Aprikoosin ytimet: hyödyt ja haitat

Aprikoosin ytimiä pidetään jätteinä. Monet ihmiset käyttävät tätä sanamuotoa. Loppujen lopuksi kaikki muistivat lapsuudesta asti, että hedelmäluita ei tule syödä, koska ne sisältävät myrkyllistä syaanihappoa. Mutta aprikoosin ytimet ovat syötävä tuote, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Muinaiset kiinalaiset parantajat käyttivät heitä lääkevalmisteiden valmistukseen. He neuvoivat ottamaan aprikoosijyviä keisarille, heidän perheilleen. Nyt tätä tuotetta käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa.

Kuinka erottaa mantelit aprikoosin ytimestä

Mantelit ovat hedelmiä, jotka kasvavat Amygdalus-sukusuun puissa tai pensaissa. Kasvi kuuluu sukuun Plum. Sitä kutsutaan pähkinäksi sen kovan kuoren takia. Se kasvaa alueilla, joissa on lämmin ilmasto (Välimeren maat, Kiina, Aasia, Himalaja). Venäjällä manteleita viljellään Krasnodarin alueella ja Krimin niemimaalla. Sitä on 2 lajiketta: katkera ja makea.

Makeaa syödään raa'asti tai paistettua, ja sitä käytetään myös ruoanlaitossa. Tästä lajista tuotetaan kasvimaitoa.

Katkeraa mantelia ei yleensä syö. Sitä käytetään lääkkeiden ja kosmeettisten ihonhoitotuotteiden tuotantoon.

Aprikoosin ydin - samannimisen hedelmän ydin. Hedelmät kasvavat puissa lähes kaikissa maailman maissa, joissa on lämmin maltillinen ilmasto (Venäjä, Uzbekistan, Ukraina, Armenia, Kirgisia, Tien Shan, Pohjois-Kaukasia). Aprikoosin väri vaihtelee vaalean keltaisesta rikkaaseen oranssiin sävyyn. Se riippuu puutyypistä. Hedelmät itse ovat mehukkaita, pehmeitä, makeita. Luut ovat kyllästettyjä ruskeita, siemenet ovat vaaleita.

Mantelilla ja pähkinäkivillä on tietty ulkoinen samankaltaisuus, mutta kemiallisen koostumuksen vuoksi niillä on erilaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia.

Erottuvat ominaisuudet:

1. Muodostavat. Mantelit ovat enemmän pitkänomaisia, kuperoita, se on suurempi kuin aprikoosin ydin. Sen muoto on litistynyt, kärjet ovat pitkänomaiset ja hieman terävät.
2. Maku. Aprikoosin ydin on karvas maku, ei kovin tiheä. Mantelit ovat makeita, kuivalla pähkinämaisella.
3. Peel. Kivi on helppo erottaa aprikoosista, koska se on erittäin pehmeää ja hajoaa nopeasti viipaleiksi. Mantelien kohdalla on parempi käyttää pähkinänsärkintä tai veistä. Sen kuori ei ole jäykkä, vaan melko tiheä.

Paras tapa muistaa erot on koota manteli- ja aprikoosijyvät. Nähdessään heidät yhdessä henkilö ei enää sekoitu.

Kuinka paljon aprikoosin ytintä voin syödä päivässä?

Siementen maku on katkera. Amygdalin, joka on myrkyllisen aineen lähde, myötävaikuttaa tähän. Lajikkeesta riippuen sen pitoisuus vaihtelee. Varsin harvinaisia ​​ovat lajit, joissa amygdaliini puuttuu kokonaan.

Pieni annos happoa ei aiheuta vaikutuksia ihmiskehoon. Hedelmien ja niiden nukleolien hyödyt todistetaan tieteellisellä menetelmällä, mutta sinun on syödä ne oikein ja maltillisesti.Lasten ei tule syödä enemmän kuin 20-25 g. Aikuiset voivat syödä 5 siementä kerrallaan - tämä on noin 40-50 g. Enintään 2 ateriaa saa antaa päivässä.

Yksittäisen annoksen laskeminen on yksinkertaista: 5 kg aikuisen massaa kohti - 1 luu.

Sadonkorjuussa kompottia tai hilloa talveksi hedelmistä ei voi poistua siemeniä. Lämpökäsittelyn aikana hapon toksiset ominaisuudet vähenevät. Mutta tämä ei ole syy käyttää niitä suurina määrinä, sallittu normi on enintään 7-10 kappaletta päivässä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Aprikoosin ydin sisältää monia hyödyllisiä aineita. Kemiallisessa koostumuksessaan se on ainutlaatuinen. Siemenessä on sellaisia ​​aineita:

1. Joukko vitamiineja A, C, F, PP ja ryhmä B. Amygdalin (B17) kuuluu viimeiseen ryhmään, joka aiheuttaa niin paljon keskustelua tutkijoiden keskuudessa ja huolenaiheita ihmisille. Jotkut biologit väittävät tämän vitamiinin hyödyllisiä ominaisuuksia, etenkin syöpäpotilaille. Toiset ovat sitä mieltä, että amygdaliini vapauttaa suuren määrän syanidia, mikä johtaa usein akuutteihin myrkytystapauksiin.
2. Eteeriset öljyt. Niitä on suurina määrinä, joten luiden rasvapitoisuus on 50–60%.
3. Mikro- ja makroelementit: kalsium, fosfori, natrium, kalium, magnesium.
4. Happoa. Ennen kaikkea siemen sisältää öljyhappoa - noin 30%. Se vahvistaa verisuonten seiniä ja auttaa myös pidentämään nuoruutta. Palmitiinihappoa löytyy luonnollisesti muista kasvipohjaisista tuotteista. Sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään lääketieteessä ja kosmetiikan valmistuksessa. Ihmiskeho ei itse tuottaa linoleenihappoa, vaan vastaanottaa sen syömällä siihen rikastettuja ruokia. Se auttaa taistelemaan pahanlaatuisia kasvaimia. Niasiini auttaa alentamaan kolesterolia.

Aikuisen päiväraha (50 g) sisältää:

• 13 g proteiinia;
• 1,5–2 g hiilihydraatteja;
• 23 g rasvaa;
• 1,5–2 g tyydyttyneitä rasvahappoja;
• 6 mg makroravinteita;
• 20 mg tyydyttymättömiä rasvahappoja;
• 2 mg PP-vitamiineja;
• 3 mg rautaa.

Siementen syömistä liikalihaville tai laihduttajille ei suositella, koska tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea: 470 kaloria 100 grammassa.

Mihin aprikoosin ytimet ovat hyödyllisiä?

Tuote on runsaasti kasviöljyjä, joten se on erittäin ravitseva. Aprikoosinsiemenet ovat hyvä lisä ammattiurheilijoiden perusruokavalioon. Lääkärit suosittelevat syömistä niitä ihmisille, joilla on huono ruokahalu, samoin kuin anoreksiasta kärsiville.

Miehille

Aprikoosin ytimillä on suotuisa vaikutus miesten voimaan. Muinaiset parantajat päättivät tämän. Muinaisen Kiinan keisarit sisällyttivät heidät päivittäiseen ruokavalioon tuomioistuimen parantajien neuvojen perusteella. Erityisesti luut ovat hyödyllisiä lasten suunnittelukaudella.

Tuotteen rasvat, proteiinit auttavat palauttamaan voiman ja painonnousun nopeasti. Tämä on erittäin tärkeää miehille, jotka rakastavat kehonrakennusta, painonnostoa ja harjoittavat raskasta fyysistä työtä.

Naisille

Ravinnekompleksilla on myönteinen vaikutus naisvartaloon, etenkin hormonaalisten häiriöiden ja hermoston häiriöiden aikana. Ne normalisoivat verenkiertoa estäen suonikohjujen muodostumisen. Korkea öljyhappopitoisuus torjuu ikääntymisprosessia, minkä vuoksi sitä esiintyy erilaisissa kosmetiikassa. Myös öljy on hyödyllistä ihmiskunnan kauniin puolen edustajille.

Raskauden aikana

Luonnollisissa tuotteissa olevat vitamiinit ja mineraalit imeytyvät elimistöön nopeammin. Raskaana olevat naiset tarvitsevat ylimääräisen vitamiinilähteen, ja aprikoosinsiemenet sisältävät suuren ravinteiden lisäksi kalsiumia, fosforia ja foolihappoa. Se on tarpeellinen sikiölle täydelliseksi kehitykseksi. Rauta ja kupari estävät anemian esiintymistä lisäämällä hemoglobiiniarvoa. Nämä elementit sisältyvät melko suureen tilavuuteen.

Mutta raskaana olevien naisten on parempi vähentää aikuisten päivittäistä annosta kahdesti ja olla syömättä tuotetta useammin kuin kerran kerta viikossa.

Imettäessä

Imettävän äidin ruokavaliossa aprikoosien esiintyminen on pakollista, mutta pieninä annoksina. Hedelmät voivat aiheuttaa vatsan turvotusta, ripulia. Hedelmien nukleoleista on parempi hylätä kokonaan, koska niillä voi olla negatiivinen vaikutus lapsen hermoston kehitykseen.

Lapsille

Karoteenin läsnäolo koostumuksessa edistää näön normalisoitumista ja estää silmäsairauksien esiintymisen. Tämä pätee etenkin murrosikäisiin. Aprikoosin ytimillä on erotuskykyisiä ominaisuuksia, joten niistä tehdään sairauden aikana lapsille infuusioita.

Lapsia ei usein suositella käyttämään tuotetta. Tärkeintä on noudattaa sallittuja normeja eikä antaa sitä alle 3-4-vuotiaille vauvoille.

Kun laihdutus

Laihduttajille tämä on välttämätön tuote ruokavaliossa. Loppujen lopuksi tässä riittävästi rasvat, proteiinit, hiilihydraatit voivat korvata puuttuvan tasapainon. Samalla rasvat imeytyvät ja hajoavat nopeasti kehossa, koska tämä on luonnollinen tuote. Aprikoosin ytimiä voidaan lisätä jogurttiin, granolaan, maitopuuroon. Mutta älä unohda tuotteen korkeaa kaloripitoisuutta, joten sinun ei pitäisi syödä enemmän kuin 5–7 kappaletta päivässä.

Siemenet voidaan syödä paistettuina tai raa'ina. Toinen vaihtoehto on tehokkaampi. Mutta tärkeintä on, että ne ovat tuoreita.

Aprikoosin ytimen urbech: hyödyt ja haitat

Hyödyllistä, erittäin maukkaan paskan lisäksi, johon on lisätty aprikoosin ytimiä ja jolla on kermainen maku, kutsutaan urbeciksi. Tätä ruokaa pidetään Dagestanisin kansallisena. Koostumus sisältää yleensä pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, aprikoosin ytimiä, voita ja hunajaa. Kaikki nämä komponentit ovat hyödyllisiä omalla tavallaan, ja yhdessä ne edustavat ainutlaatuista joukko proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja vitamiineja.

Urbechia voi ostaa kaupasta valmiina tai itsenäisesti valmistettuina, mutta tämä on pitkä ja työläs prosessi. Kaikki ytimet on jauhettava huolellisesti homogeeniseksi massaksi.

Urbekia voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska se:

1. Se on erityisen hyvä vilustumiselle - se on erinomainen yskänlääke, joka myös lisää immuniteettia.
2. Se poistaa toksiineja ja normalisoi aineenvaihduntaa.
3. Parantaa suoliston toimintaa lievittämällä turvotusta ja ummetusta.
4. Normalisoi sydämen työ, eliminoi hermoston häiriöt.
5. Estää syöpäsolujen muodostumisen.

Tätä tuotetta voidaan käyttää paitsi sairauden aikana, myös jälkiruokana tai makea kastike. Voit levittää paahtoleipää heille. Tämä voileipä on hieno lisä kuppiin kahvia tai teetä aamiaiseksi. Myös tuoreita hedelmäpaloja upotetaan siihen. On parempi käyttää makeita ja hapanja hedelmiä, jotta maku ei ole kova.

Urbech on välttämätön tuote raa'ille ravintoloitsijoille ja kasvissyöjille. Se lisää vartaloon puuttuvat hyödylliset elementit, mukaan lukien proteiinit ja rasvat. On suositeltavaa syödä raskaalla fyysisellä rasituksella.

Mutta urbecin kanssa on välttämätöntä olla varovainen ja olla väärinkäyttämättä. Ylensyöminen voi aiheuttaa pahoinvointia, huimausta ja suoliston häiriöitä. Tällaisten oireiden välttämiseksi on noudatettava normaa: aikuiset - enintään 1 rkl päivässä, lapset - enintään 1 tl. Tämä tuote on vasta-aiheinen allergioille alttiille ihmisille, koska se sisältää hunajaa. Sitä ei suositella syömään ylipainoisille ihmisille tai laihduttajille, koska tuote on erittäin korkeakalorinen.

Aprikoosiydinöljy: ominaisuudet ja käyttö

Muinaisina aikoina aprikoosiydinöljyn hyödylliset ominaisuudet olivat jo tiedossa. Ensimmäiset, jotka käyttivät sitä lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin, olivat älykkäät kiinalaiset. Euroopan maissa tämän tuotteen ihmeelliset keinot tulivat tietoon noin kaksi vuosituhatta sitten.

Se tuli laajalle levinneenä jo 17-luvulla. Öljy oli tuolloin harvinaista ja melko kallista. Sitä käytettiin haavaumien, erilaisten kasvainten ja jopa hajuvesien sijasta. Sen tuoksu on herkkä, miellyttävä ja siinä on pähkinämäistä tuoksua.

Aprikoosipuut kasvavat ympäri maailmaa, mutta hedelmien siemenöljyllä on edelleen suuri hinta, koska tämä on työläs ja kallis prosessi. Hanki tuote kylmäpuristetuilla siemenillä.Tämän ansiosta öljy säilyttää kaikki ainutlaatuiset ominaisuudet.

Emäs on rasvahapot: öljyhappo sisältää 55-60% ja linoleenihappo 25-30%. Heillä on kyky suojata vartaloa myrkyllisiltä vaikutuksilta ulkopuolelta. B-vitamiinilla on myönteinen vaikutus ihoon, mikä parantaa sen väriä. A-vitamiini normalisoi talirauhasten toimintaa. Se on erittäin hyödyllinen aknesta murrosikäisillä.

Aprikoosijyväöljyä voidaan käyttää F-vitamiininsa ansiosta aurinkosuojana. Sillä on rauhoittava vaikutus kehon punoituksen ja hilseilyn aikana sekä seborrea. Öljyllä on johtava asema tämän hyödyllisen elementin määrässä.

Puhtaassa muodossaan tuote on nestemäinen, siinä on kellertävä sävy, juokseva ja läpinäkyvä.

Sitä käytetään usein kosmetologiassa:

1. Lisääntynyt rasvahappojen pitoisuus yhdessä vitamiinikompleksin, magnesiumin, sinkin ja kaliumin suolojen kanssa nopeuttaa imeytymistä ihoon.
2. Öljyllä on lämmittäviä ominaisuuksia, joten sitä käytetään useissa kehon kääreissä ja anti-selluliittivoiteissa.
3. Puhtaassa muodossa sitä käytetään hierontaan. Se imeytyy nopeasti ihoon eikä jätä jäämiä, se tuoksuu hyvältä.
4. Öljyn kosteuttavia ja ikääntymistä estäviä ominaisuuksia käytetään kerman, kasvonaamioiden valmistukseen. Tällaiset rahat myötävaikuttavat ihon tehokkaaseen kiristämiseen ja poistavat kasvojen ryppyjä kasvoista.
5. Se toimii yhtenä komponenttina hilsettä varten tarkoitettujen shampoosien koostumuksessa, auttaa poistamaan seborreaa ja kuorimaan keratinisoituneita pään soluja. Kun sitä käytetään, verenkierto palautuu, hiukset saavat elävän ilmeen ja kiillon.

Lääketieteessä tuote toimii usein osana voiteiden koostumusta palovammoja, hankauksia, leikkauksia varten, sitä esiintyy voiteissa jalojen halkeamista ja sitä käytetään liuottimena tiettyihin lääkkeisiin.

Aprikoosijyväöljyllä on johtava asema ravinteiden ja kosteuttajien joukossa.

Ruoanlaitossa sitä käytetään mausteena viinien, jälkiruokien ja salaattien valmistukseen. Italialaiset kokit haluavat lisätä sen valmiisiin aterioihin.

Aprikoosin ytimet lääketieteessä

Muinaisen Tiibetin parantajat havaitsivat aprikoosin ytimien parantavat ominaisuudet ensimmäistä kertaa. Sitten tämän tuotteen ihmeellisiä ominaisuuksia alettiin käyttää kaikkialla. Nyt aprikoosin ytimien hyödyt ja haitat ymmärretään hyvin, joten niiden parantavia ominaisuuksia on löydetty käytöstä perinteisessä lääketieteessä.

Syövän hoitoon

Toistaiseksi tutkijat eivät ole virallisesti vahvistaneet haitallisia vaikutuksia aprikoosinydinsyöpäsoluihin, mutta jotkut suosittelevat potilaita ottamaan tätä tuotetta lisäaineena päähoitomenetelmään.

Aamulla ennen syömistä sinun pitäisi syödä yksi aprikoosin ydin. Tehokkuuden lisäämiseksi on välttämätöntä sulkea sokeri ja kahvi pois ruokavaliosta. Hoitojakson määrittää lääkäri.

Yläkylmä, johon liittyy yskä

Indigrienty:

• Aprikoosin ytimet - 20 g.
• Knotweed-lintu (ruoho-murava) - 10 g.
• Horsetail - 10 g.
• Timjami - 10 g.
• Ledum Escape - 10 g.
• Vesi - 200 ml.
• Seelanni - 10 g.

Aprikoosin ytimet murskataan laastissa. Voit käyttää kahvimyllyä tai tehosekoitinta. Sekoita kaikki yrtit ja laita kiehumaan (voit vain kaada kiehuvaa vettä). Heti kun seos kiehuu, poista liesi. Jätä pöydälle 30–40 minuutiksi. Siivilöi. Ota 50 ml ennen ateriaa 3 kertaa päivässä.

Konjunktiviitista

Indigrienty:

• Aprikoosin ytimet - 10 g.
• Vesi - 100 ml.

Murskaa luut mahdollisimman hienoksi, kaada viileä kiehuva vesi. Anna seistä 4–5 tuntia. Siirrä ja tee voiteita silmiin 4-5 kertaa päivässä.

Keuhkoputkentulehduksesta ja keuhkokuumeesta

Indigrienty:

• Aprikoosin ydin - 125 g.
• Vesi - 250 ml.
• Pähkinä - 125 g.
• Hunaja - 250 ml.

Paista pähkinöiden ja aprikoosien ytimet kuivalla pannulla (2–3 minuuttia). Hienonna hienoksi. Laita astiaan, lisää vettä ja anna kiehua. Vähennä lämpöä, keitä, kunnes vesi kiehuu. Lisättyäsi hunajaa, sekoita kaikki ja pidä 2 minuuttia tulessa. Ota ½ tl ennen ateriaa aamulla ja illalla. Pidä massa jääkaapissa.

Lisää immuniteettia

Pähkinä-hedelmäseos sisältää seuraavat aineosat:

• Kuivatut aprikoosit - 100 g.
• Kuivatut viikunat - 100 g.
• Musta rusinat - 100 g.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Murskatut luumut - 100 g.
• Aprikoosin ytimet - 3 kpl.
• Pähkinäydin - 100 g.
• Hunaja - 100 ml.

Hiominen kaikki komponentit tehosekoittimessa. Kaada hunajalla ja anna sen hautua 1 tunti. Ota aamulla, ennen ateriaa, 1 tl. Säilytä jääkaapissa.

Nivelkivun lievittämiseksi

100 g murskattua aprikoosin ydintä kaada 200 g vodkaa. Lääketieteellistä alkoholia voidaan käyttää, mutta laimennettuna vedellä: 150 g alkoholia / 50 ml vettä. Peitä astia keittiöpyyhkeellä tai kankaalla. Tinktuurin tulee seistä 2–2,5 viikkoa. Hiero niveliä kerran päivässä. Kääri sitten pellavalautasella, päälle puhtaalla villahuivilla. Joten kävele enintään 30 minuuttia.

Aprikoosin ytimet ovat osa joitain biologisesti aktiivisia lisäaineita, joita käytetään apuaineena sydän- ja verisuonisairauksissa, ummetuksessa ja turvotuksessa.

Aprikoosijyvien käyttö kosmetologiassa

Aprikoosin ytimillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka jatkavat paitsi kehon, myös kasvojen, käsien ja vartalon nuoruutta. Kosmetiikan valmistajat lisäävät niitä kehon kaikkien osien hankojen koostumukseen. He tekevät hyvää työtä kuolleiden solujen poistamiseksi.

Kasvot vaativat lempeämpää puhdistusta, joten hienojakoisia luita käytetään puhdistusaineissa. Keinot sopivat yhdistelmä- ja rasvaisen ihotyypin puhdistamiseen. Keskikokoisia ydinhiukkasia käytetään kehon kuorinnassa. Jalkojen koostumus sisältää karkeiden siementen hiukkasia. Tällaiset pensaikot poistavat korviksista, karhennetun ihon koroista. Levityksen jälkeen jalat muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi.

Kotona voit keittää luonnollisia naamioita ja voiteita aprikoosijyvistä tai öljystä.

Hoitovoide

Indigrienty:

• 3 rkl aprikoosimassi.
• 1 rkl jauhetut luut.

Esipurista luut tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Voit valmistaa raaka-aineet heti tuotteen 2 annosta varten, mutta ei enempää, koska ajan myötä se menettää hyödylliset ominaisuutensa. Mash aprikoosit lusikalla tai käyttämällä tehosekoitinta. Sekoita ainesosat. Levitä kasvoille hierontaliikkeillä, hankaamalla hankaa varovasti. Anna seistä 7-10 minuutin ajan, huuhtele sitten.

Rasvaisen ihon puhdistusaine

Indigrienty:

• 1 rkl jauhettu aprikoosinjyvät.
• 1 rkl kaurajauho.
• 1 tl hunajaa.
• Vesi.
• Maitoa.

Hioma luut. Kaada vedellä ja anna seistä 5-15 minuutin ajan. Valuta vesi, lisää kaurajauho. Sekoita lusikalla kaatamalla maito vähitellen. Se vie vähän: seoksen tulisi muuttua paksuksi massaksi. Laita sitten hunaja. Levitä kasvoille pyöreällä hierontaliikkeellä. Jätä päälle 3-5 minuutiksi, huuhtele lämpimällä vedellä.

Kynsienvahvistin

Indigrienty:

• 2 rkl aprikoosiydinöljy.
• 2 rkl jojobaöljy.
• 2 rkl vehnänalkioöljy.

Hiero päivittäin viikon ajan. Tee sitten tauko 14-20 päivää, toista kurssi. Varastoi pimeässä kannessa olevassa lasipurkissa.

Naamio ongelmalliselle ja rasvaiselle iholle

Indigrienty:

• 2 rkl aprikoosiydinöljy.
• 2 tippaa laventelin eteeristä öljyä.
• 3 tippaa sitruunamehua.
• 2 tippaa teepuuöljyä.

Sekoita kaikki komponentit, levitä kasvoille välttäen silmäaluetta. Työkalua ei voi pestä pois.

Nuorentava kuorinta dekolteelle ja kasvoille

Indigrienty:

• 3 rkl aprikoosimassi.
• 1 tl murskatut siemenet.
• 3 rkl papaijan massa.

Sekoita kaikki aineosat. Puhdista kasvot, kaula ennen käyttöä. Levitä iholle ja anna 5-10 minuutin ajan. Pese kerma tämän kuorinnan jälkeen, joten on parempi olla käyttämättä.

Aprikoosikuopat ruoanlaitossa

Intian Husa-heimon edustajat syövät kasvisruokaa.Päivittäisen ruokavalion pakollinen tuote on aprikoosi, jota syödään luun kanssa. Heimo tunnustetaan planeetan pitkäikäisimmäksi ihmiseksi, elinajanodote 115 - 120 vuotta. Tutkijoiden mukaan aprikoosinytimillä on tärkeä rooli tässä. Mutta tätä tuotetta ei syödä vain raa'ana.

Kulinaariset asiantuntijat ja kokit ympäri maailmaa käyttävät ruoanlaittoon tuoreita tai kuivattuja aprikooseja, mutta he eivät heitä ytimiä. He löysivät myös sovelluksen. Ne toimivat erilaisten jälkiruokien, kakkujen koristeena. Niitä lisätään myös kakkukermaan, vohveleihin ja erilaisiin siirappeihin.

Elintarviketeollisuudessa aprikoosin ytimiä käytetään parantamaan jäätelön, jogurttien ja evästeiden makua ja tuoksua.

Ne toimivat lisäaineena erilaisten herkkujen valmistukseen ja kotona. Muokatuilla aprikoosihilloilla tai erilaisilla haudutetuilla hedelmillä on vielä parempi tuoksu ja hyödylliset ominaisuudet. Lämpökäsittelyn aikana ytimet eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Aprikoosin ytimet sisältävät vaarallisen myrkyllisen aineen, jolla voi olla haitallinen vaikutus koko vartaloon. Siksi ennen käyttöä sinun tulee tutkia huolellisesti sallitut päivittäiset annokset ja kaikki vasta-aiheet.

Jälleenvakuutusta varten voit paista tuotteen tai kuivata sen uunissa. Koko vitamiini-mineraalikompleksi säilyy, ja B17: n (syaanihapon) haitalliset ominaisuudet vähenevät.

Korvaamatonta haittaa terveydelle voivat aiheuttaa myös määräajan jälkeen myöhemmin varastoidut ytimet, koska ajan kuluessa haitallisen aineen pitoisuus kasvaa niissä.

Aprikoosin ytimien käyttö on vasta-aiheista ihmisille, joilla on kroonisia sairauksia, samoin kuin:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteeseen nähden;
• maksapatologiat, etenkin pahenemisen aikana;
• maha- ja pohjukaissuolihaava;
• endokriinisen järjestelmän ongelmat;
• diabetes mellitus.

Onko mahdollista myrkyttää aprikoosin ytimillä

Voit myrkyttyä jopa turvallisimmalla tuotteella ja vielä enemmän aprikoosin ytimillä. Ongelmia voi ilmetä, jos henkilö on syönyt ydinpolttoaineet viimeisen käyttöpäivän jälkeen tai jos se on ylittänyt useita kertoja sallitun päivärahan. Tuoreet aprikoosin ytimet ovat kuivia, niillä on sama tasainen väri vaaleanruskeassa sävyssä ja tuoksu samanlainen kuin mantelilla.

Myrkytyksen ensimmäiset oireet ilmestyvät melko nopeasti:

• yleinen heikkous, johon liittyy lihasten ja nivelten kipu;
• nenän tukkoisuus, nopea hengitys;
• kipu vatsassa, turvotus, ilmavaivat;
• pahoinvointi ja oksentelu
• vaikea huimaus;
• odottamaton paniikkipelko.

Syaanihappomyrkytyksen ulkoiset merkit:

• epätasainen syke;
• limakalvon kirkkaanpunainen väri;
• kouristukset, jotka leviävät nopeasti koko vartaloon;
• ajoittainen hengitys (ajan myötä siitä tulee yleensä vaikeaa hengittää).

Tällaisilla oireilla on kiireellisesti kutsuttava ambulanssi. Muista kertoa lääkärille aprikoosijyvien syömisestä.

Kuinka säilyttää aprikoosin ytimiä

Ytimet voidaan säilyttää kovassa kuoressa tai poistaa aiemmin. Jos tuote on lievästi kostea, se tulisi kuivata, koska raaka ytimeen muodostuu nopeasti home. Tässä tapauksessa ne on heitettävä pois.

Varastoi ytimet lasisäiliössä, jossa on tiukasti suljettu kansi. Voit käyttää liinavaatteita pellavalaukussa. Toinen tapa on vielä parempi, koska nukleolit ​​eivät ole kosteita.

Purkki tai pussi on pidettävä kuivassa paikassa, johon auringonvalo ei tunkeudu. Tämä on yleensä keittiön kaappi. Tärkeintä on, että sen ei tulisi sijaita takan yläpuolella.

Asianmukaisella varastoinnilla kuorittujen aprikoosin ytimien varastointiaika on 1 vuosi.

Mielenkiintoisia faktoja aprikooseista

1. Eurooppalaisille aprikoosia kutsuttiin pitkään armenialaiseksi omenaksi, koska se tuotiin Armeniasta.
2. Aprikoosilla on oma henkilökohtainen loma. Amerikkalaiset juhlivat aprikoosipäivää 9. tammikuuta omistaen sen kansallisille pyhäpäiville.
3. Yli 20 tämän kulttuurin lajiketta tunnetaan maailmassa.Epätavallisimmat ovat mustat aprikoosit. Kasvattajat saivat ne ylittämällä aprikoositaimet ja kirsikka-luumu.
4. Aprikoosia keskiajalla pidettiin yhtenä tehokkaimmista aphrodisiakeista.
5. Bysantin tuomioistuimen parantajat suosittelivat näitä mehukkaita hedelmiä hallitsijoilleen ja vaimoilleen. Keisarit ottivat heidät vahvistamaan miesvaltaa ja naiset - pidentämään nuoruuttaan. Aprikoosimehu sisältyy keisarillisen perheen päivittäiseen ruokavalioon.
6. Aprikoosi on ainutlaatuinen hedelmä. Itse hedelmillä, siemenillä, lehdillä ja jopa puun kuorella on parantavia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
7. Charles I, ensin kokeillut aprikoosia, oli iloinen. Hän käski kaikkia kauppiaita toimittamaan hedelmiä vain kuninkaanlinnalle. Se ei ollut tavallisten ihmisten käytettävissä, koska kuningas vetooi myyntiä.
8. Ensimmäiset tiedot aprikoosipuista ilmestyivät historiallisissa kronikoissa Moskovasta vuonna 1654. Tuona vuonna 19 puuta maan eri puolilta tuotiin Izmailovsky-puistoon, joista 2 oli aprikoosia.

Valokuva aprikoosin ytimet