Agarika fra honning: fordele og skade på den menneskelige krop

Honningsvampe betragtes som ganske almindelige svampe, hvorfra forskellige lækre retter tilberedes. De kan stekes, saltes, marineres, tørres osv. De vokser i hele familier, så fra et sted kan du straks hente en hel kurv med svampe. Af denne grund foretrækker mange svampeplukkere at vælge svampe. Hvis du finder flere åbninger i skoven, betyder det, at der et sted i nærheden er der stadig en hel gruppe eller en venlig familie af denne art. Sjældent når en svamp vokser alene. Honningsvampe overrasker med deres sort. Selv krydrede svampeplukkere kan de være vildledende til bestemmelse af arten.

Hvordan de ser ud, og hvor de vokser

Dette er agariske svampe. Normalt for ægte, ægte svampe svampeplukkere gå i skoven om efteråret. Deres runde kasketter kan ses langvejs. Honningsvampe vokser i nærheden af ​​gamle, rådne træer, på rådne stubbe, i området med faldne træer, drivved. Men du kan finde repræsentanter for familien i engen, under buske, på skovkanterne. Længden af ​​benet på honningplanten er normalt 12-13 cm. Nogle arter har frynser, eller som mange svampeplukkere kalder det, et nederdel.

Udseende Funktioner

Ægte repræsentanter kan adskilles ved følgende tegn:

1. De har et højt ben, der har en slags ring midt i længden eller tættere på hatten.
2. Selve hatten har en afrundet form, der ligner en paraply.
3. Overfladen på svampehætten er skællende.
4. Hatens farve kan være anderledes - fra lysegul til rød.
5. Pladerne i bunden af ​​champignonhætten er fløde eller lysegul i farve.

typer

Der kendes 34 svampearter med honningsvampe, hvoraf kun 22 er grundigt undersøgt. Alle af dem ligner hinanden, men hver art har sine egne karakteristiske træk.

Der er ægte svampe og falske (falske), spiselige og uspiselige. I artiklen vil vi overveje nogle repræsentanter for familien mere detaljeret og lære at skelne en ægte honningagar fra en "falsk".

Ved tidspunktet for udgang og eksterne skilte kan der adskilles flere af de mest berømte typer:

• efterår eller ægte honning agaric;
• år;
• Tolstonog;
• vinter;
• foråret;
• nord;
• lukovichnonogy;
• svindende;
• eng;
• kongelige og andre

efterår
Denne art kaldes den sande eller ægte repræsentant for familien af ​​honningsvampe. Det er kendetegnet ved et fald i efteråret. Hvis efteråret er varmt, er der en chance for at finde massefamilier og samle en rig høst. For en sådan art er både løvfrugt og nåletræstykker egnede. Svampen kan kaldes uleselig, da den kan parasitere forskellige steder: ikke kun i nærheden af ​​træer, men også i græs og i nærheden af ​​buske.

Det er ikke svært at genkende ham, så selv en begyndende svampeplukker vil være i stand til at genkende ham. Hatten er malet i en behagelig gullig farve, der minder om en nuance af honning, kan være lys orange eller lysebrun. Hatten er mørkere i midten. På dens overflade er flager, der kan forsvinde med alderen. Svampens ben er langt (8-10 cm).

Hættestørrelsen på en ung honning-agaric er lille, dens diameter er fra 3 til 5 cm. Formen er konveks, rund, indpakket indad i kanterne. Hatte med modne svampe åbner og stiger i størrelse, deres diameter kan nå 10 cm eller mere.

Hatten af ​​honningplanter er tæt, og dens kød har en hvidagtig farve. Svampen lugter godt.Hos den voksne repræsentant bliver hatets kød groft, næsten uegnet til spisning. Sådanne svampe undgås bedst. Ældre prøver er ikke kun smagløse, men kan også være sundhedsskadelige.

Udbyttet af efterårsarten er udbredt i fugtig birk, osp, nåletræ og andre skove. Begyndelsen på vækst er august, slutningen af ​​udgangen sker med de første frost. Den optimale temperatur for svampe af denne art er + 10 ° C.

nordlige
Det er praktisk taget ikke anderledes end efteråret. Sandt nok, svampen har en mere mættet farve på hatten - lysebrun og ser udad stærkere. Vækststeder er de af den første art.

Fed fod
Navnet i sig selv taler for sig selv. Svampen har et tykt ben sammenlignet med efteråret og den nordlige art. Har også flager på en hat, der har en lys farve. Du kan ikke møde denne form for hele familier. Tykbenede honningplanter vokser i små grupper.

Hatten af ​​den tykbenede art har en bred form, sænket til bunden langs kanterne. Dens diameter er højst 10 cm. Farven på det unge eksemplar er forskellig - fra lysebrun til mørk. Tykkede fod honning svampe med lyserøde hatte findes. Med alderen bliver farven mørkere og bliver brun.

Unge svampe har altid et "nederdel" på benene, som forsvinder, når de vokser. Begyndelsen på frigivelsen er august, slutningen er september.

Lukovichnonogy
Temmelig smuk svamp med en lys hat. Hatens farve er dyb brun eller lys gul. I denne art er vægterne placeret på svampens hele overflade. Benene har en knoldform. De kan vokse både på træer og på jorden.

Vækstperioden er fra begyndelsen af ​​august til begyndelsen af ​​oktober. Svamp foretrækker dødved, gamle stubbe, rådne træer.

visne
Dette er en ikke-krydsende art (eller, som det også kaldes, eg). Han foretrækker løvtræer. Benet har ikke et karakteristisk tegn - ringen, så det kan forveksles med de liggende repræsentanter for honningsvampe. Kun erfarne svampeplukkere kan identificere en rigtig svamp og samle den.

Man kan genkende honningplanten ved andre karakteristiske tegn: vægten på hatten og det hårede af kroppen, der er iboende i ægte repræsentanter for svampe. Saml svampe siden juli. Afslut samling i oktober.

sommer
Denne art gælder ikke for ægte honningsvampe, men ligner den meget. Det er spiseligt, derfor fortæller vi lidt om det.

Svampehætten er lille, højst 6 cm i diameter Farve - lysegul. Det vigtigste træk ved denne art er tilstedeværelsen af ​​en knold. Overfladen på hætten er glat næsten uden væg. Benet er kortere end efteråret.

Svampen kan høstes fra april. Frugter denne art inden begyndelsen af ​​koldt vejr.

vinter
Dette er også en falsk, men spiselig svamp. Udad er det ikke anderledes end de sande repræsentanter for familien, det foretrækker rådne træer og rådne stubbe. Det fik sit navn fra evnen til at bære frugt selv ved lave lufttemperaturer. Produktionssæsonen bestemmes fra efteråret til det tidlige forår. Men dette betyder ikke, at i 40-graders frost kan du plukke en svamp. I så koldt vejr befinder han sig i scenen med ophængt animation, men med begyndelsen af ​​den første tø begynder han straks at komme til live.

Han er ikke selektiv i valget af vækststeder. Det kan findes i skoven, i haven, i parken osv. Af denne grund dyrker japanerne og koreanerne succesrige vinterarter.

eng
Gælder også falske honningsvampe. Meget ligner de ægte repræsentanter for familien, den samme farve og den samme form på hatten. Men der er ingen ring på benet, og på hatten finder du ikke vægte.

Svampen foretrækker enge og åbne steder med græs. Det kan indsamles fra begyndelsen af ​​sommeren til slutningen af ​​efteråret.

Det kongelige
Det tilskrives falske svampe. Det har et ret mærkeligt og spektakulært udseende. Hele hans krop, inklusive benet, er dækket med vægte. Han har en klokkeformet hat, foretrækker rådne skovstubbe og træer, begynder at forlade i august og slutter sidst på efteråret.

Hvordan rigtige svampe adskiller sig fra falske

Hvordan skelnes de sande repræsentanter for honningfamilien fra det falske? Overvej de tegn, der er iboende i ægte svampe:

1. De har en formation i form af en ring på benet, eller som det kaldes - et "nederdel".
2. De lugter godt.
3. Rigtige svampe har altid lyse hatte.
4. Overfladen på hætterne er dækket med flager.
5. Pladerne placeret under hatten har en lysegul, tæt på hvid eller creme skygge.

Sammensætning og kalorieindhold

Honningplastik er et produkt med lavt kalorieindhold. Der er kun 17 kcal pr. 100 g.

Værd at vide! Den vigtigste sammensætning af svampe er vand. Dets indhold i honningsvampe er 90%.

Foruden vand indeholder svampen:

• proteiner;
• mineralstoffer;
• fiber;
• fedtstoffer;
• kostfiber;
• kulhydrater;
• disaccharider;
• aske;
• monosaccharider.

Blandt de nyttige elementer er det værd at fremhæve aminosyrer, mikro- og makroelementer, antioxidanter. Især omfatter svampens sammensætning:

• vitaminer fra gruppe B, A, E, C;
• phosphor;
• magnesium;
• natrium;
• kalium;
• jern;
• kalk og andre.

Hvorfor svampe er nyttige

For kvinder

Vi fremhæver de vigtigste punkter i brugen af ​​svampe til den kvindelige krop:

1. Produktet er lavt i kalorier, så der opnås ikke ekstra pund med det.
2. Hjælper med diæter og faste dage.
3. Fjerner overskydende fedt fra kroppen.
4. Normaliserer nervesystemet, hjælper med angst og søvnløshed.
5. Fremmer dannelsen af ​​nye celler på grund af dets sammensætning.
6. Styrker blodkar.
7. Gunstig virkning på hudens, neglen og hårets tilstand.
8. Fjerner toksiner fra kroppen.
9. Hjælper med forstoppelse.
10. Forhindrer udvikling af ondartede tumorer, især brystkirtler.

For mænd

Svampe kan helt erstatte en fuld frokost eller middag på trods af dets lave kalorieindhold. Honningsvampe er ganske nærende.

Det er kendt, at svampe i denne familie reducerer kolesterol i blodet. De har nok protein, der er nødvendigt for en stærk køn til at bevare muskelvævet. Svampe har en positiv effekt på hjertets arbejde.

Under graviditet

Honningsvampe under graviditeten kan spises, men i moderation og kun i kogt eller stuet form. Dette er et nærende og sundt produkt, der vil mætte en kvindes krop med de manglende mineraler, mikro- og makroelementer, vitaminer.

Ved amning

1. Under amning er svampe tilladt, men reglerne skal følges:
2. Brug ikke svampe.
3. Det er bedre at købe honningsvampe, der blev opdrættet på gården.
4. Du kan ikke spise syltede svampe, det er værd at opgive saltede.

Vigtigt! Du kan begynde at spise svampe, når babyen er mere end 4 måneder gammel. Indtil da bør man ikke tage risici.

For børn

Det er med det samme værd at bemærke, at indtil barnet er 7 år, er det ikke nødvendigt at give ham svampe. De kan forårsage ubehag og forstyrrende mave. Men efter 7 års alder vil svampe i begrænsede mængder gavne børn.

De er i stand til:

• forbedre synet;
• aktivere hjernen;
• styrke immunitet;
• normalisere nervesystemet.

Når man taber sig

Når du leder diæter, er honningssvampe især efterspurgt. Deres kaloriindhold, selv når det stegt, overstiger ikke 22 kcal pr. 100 g. Af denne grund kan folk, der taber sig, sikkert spise svampe til frokost og middag. Samtidig er det vigtigt, at personen ikke har fordøjelsesproblemer, da svampe kan være vanskelige at absorbere af kroppen.

Er syltede svampe nyttige?

Nogle mennesker hævder forkert, at syltede svampe ikke giver nogen fordel for en person. Denne erklæring er forkert. Hvis du sammenligner sammensætningen af ​​friske svampe med syltede, er der ikke meget forskel mellem dem. Fordelen ved syltede svampe er, at de er lettere at absorbere af kroppen, og der er praktisk taget ikke noget fedt i dem. Minus - højt kulhydratindhold. Men produktet forbliver nyttigt, nærende og meget velsmagende.

Er det muligt at spise svampe med gigt?

Honningssvampe med gigt må medtages i din diæt, men i små mængder. Svampe indeholder praktisk talt ikke puriner, derfor betragtes denne art sammen med østerssvampe som et tilladt produkt for patienten. Du kan spise stuet champignon og kogt, idet du nægter saltet og syltede.

Vigtigt! I perioden med forværring af sygdommen skal svampe kasseres.

Medicinsk brug

Honningsvampe bruges af traditionelle healere.Der fremstilles en særlig slags brød fra deres mycel til patienter med diabetes mellitus. Svamp fungerer som afføringsmiddel. Det er bevist, at svampemasse er i stand til at overvinde stafylokokker og hjælpe med at eliminere E. coli fra kroppen. Honningsvampe er også nyttige til radioaktiv stråling.

Honningsvampe i medicinen bruges som antibiotika og smertestillende. Det er kendt, at en alkohol-tinktur tilberedt på basis af honningsvampe kan forårsage en vorte. Ved at tage infusionen inde og tilføje lidt honning til det, kan du klare virale infektioner og styrke immunforsvaret.

Skader og kontraindikationer

Der er ingen specielle kontraindikationer for brugen af ​​svampe, men de er det ikke værd, for eksempel at spise om natten, da maden er tung. Der skal udvises forsigtighed over for personer, der lider af:

• mave-tarmsygdomme;
• nyresvigt;
• allergier;
• hypertension.

Giv heller ikke svampe til børn under 7 år.

Symptomer på forgiftning svampe

Det er muligt at forårsage forgiftning ikke kun med giftige prøver, men også ved spiselige. Årsagen til forgiftning kan være forkert opbevaring eller klargøring.

Tegn vises næsten øjeblikkeligt eller et par timer efter at have spist dem:

• kvalme og opkast
• smerter i tarmen og maven;
• diarré;
• halsbrand og rapning;
• føler sig utilpas;
• hovedpine;
• temperaturstigning op til 38 ° C;
• gasdannelse.

Sådan opbevares honningsvampe

Overvej holdbarheden for friske, saltede, syltede svampe.

Seneste

Honningssvampe kan holdes friske i højst 5 timer i køleskabet. Det vigtige punkt er, at de kun kan opbevares i rå form. Hvis svampene er skrælmet, skal de straks bringes til at koge.

salt

Holdbarheden for saltede svampe afhænger af saltningsmetoden. Med den varme metode til pickling er det tilladt at opbevare svampe i køleskabet i op til et år med en kold metode - højst 6 måneder.

Den optimale temperatur er + 5 ° C. Lave temperaturer kan fryse svampe, og derfor mister de værdien. Når temperaturen stiger, kan de blive sure og blive uegnede til mad.

marineret

Korrekt tilberedning af champignoner til pickling og en konsekvent konserveringsproces gør det muligt at holde svampe i denne tilstand i op til 12 måneder. Hvis dåserne blev lukket med et almindeligt plastiklåg, er deres holdbarhed seks måneder. Stegt konserves champignon, dækket med olie, bør opbevares højst seks måneder.

Den optimale temperatur er + 5 ° C. De kan opbevares på et køligt mørkt sted, så det er ikke nødvendigt at bruge et køleskab. Det er sandt, at dette reducerer perioden til 3 måneder.

Er det muligt at fryse

Frysning af svamp betragtes som den mest ideelle opbevaringsmetode. For at gøre dette skal du først sortere svampen, fjerne affald, afskære den nederste del fra benet. Hvis forekomsten er stor, skal du fjerne skallen fra den.

Vask ikke svampe før frysning! De kan klæbe sammen. Hvis vask ikke kan undgås, er det nødvendigt at tørre svampene grundigt, inden du sender svampe til fryseren.

Du skulle vide det! Honningplanter fryses i plastikposer eller containere.

Den optimale temperaturordning er minus 22 ° C. Underlagt alle betingelser for korrekt opbevaring kan svampe i fryseren lægge sig ned til seks måneder, mens de opretholder deres værdi og nyttige egenskaber.

Honningsvampe, der tidligere har gennemgået varmebehandling, kan fryses i op til et år.

Er det muligt at tørre

Tørring af svampe er en af ​​oplagringsmetoderne. Hvad angår smag og nytteværdi, er tørrede svampe ikke dårligere end syltede. Minus - "upresentabelt" udseende.

Tørrede svampe opbevares i containere eller glasglas. Beholderen er tæt lukket.Du kan opbevare tørrede honningssvampe i lærredsposer, det vigtigste er, at lagerpladsen er tør.

Vigtigt! Svampe bør kontrolleres en gang om måneden, så de ikke har fejl. Hvis dette sker, skal svampe skylles og tørres i ovnen ved en temperatur på + 70 ° C.

Holdbarhed er et år.

Sådan rengøres svampe svampe

For at lette hjemmeprocessen med rengøring af svampe derhjemme er det nødvendigt at starte udvælgelsen, når der plukkes svampe, slippe af med affald, rådne og orme. Fra benene på en sund honningholdig agaric, skæres den nederste del af, fjern fyrretræ, blade, snavs osv. Slip hatten fra filmen.

Vigtigt! Når du ankommer hjem, skal du straks sortere svampe igen. Hvis hurtig sortering ikke er mulig, skal svampen anbringes i vand og tilsættes citronsyre og salt til det.

Til rengøring har du brug for en kniv, svamp og dørslag.

1. Til at begynde med adskiller vi hattene fra benene.
2. Vi renser snavs med en kniv.
3. Fjern beskadigede dele.
4. Vi vasker kanten under hatten med vand eller fjerner den med en kniv.
5. Vi vasker svampen og begynder at lave mad.

Hvis du planlægger at tørre, skal du ikke vaske dem!

Hvad kan tilberedes fra svampe: opskrifter

kaviar

Til madlavning har vi brug for:

• honningsvampe - 400 g;
• et par pile med grønne løg;
• solsikkeolie - 2 spsk;
• løg - 1 løg;
• eddike - 1 spsk;
• salt og peber - efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Honningsvampe sorteret, ren og mine.
2. Vi laver mad en time. Vi ser på paratheden. Det kan tage kortere tid. Tøm derefter vandet.
3. Vi sender svampene til at stege i olie, indtil al væsken er fordampet.
4. Fjern det fra varmen og afkøle.
5. Vi sender de stegte svampe i en kødslibemaskine og fører dem igennem.
6. Makul og steg løg i den samme gryde og i den samme olie, som honningsvampe blev stegt.
7. Tilsæt peber om nødvendigt salt. Et par minutter før beredskab, tilsæt de hakkede grønne løgpile og hæld eddike i. Bland ingredienserne grundigt.
8. Vi blander de stegte løg med malet svampe og blander grundigt alle ingredienserne.
9. Vi klargør krukker: vi steriliserer dem sammen med låg. Spred kaviar.
10. Vi opvarmer det i en separat skål, kan vi sige - vi opvarmer det, vegetabilsk olie.
11. Hæld krukker med varm olie, så snacks er helt dækket med olie. Rul op.
12. Vi opbevarer kaviar i køleskabet eller i et køligt og mørkt rum.

suppe

Til madlavning har vi brug for:

• honningsvampe - 300 g;
• gulerod - 1 stk. mellemstor størrelse;
• kartofler - 2 stk .;
• løg - 1 løg;
• Lavrushka - 1 blad;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• ærter af peber - 4 stk .;
• salt - efter værtens skøn.

Honningsvampe til suppe tages i mellemstore eller små størrelser, så de ikke skæres, men efterlades hele. Det bliver både smukt og velsmagende. Andre ingredienser kan sættes til suppen, såsom byg eller andet korn, pasta. Suppen bliver fyldigere og rigere.

fremstilling:

1. Vi renser og vasker svampe. Læg dem i en separat gryde, fyld derefter med vand, salt og kog på gas. Når vandet begynder at koge, skal du fjerne opvasken fra komfuret og tømme vandet. Hæld en ny bunke vand og vent på tilberedning af grøntsager.
2. Løg finhakket. Tre gulerødder på et rivjern med store eller mellemstore nelliker.
3. Steg de tilberedte løg og gulerødder i olie.
4. Skær kartofler i vilkårlige stykker, helst mellemstore terninger.
5. Stegte grøntsager og hakkede kartofler sendes til gryden. Tænd for gassen og kog.
6. Vi venter, indtil vandet koger, reducer derefter ilden, salt, hæld peber i gryden og fortsæt med at tilberede, indtil alle ingredienser er fuldt kogte.
7. Når alt er klar, skal du slukke for gassen og lade suppen småkoke på en varm komfur. Det tager højst 10 minutter. Du kan tilføje greener til suppen, det viser sig endnu mere appetitvækkende.
8. Vi serverer ved bordet.

salat

For at lave en salat skal du bruge:

• honningsvampe - 300 g;
• æg - 3 stk .;
• kartofler - 200 g;
• skinke - 300 g;
• yoghurt - 150 g;
• grøn løg - 30 g;
• peber - efter smag;
• salt - efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Min honning agaric, ren, hæld vand og send i en halv time til at lave mad. Tøm det kogende vand, og fyld champignonerne med nyt frisk vand. Sæt gryden på gassen igen, og kog i yderligere 20-20 minutter.
2. Kog kartofler og æg. Derefter renser vi dem og skærer dem i små stykker eller terninger. Skær skinke i vilkårlige terninger.
3. I salatskålen spredes først ægene i et ensartet lag, salt og om nødvendigt peber.
4. Læg et lag hakkede kartofler på æggene, tilsæt salt og peber igen. Fra oven, fyld alt med yoghurt, spred et lag med skinke og tilsæt igen lidt yoghurt.
5. Drys det hele med grønne løg, når du har hakket det.
6. Tøm vandet fra honningssvampe, og lad dem tørre lidt. Spred oven på salaten.
7. Vi sender den færdige parabol i et par timer til køleskabet.

Salaten er klar. Spis på helbredet!

saltwort

Vi bliver nødt til at forberede:

• honningsvampe - 500 g;
• løg - 500 g;
• kål - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• eddike - 100 ml;
• persille - 50 g;
• nelliker - 3 stk .;
• Lavrushka - 2 blade;
• peberkorn - 5 stk .;
• formalet peber og salt - efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Vi renser svampe, vasker og begynder at lave mad. Vi tømmer den første portion vand efter, at den er kogt. Fyld med nyt vand og fortsæt med at tilberede en anden halv time.
2. Strimles fint kål. Finhak løg og stek den, indtil der kommer en gylden farvetone. Paprika skåret i små stykker.
3. Vi blander kål med paprika og tilsætter den færdige stegte løg. Salt alt, peber om nødvendigt. Fortsæt stegning i yderligere 15 minutter.
4. 5 minutter før grøntsagerne er helt kogte, tilsættes nelliker, ærter, peber, kogt persille og kogt svampe.
5. Hæld eddike et par minutter, før du slukker for gas. Vi blander alt sammen.
6. Vi steriliserer dåser med låg. Vi lægger solyanka i forberedte containere. Rul banker op eller luk med stramme låg.
7. Vend dåserne over lågene, dæk med et håndklæde, og lad hodepudden afkøle.
8. Vi sender forretter til opbevaring et køligt sted.

isse

For at tilberede pastaen skal du:

• honningsvampe - 1 kg;
• løg - 350 g;
• gulerødder - 350 g;
• salt - 25 g;
• stege olie - 100 ml;
• sukker - en knivspids;
• eddike - 1 spsk;
• peber efter smag.

fremstilling:

1. Honningsvampe rengøres, vaskes og gennemvædes. Vi hælder det beskidte vand ud og lægger rene svampe til at lave mad i en dyb skål. For at gøre dette skal du fylde dem med cirka 2 liter frisk vand.
2. Fjern skummet, der dannes under tilberedningsprocessen med en ske. Du kan bruge en slidset ske. Det første vand kan drænes og fyldes med nyt vand. Hvis champignonerne er rene og friske, kan du lave mad i et vand.
3. Efter at vandet begynder at koge, reducer du gassen og kog i en halv time.
4. Vi forbereder et dørslag, dræner vandet. Fra buljongen laver vi suppe.
5. Skær løgen i halve ringe, og steg den indtil den er gennemsigtig.
6. Tilsæt revne gulerødder til løgen, og fortsæt stegningen i yderligere 15 minutter.
7. Vi spreder svampen i de stegte grøntsager, tilsætter gas og steg, indtil al væsken er fordampet. Salt alt, peber om nødvendigt, og bland grundigt. Tilsæt eddike og sukker 2 minutter før tilberedning.
8. Sluk for gassen, lad grøntsagerne og svampen køle lidt ned og send dem til slibemaskinen til slibning. For at gøre pastaen mør, skal du bruge en lille dyse eller slibe ingredienserne i en kødslib flere gange. Det vil være nok 2 gange.
9. Vi steriliserer dåser med låg.
10. Vi spreder pastaen i beholderen og sørger for, at der ikke er luft i snacks.
11. Opvarm vegetabilsk olie kraftigt i en separat skål, kalciner den og hæld pastaen med varm olie. Vil være nok til hver beholder med en snack 3-4 spsk
12. Vi dækker bankerne med låg.
13. I en separat gryde skal du lægge håndklædet på bunden.Vi lægger krukker med forberedte snacks på det og fylder dem med halvt varmt vand. Vi steriliserer dåser i en halv time.
14. Vi henter containeren og ruller op. Lad dem køle af og send dem til opbevaring.

Sådan steges

Til den sædvanlige stegning af svampe har vi brug for:

• honningsvampe - 2 kg;
• stege olie - 500 ml;
• krydderier efter smag;
• salt - efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Honningsvampe renses, vaskes og fyldes med vand i en halv time. Tøm vandet.
2. Vi tager gryden ud og spreder svampe der. Vi fylder alt med vand og kog dem i 40 minutter. Tøm, og lad svampe tørre.
3. Hell olie i en stegepande, og opvarm den.
4. Vi sender svampe til varm olie, salt, peber, hvis nødvendigt, tilsæt krydderier.
5. Bland alt sammen, dæk honningplastik med et låg og lad det simre i en halv time.
6. Fjern låg og stek i åben tilstand i yderligere 10 minutter. Svampe er klar.

Sådan laver man mad

Efterhånden er honningssvampe nok til at lave mad i en halv time. For at gøre dette skal du først rengøre og skylle svampe grundigt. Derefter tages gas på, og bring den første portion vand i kog. Tøm, hæld svampe i vand igen. Sæt på gas og kog. Tilberedningstid - en halv time. Salt, peber, tilsæt om nødvendigt urter og krydderier.

Hvordan man pickle

Vi giver en simpel opskrift på konservering. Til madlavning har du brug for:

• honningsvampe - 1 kg;
• peberkorn - 4 stk .;
• eddike - 1 tsk;
• citron - 1 stk .;
• salt - efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Vi renser svampen, vasker dem, fylder dem med vand og holder dem i vandet i cirka 15 minutter.
2. Vi fusionerer det, læg svampe i en separat skål. Fyld igen med vand og start kogning. Tilsæt lidt citronsaft.
3. Så snart vandet koges, skal det tømmes. Honningsvampe hældes frisk. Fortsæt med at tilberede med moderat gas. Så snart vandet begynder at koge, reducerer vi gassen. Tilberedningstid - en halv time. Tilsæt salt i vandet.
4. Sluk for gas, hæld eddike i, tilsæt peberkorn. Vi prøver marinade på salt. Vi tilbereder krukker og lægger marinade med svampe i dem.
5. Vi ruller containerne op, afkøler snacks og sender den til opbevaring.

Er det muligt at spise falske svampe

Falske repræsentanter for honningsvampe er opdelt i spiselige og uspiselige. Det er tydeligt, at kun spiselige arter kan spises. Hvad smag angår, er de desuden ikke værre end de rigtige repræsentanter for svampe.

Foto svampe