Tørret melon: fordele og skader på kroppen

Selv i Bibelen blev melon nævnt. Dette er en duftende, nærende sød bær, der vejer højst 10 kg. Men der er frugter, der når 25 kg. Melon er kendt over hele verden, da det ikke kun er en lækker frugt, men også sund.

Der er mange forskellige sorter af denne behagelige bær. Meloner kan variere i form, vægt, farve, størrelse, men deres største fordel er en - frugterne giver folk sundhed, skønhed, styrke og ungdom.

De lærte at tørre melon i gamle tider sammen med andre frugter. I værdi er det det samme som en frisk frugt, og for værtinden er det frelse. På ethvert tidspunkt kan du tilberede en gourmetret, som ikke vil være svært at overraske gæsterne, hvis du bruger en tørret frugt. For de fleste voksne og børn er tørret melon en favoritbehandling.

Til tørring vælges kun de bedste, sunde frugter uden skader. Og der er ingen grund til at tale om nytten. I tørringsprocessen går vitaminer, sporstoffer, mineraler ikke tabt. En sådan bær er ikke kun behagelig at smage, men også meget nærende. Men tro ikke, at tørret melon indeholder meget kalorier. Dette er slet ikke sandt. Produktet pr. 100 g indeholder kun 341 kcal, så du sikkert kan forbruge det med diæter uden frygt for at blive fedt. Desuden indeholder melonens sammensætning for det meste vand, så kvinder skal ikke være bange for deres vægt.

Sammensætning og kalorieindhold

Lad os nu se på sammensætningen af ​​dit foretrukne tørrede produkt og finde ud af, hvad det er nyttigt og værdien er.

• Kolhydrater - 82,2 g
• Proteiner - 0,7 g
• Fedtstoffer - 0,1 g
• Diætfiber - 0,9 g
• Vand - 9 g
• Ask - 0,6 g
• Organiske syrer - 0,2 g
• Stivelse - 0,1 g
• Monosaccharider + disaccharider - 7,3 g

De fordelagtige egenskaber ved tørret melon forklares med det høje indhold af vitaminer og mineraler i produktet.

Det indeholder:

• Vitaminer i gruppe B (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamin (retinol).
• E-vitamin (tocopherol).
• C-vitamin (ascorbinsyre).
• Vitamin PP (nikotinsyre).

Hvis vi taler om mineraler indeholdt i fosteret, vil den største mængde i det være kalium. Derudover indeholder tørret melon:

• phosphor;
• calcium;
• natrium;
• magnesium;
• jern;
• chlor;
• iod;
• fluor;
• zink;
• kobber;
• mangan;
• svovl.

Som du kan se, er nytten af ​​det tørrede produkt åbenlyst, og der er ingen argumenter her. Melon er ikke kun velsmagende og nærende, men har også helende egenskaber netop på grund af dens sammensætning.

Hvad er brugen af ​​tørret melon

Generel fordel

Tørret melon er en af ​​sorterne af tørrede frugter. Du kan konsumere det som en separat snack eller som et tilsætningsstof i salater, sandwich, kager og endda is. Frugten tørres i specielle kamre. Hjemme er det muligt at tørre en melon, men det er nødvendigt at overholde en række regler, som vi vil tale om senere.

Ved tørring i hjemmet kan produktet miste en vis mængde vitamin C. Men de resterende sporstoffer, der er vigtige for den menneskelige krop, vitaminer og aminosyrer, vil blive bevaret. Tørret melon er et fremragende værktøj i kampen mod angst og stress. Hun er i stand til at bevare skønhed og ungdom. Med sit forbrug forsyner en person sig med intern solbeskyttelse, normaliserer syre-basebalancen i kroppen.

1. Takket være kalium, som er en del af produktet, forbedres hjertets arbejde, musklerne styrkes, vandbalancen normaliseres, og nerverne roer sig. Kaliumsalte fjerner overskydende væske fra kroppen og lindrer hævelse.
2. Natrium hjælper med at undgå dehydrering, slippe af med kramper, kvalme.
3. Sandsynligvis ved alle om calcium, at det er uundværligt for knoglevæv og tænder.
4. Magnesium er grundlaget for en persons normale mentale tilstand.
5. Tilstedeværelsen af ​​fosfor er nyttig ikke kun for tænder og knogler, men også for øjnene. Manglen på dette element fører til svaghed, træthed, distraktion, tab af opmærksomhed og appetit. Og i melonen er der nok af det til at forbedre din tilstand og muntre dig.

Regelmæssigt forbrug af tørret melonfrugt i mad:

• forbedrer hjertefunktionen;
• rense leveren af ​​toksiner;
• vil fjerne nyresten;
• normaliserer galdeblærens arbejde;
• hjælp i kampen mod frygt og søvnløshed;
• gendanne styrke efter en sygdom;
• forhindre vitaminmangel;
• styrker knogler;
• lindre forstoppelse;
• reducere symptomerne på overgangsalderen;
• forynger kroppen;
• vil forbedre tilstanden af ​​negle og hår;
• hold solbrun.

For kvinder

Tørret frugt kan hjælpe kvinder med at klare sig i overgangsalderen. Folinsyre i sin sammensætning normaliserer den hormonelle baggrund og reducerer derved ubehagelige symptomer.

Derudover styrker produktet blodkar, muskelvæv, knogler og derved forynger en kvinde. Melon styrker kroppen og forbedrer modstand mod skadelige bakterier og vira. Dets regelmæssige forbrug forbedrer appetitten, humøret og øger vitaliteten.

Melon-delikatesse kan hjælpe kvinder og slippe af med hudproblemer. Tørrede frugter fjerner ikke kun al acne på huden og gør den ren, men også glatte rynker. Frugten vil være nyttig til håret. Det gør dem stærkere, blankere og tykkere.

Det er kendt, at melon, inklusive tørret, hjælper med at brunere bedre. Og med det forbliver brunfarven på kroppen længere. Det betyder ikke noget, hvor du skulle få solbad: i solariet eller i solen, vil resultatet være det samme.

For mænd

Ud over de fordelagtige egenskaber ved det tørrede produkt, der er anført ovenfor, har det en særlig effekt på den mandlige krop. Det er bevist, at regelmæssigt forbrug af sådanne tørrede frugter forbedrer mandlig styrke og seksuel lyst. Tørret melon vil gøre en mand aktiv ikke kun om dagen, men også om natten.

Jern indeholdt i sammensætningen af ​​produktet og andre nyttige aktive elementer vil forbedre blodet, øge vital aktivitet og arbejdsevne, hjælpe med at klare stress, give en mand selvtillid og øge sin selvtillid.

Under graviditet

Som du ved, er gravide kvinder forbudt at forbruge meget i mad, for ikke at skade det ufødte barn. Men læger anbefaler endda melon. De værdifulde aminosyrer, mineraler og vitaminer, der findes i den, er nyttige både for kvinden selv i positionen og for hendes ufødte baby. Folinsyre, der findes i produktet, hjælper med at slippe af med søvnløshed, overvinde stressende situationer, træthed, tab af styrke, som er så nødvendige for fremtidige mødre. Derudover vil melon styrke immunitet og hukommelse, normalisere kroppens hormonelle baggrund. Du skal bare ikke misbruge delikatessen for ikke at skade dig selv og endnu mere for barnet.

Magnesium indeholdt i tør melon normaliserer den vordende mors søvn, lindrer kramper og har en positiv effekt på hjerte-kar-aktivitet.

Ved amning

En kvinde under amning oplever en alvorlig mangel på vigtige mineraler, vitaminer og protein til kroppen. Et kogt kød og ris med boghvede sparer ikke. En ammende mors krop har brug for god ernæring, fordi hendes baby spiser mælk. Hvis barnet ikke har allergi, er det ikke kun muligt at spise tør melon, men endda nødvendigt.

Det er bevist, at melon er i stand til at øge strømmen af ​​mælk ind i mors bryst, da fostret med 90 består af vand. Derudover vil tørrede frugter forhindre deponering af salte i nyrerne samt fjerne toksiner.

Alle de nødvendige nyttige stoffer, vitaminer og mineraler, babyen får med modermælken.

Fiberen i melonen normaliserer mave-tarmkanalen. Det vil bidrage til en stigning i antallet af mælkesyrebakterier, der er gavnlige for kroppen. Takket være det normaliseres vægten, og overskydende væske udskilles.

Det vil også være fordelagtigt for babyen at modtage vitaminer gennem mælk.Når man spiser tør melon under amning, udvikler barnet immun-, nerves- og kredsløbssystemet korrekt.

Et øget niveau af serotonin indeholdt i fosteret vil forbedre humøret hos begge - moderen og hendes baby. Melon indeholder en stor mængde C-vitamin og jern, der kan hæve hæmoglobin i kroppen og forbedre funktionen af ​​blodkar. Derudover vil C-vitamin lindre betændelse, hvis nogen, hos et barn eller mor.

For en kvinde vil brugen af ​​tør melon efter fødsel også være nyttig, fordi det hurtigt gendanner hudens elasticitet, da silicium og zink har antioxidantegenskaber. De vil have en positiv effekt på hudens regenerering og produktionen af ​​kollagen og elastin.

For børn

Hvis barnet ikke har bemærket en allergisk reaktion på melon, kan den gives fra 9 måneder. Først skal du indstille en lille dosis til prøven - dråbe for dråbe og gradvist øge dosis. Ældre børn kan få papirmasse. Først fra 4 år kan du prøve tør melon. Måske vil de kunne lide det og have en gunstig effekt på udviklingen af ​​barnets krop.

Melon er nyttig til næsten alle organer, inklusive synets organer. Det hjælper med at øge barnets vækst, styrke immunforsvaret og nervesystemet, tarme, hjerte, mave. Kulhydrater, fedtstoffer, fiber i produktet absorberes let af kroppen og har en gavnlig effekt på udviklingen af ​​børn.

Når man taber sig

Tørret melon, når man taber sig, vil ganske enkelt være uundværlig. Når en person er i diæt, mangler hans krop slik. Slik og chokolade hjælper ikke, men tørret frugt fremstillet af melon vil være i stand til at udfylde behovet og påvirker ikke vægten.

Selve melonen, og i endnu højere grad i sin tørre form, indeholder en sparsom mængde fedt. Det er ikke kaloririgt, men det har naturligt sukker, fiber og næsten 90% vand. Takket være dette er det let at tilfredsstille sult med dets hjælp og på grund af fiber til effektivt at rense tarmene. De gavnlige stoffer indeholdt i produktet tillader ikke kroppen at svække sig under kosten.

Skader og kontraindikationer

Tørret melon kan være skadelig, hvis den misbruges eller blandes med inkompatible produkter. De anbefaler ikke, at man spiser melon med sur-mælkeprodukter, alkohol eller honning sammen. Disse uforenelige fødevarer kan være skadelige for helbredet ved at forårsage en spiseforstyrrelse.

Der er to vigtige funktioner, du skal huske på:

1. Produktet indeholder sukker.
2. Sådanne tørrede frugter er vanskelige for nogle mennesker og kan forårsage vanskeligheder med at fordøje.

Det anbefales ikke at indtage tørret melon:

• mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• børn under 1 år
• diabetikere.

Sådan opbevares tørret melon

Til opbevaring af tørret melon skal du bruge de sædvanlige linneposer eller klamfilm. Tilberedt, godt tørret melon kan indpakkes og placeres et afsondret sted i lejligheden. Om vinteren vil det være behageligt at nyde din yndlingsbær.

Du kan opbevare tørret eller tørret melon i almindelige glasglas. Læg de forberedte melonskiver i lodret stilling og luk beholderen tæt med et låg, så der ikke kommer luft ind.

Sådan tørres en melon

At forberede tørret melon selv vil være meget mere nyttigt og økonomisk. I butikker koster et sådant produkt en masse penge.

Først skal du forberede det. Du skal vide, at ikke alle sorter kan være egnede til tørring og opbevaring.

Hvilken melon er bedre at tage til tørring

Et træk ved frisk melon er, at den ikke kan opbevares i lang tid. Derudover kan ikke alle sorter være egnede til tørring og hærdning. Det er nødvendigt at vælge en frugt med hårdt kød. Disse sorter inkluderer:

• Gulab;
• torpedo;
• Kollektiv landmand;
• Pineapple.

Til forberedelserne til fremtidig brug er det kun frugter, der ikke er beskadiget af noget, der vælges. Størrelse er bedre at tage medium.Der er mange varianter af meloner, som ikke kun adskiller sig i form, men også indhold. Nogle meloner er for saftige og er næppe egnede til tørring. Det er bedre at vælge en række mellemstore saftighed, så tørretiden ikke tager for lang tid. Når alt kommer til alt er det kendt, at melon er 90% vand. Og når du tørrer produktet, skal du fordampe al fugt fra skiverne. Den sædvanlige proces tager højst 12 timer, og det er nødvendigt, at der ikke er et enkelt gram vand tilbage i melonstykker.

Sådan falmer

For at få de tørrede melonstykker derhjemme, skal du skære frugten sammen, mens du efterlader en jumper på toppen. Dette gøres, så du kan placere to skiver fra forskellige sider på et reb eller en tråd. Tykkelsen på de skårne stykker skal ikke være mere end 4 cm. Placer de forberedte skiver på et forberedt reb strakt på forhånd. Tørring skal udføres udendørs, så hvis processen finder sted i en lejlighed, anbefales det at tilvejebringe en tilstrækkelig mængde luft.

Tørretid er cirka 2 uger. Skiverne skal kontrolleres og drejes dagligt, så fugtigheden fordamper jævnt.

Du skal vide, at under skrumpningen reduceres skivenes vægt 10 gange i forhold til deres friske tilstand.

Når produktet er klar, kan det fjernes, flettet i en fletning, indpakket godt i en film og lade det opbevares et afsondret sted.

Tørretumbler

Ikke alle har elektriske tørretumblere, men dette husholdningsapparat er universelt og kan være nyttigt til madlavning af vegetabilske afgrøder og frugter i fremtiden. Ingen grund til at hente en slags supermodel. For emner er den enkleste teknik velegnet.

Skyl melonfrugten godt, tør den tør med et håndklæde og skær i to halvdele. Fjern frøene fra det, slippe af med skrælen og forbered dig på kun tørring af den søde del af melonen. Den usødede del vil være smagløs.

Det næste trin er forberedelse af tørretumbleren. Tænd det i fem minutter, og dæk. Fjern paller, og skær en melon i tynde skiver, mens enheden varmer. Tykkelsen af ​​skiverne bør ikke være mere end 1 cm (fortrinsvis endda 0,5 cm). Lange stykker skal heller ikke være så de kan passe på en palle.

Når maskinen varmer op, læg de forberedte stykker ud. De skal ikke være i kontakt med hinanden, der skal være nogen afstand mellem dem. Det er vigtigt at få varm luft ikke kun under og over, det er nødvendigt, at skiverne sprænges fra siderne. Tørringstemperaturen indstilles til 70 grader. Tør mindst 10 timer. Tiden afhænger af typen melon og dens saftighed.

Pallerne skal udskiftes med jævne mellemrum, så fordampningen af ​​fugtighed er ensartet. Udstyret har også brug for hvile, så det skal være slukket i 10 minutter, så det ikke brænder ud.

Ovntørring

Der er en ovn i hvert hjem, så tørring på denne måde kræver ikke ekstra omkostninger. Dette er en klassisk produktindkøbsmetode, der bruges af vores mødre og bedstemødre. Kogt tørret melon fra ovnen adskiller sig ikke fra et produkt fra en elektrisk tørretumbler. Selv tilberedningstiden vil være hurtigere, da du ikke behøver at lade komfuret hvile.

Fosterets forberedelse er det samme som ved tørring i enheden: skyl godt, tør, fjern frøene og skræl. Skær skiverne i tynde lag og læg dem på en bageplade. Forvarm ovnen til 70 grader. Dæk bagepladen med pergamentpapir.

Husk, at der er meget væske i melonen, så skiverne begynder at afgive en stor mængde fugt, når de tørres. Af denne grund er der to løsninger på problemet:

1. Lad ovnens dør være åben, så fugt kan fordampe uden problemer.
2. Skift pergament permanent (efter 3 timer), så skiverne ikke er i vandet.

Brugt pergamentpapir kan straks tørres på et ekstra gitter eller bageplade og genbruges.

Processen vil tage de samme 10 timer. Lad ikke ovnen være uden opsyn på dette tidspunkt! Kontroller og kontroller tørreprocessen regelmæssigt.

Interessante fakta om melon

Melon er elsket af både voksne og børn. Det er en saftig, duftende og lækker gul frugt. Hun elsker varme meget, derfor slår hun praktisk talt ikke rod i Rusland. Men hun er velkendt i varme lande. Så blandt araberne blev melon betragtet som gudenes gave fra Edens have. I det gamle øst blev hun rost og rost. Hun var et symbol på kvindelig skønhed. I dag kendes mere end 200 varianter af meloner. Den første omtale af produktet var fra Egypten, at landet betragtes som sit hjemland.

Overvej et par velkendte fakta om duftende melon.

1. Melonen indeholder en tilstrækkelig mængde fiber og alkali, som det menneskelige legeme renses for. Regelmæssig brug af produktet vil fjerne toksiner og rengøre tarmen grundigt.
2. Melonvarianten Yubari King dyrket i Japan betragtes som den mest unikke. Det har en unik smag og aroma. Melon af denne sort har en delikat papirmasse, den er ret saftig, mundvand og sød. Sorten sælges kun gennem auktioner, hvor prisen for et par kan nå op til flere tusind $. For at være mere præcis - $ 20.000.
3. I Kina dyrkes næsten 8.000.000 tons af dette bær hvert år.
4. I Centralasien kendes en slags agurklignende melon. Frugtmassen er ganske saftig, men ikke særlig sød. De kaldte denne sort serpentin.
5. I Centralasien og Kaukasus dyrkes en sort kaldet Cucumis microcarpus. Smagen af ​​denne melon ligner jordbær. Det er ideelt til konservering af stuet frugt og andre delikatesser.

konklusion
Som vi ser, er det umuligt at bestride fordelene ved melon. Landmændene, der beskæftiger sig med dyrkning af meloner, anbringes i arbejdet med 100% for at få en anstændig høst og til at glæde folk med velsmagende, duftende og sunde meloner. Initiativrige husmødre fandt også en måde at glæde deres kære med deres yndlings lækkerhed om vinteren. De lærte at tørre og tørre melonen for ikke kun at få mild, men også vitaminer året rundt.

Det skal huskes, at alt skal være i moderation. Dette gælder også for at spise meloner. Uanset om frugten er tørret eller frisk, må du ikke misbruge den. Melon er ikke det nemmeste produkt og kan skade dit helbred.

Men der er stadig flere positive punkter end negative. Hvis melon er i stand til at forbedre humøret og styrke en persons vitalitet, er dette en nyttig bær. Så hvorfor ikke forberede den til fremtiden, nyde den behagelige smag hele året rundt og få de nødvendige vitaminer til kroppen.

Foto af tørret melon