Sbiten: sundhedsmæssige fordele og skader

Sbiten er en gammel folkedrik, der blev lavet i Rusland. I øjeblikket er dette produkt ufortjent glemt som mange andre kulinariske opskrifter fra vores forfædre. Faktisk ville det være rart at lære af vores forfædre at lave medicin med egne hænder ved kun at bruge naturens gaver.

Varm sbiten blev fremstillet af honning med tilsætning af forskellige krydderier, medicinske urter eller infusioner heraf. Med hensyn til sammensætning og fremstillingsmetode ligner dette produkt mjød, men det er samtidig absolut to forskellige drikkevarer.

For første gang blev sådan en drink kendt tilbage i det 12. århundrede. Og siden da har slaviske folk kendt og praktiseret de helende egenskaber ved et opvarmende og befæstende produkt. I disse dage var der flere sorter af slagtning. Disse inkluderede varme, kolde såvel som alkoholiske og ikke-alkoholiske opløsninger. Sviten-kvass blev også lavet.

I den varme form konsumeres drikken hovedsageligt om vinteren, og den kolde sort var fremragende til at slukke tørsten i sommervarmen. Du kan tilføje humle eller hjemmelavet vin til sbiten.

Drikken modtog et sådant navn fra det gamle russiske ord "slå ned", det vil sige blanding. Faktum er, at komponenterne til sbitn var i to containere. Lægeplanter blev indsprøjtet i den ene skål, og honning var i den anden. Før brug blev begge ingredienser blandet i den samme skål, hvilket resulterede i en bid. Det er interessant, at inden te optrådte i Rusland, blev sbiten lavet i samovarer; det var han, der blev betragtet som det mest elskede og ofte konsumerede produkt. Næsten alle russere drak denne drink på hverdage og helligdage til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, på messer og bade, derhjemme og til en fest.

De vigtigste krydderier var urter såsom salvie, johannesurt, kanel, laurbærblad, bitter paprika og ingefær kunne bruges som krydderier. Efter afslutningen af ​​oktoberrevolutionen blev befolkningens brug af befolkningen markant reduceret indtil dens fuldstændige ophør. I stedet for sådan en drink begyndte folk at drikke sort te og kaffe.

Hvad er sbiten

Sbiten er ofte en ikke-alkoholisk, undertiden alkoholisk, varm eller kold drik, der inkluderer vand, honning, krydderier og urter. Som allerede nævnt optrådte navnet på et sådant produkt i processen med at kombinere dem, det vil sige piskning af to væsker - honning, fortyndet i vand og en krydret urtebuljong.

Der er to hovedmetoder til at fremstille sbitn - enkel og vaniljesaus. Hvis vanillecreme anvendes, ledsages processen af ​​gæring.

For at få 1 liter simpel sbitn har du brug for 100 g honning, krydderier og 1 liter vand. Den specificerede mængde væske skal opdeles i to dele: 200 ml og 800 ml. Opløs honning i et mindre volumen vand og kog over svag varme, konstant fjernelse af skum. Krydderier såsom kanel, nellike, sort peber, muskatnød, indpak gasbind og kog i vand. For at krydderier og urter skal fylde vandet med deres aroma så meget som muligt, insisterer du på at fortsætte i en halv time. Efter dette skal begge komponenter blandes og opvarmes inden brug.

For at tilberede vaniljesaus skal 4 l vand, 500 ml honning, 4 l let mos, 30 ml eddike og 20 g ingefær kombineres i en emaljeret beholder. Kog den resulterende masse i 60 minutter over lav varme med konstant fjernelse af skummet. Efter dette afkøles blandingen og hældes derefter i en beholder, der er tæt lukket. Til dette tilføjes også 0,5 spsk. gær. Anbring drikken på et varmt sted i 10-12 timer, så det vandrer. Åbn derefter opvasken og flytte til et koldt sted. Her skal lægemidlet tilføres i et par dage mere. Først efter denne vaniljesaus kan sbiten spises.

Det skal bemærkes, at foruden krydderier kan forskellige frugtsaft og bærsaft inkluderes i sbiten. Som et resultat heraf bliver drikken mere aromatisk og lækker.

Sammensætning og kalorieindhold

Fordelen og skaden ved et sådant produkt ligger i hovedkomponenternes egenskaber og bestemmes også af yderligere komponenter. Det kan være kanel, citron, ingefær. Som du ved er biavlsprodukter en naturlig kilde til mange nyttige stoffer, der er nødvendige for at styrke menneskers sundhed og opretholde det. Honning fremmer foryngelse, understøtter og styrker immunforsvaret, hjælper med at tackle forkølelse.

Selv kendte metoder til oprensning med et kompleks af honning og vand. Før du bruger et sådant middel, er det imidlertid nødvendigt at undersøge alle positive og negative egenskaber samt konsultere en specialist, da det er meget vigtigt at tilberede en drink bestående af korrekt valgte ingredienser.

Så sbiten indeholder mono- og disaccharider, stivelse, syrer af organisk oprindelse, kostfiber.

Mineralsammensætningen er repræsenteret af følgende stoffer: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe og andre.

Produktet er beriget med B-vitaminer, og her er thiamin, riboflavin, pyridoxin indeholdt. Derudover er der som en del af sbitn ascorbinsyre, retinol, tocopherol, niacin.

Kalorieindholdet i drikken er ca. 60 kcal pr. 100 g.

Hvor nyttig er sbiten

Generel fordel

Som allerede nævnt er varm sbiten dybest set en vinterdrink, der blev brugt til at varme efter hypotermi. På grund af dets sammensætning er produktet udstyret med antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaber. Desuden er en sådan løsning nyttigt at drikke for at genoprette kroppen efter at have lidt sygdomme, operationer og kvæstelser. Kold væske bruges til at slukke tørsten i badet såvel som på varme dage.

De vigtigste helbredende egenskaber ved sbiten skyldes, at honning indgår. Det er denne komponent, der mætter drikken med mange vitaminer og mineraler. Det har en tonic effekt, hjælper med at gendanne styrke efter kraftig mental og fysisk stress. I en lille mængde er drikken godkendt til brug af diabetikere. Det er også vigtigt at inkludere sbiten i kosten for anæmi, fordøjelsesbesvær, nedsat tarmaktivitet, patologier i det kardiovaskulære system og dermis sygdomme.

Takket være yderligere krydderier erhverver sbiten helende egenskaber. Så hvis du tilføjer nellike til drikken, er resultatet en drik, der vil hjælpe med at lindre mave- og tarmkramper, reducere smerter og give kroppen energi. Tilsætningen af ​​kanel til sbiten giver drikken antifungale egenskaber, hvilket reducerer udviklingen af ​​putrefaktive processer i mave-tarmkanalen samt normaliserer blodsukkerniveauet. Kardemomme i sammensætningen af ​​en sådan opløsning vil have en positiv effekt på nervesystemet, hjælpe med at lindre stress. Hvis du tilføjer elecampane til løsningen, får du et værktøj, der er effektivt i nærværelse af hoste. Hvis du inkluderer salvie, timian eller oregano i sammensætningen, får drikken antiinflammatoriske egenskaber.

Med god grund blev sbiten oprindeligt brugt nøjagtigt i vinterfrost og dårligt vejr. Når alt kommer til alt hjælper det med at genoprette styrke, forbedre humøret, berige kroppen med vitaminer.Derudover reducerer et sådant produkt sandsynligheden for at udvikle inflammatoriske, respiratoriske, infektiøse patologier. Sbiten ødelægger også patogen mikroflora, giver dig mulighed for at tackle sygdomme i tandkødet og mundhulen.

Desuden normaliserer denne drink leveren, renser den for toksiner, forbedrer tarmens bevægelighed, hjælper med at fjerne sten og fæces. Hvis du tager produktet på tom mave, kan du slippe af med parasitter, da honning i dens sammensætning har en skadelig virkning på patogene mikroorganismer. Når den er varm, kan en sådan cocktail reducere surhedsgraden, gendanne tarmslimhinderne og fjerne dysbiose. Hvad angår den kolde drikke, skal det huskes, at det kan irritere tarmen. Af denne grund bør det ikke bruges i nærvær af sygdomme i mave-tarmkanalen.

For kvinder

For kvinder er produktet nyttigt, idet det har en beroligende virkning, det vil sige, det hjælper med at klare stress, gendanner nervesystemet. Nyttige egenskaber ved en sådan drik er dens antibakterielle, antiinflammatoriske egenskaber.

Piger er også værdsatte af det faktum, at det positivt påvirker de metaboliske processer og stimulerer fedtforbrænding. Derudover hjælper væske med at genoprette energibalance efter træning. Når man spiser fastende om morgenen, manifesteres fordelene ved produktet således ved at forbedre aktiviteten i fordøjelseskanalen og urinsystemet, ved at vække kroppen og reducere hovedpine.

Derudover hjælper drikken med at reducere appetitten. Hvis du har brug for at tabe sig, anbefales det at bruge et så nyttigt produkt, da det hjælper med at forbrænde fedt og fremskynder fordøjelsen af ​​mad. For at forbedre effekten af ​​fedtforbrænding kan du tilføje komponenter som citron, ingefær eller æble cider eddike til løsningen.

Fordelene ved løsningen manifesteres også i kosmetologisfæren. Samtidig hjælper sammensætningen med at rense huden, styrke hårets struktur og stimulere deres vækst.

Vi kan sige, at drikken omfattende påvirker hele den menneskelige krop og mætter alle dens celler med nyttige stoffer.

Hvis honningvand spises før sengetid, fungerer det som et beroligende middel, hvilket også har en gunstig effekt på stofskiftet.

For mænd

For det stærkere køn er sabiten værdsat ved, at den er i stand til at forbedre aktiviteten i hjerte og blodkar. Det skal også bemærkes, at drikken hjælper med at normalisere værdien af ​​kolesterol i kroppen, hvilket reducerer belastningen på det kardiovaskulære system.

Under graviditet

Selvom komplekset med vand, honning og forskellige andre urtetilskud er et meget nyttigt produkt for kroppen, skal brugen af ​​babyen dog begrænses, mens den bærer babyen. Dette skyldes det faktum, at hovedkomponenten i et sådant stof er honning, der betragtes som et stærkt allergen. Af denne grund anbefales det ikke at forbruge en sådan cocktail under graviditet alene.

En sådan sammensætning vil hjælpe med at slappe af, lindre nervøs spænding og eliminere hovedpine. Det er dog meget vigtigt at konsultere en læge vedrørende dens anvendelse for ikke at skade det ufødte barn.

Ved amning

Under amning skal dette produkt også kasseres. Meget ofte har babyen en allergisk reaktion på honning. Hvis der ikke er nogen tendens til allergi, overholdes intolerance overfor biavlsprodukter, kan lægen muligvis bruge en sådan nyttig løsning. Ved amning er brugen af ​​drikken imidlertid uacceptabel, indtil babyen når tre måneders alder. Efter tre måneder skal du kontakte en børnelæge for at ændre din daglige diæt uden at skade sundheden.

For børn

Børn bør også tage vand med honning med ekstrem omhu. Igen skyldes dette den store sandsynlighed for at udvikle en allergisk reaktion.Op til tre år anbefales det ikke at introducere honning og andre retter med dens tilsætning i børnemenuen. Efter at være fyldt tre år skal du kontakte en børnelæge og sørge for, at barnet ikke er allergisk over for en sådan komponent. Den første lokke skal begynde med 1-2 tsk. Hyppig fodring af børn med honning i store mængder kan skade en skrøbelig krop og provosere en allergi.

Når man taber sig

Vand med honning til vægttab bruges på grund af de gavnlige egenskaber, der normaliserer fordøjelsen og fremskynder metaboliske processer. Brug af en sådan drik forbedrer fordøjeligheden af ​​gavnlige elementer. Derudover har det en mild afførende virkning, hvilket fjerner problemer med fordøjelseskanalen. Samtidig gendannes tarmmikrofloraen også.

For at reducere kropsvægten anbefales det at drikke en cocktail i en varm form i 15-20 minutter før du spiser. For øvrig har det en gavnlig virkning på leverens aktivitet. De gavnlige egenskaber ved et sådant produkt manifesteres også i nærvær af mavesår, da det sikrer deres heling.

Som nævnt ovenfor er kalorieindholdet i vand- og honningkomplekset ikke over 55-60 kilokalorier. En sådan nyttig løsning reducerer appetitten, kompenserer for manglen på kulhydrater. For at øge effekten af ​​at tabe sig kan forskellige andre produkter, der har fedtforbrændende egenskaber føjes til drikken. En sådan sund cocktail skal være til stede i kosten til en tabende person. Hvis det bruges forkert, hvilket er vigtigt at overveje, kan det være skadeligt for menneskers sundhed, derfor anbefales det at konsultere en specialist på forhånd angående anvendelsesmetoden.

Sbiten inden for medicin

De fordelagtige egenskaber ved varmt vand med tilsætning af honning og andre komponenter manifesteres direkte i forkølelse, tarmforstyrrelse, dysbiose og andre patologier. En let opvarmet løsning sikrer normalisering af vigtige fordøjelsesprocesser til forstoppelse. Det skal bemærkes, at det er vigtigt at kontrollere fraværet af en allergisk reaktion og andre kontraindikationer, før behandlingen påbegyndes, for ikke at skade kroppen. Under ingen omstændigheder bør du selv begynde at tage en så nyttig løsning og medicin.

Fra parasitter

Hvis du drikker sbiten morgen og aften, kan du slippe af med orme. Et sådant produkts helbredende egenskaber påvirker parasitter og deres æg negativt. Produktets milde afførende virkning har også en gavnlig virkning på kroppen. I dette tilfælde anbefales det at kombinere dette lægemiddel med andre lægemidler og drikke sbiten i 1 spsk. to gange om dagen.

Med gastritis

Vand med honning bruges til at eliminere kvalme og halsbrand i nærvær af gastritis og andre sygdomme i maven. Ved gastritis anbefales det at drikke drikken direkte på tom mave, en eller en halv time før du spiser, og om aftenen, mindst 3 timer efter middagen. Samtidig fjernes slim, smerter fjernes, og surhedsgraden normaliseres også.

Med pancreatitis

Et glas vand med tilsætning af en skefuld honning er nyttigt til betændelse i bugspytkirtlen. Fordelen ved en sådan drink, drukket på tom mave, skyldes det faktum, at biavlsproduktet fordøjes fuldstændigt af kroppen og er en naturlig sukkererstatning, som er forbudt at bruge i bugspytkirtlen. Dette produkt bruges også til anæmi. Honning stimulerer produktionen af ​​hæmoglobin, mætter alle celler i kroppen med meget nyttige stoffer til det.Det skal huskes, at ukontrolleret brug af mad er sundhedsfarlig.

Med diabetes

Honningen indeholder et stof såsom krom. Det giver normalisering af glukoseniveauer i blodet og forhindrer også udseendet af fedtceller. Når man drikker en drink, er det vigtigt for diabetikere at beregne den rigtige dosis. At drikke sbiten er bedst om morgenen. I dette tilfælde skal du vælge et kvalitetsprodukt.

Til leveren

Du kan rense og behandle leverpatologier ved hjælp af et naturligt middel, der er baseret på honning. Nyttige egenskaber ved denne komponent hjælper med at slippe af med stagnation af galden, bidrage til restaurering af væv fra dette organ. For at helbrede leveren anbefales det at bruge mineralvand. Løsningen bedes bedst på tom mave om morgenen.

En cocktail kan bruges som et præparat til rensning af leveren. I dette tilfælde skal du i flere uger drikke opløsningen i en varm form 3-4 gange om dagen 30 minutter før måltiderne samt før sengetid. Det er vigtigt at begrænse brugen af ​​sukker og slik.

Til forkølelse og virussygdomme

Læger anbefaler at bruge biavlsprodukter som en af ​​de bedste metoder til behandling af viral forkølelse. Egenskaber ved sådanne stoffer giver dig mulighed for at gendanne styrke og energi, undertrykke inflammatoriske processer og også deltage i kampen mod mikrober.

Det anbefales at bruge vand med hostehonning med yderligere elementer som viburnum, radise, citron osv. Opløsninger og infusioner, der er fremstillet i henhold til kravene i opskriften, er effektive, når de bruges 1-3 gange om dagen. Mælkedrikke er også effektive.

Til øjensygdomme

Med konjunktivitis kan du påføre lotioner fra sbitniya to gange om dagen. Opskriften på sådan en drink er meget enkel. Det er kun nødvendigt at koge 1 tsk. biavlsprodukt i 250 ml vand i 2 minutter. Efter dette afkøles væsken og påføres i form af en kompress i 15-20 minutter.

Du kan også bruge dråber honningvand til at lindre smerter, træthed, rødme i øjnene. Behandlingsvarigheden i dette tilfælde er 2 uger. I dette tilfælde er det nødvendigt at starte hver dag med indsprøjtning af et sådant værktøj i øjnene. Efter dette skal du tage en pause i 7 dage og derefter gentage kurset igen.

Dråber baseret på honning og vand vil være nyttige for mennesker også med øget intraokulært tryk. I dette tilfælde bruges et specielt regime til behandling. Den terapeutiske effekt opnås efter 3 ugers behandling, behandlingen varer op til 2 måneder.

For at forbedre synet skal du forberede en opløsning, hvor forholdet mellem honning og vand er 1 kop væske pr. 1 spsk. honning komponent. Tag opløsningen oralt om natten, og brug også til vask af øjnene med betændelse, spænding og træthed.

Hvordan man drikker sbiten

For at få den største effekt og glæde ved at spise en lækker slankning, skal du finde ud af, hvordan du drikker den. Der er flere punkter vedrørende brugen af ​​denne løsning. Hvis det ikke indeholder alkoholholdige stoffer, kan næsten alle drikke det i et lille volumen. Forsigtighed skal kun overholdes i nærvær af allergier.

Meget sød mad med sådan en drink har en sukkereret smag. Om sommeren kan sbiten bruges som kvass, da det perfekt slukker tørsten. Og om vinteren, når det er koldt udenfor, varmer det perfekt.

Hvis der fortyndes 1 spsk. mættet sbitniya i en cirkel af vand, får du en vitaminsammensætning, der mætter kroppen med forskellige mineraler og nyttige forbindelser.

For at behandlingen med en drink skal være effektiv, skal der tages hensyn til nogle nuancer, der giver dig mulighed for at få det maksimale udbytte af behandlingsforløbet. Først og fremmest skal det huskes, at opløsningen skal bruges umiddelbart efter dens fremstilling. For at forbedre aktiviteten i alle organer og systemer i kroppen er det nødvendigt at drikke disse midler om morgenen på tom mave. Hvis du har brug for at forbedre søvnen, kan denne cocktail konsumeres om natten. Opløsningens temperatur skal være behagelig. Brug af medicinen om morgenen er tilladt senest en fjerdedel af en time før morgenmaden.

Sbiten inden for kosmetologi

I sin rene form bruges biavlsproduktet i vid udstrækning i kosmetologisfæren, men det har en række kontraindikationer. Ved fortynding forårsager produktet ikke allergi, når det bruges udendørs. Fordelene ved honning og koldt vand mærkes, når man plejer ansigtets hud og hår.

For ansigt

Honningbaseret tonic er kendetegnet ved beroligende og nærende egenskaber. Et sådant værktøj kan reducere tørhed, rødme og afskalning af huden. Efter påføring af dette produkt på dermis bliver det meget glat og ømt. Den klassiske opskrift på et kosmetisk produkt består i dette tilfælde af 1 spsk. vand og 1 tsk honning. En sådan tonic er meget let at bruge: de behøver kun at skylle dit ansigt to gange om dagen efter vask. Det er vigtigt at huske, at honning i store mængder er skadelig for huden.

For hår

En sådan sød balsam til krøller hjælper med at forbedre deres struktur og mæt dem med vitaminer. Derudover giver denne sammensætning dig mulighed for at reducere antallet af opdelte ender, har en beskyttende virkning.

For at tilberede balsam, skal du bruge 2 tsk. honning og 1 spsk varmt vand. Den resulterende masse skal fordeles langs hele hårets længde og også påføres hovedbunden. Værktøjet skal fungere i en time under en hat. Vask derefter dit hår med almindelig shampoo.

Skader og kontraindikationer

Sbiten gælder ikke for medicin. Du kan drikke en sådan drink uden nogen begrænsninger. I dette tilfælde skal det dog huskes, at det indeholder komponenter, der hver især er i stand til at fremkalde en allergisk reaktion, så i nogle situationer skal du tænke over, før du bruger sammensætningen.

En sådan cocktail kan ikke kun være helbredelse, den kan også skade menneskers sundhed. For det første gælder dette for mennesker, der er allergiske over for honning, og som også har nyre- eller hjertesvigt. Derudover er produktet kontraindiceret til dem, der har en individuel intolerance over for visse ingredienser i drikken.

Med omhu bør sbiten anvendes i nærvær af diabetes mellitus såvel som under en forværring af sygdomme i fordøjelseskanalen. Dette skyldes det faktum, at produktet kan skade fordøjelsessystemet. Sbiten bruges til forebyggelse af en række sygdomme, mens det skal drikkes på kurser. Daglig brug af drikken er indikeret for at bevare kroppens sundhed.

Når du bruger en alkoholholdig honningdrink, skal de, der har kontraindikationer for at drikke alkohol, være forsigtige. Sådanne begrænsninger er nedsat funktion af nyrerne, hjertet, leveren. Graviditetsperioden, amning, kroniske patologier, kredsløbssygdomme i hjernen er også en grund til at nægte at indtage et sådant lægemiddel.

Piger, der følger figuren og følger en diæt, skal vide, at denne sammensætning er en relativt kaloriholdig drik, den har en høj koncentration af kulhydrater og glukose.

Sådan tilberedes sbiten: opskrifter

Når en person er meget træt, reduceres hans beskyttelsesfunktioner, og han begynder at skade. Dette observeres især ofte i koldt, frostigt vejr. Og netop i dette øjeblik vil opskrifter til at lave sbitn blive nyttige. Det menes, at dette er en af ​​de nemmeste og mest effektive måder at beskytte dig selv mod forkølelse. Denne drink tilberedes uden særlige omkostninger og færdigheder. Samtidig giver det dig mulighed for at øge immuniteten, hæve dit humør og ikke forårsage skade, da det indeholder naturlige og sikre komponenter.

Der er flere muligheder for at få sbitn derhjemme.

Klassisk opskrift

Du har brug for følgende produkter: 1 kg melasse, 250 g honning, en kniv kanel, 5 knopper fedd, 1 spsk.formalet ingefærrød, flere ærter af krydderier, 7 stykker kardemomme, 5 l vand.

Først skal du fortynde melasse i kogende vand. Efter at væsken er afkølet til 40 grader, tilsættes honning. Det skal huskes, at hvis et biavlsprodukt tilsættes en meget varm væske, kan det miste det meste af dets værdifulde kvaliteter. Herefter sendes blandingen på svag varme i 15-20 minutter. Tilsæt derefter alle de resterende ingredienser, og kog drikken i et par minutter til. Den resulterende drik konsumeres varm.

Jordbærsaft sbiten

Efter vinteren, når der observeres vitaminmangel i kroppen, begynder massive epidemier af forkølelse, og du kan drage fordel af et værdifuldt vitamin sbiten. For at skabe det har du brug for følgende ingredienser: 250 ml jordbærpres, 1 spsk. mynte, 0,5 tsk Johannesurt, 1 tsk salvie, 2,5 liter vand og 250 g honning.

Jordbærsaft skal hældes i den kogende væske og kog blandingen i flere minutter. Dernæst tilsættes honning og urteingredienser. Kog derefter massen i cirka en time, fjern skummet regelmæssigt.

Der er en anden måde at tilberede sbitnitsa i henhold til denne opskrift. I dette tilfælde skal du først opløse honningskomponenten i kogende vand og insistere på stuetemperatur i en dag. Derefter koges væsken i 2 timer over svag varme. Tilsæt alle resterende stoffer 10 minutter før du er klar.

Suzdal Sbiten

Grundlaget for en sådan drink er honning og sukker, taget i lige store mængder, nemlig 150 g. Derudover har du brug for yderligere 1 liter vand og 15 g kanel, nelliker, ingefær, laurbærblad og kardemomme. Tilsæt honning i varmt vand og kog opløsningen i 15 minutter. Derefter tilsættes krydderier og krydderier til blandingen, og fortsæt derefter med at tilberede i yderligere 7 minutter over svag varme. Filtrer den varme opløsning, og tilsæt derefter det forbrændte sukker til det.

En anden mulighed til fremstilling af et sådant lægemiddel er lidt anderledes. Først har du brug for 6 spsk. kog sukker, indtil der er dannet karamel, fjern derefter fra ovnen og opløs i 100 ml kogende vand. Cirka 0,5 kopper honning hældes i 1 liter vand og holdes på ovnen i 20 minutter. Tilsæt de angivne krydderier uden at fjerne massen fra ilden. Kog massen i yderligere 5 minutter. Sil den resulterende bouillon og bland den med varmt sukker i varm form.

Kolomna Sbiten

For at lave en drink med egne hænder har du brug for 150 g honning, 100 g sukker, 2 l vand, et par knopper fedd, 5-6 ærter sort krydderier, 2 tsk hver. mynte og johannesurt, 1 tsk kanel og en knivspinde malet ingefær.

Først skal du fortynde honningproduktet i et glas vand og bringe blandingen i kog. Udfør den samme procedure med sukker i den samme mængde vand. Bland derefter begge sirupper og kog dem, indtil der er dannet en tyk masse. Kog de resterende 1,5 liter vand, tilsæt de angivne krydderier og kog derefter i et kvarter. Efter dette insisteres massen i yderligere 10 minutter. Kombiner derefter siruppen med bouillon og varm til koges. Filtrer om nødvendigt væsken. Server drikken varm.

Lavt alkohol sbiten

Ikke mindre populære var drinks baseret på alkoholholdige ingredienser. I sådanne tilfælde blev vin og mos brugt. Alkoholholdige stoffer blev sat til en tidligere fremstillet bouillon eller anvendt i stedet for vand.

Vejen til at få denne mulighed er meget enkel. Samtidig bør 500 g honning blandes med en flaske rød tørvin og koges. For at bevare de fleste nyttige elementer kan du blot fylde biavlsproduktet med vin, opvarmet til 50 grader. Fjern derefter massen fra varmen, tilsæt krydderier som kanel, nelliker eller muskatnød til spidsen af ​​kniven. Lad nu opløsningen afkøle helt. Filtrer drikken inden brug.

Interessante fakta

1. I lang tid blev sbiten serveret i en speciel container, der blev kaldt "sosnitsa".Denne skål var et fajancefartøj, der havde en tud med et hul, der lukkedes med et låg. Folk troede, at det ikke kun er smukkere at drikke denne drink fra en sådan lerbeholder, men også meget velsmagere.
2. Helt fra starten havde de slagne andre navne, såsom “var”, “fordøje”.
3. Drikken var især populær på messer. Mennesker, der solgte et sådant produkt blev kaldt sbitenschiki.
4. Opskrifter til fremstilling af slagne blev sendt fra en generation til en anden. Derfor kan du prøve at finde ud af den gamle måde at få en drink fra din bedstemor.
5. I Rusland blev sbiten brugt til behandling af prostatitis. Man troede, at produktet ikke kun kan forbedre blodcirkulationen, men også øge styrken.

Shotniya foto