Cherrytomater: fordele og skader på kroppen

Blandt de forskellige tomater kan ikke alle kombinere fordelene, det attraktive udseende og den unikke smag hele året rundt. Imidlertid var det disse egenskaber, der gjorde cherrytomater verdensberømt. Små mættede røde frugter med en udtalt aroma og smag efterlader ingen ligeglade. I dag er der mange sorter af småfrugtede tomater, der adskiller sig i farve, form, størrelse og smag. Derfor er det nødvendigt at forstå, hvad fordelene og skadene ved kirsebær er, hvordan man vælger, opbevarer og bruger denne sort.

Hvad er forskellen mellem cherrytomater og almindelige

Cherrytomater (fra engelsk. "Cherry") fik deres navn på grund af formen og lille størrelse, der minder om et kirsebær. I modsætning til deres traditionelle kolleger har de små og rige, rødblanke frugter, der har absorberet maksimal fordel, smag og aroma.

For beboere i Rusland er dette måske faktisk det eneste alternativ til traditionelle tomater fra oktober til juni. Faktisk mister store frugter i den kolde periode mærkbart deres egenskaber. Og medbragte eller specielt dyrkede cherrytomater er lækre året rundt. Imidlertid koster et sådant alternativ fra varme lande betydeligt mere.

Cherrytomater er markant overlegne i smag selv til sommer høsten af ​​store kolleger. Mini-sorten er udstyret med en karakteristisk sød og dessert smag med fjerne bær nuancer. Enhver skål, der bruger kirsebær i stedet for almindelige tomater, får en lysere og mere mættet smag. Derudover vil små røde frugter være en fremragende dekoration til det festlige bord.

I modsætning til almindelige tomater kan små elastiske frugter med en tæt hud opbevares meget længere under lige forhold. Ud over frisk forbrug, kirsebær dåse, tørret og syltede.

Hvilke er mere nyttige

Cherrytomater mister ikke deres værdi, selv i den kolde sæson. Derfor spiser småfrugtede tomater det muligt at genopfylde forsyningen med vitaminer og elementer, der er nødvendige for kroppen i lavsæsonen og om vinteren.

Sammenlignet med andre sorter er fordelene ved tomater i denne sort ubestridelige. Småfrugtede tomater indeholder dobbelt så mange næringsstoffer og sporstoffer. Nogle specielt avlede sorter har et øget antal lycopen og beta-caroten. Lycopen har stærke antioxidantegenskaber og hjælper med at forbedre det kardiovaskulære og kredsløbssystem. Og betakaroten anerkendes som "ungdommens elixir og lang levetid."

Sammensætning og kalorieindhold

Det mest fremragende træk ved sammensætningen af ​​cherrytomater er de fordoblede indikatorer for næringsstoffer sammenlignet med traditionelle store sorter. Med konstant og moderat forbrug af cherrytomater modtager den menneskelige krop mange vigtige vitaminer og mineraler.

Vitaminer i sammensætningen:

• A, vigtigt for syn, hud og hår.
• Gruppe B (B1, B2, B6, B9) deltager i energiudveksling.
• C, nødvendigt for bindevæv.
• D modtaget af mennesket kun udefra.
• E, der spiller en rolle i muskeludvikling.
• PP-beskyttelse af blodkar.

makronæringsstoffer:

• Kalium, der påvirker muskelfunktionen.
• Calcium vigtigt for knoglevæv.
• Magnesium vigtigt for hjertet.
• Natrium, en komponent i intercellulær væske.
• Fosfor nødvendigt for knoglevæv.

Sporelementer:

• Jern, en vigtig bestanddel af blodlegemer.
• Mangan, findes i alle organer og væv.
• Kobber, nødvendigt til syntese af kvindelige hormoner.
• Zink, nødvendigt for muskuloskeletalsystemet.
• Jod, der påvirker stofskiftet.
• Kobber, nødvendigt til syntese af kvindelige hormoner.
• Krom, der påvirker processerne med dannelse af blod.
• Fluor, støtte ungdom.
• Molybdæn, vigtigt for nervesystemet.

Cherrytomater klassificeres som diætfødevarer. Deres kalorieindhold er kun 24,2 kcal. Pr. 100 g produkt:

• vand - 93,4 g;
• kulhydrater - 3,84 g;
• fedt - 2,02 g;
• proteiner - 1,2 g;
• kostfiber - 0,81 g;
• organiske syrer - 0,50 g.

Hvad er fordelene ved cherrytomater

Generel fordel

Småfrugtede tomater er bedre end store frugter i mindst mængden af ​​næringsstoffer. Derfor er du nødt til at overveje at tilføje cherrytomater til en konstant diæt.

Fordelene ved regelmæssig brug:

1. Humør forbedring. Nogle stoffer, der findes i cherrytomater, bidrager til produktionen af ​​serotonin - lykkehormonet. Dette naturlige antidepressivt middel hjælper med at bevare en optimistisk holdning under vanskelige livssituationer. Et godt humør er nøglen til nervesystemets stabile funktion, hvilket er nødvendigt for menneskers sundhed.
2. Normalisering af nyrerne. En betydelig mængde K-vitamin i kirsebærtomater bidrager til absorptionen af ​​calcium og har en gavnlig virkning på nyrernes funktion. Regelmæssig tilbagetrækning af overskydende væske fra kroppen er nødvendig for sundhed og skønhed. Sådanne processer reducerer puffiness og giver dig altid mulighed for at se munter og frisk ud.
3. Vedligeholdelse af det kardiovaskulære og kredsløbssystem. Cherrytomater indeholder den antioxidant, der er nødvendig for den menneskelige krop - lycopen. En tilstrækkelig mængde af det hjælper med at reducere risikoen for mange patologier, inklusive hjertesygdomme. Lycopen fungerer udelukkende med fedt. Derfor er det nødvendigt at tilføje vegetabilske olier og produkter, der indeholder fedt, til fødevarer, når du spiser tomater.
4. Reduktion af risikoen for kræft. Den tidligere nævnte lycopen hjælper også med at forhindre onkologiske sygdomme i visse organer: lunger, mave, spiserør og tarme. Det er værd at bemærke, at virkningen af ​​lycopen efter varmebehandling kun bliver stærkere. I dette tilfælde er tomatens farve især vigtig. Blandt alle sorter er det bedre at vælge lyserøde frugter, de indeholder den største mængde af en nyttig antioxidant.
5. Genopfyldning af kroppens mineralreserver. Cherrytomater, mættet med mikro- og makroelementer, vil hjælpe med at forbedre kroppens generelle tilstand i lavsæsonen og vinteren. Tomater er nyttige til udtømning af nervesystemet, et fald i styrke og humør, hypovitaminose. Om vinteren anbefales det at udskifte almindelige tomater med mini-sorter for at genopfylde forsyningen med vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en person.

For kvinder

Cherrytomater er gode for kvinders sundhed - lycopen og alfa-tomat reducerer risikoen for brystkræft. Andre vigtige komponenter af tomater hjælper med at forbedre hudens tilstand og giver den blødhed og glathed.

For mænd

Videnskabeligt bevist den positive virkning af komponenterne af cherrytomater på mænds helbred. Talrige vitaminer og elementer hjælper kroppen med at forhindre betændelse i prostata. Ifølge forskning reducerer regelmæssigt forbrug af friske småfrugtede tomater i mad risikoen for prostatakræft.

Under graviditet

En gravid kvindes diæt skal indeholde cherrytomater - dette er en fordel ikke kun for den vordende mor, men også for babyen. Vitamin B9 er nødvendig selv før befrugtning for at reducere risikoen for misdannelser hos det ufødte barn. Under graviditet hjælper calcium og fosfor med at forme babyens muskuloskeletalsystem ordentligt. Jern og kalium vil hjælpe en gravid kvinde med at undgå anæmi. En betydelig del af C-vitamin vil øge immuniteten og beskytte den vordende mor mod mulige forkølelser.

Ved amning

Tomater mættet med vitaminer og mineraler vil gavne både babyen og den ammende mor.Frisk tomatsaft hjælper om nødvendigt med at styrke amning og normalisere kroppens vandbalance. Dog kan tomater forårsage en allergisk reaktion. Derfor er det vigtigt at overvåge eventuelle manifestationer på dette produkt nøje. Indførelsen af ​​tomater i fødevarer skal være gradvis. I fravær af negative reaktioner kan portionen øges gradvist.

For børn

Cherrytomater sammen med andre grøntsager og frugter skal være til stede i børnenes menu. Den første introduktion af tomater i et barns ernæring bør ikke være ældre end 10 måneder, ellers kan du kun skade fordøjelsessystemet i en skrøbelig krop. De første lokker gives i form af en varmebehandlet tomat uden en skræl, gnides gennem en sigte. Den maksimale størrelse på den første del er 0,5 tsk. I mangel af allergiske reaktioner kan tomatpuréens portionsstørrelse øges.

Friske tomater kan indføres i kosten for et barn fra mindst 1 år gammel, også med en normal reaktion på produktet. Børn over 3 år kan føje tomater til forskellige tilberedte retter: salater, supper, bagte grøntsager.

Når man taber sig

På grund af dets lave kalorieindhold klassificeres friske småfrugtede tomater som diætprodukter. For at tabe sig er cherrytomater et velsmagende produkt uden ekstra kalorier, der har en række nyttige egenskaber:

• eliminerer puffiness;
• fjerner galden og toksiner;
• forbedrer fordøjelsesprocesserne;
• normaliserer stofskiftet.

Krom indeholdt i sammensætningen fremmer hurtig mætning, lycopen er involveret i processen med opdeling af fedtceller.

Tørrede cherrytomater: fordele og skader

Søde og duftende cherrytomater er især populære i næsten alle køkkener i Europa og Middelhavet. Dette skyldes de mange måder at behandle og forberede dette produkt på. Tørrede eller tørrede tomater optrådte relativt for nylig og har allerede vundet hjertet i mange gourmeter.

Udseendet af tørrede tomater er ikke meget præsentative, hvilket ikke skader deres smag. I fremstillingsprocessen får det tørrede produkt en rig smag og aroma suppleret med krydret noter fra forskellige krydderier. En sådan delikatesse kan opbevares i op til et år under alle opbevaringsbetingelser. Soltørrede cherrytomater er universelle til anvendelse: de kan være en del af en fad, en del af en snack eller et uafhængigt produkt.

Brug af tørrede tomater
Et tørret produkt er i stand til at bevare nyttige komponenter i lang tid. Derfor vil tørret delikatesse hjælpe med at genopfylde vitaminer og essentielle elementer på ethvert tidspunkt af året. Korrekt kogte tørrede tomater har en lang række egenskaber, der har en gunstig effekt på den menneskelige krop:

1. Tørrede tomater har et gennemsnitligt kalorieindhold, men dette er ikke en grund til at udelukke dem fra kosten. Mættet med nyttige stoffer diversificerer de den daglige ernæring uden at skade tallet, det er kun vigtigt at justere indtagshastigheden.
2. Da det er et naturligt antidepressivt middel, er soltørrede tomater i stand til at normalisere nervesystemet, påvirke hjernens aktivitet positivt og endda forbedre hukommelsen.
3. Varmebehandling forbedrer lycopenens egenskaber, hvilket kan reducere risikoen for visse onkologiske sygdomme og bremse kroppens aldringsproces.
4. Det høje kaliumindhold i tørrede tomater vil forhindre puffiness og forbedre det kardiovaskulære systems funktion.
5. Vitaminer og mineraler, der overlever efter varmebehandling, vil forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen og kredsløbssystemet.

Det er vigtigt at blødgøre den tørrede frugt i varmt vand i flere minutter, før den soltørrede delikatesse serveres for at fjerne overskydende salt. Det resulterende produkt får en mere elegant og delikat smag.

Skaden af ​​tørrede tomater
Soltørrede tomater kan kun være skadelige i tilfælde af overspisning: en høj værdi af oxalsyre påvirker leveren destruktivt. Da tørret tomat bevarer næsten alle dens egenskaber, vil kontraindikationer for det tørrede produkt være det samme som for frisk.

Skader og kontraindikationer

Hvert produkt har, foruden fordele, en række kontraindikationer. Cherrytomater kan skade mennesker, der lider af mindst en af ​​følgende patologier:

• ledssygdomme
• hypertension;
• sygdomme i leveren, bugspytkirtlen, mave-tarmkanalen;
• tilstedeværelsen af ​​sten i blæren;
• metaboliske lidelser;
• afhængighed af madallergier.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du køber kirsebær, er det vigtigt at være opmærksom på følgende funktioner:

1. Frugt har den rigtige form.
2. Fosterets hud er glat med en blank glans uden tegn på forfald.
3. Tomats farve svarer til sorten, ensartet.
4. Duften af ​​en moden frugt er altid rig og karakteristisk for tomater.
5. Manglen på en udtalt aroma indikerer en for tidlig høst.

Tomater opbevares på et køligt mørkt sted, men ikke i køleskabet.

Er det muligt at fryse

Mange mennesker hævder, at frysning kun vil krænke tomatens struktur, gøre den for blød og fratage alle aromastoffer. For at undgå en sådan oplevelse er det vigtigt nøje at følge anbefalingerne til udvælgelse, tilberedning og frysning af tomater:

1. Til korrekt frysning er kun modne og tilstrækkeligt elastiske frugter egnede uden synlige skader.
2. Sorterede tomater skal vaskes grundigt med rent koldt vand.
3. Tørring skal foregå naturligt på et rent håndklæde.
4. Til frysning og efterfølgende opbevaring skal du bruge en passende beholder: forseglede poser eller plastbeholdere, der er modstandsdygtige over for lave temperaturer.
5. Brug af superfrysningstilstand eller hurtig afkøling til en minimumstemperatur forhindrer, at frugterne klæber sammen i processen.

Frysning af tomater har flere fordele:

1. Forberedelse kræver ikke meget tid og meget kræfter.
2. Friskfrosne tomater indeholder op til 90% af næringsstofferne.
3. Ved frysning kræves der ikke yderligere konserveringsmidler til konservering af produktet på lang sigt.
4. Smagen og aromaen af ​​korrekt optøede kirsebæremner vil være rigere end vinterfrugtede tomater.
5. Let afskalning efter tanchering af tomater.

Hver indkøbsmetode har nogle ulemper, og frysning er ingen undtagelse:

1. Afgang fra fryseteknologi kan føre til et fuldstændigt tab af tomatens originale struktur.
2. Bestandernes kvalitet kan påvirkes af strømafbrydelser, fordi gentagen frysning vil have en negativ indflydelse på tomaternes egenskaber.

Ved at høste cherrytomater ved frysning kan du give din familie velsmagende og sunde råvarer til hele vinteren. Overholdelse af teknologien vil maksimalt bevare produktets oprindelige sammensætning og egenskaber.

Hvad kan jeg lave mad med cherrytomater: opskrifter

Cherrytomater er på grund af deres unikke rige smag vidt brugt i madlavning. Mini-sorten bruges til at tilberede forskellige snacks, sandwich, salater, pizza, varme retter. Cherry, ligesom traditionelle sorter, syltes, fryses og tørres endda til vinteren.

Salat med cherrytomater, avocado og rejer

Til salaten har du brug for:

• cherrytomater - 8 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• salatrejer - 100 g;
• blade salat - en lille flok;
• greener (dild, persille, basilikum) - efter smag;
• en halv fedd hvidløg;
• citronsaft - 1 tsk;
• olivenolie - 3 spsk .;
• peber og salt efter smag.

Kalorieindholdet i den færdige salat er 51 kcal.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Trin for trin opskrift:

1. Vi tilbereder alle ingredienserne. Steg rejerne i olivenolie i 2 minutter, afkølet og ren. Vi vasker grøntsager og greener med rindende vand og tørrer med et håndklæde.
2. Hakk grøntsager. Skræl avokadoen, skær den i to og fjern stenen, hugg papirmassen i terninger. Cherrytomater skæres i to.Hakk grøntsagerne og hvidløg fint.
3. Madlavning forbinding ved at blande olivenolie, citronsaft og urter.
4. Vi tjener. Vi river bladsalat med vores hænder i store stykker og lægger det på en tallerken. Ovenfor er avokado, skrælede rejer og tomater. Tilføj dressing og favorit krydderier.

En lækker og sund let salat er klar!

Bruschetta med kirsebær og mozzarella

Til madlavning har du brug for:

• cherrytomater - 300 g;
• baguette af premium mel eller brød - 400 g .;
• olivenolie - 2 spsk;
• Provencalske urter - 1 tsk;
• mozzarella - 100 g;
• friske basilikumblade.

Kalorieindholdet i den færdige skål er 90 kcal.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Trin for trin opskrift:

1. Vi skærer baguetten i portionerede stykker, drys med olivenolie, send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 5 minutter. Hakk cherrytomaterne fint, og steg hurtigt på høj varme med olivenolie og provencalske urter i 1-2 minutter. Skær mozzarellaen i tynde plader.
2. Læg skiver mozzarella på en ristet baguette, fordel de stegte tomater ovenpå, dekorér med friske basilikumblade.

Server varm forretter, når den er klar. Fadet vil blive værdsat af elskere af middelhavskøkken.

Pizza med cherrytomater, svampe og ost

For at forberede testen skal du:

• mel –180 g;
• tør gær - 5 g;
• olivenolie - 30 ml;
• salt efter smag;
• varmt vand - 70 ml.

Til fyldning:

• tomatsauce - 100 g;
• svampe (champignon) - 100 g;
• cherrytomater - 100 g;
• mozzarellaost - 120 g;
• Parmesanost - 50 g.

Kalorieindholdet i færdiglavet pizza er 200 kcal.

Tilberedningstid - 50 min.

Trin for trin opskrift:

1. Ænd dejen. Sigt melet, tilsæt salt, gær, olie, varmt vand. Bland alle ingredienserne, indtil der fås en blød, ensartet dej. Dæk med en film i 20-30 minutter.
2. Klargøring af påfyldningen. Svampe skæres i tynde plader. Skær cherrytomater i halvdelen. Vi gnider oste.
3. Rul dejen til en rund kage, smør den med tomatsaus, spred svampen ovenpå. Drys med ost, spred tomaterne, tilsæt krydderier efter smag.
4. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter.

Vi serverer hjemmelavet pizza til bordet, pynter den med greener og skærer den i stykker.

Snack: laks crepes

Til madlavning har du brug for:

• røget laks eller laks - 150 g;
• cottage cheese - 5 spsk .;
• cherrytomater - 8 stk .;
• greener efter smag.

Til pandekager:

• mel - 1 glas;
• mælk - 1 kop;
• æg - 1 stk .;
• bagepulver - ½ tsk;
• salt efter smag;
• smør - til stegning.

Kalorieindhold - 140 kcal.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Trin for trin opskrift:

1. Vi tilbereder ingredienserne. Elt dejen til pandekager lavet af mel, mælk, æg, bagepulver og salt. I en varm stegepande smurt med olie, bages små pandekager, der svarer til størrelsen som pandekager. Føj dine foretrukne krydderier og hakkede greener til ostemassen. Vi skar laks i tynde skiver, tomater - i to.
2. Vi laver skålen. Vi spreder cottage cheese med greener på en pandekagesnack. Læg skiver fisk ovenpå og dekorér med tomater.

Forretter vil være en solid og lækker dekoration af det festlige bord.

Grillet terte med grøntsager

For at forberede terte skal du:

• færdigt butterdeig - 1 pakke;
• aubergine - 1 stk .;
• cherrytomater - 6 stk .;
• courgette - 1 stk .;
• ostemasse - 50 g;
• løg - ½ stk .;
• mel - 1 spsk;
• olie - til stegning;
• færdiglavet sauce (ost eller pesto);
• krydderier efter smag;
• pergament til bagning.

Kaloriretter - 60 kcal.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Trin for trin opskrift:

1. Vi klargør komponenterne. Optø det færdige butterdej til stuetemperatur. Alle grøntsager fra ingredienslisten vaskes og tørres. Zucchini, aubergine og løg rengøres, skæres i cirkler og stegtes hurtigt i en varm stegepande smurt med olie. Skær cherrytomaterne i halvdele.
2. Vi tilbereder skålen inden bagning. Vi spreder dejen på bageparkament, drysset med mel. Rul ud, hvilket giver den ønskede form. Fedt med din yndlingssauce, pesto eller ost er perfekt til grøntsager. Læg de stegte grøntsager på dejen. Vi lægger tomater og skiver cottage cheese på toppen.
3. Vi bager skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Crunchy og saftig terte med grillede grøntsager, dekorér med friske urter og server som varm.

Når du tilbereder terte, skal du eksperimentere med ingredienserne - brug sæsonbestemte grøntsager, tilsæt svampe og hård ost. Når du har forberedt flere varianter af skålen, kan du forstå, hvilken kombination af ingredienser der bliver en signaturopskrift.

Sådan Pickle Cherry Tomatoes

Syltede tomater er en uundværlig dekoration af det russiske bord i den kolde sæson. Især lækkert vil være et emne lavet af mættede søde cherrytomater.

Syltede cherrytomater til vinter

Opskriften er designet til 3 liter eller 1 tre-liters krukke. En lille beholder er praktisk, når du vil diversificere din daglige diæt, men ikke hold en stor krukke i køleskabet i flere dage. En 3-liters kapacitet vil være relevant ved et stort festligt bord.

Til madlavning har du brug for:

• kirsebærtomater - 2 kg;
• hvidløg - 4 nelliker;
• løg - 1 stk .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• krydderier - efter smag;
• vand - 1,3 l;
• salt - 30 g;
• sukker - 60 g;
• eddike 70% - 1 spsk.

I en krukke med tomater kan du lægge paprika, gulerødder, squash og squash. Til en krydret saltvand tilsættes paraplyer, muskatnød, koriander og dild.

Faser af forberedelse:

1. Vi vasker tomaterne med rindende koldt vand og fjerner stilkene. Tør på en naturlig måde, læg på et rent håndklæde.
2. Vi steriliserer krukker og låg på en bekvem måde: over en kogende kedel, over en gryde i et dørslag eller i ovnen ved en temperatur på 100 grader.
3. Så tomaterne forbliver intakte, og skrælen ikke sprænges af varm hældning, gennemborer vi dem ved bunden med en tandstikker. Dette tip fungerer kun på elastiske tomater med en tæt hud. For bløde og tyndhudede frugter sprænger selv efter punktering.
4. I bunden af ​​dåserne spreder vi krydderier og hvidløg. Placer derefter let og tæt tomaterne i en krukke. På tomme steder rapporterer vi skiver af vores yndlingsgrøntsager, lægger løgringe på toppen.
5. Hæld forberedte krukker med kogende vand, og dæk med steriliserede låg. Vi efterlader dem i denne form i 15-20 minutter.
6. Tøm vandet i en stor og ren pande. Tilsæt sukker og salt, tænd og brænd kog op. Kog saltvand i 2-3 minutter.
7. Hæld eddike (du kan både i en fælles gryde og i hver krukke). Hele volumen saltvand kræver 1 spsk. eddike.
8. Vi hælder saltlage i dåser og vrider lågene med en symaskine.
9. Krukker med syltede tomater vendes på hovedet og lægges på låg. Sørg for at pakke et tæppe til en gradvis afkøling. Efter et par timer fjerner vi tæppet og lader det stå i en anden dag ved stuetemperatur.

Arbejdsstykket kan fjernes til kælderen med en lavere opbevaringstemperatur eller lades derhjemme på pantryets hylde. Du kan prøve syltede cherrytomater på 3-4 uger.

Hurtig pickle

Hvis du ikke ønsker at vente en hel måned med saltning, kan du bruge den hurtige måde. "Pisk op" indstillingen giver dig mulighed for at nyde smagen på bare et par dage.

For at fremstille pickles skal du bruge:

• kirsebærtomater - 1 kg;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vand - 1 l;
• sukker - 2 spsk;
• salt - 1,5 spsk .;
• eddike 6% - 4 spsk;
• laurbærblad - 4 stk .;
• muskatnød - efter smag:
• nelliker efter smag;
• krydderærter efter smag.

Faser af forberedelse:

1. Vi vasker tomaterne med rent koldt vand. Derefter tørrer vi på et rent håndklæde på en naturlig måde.
2. Vi steriliserer krukken og låget eller hæld over kogende vand.
3. Læg hvidløg, laurbærblad, peber, nelliker, muskatnød og andre yndlings krydderier i bunden af ​​krukken.
4. Vi gennemborer tomaterne med en tandstikker eller et spyd i bunden, så skrælen ikke sprænger på grund af en skarp temperaturforskel.Plus, gennem hullerne, kommer saltlage desuden ind i fosterets pulp.
5. Spred cherrytomaterne forsigtigt i en krukke og prøv at udfylde al den frie plads. Læg løgringe på toppen.
6. Hæld kogende vand i en tilberedt krukke og fyldt med tomater, dæk med et låg og lad det stå i 10-15 minutter.
7. Hæld vandet fra dåserne i en stor gryde, tilsæt salt og sukker, kog i 1-2 minutter. Tilsæt eddike essensen til saltlage.
8. Hæld den færdige saltlage i en krukke, og drej låget.
9. Efter fuldstændig afkøling fjerner vi emnet i køleskabet.

Efter 5 dage er det syltede kirsebær klar. På samme måde kan du tilberede almindelige store tomater. Du skal vente endnu mindre - bare et par dage. Dog vil en miniature tomathøst have en rigere smag.

Interessante fakta

I dag er næsten enhver russer bekendt med den lyse smag og aroma af kirsebær, skønt denne vifte af tomater i vores land optrådte relativt for nylig. Mange forestiller sig ikke engang, hvilke interessante fakta der er forbundet med disse fugtige frugter.

1. Den første omtale af dyrkningen af ​​små sorter af tomater går tilbage til begyndelsen af ​​det 8. århundrede f.Kr. e. På det tidspunkt i Mexico voksede sydamerikanske indianere allerede flere sorter.
2. Det er stadig ægte ukendt, hvordan tomater opstod i Europa. De første noter om europæiske tomater er dateret til midten af ​​det XVI århundrede. Og først i 1970'erne fik små frugter den største popularitet.
3. I Amerika blev tomater i lang tid betragtet som giftige. Først i 1820 debuterede oberst Robert Gibbon Johnson denne myte ved at spise en spand tomater foran et publikum på to tusinde foran retsbygningen. Efter et sådant måltid forblev oberst levende og godt, og tomaterne var allestedsnærværende.
4. Det første navn på tomater - “matl” blev opfundet af aztekerne. Det kendte ord “tomat” blev opfundet af franskmændene. Og "tomat", oversat fra italiensk, betyder bogstaveligt "gyldent æble".
5. Overalt i verden er der mere end 10 tusind forskellige typer tomater. De mindste modne frugter har en diameter på mindre end 2 cm.
6. Cherrytomater er utroligt gavnlige for landmændene. Fra en plante er der en mulighed for at medbringe stedsønnen og derved allerede have modtaget to planter. Mini-tomatters lethed og bladernes åbne arbejder bidrager til væksten af ​​unge grene med nye frugter. Derfor kan en plante bringe en dobbeltafgrøde.
7. Mængden af ​​næringsstoffer i cherrytomater kan ikke undre sig. Vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer gavner mange kropssystemer.

Uden cherrytomater er det næsten umuligt at forestille sig køkkenet i mange berømte lande i verden. Snacks, salater, supper, varme retter og endda saucer uden små lyse tomater vil ikke længere være så velsmagende, duftende og smuk. Og dåse, frosne og tørrede frugter vil hjælpe med at diversificere og dekorere bordet i den kolde sæson. Derudover er cherrytomater ikke kun meget velsmagende, men også sunde.

Foto af Cherry Tomatoes