita se uuniin. Paistolämpötila on noin 100 astetta, aika on 2 tuntia.

Marenkiöitä pidetään valmiina kovettuneina. Pöydälle ne on tarjottava huoneenlämmössä.

Marenki resepti tikkuilla

tuotteet:

• Muna (käytetään vain proteiinia) - 4 kappaletta.
• Valkoinen sokeri - 170 g.
• Vanilja - 15 g.

Valinnaisesti elintarvikkeiden väritystä voidaan käyttää värin lisäämiseen.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Vatkaa munat erilliseen kulhoon ja erota keltuainen proteiinista. Toista toimenpide kaikille munille.
2. Vatkaa munavalkua sekoittimessa tai sekoittimessa, kunnes sileä on paksu vaahto.
3. Lisää valkoinen sokeri ja vanilliini samaan kulhoon. Sekoita tuotteita, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja massa on tasaista.
4. Maun ja sävyn lisäämiseksi käytä elintarvikeväriainetta, joka sijoitetaan samaan astiaan ja sekoitetaan, kunnes väri ja vaahto ovat tasaisia.
5. Peitä leivin astia leivinpaperilla muotissa. Siirrä massa leivonnaispussiin. Luo kauniita marenkaita, joissa on tasainen muoto. Muoto voi olla pyöreät kiharat.
6. Lisää pienet vartaat jokaiseen kappaleeseen. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 2 tunniksi noin 90 asteen lämpötilassa.

Jäähdytyksen jälkeen muotin tulee täysin jähmettyä ja olla kiinteä. Valoisat ja maukkaat marengit ovat hyvä koristelu pöydällä.

Kookoslastuja resepti

tuotteet:

• Munat (käytä vain proteiineja) - 2 kappaletta.
• Jauhesokeri - 100 g
• Sitruunahappo - 1 ripaus.
• Kookoshiutaleet - 2 rkl. lusikka.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Rikkoa kaikki munat syvässä astiassa. Erota oravat keltuaisista. Tässä reseptissä käytetään vain proteiineja.
2. Vatkaa valkoiset vaahdoksi. Näihin tarkoituksiin käytetään kotitaloudessa tuttua sekoitinta tai vispilä.
3. Lisää jauhettu sokeri ja sitruunahappo saatuun seokseen. Sekoita kaikki komponentit hyvin, kunnes massa on tasainen.
4. Lisää kookoshiutaleet tasaisesti ja sekoita.
5. Siirrä koostumus leivonnaispussiin. Jos sitä ei ole tilalla, voit laittaa sen pieneen lusikkaan ja muotoilla sen.
6. Purista paljon marenettaa leivinpaperilla peitetylle levylle ja muotoile se.
7. Kuumenna uuni 100 asteen lämpötilaan ja lähetä tuleva jälkiruoka siihen. Paista 2 tuntia.

Kookosrakenne antaa hienostuneen maun ja tekee ruoasta entistä herkullisemman. Marenki tulee jäähdyttää huoneenlämpötilaan ja palvella.

Resepti monivärisistä marenkoista

tuotteet:

• Munavalkoinen - 3 kpl.
• Jauhesokeri - 100 g
• Hienoksi jauhetut mantelit - 100 g.
• Valkoinen sokeri - 100 g.
• Monivärinen ruoan väritys.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Lisää mantelit ja jauhettu sokeri syvään kulhoon. Sekoita komponentit toisiinsa.
2. Erota keltuaiset proteiineista erillisessä astiassa. Vain munavalkuaisia ​​käytetään. Beat ne sekoittimella suurella nopeudella, kunnes sileä vaahdolla.
3. Lisää sokeri proteiinimassaan ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet ja paksu konsistenssi.
4. Lisää proteiinien ja sokerin astiaan ensimmäinen astia mantelimurneilla. Sekoita tasaiseksi. Sakeuden tulisi olla rehevä ja tiheä.
5. Lisää väriaineita maun ja värin mukaan tiheään massaan. Sekoita, kunnes väri on tasainen.
6. Laita tiheä rakenne leivonnaispussiin. Jos ei, voit käyttää tavallista tl.
7. Peitä leivin astia leivinpaperilla ja muodosta kaunis muoto.
8. Kuumenna uuni 120 asteen lämpötilaan ja paista noin puoli tuntia.

Valmiissa muodossa marenkojen rakenne on vankka, ne erotetaan hyvin leivinpaperista. Tämä jälkiruoka tarjoillaan jäähdytetyssä muodossa. Sen herkkä rakenne mahdollistaa sulan sulamisen.

Kuinka syödä etiketti etiketissä

Marenkia pidetään yhtenä suosituimmista gourmet-resepteistä. Tällaisten herkkujen ulkonäkö pöydällä toimii loman todellinen koristeena. Etiketin mukaan ei ole kiellettyä syödä marenneita käsin. Tarvittava määrä tulisi laittaa lautanen tai pieni lautaselle. Niiden yläpuolella tarvitaan marenki, jotta murut eivät siru pöydän ja lattian yli. Jälkiruoka lusikan tai veitsen käyttö on tässä perusteetonta. Marenki on kooltaan pieni ja rakenteeltaan kiinteä, joten ruokailuvälineet eivät ole tarpeen.

Jos herkku on muodoltaan melko suuri, se voidaan leikata kätevästi kahteen yhtä suureen osaan tavallisella jälkiruokaveitsellä. Teejuhlan jälkeen sinun on käytettävä lautasliinaa. Tällaiset etikettisäännöt ovat nykyajan yhteiskunnan sanelemia.

Mielenkiintoisia faktoja

Tästä jälkiruoasta on monia mielenkiintoisia faktoja:

1. Tarinan mukaan keksittiin juhlava ilta, kun kokilla oli pöydälle jäljellä vain kaksi tuotetta: sokeri ja munat. Pienellä mielikuvituksella hän keksi tämän herkullisen ja kauan odotetun reseptin.
2. Jälkiruoka sisältää proteiinia, joka elimistö imee helposti ja auttaa lisäämään lihasmassaa harjoittelua varten. Tämä tosiasia ilahduttaa urheilijoita ja muita lukua seuraavia ihmisiä.
3. Espanjassa on hyvin romanttinen perinne. Sulhanen piilottaa renkaan pehmeällä marenetäytteellä. Tyttö, täysin tietämättä, puree herkkua. Nuori mies polvistuu ja myöntää tunteensa.
4. Tämä herkku ei sovellu säilytystilaan alhaisissa lämpötiloissa. Se menettää maunsa ja alkaa kosteuttaa nopeasti. Hyvä vaihtoehto olisi lasisäiliöt, jotka on tiiviisti suljettu kannella.
5. Marenkiöiden perusteella luotiin suuri joukko herkullisia reseptejä. Ammattikokit jatkavat kokeilua ja luovat uusia reseptejä marenki kermapohjaisiin ruokia varten. Se toimii myös koristeena monille jälkiruoille erityistilaisuuksissa.
6. Soulissa, vain muutama vuosi sitten, kahvia luotiin lisäämällä marenkia. Ruoka tarjoillaan kuppiin, jonka päälle asetetaan maratonkuutioita, jotka voidaan syödä. Ne eivät sulaa kahvijuomassa, vaan nousevat sen yläpuolelle. Kuutiot pitävät muodonsa hyvin ja pitävät juoman lämpimänä. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu kävijöiden ja turistien keskuudessa.

Marenki kuva