Artisokka: terveyshyödyt ja haitat

Artisokka on vihanneskasvi, jonka suvussa on yli 100 erilaista lajiketta. Tämän sadon 40 lajiketta kasvatetaan ruokaa varten. Se on ravitsemuksellinen vihannes, monet pitävät sitä herkullisuutena. Maassamme harvat tietävät hänestä, mutta ranskalaiset, espanjalaiset, italialaiset ja kreikkalaiset tietävät melkein kaiken hänestä. Kasvia käytetään laajasti useimpien Euroopan maiden keittiöissä.

Mikä on artisokka ja miltä se näyttää

Artisokka on ainutlaatuinen vihannesviljelmä, jolla on paljon parantavia ominaisuuksia. Se on erityisen suosittu ravitsemustieteilijöiden keskuudessa ja sitä käytetään laajasti ravitsemuksessa. Farmaseuttisessa ja kosmetologisessa tutkimuksessa sen perusteella tuotetaan useita lääketieteellisiä ja kosmeettisia valmisteita.

Kasviskulttuuri rakastaa paljon aurinkoa, kuiva ilmasto on sille hyväksyttävä. Tästä syystä maassamme kasvi nähdään harvoin. Se kasvaa pääasiassa maissa, joissa on kuuma ilmasto. Artisokkaa kasvatetaan monissa Euroopan maissa. Voit tavata ruohoisen kulttuurin Ukrainassa.

Ruoanlaitossa kasvit käyttävät koria, joita edustavat kukannuput. Tämä on eräänlainen lihaisten vaakojen yhteisö, joka muistuttaa humalakartioita tai saksanpähkinöitä, halkaisija 11 cm.

Vietnamilaiset käyttävät teetä juurella ja varressa olevilla lehdillä. Ruoanlaittoon käytetään koria. Niitä voidaan syödä tuoreina tai keitettyinä. Monet gourmet mieluummin suolakurkkua. Ruohokasvien valmiin ruuan maku on vertaansa vailla.

tyypit

Kotimaassamme taas vihannesta pidetään herkullisuutena, kun taas Kreikassa se on yleinen päivittäinen kulinaariruoka. Kulttuurilla on pitkä historia. Muinaiset kreikkalaiset ja egyptiläiset käyttivät artisokkaa lääkkeenä yli 5000 vuoden ajan. Ainoa espanjalainen muoto syödään.

Jos käännät nimen latinaksi, se tarkoittaa "koira". Ihmiset kutsuivat sitä niin ulkonäön vuoksi, koska särkymättömät silmut muistuttavat jonkin verran koiran hampaita. Ja jos käännetään sana artisokka arabiasta, se tarkoittaa "maapähkinää".

Kasvi saapui Venäjälle Pietari I: n hallinnon aikana. Sitä käytettiin pääasiassa koristeviljelmänä.

Kasveja on kahta päätyyppiä: espanjalaisia ​​ja piikkisiä. Tämä on monivuotinen, noin 2 m korkea viljelmä, jolla on ydin ja suora varsi. Kasvin väri on vaaleanvihreä, hieman harmahtava. Se on leikannut sirkuslehdet. Kasvi on erittäin kaunis, siinä on suuret purppuraiset tai siniset kukat. Kun kulttuuri alkaa kukkii, silloin sen ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin ohdake.

Viljeltyä tai espanjalaista lajia kasvatetaan kulutukseen. Yrtti sisältää runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, karoteenia, mineraaleja, tiamiinia ja muita arvokkaita aineita.

Viljelyslehtiä käytetään lääkkeiden valmistuksen raaka-aineina. Niitä suositellaan käytettäväksi ylimääräisen painon vähentämiseksi, biologisena lisäravinteena jne. Kasvis ei ole korkeakalorinen, joten sitä pidetään ravinnollisena. Kasvin syöminen voi korvata kehossa olevien vitamiinien puutteen.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Vihanneskasvien kukinnat sisältävät:

• askorbiinihappo;
• tanniinit;
• karoteeni;
• rasvahapot;
• eteeriset öljyt ja enemmän.

Vitamiineista voidaan erottaa ryhmät B, C, E, K, A jne. Se sisältää paljon:

• polysakkaridit;
• tsinarozidov;
• glyseriinihappo jne.

Lisäksi kasvi sisältää paljon proteiineja, kuituja ja hiilihydraatteja. Mikro- ja makroelementeistä voidaan erottaa:

• kupari;
• seleeni;
• sinkki;
• magnesium;
• rauta,
• kalsiumia;
• fosfori;
• kalium;
• natrium ja muut

Jos puhumme lehtiä, niin heillä on riittävä määrä erilaisia ​​happoja:

• kahvi;
• glyseroli;
• chlorogenic;
• glykoli;
• neokloogeeniset ja muut.

Lisäksi lehdet sisältävät flavonoidiglykosideja, inuliinia jne.

Tärkeää! On syytä tietää, että kasvi sisältää paljon foolihappoa, joka on elintärkeää ihmiskeholle.

Jos puhumme kaloreista, tämä vihannessato on vain 28 kcal. Tämä perustuu 100 grammaan tuotetta. Jopa kypsennettynä kaloripitoisuus ei ylitä 53 kcal, joten vihannes on välttämätön ihmisille, jotka yrittävät menettää ylimääräisiä kiloja. Tämän kasvin käyttö auttaa vähentämään painoa, sanotun kuitenkaan rajoittamatta terveyttäsi, koska vihannes rikastaa vartaloa kaikilla tarvittavilla arvokkailla elementeillä koostumuksestaan ​​johtuen.

Kasvin vähäkalorisesta pitoisuudesta huolimatta siellä on riittävä määrä:

• hiilihydraatit;
• rasva;
• proteiinit;
• vesi;
• kuitu;
• ravintokuitu.

Artisokan hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Jo muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset paransivat sairaita artisokkia. Tämä on muinainen kulttuuri, ja sen “ihmeelliset” ominaisuudet tunnettiin jopa 5000 vuotta sitten. Heitä hoidettiin skurvetin, reuman, sydänsairauksien, maksapatologian, turvotuksen varalta.

Häntä kehotettiin käyttämään keltaisuutta, hänelle määrättiin kihti. Nykyiset lääkärit eivät kiistä vihanneksen ainutlaatuisuutta. Lääketiede vahvistaa, että kasvalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten diureettinen vaikutus, ja että se pystyy myös erittämään sappia. Perinteiset parantajat arvostivat kulttuurin arvoa. Inuliinin takia diabeetikot voivat syödä vihannesta.

Artisokkien kulutus vaikuttaa positiivisesti ruuansulatukseen, joten se on hyödyllistä ottaa, jos myrkytetään huumeilla, alkoholilla tai ruoalla. Vihannesviljelmävalmisteet tai tinktuurit sisältävät paljon natriumia ja kaliumia, jotka vähentävät happamuutta, mikä on erityisen tärkeää gastriittipotilaille.

Tämä on ainutlaatuinen viljelmä, jolla on rikas kemiallinen koostumus. Asiantuntijat suosittelevat sitä ihmisille, jotka kärsivät munuaisten ja maksasairauksista. Ruohokasveihin perustuvia valmisteita määrätään hepatiitille, nefriitille, kolersetiitille ja jopa maksakirroosille. Tämä on erinomainen työkalu elimistön palauttamiseen suuren määrän antibioottien ottamisen jälkeen.

Lääkevalmisteet valmistetaan nurmikasvien lehdistä. Ne auttavat alentamaan kolesterolia, poistamaan virtsahappoa. Vanhalla ajanjaksolla valmistetut keittäjät olivat humalassa hien hajun vähentämiseksi, ja niitä hierottiin myös ihoon kaljuuntuneisuudesta. Teet, jotka normalisoivat ruuansulatuskanavan toiminnan, ovat myös hyödyllisiä.

Ruohokasviviljelmän parantavia ominaisuuksia käytetään lääkkeissä allergioiden, urolitiaasin hoidossa. Kasviuutetta käytetään kehoon kohdistuvien myrkyllisten vaikutusten lievittämiseen.

Luettelemme artisokan tärkeimmät hyödylliset vaikutukset:

• puhdistaa maksan;
• poistaa toksiineja suolistosta;
• parantaa aivojen verenkiertoa;
• puhdistaa munuaiset;
• parantaa ruuansulatusta;
• alentaa sokeripitoisuutta;
• lievittää allergisten reaktioiden oireita;
• suotuisa vaikutus hiusten kasvuun, ihon ja kynsien ulkonäköön.

Nurmekasvien kukinnoilla on seuraavat parantavat ominaisuudet:

• verisuonia laajentava aine;
• choleretic;
• kolesterolia alentava;
• diureetti;
• antihepatotoxic;
• antitoksisia.

Vihannesten hyödyllisyydestä huolimatta sen käytön tulisi olla varovaista, etenkin kroonisista sairauksista kärsiville. Hänellä on vasta-aiheita, joten sinun on haettava neuvoja lääkäriltäsi ennen kasvien sisällyttämistä ruokavalioon. Sama pätee artisokkipohjaisiin lääkkeisiin.

Naisille

Kulttuuri on erittäin hyödyllistä naisen ruumiille.Kasvin syöminen ruokaan vähentää syöpäkasvaimien, mukaan lukien rintarauhasten, mahdollisen esiintymisen riskiä. Artisokka normalisoi verenpainetta lantion alueella, auttaa hedelmöityksessä. Seksologit suosittelevat vihanneksiin perustuvia ruokia tai valmisteita, koska ne lisäävät seksuaalista aktiivisuutta.

Kulttuuri on hyvä nuoren ja kauneuden ylläpitämiseen ja säilyttämiseen. Sitä sisältävän foolihapon ansiosta ja riittävinä määrin nainen voi estää ihon haalistumista ja vähentää ryppyjä. Happo uudistaa ihoa täydellisesti ja uudistaa ulkonäköä.

Vihannesten avulla voit vähentää lisääntynyttä hikoilua tai jopa poistaa sen kokonaan.

Niille, jotka seuraavat lukuaan, nurmikasvien käyttö on välttämätöntä. Tämä on vähäkalorinen tuote, jopa keitetyn. Se ei anna kuormitusta vatsalle, mutta kyllästää vartaloa ja rikastuttaa sitä hyödyllisillä elementeillä. Sen avulla on helppo päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Miehille

Vahvempi sukupuoli arvostaa epäilemättä ruohoista kulttuuria. Sitä suositellaan eturauhastulehdukseen. Seksologit suosittelevat sen lisäämistä seksuaalisen halun ja potentiaalin lisäämiseksi, joten näistä ongelmista kärsiville miehille on hyödyllistä syödä artisokkaa. Lääkärit määräävät adenoomaan tämän kasvin perusteella lääkkeitä.

Raskauden aikana

Naiset raskauden aikana tarvitsevat paljon vitamiineja ja mineraaleja. Artisokan kulutus voi kyllästää kehon arvokkailla aineilla ja auttaa selviytymään toksikoosista. Kehittyvän sikiön muodostamiseksi tuleva äiti tarvitsee foolihappoa. Tämä artisokan komponentti riittää. Kasvien tai niihin perustuvien lääkkeiden käytön vuoksi on mahdollista välttää sikiön epänormaali kehitys tai joitain vikoja ja varmistaa sen asianmukainen muodostuminen. Kyllä, ja muut vihannesviljelmään sisältyvät hyödylliset elementit ovat hyödyllisiä raskaana olevalle naiselle.

Imettäessä

Artisokka imetyksen aikana on vasta-aiheista. Kaikista positiivisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta se voi vaikuttaa negatiivisesti maidontuotantoon imettävän äidin rinnassa. Siksi ei ole riskin arvoinen, on parempi hylätä sen käyttö imetyksen aikana.

Lapsille

Artisokka voidaan antaa 12 vuoden ikäisenä. Siihen saakka, sinun ei tulisi ruokkia heitä lapsia. Se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, turvotusta, ilmavaivat ja muut epämiellyttävät hetket. Mutta 12 vuoden kuluttua voit yrittää antaa lapselle pienen määrän vihanneksia ja katsoa hänen reaktionsa. Jos sivuvaikutuksia ei ole, annosta voidaan vähitellen suurentaa.

Kun laihdutus

Painonpudotuksessa artisokka on välttämätöntä. Se sisältää kuitua, mikä nopeuttaa rasvanpolttoa. Tämä on yksi sopivista kasveista ihmisille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja. Se auttaa vartaloa puhdistamaan itsensä, poistamaan ylimääräisen nesteen ja käsittelemään rasvoja. Artisokka ei voi tuhota niitä kokonaan, mutta se pystyy muokkaamaan niitä siten, että ne poistuvat nopeammin. Mutta tämä ei tarkoita, että on tarpeen istua samojen artisokkien kanssa useita päiviä. Ei mitenkään! Tämä on vain loistava lisä ja laihtuminen täydentää.

Onko artisokkatee hyvä sinulle?

Korostamme artisokkiteen tärkeimpiä etuja:

• hänellä on antibakteerisia ominaisuuksia;
• sävyttää;
• alentaa sokeripitoisuutta;
• estää tartuntatautien kehittymistä;
• puhdistaa ihon;
• poistaa myrkkyjä;
• lievittää turvotusta;
• hajottaa rasvat, mikä auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista;
• alentaa verenpainetta;
• Rauhoittaa mahaa, lievittää pahoinvointia ja närästymistä.

Mainitsimme vain osan artisokkateen positiivisista puolista. Mutta niitä on paljon enemmän. Juo sitä maltillisesti, jotta se ei vahingoita kehoa. Sen liiallinen käyttö voi vaikuttaa negatiivisesti ihmisten terveyteen. Muista, että kaiken pitäisi olla maltillisesti.

Mikä on hyödyllisiä otteita artisokasta

Asiantuntijat suosittelevat potilaita usein käyttämään huppua. Uute sisältyy moniin lääkkeisiin ja ravintolisiin. Tämä on choleretic-lääke, jolla on myönteinen vaikutus maksan toimintaan.Sitä voidaan käyttää samanaikaisesti antibioottien kanssa. Joten maksa on suojattu jatkuvalta lääkitykseltä.

Uute kykenee polttamaan sisäisiä rasvoja, joten lihavat ihmiset kääntyvät usein sen puoleen.

Kuinka ottaa

Uute on saatavana kapseleina ja tabletteina. Annos päivässä - enintään 25 ml. Ota 20 minuuttia ennen ateriaa kolme tai kaksi kertaa päivässä.

Hoitojakso on yleensä 14 päivää, mutta se voi kestää jopa kuukauden. Sitten sinun pitää pitää tauko kuukaudeksi tai kahdeksi ja toistaa hoito.

Artisokka lääketieteessä

Diabeteksen kanssa

Artisokista valmistettuja ruokia suositellaan diabeetikoille. Koska vihannes sisältää aineita, jotka korvaavat sakkaroosin, sadon kulutuksesta on hyötyä diabeetikoille. Lisäksi viljelty yrtti auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja.

On tärkeää: artisokan glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Haimatulehduksella

Haimatulehduksessa olevat artisokkipotilaat voivat syödä. Tämä monipuolistaa heidän ruokavaliotaan ja antaa heille useita positiivisia kohtia:

1. Vähentää happamuutta.
2. Se vähentää kolesterolia, nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa kasvissa olevan inuliinin ansiosta.
3. Helpottaa rasvojen käsittelyä.
4. Lievittää kouristelua anti-inflammatoristen ominaisuuksien takia.
5. Suojaa maksaa negatiivisilta vaikutuksilta ja normalisoi kehon työtä.
6. Vähennä ilmavaivat ja ilmavaivat.
7. Lievittää närästystä, pahoinvointia, vaikeuksia vatsassa.

Hyvä tietää! Heinänviljelyn kuluttaminen pahenemisvaiheessa on ehdottomasti kielletty! Huolimatta vähäkalorisesta pitoisuudestaan, vihannes voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen ja sytyttää edelleen sairastunutta rauhasta.

Gastriitti

Potilaita, joilla on gastriitti, ei ole kielletty käyttämästä artisokkia, mutta ei pahenemisjakson aikana. Ota yhteys lääkäriisi ja määritä annos yhdessä. Huomaa, että gastriitin kanssa ei tule syödä purkitettuja vihanneksia. On parempi, jos teet perunamuusia artisokasta tai kokeilet tuotetta tuoreena.

Ummetus

Ummetuksen yhteydessä on parempi käyttää ei itse artisokkaa, vaan sen mehua. On yksi resepti, joka auttaa päästä eroon turvotuksesta ja viivästyneistä ulosteista. Sinun on otettava mehua ja sekoitettava se munankeltuaisiin. Sekoita sitten kaikki huolellisesti ja juo seos illalla ennen nukkumaanmenoa.

Artisokka nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten sen säännöllinen käyttö lievittää ruuansulatusongelmia.

Kihti

Koska kasvi pystyy poistamaan haitallisia aineita kehosta, mukaan lukien suolakertymät, vihannes on erityisen hyödyllinen kihdin hoidossa. Kansanlääketieteessä on useita reseptejä kihtipotilaille.

1. Jauhaa tehosekoittimella tai jauhaa muutama silmu lihajauhan läpi. On syytä valita vain tuoreet kasvit. Lääkkeen valmistelu vie vain 200 g. Jauhaa pari valkosipulinkynsiä tai vie ne valkosipulinpuristimen läpi. Sekoita kaikki ja lisää vähän hunajaa. Ota tätä seosta 2 kuukauden ajan, tee sitten tauko ja aloita hoito uudelleen.
2. Voit keittää keitteen. Ota tätä varten 500 g tuoreita silmuja, kaada ne kiehuvalla vedellä (3 l) ja laita kiehumaan. Keitä 20 minuuttia. Ota turvonneet silmut pois ja pilota ne. Lisää heihin hienonnettu takiainen lehdet. Tällainen koostumus levitetään liitokselle ja pidetään tunnin ajan. Artisokan keittämisen jälkeen jäljellä oleva vesi voidaan lisätä kylpyyn.

Maksalle

Artisokka maksasairauksista kärsiville potilaille on vain jumalallinen! Kasvi pystyy paitsi parantamaan sairaan elimen soluja ja normalisoimaan sen työtä, myös vähentämään sapen määrää. Vihanneskasveja suositellaan akuutissa ja kroonisessa hepatiitissa, keltaisuudessa ja jopa kirroosissa.

Tämä on erinomainen elinpuhdistin. Lääkärit suosittelevat sen ottamista säännöllisesti ihmisille, joilla on huonoja tapoja (tupakointi, alkoholin käyttö), samoin kuin kemoterapiassa käyville. Kasvi lievittää krapulaa.

Artisokka on sallittu leikkauksen jälkeen ja leikkauksen jälkeen.

Kolekystiitin kanssa

Artisokka auttaa potilaita, joilla on kolesiitti. Hänellä ei ole vain choleretic-ominaisuuksia, vaan hän myös voi lievittää pahoinvointia. Internetissä julkaistujen arvostelujen mukaan potilaat, jotka nauttivat säännöllisesti vihanneksia, unohtavat vaivan ja vakavuuden.

Perinteisen lääketieteen reseptit artisokan kanssa

infuusio

1. Jauha 2 tl nurmikasvien kukintoja ja laita ne erilliseen kulhoon.
2. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä (250 ml) ja peitä kansi.
3. Lämmitämme ja annamme hieman jäähtyä.
4. Suodatamme.

Ota infuusion tulisi olla puoli tuntia ennen ateriaa, puoli lasillista 2 kertaa päivässä, voit kolme kertaa päivässä.

keittäminen

1. Revitä kasvin lehdet määränä 40 g.
2. Kaada ne kiehuvalla vedellä ja laita hitaalle tulelle.
3. Heti kun vesi kiehuu, keitä vielä 10 minuuttia.
4. Poista se lämmöltä ja anna hautua, peittämällä kansi.
5. Heti kun vesi lämpenee, suodata.

Tällainen keittäminen soveltuu ulkoiseen käyttöön voiteiden ja pyyhkeiden muodossa.

Artisokkatee

1. Valmistelemme ruohon ja jauhamme sen. Tee valmistamiseksi riittää 2 tl. Voit käyttää lehtien lisäksi myös varret.
2. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle ja peitä kansi.
3. Vaadimme 7 minuuttia.
4. Lisää sokeria tai hunajaa maun parantamiseksi. Kaikki emäntä harkinnan mukaan.

mehu

Mehun tekemiseen tarvitsemme korit.

1. Jauha korit tehosekoittimella tai kulje ne lihajauhimen läpi.
2. Pane kaikki harsoon ja purista mehu.
3. Pidä jääkaapissa.

tinktuura

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• nurmettuneen viljelmän lehdet - 250 g;
• alkoholi 70% - 0,5 l (jos alkoholia ei ole, voit käyttää vodkaa).

valmistus:

1. Jauhaa lehdet.
2. Täytä alkoholilla tai vodkalla ja sulje kansi tiiviisti.
3. Laitamme pimeään paikkaan ja vaadimme 14 päivää. Lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen.
4. Ravista pulloa päivittäin.
5. Ajan kuluttua suodata tinktuura ja purista loput.

Otetaan seuraavasti: 1 rkl tinktuuraa laimennettuna vedellä (100 ml). Tätä pidetään yhtenä annoksena. Juo kolme kertaa päivässä.

Soveltaminen kosmetologiassa

Kosmetologiassa ruohomaista kasvia käytetään erilaisten kosteuttavien naamioiden, voiteiden ja seosten valmistukseen. Tällaiset koostumukset ovat sopivia levitettäväksi koko ihon pintaan. Ihosta tulee joustava ja sileä, kyllästetty hyödyllisillä elementeillä ja nuorennunut. Kasvisviljelmään perustuvien valmisteiden erityispiirteinä on, että niiden käytön vaikutus näkyy heti.

Kasvoille

1. Universal. Tämä naamio virkistää ja nuorentaa ihoa, tekee siitä säteilevän. Sen valmistamiseksi tarvitsemme 4 artisokkaa. Keitä niitä 30 minuutin ajan. Heti, kun ne pehmenevät, vaivaa vihannekset. Lisää kaksi keltuaista ja 1 tl aloemehua. Sekoita kaikki huolellisesti. Levitämme valmisteltu koostumus kasvoihin ja jätetään 20 minuutiksi. Pese pois lämpimällä vedellä.
2. Rasvaiselle iholle. Tällainen naamio voi poistaa rasvan ja poistaa aknen. Sopii sekoitetulle iholle. Maskin valmistamiseksi keitetään 4 artisokkaa 20 minuutin ajan. On tärkeää, että vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Otamme heidät vedestä ja vaivaamme. Voit käyttää tehosekoitinta saadaksesi homogeenisen massan. Jäähdytä ja lisää 1 tl aloemehua artisokiin. Levitä kasvoille puolen tunnin ajan. Pese pois lämpimällä, mutta ei kuumalla vedellä. Voit parantaa vaikutusta huuhtele kasvot kylmällä vedellä. Tätä maskia voidaan käyttää 7 päivässä 2 kertaa.
3. Artisokkavoide. Tämä koostumus sopii ihon hieromiseen päivittäin. Leikkaa hienosti 100 g artisokan lehtiä ja täytä ne korkealaatuisella vodkalla 100 ml: n määrällä. Vaadimme 4 viikkoa. Heti kun tinktuura on valmis, laimennamme sen keitetyllä, jäähdytetyllä vedellä. On parempi laimentaa vedellä ennen pyyhkimistä. Osuudet ovat seuraavat: 1 tl tinktuuraa ½ kupillista vettä.
4. Kuiva iho. Valmistamme keitetyn vihanneslehden keittämisen. Resepti on hyvin yksinkertainen. Leikkaa lehdet ja kaada ne kiehuvalla vedellä. Vaadimme puoli tuntia. Kaikki, liemi on valmis, ne voidaan pestä kuivuuden poistamiseksi iholta.
5. Ikääntymistä estävä naamio. Valmistautuaksesi tarvitset joko ruohoisen kulttuurin kukinnan tai lehdet. Hiominen heille. Otamme 2 rkl. rkl murskattuja kasveja ja sekoita 2 rkl nestemäistä hunajaa. Lisää sama 2 rkl. rkl smetanaa tai kermaa.Sekoita kaikki huolellisesti ja rasvaa kasvot ja kaula tuloksena olevalla koostumuksella. Seisomme 15 minuuttia ja poista naamio kostealla liinalla. Huuhtele sitten kasvot ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä.

Hiuksille

1. Restorative. Keitä 4 artisokkaa 20 minuuttia ja soseuta ne. Tämä voidaan tehdä sekoittimella, tärkeintä on, että seos on homogeeninen. Lisää artisokkasoseeseen 100 ml kefiiriä ja 1 rkl takiaöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä se ensin hiuspohjaan ja levitä sitten hiusten läpi. Kääri hiukset muovikääriin ja kääri pyyhkeellä. Seisoamme 20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
2. Hiusten kasvua varten. Kuten edellisessä versiossa, valmistamme artisokkasoseen, lisääme siihen 1 tl sinappia (kuivaa) ja 1 tl risiiniöljyä. Lisää kuivaan sinapin lisäksi seokseen 1 rkl tavallista sinappia. Sekoita kaikki huolellisesti ja pese hiukset tuloksena olevaan koostumukseen. Laitamme muovipussiin ja kääri hiukset pyyhkeellä. Seisomme 20 minuuttia ja huuhtelemme.
3. Hilseestä. Valmistamme artisokkien perunamuusia määränä 50 g. Sekoita se mineraaliveden kanssa määränä 50 ml. Lisää 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl nestemäistä hunajaa ja 10 tippaa teepuun eteeristä öljyä. Levitämme päänahan ja jätä 15 minuutiksi. Pese pois lämpimällä vedellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Jotta ruumiisi ei vahingoitu, sinun on ensin perehdyttävä nurmikasvien kulttuurin paranemisominaisuuksiin ja sen vasta-aiheisiin. Kaikesta arvostaan ​​huolimatta vihanneskasvilla voi olla negatiivinen vaikutus ihmiskehoon. On syytä tietää, että sinun on oltava varovainen tai suljettava se kokonaan pois potilaiden ruokavaliosta, jotka kärsivät:

• alhainen happamuus:
• hypotensio;
• maha-suolikanavan sairaudet;
• munuaisten vajaatoiminta;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• eräät allergisten reaktioiden muodot;
• sappirakon patologiat;
• kivien läsnäolo elimissä.

Sitä ei tule käyttää imetyksen aikana. Ja kaiken pitäisi olla mitta. Artisokan liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Kuinka valita ja varastoida

Jos päätät ostaa artisokkia, sinun tulee kiinnittää huomiota tiukkoihin silmiin, ei hitaaseen ja kuivaan. Tuoreella korkealaatuisella kasvi on tasainen väri. Siinä ei pitäisi olla ruskeita pisteitä. Voit napsauttaa tuotetta kevyesti tarkistaaksesi sen tuoreuden. Jos hän loistaa, olet oikealla tiellä.

Koon suhteen niillä ei ole erityistä roolia, mutta on silti parempi valita keskikokoiset ja välttää pieniä silmuja. Puhdistuksen jälkeen vihannesten koko pienenee, niistä ei jää mitään.

Varastoi tuotetta viileässä, mutta kuivassa tilassa. Voit pitää sitä sellaisessa paikassa viikon ajan, eikä se mennä pahasti. Tuoreita (raakoja) vihanneksia säilytetään vain jääkaapissa. Jos tuote on keitetty, se voidaan yksinkertaisesti jäädyttää pakastimessa. Jos et, niin seuraavana päivänä on mahdotonta syödä. Se tulee katkeraksi ja ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi.

Kuinka syödä artisokkaa

Kasvis tulisi syödä käsin. Tätä pidetään nautinnollisimpana nautinnona. Nipistä silmusta lehdet, voit kastaa ne kastikkeeseen tai ei, sitten vetää lehden suussa ja erottaa massan hampailla. Aseta syrjään jäljellä oleva, syömätön osa.

Heti kun pääset nupun keskelle, erota syömättömät hiukkaset lusikalla lusikalla. Kokeile nyt haarukalla ja veitsellä vihannesten maukasta osa.

Jos tarjoillaan täytettyjä artisokkia, täyttö tulee siirtää esitteisiin ja leikata pois. Sitten vihannesten liha aukeaa, ja veitsen ja haarukan avulla on mahdollista aloittaa syöminen epätavallinen herkku.

Mitä voidaan valmistaa artisokasta: reseptit

Aluksi annamme joitain suosituksia ruohokasvien valmistukseen.

1. Artisokka muuttaa väriä varastoinnin aikana. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on valmistettava vesi lisäämällä siihen vähän etikkaa ja sitruunamehua. Laske sitten kasvi veteen ja pidä siellä useita minuutteja.
2. Jos haluat saada herkullisen ruoan artisokasta, sinun on puhdistettava se oikein. Voit tehdä tämän repämällä lehdet pois ja leikkaamalla kaikki niiden alla olevat viilut.
3. Viljelmä on tarpeen keittää suolavedessä lisäämällä siihen vähän sitruunamehua. Ja alempana artisokan tulisi olla kiehuvassa vedessä.

Keitetty ruokalaji

1. Poistamme varsi ja leikkaamme vaurioituneet lehdet.
2. Poista ydin, huuhtele tuote vedellä.
3. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle.
4. Lisää suola ja keitä 30 minuuttia.
5. Tyhjennä vesi ja levitä kasvi paperipyyhkeelle.
6. Tarjoa kuivumisen jälkeen pöydälle.

Artisokkasalaatti

Ruoanlaittoon tarvitsemme sellaisia ​​tuotteita:

• artisokka (päät) - 200 g;
• tomaatit - 100 g;
• omenat - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• kasviöljy - 50 ml;
• salaatti (lehdet);
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Keitä vihannekset ja leikkaa ne mielivaltaisesti, mutta mieluiten nauhoiksi.
2. Leikkaamme myös olkien.
3. Laitoimme kaiken salaattikulhoon, suolaa ja pippuria. Sekoitamme kaiken.
4. Ripottele sitruunan mehu ja lisää öljyä. Sekoita.
5. Levitä salaatinlehdet päälle ennen tarjoilua.

Artisokka kastikkeessa

Tarvitsemme:

• artisokka - 4 kpl .;
• etikka - 4 rkl;
• vesi - 4 l;
• sinappi - 1 tl;
• tilli - kourallinen;
• kasviöljy - 8 rkl;
• suola - emäntä harkinnan mukaan.

valmistus:

1. Puhdistamme artisokan ja upota se suolaveteen muutaman minuutin ajan.
2. Otamme vihannes pois ja kuivaamme sen paperipyyhkeellä.
3. Laitamme vettä kiehuvaksi, lisääme etikkaa ja suolaa. Laske artisokat heti kun vesi kiehuu.
4. Keitä 40 minuuttia alhaisella lämmöllä. Valmiit artisokat irrottavat helposti lehdet.
5. Tyhjennämme veden ja levitämme artisokat toppeja alaspäin.
6. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kasviöljy etikan kanssa. Murskaa yrtit ja lisää kastikkeeseen, siellä lähetämme sinappia. Sekoitamme kaiken.
7. Kaada keitetyt artisokat kastikkeella ja tarjoa.

Roomalainen artisokka

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• artisokat - 7 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sitruuna - 1 kpl .;
• oliiviöljy - puoli kuppia;
• persilja - 1 nippu;
• minttu, suola ja pippuri - emäntä harkinnan mukaan.

valmistus:

1. Puhdistamme vihannekset lehtistä, jättäen vain sisemmät valkoiset lehdet silmän keskelle. Leikkasimme varren pohjasta, noin 5 cm.
2. Lisää sitruunahappoa tai mehua veteen ja kasta artisokat siihen yksi kerrallaan. Joten he säilyttävät värinsä eivätkä mustistu.
3. Hienonna vihannekset hienoksi. Hioma valkosipuli. Sekoita kaikki ja lisää öljyä. Suolaa ja pippuria.
4. Artisokka jättää avoimeksi ja ytimeksi. Kaada saatu kastike, noin ¾. Lehdet palautetaan paikoilleen.
5. Aseta valmistetut vihannekset pannun päähän alaspäin. Joten ne eivät katoa ruoanlaiton aikana.
6. Kaada vihannekset jäljellä olevalla kastikkeella ja lisää kuumaa vettä, jotta koko pannu täyttyy. Peitä kansi ja hauduta artisokat pienellä tulenteella 50-60 minuutin ajan, kunnes vesi kiehuu kokonaan.
7. Tarjoamme pöydälle sekä kuumaa että kylmää.
8. Koristele vihannekset ennen tarjoilua yrtteillä.

Paistettu artisokka

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• artisokat - 10 kpl;
• valkoinen leipä - 25 g;
• auringonkukkaöljy - 25 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• kuiva valkoviini - 5 rkl;
• persilja - 2 varret;
• suola ja pippuri - emäntä harkinnan mukaan.

valmistus:

1. Leikkaa sitruuna ja purista mehu siitä vesikannulle.
2. Poista vihannesta ulkoreunat, katkaise jalat.
3. Leikkaamme artisokan pitkin ja poistamme ytimen vihannesesta. Ripottele vihannes sitruunamehulla ja aseta valmistettuun veteen sitruunan kanssa.
4. Käännä tarvittaessa erillisessä astiassa vettä, suolaa, pippuria.
5. Heti kun vesi kiehuu, lähetämme vihannekset sinne ja keitä 1 tunti. On tärkeää, että artisokat muuttuvat pehmeiksi.Valmiuden tarkistamiseksi sinun on yritettävä repiä lehti kasvista. Jos hän lähtee helposti, artisokka on valmis.
6. Laitoimme keitetyt artisokit lautaselle. Leikatun sivun tulee olla päällä.
7. Kaada ne viinillä, ripottele öljyllä ja ripottele päälle hienonnetut yrtit ja valkuileiput.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta artisokit uuniin 20 minuutiksi.

Paistettu artisokka

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• artisokat - 2 kg;
• kinkku - 150 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• persilja - 2 kimppua;
• kasviöljy - 5 rkl;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Kaada vesi erilliseen kulhoon ja purista puoli sitruunamehua.
2. Artisokista katkaisimme jalat, poistamme karkeat lehdet. Leikkaa vihannes pitkin ja poista sitten ydin. Ripottele artisokat sitruunamehulla ja lähetä sitruunaveteen.
3. Kaada vesi kattilaan, aseta tuli tuleen ja kiehauta. Heti kun vesi kiehuu, laita siihen artisokat ja suola.
4. Keitä keskilämpötilassa 30 minuutin ajan peittämällä kattilan kansi. Artisokkien tulee olla pehmeitä, esitteet on poistettava helposti vihannesta. Tämä on ensimmäinen merkki siitä, että artisokka on valmis.
5. Tyhjennä vesi.
6. Kuumenna öljy pannulla, lisää siihen kinkku, leikattu pieniksi kuutioiksi. Paista matalassa kuumassa 10 minuuttia.
7. Hienonna vihannekset hienoksi.
8. Levitämme artisokat, paistettua kinkkua lautaselle ja ripottele kaikki vihreillä päälle. Artisokat on leikattava.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Vihannekset tulisi syödä heti leikkaamisen jälkeen. Muuten ne saattavat menettää arominsa, vaikka sanotaan, että sitä voidaan säilyttää viileässä paikassa viikon ajan.
2. Artisokista valmistetaan erilaisia ​​ruokia. Voit käyttää niitä sekä kuumana että kylmänä. Niitä käytetään itsenäisenä ruokia, lisukkeina tai salaattilisäaineina. Niiden kanssa voit keittää piirakoita, pizzaa, pastaa, jälkiruokaa ja jopa leipää.
3. Jotta artisokat kypsennetään oikein, on noudatettava useita sääntöjä. On tärkeää tuntea siivouksen monimutkaisuus. Esimerkiksi suurten vihannesten kanssa ennen keittämistä on tarpeen leikata kärjet lehdistä. Lisäksi laskimot on poistettava lehtien keskeltä.

Artisokka valokuva